Jokaisen kotiäidin tulisi tietää kuinka tehdä silli turkin alle. se klassinen välipala, jota ilman on mahdotonta kuvitella Uudenvuoden juhla, tunnettu Neuvostoliiton ajoista lähtien. Sitten se valmistettiin erityisistä silakan Ivasi-lajikkeista. Nykyään ruoan runsaus antaa mahdollisuuden monipuolistua ruoanlaiton mestariteos lisäaineita.

Kuinka keittää silakkasalaattia turkin alla

Kuka tahansa kokenut kokki osaa keittää silliä turkin alla. Tämä salaatti on yksinkertainen, mutta aikaa vievä. Sitä varten sinun täytyy keittää vihannekset kattilassa tai kattilassa, pilkkoa ne raastimella tai hienontaa, leikata silli paloiksi ja asettaa kaikki komponentit kerroksittain. Toiveiden mukaan salaatin täyttö muuttuu - voit poistaa tai vaihtaa perunat, sipulit, munat tai majoneesi.

Jotta salaatti olisi sama kuin lapsuudessa, sinun on otettava laadukasta kalaa. Suolatun silakan tulee olla tuoretta, joustavaa, on mausteinen tuoksu. Se on puhdistettava sisäpuolelta, ihosta, evät, pää ja häntä, jotta luut voidaan erottaa fileen valmistamiseksi. Jos kala sisältää kaviaaria, poista sekin: voit syödä herkkua erikseen. Ei ole suositeltavaa ostaa paloja suolavedessä, koska kokonaan suolaista itse leikattu silli, siitä tulee paljon maukkaampaa.

Kerrokset

Klassinen salaattiresepti ehdottaa, että silakan kerrokset turkin alla järjestetään tässä järjestyksessä:

• peruna;
• silli;
• sipuli;
• porkkana;
• punajuuri;
• kananmuna.

Haluttaessa ne voidaan toistaa kahdesti tai kolmesti, koristella kananmunalla, juustolla, yrteillä ja päälle majoneesilla. Jokainen kerros on liotettava kastikkeella, jolloin astiasta tulee mehukas, pehmeä ja tuoksuva. perinteinen salaatti erittäin paljon kaloreita - yli 600 kcal / 100 grammaa. Siksi sinun ei pidä innostua siitä - on parempi syödä vähän lomaa varten, nauttia tavallinen maku tuttu välipala.

Kuinka koristella

On olemassa monia vaihtoehtoja sillin koristeluun turkin alla. Tarkennettuja tapoja löytyy valokuvasta Internetissä tai näytä mielikuvituksesi ja keksi piirustukset itse. Tässä muutamia salaatinkastikevaihtoehtoja:

• tee pinnalle majoneesiverkko;
• ripottele päälle hienonnettua persiljaa, tilliä, saksanpähkinät;
• aseta tulevan vuoden symboli keitettynä viiriäisen munia, porkkanat, keltuaiset - oliivit tai neilikka toimivat eläimen silminä, suu - paprika;
• asettele salaatti kalan, siilin, ruusun, joulupukin muodossa;
• suorakaiteen muotoinen alkupala näyttää kauniilta ja maukkaalta, jolle kuusenoksa on levitetty persiljalla, koristeltu oliivien tai oliivien "käpyillä", punaisen kaviaarin palloilla, raitanauhoilla tuore kurkku ja vihreä sipuli (kuten kuvassa);
• koristele salaatti vihreät herneet, sipulirenkaita, kaaliruusuja, sitruunaviipaleita.

Salaattireseptit Silli turkin alla

Jokainen emäntä teki ainakin kerran elämässään oikean silakkasalaatin turkin alle, joten kannattaa luottaa ystävien kokemukseen ja käyttää hyväksi todettuja reseptejä, joilla on tasapainoinen maku. Jos haluat jotain uutta, löydät verkosta minkä tahansa reseptin, joka sisältää yksityiskohtaiset vaiheittaiset ohjeet valokuvien ja video-opetusohjelmien kera.

Klassinen

Suurin osa kuuluisa resepti silakkaturkki on perinteinen monille perheille, jotka valmistavat sitä jokaiselle Uusivuosi. Äänenvoimakkuus valmisateria jää emännän harkinnan varaan, mutta vaikka tekisit paljon välipaloja, hän ei menetä makuaan seuraavana päivänä. Päinvastoin, yön yli liotettuaan salaatista tulee entistä maukkaampi ja mureampi, joten voit turvallisesti valita turkin ensi vuoden ensimmäiselle illalliselle.

Ainekset:

• suolattu silli- 1 KPL.;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• perunat - 3 kpl .;
• punajuuret - 2 kpl;
• majoneesi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Höyrytä vihanneksia.
2. Puhdista kalan pää, häntä, sisälmykset, luuranko ja suuret luut.
3. Leikkaa filee kuutioiksi, laita salaattikulhon pohjalle, ripottele päälle hienonnettua sipulia, karkeasti raastettua keitettyä porkkanaa, kaada päälle majoneesia.
4. Lado päälle karkeasti raastettuja perunoita, voitele majoneesiverkolla.
5. Sitten karkeasti raastettu punajuuri. Levitä majoneesia ohueksi kerrokseksi.
6. Jäähdytä, anna hautua jääkaapissa 3 tuntia.

munan kanssa

Maultaan herkempi on Silli turkin alla munalla, koska proteiinit ja keltuaiset luovat kermaisen pehmeän koostumuksen. Niitä voidaan käyttää myös salaatin pinnan koristeluun - piirrä raitoja tai murskattua keltuaista verkkoa. Hieman päivitetty versio välipalasta miellyttää varmasti kaikkia vieraita, myös konservatiiveja, jos noudatat vaiheittaista reseptiä tarkasti.

Ainekset:

• sipuli - 1 kpl;
• silli - 0,4 kg;
• perunat - 3 kpl .;
• punajuuret - 4 kpl;
• porkkanat - 4 kpl;
• muna - 4 kpl;
• majoneesi - paketti.

Keittomenetelmä:

1. Keitä vihannekset ja munat. Leikkaa silli paloiksi, perunat, punajuuret, raasta porkkanat, hienonna sipuli.
2. Erottele valkuaiset keltuaisista, raasta kukin erikseen.
3. Levitä kerroksittain järjestystä noudattaen: ensin kala, sitten sipulit, perunat, porkkanat, proteiini, punajuuret, keltuainen. Voitele jokainen kerros paksusti majoneesilla.
4. Koristele pinta majoneesipisteillä. Jäähdytä ennen tarjoilua.

omenan kanssa

Pikantti elementti salaatissa Silli turkin alla omenalla on makeiden ja hapanten hedelmien lisääminen. Niiden ansiosta saavutetaan kevyt happamuus, joka sopii hyvin keitetyt vihannekset ja suolattua kalaa, antaa uusi sävy maku. Ruoalle on parempi ottaa vihreitä omenoita, joita ei tarvitse kuoria. Jotta omenat säilyttäisivät värinsä, ne tulee ripotella hieronnan jälkeen. sitruunamehua.

Ainekset:

• perunat - 3 kpl .;
• porkkanat - 3 kpl;
• punajuuret - 2 kpl;
• sillifilee - 0,35 kg;
• omena - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - paketti.

Keittomenetelmä:

1. Keitä vihannekset yhtenäisessä muodossa, kaada kylmä vesi jäähdytystä varten. Poista sitten kuori, hiero karkeasti.
2. Leikkaa sipuli renkaiksi, kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan päästäksesi eroon katkeruudesta.
3. Leikkaa kala kuutioiksi, aseta ensimmäinen kerros, ripottele sipulirenkailla, voitele majoneesilla.
4. Levitä seuraavat kerrokset majoneesiverkolla: perunat, sitten porkkanat, omena, punajuuret.
5. Anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja.

Silakkasalaatti turkin alla näyttää omaperäiseltä juhlapöydällä sämpylänä, joka voidaan leikata osiin hienostuneempaa tarjoilua ja tarjoilua varten. Tiheän koostumuksen säilyttämisen salaisuus, joka ei anna salaatin murentua, on hieno raastin. Kaikki vihannekset on leikattava erittäin hienoksi, jotta ne antavat mehua, joka pitää ne yhdessä, mutta eivät anna niiden tarttua yhteen.

Ainekset:

• punajuuret - 4 kpl;
• porkkanat - 4 kpl;
• perunat - 3 kpl .;
• muna - 2 kpl;
• sillifilee - 0,25 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - paketti.

Keittomenetelmä:

1. Keitä vihannekset, jäähdytä jääkaapissa 2,5 tuntia. Puhdista, hiero hienoksi.
2. Purista punajuuria ja porkkanoita kevyesti poistaaksesi ylimääräinen mehu.
3. Hienonna sipuli, leikkaa kala kuutioiksi, sekoita sipulin kanssa.
4. Keitä munat, leikkaa hienoksi.
5. Laita punajuuret kelmulle, suola, tiivistä käsin. Laita porkkanat, perunat, munat päälle.
6. Voitele jokainen kerros majoneesilla. Levitä nauhan keskelle kala-sipuli-seosta.
7. Kääri rulla, paina reunat hyvin.
8. Laita suoraan kalvoon jääkaapin hyllylle 3 tunniksi tai koko yöksi. Poista sitten kalvo salaatista.
9. Koristele persiljalla, majoneesipisaroilla. Leikkaa tarjoilupaloiksi.

Lavashissa

Toinen hieno vaihtoehto arkistointi klassinen ruokalaji tulee olemaan silli turkin alla pitaleivässä. Joten on mukavampaa syödä sitä, samoin kuin hallita annosten kokoa, jotka ovat edelleen paljon kaloreita. Täydellinen välipalaksi armenialainen lavash– se on ohuempi, mutta joustava; säilyttää muotonsa eikä repeä.

Ainekset:

• pitaleipä - 3 arkkia;
• punajuuret - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• perunat - 5 kpl;
• sillifilee - 1 kpl;
• vihreä sipuli - nippu;
• majoneesi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Keitä vihannekset kuorissaan, kuori pois.
2. Perunat perunamuusissa.
3. Leikkaa jokainen pitalehti 4 osaan.
4. Laita kalvo ensimmäisen alle, rasvaa pinta majoneesikastiketta. Laita päälle karkeasti raastettu punajuuri, toinen arkki, voitele uudelleen majoneesilla.
5. Levitä sitten hienoksi raastettu porkkana koko pinnalle peittämällä reunat täytteellä.
6. Laita päälle kolmas arkki pitaleipää, peitä kastikkeella, levitä jyrkkä perunamuusi.
7. Rullaa sitten lyhyt puoli. Kääri folioon, kierrä reunat ja anna jäähtyä puoli tuntia.
8. Leikkaa 4 cm:n viipaleiksi, laita päälle kalapalat, hienonnettu vihreä sipuli.

Video

Kuuluisa silakka-alkupala ilmestyi viime vuosisadan alussa, mutta meidän aikanamme monissa perheissä, uudenvuoden ja muissa juhlapöytä mahdotonta ajatella ilman sitä. Niille, jotka eivät vielä tunne tämän ruuan valmistustekniikkaa, suosittelemme käyttämään meidän vaiheittaiset ohjeet ja opetusvideo. Katsotaanpa ensin, kuinka keittää silliä turkin alla klassisen reseptin mukaan, ja sitten tarkastellaan joitain tämän alkuruoan suosittuja muunnelmia.

Klassinen silli turkin alla: resepti valokuvalla

Tietoja ruoasta:

• Annokset: 8-10
• Kypsennysprosessi: 30-35 min
• Kaloripitoisuus: 180 kcal / 100 g

Ainekset:

• Rasvainen silli - 1 kpl.
• Yksi iso punajuuri
• Pari pientä porkkanaa
• 3 perunaa
• sipulin pää
• Rasvamajoneesi - 250 g

• Kuori silakan ruho ihosta, poista pää, häntä, evät, sisälmykset. Jos törmäät kaviaariin, voit lisätä sen astiaan tai vain syödä sen palan mustaa leipää ja sipulirenkaan kanssa.

• Poista selkä kalasta ja se on siinä pienet luut. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
• Huuhtele juurekset ja keitä univormuissa kaksoiskattilassa, mikroaaltouunissa tai suolavedessä. Viileä ja puhdas.
• Raasta perunat tasaisella lautasella keskikokoisella raastimella. Levitä tasaisesti niin, että kerrospaksuus on sama ja noin 8 mm. Voitele majoneesilla.

• Sitten tulee kerros silliä: levitä se tasaisesti perunoiden päälle.

• Laita pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli sillikerroksen päälle.

• Sipulin päälle sinun on raastaa keitetyt porkkanat, kerros siitä myös tasoitetaan ja voidellaan majoneesilla.

• Punajuuria tulee olemaan ylempi kerros. Raasta myös, tasoita ja liota majoneesilla. Koristele astia haluamallasi tavalla.

Parhaat sillivälipalareseptit

Kuinka keittää silliä turkkirullan alla

Tietoja ruoasta:

• Annokset: 6-8
• Valmistelu: 25 min
• Kaloripitoisuus: 185 kcal / 100 g

Ainekset:

• Tynnyrisilli - 1 kpl.
• Yksi keitetty punajuuri
• Pienet porkkanat - 2 kpl.
• Useita perunan mukuloita
• Pari munaa
• yksi lamppu
• Pieni paketti majoneesia

Keittojärjestys:

1. Keitä juurikasvit, jäähdytä ja kuori. Hiero erillisiin kulhoihin karkea raastin.
2. Keitä munat koviksi, kuori ja myös kolme karkealla raastimella.
3. Pilko sipuli kuutioiksi.
4. Leikkaa valmis silli viipaleiksi.
5. Peitämme maton sushin ja rullien valmistusta varten kelmulla. Levitämme sen päälle kerroksen punajuuria, peitämme majoneesilla.
6. Sitten tulee kerros perunoita, myös kastikkeessa liotettuna.
7. Levitä tasaiseksi hienonnettu sipuli ja raastettu muna. Voitele majoneesilla.
8. Levitä raastettua porkkanaa muna-majoneesikerrokselle.
9. Sushin valmistusperiaatteen mukaisesti asettelemme silliviipaleita maton toiselle puolelle.
10. Kääri ainekset rullaan varovasti maton avulla.
11. Poistamme sen jääkaapissa olevaan kalvoon niin, että se liotetaan ja alkaa säilyttää muotonsa hyvin.
12. Tunnin kuluttua otamme rullan ulos, vapautamme sen kalvosta ja laitamme lautaselle. Piirrä päälle ohut verkko majoneesilla. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.

Hieman muokattu resepti sillille turkin alla rullassa esitetään seuraavassa video-opetusohjelmassa. Mestariluokassa käytetään kerrosten väliä ohutta pitaleipää, ja silli asetetaan jo leikattujen rullapalojen päälle. Aika omaperäinen!

tuore omena salaatissa antaa lautaselle arkuus, pikantti happamuuden ja uutuuden.
Tietoja ruoasta:

• Annokset: 5
• Kypsennysprosessi: 25 min
• Kaloripitoisuus: 170 kcal / 100 g

Ainekset:

• Tynnyrisiilin filee - 300 g
• Yksi iso keitetty punajuuri
• Keitetyt pienet porkkanat - pari palaa
• Keitetyt perunat- 2 kpl.
• sipulin pää
• Yksi hapan omena
• Majoneesi - noin 200 g

Keittojärjestys:

1. Jauha keitetyt juurekset raastimella erillisille lautasille.
2. Leikkaa sillifilee pieniksi paloiksi.
3. Pilko sipuli kuutioiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä 7 minuutin ajan, jotta kaikki katkeruus tulee ulos. Valuta vesi, hävitä sipuli paperipyyhe-kuiva.
4. Laita kerros silliä ja sipulia tasaiselle lautaselle, liota se pienellä määrällä majoneesia.
5. Tämän jälkeen perunat majoneesilla, jonka jälkeen - porkkanat kastikkeella.
6. Hiero porkkanoilla omena keskikokoisella raastimella tasaiseksi kerrokseksi.
7. Viimeinen kerros on kastikkeessa liotettuja raastettuja punajuuria.

Silli turkin alla munalla

Epätavallinen lisäys tutulle ruoalle annetaan keitetyt kananmunat. Jos haluat yllättää vieraasi, käytä tätä reseptiä!
Tietoja ruoasta:

• Annokset - 10
• Esivalmistelut - 20 min
• Kypsennysprosessi - 35-40 min
• Kaloripitoisuus - 185 kcal / 100 g

Ainekset:

• Pari sillifileitä
• Useita keitetyt porkkanat
• Yksi keitetty punajuuri
• Iso sipuli
• 5 kpl. keitetyt kananmunat
• Pieni paketti rasvaista majoneesia

Keittojärjestys:

1. Keitetyt juurikasvit (juurikas ja porkkana) raasta karkealla raastimella, tee sama munien kanssa. Hienonna sipuli. Leikkaa silli kuutioiksi.
2. Keräämme salaatin kerroksittain: 1 kerros - majoneesiin liotetut raastetut perunat; 2 - silli sipulilla; 3 "lattia" - raastettua munaa; 4 - porkkanat majoneesilla. Täydennämme salaatin raastetulla punajuurella, jonka päälle peitämme huolellisesti majoneesia.

Tällaisen alkuruoan kutsuminen silliksi on väärin, koska ainesosissa ei ole silliä ollenkaan, mutta se on täysin mahdollista korvata nori-merilevällä, jota käytetään sushin valmistukseen. Lisäksi tällainen välipala houkuttelee paitsi kasvissyöjiä, myös kaikkia paastoamista noudattavia ihmisiä.

Tietoja ruoasta:

• Annokset: 8
• Valmistelu: 20 min
• Kypsennysprosessi: 20-25 min
• Kaloripitoisuus: 95 kcal / 100 g

Ainekset:

• Nori arkki - 2 kpl.
• Yksi keitetty punajuuri
• Useita keitettyjä porkkanoita
• pieni lamppu
• Vähärasvainen majoneesi ilman munia - 200 ml
• 10-15 ml soijakastiketta

Keittojärjestys:

1. Raasta vihannekset eri lautasilla karkealla raastimella ja lisää vähän vähärasvaista majoneesia.
2. Leikkaa norilevyt saksilla pieniksi kerroksiksi ja kaada soijakastiketta 5 minuutiksi.
3. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
4. Laita perunakerros lautaselle ja liota sitten soijakastike nori arkkeja. Tätä seuraa porkkanakerros, jonka jälkeen levitämme raastetut punajuuret.
5. Koristele salaatin pinta vähärasvaisella kastikkeella.

Valmis astian koristelu

Useimmat kotiäidit koristelevat alkuruoan majoneesiverkolla, mutta ruokalajista tulee juhlavampi, jos koristelet sen yläosan ruusuilla, kuten valokuvassa valmiista silakasta turkin alla. pieni keitetyt punajuuret leikkaa ohuella pienellä veitsellä ympyrän muotoon ja tee siitä jotain käärmeen kaltaista. Kääri se ruusunppuun ja laita salaatin päälle. Tee persiljan lehdet.

Valmiin ruuan maku riippuu suoraan tuotteiden laadusta. Valinta pääainesosa välipaloille - silli, ota huomioon sen tuoreus, rasvapitoisuus, suolaisuusaste. On parempi, että se on öljyinen ja kohtalaisen suolainen. Kun ostat kalaa, anna parempana kokonaista ruhoa säilykkeissä olevien fileiden sijaan.
Kiinnitä huomiota tynnyrissä olevaan suolaveteen: samea väri ja paha haju pitäisi estää sinua ostamasta tällaista tuotetta. Tuore kala sileä kosketus ilman näkyviä vaurioita (halkeamia, viiltoja).
Haluatko ostaa silliä kaviaarilla? Valitse kaloja, joilla on sameat silmät, kun taas silli, jolla on punertavat silmät, on lihavampaa ja lihavampaa. Kalan tuoreuden pääindikaattori on kidusten kunto. Tuoreessa silakassa ne ovat väriltään tummanpunaisia, koostumukseltaan tiheitä, ilman katkeraa, mätä hajua.

• Raasta vihannekset suoraan lautaselle, jolle rakennat alkuruoan. Joten astiasta tulee ilmavampi ja maultaan herkkä.
• Käytä porkkanoita ja punajuuria yhtä suuret suhteet ja ota kaksi kertaa enemmän perunoita.
• Osta vain kokonainen silli tynnyristä, älä fileitä säilykkeissä, jotta välipala on todella maukasta ja ravitsevaa.
• Jos mahdollista, keitä majoneesi kotona omin käsin. Silloin ruokasi ei varmasti pilaa huonolaatuisen eltaantuneen kastikkeen makua.
• Ennen tarjoilua "Silli turkin alla" liota sitä jääkaapissa pari tuntia.

Ruoan nimen historia "Silakka turkin alla"

On olemassa legenda kokki Aristarkh Prokoptsevista, joka jo vuonna 1918 keksi halvan runsas ateria jotta tavernan vieraat syövät sen ja juopuvat vähemmän juomisesta.
Vierailijoiden syömien runsaskaloristen välipalojen jälkeen alkoholi ei vaikuttanut heidän kehoonsa niin aggressiivisesti. Heillä ei enää ollut kiihkeitä riitoja, jotka muuttuivat tappeluiksi. Välipalassa hän käytti vain saatavilla ja edullisia tuotteita. Ja uutuuden nimi annettiin "Šovinismi ja rappio - Boycott and Anathema", jonka lyhenne kuulostaa "SH.U.B.A.".

Ja mitkä ovat tämän suositun ja kaikkien välipalojen ruoanlaiton salaisuudet? Jaa vinkkisi kommentteihin tai kerro meille ruoanlaittoteknologiasi

Ilman tätä salaattia on vaikea kuvitella ainakin yhtä lomaa. Häntä rakastavat sekä aikuiset että lapset. Silli turkin alla on melkein universaali. Hänet nähdään innostuneesti sekä lomalla että tavallisena välipalana.

On olemassa monia mielenkiintoisia reseptejä. Erikoisaineosien lisäämisellä voit muuttaa tavanomaista ruokaa lähes tuntemattomaksi. Ja mikä ruokalaji lopulta suosii, on päätettävä näytteenoton jälkeen.

Kuinka puhdistaa ja leikata silli

O oikea valinta pääainesosa ja sen valmistustapa on tiedettävä etukäteen. On tärkeää leikata silli oikein. Ja tätä varten on syytä tietää joitain vivahteita.

Ainekset:

• Silli.

Keittoprosessi:

1. Ensinnäkin leikkauspinta on valmisteltava kunnolla. Ihannetapauksessa sen tulisi olla useita kertoja kelmulla kääritty lauta. Leikkauksen päätyttyä kalvo tulee yksinkertaisesti heittää pois tarpeettomien hajujen välttämiseksi.

Ennen ruhon leikkaamista on suositeltavaa huuhdella ja kuivata hyvin. Aseta silli vatsa itseäsi kohti. Leikkaa pää irti. Leikkaa vatsa varovasti paikasta, jossa pää oli. Poista kaikki sisäosat. Erottele tarvittaessa maito tai kaviaari.

2.Käyttäminen paperipyyhe Pyyhi kalan sisä- ja ulkopuoli hyvin. Älä huuhtele, sillä liika kosteus pilaa kalan maun. Poista lihaa suojaava musta kalvo kokonaan. Melkein harjanteella itsessään on suoni. Se on poistettava varovasti.

3. Yksi temppuista yksinkertaisesti erottaa luut lihasta on alustava valmistelu. Kääri silli kelmulla ja lyö pöytää useita kertoja molemmilta puolilta. Poista kalvo ja leikkaa siivekkeet.

4. Laita ruho päälle leikkuulauta iho päällä. Paina lujasti harjanteen yli ja vedä sitä pitkin useita kertoja.

5. Vedä selkäranka ulos ja leikkaa se irti hännästä.

6. Tunnustele varovasti, onko kalassa suuria luita. Jos jäljellä: poista. pienet luut aivan turvallista.

7. Käännä ruho ylös ihon kanssa. Purista se huolellisesti. Pidä toisella kädellä ja irrota filee siitä.

8. Kirjaimellisesti viisi minuuttia ja filee on valmis jatkokeittoon. Ja kuinka se tarjoillaan, riippuu kokista.

Oppimalla leikamaan silliä oikein, voit valmistaa minkä tahansa salaatin, jolla on ainutlaatuinen maku.

Silli turkin alla: mielenkiintoisimmat reseptit

Niidenkin, jotka eivät ole koskaan valmistaneet tätä salaattia, tulisi ehdottomasti tehdä se. Klassikot ovat ennallaan, mutta joitain muutoksia, jopa klassisia reseptejä, on tehtävä.

Klassinen resepti silliin turkin alle

Kaikki tietävät ja ovat kokeilleet. Hän on loistava välipala, josta on vaikea kieltäytyä ja jota ilman on mahdotonta kuvitella mitään juhlaa.

Ainekset:

• Sillifileetä.
• Porkkanat karoteli - 2 kpl.
• Peruna - 4 mukulaa.
• Sipuli - pää.
• Juurikas keskipitkä.
• Kananmuna.
• Majoneesi.

Astia on suunniteltu 4 hengelle.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele porkkanat ja perunat, laita tuleen, keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

2. Keitä punajuuret erikseen.

3. Keitä muna suolan kanssa.

4. Erottele silli luista ja nahkoista. Leikkaa pieniksi paloiksi.

5. Kuori perunan mukulat ja hiero karkean raastimen läpi.

6. Raasta porkkanat.

7. Teemme saman menettelyn punajuurien kanssa karkealla raastimella.

8.Puhdista polttimo. Hienonna hienoksi.

9. Kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle. Anna hautua vähintään 10 minuuttia, kunnes katkeruus ja terävyys tulevat kokonaan pois.

10. Laita raastetut perunat salaattikulhoon, levitä, voitele kastikkeella.

11. Aseta silli ulos. Voitele kastikkeella.

12. Ripottele pinnalle sipulia.

13. Avaa muna. Voitele kastikkeella.

14. Laita porkkanat päälle ja voitele majoneesilla.

15. Asettele punajuuret ja voitele majoneesilla.

Maun täyteyden tuntemiseksi salaatin tulee olla hyvin haudutettua vähintään 4-6 tuntia. Odota, mutta tämä resepti ei ole yhtä herkullinen, kaikki pitävät siitä.

Video resepti:

Nauti ateriastasi!

Silli turkin alla omenoiden kanssa

Vain yksi tuote voi mullistaa makuominaisuudet astiat. Omenoiden lisäämisestä ruokalajista on vain hyötyä ja se saa erityisen pikantiteettia. Ruoanlaiton yhteydessä kannattaa käyttää happamia omenalajikkeita.

Ainekset:

• Sillifileetä.
• Keskikokoinen punajuuri.
• Peruna - 3 mukulaa.
• Omenat - 2 hedelmää.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli.
• Majoneesi - pakkaus.

Astia on suunniteltu 5 hengelle.

Keittoprosessi:

1. Keitä kaikki vihannekset hyvin. Kaada jäävesi, jotta kuori erottuu paremmin ja anna jäähtyä.

2. Puhdista. Jauha isolla raastimella.

3. Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi. Jaa salaattikulhoon. Ripottele sipulirenkailla ja voitele majoneesilla.

4. Asettele vuorotellen kerroksia: perunat, porkkanat, omena, punajuuret. Levitä kastiketta jokaisen kerroksen väliin.

Vieraat ovat tyytyväisiä tunnetun ruokalajin uuteen makuun.

Silli turkin alla: rulla

Alkuperäinen klassikko. Se on tapa kutsua sitä näin. Harva tunnustaa gourmet-rulla tuttua ruokaa. Kannattaa opetella ruoanlaiton perussalaisuudet ja edetä niiden toteuttamisessa. Vaikka tärkein vivahde piilee ainesosien valmistustavassa: hieno raastin. Ja sitten se on tekniikasta ja mielikuvituksesta kiinni.

Ainekset:

• Sillifileetä.
• Punajuuri on yksi juurikasvi.
• Peruna - 4 mukulaa.
• Kananmuna - pari kappaletta.
• Sipuli.
• Porkkanat ovat kaksi juurikasvia.
• Majoneesi.

Astia on suunniteltu 8 hengelle.

Keittoprosessi:

1. Keitä juurikasvit. Kaada joukkoon jäävettä.

2. Puhdista. Jauha pienimmällä raastimella.

3. Poista ylimääräinen mehu punajuurista ja porkkanoista.

4. Hienonna sipuli hienoksi ja sekoita silakkaan.

5. Keitä munat ja jauha ne hieno raastin.

6. Rullaa ulos elintarvikemuovi. Asettele punajuuret päälle. Ripottele mausteilla. Käsistä on hyvä ottaa. Lisää kastike ja levitä se.

7. Aseta kerrokset vuorotellen: porkkanat, perunat, munat, voitele ne majoneesilla.

8. Levitä keskelle varovasti sillisekoitetta sipulien kanssa. Muotoile rulla ja kääri kelmulle. Laita jääkaappiin yön yli.

9.Poista kalvo. Leikkaa osiin. Koristele vihreillä ja hienonnetulla keltuaisella.

Harva arvaa, että tämän mestariteoksen alla piilee suosikkiruoka.

alkuperäinen salaatinkastike

Et yllätä ketään yksinkertaisella esityksellä. Vähän mielikuvituksen arvoinen ja upea alkuperäinen ulkomuoto salaatti tarjolla.

Rybka

Leikkaa keitetyt punajuuret puolirenkaiksi. Porkkana leikataan ohuiksi eripituisiksi nauhoiksi. Tee punajuurista "hiutaleita" ja levitä niitä salaatin koko kehälle. Muotoile porkkanoista kalan evät ja suu. Silmät tulisi tehdä munista lisäämällä oliiveja.

Katsella

From keitetyt punajuuret leikkaa 12 pientä ympyrää. Levitä ulomman ympyrän ympärille. Kirjoita latinalaiset numerot niihin majoneesilla. Nuolet leikataan samalla tavalla punajuurista. Uudelle vuodelle tällainen koristelu on täydellinen.

kalanruoto

Leikkaa paperista stensiili millä tahansa kuviolla. Tässä tapauksessa: joulukuuset. Paikka keskustassa. Ripottele ympärille kaikenlaista vihreyttä, ja pääkuva voidaan tehdä valkuaisista tai keltuaisista. Voit halutessasi yhdistää kaiken.

merikala

Keitetyt punajuuret ja porkkanat leikataan puolirenkaiksi. Ota sipuli ja vihreä sipuli. Vuorottele punajuuria ja porkkanoita suomujen tekemiseksi. Tee silmät sipulista ja oliiveista. Ja vihreä sipuli sopii täydellisesti evälle.

törkeää

Rohkeutta kunnioitetaan aina. Tässä tapauksessa tarvitset silakan pään ja hännän. Järjestä ne salaatin alkuun ja loppuun ja tee kalarunko majoneesista.

Lempiruokasi voidaan valmistaa paitsi maukkaan, myös kauniin. Silli turkin alla ei ole poikkeus. Jää vain valita tarjoilutapa ja siirtyä kulinaariseen mestariteokseen.

Julkaisupäivä: 21.11.2017

Salaatti "Silli turkin alla" on perinteinen ruokalaji jota ilman on vaikea kuvitella mitään lomaa. Ilman häntä, jopa Olivierin kanssa, pöytä on tyhjä. Tykkään myös syödä tätä salaattia kovasti, mutta jotenkin en oikein tykännyt valmistaa sitä. Koska silakassa on monia ohuita luita.

Teemme aina kotona klassinen resepti tämä salaatti ilman kananmunia. Ja vieraillessani ystävän luona kokeilin tätä salaattia rullassa ja minulle epätavallisilla ainesosilla. Ennen lomaa haluan tehdä muutaman herkullisia reseptejä tämä salaatti kulinaarisessa säästöpossussasi.

Herkullinen salaatti sillin kera

• "Silli turkin alla" juustolla
• Epätavallinen kuninkaallinen resepti "Silli turkin alla" gelatiinilla (kakun muodossa)

"Silli turkin alla": klassinen resepti ja kaikki kerrokset

Muuten, talvella ja kesällä voit saada jopa yhden reseptin mukaan keittämällä erilaisia ​​makuja tämä salaatti. Riippuu siitä, minkä kesän silliä suolaliuosta tee siitä rikkaampi, jotta se ei huonone kuljetuksen aikana kohonneet lämpötilat. Talvella se on vähemmän suolaista ja tuntuu erittäin hyvältä.

Jos ostat säilykkeitä salaatille, muista, että silliä säilytetään vain öljyssä, in etikka täyte sen ei pitäisi olla. Jos tämä on kaupan hyllyillä, he yrittävät ehkä salata sinulta jotain. On parempi valita öljyssä, jossa on yrttejä.

Ainekset:

• 2 silliä
• 2 porkkanaa
• 2 punajuurta
• 2 perunaa
• Majoneesi

Puhdistamme ja pilkomme silakan.

Keitä vihannekset etukäteen kypsiksi.

Kypsennämme ilman sipulia, koska salaatti voi seistä jääkaapissa jonkin aikaa ja sipulit alkavat nopeasti huonontua.

Vihannekset on parempi raastaa kuin leikata, jotta salaatti tulee tasaisemmaksi ja mureammaksi.

Nyt aloitamme kerrosten asettamisen järjestyksessä, ne voivat vaihdella hieman, mutta yleensä ne tekevät kuten alla on kirjoitettu.

1 krs (kerros): Silli.

2 krs: perunat ja majoneesi.

3. rivi: munat.

4. rivi: porkkanat.

5 rivi: punajuuret ja majoneesi.

Muuten, et voi suolata sipulia, vaan yksinkertaisesti polttaa se kiehuvalla vedellä. Mutta sisään klassinen resepti, jonka mukaan perheemme kokkaa, tässä salaatissa ei ole sipulia.

"Silli turkin alla": klassinen resepti munalla

Mutta tämän salaatin erilaisia ​​modernisointeja on jo tehty, esimerkiksi lisäämällä munia. Otamme niitä viisi, mutta vain kolme menee salaattiin, loput kaksi käytetään koristeena.

Ota pieniä vihanneksia, on helpompi sopeutua mittasuhteisiin. Muuten, saatat olla onnekas ja tiedät missä lähelläsi myydään sillifileitä! Sitten lyhennät salaatin kypsennysaikaa.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret - 2 kpl.
• Keitetyt porkkanat - 1 kpl.
• Keitetyt perunat- 1 KPL.
• Munat - 5 kpl.
• Sipuli - 2 päätä
• Silli - 1 kpl.
• Majoneesi

Puhdistamme silakan ja leikkaamme sen. Yritä poistaa kaikki luut.

Kaikki muut keitetyt tuotteet on raastettava ja laitettava eri astioihin.

Voitele majoneesilla lautanen, jolle aiot levittää salaatin.

Ensimmäinen rivi tai kerros on marinoitua sipulia. Se leikattiin etukäteen ja kaadettiin 1 rkl etikkaa ja 1 rkl. Sahara. Puolen tunnin kuluttua sipuli on valmis, valuta neste.

Toiseen kerrokseen laitetaan silakkapalat.

Kolmas kerros on perunaa ja majoneesia.

Neljäs rivi: munat.

Viides rivi: porkkanat ja majoneesi.

Sekoita punajuuri välittömästi majoneesiin, jotta se on helpompi levittää salaattiin, koska se menee viimeistelykerroksen kanssa.

Voit koristella kananmunalla tai vihreillä.

Vedessä keitetyt punajuuret on jäähdytettävä kylmällä vedellä. Sillä on kyky keittää kylmässä vedessä.

Vaiheittainen resepti "Silli turkin alla" -rullalle, jossa on kuva kerrosten järjestyksestä

Nyt kotiäidit kilpailevat epätavallisessa ruokien tarjoilussa. Esimerkiksi rullan muodossa oleva salaatti näyttää kuninkaalliselta pöydällä ja aiheuttaa paljon uteliaita katseita, ja se hajoaa paljon nopeammin kuin muut ruoat, näet.

Tarvitset tartuntakalvon kerrosten reunojen taittamiseksi. Jotta maku tuntuu hyvin, ota 2-3 sillifilettä.

Ainekset:

• 3 keitettyä porkkanaa
• 4 punajuurta
• 3 keitettyä perunaa
• 1 sipuli
• 3 munaa
• Persilja
• 2 silliä
• Majoneesi

Kaikki ainekset hierotaan ja hienonnetaan.

Rullan muodostamiseksi tarvitsemme elintarvikekalvon. Levitämme sen ja levitämme sen päälle kerroksia.

Punajuurien jälkeen jokainen seuraava kerros menee sentin vähemmän kuin edellinen, jotta tuotteet eivät putoa rullasta myöhemmin.

1 rivi tai kerros: raastettua keitettyä punajuurta ja majoneesia.

2. rivi: suolainen keitetyt porkkanat majoneesin kanssa.

3 kerrosta: perunaraaste, suola ja majoneesi.

4. krs: raastetut kananmunat.

5. rivi: Silli.

Kuvassa näkyy, että kaikki kerrokset ovat erikokoisia.

Kääri ensin salaatin yksi reuna.

Sitten aivan sen vieressä - toinen reuna.

Aseta rullasauma puoli alaspäin lautaselle. Irrotamme sen kalvosta ja koristelemme.

Voit katsoa lisää reunojen käärimisestä videosta.

"Silli turkin alla": klassinen resepti, jossa on omena ja kaikki kerrokset järjestyksessä

Omena tekee salaatin mausta monipuolisemman. Sinun on valittava kova mehukas vihreä lajike. Osa omenoista vielä puristaa mehua hieman enemmän, mutta mielestäni tämä on turhaa. Joten kuori se vain pois ja tiputa.

Ainekset:

• 1 porkkana
• 1 silli
• 1 hapan omena
• 1 peruna
• 3 munaa
• 2 punajuurta
• Majoneesi
• Sitruunamehua

Keitä kasvikset tai paista uunissa foliossa.

Perunat ovat ensin.

Jotta salaatti ei olisi kovin rasvaista, voitelemme sen kerroksen läpi.

Toinen kerros: Sillipalat ja majoneesi.

Kolmas kerros: raastettu omena sitruunamehulla. Kuori ensin omena.

Neljäs kerros: munat majoneesilla.

Levitä viidennen rivin porkkanat majoneesilla.

Viimeistelykerros: raastettua punajuurta.

Koristele persiljalla vihreä sipuli, munat.

"Silli turkin alla" pitaleivässä, annan reseptin valokuvalla

Näen tämän salaatin usein alkupalana. Sitten päälle asetetaan pala silliä. Mutta sinun on kypsennettävä se ennen tarjoilua, jotta pitaleipä ei kastu mehuista ja majoneesista. Pitaleipä täytteellä on leikattava paksummaksi, 3-4 senttimetriä, niin se on vakaampi eikä täyte putoa kerroksista.

Ainekset:

• 1 iso keitetty punajuuri
• 1 silli
• 1 ohut lavashi
• 1 keitetty porkkana
• 3 keskikokoista perunaa
• Majoneesi

Jotta koko keittiötä ei maalattaisi punajuuren värillä, käytämme elintarvikekalvoa. Lavash leikataan 2 osaan. Jos sinulla on suuri, voit jakaa sen neljään.

Levitetään päälle pitaleipää. Se on hyvin kuivaa, joten voitelemme sen parilla ruokalusikalla majoneesia.

Laita raastetut punajuuret pitaleivän päälle ja paina käsin hieman alas.

Päälle toinen kerros pitaleipää.

Muista, että voitelemme sen pinnan majoneesilla, jonka päälle laitamme raastettuja porkkanoita.

Jälleen kerros pitaleipää ja majoneesia, jonka päälle levitämme raastetut perunat.

Nyt käärimme koko "kakkumme" ja sidomme sen kalvoon ja laitamme jääkaappiin.

Emme laittaneet silliä siihen, koska leikkaamme sen osiin jokaista pitaleipää ja salaatin kanssa.

Mutta sen voi laittaa porkkanoiden ja perunoiden väliin keskikerrokseen.

"Silli turkin alla" juustolla

Täällä meillä ei ole porkkanoita, ei sipulia, ei munia. Enemmän tekeminen yksinkertainen muunnelma lehtisalaatti. Mutta siitä tulee silti erittäin ravitsevaa ja herkkää.
Jokainen tuote voidaan sekoittaa erikseen kulhoissa majoneesin tai smetanan kanssa, jotta se on helpompi levittää ja levittää pinnalle.

Ainekset:

• 1-2 pientä keitettyä punajuurta
• 2 keskimmäistä keitettyä perunaa
• 1 silli
• Majoneesi
• 150 gr juustoa

Sekoita ensin raastetut punajuuret majoneesiin.

Toinen rivi: juustoraastetta ja majoneesia.

Kolmas rivi: sillikuutiot majoneesilla.

Neljäs rivi: perunat majoneesikastikkeella.

Kääntele salaatti hyvin varovasti lautaselle.

Koristele yrteillä ja majoneesiverkolla.

Resepti "Silli turkin alla" suolakurkilla: aseta kerrokset oikein, jotta se on erittäin maukasta

Lisää mielenkiintoinen vaihtoehto käytä suolakurkkua. Salaatin mausteisuus ja makeus riippuu niistä.

Ainekset:

• 2 marinoitua tai marinoitua kurkkua
• 1 silli
• 1 punajuuri
• 1 porkkana
• 1 peruna
• Majoneesi

Kuten he tekivät aiemmin: kaikki, mitä voidaan keittää - keitä ja leikkaa.

On maukkaampaa levittää perunat ensin majoneesilla. Suolaa ja pippuroi tämä kerros, jotta se olisi maukkaampaa.

Levitämme sen päälle tasaisesti marinoitua tai suolakurkkua. Ehdottomasti juodaan.

Liota pinta majoneesikastikkeella.

Salaatti "Silli turkin alla" marinoidulla sipulilla

Happamuus samanlaisissa koostumuksissa ravitsevia salaatteja ei koskaan puuttunut. Usein se lisätään marinoitua kurkkua käyttäen, mutta sen sijaan voit lisätä marinoitua sipulia. Se asetetaan joko välittömästi silakan päälle tai sekoitetaan erikseen silliin ja levitetään sitten.

On parempi levittää perunat ensin, jotta sipulimehu ja majoneesi jäävät huomaamatta eikä se ole kuivunut salaatissa.

Ainekset:

• 1 sipuli
• 1 silli
• 1 iso keitetty punajuuri
• 2 keskikokoista perunaa
• 2 keitettyä kananmunaa
• 1 porkkana
• Majoneesi

Kaada sipulipalat kiehuvaa vettä niin, että ne peittyvät kokonaan, ja lisää lusikallinen 9-prosenttista etikkaa ja lusikallinen sokeria.

Ensimmäinen rivi on asetettu perunoilla.

Sekoita marinoidut sipulit ilman nestettä sillikuutioiden ja majoneesin kanssa. Se asetetaan toiseen kerrokseen.

Kolmas rivi: munanvalkuaiset ja raastettua porkkanaa.

Neljäs rivi: punajuuret majoneesilla.

Viimeistelyrivi: hienonnetut keltuaiset koristeeksi.

Epätavallinen kuninkaallinen resepti "Silli turkin alla" gelatiinilla (kakun muodossa)

Ja vain yhden ainesosan avulla voit tehdä mestariteoksen salaatista, esimerkiksi muodostaa sen kakun tai tavallisen ympyrän muotoon. Ja kaikki tämä ilman pelkoa, että salaatti hajoaa. Koko pointti on gelatiinin lisäämisessä. Huono puoli on se valmis salaatti tulee seistä jääkaapissa puoli päivää, jotta gelatiini jäätyy. Kaikki eivät halua odottaa.

Joten laimennettuun gelatiiniin sinun on lisättävä kaikki majoneesi, jonka aiot käyttää salaattiin. Ja lisää sitten muutama ruokalusikallinen tätä gelatiiniseosta jokaiseen murskattuun tuotteeseen.

Ainekset:

• 20 gr gelatiinia
• 1 silli
• 300 gr keitettyä porkkanaa
• 300 g keskikokoisia perunoita
• 300 gr keitettyä punajuurta
• Majoneesi
• 1 sipuli
• 1 rkl etikkaa
• 1 st. l. Sahara

Kaada gelatiini puoli lasia kylmä vesi turvotusta varten.

Piilota sipuli etukäteen vesiliuoksessa, jossa on 1 rkl etikkaa ja 1 rkl sokeria.

Pilko tai hienonna kaikki keitetyt vihannekset.

Hienonna sillifilee hienoksi ja sekoita marinoitujen sipulipalojen kanssa.

Peitämme lomakkeen kelmulla.

Laimenna gelatiini käyttämällä vesikylpy tai mikroaaltouunissa. Muista, että emme kiehauta sitä!

Sekoita 350 g majoneesia gelatiiniin ja sekoita. Sekoita kaikki vihannekset 4 ruokalusikalliseen majoneesia ja gelatiinia.

Ensimmäinen rivi: Punajuuret gelatiinisekoituksella.

Toinen rivi: perunat 4 rkl majoneesi-gelatiinimassaa.

Kolmas rivi: silliä sipulilla ja samalla kastikkeella.

Viides kerros: porkkanat majoneesiseoksella.

Peitä foliolla ja anna hyytyä jääkaapissa 4-6 tuntia.

Poista sitten kalvo ja käännä se tasaiselle alustalle. Koristelemme ja iloitsemme mielenkiintoisessa muodossa.

Kuka keksi suosittu ja erittäin herkullinen salaatti"Silli turkin alla"?
Tämän kirjoittaja ihana salaatti- kauppias Anastas Bogomilov, suosittujen ruokaloiden ja tavernoiden omistaja Moskovassa.

Vallankumouksellisina aikoina hänen laitostensa vierailijat juopuivat usein, alkoivat kiihkeästi kiistellä isänmaan kohtalosta ja luonnollisesti puhkesi tappeluita, jotka eivät voineet tehdä ilman lautasten, lasien rikkomista ja huonekalujen vahingoittamista.

Sitten Anastas sai loistavan idean luoda kansanmusiikkia, josta tulisi hyvä välipala ja kansallisen yhdistämisen symboli.

Ruokaa tarjottiin ensimmäisen kerran vuoden 1919 uudenvuoden aattona.
Salaatin pääraaka-aine oli tietysti silli, suosikki herkku proletaarit, joita Anastas täydensi talonpoikaissipulilla, syntyperäisillä perunoilla ja porkkanoilla, ja päälle, kuten verenpunaisen proletaarilipun, hän peitti kerroksella raastettua punajuurta.

Jotta ei unohdettaisi Neuvostoliiton vihollisia, salaatti oli voimakkaasti maustettu länsimaisella ranskalainen majoneesi.
Vaikutus ei odottanut kauaa ja vieraat alkoivat syödä vodkaa erittäin aktiivisesti tämän yksinkertaisen, mutta erittäin ravitsevan ja herkullinen ruokalaji, ja hyvän välipalan seurauksena - tappeluita todellakin väheni.

Anastas Bogomilov antoi upealle alkupala-salaatille nimen: "Šovinismi ja rappio - boikotti ja anatema" tai, silloisen vallankumouksellisen muotin mukaan käyttää kaikenlaisia ​​lyhenteitä, yksinkertaisesti "SH.U.B.A.".
Myöhemmin yhden suosituimman ja rakastetumman venäläisen salaatin reseptin kirjoittajan nimi unohdettiin, ja alkupalaa alettiin kutsua "Silakkaaksi turkin alla".

Silli turkin alla oli yksi suosikkisalaateista kaikissa Neuvostoliiton gaalajuhlissa.

Tuotteet:

• Silli - 2 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Iso porkkana - 1 kpl.
• Punajuuret - 1-2 kpl.
• Majoneesi - 0,5 l
• Öljyä - tarpeen mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Omenaviinietikka / sitruunamehu - 2-4 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:
Kuori sipuli, hienonna, laita syvälle lautaselle, kaada etikkaa tai sitruunamehua ja anna marinoitua.
Kuori silli fileen päälle, poista luut.

Pese porkkanat, perunat, punajuuret ja keitä univormuissa tai kypsennä mikroaaltouuni.
Jäähdytä keitetyt vihannekset, kuori ja laita lautasille erilleen punajuurista.

Valuta mehu marinoidusta sipulista ja levitä yli puolet tasaiseksi kerrokseksi lautaselle.
Pilko silli pieniksi kuutioiksi ja laita puoli kerrosta tasaisesti sipulin päälle.

Voitele kerros silliä kevyesti öljyllä.
Raasta 1 peruna tasaisesti silakan päälle karkealla raastimella ja voitele perunakerros kevyesti majoneesilla.

Raasta porkkanoista hieman yli puolet ja levitä porkkanoiden päälle, voitele kerros majoneesilla.
Raasta päälle 1 keitetty peruna karkealla raastimella ja voitele majoneesilla.

Toista kerrosten asettaminen - sipulit, silli, voi, perunat, majoneesi, porkkanat, majoneesi, perunat, majoneesi.

Hiero punajuuret karkealla raastimella kaikkien kerrosten päälle ja voitele punajuurikerros majoneesilla.
Laita astia turkkineen jääkaappiin 2-3 tunniksi hautua.

Silli resepti turkin alle ilman sipulia

"Kevyt" versio silakasta turkin alla. Tämä resepti miellyttää kaikkia, jotka eivät pidä sipulista salaateissa. Täällä käytetään sillin lisäksi perunoita, punajuuria ja munia. Astiasta tulee erittäin pehmeä ja maultaan "pehmeä".

Vaaditut ainesosat:

• Silli - filee;
• Punajuuri;
• kolme kivestä;
• Kolme perunaa;
• Majoneesi.

Valmistusmenetelmä:
Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Keitä punajuuret perunoiden kanssa, jäähdytä ja puhdista. Leikkaamme perunat paloiksi, punajuuret kolmeen raastimeen. Keitä munat, jäähdytä ja leikkaa veitsellä. Levitämme salaatin: ensimmäinen kerros on silli, voitele se majoneesilla.

Sitten jaamme perunat (mausteeksi, voit pippuroida sitä hieman), levitä sitten munat ja peitä ne myös majoneesilla. Jaamme punajuuret viimeisellä kerroksella, peitämme sen majoneesilla. Anna salaatin liota.

Silli turkkirullan alla

Ei vaikeaa, edullista ja erittäin maukasta!

Ainekset:

• 2 keskikokoista keitettyä punajuurta
• 1 iso keitetty porkkana
• 2 keskikokoista keitettyä perunaa
• 100 g tuorejuustoa
• 150 g majoneesia
• 1 hieman suolattua silliä
• 5-10 g gelatiinia sen laadusta riippuen

Ruoanlaitto:
Pese vihannekset, keitä ja kuori.
Liota gelatiinia 1/4 kupissa kylmää vettä 30–40 minuuttia ja liuota se vesihauteeseen, kunnes se on täysin liuennut (mutta älä keitä). Jäähdytä sitten ja sekoita majoneesiin.

Raasta punajuuret hienolla raastimella.
Raasta porkkanat myös hienolla raastimella.

Perunat - suurella raastimella.
Suolaa kevyesti raastetut kasvikset.

Leikkaa silli paloiksi, kun olet aiemmin puhdistanut ja poistanut luut.
Aseta kalvo pöydälle (useita nauhoja ja useita kerroksia). Jos rullan rullaus tehdään yksin, on hyödyllistä laittaa pyyhe kalvon alle - tämä helpottaa rullan myöhempää rullausta.

Lisää 3-4 ruokalusikallista majoneesi-gelatiiniseosta juurikkaiden joukkoon, sekoita ja laita kalvolle kerrokseksi suorakaiteen muotoinen.

Ennen punajuurikerroksen asettamista kalvolle on hyödyllistä kaataa hienonnettua tilliä, joka voidaan sekoittaa muiden yrttien kanssa - tämä tekee rullasta maukkaamman ja helpottaa rullaamista, koska. ei anna punajuurien tarttua kalvoon.

Huomio! Jokaisen seuraavan tuotekerroksen tulee olla pinta-alaltaan pienempi.

Laita seuraava kerros kermajuusto, johon sinun on myös lisättävä 2-3 rkl. l. majoneesi-gelatiini seos.

Kuumenna juustoa hieman vesihauteessa, kunnes se pehmenee, sekoita huolellisesti majoneesi-gelatiiniseokseen ja levitä lämpimänä punajuurikerroksen päälle.

Lisää raastettuihin perunoihin 2-3 rkl. l. gelatiinisekoitus majoneesin kanssa ja levitä seuraava kerros.

Laita kerros raastettua porkkanaa perunoiden päälle, sekoitettuna myös 2-3 rkl. l. majoneesi-gelatiini seos.

Asettele porkkanakerroksen keskelle sillifileen paloja.

Jos emme käytä valmiita kappaleita silliä, ja leikkaamme ne itse, sitten sillifilee voidaan leikata pitkiksi nauhoiksi pituussuunnassa - se on kätevämpää leikkaamalla rullan annosviipaleita.

Sitten varovasti nostaen pyyhkeen ja kalvon reunoja molemmilta puolilta (on toivottavaa, että joku auttaa tässä), levittämättä suuri vaiva ja rullaa kerros hitaasti rullaksi.

Tai voit peittää silakan kasviskerroksella ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta puolelta. (Elokuva ei saa joutua rullan sisään.)

Taittotyön helpottamiseksi voit asettaa tikun tai kaulin kalvon kohotetun reunan alle.

Rullaa kalvon reunat varovasti, ylimääräinen voidaan leikata saksilla.
Kääri sitten rulla folioon ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi jähmettymään.

Jääkaappiin jäähtymisen jälkeen poista folio ja kalvo varovasti.
Leikkaa rulla terävällä veitsellä viipaleiksi, laita lautaselle, koristele yrteillä ja tarjoile.

Salaattisilli sienien kanssa turkin alla

Tämän salaatin omaperäisyyden antavat ketunturkin lisäksi myös sen koostumukseen sisältyvät herkkusienet, jotka periaatteen "älä pilaa puuroa öljyllä" mukaan lisäävät salaattiin omaa makuaan.

Otamme salaatin valmistukseen tarvittavat tuotteet:

• Silli (hieman suolattu) - 1 kala,
• Sienet (jäädytetyt tai tuoreet) -250 gr.,
• Perunat (keitä) - 3 kpl,
• Porkkana - 1 kpl,
• Sipuli - 1 kpl,
• Majoneesi,
• Kasviöljy sienten ja porkkanoiden paistamiseen sipulin kanssa,
• Suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitämme silliä, tätä varten suolistamme sen, puhdistamme sen luista ja ihosta.
Leikkaa sitten silli pieniksi paloiksi ja levitä ensimmäinen kerros. Voidaan pinota yhteen tai kahteen astiaan (harkinnan mukaan)

Sienet paistetaan kasviöljy kypsäksi ja levitä silakan päälle toisella kerroksella
Raasta keitetyt perunat karkealla raastimella sienten päälle, suolaa kevyesti ja voitele ohuella kerroksella majoneesia

Hiero porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli hienoksi.
Sekoita raastettu porkkana sipuliin ja paista pannulla kasviöljyssä. Levitä sitten majoneesilla voideltujen perunoiden päälle.
Voitele porkkanat majoneesilla ja silakkasalaatti ketun turkin alla on valmis. Nauti ateriastasi!

Silakkasalaatti resepti turkin alle juustolla

Toinen tapa valmistaa suosittu ruokalaji. Silli juuston turkin alla tulee pehmeäksi, tyydyttävämmältä ja maultaan kylläisemmältä.

Vaaditut ainesosat:

• Sillifilee;
• kolme kivestä;
• sipulin pää;
• pari perunaa;
• Kaksi porkkanaa;
• Suuret punajuuret;
• 125 g juustoa;
• Majoneesi.

Valmistusmenetelmä:
Pestyt vihannekset laitetaan kiehumaan. Puhdistamme jäähtyneet vihannekset ja hieromme ne erikseen toisistaan. Hienonna sipuli, kaada päälle kiehuvaa vettä. Keitä munat, peitä kylmällä vedellä ja puhdista jäähdytyksen jälkeen. Kolme valkuaista raastimella, hienonna keltuaiset veitsellä.

Leikkaa sillifilee hienoksi, levitä se ensimmäiseen kerrokseen. Levitä seuraavaksi sipuli ja levitä majoneesia. Laitamme tasaisesti keitetyt raastetut perunat, suolaa, pippuria, levitämme majoneesia. Seuraavaksi tulee majoneesilla voideltu porkkana.

Jaa nyt proteiinit ja levitä majoneesia. Levitä juustoraastetta, päällystä taas majoneesilla. Levitä punajuuret viimeisellä kerroksella ja voitele varovasti majoneesilla. Koristelemme salaatin keltuaisilla. Poistamme astian koko yöksi kylmässä.

Silli turkin alla omenalla

Silli uudessa roolissa, omenan kanssa. Klassisessa reseptissä monet laittavat sipulia, mutta tässä en suosittele tätä sinulle. Yritä keittää se. Salaatti on mureaa, mehukasta ja erittäin, erittäin maukasta.

Tarvittaisiin:

• hieman suolattua silliä 1-2 kpl (vieraista riippuen)
• 4 keskikokoista perunaa
• 3-4 kananmunat
• 3 keskikokoista porkkanaa
• 3 keskivihreää omenaa
• 3-4 punajuurta
• suolaa maun mukaan
• majoneesi

Kuinka valmistaa ruokaa:
Keitä perunat, porkkanat, munat ja punajuuret kypsiksi. Jos sinulla on kaksoiskattila, kypsennä kaikki vihannekset siinä, jolloin säästät enemmän vitamiineja ja käytät vähemmän aikaa. Kuori silli ihosta, evät ja poista luut. Hienonna silakan liha hienoksi.

Kuori perunat ja raasta keskikokoisella raastimella, laita vuoan pohjalle, jossa tarjoat silakan turkkisalaatin alla. Asettele silli silakkaa perunoiden päälle. Voitele majoneesilla.

Raasta sitten keitetyt porkkanat ja laita silakan päälle, voitele majoneesilla.
Raasta seuraavaksi keitetyt munat ja laita ne porkkanakerroksen päälle, voitele majoneesilla.

Seuraava vaihe on omenat: raasta ne ja aseta ne munakerroksen päälle, sivele majoneesilla.

Ja eniten Viimeinen vaihe: raasta keitetyt punajuuret, laita omenoiden päälle, sivele majoneesilla, säädä reunat ja koristele mielesi mukaan - se voi olla oliiveja tai mustia oliiveja, maissi tai vihreitä. Siinä se: silli ja silakan turkki ovat valmiita! Anna salaatin seistä hetki, jotta kaikki kerrokset imeytyvät.

Silli resepti turkin alle valkosipulin kanssa

Valkosipuli tekee tutusta silakasta turkin alla pikantista ja "jännittävämpää". Tämä menetelmä sopii niille, joilla on "tylsää" perinteinen resepti lehtisalaatti.

Vaaditut ainesosat:

• puoli kiloa silliä;
• Lukovka;
• Kaksi porkkanaa;
• 2-3 perunaa;
• Suuret punajuuret;
• Valkosipulin kynsi;
• Majoneesi.

Valmistusmenetelmä:
Keitämme vihanneksia erillään toisistaan, viileitä, puhtaita. Käsittelemme silakan ja leikkaamme kuutioiksi. Hienonna sipuli ja huuhtele se kiehuvalla vedellä. Hiero punajuuret porkkanoilla, hienonna perunat. Hienonna valkosipuli veitsellä hienoksi. Otamme salaattikulhon, aseta ensin silli.

Voitele punajuuret kerroksella majoneesia ja levitä se varovasti lusikalla. Haluttaessa astia voidaan koristella figuureilla keitetyt vihannekset tai vihreys.

• Punajuuria, porkkanaa ja sipulia turkkiin on otettava yhtä paljon. Perunoiden on otettava kaksinkertainen annos. Tämän kokoiseen astiaan kannattaa ottaa kaksi silliä, jotta ruokalaji vastaa nimeään.
• Kerrokset on asetettava huolellisesti tasoittamalla ainesosat tasaisesti koko tasolle 8 mm:n paksuisuudella niin, että jokainen seuraava ainesosa peitti vain hieman edellistä.
• Voitele majoneesilla kevyesti, painamatta kerroksia, jotta astiasta tulee ilmava - silloin turkki ei ole viskoosi, vaan mehukas ja löystynyt.
• Jos silli ja majoneesi eivät ole tarpeeksi suolaisia, voit lisätä kerroksia maun mukaan.
• Terveellisen ja keholle vaarattoman ruoan saamiseksi kannattaa tehdä majoneesi itse. Majoneesin valmistaminen vie vain kymmenen minuuttia, mutta saat loistavan ja turvallisen tuotteen.