ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗಾಗಿ, ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅವರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಬ್ಬರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಲ್ವಾ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು - ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಅಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ - ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖವಾದದ್ದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅನುಪಾತಗಳು 3:2, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಕಾಫಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಸವನ್ನು ಬೇಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವು ಕೇಕ್ಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು? ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ "ಎಣ್ಣೆ" ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿರಪ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು

ಕೇಕ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಇರಬಹುದು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದುಈ ಕೇಕ್ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ, ರಮ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹಗುರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳುನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ಗೆ. ಬೆಳಕಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ "ಆರ್ದ್ರ" ಆಗದಂತೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ವೋಡ್ಕಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ "ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್" ಪಾರದರ್ಶಕ (ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು - 250 ಮಿಲಿ
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಿರಪ್:

ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಮದ್ಯ, ಅಥವಾ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಅಥವಾ ನೀರು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕಾಫಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಗಳು.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.
ಎಲ್ಲಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಬಿಸಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್.

4. ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ - 0.5 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು "ನೀಗ್ರೋ ಇನ್ ಫೋಮ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
- ಕಾಹೋರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವೆನಿಲಿನ್.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್:

ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕರಗಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕಾಫಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

8. ಅನಾನಸ್ ಇಂಪ್ರೆಗ್ನೇಶನ್:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಹನಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

9. ಹಾಲು ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1:

3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಉದಾರವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

10. ಹಾಲು ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2:

3 ಕಲೆ. 1 tbsp ಜೊತೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. (250 ಮಿಲಿ) ಸಕ್ಕರೆ

11. ನಿಂಬೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು + ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ + 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ + ವೆನಿಲ್ಲಾ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಯಿತು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿದರು.

12. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್:

ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 1/2 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಕಪ್

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೆನೆಸಿ.

13. ಚೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಸುಮಾರು 1/3 ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹು-ಅಂತಸ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಸೇವೆ ಸಾಕು.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೆಸರು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಿಂದೆ ಹಡಗಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ. ಇದನ್ನು ಈಜು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಒಮ್ಮೆ, ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅರ್ಹರು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಒಣಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದವು, ಮತ್ತು ಅವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನಲ್ಲಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. "ಅರ್ನಾಟ್" ಈ ಬೇಕರಿಯ ಹೆಸರು, ಇದು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಬಂದಿತು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿದರು. ನಂತರ, ಜಪಾನಿಯರು ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲಾ, ಅದು ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರು. ಇದನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿರಪ್, ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಡದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು 37 - 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್. ನಿಂಬೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಕಿತ್ತಳೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್, ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಹಾಗೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ಮಾಡಲು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ರೆಡಿ ಸಿರಪ್, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.
• ಕಾಫಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ನೆಲದ ಕಾಫಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಚೆರ್ರಿ. ಚೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೆರ್ರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಕೋಕೋ ಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಾರದು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅನ್ವಯಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೇಕ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಂಟುಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು:

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ನೆನೆಸಬೇಕು

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಒಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾದ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅವನತಿ ಹೊಂದುವ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಹಿತಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳು, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿರಪ್ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುರಿಯುವುದು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಾಳಿ, ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಕೋ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಈಗ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೂಲಕ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಬಯಕೆಯು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ರುಚಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹಲವಾರು ತಾಂತ್ರಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಆರರಿಂದ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಿ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಬರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಯಾರಾದರೂ ಸ್ಮರಣೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ:

• ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ (ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಹುಶಃ ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ.

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಂತಹ ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ

https://youtu.be/Wmi8t3wzU_M

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಜೇನು ಸಿರಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಯಾವುದೇ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡನೆಯದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ಮಗ್ನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಕಹಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ನಿಖರವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೀರು - 1 tbsp. l;
• ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ) - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದು ಇದನ್ನೇ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇತರ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 80-100 ಮಿಲಿ.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೇವಲ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬೇಕು - ಗುಣಮಟ್ಟ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು: ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ". ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ, ಸಮಸ್ಯೆಯು ನಿಜವಾದ ದುರಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳ ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಿರಪ್ನ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಒಣ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅನಗತ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಗಳು, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈಗ ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು!

1. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ವೋಡ್ಕಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ "ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್" ಪಾರದರ್ಶಕ (ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು - 250 ಮಿಲಿ
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಿರಪ್:

ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಮದ್ಯ, ಅಥವಾ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಅಥವಾ ನೀರು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕಾಫಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಗಳು.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.
ಎಲ್ಲಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಬಿಸಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್.

4. ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ - 0.5 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು "ನೀಗ್ರೋ ಇನ್ ಫೋಮ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
- ಕಾಹೋರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವೆನಿಲಿನ್.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್:

ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕರಗಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕಾಫಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

8. ಅನಾನಸ್ ಇಂಪ್ರೆಗ್ನೇಶನ್:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಹನಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

9. ಹಾಲು ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1:

3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಉದಾರವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

10. ಹಾಲು ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2:

3 ಕಲೆ. 1 tbsp ಜೊತೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. (250 ಮಿಲಿ) ಸಕ್ಕರೆ

11. ನಿಂಬೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು + ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ + 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ + ವೆನಿಲ್ಲಾ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಯಿತು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿದರು.

12. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್:

ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 1/2 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಕಪ್

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೆನೆಸಿ.

13. ಚೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಸುಮಾರು 1/3 ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹು-ಅಂತಸ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಸೇವೆ ಸಾಕು.