ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡು ಕ್ರಮೇಣ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಯಸಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ, ಕೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶಾಂತ ತಂಪಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಮತ್ತು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಕಾನೂನುಗಳಿವೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಫಲವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅವರ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟು. ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ 6 ಮೂಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು (ಬನ್)
• ಚೌಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಎಕ್ಲೇರ್ಸ್)
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು (ಕುಕೀಸ್, ಬುಟ್ಟಿಗಳು)
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಹಂದಿ ಕಿವಿ, ಪಫ್ಸ್)
• (ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು) ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹಿಟ್ಟು (ಪೈ)

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಂತರಿಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (2.5 - 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು 500 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. , 1 ಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ 1/3 ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 2-3 tbsp ಜೊತೆ slaked. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಚರಣೆಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರು.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಜಾದಿನ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ -. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮಲಗಿರುವಾಗ, ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಪುಟ್ಟ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು.

ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು 1615 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪತ್ನಿ ಬರೆದರು. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗೆರ್ವಾಸ್ ಮರ್ಹಮ್ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ 400 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸೇವಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವಾಗ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದಾದ ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳು ಇರುವಾಗ, ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಹೃದಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವುದು? ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 150-200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 50-80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗೋಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಇದರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಮಾರ್ಗರೀನ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಎಲ್ಲವೂ knurled ಮೇಲೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇತ್ತು. 50% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತತ್ವವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ ಪರೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೆಸರಿನಿಂದ, ನಮಗೆ ½ ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ನಂತರ, ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ! ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ನೂರಾರು ರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಂದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಲಕೋಟೆಯಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಗುವೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ರೀತಿಯ ಅಜ್ಜ ಕ್ಲಾಸ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮೂಲಕ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಸರಾಂತ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾದ ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಕೀಲರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಒಂದು ಡಜನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಟಾಕ್ ಶೋನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಕರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ.

ಅವರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇಮ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕುಕೀ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮಿಸ್ ಅವರಿಂದ ಕೆಲವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಕುಕೀಗಳು ಮುಂಬರುವ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಲ
• ಹಿಟ್ಟು (ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ)
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಅಲಂಕಾರ: ಗಸಗಸೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು.

ಮೊದಲು ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಏಕರೂಪದ ವಸ್ತುವಿನವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ನಂತರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಸಮಯ ನೀಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳು!

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಹೊಸ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ! ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾನು, ಅನುಭವಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತಹ ಅದ್ಭುತ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ - ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ

ಮೂರು ನಾಲ್ಕನೇ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, 4 ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಹುಶಃ ಚಿಕ್ಕ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನದು, ಆದರೆ ನಾವು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಾರದು - ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವುಗಳೂ ಸಹ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇತರರಂತೆ, ಶಾಂತ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಪೈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಪೌರೋಹಿತ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು).
6. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈಗಳು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಇತರರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನನ್ನ ತಾಯಿ ನಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ-ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಒಪಾರಾ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟೋಪಿ ಎತ್ತುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಎಲ್ಲೋ 220 ಸಿ ಸುತ್ತಲೂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟು (ವಿನ್ನೋ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಸವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
8. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ, ಈ ಪೈಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಯಾನಕ ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ( ಹೊಂಡ), ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಆಗಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ವಿನೋವ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಸವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
7. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಡಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
10. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
11. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಏನೆಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿದೇಶಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು:ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು; 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ತುಂಬಿಸುವ:ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ), ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಲ್ಲ, ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹಿಟ್ಟು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು-ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ವಿನ್ನೋ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ) ಕ್ರಮೇಣ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
4. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಇತರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ¾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/3 ಕಿಲೋ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೆಟ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಕುಸಿಯಲು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಮೂರು ಬಾರಿ.
4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
7. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್, ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕುಕೀಸ್, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್, ಬನ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ!

ದೇಶದ ಕುಕೀಸ್

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬೆಳಕಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವವು.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಳಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
5. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ರಸ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್

ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದ ಯಕೃತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್ನ ½ ಭಾಗ;
• ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮಗುವಿನ ಆಸಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರುಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳು, ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳ ಅಚ್ಚುಗಳು ಚಿಂತನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವು ಉತ್ತರಗಳಿವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಾರದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 220 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - ¼ ಗಾಜಿನ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 356 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲ: ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮರೆತುಹೋದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪೈ "ಫ್ಯಾಂಟಸಿ"

ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್;
• 150 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 369 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಗಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು;
4. ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದಲೂ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹದಗೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.22 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 307 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ;
3. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ;
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರೋಲ್ಗಳು

ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಜನರು ಕಲಾಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 220 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 265 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾದಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - 180 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಾಚಿ ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಡೊನುಟ್ಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿಯ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 0.1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• 220 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 256 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ;
4. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
5. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತಿಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಬಹುದು!

ಹೇ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ! ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಇಂದು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ರಹಸ್ಯವಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಇಂದು ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ! ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ಕುಕೀಸ್)

2 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (400 ಗ್ರಾಂ), 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಕಪ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ.
5. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಬನ್) ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ತ್ವರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡೋಣ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (400 ಗ್ರಾಂ), 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವು ನಮ್ಮ ಬನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಇರಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಪೈ) ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡೋಣ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (200 ಗ್ರಾಂ), 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾರಿಷ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಕೆಲವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರೂಪವನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟು

ಈಗ ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ! ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭಿಕ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ:

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ನ 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ! ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕುಕೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್.

ಈ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕುಕೀಸ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕುಕೀಸ್ ವರ್ಷಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್) ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಜ್ಜಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇವಲ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ, ಆದರೆ ಈಗ ವಿಶೇಷ ಅಂಕಿಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
5. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 6 ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲವೂ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಲ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ದೇಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ವಾರಾಂತ್ಯಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; 70 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ವೃಷಣ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್; ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲಾ ಇತ್ತೀಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸರಳ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ನಾನು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸೇಬು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು; 100 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್ಟ್. ಮಾರ್ಗರೀನ್; 50 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ವೃಷಣ; 70 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತ್ವರಿತ ಸೇಬು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಿತ್ತುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ವೃಷಣ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
2. ನಾನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಯಾರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಸೇಬಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು.
3. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!