ಸರಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲನೆಯದು. ಸೊಂಪಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸರಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಮೆನು:

1. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಫಿರ್ - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಇದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಮೂಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮವಾಗಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನನಗಿಷ್ಟ. ಮುಂದಿನ ಸಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೈಟ್ ಮಾಡೋಣ.

6. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

7. ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

8. ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್. ತಕ್ಷಣವೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಇದರಿಂದ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.

10. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಡ್ಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವರು ಬಿಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯವನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

11. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅವರು ತುಂಬಾ "ಮೂಗಿನ" ಇವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಜಾರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಚಿಕ್ಕ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

7. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಲು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅವರು ಒಳಗೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದರು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ವೇಳೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್:

• ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಫಿರ್ನ ತಾಪಮಾನವು 25 ° -30 ° ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 250 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬಾರದು.

6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಉಷ್ಣತೆ ಸಾಕು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

7. ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಎಣ್ಣೆ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದು ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಂದೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿನ್ನ ಇಷ್ಟದಂತೆ ಮಾಡು.

9. 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

10. ಎಲ್ಲವೂ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮ್ಮನೆ ಹುರಿಯೋಣ.

11. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಓಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

12. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯು ವೇಗವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಯಿತು.

13. ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ನಾವು 16 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

14. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ..., ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ರಂಧ್ರಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವಂತೆ ಅಗಿಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ದ್ರವ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 300 (+ -) ಗ್ರಾಂ.
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 25 ° -30 ° ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು sifting. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದ ಮೊದಲು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದೆ.

6. ನಾವು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಬ್ಲಾಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ನಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

8. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇದು ಸೊಂಪಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಗೆಯುವ, ತುಂಬಾ appetizing ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳ ಘಟಕ ಘಟಕ, ಅಂದರೆ ಅದು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳುಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ. ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಅಂದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

IN ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳುಅಥವಾ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿನ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ತ್ವರಿತ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್. ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್; ಒಂದು ಕೋಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ; ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಎಲ್. ಉಪ್ಪು; 3 ಚಿಕ್ಕದು ಸುಳ್ಳು. ಸಖ್-ಗೋ ನಾಯಿ .; ಸೋಡಾ 12 ಭಾಗ ಚಿಕ್ಕದು ಸುಳ್ಳು; ಹಿಟ್ಟು 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ; 30-50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ತಾಜಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು? ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದ ಬಗ್ಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಬೇಸ್, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ನಾನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಯಾರಾದರೂ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.
2. ಏಕರೂಪದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ನೀರು. ಕೆಫೀರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಮ್ ಇರಬೇಕು.
4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
5. ಇದು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 6 ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಊಟದ ವಿರಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇವಿಸಲು ಮನೆಗೆ ಬರಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

2 ಸ್ಟಾಕ್ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫ್-ರಾ; ಮೂರು ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸುಳ್ಳು. ಸೋಡಾ; ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಎಲ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು; 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು. ಸಖ್-ಗೋ ನಾಯಿ .; 4 ಬೊಲ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನನ್ನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಈಗ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದರೂ.

ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀಡಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಯಾರಾದರೂ ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಳಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಹಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

3 ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಸಕ್ಕರೆ ನಾಯಿ. 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಎಲ್.; 2.5 ಸ್ಟಾಕ್. ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು; ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ 4 ಚಿಕ್ಕದು. ಸುಳ್ಳು; ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ. ಕೆಫ್-ರಾ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ. ಎಲ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಂತರ ನಾನು ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
3. ನಾನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಆಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

2 ಸ್ಟಾಕ್ ತಾಜಾ. ಹಾಲು; 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ; 3 ನೇ ಮಹಡಿ ಪೇರಿಸಿ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು; 1 ಚಿಕ್ಕದು ಸುಳ್ಳು. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾಯಿ. 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಎಲ್.; ರಾಸ್ಟ್. wt ಹುರಿಯಲು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಒಳಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಗಳಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಹ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

1 ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು; 2 ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳು. ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು; ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; ಚಿಟಿಕೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್. ಅವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
2. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ಈಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಳಿಯ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೇಳೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು. ಅಂದರೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ; 2 ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು. ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು; ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
7. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪನಿಯಾಣಗಳುಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

0.2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; 0.2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು. ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು; 2 ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; ಮೇಯನೇಸ್.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಅವರಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತರಕಾರಿ ಪನಿಯಾಣಗಳುಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ರವೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೆಫ್-ರಾ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು; 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಎಲ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; 4-5 ಸ್ಟಾಕ್. ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು; 0.2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು; ಚಿಟಿಕೆ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೋಡಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ರವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇವರಂತೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೊಂಪಾದ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿದ ಸೂರ್ಯಗಳು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ. ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬಹುದಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಪನಿಯಾಣಗಳು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನವು. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪನಿಯಾಣಗಳುಹುರಿಯುವಾಗ ಅವು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಅವರು ಏರುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ನಿರಾಶಾದಾಯಕ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಏಕೆ ಆಯಿತು? ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಾಲಿನ ಸ್ವಭಾವವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ರಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯು ಒಳಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕರ್ವಿಯಂತಿದೆ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳುಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ),
• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು. ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಲು ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆಫಿರ್ನ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ನಂತರ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಮಗ್ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅನಿಲದ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಮೊದಲು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೇಗೆ ಬಬಲ್ ಆಗಿವೆ ಎಂದು ಹಿಗ್ಗು, ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಇದು ತಪ್ಪು. ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ಸೋಡಾದಿಂದ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ಅದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

6. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ. ಓಲೈಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಬಹಳ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ವೈಭವದ ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ವೇಳೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಇದ್ದಂತೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು.

8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ರಡ್ಡಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸರಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿಜವಾದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅವರು ಹೇಗೆ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರರಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆಯುವ ಸಮಯ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹಾರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬದಲಾಗದ ಕೆಫೀರ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದು ಯಾವುದು, ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಸರಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಹಜವಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ನಿಜವಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಲೈವ್ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ. ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೋಡಗಳಂತೆ.

ಹೌದು, ಯೀಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಇದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ,
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 8 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳಲು ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಡದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಹುರಿದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದು ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಅಥವಾ ಬರ್ನ್ಸ್ ಕೂಡ, ನಂತರ ಬರ್ನರ್ನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಶಸ್ವಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಸ್ವತಃ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಇದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ),
• ಸೋಡಾ + ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕು.

2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಉಂಡೆಗಳ ದೀರ್ಘ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮ, ಏಕರೂಪದ, ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

5. ಈಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ ಸೋಡಾದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇವೆ.

6. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗುವ ಸಮಯ.

7. ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನನ್ನದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಉಂಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಳಿದವುಗಳು ಮೇಲಿರಬೇಕು!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಒಳಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂಬಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ನೋಟಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಈ ಬಾರಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸೇಬುಗಳಂತೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ದುರಾಸೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಆದರೆ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಜವಾದ ಸಣ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬನ್ಗಳಂತೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಉಂಡೆಗಳಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಇದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಸೋಡಾ ಕೆಫೀರ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

6. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಜಿಡ್ಡಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಎಣ್ಣೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ!

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ,
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್‌ನಿಂದ (ಅಂದಾಜು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ),
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗಾಗಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುದುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹದಗೆಟ್ಟಿಲ್ಲ.

2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಸಾಕು.

3. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಆಗಬಾರದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಈಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ಈಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

7. ಸರಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳುಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡುವ ಬದಲು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸೊಂಪಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ!

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಇದು ನಿಜ ರಜಾ ಸಿಹಿಅಥವಾ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು. ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸರಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ನಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನನಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ನೋಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸರಿ, ಇವತ್ತಿಗೂ ಅಷ್ಟೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂದರು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾದಿನಮನೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು, ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಮಾತನಾಡದೇ ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ. ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸರಳವಾದವು. ಗಾಜು - 200 ಮಿಲಿ.

ನಮಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಸುರಿಯೋಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್. ಕೆಫಿರ್ನ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹೌದು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು 65 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ (ನಾನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ಬೆಂಕಿಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರಿದ ಡೊನಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ಅವರ ಪರಿಮಳವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ, ಇಂದು ಉಪಹಾರವು ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ! ಅವನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಆತುರಪಡುತ್ತಾನೆ, ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು "ಏನು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು" ಎಂಬ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಈ ಸಣ್ಣ, ಕೆನ್ನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾನು ಲೇಖನಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ, ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಡುವೆ ಎರಡು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅಥವಾ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಂದ್ರ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ.

ಅವರು ಬಯಸಿದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಏರುತ್ತದೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ - "ಸರಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದವು!" ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಿದ್ದಿವೆ, ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ, ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇತರರಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಊಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (10-12 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ):

• ಕೆಫೀರ್ 1% - 250 ಮಿಲಿ (1 ಕಪ್)
• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ (ಗುಂಪಾಗಿ)
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. 160 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, 240 ಗ್ರಾಂನ 1.5 ಕಪ್ಗಳು. ಮತ್ತು ನಮಗೆ 230 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ, ಅಥವಾ 1%. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ "ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನಾವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

4. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇದನ್ನು 3 - 4 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

5. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 - 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಹೀಪಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

7. ಇನ್ನೂ 2 ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಸಮವಸ್ತ್ರವೂ ಅಲ್ಲ.

8. ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಉಳಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು. ಮತ್ತೊಂದು ಹೀಪಿಂಗ್ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅದರಿಂದ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಬ್ಯಾಟರ್. ಮತ್ತು ಅವರು ಎದ್ದೇಳಲು ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ! ಅಥವಾ ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಏರಿದರೂ, ನಂತರ ಅವರು ಹೇಗಾದರೂ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

9. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುದ್ದೆ ಕೂಡ. ಆದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈಗ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

10. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಲ್ಲಾ "ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತವೆ". ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ.

11. ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಲಿಪ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

12. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೋಸ ಹೋಗಬಹುದು. ಅವರು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಂಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

13. ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

14. ಅವರು ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಫ್ರೈ. ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದರಿಂದ, ತೈಲವು 15 ರಿಂದ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

16. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಅವರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಎಲ್ಲಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದರೆ, ಅವು ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೈನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮೂಗಿನ" ಆಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆ ಬೀಳಲು ಬಿಡದವರು ಅವರೇ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರಲು, ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಮೂಲತಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಆದರೆ ನೀವು, ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ

ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂಬುದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಸತ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು ಈ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 45 - 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ರಡ್ಡಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ
• ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಥವಾ ತಾಜಾ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1, 5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟು ಹಾಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಅತಿಯದ ಕೆನೆ. ಹಿಟ್ಟು "ಜೀವನಕ್ಕೆ ಬರಲು" 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ಕೆಫೀರ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾದಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದಂತಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45 - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಠಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ನೀವು ಅವನ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಬೇಕು.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 1 ಸೆಂ ಸಾಕು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆಯೇ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

7. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೂ ಇರಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

8. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

9. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೂಡ ಸೇರುತ್ತದೆ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನ. ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.

11. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಾಲು.

ನಾನು ಈ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬರಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಡೊನಟ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟುಸಹ ಜರಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಬಹುದು. ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬಳಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ, 200 ಮಿಲಿ ಅಂದಾಜು ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ಹಾಲು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರ. ಹಿಟ್ಟು, ನಿಯಮದಂತೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು.

6. ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ, 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ!

8. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಬಹಳಷ್ಟು, ಕೆಲವರು ಸ್ವಲ್ಪ. ನಾನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

9. ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಚನೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

10. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಮಂದವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮದು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

11. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿಕರ, ಅದ್ಭುತ! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಎರಡು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನನಗೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಮಿಸಿ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು. 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ಗಾಗಿ - 480 ಹಿಟ್ಟು. ಸಾಕಷ್ಟು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಫ್ಲಫಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಂತಹ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: (10-12 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ):

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ (1 ಕಪ್)
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಕಪ್)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪದರಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಟ್ಟರೆ, ಒಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಂತೆ ಮೊಸರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಸರು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತಕ್ಷಣವೇ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫಿರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

7. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 1 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರವು ಸಾಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ, 2 - 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅವರು ಅಂತಹ ಒಂದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ತೈಲ ಪರಿಮಾಣ.

8. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

10. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುರಿದರೆ, ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಅದರೊಳಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಗಾಳಿಯ ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು.

ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯವನು!

ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಬರೆದಿದ್ದರೂ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ದಾಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಮೊಸರು ಪದರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಂತ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಅಡುಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಶಾಂತವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಬಾರದು.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

8. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

9. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

10. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ, ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇಬು ಸಾಸ್. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಊಹಿಸಲು ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ (10 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದು ನಿಲ್ಲಲಿ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಾಕ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

4. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ.

6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಹುಳಿ - ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಚರ್ಮವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕೋರಿಂಗ್ ಚಾಕು ಇದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದೂ ಇಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಾಚ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಸೇಬುಗಳು ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇಬಿನ ಸುತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ! ಈಗಾಗಲೇ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ!

9. ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

10. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬು ಕೂಡ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

11. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಬಡಿಸಿ.

12. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ! ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಂತಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲೇಬೇಕು! ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಗ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಹ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ವೈಭವ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: (20 - 22 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ.)

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ರಾಶಿ ಕಪ್ಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು, ಅದರ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೇರವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಆಗಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

6. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಂಬೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಂಬೆ ಜೊತೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಹಿಟ್ಟು - 230-240 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲೋಣ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಾಸನೆಯು ಕೇವಲ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೂ, ಅವರು ಅನೇಕ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಎರಡು ರಾಶಿಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ಥಿರತೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು.

ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

8. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

IN ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬದಲಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೆಳಕು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸದವರೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಇದು ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 400 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

4. ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪಿಯರ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸೇಬು, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ನಡೆಯೋಣ ಮತ್ತು ವಸಂತವು ಈಗಾಗಲೇ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಕಿರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡೊನುಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಈಗ ಅದು ಸಾಧ್ಯ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ!

ಮೂಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. A ನಿಂದ Z ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ.

ಹಿಟ್ಟು

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂ. ಆದರೆ ಅವರು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟು, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ.
• ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ರೈ.
• ಭವ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶೋಧಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸದಿರಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
• ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಅದರ ಸಂಬಂಧವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - 250 ಮಿಲಿ, ನಂತರ ನಮಗೆ 230 -240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಗಾಜಿನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು. 250 ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಂ ಗಾಜುಕೇವಲ 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು

• ಇದು ಮತ್ತೊಂದು - ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಸೊಂಪಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು.
• ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ದಿನಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ).
• ಗಾಳಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟುಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಮೊಸರು ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಚದುರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಭಾಗವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿದಿಂದ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ
• ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದುಂಡಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದ ಮುಂಭಾಗದ ಮೂಲಕ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದ ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರು ದೋಣಿಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿ

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ 7 ಮತ್ತು 8.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 8.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳುಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪೂರಕವೆಂದರೆ ಸೇಬು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 9, ಹಾಗೆಯೇ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ತಾಜಾ, ಸಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕರಿಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.
• ಕೇವಲ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರೆಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇರಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವುದು

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು
• ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
• ಎಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಇದು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಯಾರೋ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
• ಚಿನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಏರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳುಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅವು ಏರಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾಟ್ ಲೈಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ.
• ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಹ.
• ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವನಿಗೆ 15 - 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾರಣ ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 250 ಮಿಲಿ ನಿಂದ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸರಿಸುಮಾರು 10 -12 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 480 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂತಹ ವಿಜ್ಞಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಇದು ಎಲ್ಲೋ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ!

ಈ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಕಾಣೆಯಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನೀವು ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯಾಣದಂತಿದೆ. ಮೊದಲು, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿತ್ತು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ - ಇನ್ನೊಂದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಇವೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎತ್ತರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಹೋಲಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಸಹ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಉತ್ತೇಜಕ ಪ್ರಯಾಣವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು!

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂದು ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಂಪಾದ ಸಣ್ಣ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ 100% ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆಯೇ? ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಿವೆಯೇ? ಏನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವರಿಗೆ - ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!