ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ರಸವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ರಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 5-7 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದೆ.

ಯಾವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ಮೇಲಾಗಿ, ಹಸಿರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹವುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಿಮಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ರಸದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡುವುದು ಸುಲಭ. ಎರಡೂ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪೊಮೆಸ್ ಅಥವಾ ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು (2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ) ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ (ಅಕ್ಕಿ) ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಎನರ್ಜಿ ಸೇವರ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ಖರ್ಚುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ

2. ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

4. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಿರುಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಸಂಭವಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೊಯ್ಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೀರಸ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಬು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ರಸ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ 1000 ಗ್ರಾಂ;
• 1200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/2 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ನಾರುಗಳು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ, ಸೇಬು ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಕಡಿತ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಪರಿಹಾರ;
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿನಾಯಿತಿ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು;
• ಜೀವಾಣುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ.

ಆಪಲ್ಸ್ ಧನಾತ್ಮಕ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ:

• ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ನಾಶ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ;
• ಟೋನಿಂಗ್;
• ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು;
• ಹೃದಯ ಬಡಿತದ ಸಮೀಕರಣ,
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!

ಸೇಬು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಂಭವನೀಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ರೋಸ್ಶಿಪ್, ನಿಂಬೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!
ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆರಳು ತರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೂಲುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೊಸತನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ.
ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತ ರಸವು ಪ್ರೀತಿಯಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿತ ರಸಗಳು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನಂತರ ನೀವು ಪಾನೀಯದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾರಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಡಿಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಜ್ಜಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಅಪರೂಪದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು (ತಿರುಳು);

ಸಣ್ಣ ಸೆಲರಿ ಬೇರು;

200 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;

30 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

3. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

10 ಗ್ರಾಂ "ನಿಂಬೆ";

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

2. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುರಿದ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

800 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;

200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;

300 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಾರಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

2. ಎರಡು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಧಾರಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಅಪರೂಪದ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ರಬ್.

4. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದೇ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

5. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2.2 ಕೆಜಿ;

ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

15 ಗ್ರಾಂ. "ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು";

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;

9 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;

800 ಗ್ರಾಂ. ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ವಿಧಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾರಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

3. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (6 ಲೀ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯಾವುದೇ ರಸಭರಿತ ಸೇಬುಗಳ 1.5 ಕೆಜಿ;

2.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

200 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳು, ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

2. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಡ್ರೈನ್ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಓಡಿಹೋದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

6. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

7. ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇಬು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಿರುಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು;

ಮೂರು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಹೊಂಡದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

4. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

6. ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮರದ ತುರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಭುಜದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಎರಡು-ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಾಗಿ, 20-ನಿಮಿಷದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ, 12 ನಿಮಿಷಗಳು.

8. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ "ತಾಜಾ" ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಬಾರದು, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ರಸವನ್ನು ಒಣ, ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀಮಿಂಗ್ ನಂತರ, ಹೊದಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಿಸಿಲಿನ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರಸದ ಗಾಜಿನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರಸವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ರಸ

ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1.8 ಕೆಜಿ;
ಸೇಬುಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ;
ನೀರು - ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಗಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಾಳಾಗದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜ ಕೋಣೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಹಾಕಿ.

ಮಡಕೆಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಡಿ!

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಈ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಯಸಿದ ರಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಸಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರಸ ಕುದಿಯುವಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.

ಕುದಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಜಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಸವು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ!

(ಫಂಕ್ಷನ್(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು. ಮತ್ತು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಿರಬೇಕು? ಪರಿಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಯರ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ವಿರೇಚಕ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಂದು tochka.netಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ರಸ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಜೀವ ನೀಡುವ ಪಾನೀಯದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬಿನ ರಸ. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಚಲಾಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬಿನ ರಸ. ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.