ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹದಗೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ,ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 2 ಹಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಚಿಕ್ಕದು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು;
• ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, 39 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
4. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವರು ನೀಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಈಗ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ,ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/2 ಚಿಕ್ಕದು ಸೋಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಚಿಕ್ಕದು ಸೋಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲಬೇಕು.
2. ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏನಾಯಿತು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.
4. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಐದು ಸೇಬುಗಳು;
• ವರ್ಗ C1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಸಣ್ಣ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚಾಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ.
2. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ತಿರುಗಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಏನಾಯಿತು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ - ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನಾಳೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಿ. ಬಳಸಬಹುದು .

ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಬಹುಶಃ, ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯರೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಇದು ನಮಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಕು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರವ ಬೇಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ ಉದುರಿಹೋಗದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲಿನ್

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ವ-sifted ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಡಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲ್ಮೈ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಿರುಗಿ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಲವಾದ ಫೈರ್ ಮೋಡ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಡೋನಟ್ನ ಒಳಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀ ಹುಳಿ ಹಾಲು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಚಮಚ ಸ್ವಲ್ಪ ಎದ್ದು ನಿಲ್ಲುವಷ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ. ಒತ್ತಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಹಾಲು

ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ನಾವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ದ್ರವ ತಳದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ.

ಉಪ್ಪು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಅವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು

ಸೇಬುಗಳು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಫ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರಜೆಯ ದಿನದಂದು ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 350 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು
• 1 ಸೇಬು
• 8 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು

ಹಾಲಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಸೇಬಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬರೋಣ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪನಿಯಾಣಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು.

ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಟು ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲೋ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು, ಎಲ್ಲೋ ಕಡಿಮೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ ಅವು ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಹುಶಃ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುರುಕಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಜ್ಜಿಯರಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಪ್ರಯತ್ನಪಡು. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಂತೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 24 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 24 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಹಳಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಸುಕಾದವು, ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಈ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಜನರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಳಾದ ಹಾಲಿನ ಮರುಬಳಕೆ)))
ನಾನು ಹುಳಿ ಹೋಮ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ನನ್ನ ಗಂಡನ ಪೋಷಕರಿಂದ ನಾವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ). ಇದು ನನಗೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ನೈಟ್‌ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ (ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ). ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಮಾತ್ರ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಹೋಗದ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಾವಟಿಯಿಂದ ನಾನು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಾಗೆಯೇ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು (ಕೆಫೀರ್) ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು (ಕೆಫೀರ್) ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ಸೋಲಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು 1 ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಸೋಡಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತುಂಬಾ ಭಯಾನಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೀರಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು (ಅಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಮರದ").
ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಡಿ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಹುರಿಯಲು, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ತುಂಬಾ ಸರಳ, ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇಬ್ಬರು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ)))

ನೀವು ಅದರಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: PT00H25M 25 ನಿಮಿಷ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

6 ಗ್ರಾಂ.

3 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

176 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಒಣ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು - ಸ್ಟಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1/3 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 30 ಮಿಲಿ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು;
• ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಅಲುಗಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪನಿಯಾಣಗಳ ರುಚಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಗ್ರಾಂ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಸ್ಟಾಕ್. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ನಾಲ್ಕು ಸೇಬುಗಳು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಪಷ್ಟ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 3 ಮಿಲಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್. ಹುಳಿ ಹಾಲು;
• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್. ಬಾಳೆ ಮೊಸರು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಳೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಲಘು ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.