ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು ಆರ್ಥಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಕೇಕ್ನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಯಾರೂ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಹುಳಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ, ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಹಾಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುತ್ತದೆಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಪೇಪರ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಗಳುತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 180 ರಿಂದ 200 ರ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಇರಬೇಕು. ಒಣ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಿಘಟನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

0.25 ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;

1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರೆದಂತೆ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

5. ಮುಂದೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಕೆಲವು ಚಲನೆಗಳು ಸಾಕು.

7. ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತೈಲಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ);

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾ;

1. ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

3. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವೇ ತೋಳು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಳಕುಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲನೆ.

6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸಾಫ್ಟ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಚೀಲ ರಿಪ್ಪರ್;

ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್;

1. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಗ್ ರಿಪ್ಪರ್ (10 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಕೆಫಿರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೆಳುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಉಳಿದವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

4. ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಜರಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

8. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

9. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪಾಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಕಪ್ಪು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

1. ಪೊರಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

2. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಸ್ಮೀಯರ್ಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ)

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೂಪಾಂತರಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕು - ಸಿಟ್ರಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ;

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಿಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಕೇವಲ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಕೆಫಿರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಸರಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ.

25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟುಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ.

6. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

8. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೀಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಸೂಕ್ತವಾದುದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು.

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾದುಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನಾವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ sifted ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆವೃತ್ತಿ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

0.15 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

1. ತೊಳೆದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಗಸಗಸೆ ಮೊಸರು ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶ್ರೇಣೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸಬಾರದು. ನಾವು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ರೂಪಾಂತರ, ಅದರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ರಿಪ್ಪರ್.

1. ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

4. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

5. ಇದು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಳವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆದರೆ ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು. ಅನೇಕರು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಹಣ್ಣು. ಆಯ್ಕೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಆರ್ಥಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಕೇಕ್ನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಹುಳಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗಳು.

ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ, ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಪೇಪರ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 180 ರಿಂದ 200 ರ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಇರಬೇಕು. ಒಣ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರುವಾಗ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.25 ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;

0.17 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

5. ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಕೆಲವು ಚಲನೆಗಳು ಸಾಕು.

7. ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತೈಲಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ);

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾ;

ಅಡುಗೆ

1. ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

3. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಲಘು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸಾಫ್ಟ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಚೀಲ ರಿಪ್ಪರ್;

ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್;

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಗ್ ರಿಪ್ಪರ್ (10 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಕೆಫಿರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೆಳುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಉಳಿದವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

4. ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಜರಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

8. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

9. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳ ರೂಪಾಂತರ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಕಪ್ಪು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಸ್ಮೀಯರ್ಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕು - ಸಿಟ್ರಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ;

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;

90 ಮಿಲಿ ತೈಲ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಿಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಕೇವಲ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಕೆಫಿರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

1 ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;

400 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;

1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

8. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೀಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾದುಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನಾವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ sifted ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆವೃತ್ತಿ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;

0.3 ಗ್ಲಾಸ್ ಗಸಗಸೆ;

0.15 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ;

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ

1. ತೊಳೆದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಗಸಗಸೆ ಮೊಸರು ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶ್ರೇಣೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸಬಾರದು. ನಾವು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ರೂಪಾಂತರ, ಅದರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

0.5 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;

0.3 ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;

0.35 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ರಿಪ್ಪರ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

4. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

5. ಇದು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಳವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅನೇಕರು ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು! ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್!

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಲೀ. ಕೆಫಿರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ) ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ), ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಸೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ಅದು ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ) ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನನ್ನ ರೂಪ 20 ಸೆಂ.

ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗೂನು ಜೊತೆ ಏರದಿರಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿದರೆ ಸಾಕು.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಂತರ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂದಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ನಯವಾದ, ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

170 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

ನಾನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ತರಾತುರಿಯಿಂದಸರಳ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆ. ನಿಮ್ಮ ಸವಾಲನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ - ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಶೀತ ಕೆಫೀರ್ಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೈಗಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬಾರದು - ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟುದಪ್ಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಾಧ್ಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 190 - 200 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚುಚ್ಚುತ್ತವೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪಂದ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಡುಗೆಮನೆಯು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೌಲ್‌ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ° C ಗೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಭಿಜ್ಞರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚತುರತೆಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 347 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ನೀವು ಕೆಲವು ಕೆಲಸದ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಾರದು, ಮತ್ತು ನೀವು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ.
3. AT ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
6. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದರೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಟೈಲ್ ಸ್ವತಃ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧ ಊಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 15% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 287 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ ನೇರ ಪರೀಕ್ಷೆಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಕೇಕ್ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಿ.
6. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬ್ಯಾಟರ್, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 340 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಯೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಎರಡು ಮಾಡಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಪರೀಕ್ಷೆ: ಒಂದು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ಜೀಬ್ರಾ ಪೈ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ- 50 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ಸಾಧನದ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬೀಪ್ ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
9. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
10. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 238 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ತೈಲ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - ½ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೌಲ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 317 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇಬು ರುಚಿ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನಂತೆ ಹೊಳಪು-ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ನಿಧಾನಗತಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಟೆಂಡರ್, ಗಾಳಿ ಹಿಟ್ಟುಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ಕೆಳಗಿನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ.
• ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು.
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ವಿಡಿಯೋ: ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು