Nopea artikkelinavigointi:

Salaatin ominaisuuksia ja uusia tarjoilutapoja

V puhvikakkua turskan maksan kanssa on tärkeää ottaa huomioon useita vivahteita.

• Monista ainesosista ainakin yhden komponentin täytyy imeä rasvaa. Yleensä se on keitettyä perunaa, riisiä tai munaa.
• Mausteiset reseptit = vihannekset ja vihannekset mausteinen maku - vihreä sipuli, marinoitua sipuli, tilliä, suolakurkkua.
• Ja väri tulee usein keitetyistä porkkanoista, keltuaisista tai tummista makeista kuivatuista hedelmistä (rusinat, luumut).

Suurin osa kalanmaksasalaateista on serkkuja. mutta valmiiden ruokien tarjoilussa voit haaveilla komponenttien hienon leikkaamisen ja pääaineosan viskoosin koostumuksen ansiosta:

1. Tehdään täyte homogeeniselle salaattimassalle täytetyt munat tai tartletteja;
2. Kiinnitä massa liukumäellä bagelin päälle tai laitamme sen pienen paahtoleivän päälle, jolloin saadaan miniatyyri canape-voileipä,
3. Pyöritä salaatista palloja seesaminsiemenissä tai korppujauhoissa pyöritettäväksi.

Klassinen kerrostettu perunoilla ja porkkanoilla

Ensimmäinen resepti - klassinen kerrosmainen ja erittäin maukas kalanmaksasalaatti - vaatii iso astia ja irrotettava muoto leivontaan

Kokkausaika. Keitä ainekset - 30 minuuttia. Keräämme salaatin - 20 minuuttia. Vaadimme kylmässä - 2 tuntia.

Me tarvitsemme:

• Turskanmaksa (tavallinen säilyke) - 250-270 grammaa
• Perunat (keitetyt univormut) - 1 kpl. iso (200-250 grammaa)
• Porkkanat (keitetyt) - 1 kpl. iso (200 grammaa)
• Munat (kovaksi keitetyt) - 4 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu keskipaksua (säädä maun mukaan)
• Suolaa ja majoneesia (noin 100 ml) - maun mukaan valittujen kerrosten välillä

Kuinka valmistaudumme:

Lyhyesti - askel askeleelta kerrokset klassisessa kalanmaksasalaattireseptissä:

• Perunat (tampata!) - Turskanmaksa - Munanvalkuaiset + majoneesiverkko - Vihreä sipuli + majoneesiverkko (älä tiivistä!) - Porkkanat + suurin osa majoneesista + tiivistä - Munankeltuaiset.

Ja nyt yksityiskohtaisesti - vinkkejä ja valokuvia jokaista vaihetta varten.

Keitä kovaksi keitetyt munat (10 minuuttia). Keitä perunat univormuissa ja porkkanat.

Jotta kasvikset ja munat kuoriutuvat helposti, laita ne heti kypsennyksen jälkeen kylmän veden alle.

Puhdistamme keitetyt juurikasvit ja kolme karkea raastin.

Pilko vihreä sipuli erittäin hienoksi. Avaa kalanmaksaöljypurkki ja valuta öljy pois. Niitä voi maustaa muiden ruokien kanssa. Muussaa turskanmaksa haarukalla mukavaksi tahnamaiseksi koostumukseksi.

Puhdistamme munat ja erottelemme valkuaiset keltuaisista.

Kuinka helppoa keitetyn kananmunan komponenttien erottaminen on? Piirrämme veitsen munan poikki, ikään kuin tarkoittaisimme keskiympyrää. Avaa puolikkaat ja poista keltuainen alla olevan kuvan mukaisesti.

Raasta valkuaiset ja keltuaiset - kuten muutkin ainekset.

Otamme pois kätevän työkalun salaatin nopeaan muodostamiseen kerroksittain:

• Irrotettava uunivuoka
• Ja taikinaa varten silikonilasta, jolla salaattikerrokset on kätevä tiivistää.

Tavallinen lusikka käy: tarvitset hieman enemmän kätevyyttä

Keräämme salaatin uunivuokaan (16-17 cm), laitamme sen sileä puoli alaspäin.

Levitä kaikki kerrokset tasaisesti ja paina kevyesti alas.

Ensimmäinen kerros on perunaraastetta, joka imee rasvan maksasta ja estää salaattia vuotamasta ja menettämästä muotoaan.

Toinen kerros on itse turskanmaksa.

Kolmas kerros - raastettu munanvalkuaiset, jonka päälle puristamme majoneesiverkon ja ilman painetta (!) Levitä sillä koko pinta.

Kun ostat majoneesia, valitsemme pystysuoran pakkauksen. Jos siinä ei ole kätevää kärkeä, leikkaa hyvin pieni kulma pois, jotta majoneesivirta voi olla ohut.

Neljäs kerros on vihreää sipulia: se on kätevä jakaa käsin. Tämän kerroksen päälle voit myös levittää majoneesia, mutta sitä ei pidä voitella ja painaa leikkausta.

Viides - raastettu porkkana. Taputtelemme tätä kerrosta kevyesti uudelleen, peitämme majoneesilla ja levitämme tiiviisti (!) Niin, että koko porkkana peittyy.

Viimeinen - kuudes - kerros: raastettu lastu munankeltuaiset.

Maun ja vakaan muodon salaisuudet

Kuten huomasit, käytämme majoneesia ja suolaa maun mukaan. Yleensä kannattaa suolata tiheimmät kerrokset - peruna, proteiini, maksa ja porkkana. Ja majoneesilla voit päällystää vain liian rakenteellisia ainesosia (vihreä sipuli, proteiini). Silloin salaatti ei kellu, vaan kastikkeessa liotettuna.

Majoneesin valinta on sinun. Käytämme klassista (ilman lisäaineita) ja kevyttä rasvakastiketta, koska ruoka on kalanmaksan takia ylikyllästynyt rasvoilla.

Työn tulos on kevään värikäs! Annamme salaatin seistä jääkaapissa 2-4 tuntia saadaksesi täydellisen kokonaisuuden, joka on niin helppo leikata annosteltuja paloja, aivan kuin hyvin herkullinen kakku.

Hämmästyttävä turskanmaksan ja luumujen kanssa

Resepti, jossa kaikki on täsmälleen sama kuin klassisessa salaatissa, mutta korvaamme vihreät sipulit hienonnetuilla sipulilla ja luumut. Älä ole yllättynyt! Näillä makeilla kuivatuilla hedelmillä saat mukautetun käänteen kalaruokaa vieläkin pehmeämpi.

Otamme ainekset ja kurkistamme käsittelyjärjestyksen yllä olevasta kuvasta.

Hienonna pieni valkoinen sipuli ja kaada kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan poistaaksesi katkeruuden.

Luumuja (5-6 suurta hedelmää) liotetaan kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, kuivataan talouspaperilla ja leikataan pieniksi paloiksi.

Luumu kerros kanssa sipulia-vihreän sipulin tilalle.

Algoritmi hämmästyttävän herkullisen kalanmaksasalaatin kokoamiseksi luumujen kanssa:

• Perunat - Turskanmaksa - Munanvalkuaiset + majoneesiverkko - Sipulit + luumut + majoneesiverkko (älä tiivistä!) - Porkkanat + suurin osa majoneesista + tiivistä tiukasti - Munankeltuaiset.

Paradoksi kerroksittain rusinoilla ja pähkinöillä

Tämä resepti houkuttelee juhlallisella ainesosien runsaudella ja epätavallinen yhdistelmä makeita rusinoita, rapeaa omenaa, kovia pähkinöitä ja kalanmaksaa.

Me tarvitsemme:

• Turskanmaksa - vakiopurkki (250-270 grammaa)
• Perunat - 3 kpl. keskikokoinen
• Kovaksi keitetyt munat - 3 kpl.
• Porkkana - 200 grammaa
• Apple (hapanimelä lajike) - noin 100 grammaa
• Sitruunamehu - 2-3 tl
• Juusto kova arvosana(esim. venäjä) - 100 grammaa
• Vihreä sipuli - 1/2 keskikokoista nippua (3 oksaa)
• Mustat rusinat - 1 zhmenya (10-15 kpl.)
• Saksanpähkinät - 2 puristusta
• Majoneesi - jopa 100 ml

Kuinka valmistamme salaatin?

Jauha yllä olevasta reseptistä tunnetut ainekset kuvatulla tavalla.

Liota rusinoita kiehuvassa vedessä 20 minuuttia. Jos marja on erittäin suuri, leikkaa jokainen marja puoliksi.

Hienonna pähkinät karkeaksi veitsellä (tai tehosekoittimella). Kolme isoa omenaa ja ripottele sitruunamehulla - lisää salaatin happamuutta ja säilyvyyttä vaalea väri omenat.

Juustopala on hieman jäätynyt - se on helpompi raastaa.

Keräämme turskanmaksasalaattia rusinoilla ja pähkinöillä kerroksittain:

• Peruna - Turskanmaksa - Vihreä sipuli - Omena + majoneesiverkko - Rusinat - Juusto + majoneesiverkko - Porkkanat + majoneesipisteet - Pähkinät.

Ihanteellinen munalla ja marinoidulla sipulilla täytettäväksi

Me tarvitsemme:

• Tavallinen kalanmaksapurkki
• 5 kananmunat kovaksi keitetty
• 1 pieni valkoinen sipuli
• Kevyt majoneesi - maun mukaan
• Vihreät (tilli, persilja) - valinnainen

Ruoanlaitto on erittäin helppoa.

1. Valuta maksa öljystä, vaivaa haarukalla.
2. Marinoi hienonnettu sipuli: lisää 1 rkl. lusikallinen etikkaa (9%), 1 rkl. lusikallinen vettä ja 1 rkl. lusikallinen sokeria, sekoita, anna, kunnes mehu käynnistyy. Valuta mehu ja yhdistä kalanmaksaan. Jos pelkäät, että sipuli on hapan, huuhtele siivilässä ja anna valua kokonaan.
3. Hieman majoneesia täydentää kuvan - viskoosia koostumusta, joka pitää muotonsa hyvin.

Valokuva on erittäin herkullisia tartletteja täytetty kuvatulla salaatilla. Ostaa valmiita muotteja saatavilla jokaisessa suuressa supermarketissa.

Tämä täydellinen resepti turskanmaksasalaatti - kananmunien, voileipäkanappien tai välipalapallojen täytteeksi. Jälkimmäiselle keskeytämme salaattimassan tehosekoittimessa tai muussaamme perusteellisesti haarukalla.

Kuinka leivota välipalapalloja? Hienoksi raastettua proteiinia tillillä, yksinkertaisesti pilkotut vihreät, hienoksi raastettu keltuainen, murusi saksanpähkinät, seesamin siemen, keksejä, raastettua kovaa juustoa.

Mausteinen herneiden ja suolakurkun kera

Me tarvitsemme:

• turskan maksa
• 2 munaa (kovaksi keitetty)
• 3-4 oksaa vihreää sipulia
• 2-3 marinoitua kurkkua
• Puoli tölkkiä purkitettuja vihreitä herneitä
• Vähän kevyttä majoneesia - 1 rkl

Valmistamme erittäin maukkaan salaatin nopeasti ja helposti: hienonna sipuli, munat ja kurkut, vaivaa maksa ja sekoita kulhossa, johon lisäämme myös vihreitä herneitä. Mausta majoneesilla - voila! Arjen komponentteja, mutta juhlava pikantiteetti ja rikas maku!

Perinteinen riisin, kurkun ja tillin kanssa

Ainesosien koostumus on mutkaton, salaatti kerätään kerroksittain, jokainen taso voidellaan kevyesti kastikkeella. Voit lisätä luovuutta ja muodostaa salaatin annoksina läpinäkyviä astioita(korkea lasikulho, leveä lasi tai viistelasi).

2-3 annokseen tarvitsemme:

• 200 grammaa turskanmaksaa
• 2 kurkkua (tuoretta tai suolahappoa)
• 1,5 kuppia keitetty riisi
• 4 kovaksi keitettyä munaa
• Vihreä sipuli maun mukaan
• 1 keskikokoinen nippu tilliä
• 3 ruokalusikallista majoneesia
• 2 rkl smetanaa

Vaiheittaiset ohjeet annetaan videossa:

OK, kaikki on nyt ohi. Tänään erittäin herkullisia reseptejä kalanmaksasalaatit ovat ohi. Tarkista valo, jotta et menetä seuraavaa erää. askel askeleelta reseptejä valokuvan kanssa. Vierailunne ovat aina tervetulleita!

Kiitos artikkelista (5)

Turskanmaksa on listalla uskomattoman paljon hyödyllisiä tuotteita ja jokaisen ihmisen, joka haluaa olla kaunis ja terve, on käytettävä sitä säännöllisesti. Opetan sinulle kuinka valmistaa herkullinen turskanmaksasalaatti, jonka klassinen resepti ei vaadi majoneesin käyttöä.

Tämän tuotteen edut ovat olleet ihmiskunnan tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Vuosisatoja on kulunut, ja turskanmaksa on edelleen suosittu, kysytty ja rakastettu kaikissa maailman maissa.

Huomaan, että se on erittäin tärkeä asema tyttöjen ja lasten ravitsemuksessa, koska se pitää kehon hyvässä kunnossa. Lääkärit suosittelevat lapsille maksan syömistä syksyllä ja talvella, koska se sisältää runsaasti vitamiineja, edistää älykkyyden kehittymistä ja lisää aivotoimintaa.

Taitavat kokit käyttävät turskanmaksaa ja erilaisia ​​reseptejä kaikenlaisten ruokien valmistukseen, mutta salaatit ovat suosion kärjessä. Jotkut niistä ovat yksinkertaisia, toiset ovat suuri numero ainesosia. Tällaiset herkut näyttävät sopivilta missä tahansa pöydässä.

Klassinen resepti

Ainekset:

• Turskanmaksa - 250 g.
• Sipuli - 1 pää.
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Suola.

Ruoanlaitto:

1. Pilko sipuli ja munat hienoksi, valuta turskanmaksa varovasti ja hienonna.
2. Laitoin valmistetut tuotteet pieneen salaattikulhoon.
3. Suola, lisää lusikallinen öljyä purkista, jossa herkku oli, sekoita varovasti. Siinä kaikki.

Pieni temppu: vihreä sipuli korvaa helposti tavallisen sipulin ja tekee salaatista todella kesäisen.

Kuten näet klassinen salaatti helppo valmistaa, mutta uskomattoman maukas ja terveellinen. Toiseen salaattiin sopii keitetty riisi tai perunat.

Kuinka keittää kalanmaksasalaattia munalla

Minkä tahansa juhlava salaatti on erinomainen maku, upeat näkymät ja tietysti korkeakalorinen. Onneksi voit valmistaa upean välipalan, joka rasittaa kehoa mahdollisimman vähän - kalanmaksasalaattia munalla.

Ainekset:

• Turskanmaksa - 1 tölkki.
• Munat - 3 kpl.
• Peruna - 2 kpl.
• Porkkana - 2 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Keitän munat, höyrytän perunat ja porkkanat. Höyrykäsittely säilyttää enemmän ravintoaineita vihanneksissa. Silppuan ja suolaan sipulin. Ripottele tätä varten sokerilla, lisää sitruunamehu ja anna hautua 30 minuuttia.
2. Höyrytetyt vihannekset ja munanvalkuaiset valutetaan erikseen raastimen läpi. Murskaan keltuaiset ja turskanmaksan tavallisella haarukalla. En käytä purkitettua nestettä, muuten alkupalasta tulee erittäin öljyinen.
3. Levitän hienonnetun sipulin tasaisesti sen astian pohjalle, jossa aion keittää salaatin. Voitele majoneesilla ja tee seuraava kerros turskanmaksaa. Levitä seuraavaksi raastetut perunat, suola ja peitä kerros majoneesia.
4. Seuraavan kerroksen teen porkkanaraasteesta, voitele majoneesilla ja levitä raastetut oravat. Levitän ne varovasti ja majoneesilla voitelemisen jälkeen jatkan astian koristelua. Käytän tähän tarkoitukseen keltuaisia, vihreää sipulia, purkitettua maissia ja herneitä. Keskelle laitan rullalle käärityn kurkun.

Video resepti

Ennen tarjoilua suosittelen erinomaisen välipalan säilyttämistä jääkaapissa useita tunteja. Tuloksena puffa salaattia hyvin kylläinen, mikä vaikuttaa positiivisesti rakenteeseen ja makuun. Äskettäin käytin kaupasta ostetun kastikkeen sijaan kotitekoista majoneesia. Siitä tuli paljon maukkaampaa ja terveellisempää.

Yksinkertainen salaattiresepti kalanmaksasäilykkeellä

Kauppojen hyllyillä on monia herkullisia ja terveellisiä tuotteita. Heidän luettelonsa kärjessä on turskanmaksa, runsaasti vitamiineja, rasvahapot ja hyödyllisiä aineita.

Harkitsen yksinkertaista salaattireseptiä purkitettu maksa turska. Välipaloja kanssa Suuri määrä tuotteet himmentävät herkullisen ainesosan makua ja niiden pitäisi vain täydentää turskanmaksaa.

Ainekset:

• Turskanmaksa - 1 tölkki.
• Munat - 3 kpl.
• Peruna - 3 kpl.
• Vihreät herneet - 200 g.
• purkitettuja sieniä- 200 g.
• kovaa juustoa- 100 g.
• Purjo - 1 varsi.
• Majoneesia, sitruunaa, yrttejä.

Ruoanlaitto:

1. Otan maksan purkista, vaivaan sen haarukalla ja yhdistän hienonnettujen esikeitettyjen munien kanssa. From keitetyt perunat Teen perunamuusia, lisään siihen vähän öljyä ja purkkiin jääneet maksan jäännökset.
2. Leikkasin purjovarren valkoisen palan ympyröiksi ja levitin lautaselle. Siitä tulee upea tyyny. Päälle levitin hienonnetut sienet, sekoitin perunamuusiin, levitin majoneesia ja herneet.
3. Teen toisen kerroksen sienimuusia, levitän majoneesilla ja ripottelen päälle juustoraastetta.
4. Viimeinen kerros on valmistettu muna seos evästeiden kanssa. Yrtteillä koristelun ja sitruunamehulla ripottamisen jälkeen tarjoilen alkupalan pöytään pöytäviinin kera.

Jopa ainesosaluettelosta voit ymmärtää, että tulos on alkeellinen ruoanlaiton mestariteos. Pöydällä on aina paikka sellaiselle ruoalle. Sen avulla voit juhlia hääpäivää, syntymäpäivää tai järjestää perhepäivällinen.

Herkullinen kalanmaksasalaatti riisin kera

Lähes kaikki suositut salaatit valmistetaan lihasta tai kanasta. Kala välipaloja harvinainen tuntemattomista syistä. Esimerkiksi turskanmaksasalaatille riisin kanssa on ominaista herkkä rakenne ja se valmistetaan lyhyestä tuoteluettelosta, mutta kaikki eivät tee sitä. Lisäksi valmistautuminen vie pöytäkirja. Voit katsoa herkkureseptin alta.

Ainekset:

• Turskanmaksa - 1 tölkki.
• Munat - 3 kpl.
• Riisi - 150 g.
• Sipulit - 2 päätä.
• majoneesi - 150 ml.

Ruoanlaitto:

1. Keitän riisiä. Pesen rouhet vedellä useita kertoja, kaadan kattilaan ja täytän vedellä. Juon kaksi kertaa enemmän nestettä kuin riisiä. Tämän suhteen ansiosta riisistä tulee murenevaa. Lisään hieman suolaa ja keitän kunnes vesi on haihtunut kokonaan.
2. V erilliset astiat keitä munat suolalla. Jäähdytyksen jälkeen kuorin ja laitan karkean raastimen läpi. Otan turskanmaksan purkista ja vaivaan sen varovasti haarukalla.
3. Levitän hienonnetun sipulin salaattikulhoon, lisään raastetut munat, maksan ja keitetty riisi. Kaada reseptin määräämä määrä majoneesia ja sekoita. Salaatti valmis.

Yksinkertaisuudesta huolimatta tämä upea salaatti hämmästyttää maullaan. Muista kirjoittaa resepti ylös keittokirja, muistilehtiö tai päiväkirja. Luota minuun, siitä on hyötyä tulevaisuudessa.

Vihreä salaatti kalanmaksalla

Mikä kevyt astia ja hyödyllinen? Luonnollisesti, vihreä salaatti. Ja lisätäksesi kylläisyyttä välipalaan, ota lihaa, kanaa tai turskanmaksaa. Artikkeli on omistettu salaattien valmistukseen käyttämällä viimeistä lueteltua tuotetta, joten jaan vihreän salaattireseptin hänen kanssaan.

Ainekset:

• Salaatin lehdet - 200 g.
• Turskanmaksa - 1 tölkki.
• Kivettömiä oliiveja - 0,5 tölkkiä.
• Viiriäisen munat - 4 kpl.
• Persiljavihreät - 1 pieni nippu.
• Suosikki huoltoasema.

Ruoanlaitto:

1. Kaadan salaatinlehdet vedellä, kuivaan ne lautasliinoilla, revin ne käsilläni ja levitän lautaselle.
2. turskan maksa Leikkaan kohtalaisiksi kuutioiksi, liuotetaan oliivit puoliksi, pilkotaan ahkerasti vihreät.
3. Keitän viiriäisen munat, odotan jäähtymistä, kuorin ja laitan raastimen läpi.
4. Käytössä salaatin lehtiä Päälle levitin turskanmaksaa, valmisteltuja oliiveja ja hienonnettua persiljaa.
5. Käytä salaatin koristeluun viiriäisen munia ja hienonnettua tilliä.

Salaatti, jonka valmistustekniikan jaoin, on yksinkertainen, nopea valmistaa ja herkullinen. Se pystyy tarjoamaan keholle hyödyllisiä aineita. Voit tulla nuoremmaksi ja pidentää nuoruutta sisällyttämällä salaattia ruokavalioosi.

Mimosa-salaatti kalanmaksalla

Mimosa-salaatista on olemassa huomattava määrä muunnelmia. Jotkut kokit lisäävät kalasäilykkeet, toiset pitävät raputikuista. Haluan huomioida Mimosa-salaatti kalanmaksalla.

Tällä alkupalalla voi koristella mitä tahansa juhlapöytä. Hän omistaa herkkä maku ja kirkas ulkomuoto. Tällaiset ominaisuudet on varustettu sen yksinkertaisilla ja edullisilla komponenteilla.

Ainekset:

• Turskanmaksa - 1 tölkki.
• Sipuli - 1 pää.
• Porkkana - 2 kpl.
• Peruna - 2 kpl.
• Munat - 5 kpl.
• Makeuttamaton luonnonjogurttia- 200 ml.
• Sinappi - 2 ruokalusikallista.
• Tilliä, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto:

1. Kaada vettä perunoiden ja porkkanoiden päälle, kuivaan ne, kääri folioon ja lähetän uuniin puoleksi tunniksi. Paistan kasviksia 180 asteessa. Vihannekset voidaan keittää, mutta paistetut tuovat salaattiin täyteläisemmän maun.
2. Kovaksi keitetyt munat, kuori, erottele valkuaiset ja keltuaiset. Hienonna sipuli hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Muutaman minuutin kuluttua kuuma vesi se pehmenee ja menettää katkeruutensa.
3. Teen kastiketta. Sekoitan jogurttiin sinappia, vähän suolaa ja pippuria.
4. Aloitan astian muotoilun. Laitoin raastimen läpi kuljetetut perunat lautaselle, jossa on korkeat suorat reunat ja voitele kastikkeella.
5. Teen kerroksia sipulia ja porkkanoita. Voitele jokainen kerros kastikkeella. Sitten käytän haarukalla murskattua turskanmaksaa ja ripottelen hienonnettua tilliä. Seuraavat kaksi kerrosta teen proteiinista ja keltuaisesta.
6. Lopuksi lähetän muodostuneen välipalan tunniksi kylmään paikkaan. Tämä aika riittää, jotta salaatti imeytyy kunnolla. Koristelemaan hienostuneisuutta käytän tillin oksia.

Video resepti

Erinomainen maku, hämmästyttävä ulkomuoto, korkea kypsennysnopeus - kaukana täydellinen luettelo tämän ruuan edut. Kokeile käyttää kotitekoista jogurttia kastikkeen valmistamiseen. Se on paljon hyödyllisempi kuin kaupallinen vastine.

Turskanmaksasalaatti kurkun ja vihreiden herneiden kanssa

Mainitsin turskanmaksan edut useita kertoja. Luulen, että tiedät siitä. On tärkeää, että tämän ominaisuuden tuntevat myös kulinaariset asiantuntijat, jotka lisäävät sen mielellään ruokiin.

Materiaalin viimeisessä osassa harkitsen salaatin valmistamista kurkkua ja vihreitä herneitä lisäämällä. Näiden ainesosien ansiosta alkupala saa erittäin kauniin mielenkiintoinen maku.

Ainekset:

• Turskanmaksa - 180 g.
• Munat - 3 kpl.
• Paprika- 1 KPL.
• Vihreät herneet - 100 g.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Kurkku - 1 kpl.

Salaatti turskanmaksalla - ei vain maukasta, vaan myös terveellinen ruokalaji. Sen etu on korkea A-vitamiinipitoisuus, joka on äärimmäisen tärkeää näöntarkkuuden kannalta. Se auttaa myös ylläpitämään terveitä hiuksia, ihoa ja hampaita. Tämä tuote sisältää myös runsaasti D-vitamiinia ja hivenaineita kalsiumia, jotka edistävät luiden ja nivelten vahvuutta. Se sisältää kyllästettyjä rasvahappo Omega-3, kupari, sinkki, kalium, jodi, rauta ja paljon muuta keholle välttämätön aineet.

Turskanmaksan syöntiä suositellaan ihmisille, jotka kärsivät nivelsairauksista, tuntevat vitamiinien puutteen, kokemus lisääntyy fyysinen harjoitus. Sen lisäksi, että käytät sitä luonnollisessa tai purkitettuna, voit tehdä siitä salaatin, joka tulee täydelliseksi. illallinen pöydälläsi. Artikkeli sisältää useita reseptejä, jotka tarjoavat erilaisia ​​variaatioita klassinen salaatti.

Klassisen turskanmaksasalaatin valmistaminen - 15 lajiketta

Ainekset:

• Sipuli - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan
• Vihreät - nippu

Ruoanlaitto:

Ensin sinun on pilkottava sipuli hienoksi ja kaadattava kiehuvan veden päälle. Näin voit päästä eroon katkeruuden mausta ja tehdä siitä vähemmän mausteisen.

Sekoita hienonnettu sipuli, maksa ja munat keskenään. Lisää majoneesi ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Ne, jotka eivät pidä tavallisista sipuleista, voidaan korvata salaatissa vihreällä sipulilla. Tästä mausta tulee pehmeämpi, eikä salaattiin jää terävyyttä.

Ainekset:

• Säilyke turskanmaksa - 1 pakkaus.
• Vihreä sipuli - 3-4 höyhentä
• muna - 2 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan
• Tilli, persilja - nippu

Ruoanlaitto:

Kovaksi keitetyt munat. Anna jäähtyä, kuori ja leikkaa hienoksi.

Kaada öljy pois pakkauksesta maksan kanssa. Muussaa maksa haarukalla pienet palaset.

Hienonna vihreä sipuli, sekoita se maksan ja kananmunien kanssa. Lisää majoneesi ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Keitetyn riisin lisääminen turskanmaksasalaattiin tekee siitä tyydyttävämmän. Tämä salaatti voi olla täydellinen. erillinen ruokalaji joka ei vaadi lisäaineita.

Ainekset:

• Säilyke turskanmaksa - 1 pakkaus.
• Sipuli - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Keitetty riisi - 100 gr
• Majoneesi - maun mukaan
• Vihreät - nippu

Ruoanlaitto:

Keitä riisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.

Silppua sipuli hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä, jotta tulevassa salaatissa ei tule liikaa pistävää ja katkeruutta.

Kovaksi keitetyt munat. Anna jäähtyä, kuori ja leikkaa hienoksi.

Sekoita riisi, sipuli, maksa ja munat keskenään. Lisää majoneesi ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Klassinen salaatti, johon on lisätty maksa, sisältää vähintään ainesosia: munat, maksa, sipulit ja vihreät. Mutta huolimatta valmistuksen yksinkertaisuudesta ja pienestä ainesosien valikoimasta, se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Ainekset:

• Säilyke turskanmaksa - 1 pakkaus.
• Marinoidut kurkut - 200 gr
• Peruna - 300 gr
• Porkkanat - 300 gr
• muna - 4 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan
• Vihreät - nippu

Ruoanlaitto:

Niiden, jotka pitävät marinoitujen kurkkujen mausta, kannattaa kokeilla lisätä niitä.

Kovaksi keitetyt munat. Anna jäähtyä, kuori ja leikkaa hienoksi.

Vihannekset tulee myös keittää, antaa jäähtyä ja kuoria.

Kaada öljy pakkauksesta maksan kanssa, emme tarvitse sitä. Muussaa maksa haarukalla pieniksi paloiksi.

Hienonna kasvikset hienoksi, sekoita maksan ja kananmunien kanssa. Lisää hienonnettu kurkku ja majoneesi. Sekoita kaikki huolellisesti.

Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Video, jossa on resepti kalanmaksasalaatille kurkkujen kanssa, katso myös:

sydämellinen ja terveellinen salaatti, josta ei vain tule herkullinen ruokalaji mutta sillä on myös myönteinen vaikutus terveyteen. Jos käytät turskanmaksaa kerran päivässä, se voi täydentää elimistöstä puuttuvien ravintoaineiden saantia.

Ainekset:

• Säilyke turskanmaksa - 1 pakkaus.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• muna - 4 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan
• Vihreät - nippu

Ruoanlaitto:

Leikkaa sipuli ja kaada päälle kiehuvaa vettä kitkeryyden poistamiseksi.

Kovaksi keitetyt munat. Anna jäähtyä, kuori ja leikkaa hienoksi. Keitä myös vihannekset, jäähdytä, kuori ja hienonna.

Maksan sisältävästä pakkauksesta oleva öljy kaadetaan ulos, vaivaa maksa haarukalla.

Sekoita hienonnettu sipuli, vihannekset, maksa ja munat keskenään. Lisää majoneesi ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Kaikki tietävät salaatin "silli turkin alla", ja monet rakastavat sitä. Samanlainen salaatti voidaan valmistaa turskanmaksalla muuttamalla hieman ainesosia, joilla yhdistelmä onnistuu paremmin.

Ainekset:

• Säilyke turskanmaksa - 1 pakkaus.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan
• Vihreät - nippu

Ruoanlaitto:

Ensin sinun on pilkottava sipuli hienoksi ja kaadattava kiehuvan veden päälle.

Kovaksi keitetyt munat. Anna jäähtyä, kuori ja leikkaa hienoksi.

Keitä vihannekset, jäähdytä, kuori ja hienonna.

Kaada öljy pois pakkauksesta maksan kanssa. Muussaa maksa haarukalla pieniksi paloiksi.

Levitä kerroksittain, joista jokainen on voideltu majoneesilla: ensin sipuli, sitten turskanmaksa, sitten porkkana, peruna ja muna.

Päälle viherkasveja. Anna salaatin jäähtyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Kerrostettu turskanmaksasalaatti:

Upea salaatti, joka valmistuu nopeasti. Se auttaa, jos odottamattomia vieraita on jo kynnyksellä.

Ainekset:

• Säilyke turskanmaksa - 1 pakkaus.
• Juusto - 150 gr
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• muna - 3 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan
• Vihreät - nippu

Ruoanlaitto:

Leikkaa sipuli ja kaada päälle kiehuvaa vettä kitkeryyden poistamiseksi.

Tässä tapauksessa punainen on erinomainen korvike tavalliselle valkosipulille. Sen maku on miedompi ja sopii hyvin kalasäilykkeiden makuun.

Keitä munat, jäähdytä ja leikkaa hienoksi.

Pujota valkosipuli puristimen läpi tai hienonna.

Raasta juusto.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja mausta majoneesilla.

Ennen tarjoilua koristele salaatti yrteillä.

Runsas ja terveellinen salaatti, josta tulee paitsi herkullinen ruokalaji, myös positiivinen vaikutus terveyteen.

Jos käytät turskanmaksaa kerran päivässä, se voi täydentää elimistöstä puuttuvien ravintoaineiden saantia.

Ainekset:

• Keitetyt perunat univormussa - 3 kpl.
• Munat - 4 kpl.
• Säilyke turskanmaksa - 1 pakkaus.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Oliivit - maun mukaan
• Perunalastut
• Vihreät Vihreät sipulit ja tilli ovat parhaita.
• Majoneesi - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kuori perunat ja raasta hienoksi. Laita säiliön pohjalle.

Rasvaa pakkauksesta turskasäilyke kaataa. Paloittele kala haarukalla pieniksi paloiksi. Laita kerros päälle.

Erottele valkuaiset keltuaisista, raasta ja levitä toiseen kerrokseen. Voitele majoneesilla.

Aseta seuraavaksi kerros viheraluetta.

Leikkaa kurkut hienoksi ja levitä seuraava kerros. Levitä majoneesilla.

Muussaa keltuaiset haarukalla ja laita toiseen kerrokseen.

Tee majoneesista verkosta salaatin koristelu. Koristele astian reunat siruilla. Aseta solujen sisään oliivien puolikkaat.

Katso salaattiresepti täältä:

Tämän salaatin raikas maku varmasti miellyttää sinua.

Ainekset:

• Säilyke turskanmaksa - 1 pakkaus.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Kurkku - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 oksa
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Hienonna vihreä sipuli hienoksi.

Leikkaa tomaatit nauhoiksi tai kuutioiksi - maun mukaan. Kurkku leikataan samalla tavalla.

Sekoita kaikki ainekset. Haluttaessa voi lisätä majoneesia.

Eräänlainen "vitamiinisalaatti", jolla on erittäin mieto ja miellyttävä maku.

Ainekset:

• Säilyke turskanmaksa - 1 pakkaus.
• Säilykkeet vihreät herneet - 1 pakkaus.
• Peruna - 1 kpl.
• muna - 2 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan
• Vihreät - nippu
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kovaksi keitetyt munat. Anna jäähtyä, kuori ja leikkaa hienoksi. Keitä myös perunat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

Kaada öljy pakkauksesta maksan kanssa, muussaa maksa haarukalla tai leikkaa pieniksi paloiksi.

Kaada kastike myös purkitettuista herneistä, sitä ei myöskään tarvita.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla, suolalla halutessasi.

Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Herkkä kalanmaksasalaatti vihreillä herneillä:

Rapeat krutonit täydentävät täydellisesti salaatin makua.

Ainekset:

• Säilyke turskanmaksa - 1 pakkaus.
• muna - 2 kpl.
• Säilykemaissi - 1 pakkaus.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Valkoinen leipä - 2 kpl
• Suola, pippuri ja yrtit - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kaada kalanmaksaöljy pois. Muussaa maksa haarukalla tai leikkaa pieniksi paloiksi veitsellä.

Kastike alkaen purkitettu maissi kaada se pois, emme tarvitse sitä.

Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja kuori. Leikkaa hienoksi kuutioiksi.

korkkimainen valkoinen leipä leikata. Leikkaa hedelmäliha kuutioiksi ja kuivaa pannulla tai uunissa.

Yhdistä turskanmaksa kananmunien ja maissin kanssa. Suola ja mausta majoneesilla.

Anna salaatin levätä. Lisää krutonit juuri ennen tarjoilua. Koristele vihreillä.

Avokado täyttää salaatin toisella annoksella vitamiineja, moninkertaistaen ruuan edut ja antaen sille miellyttävän miedon maun.

Ainekset:

• Säilyke turskanmaksa - 1 pakkaus.
• Munat - 4 kpl.
• Avokado - 2 kpl.
• Sitruunamehua- 1 tl
• Tomaatit - 1 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan
• Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kaada purkitettu öljy pois, muussaa kalanmaksa haarukalla niin, että se hajoaa pieniksi paloiksi.

leikata tomaatit ohut olki tai pieniä kuutioita.

Leikkaa avokado samalla tavalla.

Sekoita avokado, turskanmaksa ja tomaatit, ripottele päälle sitruunamehua, suolaa, pippuria ja mausta majoneesilla.

Juusto on odottamatonta ja lempeä lisäys turskanmaksasalaatti.

Ainekset:

• Säilyke turskanmaksa - 1 pakkaus.
• Juusto - maun mukaan
• Persilja - maun mukaan
• Sitruunamehu - 1 tl

Ruoanlaitto:

Kaada purkitettu öljy pois, muussaa kalanmaksa haarukalla niin, että se hajoaa pieniksi paloiksi.

Hienonna persilja hienoksi.

Sekoita raejuusto, maksa ja yrtit, ripottele päälle sitruunamehua.

Epätavallinen kalasalaatti, joka valmistuu hyvin yksinkertaisesti ja vain muutamassa minuutissa.

Ainekset:

• Säilyke turskanmaksa - 120 gr
• Munat - 3 kpl.
• Raputangot- 120 gr
• Kurkku - 1 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan
• Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja kuori. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Kaada purkitettu öljy pois, muussaa kalanmaksa haarukalla niin, että se hajoaa pieniksi paloiksi.

Hienonna raputikut hienoksi.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla. Suolaa ja pippuria voi lisätä halutessaan.

Herkullinen salaatti, joka ainesosien runsaudesta huolimatta valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti.

Ainekset:

• Säilyke turskanmaksa - 1 pakkaus.
• Säilykemaissi - 1 pakkaus.
• Munat - 3 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan
• Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja kuori. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Keitä porkkanat ja perunat kuorissaan, jäähdytä ja kuori. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kaada purkitettu öljy pois, muussaa kalanmaksa haarukalla niin, että se hajoaa pieniksi paloiksi.

Hävitä maissikastike, et tarvitse sitä.

Kurkut leikataan ohuiksi nauhoiksi tai kuutioiksi.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: 10 min

Turskanmaksasalaatti oli suosittu Neuvostoliitossa, sitä tarjoiltiin hyviä ravintoloita ja valmistivat kotiäidit, jotka onnistuivat saamaan tämän alijäämän. Hänen aito resepti säädyttömän yksinkertainen: turskanmaksa keitettyjen munien ja sipulien kanssa. Ei majoneesia! Salaatti on maustettu terveellisellä kalaöljyllä samasta purkista.
Myöhemmin salaattiin lisättiin perunaa, porkkanaa, kurkkua, ilmeisesti tilavuuden lisäämiseksi edullisesti. valmisateria. Jotkut laittavat salaatin majoneesiin ja lisäävät juustoraastetta. On kuitenkin muistettava, että turskanmaksa on kalaherkkua herkkä mutta selkeä maku, ja ravintolakokit olivat aiemmin erittäin varovaisia ​​tämän tuotteen suhteen yrittäessään saada turskanmaksan soittamaan ensimmäistä viulua. Ja tätä varten maksa tulisi yhdistää vähintään muiden aineosien kanssa. Onhan turskanmaksa jo itsessään hyvää. Salaatin keittäminen turskanmaksalla ilman majoneesia reseptin mukaan valokuvalla. Erittäin maukas salaatti "Pohjoinen" voidaan tarjoilla myös ruisleivän kanssa.

Ainekset:
- 100 gr. turskan maksa,
- 1 keitetty muna,
- neljäsosa pientä sipulia,
- vihreä sipuli koristeluun
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Avaa kalanmaksapurkki varovasti. Kaada kalaöljyä joukkoon lasisäiliö. Tämä on erittäin terveellistä rasvaa, jota usein luullaan öljyksi ja joka valuu pesualtaaseen.
Turskanmaksaöljyä voidaan tankata kalasalaatit tai liota sillä leipää ja ota se koko organismin hyödyksi.

Kaada rasvaton kalanmaksaöljy syvään kulhoon ja vaivaa haarukalla. Mutta älä ole liian innokas, maksa ei saa muuttua puuroksi.

Jäähdytä keitetty muna, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi. Muuten, sipulit voidaan korvata kokonaan vihreillä tai niitä voidaan käyttää yhtä suuret suhteet. Jotta sipulit eivät maistu katkeralta, voit puristaa sen käsin suolalla.

Yhdistä turskanmaksa hienonnetun sipulin ja hienonnetun munan kanssa. Sekoita huolellisesti.

Kasti salaatti teelusikalla kalaöljy purkista.

Sekoita salaatti rasvalla, mausta ripaus mustapippuria. Voit lisätä suolaa, mutta ei ole pakko, se on sinun. Loppujen lopuksi turskanmaksa on jo suolaista.

Koristelemme herkullisen kalanmaksasalaatin ilman majoneesia hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Tarjoa pohjoismainen salaatti jäähdytettynä salaatiksi tai alkupalaksi

Munat, porkkanat ja riisi esikeitetään ja jäähdytetään. Salaatille on parempi valita valkoinen pyöreä riisi(Krasnodar), joka sulaa hyvin. Hienonna munat, suolakurkku, porkkana ja punasipuli hienoksi. Huuhtele riisi kypsennyksen jälkeen runsaalla kylmällä vedellä.

Poista maksa purkista, laita päälle paperipyyhe, poista ylimääräinen öljy. Muussaa sitten erillisessä kulhossa hyvin haarukalla. Ripottele päälle hieman mustapippuria.

Tarjoiluvaihtoehto lautaselle

Aseta metallinen tai muovinen salaattirengas pyöreän lautasen keskelle. Ensimmäinen kerros on keitettyä valkoista riisiä.


Sulje riisi erityisellä kannella, jossa on kahva. Jos sellaista ei ole, paina lusikalla varovasti kerros riisiä lautasen pohjalle.


Toinen kerros on haarukalla muussattua turskanmaksaa.


Aseta seuraava kerros keitetyt porkkanat kuutiot ja lusikallinen majoneesia, joka jaetaan huolellisesti jälkiruokalusikalla.


Neljäs salaattikerros lautasella on vihreitä herneitä. Voidaan käyttää purkitettuja herneitä tai pakastettuna, joka muuttuu helposti jäisestä valmiiksi syötäväksi ateriaksi kahden annoksen kiehuvaa vettä avulla. Jäädytetyt herneet kaada kulhoon, kaada kiehuvaa vettä, kaada vesi pois, polta kuuma vesi uudelleen. Valuta vesi - herneet ovat valmiita syötäväksi. Ja maun mukaan se muistuttaa hyvin nuoria herneitä paloissa.


Viides kerros on hienonnettua punasipulia, jota on enemmän mieto maku verrattuna tavalliseen sipuliin. Kyllä, se näyttää hyvältä salaatissa.


Sitten hienoksi pilkottua suolattua tynnyriä tai suolakurkkua.


On aika poistaa rengas ja viimeistellä maksasalaatin muodostus. Jos on aikaa ennen salaatin tarjoilua pöytään, tässä vaiheessa ruokalaji voidaan lähettää vielä kehässä jääkaappiin 15-30 minuutiksi.


Päälle hienonnettu proteiini ja pieni määrä vihreää tai punasipulia.


Viimeistele salaatti munankeltuaisella ja hienonnetulla tillillä. Pirskota päälle sitruunamehua ja tilkka oliiviöljyä.


Turskanmaksasalaatti riisin kanssa vihreät herneet, porkkanat ja suolakurkku on valmis! Voit tarjoilla heti pöydälle tai säilyttää juhlan alkuun asti jopa 6 tuntia.

Se on vielä helpompi valmistaa laseissa.

Täytä salaatilla valitsemalla matalat, leveät lasit tai kulhot. Salaatilla lasissa on hieman erilainen kerrosjärjestys:

• keitetty riisi;
• keitetyt porkkanat, majoneesi;
• muussattu turskanmaksa;
• vihreä herne;
• punainen tai Krimin sipuli;
• suolakurkku;
• hienonnettu proteiini, majoneesi;
• keltuaisen murusia ja puolikas musta oliivi.

Lasit kanssa valmis salaatti voidaan säilyttää myös jääkaapissa peitettynä enintään 6 tuntia valmistuksen jälkeen. Hyvää ruokahalua!