ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಂತಹ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಲ್ಪ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಕಾಫಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮದ್ಯ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಚೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು, ಕರ್ರಂಟ್ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 120 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ, ಸಿರಪ್, ವೈನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 37 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು), ರುಚಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬಾರದು. ಅವರು ಸುಮಾರು ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಸ್ಪ್ರೇಯರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಅದರ ನೋಟ, ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮತ್ತು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮರ್ಥ ಬಳಕೆಯು ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಹೋಮ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸಬಹುದು?

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಬಂಧಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೌಫಲ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸ್ವತಃ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯಶಃ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ 2: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ), ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬೇಸ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್, ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೇಸ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು, ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಯಾವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು.
8. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಮಿಠಾಯಿ ಬ್ರಷ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು: ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಭಾಗಗಳಿಗೆ 3 ಭಾಗಗಳ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ; ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೊಸ ಬೆಳಕಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆವರು ಮಾಡಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಕಾಫಿ ಕಹಿಯಿಂದ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಾಫಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ತಯಾರಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಸವಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯದೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
4. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದ್ರವ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ ಬಿಳಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಿರಪ್ ಸೊಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೇ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - ½ ಸ್ಟ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರನ್ನು 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸಿರಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಮದ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವು ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮದ್ಯ - 70 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಆದರ್ಶ - ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೈಲಿಸ್ ಅಥವಾ ಶೆರಿಡಾನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಕೇಕ್ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ನೆನೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೈಲಿಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸರಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವೈನ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಕರ್ಷಣೆ. ಸಮೃದ್ಧ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗಾಗಿ, ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅವರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಬ್ಬರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಲ್ವಾ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು - ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಅಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ - ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖವಾದದ್ದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅನುಪಾತಗಳು 3:2, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವು ಕೇಕ್ಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು? ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ "ಎಣ್ಣೆ" ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿರಪ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು

ಕೇಕ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಇರಬಹುದು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದುಈ ಕೇಕ್ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ, ರಮ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹಗುರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳುನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ಗೆ. ಬೆಳಕಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ "ಆರ್ದ್ರ" ಆಗದಂತೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಇದು ಸೊಂಪಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಒಂದು ವ್ಯಾಪ್ತಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಭಾಗವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕಾಫಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಳಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಎರಡೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ.

ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಸಿರಪ್, ದಪ್ಪನಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವೆನಿಲಿನ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

250 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ - ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;

250 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

250 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ.

ತಯಾರಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಡ್ಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು;

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಬ್ಬಿಣದ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಒಂದು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಒಣ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನೆಲದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ನಾವು ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ದಾಳಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸು ಹೇಗೆ: ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಗಾಜಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;

30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್.

ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ:

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;

ಯಾವುದೇ ವೋಡ್ಕಾದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ 2-3 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ (ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ), ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ದಾರಿ.

ಉತ್ತಮ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ನಾವು ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ತುಂಬಿದ ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

8. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಯಾವುದೇ ವೋಡ್ಕಾ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

9. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಸಿರಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ 15% ಕೊಬ್ಬು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

10. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಿತ್ತಳೆ-ನಿಂಬೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ;

ಒಂದು ನಿಂಬೆ;

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ಎರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೆನೆಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ - ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.

ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರಸಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಯಾವುದೇ ಬೇಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ: ಅನಾನಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬೆಳಕಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಕೊಳಕು ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಹಗುರವಾದವರಿಗೆ, ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಇಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲೋ ನೀವು ಅಂಡರ್ಫಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೋ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಓವರ್ಫಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನೆನೆಸಿ: ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿದು? ಚಿಂತಿಸಬೇಡ. ಯಾವುದೇ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಇದ್ದರೆ, ಬಡಿಸುವ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಅಂತಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸೋಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ

• ಇನ್ನಷ್ಟು

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ನ ಬಳಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ನ ನೋಟವೂ ಸಹ.

ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಅವು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಮಲೇರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ರಮ್, ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೇವಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ

ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಫಿ ಎರಡನ್ನೂ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ, 1 ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಕು.