ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜನರು "ಅಮರತ್ವದ ಹಣ್ಣುಗಳು" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಅಂಟಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಈ ಕಾಡು ಬೆರ್ರಿ ನಿಜವಾದ ಜೀವಂತ ಔಷಧಾಲಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಗುಂಪು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಇವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಏಕತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೆರ್ರಿ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಳಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಅದರ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಸೋಂಕು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪವಾಡ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜ್ವರ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಲಾಲಾರಸ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ರಸಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಬಹುದು, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು. ಬೆರ್ರಿಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರವೂ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಫ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್"

ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಗಾ sourವಾದ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ಎರಡು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂರನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಶೀತ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸೇಬುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ).
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಟಿಕೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೋಲು ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ.
7. ಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
8. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ

ಇದು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.
• ಲವಂಗ (ಮೊಗ್ಗುಗಳು) - 6-8 ತುಂಡುಗಳು.

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆಲ್ಲಿ.
2. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
4. ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ತಂತಿಯ ದಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ) - ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಎರಡು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ: ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು. ಈ ಜಾಮ್ ಅರಣ್ಯ ನಡಿಗೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ (ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ)

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಎರಡು ವಿಧದ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಜಾಮ್ ಹನಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹರಡದ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ದಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ).
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
8. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ "ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ"

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಚಿತ್ರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಪಾರದರ್ಶಕ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 0.3 - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 150-200 ಮಿಲಿ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಾಗಿದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).
5. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
7. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಸಿಹಿ"

ಜಾಮ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಡಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು (ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ನೀಡುವ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು); ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಕಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬೆಲ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ), ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಹೀಟಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
5. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿ (ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಇರುತ್ತದೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ), ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಕಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಚಿಕ್ಕ ಸದಸ್ಯರು ಕೂಡ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಮಹಿಳೆಯರಿಗಾಗಿ"

ಈ ಸೊಗಸಾದ ಜಾಮ್ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಯ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್‌ನ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಯರ್ - 650 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 250 - 300 ಮಿಲಿ

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಇಡೀ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಹಾಕಿ.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಹಿಂಡು.
3. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೊರೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
12. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು - ಇವುಗಳು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವಿದೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯ ಮತ್ತು ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದು ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ red ಕೆಂಪು.

ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ರಸ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕೂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ "ತಲುಪಲು" ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೆಪ್ಯೂಟಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲ: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-brusniki.html

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸವಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೌಬರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನಾವು ಈಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗದಂತೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ, ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ನಾವು ಕೊಳೆತ, ಕಪ್ಪಾದ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಾಕ್ಷಿಯ ಸೆಳೆತವಿಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಕೌಬರಿಗಳು.

ಆರ್ದ್ರ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಲಿಯದವುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಜಾಮ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೊಹರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಅಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಲವಂಗ - 8 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ಟೌವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಆಪಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಹರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಪಿಯರ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನನ್ನ ಪೇರಳೆ. ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
• ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
• ನಾವು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ,
• ಲವಂಗ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
• ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
• ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು,
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್.
• ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಕಬಹುದು.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ / ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು).
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

"ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಎಲ್ಲರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಸುಮಾರು 500-600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್.

ತಯಾರಿ

• ಮೊದಲು, ಬೆಕ್ರಿಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ: http://OnWomen.ru/varenje-iz-brusniki.html

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟುಂಡ್ರಾ, ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಈ ಬೆರ್ರಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಗಮನ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಶೀತಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯದ ರಕ್ಷಕ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಹಾಯಕ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ. ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬೆರ್ರಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಮತ್ತು ಇವು ಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮಾತ್ರ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇರೆ ಯಾವ ಬೆರ್ರಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಭರವಸೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೆನಪಿಡಿ:

1. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಹಸಿರು, ಹಾಗೆಯೇ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
2. ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ.
3. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ತೊಂದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ತೇಲುವ ಅವಶೇಷಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ದಂತಕವಚ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸರಿಯಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೇರೆ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ಕಥೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ರುಚಿಯಾದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ರೆಡಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಭ್ರೂಣದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತದಿಂದ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಸಲಹೆ! ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ!

ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಸಂಯೋಜನೆ: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ

ನನ್ನ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 20-30 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಾವು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
6. ಈಗ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 2-3 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕೂಡ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, 1 ಕೆಜಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
2. 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಬಲ ಚಾರ್ಜ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 3 ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸತ್ಯ! ನೀವು ಬಹು, ಆದರೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ವಿಧದ ಬೆರಿಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಗಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಲ್ಲ.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜಾಮ್ "ಪೈನ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ"

ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್‌ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನೇಕರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ನನ್ನ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ನಾಯಕಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಪೈನ್ ಶಂಕುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್

1. ಶಂಕುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಶಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಈಗ ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಊದುವಿಕೆ: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ

ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಲೇ ಹೇಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
2. ವಿರೇಚಕ - 0.5 ಕೆಜಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಟ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
4. ಸಕ್ಕರೆ 700 ಗ್ರಾಂ.
5. ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ವಿರೇಚಕ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್:

ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮುಂದೆ ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಇದರ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಅನನ್ಯ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ
• ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಪ್ರಸವಾನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ,
• ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು: ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ "ಔಷಧ" ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ಜಿಜ್ಞಾಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೆಸಿಪಿ 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 970 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, 1280 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 210 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳಾದ, ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಲು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆರಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 7-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1100 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ, 1100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 1100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 160 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳು, ಕೋರ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಗನೆ ಕುದಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬೇಗನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಪಲ್-ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 970 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 340 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, 960 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 290 ಮಿಲಿ ನೀರು, 4-5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, 75 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ.

ನಾವು ಸೇಬು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತುರಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 540 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, 540 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, 330 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, 1080 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮೂರನೇ ಹಂತವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 520 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, 690 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ, 510 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 65 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ, 310 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಿಂಡಿ. ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಮೂರು ರುಚಿಕಾರಕ. ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪಿಯರ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು 310 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1650 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, 1050 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 550 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, 320 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 34 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ವಾಲ್ವ್ ತೆಗೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಹೊರಬರುವಂತೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೋಡ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರೆಸಿಪಿ 8. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 550 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, 550 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, 550 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು.

ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗಲವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಘನೀಕೃತ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 960 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 590 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 140 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ 16 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಹರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಿದ ಡಬ್ಬಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 960 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 340 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, 1320 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 110 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ದ್ರವವು ಹರಿಯಲಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. 1.5x1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ರಹಸ್ಯಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ:

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಈ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಇತರ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಡಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಬಹು ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ರೆಸಿಪಿ ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಮ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಿದರೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಯುರೇಷಿಯಾದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪವಾಡದ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಎಂಬ ಖಾದ್ಯದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ. ಇಂದು, ಈ ಬೆರ್ರಿ ತನ್ನ ಮೂಲ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಬೆಳೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದೆ. ಈಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅನನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸುವ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ಟೋನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಸಂಕೋಚದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು. ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಇದ್ದಾಗ, ಬೆಳಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

"ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸರಳವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಿರಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇತರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಡಲು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಿಯರು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಿಪ್ಪುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಡೆದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾerವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಜಾಮ್ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಗಾ color ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವೆಂಗರ್ಕ ಅಥವಾ ರೆಂಕ್ಲೋಡ್ ಪ್ಲಮ್ ನ ಸಿಹಿ ಕಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ

ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾ coolವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟುಂಡ್ರಾ, ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಈ ಬೆರ್ರಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಗಮನ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಶೀತಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯದ ರಕ್ಷಕ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಹಾಯಕ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ. ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬೆರ್ರಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಮತ್ತು ಇವು ಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮಾತ್ರ. , ಬೆರ್ರಿ ಇನ್ನೇನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಭರವಸೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೆನಪಿಡಿ:

1. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಹಸಿರು, ಹಾಗೆಯೇ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
2. ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ.
3. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ತೊಂದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ತೇಲುವ ಅವಶೇಷಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ದಂತಕವಚ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸರಿಯಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ಕಥೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ರುಚಿಯಾದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ರೆಡಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಭ್ರೂಣದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತದಿಂದ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಸಲಹೆ! ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಸಂಯೋಜನೆ: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ

ನನ್ನ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 20-30 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಾವು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
6. ಈಗ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 2-3 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕೂಡ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, 1 ಕೆಜಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
2. 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಬಲ ಚಾರ್ಜ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 3 ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸತ್ಯ! ನೀವು ಬಹು, ಆದರೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ವಿಧದ ಬೆರಿಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಗಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಲ್ಲ.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜಾಮ್ "ಪೈನ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ"

ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್‌ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನೇಕರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ನನ್ನ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ನಾಯಕಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಪೈನ್ ಶಂಕುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್

1. ಶಂಕುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಶಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಈಗ ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಊದುವಿಕೆ: ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ

ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಲೇ ಹೇಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
2. ವಿರೇಚಕ - 0.5 ಕೆಜಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಟ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
4. ಸಕ್ಕರೆ 700 ಗ್ರಾಂ.
5. ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ವಿರೇಚಕ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್:

ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮುಂದೆ ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಔಷಧೀಯ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ತನಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ (ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು), ಅದನ್ನು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಆನುವಂಶಿಕತೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಬೆರ್ರಿ ಖಾದ್ಯಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯ ಸಂತೋಷದ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಅಥವಾ ಶಾಖವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಐಟಂ ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕ್ಷಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಬೆರ್ರಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕಸದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.
2. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
7. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಹಂತವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲವಂಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲದಂತೆ ಮೂರು ಮಸಾಲೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಬೆರ್ರಿ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಿರಾಣಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರಿಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭ, ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಗಾ dark ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೀಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಬೆಯಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ರುಬ್ಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯೂರೀಯಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

• ಪೇರಳೆ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನೀರು - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ:

1. ಪೇರಳೆ ಸುಲಿದಿದೆ.
2. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಿಯರ್ ಚರ್ಮ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಜ್ಞರು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಜಾಲ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ನಂದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು ಉಗಿ ಕವಾಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬೇಕು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಫಸಲನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಬೆರಿಗಾಗಿ, ನೀವು 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅದು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನಾನಸ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಒಳಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ನಾವು ದೇಹಕ್ಕೆ 100% ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ cooked ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್-ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಯಾವ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ: ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಘನತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.