ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡಲು ಇದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ "ಸೈಡ್ ಡಿಶ್" ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯದ ನೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ed ಹಿಸಿದ ಅನ್ವೇಷಕನ ಹೆಸರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪರಂಪರೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಡಿಲೈಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಸರಳ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ "ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ" ಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ima ಹಿಸಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು , ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್.

ಶೀತ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಕೂಲವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

• ಕೆಫೀರ್, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.
• ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ರವೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಮಣ್ಣಿನ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಲಘು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಂದಿನಂತೆ, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಾಗವನ್ನು ನೇರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 - 5 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 - 2 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು each ಟೀಚಮಚ ತಲಾ;
• ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ (ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ.
9. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
10. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಮಸುಕು" ಆಗುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ವೈಭವ ಮತ್ತು "ಗಾ y ವಾದ" ರಚನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಉಳಿದವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ;
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
3. ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪನಿಯಾಣಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಭಾವನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಮೊದಲು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶದ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಂತಹ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವೆಂದು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ನೀರಸ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳ ಬದಲು ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಜರ್\u200cಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್\u200cನಂತೆ ಬಡಿಸಿ. ಮೂಲ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ “ಸಹಿ” ಖಾದ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪದರಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್) - 2 ಕಪ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 4–5 ಚಮಚ, ಉಳಿದವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್\u200cಮೀಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ len ದಿಕೊಂಡ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸೇಬು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೊತೆಗೆ "ಸೆಮೆರೆಂಕೊ" ವಿಧದ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಸೆಯಬೇಕು. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣನಾತೀತ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇದರ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು -2 ಕಪ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ತಂಡವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಸೇಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಮನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಇರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿರುವಂತಹವು. ಹುಳಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಪರೀತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು).
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
6. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
7. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೇಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಮುದ್ದುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮ್ಯಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಡಯಟ್\u200c ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮವೇ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ meal ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

1. ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ 3-5 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು (ಜೋಳ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಗೋಧಿ, ರೈ, ಹುರುಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
2. ಮೂಲ ಕುಶಲತೆಯ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.
3. ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆಗೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೊಬ್ಬು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಳಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25-40 ಗ್ರಾಂ.
• sifted ಹಿಟ್ಟು - 700 gr.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ .ಿಕ
• ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ.
• ಉಪ್ಪು - ಅಭಿರುಚಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ಪೊರಕೆ (ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 90 ಡಿಗ್ರಿ). ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ).
4. ಈಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಅನುಮತಿಸದೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಳುಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ., ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದವು, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶ್ರೇಣಿಯ ನಡುವಿನ ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
9. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀ.
• sifted ಹಿಟ್ಟು - 750 gr.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಏಕರೂಪತೆ ಇದ್ದಾಗ, ಅದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ ಕುಡಿಯುವುದು - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ) - 30 ಮಿಲಿ.

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ತಪ್ಪು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀರಿನಂತೆ ಹನಿ ಮಾಡಬಾರದು.
5. ಕ್ಲಂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 460 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

1. ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 320 gr.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 95 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
3. ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 230 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

1. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಾರದು.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಕರಿದ ಕ್ರಂಪೆಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ಅವರ ವಾಸನೆಯು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇಂದು ಉಪಾಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವ ಆತುರದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಏನು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು" ಎಂಬ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಣ್ಣ, ಅಸಭ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾನು ಲೇಖನಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಈಗ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಖಾದ್ಯದ ನಡುವೆ ಎರಡು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅಥವಾ, ನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಂದ್ರ ಕೇಂದ್ರವಿದೆ.

ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಏರುತ್ತದೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ - "ಸರಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ!" ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಬಿದ್ದುಹೋದಾಗ, ಅವು ತೆಳ್ಳಗಾಯಿತು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಬಹುಶಃ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು able ಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇತರರಂತೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು able ಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (10 -12 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ):

• ಕೆಫೀರ್ 1% - 250 ಮಿಲಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್)
• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ)
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ಒಂದು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 160 ಗ್ರಾಂ ಇದೆ, ಅಂದರೆ 240 ಗ್ರಾಂನ 1.5 ಕಪ್. ಮತ್ತು ನಮಗೆ 230 gr ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ, ಅಥವಾ 1%. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ "ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೇ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

4. ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇದನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

5. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 - 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

7. ಇನ್ನೂ 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಅಲ್ಲ.

8. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚಗಳು ಉಳಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎರಡು ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದರೆ ಅದರಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಎದ್ದೇಳಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ! ಅಥವಾ ಮೊದಲಿಗೆ ಅವು ಎದ್ದರೂ ಸಹ ಅವು ಇನ್ನೂ ಬಿದ್ದು ಸಣ್ಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

9. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುದ್ದೆ ಕೂಡ. ಆದರೆ ಅದು ಸರಿ, ಅವನಿಗೆ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚದುರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈಗ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

10. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ “ಸ್ನಾನ” ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

11. ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಚಮಚದಿಂದಲೇ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

12. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೋಸ ಹೋಗಬಹುದು. ಅವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಒಳಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.

13. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹಿಟ್ಟು ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

14. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀಸ್ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗೆ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ತೈಲವನ್ನು 15 ರಿಂದ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

16. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಅವರು ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೈನಸ್\u200cಗಳು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದುರಿಸಲು ಅವರು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಮೂಲತಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲಭೂತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಆದರೆ ನೀವು, ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾಗಿ

ಒಂದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ಅಸಭ್ಯ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಹಿಟ್ಟು - 480 gr
• ಡ್ರೈ ಫಾಸ್ಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಥವಾ ತಾಜಾ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1, 5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಲೈಟ್ ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಭಾರವಾದ ಕೆನೆಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರಲು" 10 -15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಬ್ರೂ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಫೀರ್ ಸುರುಳಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದಂತಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಅದರಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 45 - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಕೋಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಾಕು.ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

7. ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಂದವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

8. ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.

9. ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೂಡ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹೀಗೆ.

11. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬರಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಡೊನಟ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (4 ಚಮಚ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬಳಸಿ.

2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

5. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ, 200 ಮಿಲಿ ಅಂದಾಜು ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀವು ಯಾವ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಘಟಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಲು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸಹ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ನೀವು ದಪ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಚಮಚವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಇರಬೇಕು.

6. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ!

8. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಬಹಳಷ್ಟು, ಕೆಲವು ಸ್ವಲ್ಪ. ನಾನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

9. ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಉದುರಿಹೋಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

10. ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಮಂದವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

11. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿಯಾದ, ನಂಬಲಾಗದ! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಎರಡು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನನಗೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು. 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ - 480 ಹಿಟ್ಟು. ಸ್ವಲ್ಪ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ ಕರ್ವಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: (10 -12 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ):

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್)
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ (1, 5 ಕಪ್)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪದರಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಒಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮೊಸರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುವಂತೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ.

7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, 1 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಪದರವು ಸಾಕು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೂ, 2 - 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳು, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅವರು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ತೈಲ.

8. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಡುಪುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

10. ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುರಿದರೆ, ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು, ಅದರೊಳಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಗಾಳಿಯ ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಅವು ನಿಜವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯವನು!

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಎರಡು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಇದನ್ನು ದಾಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಮೊಸರು ಚಕ್ಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಂತ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಇಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಆಗಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಶಾಂತವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

8. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

10. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ, ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಸೇಬಿನ ವಲಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ to ಹಿಸುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ. ಸರಿ, ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• kefir - 200 gr
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ (10 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾಕ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

4. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ ದಪ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಂತು ಕಷಾಯ ಮಾಡೋಣ.

6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರು ಹುಳಿ - ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಚರ್ಮ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಇದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಇಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ದಾರಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್-ದಪ್ಪ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಸೇಬುಗಳು ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ! ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ!

9. ಕೆಳಭಾಗ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 2 - 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

10. ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಸೇಬು ಸಹ ಬ್ಲಶ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

11. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬಡಿಸಿ.

12. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ! ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ನಂಬಲಾಗದದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲೇಬೇಕು! ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಹ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈಭವ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು: (20 - 22 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ.)

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು, ಅದರ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೇರವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಆಗಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

6. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಬಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲೂ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಹಿಟ್ಟು - 230 - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲೋಣ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಾಸನೆ ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಅಷ್ಟೊಂದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

8. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದವರೂ ಸಹ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 400 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

4. ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಪಿಯರ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಆಪಲ್, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಡೆಯೋಣ, ತದನಂತರ ವಸಂತವು ಈಗಾಗಲೇ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಡಚಾಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಈಗ ಅದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಖರೀದಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿ!

ಮೂಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. A ನಿಂದ Z ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕದಿರಲು.

ಹಿಟ್ಟು

• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಅವು ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
• ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ರೈ.
• ಸೊಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ, ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದಿರಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
• ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಅದರ ಸಂಬಂಧವು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು 230-240 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಗಾಜಿನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು. 250 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು

• ಇದು ಇನ್ನೊಂದು - ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕವೂ ನೀವು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲ್ಲವೂ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ದಿನಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ).
• ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವು ಕನಿಷ್ಠ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
• ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನನ್ನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಚದುರಿಹೋಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಭಾಗವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿದಿಂದ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಮಚದ ಮುಂಭಾಗದಿಂದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದ ಪಕ್ಕದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ದೋಣಿಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿ

• ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 7 ಮತ್ತು 8.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 8 ನಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜಕವೆಂದರೆ ಸೇಬು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 9, ಹಾಗೆಯೇ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು
• ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರೆಲ್ಲರೊಂದಿಗೂ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದಿರಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು
• ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ
• ಎಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಏರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಏರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ.
• ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾಟ್ ಲೈಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ.
• ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು.
• ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀವು ಅದನ್ನು 15 - 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• 250 ಮಿಲಿ ಯಿಂದ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 10 -12 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮವಾಗಿ 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 480 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಜ್ಞಾನ ಇದು. ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲೋ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ!

ಈ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಕಾಣೆಯಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನೀವು ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯಾಣದಂತಿದೆ. ಮೊದಲು, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತ್ತು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ - ಇನ್ನೊಂದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಇವೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎತ್ತರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಏನು ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಯಾಣವೂ ಆಗಬಹುದು!

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂದು ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಂಪಾದ ಕಡಿಮೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ನಾನು 100% ಖಚಿತ.

ಮತ್ತು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆಯೇ? ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲವೇ? ಏನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವರಿಗೆ - ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ತ್ವರಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಯೀಸ್ಟ್ ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರಹಸ್ಯವು ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - "ಉಸಿರಾಡಲು" ಮತ್ತು ಏರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತಹ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಆಗ ಮಾತ್ರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆಯೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್;
200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
50 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನಾವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು.

4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಣ್ಣು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
50 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬೇಕು.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರಹಸ್ಯವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಯಾವುದರಲ್ಲಿ? ಈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ess ಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಫೀರ್;
200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
50 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
30 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್ಟ್. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಜವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಚಮಚ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಮ್ಲದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ). ಕರಗಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವು ಯೀಸ್ಟ್ ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳ ಘಟಕ ಘಟಕ, ಅಂದರೆ ಅದು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೂ ಇವೆ, ಅಂದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿನ ಸೈಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ತ್ವರಿತ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ: ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್. ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್; ಒಂದು ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; ಅರ್ಧ ಚಹಾ l. ಉಪ್ಪು; 3 ಸಣ್ಣ. ಸುಳ್ಳು. ಸಾ-ಗೋ ನಾಯಿ; ಸೋಡಾ 12 ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸುಳ್ಳು .; ಹಿಟ್ಟು 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ; 30-50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾರೋ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಏಕರೂಪದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ನಾನು ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ.
5. ಇದು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 6 ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಾರದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು a ಟದ ವಿರಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬರಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

2 ರಾಶಿಗಳು ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮನೆ. ಕೆಫ್-ರಾ; ಮೂರು ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸುಳ್ಳು. ಸೋಡಾ; ಅರ್ಧ ಚಹಾ l. ಅಡುಗೆ. ಉಪ್ಪು; 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು. ಸಾ-ಗೋ ನಾಯಿ; 4 ಬೋಲ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನನ್ನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಈಗ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆ ಇರಬೇಕು.
4. ಕೊನೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದರೂ ಸಹ.

ಆದರೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಏನು ಇಷ್ಟ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೈಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಹಿತಿಯ ನಡುವೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

3 ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಸಾ. ನಾಯಿ. 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l .; 2.5 ಸ್ಟಾಕ್. ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ 4 ಸಣ್ಣ. ಸುಳ್ಳು .; ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫ್-ರಾ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. l.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನಾನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಂತರ ನಾನು ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

2 ರಾಶಿಗಳು ತಾಜಾ. ಹಾಲು; 1 ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; 3 ನೇ ಮಹಡಿ ಸ್ಟಾಕ್. ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; 1 ಸಣ್ಣ. ಸುಳ್ಳು. ಒಣಗಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾಯಿ. ತಲಾ 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l .; ರಾಸ್ಟ್. wt. ಹುರಿಯಲು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದು ನಿಲ್ಲಲಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಗಳಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸಹ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

1 ಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ಕೋಳಿಗಳ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು. ಸಾ. ಮರಳು; 2 ಪೂರ್ಣ ರಾಶಿಗಳು ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; ಪಿಂಚ್ಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮೂಲತಃ ತ್ವರಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ಈಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅಂದರೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ; 2 ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು. ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡೀ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದರೂ ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಕಾರಣ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

0.2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; 0.2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು. ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; 2 ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; ಮೇಯನೇಸ್.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಳಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ರವೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೆಫ್-ರಾ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್; 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l. ಡಿಕೊಯ್ಸ್; 4-5 ರಾಶಿಗಳು ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು; 0.2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು; ಪಿಂಚ್ಗಳು. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೋಡಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ರವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇವು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ