Ja uunissa oleva juusto on loistava ruokalaji mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen. Se vaatii vähintään ainesosia, sinun ei tarvitse sotkea pitkään, ja mausta tulee herkkä ja pikantinen. Ja ulkoisesti tällainen ruokalaji näyttää erittäin juhlavalta ja tyylikkäältä.

Keittofilee

Kanareseptit ovat hyvin erilaisia, mutta ananaksen lisääminen tähän pehmeään lihaan antaa aina tiettyä eksotiikkaa ja pikantiteettia. Kana ananaksella ja juustolla kypsyy uunissa riittävän nopeasti, ja kaikkien tuotteiden esivalmisteluun menee hyvin vähän aikaa.

Ota aluksi kananfilee, joka painaa noin 700-800 grammaa. Huuhtelemme sen perusteellisesti, kuivaamme paperipyyhkeellä tai annamme valua ja sitten leikkaamme ruhot ei kovin leveiksi kerroksiksi poistamalla kalvot ja suonet.

Sitten otamme keittiövasaran käsiimme ja lyömme liha pois molemmilta puolilta. Suola, pippuri, lisää mausteet ja jäähdytä 20 minuuttia marinoitumista varten. Sitten liha on täydellisen kylläistä ja mehukasta.

Tuore vai purkitettu?

Kysymykseen, kumpi on herkullisempaa - kanaa ananassäilykkeellä vai tuoreella, ei ole selvää vastausta. Loppujen lopuksi makuasioista ei ole kiistaa. Jos keität annoksen tuoreista hedelmistä, se antaa happamuutta ja ananas itse voidaan leikata sekä pituussuunnassa että poikki, heti kun mielikuvitus kertoo.

Mutta jos tuoretta ananasta ei ole käsillä, säilyttäminen tulee apuun. Nyt kaupoissa on melko suuri valikoima tätä hedelmää: leikattu renkaiksi, puoliympyröiksi ja paloiksi. Jos otat ananassäilykkeen ruoanlaittoon, sinun on heitettava se siivilään mehun valuttamiseksi, jonka voit sitten juoda turvallisesti.

Kaksi vaihtoehtoa yhdelle ruoalle

Kanaa ananaksella ja juustolla uunissa voi kypsentää kahdella tavalla. Ensimmäinen on, kun levitämme kaikki ainekset kerralla. Joten laita marinoitu varovasti leivinpaperille, joka on valmiiksi voideltu kasviöljyllä. Jokaisen lihapalan päällä - pala ananasta. Ripottele kaikki tämä kauneus juustoraasteella (200 grammaa kovaa juustoa riittää 700 grammaan kanafilettä). Lihavamman annoksen pitävät voivat laittaa päälle pari ruokalusikallista majoneesia. Kuitenkin jopa ilman tätä kastiketta astiasta tulee melko pehmeä ja mehukas. Paistamme uunissa noin puoli tuntia. Juusto leviää, ja sinulla on eräänlainen yksittäinen liha

Jos kypsennät toisella menetelmällä, sinun on ensin paistettava kanafilee erikseen uunissa - 15 minuuttia toiselta puolelta ja 10 minuuttia toiselta puolelta. Sitten siirrämme jokaisen palan toiselle uunipellille, peitämme lihan ananasrenkaalla, ripottelemme juustoa ja lähetämme sen uuniin vielä 7 minuutiksi. Toisen menetelmän etuna on, että tällaisessa kypsennyksessä jokainen pala on erikseen. , annoksina, on kätevämpää poistaa se uunipelliltä ja tarjoilla. Ja koska ananas on kypsennetty hyvin vähän aikaa, se on melkein kuin tuore.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa ns. sipulipohjalla. Leikkaa 3-4 keskikokoista sipulia renkaiksi ja aseta ne uunipellille. Yllä on tärkeimmät ainesosat. Jos olet huolissasi ruoan palamisesta, voit laittaa alumiinifolion tai öljyttyyn paperiin uunipellille.

Ruokalaukussa

Ja tässä on vain hämmästyttävän mehukasta kanaa ananaksella ja juustolla uunissa, joka kypsennetään ruokalaukun avulla. Tarvitsemme noin 900 grammaa broilerin filettä, jonka leikkaamme valmiiksi suuriksi paloiksi. Mutta tähän reseptiin voit ottaa sekä siivet että koivet. Suolaa ja pippuroi liha, lisää kuivat mausteet. On parempi ottaa ananas tuoreena - 500-600 grammaa eksoottisia hedelmiä riittää tällaiselle grammamäärälle. Leikkaamme sen myös paloiksi, sekoita kanan kanssa. Lisää juustoraastetta.

Laitamme kaiken tämän seoksen holkkiin, suljemme sen molemmilta puolilta jättäen tarpeeksi tilaa ilmalle ja lähetämme sen uuniin 30-40 minuutiksi. Liha on täydellisesti kyllästetty mehulla ja sulatetulla juustolla, se saa kultaisen kuoren ja poikkeuksellisen mehukkaan!

Levitämme sen suurelle lautaselle ja niiden päälle - valmiin astian. Koristeluun voit käyttää kirsikkatomaatteja, oliiveja tai oliiveja, vihreitä. Lisukkeena voit keittää perunoita tai riisiä, pastaa tai tattaria.

Kauanko paistaminen kestää?

Kuinka nopeasti kana kypsyy, kuinka paljon paistaa sitä uunissa? Kaikki riippuu lihapalojen koosta ja halusta saada astiaan rapea kuori tai päinvastoin tummentaa kanaa niin, että se haudutetaan perusteellisesti. Mitä suurempia kananpalat ovat, sitä kauemmin paistaminen kestää. Jos et vatkaa kanafilettä, vaan laitat sen kokonaisena uunipellille, kypsennysaika kestää noin 40-50 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Jos liha leikataan ohuemmiksi kerroksiksi ja vatkataan hyvin, puoli tuntia riittää. Jos haluat rapeaa kuorta, laita heti korkea lämpö, ​​250 asteeseen, ja laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin. 10 minuutin kuluttua lämpö tulee laskea 180 asteeseen ja ruoka tulee laittaa valmiiksi vielä 20-30 minuutiksi. Anna sitten astian jäähtyä - riittää, että se seisoo 10 minuuttia keittiössä. Ja sen jälkeen voit tarjoilla sen heti pöytään.

Mausteinen salaatti

Kanaresepteihin sisältyy kuuman tarjoilun lisäksi myös kylmiä alkupaloja salaattien muodossa. Jos haluat tehdä mausteisen annoksen, tarvitset seuraavat ainekset: kana, ananas, juusto, valkosipuli ja majoneesi. Keitä broilerin filee (ota 500 grammaa) suolatussa vedessä (tulevaisuudessa tätä liemet voidaan käyttää ensimmäisten ruokien valmistukseen). Anna lihan jäähtyä ja leikkaa se pieniksi paloiksi (noin 3 x 3 cm). Lisää paloiteltu ananas (200 grammaa) lihaan. Raasta sama määrä kovaa juustoa ja lisää siihen 3-4 hienonnettua valkosipulinkynttä. Sekoita kaikki ainekset ja mausta salaatti majoneesilla. Levitämme tämän kauneuden syvään maljakkoon ja laitoimme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Voit laittaa muutaman ananasrenkaan salaatin päälle ennen tarjoilua koristeeksi. Voit myös ripotella salaattiin pinjansiemeniä tai raastettuja saksanpähkinöitä. Basilikan lehdet, korianterin lehdet, persilja sopivat täydellisesti koristeeksi.

Vaihe 1: Valmista filee.

Jätä pakastettu broilerifilee aluksi huoneenlämpöön, jotta liha sulaa kokonaan. Sen jälkeen puhdistamme palaset kalvoista ja rasvakerroksista ja huuhtelemme huolellisesti vedessä. Leikkaa kana samankokoisiksi paloiksi, joista muotoilemme kyljykset. Niiden tulee olla keskikokoisia. Peitä sen jälkeen jokainen pala kelmulla rasvan roiskumisen estämiseksi ja taputtele se kevyesti pois keittiövasaralla. On syytä muistaa, että kananliha on rakenteeltaan erittäin herkkä, joten sitä voi rikkoa lyömällä sitä voimakkaasti. Kun kyljykset ovat valmiita, laita ne kulhoon, suolaa, pippuria ja mausta maun mukaan. Nyt kestää hetken ennen kuin liha imeytyy suolaan. Anna fileen vetäytyä 15 minuuttia.

Vaihe 2: Yhdistä ainekset.

Vuoraa uunipelti foliolla, joka on voideltava hieman kasviöljyllä. Tämä on välttämätöntä, jotta lihamme ei pala ja osoittautuu erityisen mehukkaaksi. Laita broilerin kyljykset muottiin, voitele kukin majoneesilla lusikalla. Ananassäilykkeet tulee leikata keskikokoisiksi kuutioiksi, puristaa ylimääräisestä mehusta ja asettaa fileen päälle.

Vaihe 3: Paista astia.

Jauha kova juusto karkealla raastimella. Peitä jokainen broilerin filee ananaksella reilusti sillä. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä siihen uunipelti. Astia paistetaan 180-200 asteen lämpötilassa 30-40 minuuttia.

Vaihe 4: Tarjoa ananaksilla paistettu broileri.

Laita lihapalat salaatinlehdillä peitetylle lautaselle ja tarjoile kuumana. On kuitenkin syytä huomata, että ananaksella paistettu broilerin filee on erittäin maukasta ja jäähdytetty alkupalaksi. Hyvää ruokahalua!

Ruoka sopii hyvin kermaisen valkosipulikastikkeen ja tuoreiden vihannesten (tomaattien, kurkkujen, paprikan) kanssa.

Uudelleen syötynä ananaksella paistetut fileet voidaan lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa.

Joskus ruokalaji valmistetaan hieman erilaisessa muodossa: hienoksi pilkotut ananakset asetetaan suurille paloille reunalle ja liha käpristetään rullaksi, ja voit pilkkoa sen hammastikuilla tai sitoa luonnonlangalla. Rulla on peitetty juustolla päällä. Tällaista lautasen tarjoilua pidetään oikeutetusti juhlallisempana ja epätavallisena.

Kanan ja ananasmassan yhdistelmä tulee itämaisesta keittiöstä. Mehukkaat marjat (eikä ollenkaan hedelmät, kuten yleisesti uskotaan) täydentävät hieman kuivaa siipikarjafilettä, ja runsaat mausteet yhdistävät maut: inkivääri, curry, paprika. Tämä yhdistelmä ei ole pöydässämme tuttu, joten ole varovainen, kun yrität valmistaa kanaa ananaksen alla uunissa ensimmäistä kertaa loman kunniaksi. Ensin sinun tulee "kokeilla" ruokaa rennommassa ilmapiirissä perheesi kanssa. Ja jos se on tarpeen "pöytään", voit tarjoilla sen vieraille.

Ruoanlaiton hienouksia valokuvalla

Ananakset tulevat maahamme lämpimiltä alueilta, joista ne toimitetaan lentokoneilla ja laivoilla. Ensimmäisessä tapauksessa marjat ovat kalliimpia, mutta herkullisimpia, koska ne poimitaan kypsinä. Toisessa ne kypsyvät matkalla, mikä vaikuttaa massan laatuun. Siitä tulee vähemmän aromaattinen, siinä on vähemmän sokeria, enemmän supistavaa. Valitettavasti näitä löytyy useimmiten supermarketeista.

Ruoanlaitossa hedelmiä käytetään tuoreina ja purkitettuina. Jokaisella tapauksella on omat ominaisuutensa.

• Kanan paistamiseen on parempi valita säilötyt hedelmät kevyessä siirapissa, jossa on vähintään sokeria. Tällaisessa ruoassa marjan makeahko maku eroaa vain vähän suolaisen lihan kanssa. On parempi yhdistää se ruokavaliofileen kanssa, joka on liotettu mehussa ja saa erinomaisen maun.
• Tuoreesta ananaksesta voit valmistaa mehukkaimmat lihat. Tämän yhdistelmän etuna on kultaisen hedelmän happamuus. Se syö lihan kuidut ja tekee niistä pehmeitä. Tällainen uunikana ananasten kanssa ei saa varmasti mehukasta makeutta. Siksi siitä tulee sopivampi makuratkaisu pöytäämme.
• Ruoka sopii niin dieettiaterioihin kuin runsaaseen juhla-illalliseen. Ensimmäisessä tapauksessa suosittelemme käyttämään tuoreita hedelmiä yhdessä valkoisen kananlihan kanssa, ja toisessa - koko siipikarjan ruhoa, joka voidaan täyttää mehukkailla, tuoksuvilla viipaleilla. Voit myös paistaa kanan reisiä tai kinkkuja juustokuoren alla tai perunoiden kanssa. Monet ratkaisut ananaskanan kypsentämiseen uunissa mahdollistavat tämän ruuan käytön erilaisiin tilanteisiin.

Muuten, huolimatta hedelmien rajoitetusta käytöstä ruoanlaitossamme, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kiinnittämään painoaan seuraavien huomion. Se sisältää bromelain-ainetta, joka on koostumukseltaan samanlainen kuin ruoansulatuskanavan entsyymit. Se tehostaa ruuansulatuksen tuottavuutta estäen ylimääräisten kalorien laskeutumista kehoon ja rasvan kertymistä. Siksi reseptimme ovat hyödyllisiä myös laihduttaville.

Valitse tuore ananas huolellisesti. Siinä tulee olla paksut vihreät latvat (ei kuivattuja lehtiä), kiinteä ja kultainen kuori. Vihertävä tarkoittaa kypsymätöntä hedelmää, liian ruskeaa tai täpliä - noin sen ylikypsistä. Hyvä hedelmä tuntuu hieman pehmeältä kosketettaessa, kun taas vihreä hedelmä on liian sitkeää. Kypsyysasteen saat selville myös koputtamalla: kuuro sanoo, että hedelmä on täynnä hedelmälihaa, soinnillinen - että se on kuivaa ja hedelmäliha on kutistunut.

Astiat ananassäilykkeellä

Yksinkertaisin ja halvin ratkaisu on keittää kanaa uunissa ananaksen ja juuston tai perunoiden kera hedelmäsäilykkeitä käyttäen. Aterioiden hinta on alhaisempi kuin tuoreilla marjoilla ja niiden kylläisyys on korkeampi. Tarjoamme useita reseptejä kulinaarisiin kokeiluihin.

Majoneesin ja curryn kanssa

Tässä reseptissä käytetään kanan reisiä, joten ruokalajin tarjoilu on erittäin kätevää.

Tarvitset:

• lonkat - 8 kpl;
• juusto - 250 g;
• kotitekoinen majoneesi - 5 rkl. lusikat;
• curry - 1 tl;
• purkitettu ananas - 1 tölkki;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Poista nahka reisistä, suolaa ja pippuria, voitele majoneesilla. Jäähdytä tunnin ajan.
2. Raasta juusto hienoksi.
3. Valuta ananasmehu, poista renkaat purkista.
4. Voitele leivinpelti kasviöljyllä, levitä lihapalat tiukasti. Aseta ananasrenkaan päälle, peitä juustolla.
5. Laita uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi.

Älä jätä lihaa uuniin pidemmäksi aikaa, jotta se ei kuivu.

Täytetty kana. Askel askeleelta resepti

Ylellinen ratkaisu juhlapöytään. Kokonainen ananaksella täytetty kana uunissa näyttää erittäin vaikuttavalta, tyydyttävältä ja maukkaalta.

Tarvitset:

• kana - 1 ruho;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• inkivääri - 1 tl;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• ananassäilykkeet - 1 tölkki;
• sitruuna - 1 kpl;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Huuhtele ruho, kuivaa.
2. Sekoita suola ja pippuri, raasta kana.
3. Yhdistä sitruunamehu, inkivääri, jauhettu valkosipuli. Voitele ruho, anna marinoitua tunnin ajan.
4. Lisää smetana marinaadiin, peitä ruho uudelleen, jätä vielä tunti.
5. Viipaloi ananas, laita vatsan sisään, kiinnitä iho hammastikuilla.
6. Laita esilämmitettyyn uuniin, paista 180°:ssa 1 tunti kannen (folion) ja avoimen ruhon alla vielä 30 minuuttia.

Perunan kanssa

Kana ananasten ja perunoiden kanssa uunissa on keittiömme "keksintö". No, me rakastamme sitä, että se on tyydyttävää! Resepti herkulliseen illalliseen suurelle yritykselle.

Tarvitset:

• broilerin filee - 800 g;
• perunat - 5 keskikokoista;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• ananas - 1 tölkki;
• ananasmarinadi - 6 rkl lusikat;
• juusto - 200 g;
• majoneesi - 100 g;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa filee viipaleiksi, vatkaa pois, lisää suolaa ja pippuria.
2. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
3. Vuoraa uunipelti foliolla, voitele öljyllä.
4. Levitä perunat, kana sen päälle ja sitten ananasrenkaat.
5. Yhdistä majoneesi, valkosipuli, marinadi purkista. Kaada ainekset uunipellille.
6. Laita uuniin 180 asteeseen 45 minuutiksi.
7. Raasta juusto, ripottele vuokaan. Paista vielä 5 minuuttia.

Astiat tuoreella ananaksella

Näissä herkullisissa ruoissa käytetään mureaa broilerinfilettä, ja tuoreet hedelmät vähentävät kaloreita. Voit syödä niitä vaikka dieetin aikana!

Tomaattien ja parmesaanin kanssa

Ainekset uunivuokaan asetetaan kerroksittain niin, että liha on mehukasta ja herkullisen pehmeää. Mehukkaiden komponenttien läsnäolo antaa sinun käyttää vähintään majoneesia tai kieltäytyä siitä kokonaan.

Tarvitset:

• broilerin filee - 300 g;
• ananas - 150 g;
• parmesaani - 100 g;
• majoneesi - 50 g;
• tomaatit - 100 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• curry - ½ tl;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Vatkaa filee pois.
2. Leikkaa ananas kolmioksi.
3. Hienonna valkosipuli.
4. Leikkaa tomaatti viipaleiksi.
5. Raasta juusto hienoksi.
6. Voitele uunipelti voilla, levitä fileet. Mausta suolalla, pippurilla ja currylla. Voitele majoneesilla.
7. Lado ananas, tomaatit kerroksittain, ripottele päälle valkosipulia.
8. Levitä juusto.
9. Paista 25 minuuttia 180°:ssa.

Kuori tuore ananas asettamalla se kyljelleen, leikkaa vihreä korkki ja pohja pois. Seiso pystyssä. Leikkaa iho pois yhdeltä puolelta ja kiinnitä kaikki silmät. Käännä, leikkaa iho uudelleen. Leikkaa siis hedelmän kumpikin puoli pois. Leikkaa massa renkaiksi, poista keskiosa terävällä veitsellä.

Dieettiset kebabit

Tämä ruokalaji on yhtä aikaa maukas ja vähäkalorinen. Todellinen löytö dieetille!

Tarvitset:

• broilerin filee - 250 g;
• ananas - 200 g;
• juusto - 30 g;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Purista mehu puolikkaasta ananasmassasta, leikkaa toinen viipaleiksi.
2. Leikkaa fileet paloiksi, marinoi ananasmehussa, mustapippurilla 1 tunti.
3. Pujota filee ja ananaspalat vartaisiin vuorotellen, lisää suolaa.
4. Paista uunissa 180° 40 minuuttia.

Kebabeja on kätevä tehdä uunissa ritilälle. Sen alle on asetettava leivinpelti mehun keräämiseksi.

Mistä reseptistä kanaa ananaksella uunissa rakkaasi pitävät? Kokeile jokaista ja löydä omasi!

Ananaskanan salaisuus on, että kuivahtava kanafile on kyllästetty aromaattisella ananaksella kolmannen ainesosan - juuston - läsnäolon ansiosta. Juustokuoreen ”pukeutuneena” fileestä tulee pehmeä ja rapea, huomaamaton ja ilmeikäs - kaikki kerralla ja samaan aikaan... Mielestäni tämä on paras tapa valmistaa kanaa ananaksella.

Koristele makeahko kana trooppisilla hedelmillä tai kaikkien sääntöjen mukaan keitetyllä perunamuusilla. Muuten, tässä reseptissä kanaa ei tarvita, se voidaan korvata kalkkunan tai porsaan sisäfileellä. Mutta ananasta ei voi korvata millään.

Ainesosat

Ananaskanan valmistamiseksi tarvitset:

• broilerin filee - 300 g
• purkitettu ananasrenkaat - 5 kpl.
• majoneesi - 2 rkl. l.
• mausteet lihalle - 0,5 tl.
• suolaa maun mukaan
• kova juusto - 150 g

Valmistautuminen

Pese filee, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa se poikittain. 300 g painavasta fileestä saadaan 5 annosta. Käärimme kanan kalvoon ja laitamme sen leikkuulaudalle. Sitten lyömme sitä hieman molemmin puolin.



Sekoita lihan mausteet ja suola keskenään ja hiero vatkatut lihapalat ja voitele ne sitten vuorotellen majoneesilla. Anna kanan marinoitua tässä muodossa huoneenlämmössä 20 minuuttia.



Ota uunivuoka ja laita siihen marinoidut kananpalat. Käärimme foliosta nauhat, jotka vastaavat tavallisen elintarvikefoliorullan leveyttä ja 1 cm korkeutta.Näillä nauhoilla käärimme jokaisen lihapalan ympyrään niin, että liha säilyttää muotonsa paistoprosessin aikana.



Laita ananasrenkaat jokaisen lihapalan päälle.



Hiero kova juusto keskikokoiselle raastimelle.



Ripottele juustoa ananasrenkaan päälle.



Paista lihaa uunissa, joka on esilämmitetty 150 ° C:seen 35 minuuttia. Kun liha on valmis, ota muotti pois uunista ja poista folionauhat.



Laita paistettu kananliha ananasrenkailla ja juustolla vadille ja tarjoile. Siitä tulee niin kauniisti.

Herkullinen ananasjuustokanakokemus!

Kuinka muuten voit valmistaa ananaskanaa?

Kanaa ananaksella currylla ja hunajalla

• Ananassäilykkeet ympyröissä 500 g
• Ananasmehu purkista
• Kanafilee 3 kpl.
• Curry 1 tl
• Oliiviöljy 1 tl
• 1/3 kuppia sipulia, paprikaa, hienonnettuna
• Nestemäistä hunajaa mausteilla päällysteeksi

Päällystä kana currylla ja paista kullanruskeiksi. Aseta ulos.
Paista vihannekset ja ananas samassa pannussa, lisää hunaja ja ananasmehu. Lisää sitten valmiit fileet ja keitä 20 minuuttia.
Riisin muodossa oleva lisuke sopii kanan lisukkeeksi ananaksella hunajassa.

Kana ananaksella ja juustolla uunissa on loistava ruokalaji mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen. Se vaatii vähintään ainesosia, sinun ei tarvitse sotkea pitkään, ja mausta tulee herkkä ja pikantinen. Ja ulkoisesti tällainen ruokalaji näyttää erittäin juhlavalta ja tyylikkäältä.

Kanareseptit ovat hyvin erilaisia, mutta ananaksen lisääminen tähän pehmeään lihaan antaa aina tiettyä eksotiikkaa ja pikantiteettia. Kana ananaksella ja juustolla kypsyy uunissa riittävän nopeasti, ja kaikkien tuotteiden esivalmisteluun menee hyvin vähän aikaa.

Ota aluksi kananfilee, joka painaa noin 700-800 grammaa. Huuhtelemme sen perusteellisesti, kuivaamme paperipyyhkeellä tai annamme valua ja sitten leikkaamme ruhot ei kovin leveiksi kerroksiksi poistamalla kalvot ja suonet.

Sitten otamme keittiövasaran käsiimme ja lyömme liha pois molemmilta puolilta. Suola, pippuri, lisää mausteet ja jäähdytä 20 minuuttia marinoitumista varten. Sitten liha on täydellisen kylläistä ja mehukasta.

Tuore vai purkitettu?

Kysymykseen, kumpi on herkullisempaa - kanaa ananassäilykkeellä vai tuoreella, ei ole selvää vastausta. Loppujen lopuksi makuasioista ei ole kiistaa. Jos keität annoksen tuoreista hedelmistä, se antaa happamuutta ja ananas itse voidaan leikata sekä pituussuunnassa että poikki, heti kun mielikuvitus kertoo.

Mutta jos tuoretta ananasta ei ole käsillä, säilyttäminen tulee apuun. Nyt kaupoissa on melko suuri valikoima tätä hedelmää: leikattu renkaiksi, puoliympyröiksi ja paloiksi. Jos otat ananassäilykkeen ruoanlaittoon, sinun on heitettava se siivilään mehun valuttamiseksi, jonka voit sitten juoda turvallisesti.

Kaksi vaihtoehtoa yhdelle ruoalle

Kanaa ananaksella ja juustolla uunissa voi kypsentää kahdella tavalla. Ensimmäinen on, kun levitämme kaikki ainekset kerralla. Joten laita marinoitu kananliha varovasti leivinpellille, joka on esivoideltu kasviöljyllä. Jokaisen lihapalan päällä - pala ananasta. Ripottele kaikki tämä kauneus juustoraasteella (200 grammaa kovaa juustoa riittää 700 grammaan kanafilettä). Lihavamman annoksen pitävät voivat laittaa päälle pari ruokalusikallista majoneesia. Kuitenkin jopa ilman tätä kastiketta astiasta tulee melko pehmeä ja mehukas. Paistamme uunissa noin puoli tuntia. Juusto leviää, ja saat kuin yksittäisen lihapiirakan ananasten kanssa.

Jos kypsennät toisella menetelmällä, sinun on ensin paistettava kanafilee erikseen uunissa - 15 minuuttia toiselta puolelta ja 10 minuuttia toiselta puolelta. Sitten siirrämme jokaisen palan toiselle uunipellille, peitämme lihan ananasrenkaalla, ripottelemme juustoa ja lähetämme sen uuniin vielä 7 minuutiksi. Toisen menetelmän etuna on, että tällaisessa kypsennyksessä jokainen pala on erikseen. , annoksina, on kätevämpää poistaa se uunipelliltä ja tarjoilla. Ja koska ananas on kypsennetty hyvin vähän aikaa, se on melkein kuin tuore.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa ns. sipulipohjalla. Leikkaa 3-4 keskikokoista sipulia renkaiksi ja aseta ne uunipellille. Yllä on tärkeimmät ainesosat. Jos olet huolissasi ruoan palamisesta, voit laittaa alumiinifolion tai öljyttyyn paperiin uunipellille.

Ruokalaukussa

Ja tässä on vain hämmästyttävän mehukasta kanaa ananaksella ja juustolla uunissa, joka kypsennetään ruokalaukun avulla. Tarvitsemme noin 900 grammaa broilerin filettä, jonka leikkaamme valmiiksi suuriksi paloiksi. Mutta tähän reseptiin voit ottaa sekä siivet että koivet. Suolaa ja pippuroi liha, lisää kuivat mausteet. On parempi ottaa ananas tuoreena - 500-600 grammaa eksoottisia hedelmiä riittää tällaiselle grammamäärälle. Leikkaamme sen myös paloiksi, sekoita kanan kanssa. Lisää juustoraastetta.

Laitamme kaiken tämän seoksen holkkiin, suljemme sen molemmilta puolilta jättäen tarpeeksi tilaa ilmalle ja lähetämme sen uuniin 30-40 minuutiksi. Liha on täydellisesti kyllästetty mehulla ja sulatetulla juustolla, se saa kultaisen kuoren ja poikkeuksellisen mehukkaan!

Levitämme salaatinlehdet suurelle lautaselle ja niille - valmiin astian. Koristeluun voit käyttää kirsikkatomaatteja, oliiveja tai oliiveja, vihreitä. Lisukkeena voit keittää perunoita tai riisiä, pastaa tai tattaria.

Kauanko paistaminen kestää?

Kuinka nopeasti kana kypsyy, kuinka paljon paistaa sitä uunissa? Kaikki riippuu lihapalojen koosta ja halusta saada astiaan rapea kuori tai päinvastoin tummentaa kanaa niin, että se haudutetaan perusteellisesti. Mitä suurempia kananpalat ovat, sitä kauemmin paistaminen kestää. Jos et vatkaa kanafilettä, vaan laitat sen kokonaisena uunipellille, kypsennysaika kestää noin 40-50 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Jos liha leikataan ohuemmiksi kerroksiksi ja vatkataan hyvin, puoli tuntia riittää. Jos haluat rapeaa kuorta, laita heti korkea lämpö, ​​250 asteeseen, ja laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin. 10 minuutin kuluttua lämpö tulee laskea 180 asteeseen ja ruoka tulee laittaa valmiiksi vielä 20-30 minuutiksi. Anna sitten astian jäähtyä - riittää, että se seisoo 10 minuuttia keittiössä. Ja sen jälkeen voit tarjoilla sen heti pöytään.

Mausteinen salaatti

Kanaresepteihin sisältyy kuuman tarjoilun lisäksi myös kylmiä alkupaloja salaattien muodossa. Jos haluat tehdä mausteisen annoksen, tarvitset seuraavat ainekset: kana, ananas, juusto, valkosipuli ja majoneesi. Keitä broilerin filee (ota 500 grammaa) suolatussa vedessä (tulevaisuudessa tätä liemet voidaan käyttää ensimmäisten ruokien valmistukseen). Anna lihan jäähtyä ja leikkaa se pieniksi paloiksi (noin 3 x 3 cm). Lisää paloiteltu ananas (200 grammaa) lihaan. Raasta sama määrä kovaa juustoa ja lisää siihen 3-4 hienonnettua valkosipulinkynttä. Sekoita kaikki ainekset ja mausta salaatti majoneesilla. Levitämme tämän kauneuden syvään maljakkoon ja laitoimme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Voit laittaa muutaman ananasrenkaan salaatin päälle ennen tarjoilua koristeeksi. Voit myös ripotella salaattiin pinjansiemeniä tai raastettuja saksanpähkinöitä. Basilikan lehdet, korianterin lehdet, persilja sopivat täydellisesti koristeeksi.

fb.ru

Kanaa uunissa ananaksilla: täytettynä, perunoilla ja juustolla, dieettikebabit

Kanaa ananasten kanssa uunissa - kuulostaa jopa juhlavalta. Mutta tässä ruoassa on niin monia hienouksia, että sen valmistaminen oikein ei ole helppoa! Mikä hedelmä kannattaa valita? Mitä mausteita kannattaa käyttää? Kuinka paljon säilytetään uunissa? Löydämme vastaukset näihin kysymyksiin ja opimme leipomaan kanaa ananaksella joka kerta eri tavalla!

Kanan ja ananasmassan yhdistelmä tulee itämaisesta keittiöstä. Mehukkaat marjat (eikä ollenkaan hedelmät, kuten yleisesti uskotaan) täydentävät hieman kuivaa siipikarjafilettä, ja runsaat mausteet yhdistävät maut: inkivääri, curry, paprika. Tämä yhdistelmä ei ole pöydässämme tuttu, joten ole varovainen, kun yrität valmistaa kanaa ananaksen alla uunissa ensimmäistä kertaa loman kunniaksi. Ensin sinun tulee "kokeilla" ruokaa rennommassa ilmapiirissä perheesi kanssa. Ja jos se on tarpeen "pöytään", voit tarjoilla sen vieraille.

Ruoanlaiton hienouksia

Ananakset tulevat maahamme lämpimiltä alueilta, joista ne toimitetaan lentokoneilla ja laivoilla. Ensimmäisessä tapauksessa marjat ovat kalliimpia, mutta herkullisimpia, koska ne poimitaan kypsinä. Toisessa ne kypsyvät matkalla, mikä vaikuttaa massan laatuun. Siitä tulee vähemmän aromaattinen, siinä on vähemmän sokeria, enemmän supistavaa. Valitettavasti näitä löytyy useimmiten supermarketeista.

Ruoanlaitossa hedelmiä käytetään tuoreina ja purkitettuina. Jokaisella tapauksella on omat ominaisuutensa.

• Kanan paistamiseen on parempi valita säilötyt hedelmät kevyessä siirapissa, jossa on vähintään sokeria. Tällaisessa ruoassa marjan makeahko maku eroaa vain vähän suolaisen lihan kanssa. On parempi yhdistää se ruokavaliofileen kanssa, joka on liotettu mehussa ja saa erinomaisen maun.
• Tuoreesta ananaksesta voit valmistaa mehukkaimmat lihat. Tämän yhdistelmän etuna on kultaisen hedelmän happamuus. Se syö lihan kuidut ja tekee niistä pehmeitä. Tällainen uunikana ananasten kanssa ei saa varmasti mehukasta makeutta. Siksi siitä tulee sopivampi makuratkaisu pöytäämme.
• Ruoka sopii niin dieettiaterioihin kuin runsaaseen juhla-illalliseen. Ensimmäisessä tapauksessa suosittelemme käyttämään tuoreita hedelmiä yhdessä valkoisen kananlihan kanssa, ja toisessa - koko siipikarjan ruhoa, joka voidaan täyttää mehukkailla, tuoksuvilla viipaleilla. Voit myös paistaa kanan reisiä tai kinkkuja juustokuoren alla tai perunoiden kanssa. Monet ratkaisut ananaskanan kypsentämiseen uunissa mahdollistavat tämän ruuan käytön erilaisiin tilanteisiin.

Muuten, huolimatta hedelmien rajoitetusta käytöstä ruoanlaitossamme, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kiinnittämään painoaan seuraavien huomion. Se sisältää bromelain-ainetta, joka on koostumukseltaan samanlainen kuin ruoansulatuskanavan entsyymit. Se tehostaa ruuansulatuksen tuottavuutta estäen ylimääräisten kalorien laskeutumista kehoon ja rasvan kertymistä. Siksi reseptimme ovat hyödyllisiä myös laihduttaville.

Astiat ananassäilykkeellä

Yksinkertaisin ja halvin ratkaisu on keittää kanaa uunissa ananaksen ja juuston tai perunoiden kera hedelmäsäilykkeitä käyttäen. Aterioiden hinta on alhaisempi kuin tuoreilla marjoilla ja niiden kylläisyys on korkeampi. Tarjoamme useita reseptejä kulinaarisiin kokeiluihin.

Majoneesin ja curryn kanssa

Tässä reseptissä käytetään kanan reisiä, joten ruokalajin tarjoilu on erittäin kätevää.

Tarvitset:

• lonkat - 8 kpl;
• juusto - 250 g;
• kotitekoinen majoneesi - 5 rkl. lusikat;
• curry - 1 tl;
• purkitettu ananas - 1 tölkki;
• suola pippuri.

1. Poista nahka reisistä, suolaa ja pippuria, voitele majoneesilla. Jäähdytä tunnin ajan.
2. Raasta juusto hienoksi.
3. Valuta ananasmehu, poista renkaat purkista.
4. Voitele leivinpelti kasviöljyllä, levitä lihapalat tiukasti. Aseta ananasrenkaan päälle, peitä juustolla.
5. Laita uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi.

Älä jätä lihaa uuniin pidemmäksi aikaa, jotta se ei kuivu.

Täytetty kana

Ylellinen ratkaisu juhlapöytään. Ananasilla täytetty kana uunissa näyttää erittäin vaikuttavalta, tyydyttävältä ja maukkaalta.

Tarvitset:

• kana - 1 ruho;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• inkivääri - 1 tl;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• ananassäilykkeet - 1 tölkki;
• sitruuna - 1 kpl;
• suola pippuri.

1. Huuhtele ruho, kuivaa.
2. Sekoita suola ja pippuri, raasta kana.
3. Yhdistä sitruunamehu, inkivääri, jauhettu valkosipuli. Voitele ruho, anna marinoitua tunnin ajan.
4. Lisää smetana marinaadiin, peitä ruho uudelleen, jätä vielä tunti.
5. Viipaloi ananas, laita vatsan sisään, kiinnitä iho hammastikuilla.
6. Laita esilämmitettyyn uuniin, paista 180°:ssa 1 tunti kannen (folion) ja avoimen ruhon alla vielä 30 minuuttia.

Perunan kanssa

Kana ananasten ja perunoiden kanssa uunissa on keittiömme "keksintö". No, me rakastamme sitä, että se on tyydyttävää! Resepti herkulliseen illalliseen suurelle yritykselle.

Tarvitset:

• broilerin filee - 800 g;
• perunat - 5 keskikokoista;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• ananas - 1 tölkki;
• ananasmarinadi - 6 rkl lusikat;
• juusto - 200 g;
• majoneesi - 100 g;
• suola pippuri.

1. Leikkaa filee viipaleiksi, vatkaa pois, lisää suolaa ja pippuria.
2. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
3. Vuoraa uunipelti foliolla, voitele öljyllä.
4. Levitä perunat, kana sen päälle ja sitten ananasrenkaat.
5. Yhdistä majoneesi, valkosipuli, marinadi purkista. Kaada ainekset uunipellille.
6. Laita uuniin 180 asteeseen 45 minuutiksi.
7. Raasta juusto, ripottele vuokaan. Paista vielä 5 minuuttia.

Astiat tuoreella ananaksella

Näissä herkullisissa ruoissa käytetään mureaa broilerinfilettä, ja tuoreet hedelmät vähentävät kaloreita. Voit syödä niitä vaikka dieetin aikana!

Tomaattien ja parmesaanin kanssa

Ainekset uunivuokaan asetetaan kerroksittain niin, että liha on mehukasta ja herkullisen pehmeää. Mehukkaiden komponenttien läsnäolo antaa sinun käyttää vähintään majoneesia tai kieltäytyä siitä kokonaan.

Tarvitset:

• broilerin filee - 300 g;
• ananas - 150 g;
• parmesaani - 100 g;
• majoneesi - 50 g;
• tomaatit - 100 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• curry - ½ tl;
• suola pippuri.

1. Vatkaa filee pois.
2. Leikkaa ananas kolmioksi.
3. Hienonna valkosipuli.
4. Leikkaa tomaatti viipaleiksi.
5. Raasta juusto hienoksi.
6. Voitele uunipelti voilla, levitä fileet. Mausta suolalla, pippurilla ja currylla. Voitele majoneesilla.
7. Lado ananas, tomaatit kerroksittain, ripottele päälle valkosipulia.
8. Levitä juusto.
9. Paista 25 minuuttia 180°:ssa.

Dieettiset kebabit

Tämä ruokalaji on yhtä aikaa maukas ja vähäkalorinen. Todellinen löytö dieetille!

Tarvitset:

1. Purista mehu puolikkaasta ananasmassasta, leikkaa toinen viipaleiksi.
2. Leikkaa fileet paloiksi, marinoi ananasmehussa, mustapippurilla 1 tunti.
3. Pujota filee ja ananaspalat vartaisiin vuorotellen, lisää suolaa.
4. Paista uunissa 180° 40 minuuttia.

Kebabeja on kätevä tehdä uunissa ritilälle. Sen alle on asetettava leivinpelti mehun keräämiseksi.

nainen365.com

Kanafilettä ananaksella uunissa

Monet kokit eivät pidä kananrintaen keittämisestä, koska useimmissa resepteissä se osoittautuu sitkeäksi ja kuivaksi. Paistan kanafilettä ananaksella uunissa erityisessä marinadikastikkeessa, joka tekee lihasta pehmeän ja mehukkaan. Ananas harmonisoituu erittäin hyvin kananrintaa, kastiketta ja punasipulia ja antaa ruoalle kevyen makean mausteisen nuotin.

Pidän tästä reseptistä todella, koska se on erittäin nopea ja yksinkertainen valmistaa, mutta siitä tulee erittäin maukasta ja mehukasta. Ainesosia on vähän, ja tulos yllättää sinut iloisesti.

Jokainen, joka kokeili kananrintaa tämän reseptin mukaan, epäili aluksi, että se oli filee, se on niin mehukas ja murea. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa yleisessä muodossa tai pienissä kattiloissa tai ramekeneissa.

Tällaisessa marinadissa voit keittää kananrintaa, mutta mitä tahansa lihaa, astiasta tulee pehmeä ja erittäin maukas.

• kananrinta - 250 grammaa,
• ananas - 2-3 rengasta,
• majoneesi - 1 ruokalusikallinen,
• tomaattiketsuppi - 1 rkl,
• punasipuli - 1 kpl (keskikokoinen),
• soijakastike - 1 rkl
• kasviöljy - 1 rkl,
• makea paprika - maun mukaan,
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan,
• suolaa maun mukaan.

Kanafileen valmistaminen ananaksella uunissa:

Pese kananrinta, poista iho ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi (en suosittele leikkaamista suuriksi paloiksi, marinoituu paremmin näin). Laita kanafilee syvään kulhoon.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi (itse käytän punasipulia tähän reseptiin, se sopii hyvin ananaksen kanssa).

Lisää hienonnettu sipuli broilerin joukkoon. Lisää kulhoon soijakastike (aina hyvälaatuista), kaada joukkoon 1 rkl kasviöljyä (hajutonta), lisää majoneesi (älä vaihda smetalla), lisää tomaattiketsuppi (voit käyttää laadukasta tomaattipastaa).

Sekoita kaikki ainekset hyvin, lisää jauhettua makeaa paprikaa maun mukaan, mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Sekoita uudelleen.

Leikkaa ananasrenkaat pieniksi paloiksi (voit ottaa viipaloidut ananakset heti). Käytä vain säilykeananasta, tuore ei sovellu tähän reseptiin.

Laita ananasviipaleet kulhoon broilerinfileen, sipulien ja marinadin kanssa, sekoita ja anna hyytyä jääkaapissa 1 tunti, välillä sekoita varovasti, jotta broilerin filee marinoituu tasaisesti.

Voitele uunivuoka kevyesti hajuttomalla kasviöljyllä, levitä filee ananas- ja marinadikastikkeella.

Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.

Tarjoa keitetty broilerin filee heti ananaksen kanssa. Ihanteellinen yhdistettynä tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.

Vaiheittainen resepti valokuvalla erityisesti Sitaya-perhesivustoa varten. Terveisin, Elena Gorodishenina.

25.07.2017 | klo 12.30

Minulla on useita testattuja kanaruokia ananasella, mutta siellä kana leikataan osiin. Huomaa tämä resepti - yleensä kanan ja ananaksen yhdistelmä on yksinkertaisesti herkullinen!

/li>

25.07.2017 | 14:04

Blimey! Voin kuvitella, kuinka tuoksuva ja maukas ruokalaji siitä tulee. Keitän ehdottomasti ananaskanaa.

/li>

27.07.2017 | 7:14 dp

Tällä tavalla keitän kanaa ananasten kanssa, mutta laitan myös porkkanaraastetta. Ja jos porkkanat ovat hyvin nuoria, leikkaa ne ympyröiksi.

sytayasemya.ru

Herkkää kanaa ananaksilla uunissa

"Syö ananasta, pureskele rievaa!" - Näillä sanoilla haluan aloittaa reseptini uskomattoman maukkaasta, mutta samalla melko yksinkertaisesta ruoasta valmisteilla - uunissa paistettua kanaa ananaksilla.

Kun aloin valmistamaan tätä ruokaa ensimmäistä kertaa, minulla ei vielä ollut paljon kokemusta ruoanlaitosta. Olin tuolloin fuksi opiskelija. Ja hän päätti keittää kanaa ananaksilla yllättääkseen tulevan nuoren miehensä. Ja näytä hänelle, kuinka upea emäntä olen. Joten valmistamme paistettua broilerinfilettä uunissa.

Mitä tuotteita tarvitaan kanan keittämiseen

• Kanafilee - 4 kpl (paino noin 500 grammaa)
• Säilykkeet ananasrenkaat - 1 tölkki
• Juusto - 300 gr. (Otin Poshekhonskyn)

• Sipuli - 1 pää
• Valkosipuli - pari neilikkaa
• Currykastike - 300 gr (pullossa)
• Salaatinlehdet - tuoreet ruukussa (koristeeksi)

Keitin lisukkeeksi uunissa viipaleina paistettuja perunoita.

Tätä varten tarvitset:

• Perunat - 1 kg
• Suola, pippuri - maun mukaan

• Dijon-sinappi
• Tilli - pari nippua

Tuolloin minulla ei ollut vielä Internet-yhteyttä. Kuvittele, joskus oli sellaisia ​​aikoja. Tätä on nyt aika vaikea kuvitella. Ja reseptin otin äitini keittokirjasta.

Kuinka helppoa on paistaa kanaa uunissa ananaksella

Otin broilerin, pesin sen kylmässä vedessä. Ja vatkaa se sitten paksuksi 0,5 senttimetriä... Myönnän, että minulla ei ollut erityistä vasaraa lyömiseen. Yritin lyödä veitsellä (tehoton prosessi), murskaamalla (myös huonosti), lopuksi käärin tavallisen vasaran muovipussiin ja löin lihan pois sillä.

Jotta kana on mureampaa maku, tarvitset sitä marinoida puoli tuntia kastikkeessa ja mausteissa.

Lue myös...

• Charlotte pakastekirsikoilla ja raejuustolla
• Aroniahillo kirsikan lehdillä
• Melonihillo sitruunalla ja inkiväärillä - vaiheittainen valokuvaresepti ruoanlaittoon talveksi
• Mitä pääruokia keittää uudelle vuodelle