ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ
ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಏನೂ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸತ್ಕಾರವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಕೂಡ. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನಮ್ಮ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸುಣ್ಣ) - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ,
- ವೆನಿಲಿನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ,
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಆರಾಮದಾಯಕ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. 
3. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 
4. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 
ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ. 
6. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. 
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್, 
ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. 
7. ಬಹು-ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೇನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹು-ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 
8. ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
9. ಪ್ರತಿ ಜೇನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. 
ಮೇಲೆ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೂ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. 
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು
ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು: 6-8
ತೊಂದರೆ: 5 ರಲ್ಲಿ 4
ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದರ್ಶದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಕಾರವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಈ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದಿರಬೇಕು! ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ
ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹನಿಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
| ಸಕ್ಕರೆ | - 200 ಗ್ರಾಂ. |
| ಸೋಡಾ | - 5 ಗ್ರಾಂ. |
| ಹಿಟ್ಟು | - 200 ಗ್ರಾಂ. |
| ಮೊಟ್ಟೆಗಳು | - 3 ಪಿಸಿಗಳು. |
| ಹನಿ | - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. |
| ಬೆಣ್ಣೆ | - 100 ಗ್ರಾಂ. |
| ಕಡಲೆಕಾಯಿ | - 100 ಗ್ರಾಂ. |
| ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ | - 100 ಗ್ರಾಂ. |
| ಚಾಕೊಲೇಟ್ | - 1 ಟೈಲ್ |
| ಸಕ್ಕರೆ | - 100 ಗ್ರಾಂ. |
| ಹಾಲು | - 250 ಗ್ರಾಂ. |
| ವೆನಿಲಿನ್ | - ರುಚಿ |
| ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ) | - 100 ಗ್ರಾಂ. |
| ಹಿಟ್ಟು | - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. |
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಹಂತ 1
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಂತ 2
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 3
ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 4
ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಹಂತ 4
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಪ್ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಂತ 5
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 6
ಜೇನು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಹಂತ 1ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "STEWING" ಅಥವಾ "SAUCE" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಈ ಮೋಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಮೊಸರು ಮಾಡದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 2ಈಗ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಂತ 3ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಹಂತ 4ಈಗ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 1.5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಲೋಬಾಕ್ಸ್-ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 5ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು. ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಂತ 6ಈಗ ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ crumbs ಆಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಹಂತ 7ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂದೇ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು, ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತುಂಡು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.
ಹನಿ ಕೇಕ್ (ಜೇನು ಕೇಕ್) ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಸಾರವು ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದೇ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪವಾಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಹ ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
| ಪದಾರ್ಥಗಳು | ಪ್ರಮಾಣ |
|---|---|
| ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - | 3 ಪಿಸಿಗಳು. |
| ಸಕ್ಕರೆ - | ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ |
| ಜೇನು - | ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ |
| ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - | ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ |
| ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - | ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ |
| ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - | ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ; |
| ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - | ಚಿಟಿಕೆ |
| ಕೆನೆಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವನು - | ಸ್ವಲ್ಪ |
| ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು | 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 478 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ |
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೆಲಸದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೇನು ಕೇಕ್
ಈ ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ;
- 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸರಾಸರಿ 550 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೇನು ಕೇಕ್
ಘಟಕಗಳು:
- ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
- ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
ಕೋಕೋ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು. ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ 570 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ;
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
- "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ;
- ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ;
- ಈಗ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ;
- ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿಹಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರದ ಭರವಸೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ - ಜೇನು ಕೇಕ್. ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗಾಗಿ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, 5 ಜನರ ಕಂಪನಿಗೆ - ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ತರವಿರಬಹುದು: "ಹೌದು"!
ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ "ರುಚಿಕರವಾದ" ವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಮಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ - ಇದು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು!
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- 100-150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ: ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ವೆನಿಲಿನ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.
ತಯಾರಿ:
1. ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಹು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್, ಸಮಯ 80 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್: ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ - ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಬಹುದು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರು ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ 2 ಅಥವಾ 3. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
