ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು.

18-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಜಿತ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ) ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು, ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ - ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ, ನಾನು ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್‌ಗಳು:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ;
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
- 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.
ಕೆನೆ:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಅದರ ನಂತರ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಕ್ರಮೇಣ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.




ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ಅಥವಾ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ 4 ರಿಂದ 6 ತುಂಡುಗಳು ಇರಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.




ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.






ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.




ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.




ಹೀಗಾಗಿ, ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಇವೆ.

ಕೇಕ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.




ಮರುದಿನ, ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೃದುತ್ವವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ... ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿನ ಮೃದುತ್ವವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ರುಚಿ, ಅಂತಹ ಮೃದುತ್ವವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಅಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಕೆನೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಹೆಸರಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೃದುತ್ವ ಎಂಬ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಆರರಿಂದ ಏಳು ತುಂಡುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಇರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ಮೃದುತ್ವದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಗ್ರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹರಡಿ. ಈಗ ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಹಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಜಿತ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ರಸದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.