ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಲಘು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು (ನೀವು ಹಾಲೊಡಕು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು);
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ);
• ¼ ಗಂ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• ⅔ ಎಚ್. ಎಲ್. ಸೋಡಾ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 400-450 ಗ್ರಾಂ (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ);
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು (ನೀವು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು);
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಿರುಳು ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೋರಬೇಕು. ನೀವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ ಹರಳಿನ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಅಥವಾ ನೀವು ಹಾಲೊಡಕು ಬೇಯಿಸಬಹುದು);
• ¼ ಗಂ. ಎಲ್. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ¼ ಗಂ. ಎಲ್. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ¼ ಗಂ. ಎಲ್. ಸೋಡಾ.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ದೊಡ್ಡದರೊಂದಿಗೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು :

• ½ ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ⅓ ಗಂ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ - 11 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ½ ಲೀ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಸೇಬುಗಳು (ಒಟ್ಟು ತೂಕ 400 ಗ್ರಾಂ);
• 80-100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ (ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು). ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ). ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಗುಡೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 tbsp. ಸೀರಮ್;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ¼ ಗಂ. ಎಲ್. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ⅔ ಎಚ್. ಎಲ್. ಸೋಡಾ;
• ⅔ ಕಲೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಸಿವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅವರು ಸೊಂಪಾದ, ರಡ್ಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಅದ್ದಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಲಿವರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ನೀರು + 60 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ).

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು. ಕೆನೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಕೆಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರ ಕಥೆಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

"ಚಿಕನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್" ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಚೀಲ;
• 350 - 380 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ಗಮನ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• 15-20 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ.
4. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಲು;
• ಯೀಸ್ಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಉಳಿದ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೀತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 35 - 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು, ನಂತರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಓಟ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ, ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯು ಇನ್ನೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ರವೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗಮನ! ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ

ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ (ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಹಿಟ್ಟು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬರಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಚೀಲ;
• 1 - 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಅವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ - 450 ಮಿಲಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಹಿಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೋಡಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 350 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9 ಪ್ರತಿಶತ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಮಿಲಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಣ್ಣ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಂದೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೌಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸೊಂಪಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇವಲ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ - 350 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಮಿಲಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಾನವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್. ಆಪಲ್ಸಾಸ್ ಅವರಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮಗು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ನ 1 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• 3 ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳು;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬು ಗ್ರುಯಲ್ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೋಮಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಎಲೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಎಲೆಯನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್ಡ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ 1 ಚಿಗುರು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 350 ಮಿಲಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಯ್ಕೆ 6. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 4 ಕನ್ನಡಕ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಈ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕಳೆದುಹೋಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೇಡಿಯೇಟರ್ಗೆ, ಅದು ಹೊರಗೆ ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹೋಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ: ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಗುರವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ - 3-4 ಗ್ರಾಂ;

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ಒಣಗಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿ. ರಸಕ್ಕೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
• ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
• ಕೆಫೀರ್, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
• ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪರಸ್ಪರ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

• ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೆಫೀರ್-ಓಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅವರು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಸಹ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, 500 ಮಿಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಫಿರ್. ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಎಡವಿ ಬೀಳುವವರೆಗೂ ನಾನು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಫೋಟೋ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಡೆಯಬಹುದೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಂಪಾದ! ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

* 2-3 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

* 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ

* ಹುರಿಯಲು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅವು ಅದೇ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಓದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ, ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಬಜೆಟ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 400 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ. ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಗರಿಷ್ಠ 200 ಮಿಲಿ.

ನೀವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ದ್ರವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.

ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಉಳಿದಿರುವುದು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ.

ತಯಾರಿ

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತ ಮುಗಿದಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಬಾಲಕ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಇದು ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ತುಂಬಿಸೋಣ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಇರುವ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರಬ್ಬರಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಈಗ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಓಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಈಗಷ್ಟೇ ತೆಗೆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಯಶಸ್ಸು. ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮನೆಯವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಸೇವೆಗಳು: ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
12.06.2017

ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲ, ನಾವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ! ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೆಗಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ!

ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸೋಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) - 500 ಮಿಲಿ., ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು (320 ಗ್ರಾಂ.), ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಆದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ), ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ (5 ಗ್ರಾಂ., ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯ. ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮುಜುಗರಪಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದ - ಅದು ನನಗೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ನ ಅಗತ್ಯ ತೂಕವಿಲ್ಲ. ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೈಫಿಡೋಕ್ ... ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಮೊಸರು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದೆ. ಹೌದು, ಮಕ್ಕಳು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಈಗ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಏನು ರುಚಿಕರ!

ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಳೆಯದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ! ಕನಿಷ್ಠ ಅಂದಿನಿಂದ

ಕನಿಷ್ಠ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ! ಸವಿಯಾದ! ಮ್ಮ್ಮ್!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು / ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವು ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾದ, ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 2.5% ಕೆಫಿರ್ ಉತ್ಪನ್ನ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು - ಇದು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಂತಹ ಖಾರದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಉಪಹಾರವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೇಬುಗಳು - ಮಧ್ಯಮ 1-2;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಯೋಜನೆ:

1. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 22-250 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬೇಕು.
2. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರದಿ ಬಂತು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಮನಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಆಗಬಾರದು. ಅದು ಜೇನಿನಂತೆ ಹರಿಯಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹೊರಗೆ ಅಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸರಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ರಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ:

• ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬು - 1;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮದ ರೂಪಾಂತರ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು - ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು: ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ.
2. ಗಂಜಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇವು ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಮೋಡ ಮುಂಜಾನೆಯು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿದ ಹಳದಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಂಜಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಸಿಟ್ರಸ್ ವಾಸನೆಯು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - 1;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - 600 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ರಸ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸೊಂಪಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್, ತಾಜಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 450-600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ);
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• ⅓ ಗಂ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಭಾರೀ ಕೆನೆಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು 50 - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೂ ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಂದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಯಾರಿಗೂ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪವಾಡವಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಗಾಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಎರಡನೆಯದು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ - ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು.
2. ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈಗ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಹರಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದೇಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಗಾಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಇಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿ. ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟವರಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸೊಂಪಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ, ಅಂದರೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ವೈಭವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟ್ರಿಕ್ಗೆ ಹೋಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ಸೇವೆಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆ ಇರಬಾರದು. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆದರೆ, ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಂತರ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
5. ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ಸೇವೆಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಸರು ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 0.5 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಪಲ್

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ಸೇವೆಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೊಸದೇನಲ್ಲ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಸೇಬಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು ಹುಳಿ, ಮಾಗಿದ - ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5-1 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಗಂಟೆ ದೋಣಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ಸೇವೆಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅವರ ರಡ್ಡಿ ಬದಿಗಳು ಹೇಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ನಿಂಬೆ;
• ರವೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ಸೇವೆಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನವಿಡೀ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 7-9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ಸೇವೆಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 165/100 ಗ್ರಾಂ
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ: ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರೂ ಸಹ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ ವರೆಗೆ;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬಾಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ