ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ನಿಜವಾದ ವ್ಯಾಪ್ತಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಪೈಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೈಗಳಿಗೂ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ), ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ. ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪೈಗಾಗಿ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಕಿಚನ್" ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
4. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - ಪ್ಯಾಕ್ನ ಕಾಲು
5. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
6. ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ 1

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 2

ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಹಂತ 5

ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6

ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7

ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 8

ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ "ಇವಾನಿಚ್ ಫ್ರೈಸ್ (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಂಗಡಿ)" ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕನ್ನಡಕ
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
3. ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 50-70 ಡಿಗ್ರಿ

ಹಂತ 1

ಬೆರೆಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 4

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತವಾದದ್ದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಪೈಗಾಗಿ ನೇರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಲೆನಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ನೇರ ತಿನಿಸು ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಐಸ್ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
3. ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ
4. ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್

ಹಂತ 1

ನೀರು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 2

ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 75 ರಿಂದ 150 ಮಿಲಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎಮಲ್ಷನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಂತ 5

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಂತ 6

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೇರ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪೈಗಾಗಿ ನೇರ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ “ಕಿಕ್ಸಾರ್ಕಾ .ರು ಸಂಗ್ರಹ” ಕ್ಕೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
2. ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಹಂತ 1

ಬೆರೆಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 2

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಹಂತ 3

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವೇ ಸುಡದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಹಂತ 4

ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5

ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು (ಸಂಪಾದಿಸಿ)

ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೇರ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೇರ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರೀತಿ ಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ (40-50 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (130 ಮಿಲಿ)
• ತಣ್ಣೀರು (80 ಮಿಲಿ, ಅಥವಾ 7-8 ಚಮಚ)
• ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (¾ ಟೀಚಮಚ)

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (3 ತುಂಡುಗಳು)
• ಹಿಟ್ಟು (3 ಚಮಚ)
• ಸಕ್ಕರೆ (110 ಗ್ರಾಂ)
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಐಚ್ al ಿಕ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಇರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯ, ನಾವು ಮೊದಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ನಾವು ಅಚ್ಚು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ನಾವು ಟೋಪಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ), ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಇದು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ:

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (380 ಮಿಲಿ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್)
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (8 ಚಮಚ)
3. ಸಕ್ಕರೆ (3 ಚಮಚ)
4. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್)
5. ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್)
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (4 ಚಮಚ)

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು). ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಏರಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುವುದು.

ಪೈಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
ಪೈಗಳು (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಿಟ್ಟು (9 ಚಮಚ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (90 ಮಿಲಿ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (3 ಚಮಚ)
• ವಿನೆಗರ್ (1 ಚಮಚ)
• ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್)

ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಪೈಗಾಗಿ ನೇರ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಐಸಿಇ ನೀರು (200 ಮಿಲಿ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (180 ಮಿಲಿ)
• ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (3 ಕಪ್)
• ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ)

ಒಂದೆರಡು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ (IF IS THE WATER IS ICE WILL NOT කිසිවක් ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ. ಸರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಷ್ಟೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಪೈಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸುರಿದ ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇದು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ

ನೇರ ಬೃಹತ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
2. 300 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
3. 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
4. 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
5. 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಜೀವಸೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ners ತಣಕೂಟಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ ಒದಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ನೀಡಿ. ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಜೆಟ್ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು: ಮೃದು, ರಸಭರಿತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

ಹಂತ 1 - ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ 2 - ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ "ಆಟವಾಡಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕರಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಏನನ್ನಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದುರಾಸೆ ಪಡೆಯದಿರುವುದು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು. ರೇಡಿಯೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 3 - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಯೀಸ್ಟ್ "ಆಟವಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ" ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಸುರಿಯಬಹುದು: ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ) ... ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ: ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬೌಲ್\u200cನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೂ, 3.5 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು - ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಮುಂದೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ).

ಹಂತ 4 - ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 1 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಯ್ಯೋ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು "ಲೈವ್" ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಎರಡನೆಯ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 5 - ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಠಿಣ ಚಲನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಗ್ರೀಕ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾರ್ಚ್\u200cಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ) ಕೇಕ್, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಪುರಾವೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನೀವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ ನಿಮಗೆ 20-35 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ನೇರ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಹುಮುಖ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ಅದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಸಿಹಿ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1-2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ತುಂಡು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಣಗಬಾರದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅದು. ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಚೀಲ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (8-11 ಗ್ರಾಂ)
• 2.5 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಸುಮಾರು 38 ಡಿಗ್ರಿ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣ.

1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಗಾಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ)

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಯವಾದ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ (ಅಥವಾ ಅದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ) ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸ್ನಾನದತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು).

ಇದು ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಕನಸಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕನಸು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತರಬೇಡಿ. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಉಪವಾಸವು ಮುಖ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಹಿಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬನ್\u200cಗಳು, ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ... ಒಂದು ಷರತ್ತು - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೇರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀರು, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪವಿಲ್ಲ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬಾರದು. ನೇರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೆರೆದಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು
2 ರಾಶಿಗಳು ನೀರು,
150 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
40 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಏರಲು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು,
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೋಡ್ಕಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ನೇರ ಮಾರ್ಗರೀನ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಚೀಲ.

ತಯಾರಿ:
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು 3 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು
3 ರಾಶಿಗಳು ನೀರು,
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ,
150 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
100 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಮಾರ್ಗರೀನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಡ್ರೈ),
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸರಳ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು
300 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪನಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು (ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದವನ್ನು ನಂತರ ಬಿಡಬಹುದು.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ # 1 ರಂತೆಯೇ.

ತಯಾರಿ:
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೇರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತಂತಿಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು (ಮಠದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
900 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2.5 ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು,
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
Fresh ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳು,
Ack ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೈ ಹಾಪ್ ಶಂಕುಗಳು,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು ಹಾಪ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು hours. Hours ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತೆರೆದ ಪೈ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು (ರಿಚರ್ಡ್ ಬರ್ಟಿನೆಟ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
320 ಮಿಲಿ ನೀರು,
20 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ರವೆ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಆಲಿವ್ (ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಏರಲು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು
ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ರಾಶಿಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು
250 ಮಿಲಿ ನೀರು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚು, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ನೇರ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪೈಗಳಲ್ಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ),
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೋಲ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಐಸ್ ನೀರು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ
ಹಿಟ್ಟು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಹಿಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
ಈ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಖಾರದ ತೆರೆದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಕೀಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
120 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
250 ಮಿಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೇರ ಹಿಟ್ಟು
ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರ ಆವಿಯಾದ ಪೈ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಿರುಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಧೇಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವಿಸ್ ನೇರ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ರಾಶಿಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
125 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು
125 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸರಳವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿ, ಯಶಸ್ವಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ