Kalakeitto on maukas ja tyydyttävä ensimmäinen lautasen, joka valmistuu helposti ja nopeasti. Tällaiselle lautaselle voit käyttää jopa säilykkeitä. Vaihtoehto säilykkeellä on niin yksinkertainen, että hostellin opiskelija selviytyy hänen kanssaan.

Tuotteen koostumus: Sairin pankki öljyssä, 2 perunaa, porkkanoita, 2 l puhdistettua vettä, lamppu, pieni suola, parin laakerin lehdet.

Säilötty ruoka keitto on helposti sulava ja vähärasvainen ruokalaji.

1. Perunakuutiot ovat tulvivat kiehuvaa vettä ja menevät kokkiin.
2. Jäljelle jäävät vihannekset murskataan ja paahdetaan kevyelle ruusulle.
3. Kun perunat lähtevät 8-9 minuuttia, on mahdollista siirtää se siihen.
4. Toisen 15-17 minuutin kuluttua kalat säilykkeet. Aiemmin täytyy päästä eroon luut ja remontoiva haarukka. Keitto kaadetaan ja öljy voi - se tekee astian erityisen tuoksuvaksi.
5. Se on vielä lisätä suolaa ja laakerilehdet.

5-6 minuutin päässä hiljaisen palon kiehumisen jälkeen purkitettu kalakeitto on täysin valmis.

Pyöreä korvan pään ja hännän taimen

Tuotteen meikki: Trul pää ja häntä, 1-2 perunat, sipulit, suuri suola, porkkana, puolet joukko vihreitä sipulia, seos mausteiden keittoon.

1. Kalapää pestään perusteellisesti, gellit katkaistaan \u200b\u200bsiitä. Jos jätät heidät, valmiita rationia voi jättää huomiotta. Sama valmistetaan hännän mukaan. Kala-ruho-osat kaadetaan vedellä. Ne asetettiin välittömästi koko lampun, suolaa ja mausteita lisätään.
2. Ruoanlaitto kala 15-17 minuuttia. Seuraavaksi hänen kappaleensa uutetaan vedestä, liha poistetaan niistä. Jäljellä olevat osat heitetään yhteen keulan kanssa.
3. Liemi lisätään hienonnettua pieniä kappaleita porkkanoita ja perunoita.
4. Ruoanlaitto keitto pään ja taimen taimen pehmentämiseen vihanneksiksi.

Ennen palvelua palvelevat murskattu keula.

Herkkä kala kerma keitto

Tuotteiden koostumus: kilo tuore lohifilee, suola, 6 lasillista vettä, kiloperunoita, 2 porkkanaa, purjo 2 kpl., 2 rkl. Rasva kerma, 3 rkl. Lusikat voin, tuoksuvat yrtit.

1. Kaikki vihannekset pesevät ja hienosti leikkaavat. Leikka - renkaat, perunat - baarit, porkkanat - ohut ympyrät.
2. Kalafilee pestään ja leikataan keskipitkän kuutioiksi.
3. Kun hullu sulatettu voi, keula ennen avoimuutta ja kultaisuutta paistetaan. Sitten loput vihannekset lisätään siihen, vesi kaadetaan välittömästi, suola, mausteet kaadetaan.
4. Massa valmistetaan, kunnes vihannesten pehmeys.
5. Lisää sitten lohikappaleet ja ruoanlaitto jatkuu vielä 10-12 minuuttia.
6. Se on vielä kaada öljymäinen kerma ja kokki vielä 3-4 minuuttia. Voit maistella voit unohtaa.

Valmis kalastus keitto kerma on koristeltu murskattua tilliä.

Punaisesta kalasta

Tuotteen koostumus: 5 perunaa, 370 g keta, 2 lamput, porkkanat, iso muna, pieni voitta, lahden lehti, suola.

1. Kala puhdistetaan asteikoista, kaadetaan vedellä ja mene keittää koko kappaletta. Se lisätään välittömästi peruna, viipaloitu keskipitkällä kuutiolla.
2. Vihannekset ovat mielivaltaisesti murskattuja ja höyryä kermaöljyä. Voit lisätä mausteita makuun. Kun ainesosat paahdetaan, ne kaadetaan 3-4 s. Lusikat kala liemi ja hautua 6-7 minuuttia.
3. Valmiit kalat (20-25 minuutin kuluttua) uutetaan pannusta, se erotetaan pieniksi paloiksi ja palaa liemeen. Luut hävitetään.
4. Hiljattain keitetyssä liemessä paahdettuja vihanneksia siirretään, suolaa, laakereiden esitteitä.
5. 3-4 minuutin keitto keittoon, raaka munaa ajetaan ja sitä sekoitetaan voimakkaasti lusikalla ennen valkoisten keltaisten kierteiden ulkonäköä.

Valmis ruokalaji poistetaan tulesta, peitetty kannella ja lehdet puolen tunnin ajan.

Hitaassa liesi

Tuotteen koostumus: Kaikki kalan hyllyt, 1 kpl. Luke ja porkkanat, 3-4 perunaa, 2 suurta lusikat valkoista riisiä, suola, joukko tilliä, 3-4 gragrant pippuria.

1. Kala pääsee eroon luut, nahka ja kaikki ylimääräiset, leikkaavat suuria paloja ja menevät kiehuvaksi suolaisessa kiehuvalla vedellä (1,5-2 litraa) "Smart Pan" -ohjelmassa sammumista varten.
2. 5-6 minuutin kuluttua kaikki kuoritut ja murskatut vihannekset lisätään säiliöön sekä viljoihin.
3. Pari minuuttia ennen laitteen lautasen signaalia, se on nälkäinen, murskattu vehreys ja pippuri kaadetaan siihen.

Valmis hoito syötetään pöydälle, jossa on kotipaikan kerma.

Turskaa.

Tuotteen koostumus: 420 g COD, 2 kpl. Porkkanat, suuret sipulit, suojaiset perunat, 2 suurta lusikat, jotka olivat siivilöityjä jauhoja, 60 g voita, kokki suolaa, kaikki sopivat mausteet.

1. Kalat puhdistetaan perusteellisesti, puhdistetaan harjoittelupaikoista, evoista, asteikoista. Seuraavaksi se on jälleen huuhdeltava vedellä, leikkaa suuria paloja, 2 litraa vettä kaadetaan ja mennä kokki.
2. Panosta poistetaan valmiiksi kaloksilla, leikkaukset kappaletta. Liemi on kiinteä ja murskausfilee palautetaan siihen.
3. Mausteet lisätään säiliöön, suolaan.
4. Re-kiehumisen jälkeen voit nukahtaa perunan palkkeja, porkkanoita.
5. Tällä hetkellä sipulit ovat tupakoitsija ja paahdettu kermainen ja vähärasvaisen öljyn seoksella. Kun vihannesosat ovat pilaantuneet, ne nukahtaa jauhot ja valmistautuu pari muuta minuuttia usein sekoittaen.
6. Kun olet lisännyt paahdettua keittoon, se keitetään vielä 7-8 minuuttia.

Valmis ruokalaji, kun ruokinta sprinkles tuoreita vihreitä.

Rikas kalakeitto

Tuotteen koostumus: 620 g kalaa, 5-6 pientä perunaa, 60 g MILF, 2 keskilämpötilaa, suuria porkkanoita, pippuria, pieniä suolaa.

1. Kala on täynnä kylmää vettä ja keitetyt hitaasti tulessa hieman alle puoli tuntia. Jos päitä käytetään, killit ovat välttämättä katkaistu.
2. Ground Vihannekset (paitsi perunat) paahdetaan, kunnes kultainen rasva.
3. Perunat leikkaavat olki, viljat liikkuvat ja pestään, minkä jälkeen se on liotettu jääveteen muutaman minuutin ajan.
4. Kun kala on valmis, kolmannen vaiheen valmistetut ainesosat on asetettu pannulla. Lautasen leikataan vielä 17-20 minuuttia.
5. Pepper, suola, suola kaadetaan pannulla.

Ruoanlaitto keitto kestää vielä 5-6 minuuttia. Tällä hetkellä on suositeltavaa olla sekoittamatta.

Korvat vanhempien Boundiin

Tuotteen koostumus: 320 g ahven, 620 g sudak, iso porkkana, sipuli bluetti, joukko monipuolisia tuoreita vihreitä, kokki suolaa, mausteita makuun.

1. Ensinnäkin navaran pieni kala keitetään tuleen tuleen. Sitä ei voi puhdistaa - vain huuhtele ja yhdiste. Kun kala on tarpeeksi rutiini, se uutetaan liemestä. Voit syödä sitä koristeella.
2. Liemi sopii ja palaa keilaan. Se lähetetään puhdistetulle ja keskittyneelle Sudak. Se keitetään 40-45 minuuttia.
3. Kalat palautetaan jälleen liemestä. Viipaleita poistetaan siitä, ja se sijoitetaan takaisin.
4. Puhdistettujen porkkanien piirejä asetetaan nesteeseen, koko lamppu, murskatut vihreät, on satelliitti suolalla ja mausteilla.
5. Jos liemi on voimakkaasti huuhdeltu, jotkut keitetyt vedet lisätään.
6. Korva on vielä puoli tuntia vähäisellä kiehumisella.

Keitoksen on oltava 15-17 minuutin kannen alla, jonka jälkeen voit ampua näyte siitä.

Lohen kalakeitto - Vaihe

Tuotteiden koostumus: 330 g lohta, 1/3 varren rivi, keskimmäiset porkkanat, kirsikka kätevä, 2-3 perunaa, suolaa, suolaa, värillisten maaseutujen seos.

1. Lohi ilman asteikkoa on täynnä kylmää vettä ja vedetään kiehuvaksi. Vaahto poistetaan nesteen pinnalta. Kala keitetään hieman alle puoli tuntia. Liemi solorikot.





1. River Fish murtuu ja kiehua, kunnes valmistetaan 1,5 litraa suolattua kiehuvaa vettä. Se riittää 30-35 minuuttia ruoanlaittoa. Tuloksena oleva liemi suodatetaan, se jättää myös vain murskatut kalafileet.
2. Kattikkeen pohja keittoon, keulan kuutiot, viljat, perunan baarit ja hienonnettu porkkanat lähetetään mihin tahansa kätevästi.
3. Lautasen keitetään, kunnes vihannekset pehmentävät ja viljan valmiudet jäähdytetään, puristetaan pippurilla.

Tuoksuva ja herkullinen kala-keitto voidaan keittää useimmilla eri tavoilla: edullisesti ja nopeasti purkitetusta tai hienosta lohifileetä lisäämällä erilaisia \u200b\u200bvihanneksia ja croupia, mausteita, mausteita ja vehreitä. Valitse parhaat kalat ensimmäinen ruokalaji itsellesi ja perheellesi, hyödyntää perinteisiä tapoja kokata herkullisia keittoja koko maailman kansojen formille.

Kuinka kokata kalakeitto

Keittämisreunat voidaan valmistaa monista kalajulista. Ennen ruoanlaittoa pääkomponenttia pestään perusteellisesti, hyvät ja sisäpiirit poistetaan. Pienet lajikkeet valmistetaan kokonaan, ja suuret leikkaukset leikataan. Maku parantaa, kokit käyttävät useita kala-lajikkeita kerralla, esimerkiksi Namiliman ja Cigan yhdistelmä tekee liemiä makea ja lempeä.

Mikä kala on parempi keitto

Secret, miten tehdä kala keitto herkullinen, on oikein valittu pää ainesosa. Ensimmäiset astiat ovat erittäin hitsattuja, hitsattu valkoisista lajikkeista: Cambals, Cods, Haike ahven. Suosittu resepteille ja lohi tai lohi, taimen. Voit saavuttaa erinomaisen maun makean veden tai merilajien ruoanlaittoon, lukuun ottamatta Bream, Roach, Sazan ja Vobl, he tekevät katkeraa liemiä.

Ainesosat kalakeitto

Jos korva valmistetaan rajoitetuista tuotteista, kala voidaan täydentää useilla eri vihanneksilla, croupilla, mausteilla. Reseptit löytyvät, joka sisältää jauhoja ja viiniä. Perunat ja riisi - komponentit, jotka ovat parempia yhdistettynä kala-liemeen.Mausteista käytetään usein laurel, inkiväärijuuri, rosmariinipyyhkeitä, hernepippuria.

Säilötty kalakeitto

• Aika: 30 min.
• Osat: 8 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 53 kcal / 100 g
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: Helppo.

Jos et tiedä, miten lounasta nopeasti ja maukkaita, ota resepti ensimmäiselle lautaselle säilöttyjä kaloja, kuten purkitettu vaaleanpunainen lohi tai sardiinit. Enintään puoli tuntia tarvitsee levyn, jossa on varustettu ensimmäinen ruokalaji pöydällä. Uusi tulokas on helppo ymmärtää, miten hitsata keitto purkitusta kalasta, jos otat ohjeita valokuvilla. Valmista se säilykkeellä.

Ainekset:

• sayra in öljy - 1 b.;
• perunat - 5 kpl.;
• sipuli, porkkanat - 1 kpl;
• savustettu rasva - 30 g;
• paprika, suola - maistaa;
• pepper-herneet, laakerilevyt - 2-3 kpl.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Puhdista perunat ja porkkanat, leikataan kuutioiksi ja piireiksi.
2. Laita perunan kuutioita ja porkkana mukit kattilaan kiehuvaa vettä.
3. Tyhjennä öljy takia, aseta kalat pannulla. Lisää mausteita.
4. Salo, murskattu pieniksi paloiksi, hieman paista pannulla.
5. Viipaloidut sipulit lähettävät Salu, PRY, aseta kattilaan.
6. Säilytetystä kalasta valmistettu keitto on hapan kerma.

Tuore kala

• Aika: 50 min.
• Osat: 8 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 55 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: suomi.
• Vaikeus: keskiarvo.

LOCHICATETTO LOCHICATET PROCTIONin perinteinen resepti merkitsee punaisen kalan käyttöä. Sopiva tuore KET, lohi, vaaleanpunainen lohi. Tällainen ruokalaji on ihana lämpeneminen ja runsas ruoka, joka on osa jopa kylmimmässä säällä ei anna jäädytettyä. Keittäminen tuoretta kalaa keittoa, jota tarvitaan seuraavilla ohjeilla, käytä reseptiä valokuvan kanssa, jotta saat unohtumattoman hoidon.

Ainekset:

• sipulit - 1 kpl.;
• porkkanat - 2 kpl.;
• perunat - 6 kpl.;
• vesi - 2 l;
• punainen kala - 600 g;
• lemon - ½ kpl.;
• kerma - 200 g;
• kermainen öljy - 30 g;
• bay lehti, piparjuuri, vihreät - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Space murskatut sipulit ja raastetut porkkanat kattilassa voilla.
2. Kaada hienonnettuja perunoita, kaada kiehuvaa vettä.
3. Keitä vihannekset hitaasti lämpöä, kunnes se on valmis.
4. Pinish tai taimen puhdas siemenistä, leikataan palasiksi, kaada sitruunamehua.
5. Laita palat kasvisliemiin, kun perunat ovat valmiita.
6. Kaada 200 g rasvaa kermaa, lisää mausteita ja kokata 10 minuuttia.
7. Kun lähetät suomalaista keittoa ripottele Dill-vehreän kanssa.

Jäädytetyistä kaloista

• Aika: 50 min.
• Osat: 8 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 45 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: Helppo.

Jos klassinen morideeri, jossa on aamiainen venäläisestä keittiöstä, on kaunis, yritä kokeilla hänen epätavallista vaihtoehtoa - kalaa. Keitot kaloja voidaan keittää pakastetuista tuotteista, parempaa meren lajikkeita. Se sopii meriliikenteen, makrillin, voit ottaa vatsa, selkä tai lohifileet. Kala navurit auttavat paremmin kuin sieni täyttää keittoja ja liha-alueita.

Ainekset:

• kala - 0,5 kg;
• vesi - 3 l;
• perlovka (keitetty puoliksi valmisteluun) - 250 g;
• perunan mukulat - 5 kpl.;
• sipulit - 1 kpl.;
• suolatut kurkut - 3 kpl;
• tomaattipidike (voit ottaa tomaatti-soseen) - 1 rkl. l.;
• mausteet - maistaa;
• lean öljy - paahtamiseksi.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Pelästynyt kala kaataa vettä ja laita tuleen, kiehauta, lisää suolaa ja pippuria.
2. Tyhjennä ja leikkaa vihanneksia.
3. Kala vetää ulos, lopullisessa liemessä laittaa perunat ja kalan viipaleet ilman luita.
4. Fry sipulit, porkkanat, lisää kurkut, kaada tomaattikastiketta.
5. Jaa ohikulkija ohran kanssa keitossa, kun perunat hitsatut, lisää vihreät ja mausteet.

Merikalasta

• Aika: 30 min;
• Osat: 5 henkilöä.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: Helppo.

Ensimmäisiä ruokia ei aina keitetty ulos filee-paloista, joskus ne valmistetaan kalojen jauhelihaksilla merilajikkeista kaloja. Tärkein vaikeus on tehdä tarjouksen lihapullat eivät kiehua. Kokkeilla on omat salaisuutensa, renderöidyssä reseptillä, temppu on käyttää breadcrumbs, että "gluits" hienonnettu fileetti riisi-keitossa.

Ainekset:

• jauhettu ranskalainen kala - 300 g;
• riisi - 1/3 taidetta.;
• muna - 1 PC;
• valkosipuli - 2 hammas.;
• persilja, vihreät sipulit - 1 nippu;
• perunat - 3-4 kappaletta;
• sipulit - 2 kpl.;
• porkkanat - 1 kpl.;
• sukhari leipä - 1 kätevä;
• suola, maanpika - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Riisi kiehua kunnes puoliksi valmis.
2. Sipulit, valkosipuli ja vehreys matala. Sekoita lueteltuja komponentteja jauheliha ja muna.
3. Turvotus, pippuri lihapullien pohja, muodostavat pallot, leikkaa ne leipää.
4. Leikkaa perunat, sipulit ja porkkanat.
5. Kiehuessa vedessä laita perunat, sipulit, porkkanat, lihapullat.
6. Kalojen valmiuden jälkeen lihapullia, nukahtaa keittoa vehreällä persilja.

Valkoisesta kalasta

• Aika: 40 min.
• Osat: 10 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 37 kcal / 100 g
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: Välimeren.
• Vaikeus: Helppo.

Kalankusta, jossa on suuri määrä vihanneksia klassisen Välimeren reseptin mukaan, se muuttuu herkulliseksi myös kulinaarisessa, vain tietäen AZ Art. Et tarvitse reseptiä valokuvan kanssa - kaikki on erittäin yksinkertaista. Ruokaa käytetään ruokavalion ravitsemuksessa alhaisten kaloreiden vuoksi. Valmis keitto on taitettu levyjen ympärille, ne lisäävät hapan kermaa, tuoreita vihreitä.

Ainekset:

• vesi - 3 l;
• valkoinen kala - 1 kg;
• tuoreet tomaatit, sipulit - 3 kpl;
• parsley - 1 palkki;
• valkosipuli - 6 hammas.;
• paprika - 1 rkl. l.;
• oliiviöljy - 50 g;
• mausteet, suola - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Laita 1 lamput, laakerilevyt kattilaan vedellä. Kiehauta.
2. File Huuhtele, leikattu suuriksi viipaleiksi, taita ne veteen, lisää häiritä vihreät ja 3 murskattua valkosipulia.
3. Jäljellä olevat sipulit leikkaavat, paista paistinpannussa. 5 minuutin kuluttua. Lisää hienonnettu valkosipuli.
4. Tomaatit ilman nahkaa jauhaa, lisää Rasteriin, pidä vielä 5 minuuttia polttimella.
5. Laita kattilaan, keitä alhaiselle kuumalle 20 minuuttia, ripottele tuoretta persiljaa.

Punaisesta kalasta

• Aika: 50 min.;
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 49 kcal / 100 g
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: suomi.
• Vaikeus: Helppo.

Klassinen suomalainen sose-keitto valmistetaan punaisista kalajulistauksista. Jos perheesi reseptit, perheesi on jo kokeillut, yritä yllättää ne epätavallisella ensimmäisellä astialla. Kala-liemen keitto on hieno, joten se sopii hyvin juhlalliseen lounaan. Sea trout tai vaaleanpunainen lohi on paras valinta, joka antaa miellyttävän johdonmukaisuuden ja erinomaisen maun.

Ainekset:

• lohi - 0,5 kg;
• sipulit, porkkanat - 1 kpl;
• kerma 1 rkl.;
• perunat - 2 kpl;
• leikka - 20 cm;
• kermainen öljy - 1 tl;
• suola, pippuri, lahden lehti - maistaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Erillinen file bones. Luusioista hitsaa liemi lamppu, leikata fileetti palasiksi.
2. Viipaloitu perunat, purjo kiehuvat liemessä, lisää fileet, mausteet.
3. Kerma ja lusikallinen voita lisättiin 5 minuuttia ennen valmiutta.
4. On sekoitus homogeenisuuteen.

Pään kalakeitto

• Aika: 1 tunti.
• Osat: 6 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 48 kcal / 100 g
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäjä.
• Vaikeus: Helppo.

Kalakeitto päästä, ei kaikki kalat sopivat. Pieni spray on epäasianmukainen komponentti hitsattu ruokalaji. Täällä enemmän on sopivampi kuin kala, esimerkiksi hauki tai lohi. Jos valmistat jäädytettyä liemiä, anna sen ripustaa huoneenlämpötilassa ja sitten upottaa 30 minuuttia vettä, joten pääset eroon jäljellä olevasta verestä.

Ainekset:

• lohipää - 1 kpl.;
• porkkanat, sipulit - 2 kpl;
• perunat - 3 kpl.;
• vihreät - palkki;
• vesi - 2 l;
• mausteet, suola - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Poista gellit ja silmät, laita pää, koko lamppu ja porkkanat kiehuvaan veteen.
2. Tee jäljellä olevat vihannekset.
3. Keitetty pää ja vihannekset vetävät pois pannusta. Poista syötävät osat, palauta ne liemiin sekä viipaloidut raaka vihannekset, lisää mausteita.
4. Keitä valmius, ripottele vihreitä.

Video

Kala keitto - Ei vähemmän suosittua ensimmäistä ruokia kuin keitto lihaa. Herkullinen ja tuoksuva, he ovat jo pitkään olennainen osa kodin ruoanlaittoa. Lisäksi tuoreen kalan perustuvat keittokasetit ovat ominaisia \u200b\u200bpaitsi slaavilaisille. Käytännössä kiehuu, ehkä lähes kaikissa maissa. Se ei kuitenkaan ole mitään ihme. Kala-tuote on ravitseva, rikas vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi tällä tuotteella on massa kaivannaisista (liukoista) hyödyllisistä aineista, jotka ruoanlaitto siirtyy liemeen. Näin kalat keitot osoittautuvat yhtä hyödyllisiksi kuin kala itse.

Kala on arvokkain proteiinin lähde, joka vain imeytyy useaan kertaan nopeammin verrattuna eläinproteiiniin.

Kalakeit valmistetaan tuoreesta, jäähdytetystä, jäädytetystä ja jopa suolattua kalaa. Lisäksi yksi päämiehistä tai muusta elintarvikejäteistä, kuten nahasta, luut, evät, kuten nahka, luut, evät, kuten iho, luut, evät voivat tehdä tällaisten ensimmäisen kurssin valmisteluun.

Paras keitto saadaan tuoreesta ja jäähdytetystä kalasta. Se on edelleen enemmän mehukas, sillä on voimakkaampi maku ja aromi. Kuitenkin herkullinen kalakeitto on mahdollista vain, jos tärkein ainesosa on todella tuore valmisteelle. Kalan pitäisi valita, keskittyen visuaalisiin merkkeihin:

• väri on yhtenäinen ja luonnollinen;
• limaa ruhon pinnalla vähän, se on läpinäkyvä eikä haju;
• lihan johdonmukaisuus tiheä;
• kylpylät on maalattu kirkkaanpunainen punainen väri;
• silmät ovat kuperaa ja läpinäkyvä.

Lisäksi tuoreiden kalojen ei pitäisi olla luonnoton terävä haju.

Lukuisat kalakeitto reseptit tarjoavat lähes kaikki kalat. Uskotaan, että kaikkein hitsatuimmat ensimmäiset astiat saadaan "kalan trivialta", sillä ei ole väliä, onko se ilkeä tai joki. Ei ole välttämätöntä valita kyseistä kalaa, joka ruoanlaitto rypyt, samoin kuin luonnollinen maku ja haju. Tietenkin hitsata keittoa tällaisesta kaloista menestyy, mutta sen aromaattisten ja makuominaisuuksien sääntelemiseksi on lisättävä suuri määrä mausteita ja mausteita tai jopa suolavettä.

Valitun kalan oikea leikkaus on toinen salaisuus herkullisen kodin keittoon. Sclal fish puhdistetaan asteikoista. Käytä tätä tai tavallista veistä tai erityistä rata. Jos asteikot ovat erityisen kovia ja huonosti puhdistettuja, kala on esiasennettava kiehuvaan veteen. Tätä varten ruho tulisi upottaa erittäin kuumaan veteen viidentoista kolmekymmentä sekuntia. Jotkut kalat poistavat liian paksut iho. On myös tarpeen poistaa evät.

Seuraava vaihe antaa kalaa. Tätä menettelyä varten on tehty viillon vatsan pään päähän. Kala paljastuu ja irrotetaan huolellisesti sen sisällä. On erittäin tärkeää, ettet murskata sappirakon, mutta muuten liha on kärsimätön. Jos edellä mainitut haittoja on vielä tapahtunut, kaikki reseptit suosittelevat kalastusta välittömästi ja paikkaan, jossa sappi sai sappia, merkitä suuri määrä suolaa. Sitten nämä kalat on leikattava.

Kun kalat leikattiin kalaksi. Jos jätät ne, niin hitsattu kala liemi on lopulta erittäin kärsimätön. Pää voidaan katkaista tai vasemmalle.

Puhdistuksen ja luovuttamisen jälkeen tuoreet kalat tulisi huuhdella juoksevassa vedessä. Tätä prosessia ei kuitenkaan pitäisi viivästyä, mutta muuten kala menettää organoleptiset ominaisuudet ja monet hyödylliset aineet.

Keittäminen keittoon on kokonaan ja leikkaa osaan osaksi. Lisäksi voit käyttää vain elintarvikejätettä kalojen leikkaamisen jälkeen (ilman gellit), ihoa, luut, evät, häntä. Näistä liemi ei ole vähemmän hitsattu ja maukas, ja sen lisäksi ei ole hyödyllistä. Tällaisen elintarvikejätteen määrä kolmen neljän litran pannulla on oltava vähintään yksi kilogramma.

Jos pakastettua tai suolaista kalaa on käytettävä keittoa, se on valmistettava. Ensimmäisessä tapauksessa tuotteen on oltava sulatus. Tätä varten kala sijoitetaan joko kattilaan, jossa on vesihuoneen lämpötila tai jättää siivottava ilmassa. Mikään muu sulatusmenetelmä ei mene, koska ne voivat häiritä kuitulihan rakennetta ja lisäksi ne vähentävät merkittävästi kalojen elintarvikearvoa. Mitä tulee suolatulle kaloille, sen on oltava ennalta määrätty. Tätä varten suolattu tuote kaadetaan kylmällä vedellä kahden litran nesteen nopeudella kilogrammalta lihaa kohden. Ensinnäkin ne liotetaan kala tunti, pyyhi sitten pois. Sen jälkeen ne liotetaan noin 6-10 tuntia, 3-4 kertaa muuttumassa vettä. Menettelyn aika riippuu kalan suolapitoisuudesta.

Jotta kalastus keitto on läpinäkyvä, sekä tuoksuva ja todella maukas ruoanlaitto, jota suositellaan ilman kansi. Poraus ei saisi olla liian aktiivinen, joten keittoprosessin pitäisi kulkea alhaiselle lämpölle.

Täällä, ehkä kaikki tärkeimmät salaisuudet tuoretta, jäätelöä, suolattua kalaa sekä kalanjätteitä (päätä ja muita osia). Kaikki muut yhden tai muun ensimmäisen astian luominen, löydät vaiheittaiset reseptit, joissa on kuvia, jotka ovat tässä sivuston tässä osassa.

Kuinka keittää herkullinen ensimmäinen säilötty ruokalaji?

Valmistele herkullinen purkitettu ruoka keitto on paljon yksinkertaisempi kuin tuore, pakastettu tai suolainen kala, koska itse asiassa edellä oleva tuote on valmis. On vain tarpeen valita, että kalat, joka on säilykkeitä omassa mehussa tai lisäämällä kasviöljyä. Kala tomaattikastikkeessa tällaisiin astioihin ei ole sopiva.

Lisää kala-purkitettu keitto vain tällä hetkellä, kun kaikki sen osat on hitsattu. Muussa tapauksessa riski sulattaa kalaa, kääntää se rumaan puuroa.

Yleensä kotitekoisia keitoita, jotka perustuvat säilykkeisiin, voidaan kutsua nopeat valmistuskeitto. Tämä on todellinen syömäpuikko, kun sinun täytyy kokata maukkaita ja samaan aikaan tyydyttävä ruokalaji.

Kaikki muut suositukset yksinkertaisten säilykkeiden keittojen valmistelusta löytyvät resepteistä, joissa on vaiheittaiset valokuvat sivuston tässä osiossa.

Yhteenvetona ...

Yhteenveto kaikkien edellä mainittujen, on huomattava, että salaisuuksien ja temppujen käytön lisäksi kalakeitto valmistelussa on tarpeen valmistautua sieluun. Vain tässä tapauksessa ensimmäinen ruokalaji on todella maukas ja saada ihmisarvoinen arvio kotitalouksista parhaaksi!

Sivuston tässä osassa löydät paljon kala-keittovalmistustarpeita. Valitse suosikkisi, varata tarvittavat ainesosat ja mene kokki. Valitun reseptin suositukset ja sen vaiheittaiset valokuvat auttavat sinua ruoanlaittoprosessissa.

Kuinka kokata kalakeitto?Se ei ole niin vaikeaa, koska se näyttää olevan selittämätön hostesses, päättää tämän ongelman valmistaa kalakeitto tölkeistä (säilykkeestä). Tietenkin se yksinkertaistaa prosessia ja vähentää kypsennysaikaa, ja joskus sinun on käytettävä sitä. Mutta älä unohda herkullista ja hyödyllistä liemiä tuoreista kaloista.

Kirjanmerkintä-ainesosien järjestys kalakeitto Sitä voidaan kuvata reseptissä ja se voidaan jättää pois. Voit tietenkin löytää keitto-aika kaikkien keittokomponenttien erikoispöydissä, mutta jotka haluavat tehdä sen. Siksi alentamme Bookmarking-tuotteiden perusjärjestystä tuoreen kalan keittotaulun aikana. Yritä keksiä oma versio kalakeitto.

Kalakeitto, valmistuksen päävaiheet:

1 kg kalaa tarvitset 2,5 litraa vettä, 1 sipulit, 1 porkkana, lahden lehtiä, pippuria ja suolaa. Kala-aineet ja keitot voidaan valmistaa mistä tahansa kalasta. Pakkaus kala (esimerkiksi hauki ahven, märkä, ahven) on puhdistettava asteikoista, leikkaa vatsa ja irrota sisäiset, katkaise pää. Huuhtele kalaa ja leikkaa osaksi.

1. Kaada vettä, suolaa hyvin, anna vettä kiehua, lisää murskatut sipulit; Viipaleet, baarit tai kuutiot; Porkkanat - olki.

2. 15 minuuttia kiehumisen jälkeen, lisää kala, viipaloitu samoille viipaleille (enintään 10x4 cm), kokki 10-12 minuuttia. Lopussa ruoanlaittoon, lisää lahden lehti, pippuri, vihreät (persilja, etaragon, tilli).

3. Valinnaisesti voit lisätä jonkin seuraavista ainesosista:

a) suolatut kurkut, kurkku suolaliuos tai sitruuna ja teurastus vielä 1-3 minuuttia;

b) Puolet tomaattimehua tai 2-3 lusikat tomaattipasta, pidä hitaasti tulessa, älä kiehua;

c) riisi (3 litraa 2-3 rkl), lisää kasviksia;

d) jokin selleri.

Kalakappaleet voidaan poistaa ja käyttää toisessa. Kun ruoanlaitto keittoja tällaisista kivistä, kuten Sturgeon, Sevryuga tai Beluga, sinun on harkittava huolellisesti luun nousuja - "Bugs" (sivut ja backfish). Tehdä tämä, kalojen on laskettava kuumaan veteen 2-3 minuutin ajan, irrota ja välittömästi poistaa luulevyt veitsellä, ihon tulee pysyä sileänä. Huuhtele kalaa, kaada kylmä vesi, lisää juurta, suolaa ja kokata heikko keittäminen 20-30 minuuttia. Kala voidaan käyttää toiseksi, liemi - ruoanlaitto keitto.

Bulcon-pohjainen kalakeitto koko kalasta:

Pääkala, esimerkiksi Sea Crucian, Sea Bass, Sea Cock, Umbrina INSIDEN poistamisen jälkeen, voit kiehua kokonaan.

1. Puhdistettu kala jätetään kylmään veteen, kiehauta, irrottaa asteikon perusteellisesti. Kun kala kiehuu, suola, lisää mausteita ja keitä 30-40 minuuttia heikolla tulipalolla. Ruoan lopussa vie kalat ja rasittaa liemi.

2. Bouffering perustuu keittoon (katso edellä). Vihannesten ruoanlaittoon voit lisätä keitettyjä kaloja.

Lisäksi korva on täydellinen niille, jotka pyrkivät laihtumaan, koska se on yleensä melko alhainen kalori. Poikkeus on vain kermainen keittoja. Kalakeittojen reseptit ovat niin monipuolisia, että kaikki löytävät, mitä maku on. Perinteisen keulan, perunan, vehreyden ja porkkanien lisäksi kermaa, juustoa, katkaravut, kaurapuuro, selleri, tomaatit ja paljon muuta. Tietenkään se ei toimi ilman tuoksuvia mausteita ja tuoksuvia yrttejä.

Reseptien viisi yleisimmin käytettyä ainesosia:

Tällainen ruoka voidaan valmistaa liesi, hitaasti liesi ja tulessa. Ei ole mitään hyvää ja hyödyllisempää kuin perinteinen korva, joka on valmistettu luonnossa. Tämän ruokalajin valmistelu ei ole vaikeaa. Tällaisesta työstä on mahdollista selviytyä, sillä ei ole vakavia kulinaarisia taitoja, mutta on tärkeää tarttua reseptiin, varsinkin jos tämä laji on valmis ensimmäistä kertaa. On tärkeää noudattaa määriteltyjä mittasuhteita sekä kestää oikeaa aikaa ja lämpötilaa niin, että kaloja ja vihanneksia ei hitsattu, mutta pysyvät tarpeeksi pehmeästi.