Vesikrassi on yksivuotinen kasvi. Sitä on pitkään lisätty ruokiin mausteena ja käytetty monien sairauksien hoitoon. Ymmärtääksesi vesikrassin edut ja haitat, sinun on tutustuttava sen koostumukseen yksityiskohtaisesti. Lisäksi sovellus löytyy kaikista kasvin osista - lehdistä, siemenistä, juurista.

Koostumus ja kalorit

Salaatin kaloripitoisuus on 32 kcal. Energian arvo vihreät: 2 g proteiinia, 1 g rasvaa, 4 g hiilihydraatteja.

Vesikrassin hyödyt ihmiskeholle ovat korvaamattomia runsaan vitamiinipitoisuuden ja alhaisen kaloripitoisuuden ansiosta.

Vesikrassin terveyshyödyt

Kasvin parantavia ominaisuuksia arvostettiin antiikin aikana. Lehtiä käytettiin haavojen parantamiseen, iho- ja sappikivisairauksien hoitoon. Jo nykyaikainen lääketiede suosittelee vesikrassia näön parantamiseen, silmäsairauksien ja onkologian ehkäisyyn.

Miehille ja naisille

Vesikrassin hyödyt ovat korvaamattomia sekä naisille että naisille. miesten terveys. Reilu sukupuoli arvostavat vihreitä niiden alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi, positiivinen vaikutus iholla ja hiuksissa. Ja miehet arvostavat vihreiden kykyä palauttaa tehoa, tehostaa seksuaalista hoitoa ja hoitaa eturauhastulehdusta.

Raskauden ja imetyksen aikana

Asemissa olevien naisten tulisi myös kiinnittää huomiota vesikrassiin. Salaatteihin tai muihin ruokiin lisätyt vihreät helpottavat ylimääräisen nesteen poistumista elimistöstä, parantavat suolen motiliteettia ja poistavat ummetusta.

Huomio! Imettävien äitien tulee neuvotella lastenlääkärin kanssa ennen kasvin käyttöä. Koska tämä vihreä on voimakas allergeeni.

Lapsille

Toimimaan kunnolla immuunijärjestelmää, riittää kun lisäät vähän salaattia lastenruokiin. Vesikrassin edut lapsen terveydelle ilmenevät sen palauttavissa ja tulehdusta ehkäisevissä ominaisuuksissa.

Pienimmissä flunssan oireissa riittää, että lapselle annetaan lämmin lehtiinfuusio kahdesti päivässä tai käytetään lehtiä sinappilaastarina. Lievän yskäystä erittävän vaikutuksen vuoksi vihreiden infuusio auttaa hoitamaan huonoa yskää.

Vanhuksille

Lehtien kohtuullinen lisääminen astioihin auttaa normalisoimaan verenpainetta ja palauttamaan levollisen unen, vähentämään hermoston jännitystä. Vihreiden hyödyt näkyvät myös nivelkipujen vähentämisessä. Tämän kasvin käyttö on erinomainen silmäsairauksien ehkäisy ja näön ylläpitäminen.

Vesikrassin edut painonpudotukseen

Salaattiruoat sopivat naisille, jotka haaveilevat laihduttamisesta. Vähäkalorinen yhdistettynä korkeaan vitamiini- ja hivenainepitoisuuteen tekevät vihreistä välttämättömän salaatin lisäyksen. Mitä hyötyä tästä kasvista on? Tuoremehu parantaa ruoansulatusta ja auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta. Siksi laihtuminen on luonnollista ja helppoa.

Käyttö lääketieteessä: kansanreseptit

• Ruoansulatuksen normalisoimiseksi ota lehtijuoma. Lasillinen kiehuvaa vettä kaadetaan hienonnettujen lehtien päälle (25 g) ja infusoidaan 25-30 minuuttia. Kireä infuusio juodaan ennen ateriaa, 3 kertaa päivässä jälkiruokalusikalle;
• yskää ja keuhkoputkentulehdusta hoidetaan myös vesikrassi-infuusiolla. Lasillinen kiehuvaa vettä laimennetaan 3 rkl. lusikat murskattuja lehtiä. Jännittynyt infuusio juodaan lämpimänä, 3 kertaa päivässä ennen ateriaa, 2 rkl. l;
• jos sinulla on mastopatiaa tai sinettejä rinnassa, käytä pakkaa tuoreista lehdistä. Silputut vihreät levitetään vaurioituneelle alueelle 2-3 tunnin ajan;

Ulkoisen käytön erityinen etu on haavan paranemisen nopeuttaminen. Vesikrassia sisältävää voidetta levitetään ihoalueille. Sen valmisteluun tuoreita lehtiä jauha hyvin ja sekoita ghee(suhteessa 1:5).

Vesikrassin käyttö kosmetologiassa

Ravitseva ja parantavia ominaisuuksia Kasvit näkyvät myös ulkona käytettäessä. Vihreyden hyödyt ovat kiistattomat: iho tasoittuu ja sen sävy tasoittuu, tulehdusprosessit pysähtyvät ja tulehdus häviää.

Hiusongelmiin

Vesikrassin edut hiuksille johtuvat rikin läsnäolosta. Tämä elementti on välttämätön keratiinin muodostumiselle. Kasvi edistää hiusten kasvua ja ehkäisee hiustenlähtöä. Hyöty ilmenee myös hilseen torjunnassa - vastapuristettua mehua hierotaan päänahkaan.

Naamarit

Kiitos kyvystä yhdistää kasvi erilaisia ​​tuotteita, helppo sekoittaa kaikille ihotyypeille.

Perusnaamiot:

• aknen vuoksi on suositeltavaa leikata lehtiä, lisätä vähän vettä ja keittää hieman (kirjaimellisesti 5 minuuttia). Lehdet otetaan vedestä ja jäähdytetään, laitetaan kasvoille. Puhdista ja huuhtele iho viileällä vedellä 5-10 minuutin kuluttua;
• etu rasvaiselle iholle: hienonnetut lehdet (2 rkl) sekoitettuna hunajaan (1 tl). Lisätä munanvalkuainen ja laita naamalle. Naamio pestään pois kylmällä vedellä 10-15 minuutin kuluttua;
• normaalille iholle sopii naamio salaattimuusista (10-14 lehtiä), oliiviöljyä (1/2 tl). Lisää 7-10 tippaa sitruunamehua ja levitetään iholle 10 minuutiksi. 10 minuutin kuluttua seos pestään pois;
• Tasoittaaksesi ihon sävyä, käytä seos murskattuja lehtiä ja hapan maito(2 rkl kutakin). Naamiota pidetään 10 minuuttia ja pestään pois kylmällä vedellä.

klo kevät beriberi hilseily on yleinen iho-ongelma. Vesikrassin edut ilmenevät kyvyssä poistaa tämä ongelma. Naamio, jossa on 5-10 murskattua lehteä ja paksu kerma, auttaa. Puuron kaltainen seos levitetään kasvoille ja pidetään 10-15 minuuttia. Pese pois lämpimällä vedellä.

AT ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin Voit käyttää kosmeettista jäätä kesällä. Vatkaa tätä varten lehdet pienellä määrällä vettä ja sitruunamehua tehosekoittimella, kunnes ne näyttävät soseelta. Seos kaadetaan muotteihin ja pakastetaan. Pese kasvosi aamulla. Suurin hyöty on ihon sävyn tasoittuminen.

Vesikrassi ruoanlaitossa

Alkuperäisen maun vuoksi kasvia käytetään mausteisena lisäaineena erilaisia ​​ruokia. Lehtiä käytetään salaattien, keittojen, kastikkeiden, patojen, voileipien ja tuoreiden vihreiden smoothien valmistukseen.

Kasvin edut säilyvät sekä kuivattuna että haudutettuna:

• jauhetut kuivatut lehdet maustetaan munakokkelia tai munakokkelia;
• kuivatulla kasvilla sirotellaan hedelmäsalaatit saavat odottamattoman jälkimaun;
• ruohon tuoksu korostaa huomaamattomasti liha- tai kalaruokien tuoksua;
• raejuuston ja juustojen ystävät voivat myös kokeilla tuttujen tuotteiden makuja.

Jotta et joutuisi pettymään kasviin, on suositeltavaa ottaa se ruokavalioon vähitellen. Ja sitten on helppo luoda oma alkuperäiset reseptit tuttuja ruokia. Koska kuivattujen yrttien hyödyt ovat vähäisempiä, on suositeltavaa käyttää ne tuoreina.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Vesikrassin edut ruoanlaittoon herkullisia aterioita ja naamarit on kiistaton.

Mutta meidän on myös otettava huomioon vahingot, joita kasvi voi aiheuttaa ihmiskeholle:

• Tämä kasvikulttuuri on voimakas allergeeni. Siksi herkkiä ihmisiä kehotetaan käyttämään varovasti. Ennen kasvin käyttöä on parempi tehdä testi - levitä vähän mehua iholle ja arvioi kehon reaktio;
• ei ole toivottavaa, että hypotensiiviset ihmiset innostuvat tästä vihreydestä, koska paine voi laskea vaarallisesti;
• runsaalla yrttien lisäämisellä astioihin voidaan havaita päänsärkyä ja unettomuutta.

Mitä tahansa tuotteita käytettäessä on toivottavaa noudattaa toimenpidettä. Ja sitten kasvin haittoja ei tarvitse tuntea omassa kehossasi. Kasvin erityinen hyöty ilmenee solurakenteiden turvallisuuden takaavien aineiden läsnäolosta.

Neuvoja! Lehtien lisääminen päivittäiseen ruokavalioon vähentää riskiä sairastua verisyöpään.

Laadukas tuotevalikoima ja säilytys

Vesikrassia on monia lajikkeita. Lehdet voivat olla eri sävyisiä (jopa sinertäviä tai kellertäviä), muotoisia. Ostaessa viherkasvien laatu tarkistetaan ennen kaikkea koskettamalla.

Huomio! Tuoreet lehdet ovat kiinteitä ja mehukkaita. Levylevyn tulee olla kiinteä, ehjä (ei repeämiä tai reikiä).

Kuivuneita tai hitaita lehtiä ei suositella syömään, koska niiden ravintoaineiden pitoisuus on minimaalinen. Käsittämättömät täplät tai kasvut voivat olla kasvitaudin oireita ja tällainen tuote on parempi "ohittaa".

Jos et aio käyttää vihreitä heti, on parempi kääriä se pergamenttiin tai paksuun paperiin. Jos on vain muovipussit, on suositeltavaa tehdä niihin reikiä - ilmanvaihtoa varten. Vihreiden esipesua ei suositella, muuten märät lehdet voivat nopeasti mätää. Paras vaihtoehto- ruoka-astia, jossa lehdet eivät rypisty paljon. Säilytä yrtit mieluiten jääkaapissa. Poimitut lehdet pysyvät mehusina 5-7 päivää. Siksi ei ole järkevää säilyttää vihreitä jääkaapissa yli viikkoa. Vesikrassi on parempi jäädyttää talveksi muoviastioissa.

Johtopäätös

Tätä kasvia ei voida luokitella laajalti mainostetuksi, joten vesikrassin hyödyt ja haitat on parempi tarkistaa henkilökohtaisesti. Uskotaan, että ihmisen tulisi syödä 500 g erilaisia ​​hedelmiä / vihanneksia ja vihanneksia joka päivä. Suurin osa ravintoaineista varastoituu tuoreisiin jalostamattomiin elintarvikkeisiin.

Tämä kasvi kasvaa erittäin nopeasti, joten sitä kasvatetaan ikkunalaudalla loistava vaihtoehto rikastuttaa ruokavaliota täysin vitamiineilla talvella ja kesällä.

Oliko tästä artikkelista sinulle apua?

Vesikrassi on yksi- tai kaksivuotinen ruohokasvi Klopovnik-perheestä, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Salaatin ulkonäkö on ohut varsi, jossa on paljon vihreitä lehtiä. Kasvin kukat voivat vaihdella valkoisesta vaalean violettiin.

Irania pidetään vesikrassin syntymäpaikkana. Maun ja viljelyn helppouden ansiosta tämä vihannes on suosittu melkein joka kolkassa maailmaa. Afrikassa kasvatettiin erikoisluokka tämä vihannes. Se sisältää suuri määräöljyä, jota käytetään itsenäisenä lääkettä, sekä kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa.

Vesikrassi - hyödyllisiä ominaisuuksia

1. Vesikrassin syöpää estävät ominaisuudet

   Osa tämä salaatti sisältää ainetta (fytonavinttia), joka on tehokas syövän ehkäisyssä ja hoidossa. Positiivinen suuntaus syövän ehkäisemisessä ja pysäyttämisessä on havaittu 80 gramman vesikrassin päivittäisillä saannilla.

   Seuraavien tutkimusten aikana tämän kasvin syöpää estävä vaikutus vahvistettiin myös suhteessa mahasyöpä ja keuhkosyöpä.

   peräsuolen syöpä. Vaikka tutkimukset ovat osoittaneet ristiriitaisia ​​tuloksia, tutkijat ovat päätyneet siihen, että vesikrassissa olevan foolihapon saanti ravinnosta on hyödyllistä paksusuolen syövän ehkäisyssä.

2. Leukosyyttien DNA:n vaurioiden eliminointi

   Tähän lausuntoon liittyen tehtiin tutkimuksia tupakoitsijoilla, joille määrättiin syömään 85 grammaa tuoretta salaattia päivittäin. Tämän kokeen päätteeksi tutkijat vahvistivat, että 22,9 %:lla koehenkilöistä valkosolujen rakenteen soluvauriot vähenivät. Myös kun verisolut olivat vuorovaikutuksessa vetyperoksidin kanssa, haitan havaittiin olevan 9,4 % pienempi kuin normaaleissa olosuhteissa.

   Ristikukkaisilla vihanneksilla, kuten vesikrassilla, on karvas maku. Mikä johtuu näiden kasvien fytokemiallisesta koostumuksesta. Niiden koostumuksessa olevat flavoidit puolestaan ​​stimuloivat kehon solujen luonnollista puolustusta. Samassa tutkimuksessa sanottiin, että antikarsinogeeniset ominaisuudet tämä vihannes selittää sen sisältämien antioksidanttien, erityisesti luteiinin ja beetakaroteenin, pitoisuuden, ja kokeen aikana tutkimukseen osallistuneiden verestä löydettiin lisääntynyt määrä niitä.

Vesikrassi sisältää Suuri määrä tästä vitamiinista kuin appelsiini. Tällä on myönteinen vaikutus aivokudoksen palautumiseen, se vähentää verisolujen vaurioitumisriskiä ja auttaa estämään vilustumista.

Muut tutkimukset C-vitamiinin vaikutuksista kehoon ovat paljastaneet sen kyvyn parantaa näköä ja toimia ennaltaehkäisevänä aineena kaihia vastaan.

Vesikrassilla, kuten muillakin ristikukka- ja kaaliperheen vihanneksilla, on myönteinen vaikutus kilpirauhasen terveyteen. Erityisesti ne auttavat vähentämään kilpirauhashormonien määrää. Raaka vesikrassi on hyödyllisin. Se on myös sallittua kuluttaa hieman paistettuna.

3. Sydän- ja verisuoniterveys

   Rikkaiden ulkopuolella vitamiinikoostumus vesikrassi sisältää sekundaarisia metaboliitteja. Nämä orgaaniset aineet auttavat vähentämään monien muodostumisriskiä krooniset sairaudet. Myös ristikukkaisten kasveilla on suotuisa vaikutus kolesterolia alentaen, mikä puolestaan ​​vähentää riskiä sairastua. sydän-ja verisuonitauti(ateroskleroosi ja muut krooniset sydänsairaudet). Sisältää runsaasti C-vitamiinia annettu kasvi, auttaa vähentämään sydänkudoksen vaurioita ja osallistuu myös aktiivisesti uusien sydämen myosyyttisolujen muodostumiseen, mikä auttaa parantamaan sydämen terveyttä.

4. terveet luut

   Runsaasti kalsiumia sisältävien elintarvikkeiden, mukaan lukien vesikrassi, päivittäinen nauttiminen auttaa vähentämään luiden kuntoon liittyvien sairauksien esiintymistä. Lisäämällä osteoblastien ja luiden "korjaamisesta" ja vahvistamisesta vastaavien solujen tuotantoa päivittäinen käyttö ristikukkaisten vihannesten vuoksi osteoporoosin kaltaisen sairauden riski pienenee merkittävästi. Lisäksi tämä salaatti on rikas foolihapon lähde, joka parantaa ravintoaineiden imeytymistä ja auttaa ylläpitämään normaalia luuntiheyttä.

5. Luonnollinen foolihapon lähde

   Foolihappo pelaa erittäin tärkeä rooli päivittäisessä huollossa yleinen terveys sekä monien sairauksien ehkäisyssä. Vesikrassi on foolihapon lähde kehon terveydelle. Päivittäinen kulutus Tämä tuote auttaa selviytymään sairauksista, kuten: masennus, aivohalvaus, rinta- ja paksusuolensyöpä, osteoporoosi, kognitiivisten kykyjen heikkeneminen ja lasten hermoputkivauriot.

6. luonnollinen masennuslääke

   Foolihapon pitoisuus kehossa vaikuttaa ihmisen yleiseen mielialaan. Sen alhainen taso voi aiheuttaa ruokahalun laskua tai liiallinen kulutus alkoholi, joka puolestaan ​​voi johtaa masennukseen. Analyysi 19 tutkimuksesta, joihin osallistui 15 315 osallistujaa, havaitsi, että alhainen foolihappotaso lisää masennuksen riskiä. Foolihappo osallistuu hermovälittäjäaineen tuotantoon serotoniini, jota kutsutaan usein nimellä "harmonika Hyvää mieltä» .

7. Aivohalvauksen ehkäisy

   Tutkimuksissa, joihin osallistui 662 aikuista, havaittiin foolihappopitoisten ruokien suotuisa vaikutus aivohalvauksen ehkäisyyn. Tältä osin on suositeltavaa sisällyttää vesikrassi aivohalvausvaarassa olevien ihmisten ruokavalioon.

8. terve raskaus

   Foolihappo on välttämätön terveen alkion kehittymiselle, koska sillä on tärkeä rooli normaalissa solujen jakautumisessa. Foolihappoa vähintään 400 mikrogrammaa päivässä saa raskaana oleville naisille sikiön hermoputken normaalille kehitykselle. Vesikrassi, jonka foolihappopitoisuus on korkea, voi auttaa vähentämään tällaisten tilojen riskiä raskauden aikana.

Artikkelissa puhumme vesikrassin eduista, sen kemiallinen koostumus ja sovellus. Opit kuinka kasvia käytetään ruoanlaitossa ja mitä haittaa vesikrassin hallitsemattomasta nauttimisesta voi aiheuttaa elimistölle. Kerromme sinulle kuinka vesikrassia kasvatetaan ikkunalaudalla ja miksi sitä ei voida korjata tulevaa käyttöä varten.

Vesikrassi on yksivuotinen syötävä ruohokasvi, joka kuuluu Cruciferous- tai Cabbage-perheeseen. Erittäin vaatimaton viljelyssä, sietää helposti auringonvalon puutetta, kestää pakkasta. kasvaa sisään villi ympäristö. Viljellään myös kotona, se on helppoa. Alla kuvassa - kotona kasvatettu vesikrassi.

Ulkonäkö (kuva) salaattikrassi

Kasvi saavuttaa 30-60 senttimetrin korkeuden. Siinä on pienet lehdet, joilla on erilainen rakenne. Vesikrassia on useita lajikkeita, jotka eroavat toisistaan ​​lehtien muodon ja värin suhteen. Kasvi alkaa kukkimaan lähempänä kesän puoliväliä, kantaa hedelmää heinäkuun alusta marraskuuhun. Hedelmä on muodoltaan soikea palko.

Kemiallinen koostumus

Vesikrassin lehdet sisältävät:

• kalium;
• kalsium;
• fosfori;
• rauta;
• magnesium;
• rikki;
• kupari;
• vitamiinit A, ryhmät B, C, D, E, K, PP;
• sinappi eteerinen öljy;
• rasvainen öljy.

Propsoliiniglykosidi, joka on osa sinapin eteeristä öljyä, antaa tuoksulle yksilöllisyyttä.

Kasvin kaloripitoisuus on noin 30 kcal per 100 g tuotetta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Vahvistettu hyödyllinen vaikutus vesikrassi töihin sydän- ja verisuonijärjestelmästä . Kasvi normalisoi verenpainetta. Sitä suositellaan erityisesti ihmisille, joilla on alhainen verenpaine.

Vesikrassia käytetään onkologian hoidossa ja ehkäisyssä. Kasvi tekee parantava vaikutus kilpirauhaseen ja endokriininen järjestelmä yleisesti.

Vahvistaa vastustuskykyä. Sitä suositellaan astmasta, usein keuhkoputkentulehduksesta, keuhkosairauksista kärsiville. Tämän salaatin mehulla kurlaaminen lievittää kurkkukipua ja yskää. Salaatinsiemenjauhetta voidaan käyttää sinapin sijasta vilustumiseen tarkoitettujen sinappilaastarien valmistuksessa.

Yrtti on hyödyllinen raskauden aikana - salaatti sisältää foolihappoa, joka on tärkeää sikiön asianmukaiselle kehitykselle. Tämän kasvin hyödyt on myös todistettu hedelmöittymiseen valmistautumisen aikana.

Vesikrassia on määrätty ihmisille, joilla on unihäiriöitä, masennusta, säännöllistä stressiä.

Tämän yrtin käyttö suojaa silmäsairauksilta, kaihilta. Vesikrassi sopii hampaiden ja iensairauksien ehkäisyyn. Nuoren kasvin mehu voi huuhdella suusi stomatiitin, ientulehduksen, parodontiittien kanssa.

Tätä yrttiä käytetään myös kosmetologiassa lisäämällä sitä erilaisiin naamioihin. Edullinen vaikutus ihon tilaan. Kosmetiikka, johon on lisätty vesikrassia, lievittää öljyistä kiiltoa ja tasoittaa ryppyjä. Mehu alkaen tuoreita versoja käytetään hiustenhoidossa. Poistaa tehokkaasti hilseen, ja tätä ainesosaa sisältävät kylvyt lievittävät ihosairauksia.

Vesikrassivoide lievittää allergioita, syyhyä ja skrofulaa. Käytetään bakteereja tappavana ja haavaa parantavana aineena.

Sovellus ruoanlaitossa

Vesikrassin lehdillä on terävä, hieman mausteinen maku. Yhdelle se muistuttaa piparjuurta, toiselle retiisiä, kolmannelle sinappia.

IVY-maissa ei ole kovin suosittu. Siksi on loogista esittää kysymys "Krassi - mitä se on ja minkä kanssa sitä syödään?"

Vesikrassia käytetään vain tuoretta, lisätään salaatteihin, lämpimiin ruokiin ja kastikkeisiin. Voit lisätä pastaan ​​vihreitä, tämä antaa sille miellyttävän maun.

Kasvia ei korjata tulevaa käyttöä varten, koska ruoho menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet kuivumisen ja jäätymisen aikana ja saa epämiellyttävän hajun.

Huonosti sietää lämpökäsittely lisää siksi kuumille ruokille juuri ennen lämmöltä poistamista. Kokeneet kokit salaatinlehtiä ei suositella leikkaamaan veitsellä, vesikrassi (kuva alla) on revittävä käsin.

vesikrassia käytetään vain tuoreena

Kasvi sopii hyvin:

• palkokasvit;
• munakoiso;
• paistettu kesäkurpitsa;
• appelsiinit;
• omenat;
• paistettu ja haudutettu liha;
• riisi
• pasta;
• hirssipuuroa.

rakastavaiset terveellinen ruokavalio lisää se päivittäiseen ruokavalioosi. faneja Kasvisruoka blansoi vesikrassi sokeri- ja voikastikkeella ja lisää astiaan viiniä.

Nuori salaatti muistuttaa maultaan retiisiä, joten siitä valmistetaan voileipiä ja voileipiä täydentäen leipää voilla tai juustolla. Sopii hyvin raejuuston kanssa pehmeät lajikkeet juustoja ja munia.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Vesikrassilla on useita vasta-aiheita:

• gastriitti;
• paksusuolentulehdus;
• maha- tai pohjukaissuolihaava;
• hypotensio;
• munuaissairaus;
• toistuva virtsaaminen;
• 7-9-vuotiaat lapset.

Jos käytät vesikrassia ensimmäistä kertaa, älä "nojaa" siihen. Mitä tahansa tuotetta kannattaa kokeilla ensin. pieni annos määrittääkseen, onko kyseessä yksilöllinen intoleranssi.

mahdollista negatiivisia reaktioita, mikä johtaa vesikrassin liialliseen kulutukseen:

• allerginen ihottuma, kutina;
• verenpaineen alentaminen;
• ruoansulatushäiriöt;
• unen menetys;
• päänsärky.

Mahdollinen haitta havaitaan vain silloin, kun liikakäyttö sisällä. Ulkoiseen käyttöön haitalliset vaikutukset ei havaittu.

Lisätietoja vesikrassista on videossa:

Mitä pitää muistaa

1. Kasvin nuoret versot parantavat ruoansulatusta, normalisoivat suoliston toimintaa, poistavat ylimääräistä vettä, puhdistavat myrkkyjä ja myrkkyjä. Kaikki tämä edistää painonpudotusta.
2. Kasvi on afrodisiakki, joka stimuloi lisääntymistoimintoja.
3. Salaatin korkean jodipitoisuuden on osoitettu normalisoivan kilpirauhasen toimintaa, taistelee tehokkaasti endokriinisiä sairauksia vastaan.

Vesikrassi- Klopovnik-suvun edustaja, yksivuotinen vihanneskasvi, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Vesikrassilla on ohut varsi, jossa on paljon vihreitä lehtiä (katso kuva). Salaatin kukat ovat valkoisia tai vaalean violetteja sävyjä. Vesikrassin nuoria lehtiä syödään, kasvin varren tulee olla valkoinen.

Vihreä vihannes, joka on kotoisin Lähi-idän alueelta. Kiitos korkealle mauttomuus ja hoidon vaatimattomuus, tätä ruohoa kasvatetaan melkein kaikkialla maailmassa. Monissa Afrikan maissa kasvatetaan erityisiä vihanneslajikkeita, jotka sisältävät paljon öljyä, joista valmistetaan lääkeöljyä, jota käytetään kosmeettisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Vesikrassin lajikkeet

Vesikrassilajikkeet ovat kokemattomille puutarhureille lähes mahdottomia erottaa siemenistä, hahmon luonteenpiirteet näkyvissä kylvön jälkeen. Esimerkiksi "kihara" lajike oikeuttaa täysin nimensä.

Kasvatus: istutus ja hoito

Vesikrassin kasvattaminen on helppoa. Tosiasia on, että se on yksi vaatimattomimmista kasveista. Kotona sitä voidaan kasvattaa ikkunalaudalla, vesikrassi kasvaa hyvin viileillä, valoisilla alueilla.

Suurin osa optimaalinen aika laskeutumista pidetään maaliskuussa. Mutta ikkunalaudalla tätä vehreyttä voidaan kasvattaa ympäri vuoden. Vesikrassi kasvatetaan siemenistä, ne kylvetään tiiviisti pieniin laatikoihin ja täytetään biomaalla. Kasvin katsotaan kypsyvän varhain, ylemmät lehdet voidaan leikata pois muutaman viikon kuluttua. Vihreän vihanneksen hyvän kasvun varmistamiseksi ilman lämpötila ei saa ylittää 10 astetta. Yli 15 asteen lämpötiloissa vesikrassi kukkii ja menettää makunsa.

On parempi syödä nuori kasvi. Valon puute vaikuttaa haitallisesti kasviin, jolloin vesikrassi voi pudottaa lehtiään ja venyä. Kasvi on kasteltava runsaasti. Leikkaa salaatinlehdet terävällä veitsellä.

Asiantuntijat suosittelevat itäneiden vesikrassin siementen käyttöä: näin biologisemmin vaikuttavat aineet. Tätä varten siemenet asetetaan kostealle paperille tai sideharsolle, 3-6 päivän kuluttua itäneet siemenet syödään. Siten ruohoa voidaan kasvattaa myös ilman multaa, yksinkertaisesti käärimällä siemenet kosteaan sideharsoon.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Vesikrassin hyödylliset ominaisuudet selittyvät sen koostumuksella. Lähes 90 % siitä koostuu vedestä, mikä johtuu vähäkalorinen kasveista ja sen arvosta ravitsemusravinnossa. Tuotteen kaloripitoisuus on vain 32 kilokaloria 100 grammaa kohden. Vesikrassi sisältää keholle välttämätön vitamiineja, joten se on tärkeä lisä kevään ruokavalioon.

Vesikrassin vitamiinikoostumusta edustavat vitamiinit A, B, C, D, K, PP. Kasvi sisältää monia tärkeitä kivennäisaineita, muun muassa fosforia, magnesiumia, rautaa, kalsiumia. Vihreän vihanneksen käyttö stimuloi ruokahalua, poistaa myrkkyjä kehosta, normalisoi verenpainetta.

Perinteinen lääketiede suosittelee kasvien mehun käyttöä anemian estämiseksi. Vesikrassimehua pidetään tehokkaana skorbuuttia ehkäisevänä, yleistonnitina. Tätä vihannesta käytetään myös sydänsairauksiin. Kasvin mehu on hyvä vilustumiseen, joissakin resepteissä suositellaan kurkkua kurkkukipulla. Salaatti puhdistaa ja puhdistaa kehoa. Vesikrassin hyödylliset aineet toimivat antioksidantteina, hidastavat ikääntymisprosessia.

Käytä ruoanlaitossa

Ruoanlaitossa vesikrassia käytetään mm vihreä komponentti monia ruokia. Esimerkiksi hyvin usein saksalaiset lisäävät tämän vihanneksen happamattomiin salaatteihin, joissa se tuo tyypillisen maun, mikä tekee ruoasta maukkaamman ja terveellisemmän. Vesikrassin maku on hieman karvas ja pistävä, monet tietämättömät ihmiset sekoittavat vesikrassin helposti piparjuureen. Ihmisten keskuudessa kasvi tunnetaan jopa nimillä "piparjuuri" ja "pippuri", mikä heijastaa täysin sen mausteista makua.

Vesikrassi on tunnettu eurooppalainen keittiö. Vihreän vihanneksen tuoreita lehtiä laitetaan voileipiin, lisätään salaatteihin. Kasvin lehdet sisältävät suuren määrän sinappiöljy, mutta silti vesikrassin maku ei ole yhtä mausteinen. Luultavasti eniten mielenkiintoista ruoanlaittoa ja tarjoiluvesikrassia löytyy Kiinasta: täällä se tarjoillaan sokerin kanssa, joka on monille epätavallinen maku.

Lehtivihannes sopii hyvin lihan ja kalan kanssa. Vesikrassin maku muistuttaa piparjuurta, sinappia ja retiisiä yhtä aikaa. Gourmet väittävät sen mausteinen kasvi lisää mausteita mihin tahansa ruokaan.

Vesikrassin edut ja hoito

Muinaisen Rooman ja Egyptin lääkärit tiesivät kasvin hyödyt. Sinappilaastarin sijasta käytettiin murskatuista vesikrassin siemenistä saatua jauhetta. Muinaisessa Egyptissä salaattia pidettiin afrodisiaakina ja sitä käytettiin miesten ja naisten seksuaalisen halun puutteen hoitoon. Hippokrates uskoi, että vihannes pystyy puhdistamaan verta, lisäämään kehon vastustuskykyä.

Nykyaikaiset tiedemiehet ovat tutkineet muinaisista ajoista tunnettua vesikrassia. Säännöllisissä tutkimuksissa vihreä vihannes tunnistettiin vähentämään verisolujen DNA:n vaurioita ja se on myös hyvä ehkäisy. onkologiset sairaudet. nykyaikainen lääketiede suosittelee vesikrassin käyttöä kaihien estämiseksi.

Yrttiä käytetään eturauhastulehduksen hoitoon, joten vesikrassin lehdet ovat hyödyllisiä kaiken ikäisille miehille. B-vitamiiniryhmän ansiosta salaatti auttaa lievittämään hermostosairauksia.

Vesikrassista valmistetaan kansanreseptien mukaan lääkevoide, joka auttaa allergisiin reaktioihin, skrofulaan ja syyhyyn. Voidetta levitetään vaurioituneille alueille täydelliseen toipumiseen asti. Vesikrassijuurta käytetään kuumeen hoitoon. Tätä varten se esimurskataan.

Vesikrassin haitat ja vasta-aiheet

Vihreä vihannes on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on gastriitti, koliitti. Vaikka lääkärit suosittelevat yksiselitteisesti lisäämistä päiväannos vihanneksista ja vihanneksista valmistettuja ruokia, mutta mitä tulee vesikrassiin, sen lisäksi se on hyödyllinen voi aiheuttaa allergisia reaktioita, ihoärsytystä.

On todisteita siitä, että salaatti voi vahingoittaa ihmisiä, joilla on usein virtsaaminen. Lisäksi vesikrassia ei pidä syödä liikaa: ylensyöminen voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia.

Kalorit: 32 kcal.

Tuotteen energia-arvo Vesikrassi (Proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien osuus):

Proteiinit: 2,6 g (~ 10 kcal) Rasvat: 0,7 g (~ 6 kcal) Hiilihydraatit: 4,4 g (~18 kcal)

Energiasuhde (b|g|y): 33 %|20 %|55 %

Vesikrassi: ominaisuudet

Kuinka paljon vesikrassi maksaa (keskimääräinen hinta per 1 kg)?

Moskova ja Moskovan alue 333 r.

Vesikrassi, joka on yksivuotinen ruohokasvi, saavuttaa suurimman kasvunsa aikaan 50 senttimetrin korkeuden, mutta näin tapahtuu harvoin, koska se syödään melko nuorena. Vesikrassia voidaan kutsua ainutlaatuiseksi kulttuuriksi, koska se kiinnostaa puutarhureiden lisäksi myös kulinaarisia asiantuntijoita. Mielenkiintoista on, että tämäntyyppinen salaatti ei vaadi erityistä hoitoa, joten sitä kasvatetaan usein kaupunkiasunnon ikkunalaudalla. Se kasvaa ihanasti tavallisissa ruukuissa, vierekkäin huonekasvien kanssa. Elintarvikkeissa sitä käytetään melkein aina raakamuodossaan, koska kuivatussa muodossa vesikrassin hyödylliset ominaisuudet menetetään, eikä sen erikoinen aromi muutu parhaiten epämiellyttäväksi hajuksi.

Gourmetit sanovat, että vesikrassi voi muuttaa minkä tahansa ruuan gourmet-herkku. Vihreitä salaatin versoja käytetään ruoanlaitossa erilaisia ​​salaatteja ja kylmiä keittoja. Sopii myös mausteeksi tai koristeeksi kalalle ja liharuoat, juustoa, makkaraa. Vesikrassi rikastaa ruokaa vitamiineilla parantaa perunoiden, munakokkelia tai munakokkelia makua.

Vesikrassin edut

Ei ole mikään salaisuus, että tämä pieni kasvi kätkee suuren elinvoiman. Vesikrassin hyödyt piilevät sellaisten elintärkeiden kivennäissuolojen, kuten kaliumin, kalsiumin, raudan, kuparin ja magnesiumin, sekä K-, E-, C-, B-, D- ja A-vitamiinien pitoisuudessa. Viime aikoina vesikrassi on luokiteltu niiden elintarvikkeiden joukkoon, joilla on syöpää estäviä ominaisuuksia. Eurooppalaiset tutkijat sanovat, että tämän salaatin syöminen voi estää verisolujen vaurioitumisen, joten pelastaa meidät sellaiselta kauhealta taudilta kuin verisyöpä. Haluaisin uskoa niitä.

Koska vesikrassilla on lievä diureettinen vaikutus, tämän kasvin käyttö on erittäin hyödyllistä verenpainepotilaille. Muuten, jo muinaisina aikoina miehet käyttivät vesikrassia mielellään ennen romanttisille treffeille menoa, koska he uskoivat sen olevan hyvä afrodisiakki ja piristävä tehon ylläpitäjä.

Vesikrassi ei ole ohittanut kauneusaluetta eli kosmetologiaa, jossa tämä kasvi on erittäin kunnioittava. Nuori versouute on usein monien tärkeä osa kosmetiikka, jotka vaikuttavat orvasketeen antioksidanttina. Ikääntyvälle iholle vesikrassin hyödyt ilmenevät pyyhkimällä kasvoja päivittäin jääkuutioilla, jotka on valmistettu kivennäisvettä ja tämä ihana mehu.

Vesikrassin haitat

Vesikrassin haittoja kuluttajille ei käytännössä tunneta, ja se voi vaikuttaa vain, jos tämä elintarvikevalmiste hylätään yksilöllisesti, mikä ilmenee erilaisina allergisina reaktioina.

Tuotteen mittasuhteet. Kuinka monta grammaa?

Ravintoarvo

Mausteet

Vesikrassi: koostumus, edut ja ominaisuudet, käyttö

Jos kysyt nörteiltä, ​​mikä on vesikrassi, silloin he sanovat, että tämä on yksivuotinen ristikukkainen yrtti, ja tämä on oikea vastaus. Tieteestä kaukana oleville ihmisille on kuitenkin tärkeää, että tätä yrttiä on erittäin helppo kasvattaa - missä tahansa ja milloin tahansa vuodesta ja lisätä se erilaisiin ruokiin, joista tulee tästä paljon maukkaampia ja terveellisempiä. Ja itse asiassa vesikrassia voidaan kasvattaa jopa kaupunkiasunnossa talvella - ikkunalaudalla ja miellyttää itseäsi ja perhettäsi herkullisilla tuoreilla yrteillä.

Samaan aikaan vesikrassi on ollut ihmisten tiedossa muinaisista ajoista lähtien, ja sen historia on yhtä rikas kuin sen vitamiini- ja kivennäiskoostumus.

Jopa antiikin Kreikan ja Rooman aikakirjoissa kuvataan tämän syötävän yrtin hyödyllisiä ominaisuuksia; Hippokrates väitti, että vesikrassilla oli lääkinnällisiä ominaisuuksia- puhdistaa verta ja palauttaa sairaiden elinvoiman. Muinaisessa Egyptissä vesikrassin siemenöljyä käytettiin miesten ja naisten seksuaalisen kylmyyden hoitoon hyvillä tuloksilla. Keskiajalla salaattia alettiin viljellä Euroopassa, ja sitä rakastettiin erityisesti Saksassa.

Vesikrassia on useita tyyppejä: on kihara, voimakkaasti leikatut lehdet, jotka kypsyvät hyvin nopeasti; on kokolehtinen - se on suurempi ja kypsyy myöhään; kylvövesikrassi kuuluu varhain kypsyviin lajikkeisiin, ja se tunnetaan paremmin - sen lehdet ovat suuria ja huonosti leikattuja. Salaatin lehtien väri on erilainen: kellertävänvihreä, vihreä tai hieman sinertävä.

Monet ihmiset pitävät vesikrassista, koska sen maku on mausteinen, mausteinen, karvas ja hieman mausteinen: joillekin se muistuttaa piparjuurta - ja sitä kutsutaan piparjuureksi, ja joillekin - sinappia, ja kasvitieteilijät uskovat, että tämän kasvin maku on sekoittunut.

Vesikrassi kasvaa keväällä aikaisemmin kuin monet vihreät vihannekset, koska se ei pelkää pakkasia, on maaperälle vaatimaton ja kasvaa erittäin nopeasti.

Vesikrassin koostumus

Tämän salaatin kaikkien lajikkeiden kemiallinen koostumus on melkein sama, ja siinä on vain pieniä eroja, joten voit valita minkä tahansa lajikkeen itsellesi ja kasvattaa sitä iloksesi.

Vesikrassissa on paljon vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita ja niiden yhdistelmät ovat kehittyneet erittäin hyvin. Nämä ovat karoteenia, vitamiinit A, E, C, K, D, PP, B-vitamiinit - melkein kaikki; mineraalit - fosfori, kalsium, magnesium, rauta, jodi; proteiinit, sokerit, hiilihydraatit, eteeriset öljyt, propoliiniglykosidi ja lepidiinialkaloidi, flavonoidit ja rasvaöljy.

Vesikrassin edut ja ominaisuudet

Mitkä vesikrassin ominaisuudet ovat hyödyllisiä meille? Jos käytät sitä säännöllisesti, se tekee paljon hyvää elimistöllemme: parantaa ruokahalua ja säätelee ruoansulatusta, poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä, normalisoi verenpainetta.

AT perinteinen lääke sitä on pitkään käytetty tonisoivana ja anti-inflammatorisena aineena sekä diureettina, yskänlääkinnänä, rauhoittavana, haavoja parantavana aineena, skleroottisena aineena.

Vesikrassilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, se lievittää masennusta ja parantaa unta.

Salaatinlehtiä käytettiin kansanlääketieteessä haavojen ja haavaumien hoitoon, palovammoihin, ihosairaudet; vilustuminen - erityisesti keuhkoputkentulehdus ja jatkuva yskä; sappikivitauti; kipu nivelissä.

Apuna vesikrassia käytettiin eturauhastulehduksen ja syövän hoidossa. Miehiä rohkaistiin nauttimaan kypsiä kasvien siemeniä tai niiden alkoholitinktuuraa - uskottiin, että tämä lisää seksuaalista aktiivisuutta.

Nykyaikainen lääketiede on löytänyt vesikrassista aineita, jotka varmistavat verisolujen rakenteen eheyden - siten todennäköisyys sairastua verisyöpään salaattia syödessä pienenee jyrkästi.

Vesikrassin siemenistä, lehdistä ja juurista valmistetaan keitteet, tinktuurat ja infuusiot, öljy valmistetaan tuoreista tai kuivatuista kasveista. Tuoreista lehdistä ei yleensä ole pulaa, sillä salaattia on helppo kasvattaa - voit käyttää sitä jo viikon kuluttua versojen ilmestymisestä. Yksinkertaisin asia on syödä vesikrassia 2-4 kertaa päivässä tai juoda mehua - 1-2 ruokalusikallista kutakin, mutta säännöllisesti, melkein joka päivä - tämä parantaa jo terveyttä ja saa terapeuttisen vaikutuksen.

Aknen ja märkärakkuloiden hoitoon käytetään murskattua murskausta. tuoreita yrttejä salaatti - sitä levitetään sairastuneille alueille ja kiinnitetään siteillä. Hilseelle tuoremehua hierotaan päänahkaan ja iho-ongelmissa sitä lisätään kylpyveteen.

Turvotuksen, mastopatian, eturauhastulehduksen, ihon punoituksen ja kuorinnan yhteydessä salaattimehu otetaan suun kautta, ja samalla tehdään pakkauksia ongelma-alueille sen hienonnetuilla vihreillä.

Vilustumiseen voit laittaa sinappilaastareita, joissa sinapin sijasta käytetään vesikrassin siemenjauhetta.

Ulkoisesti levitetään salaatin perusteella valmistettua voidetta sekä sen siemenistä valmistettua öljyä. vesikrassiöljyä sisään puhdas muoto Et voi valmistaa ruokaa kotona, koska se vaatii erikoislaitteita, mutta voit upottaa siemenet kasviöljyyn. Öljyä tulee olla 2 kertaa enemmän kuin siemeniä.

Voiteen valmistamiseksi vesikrassin kuivatut lehdet tai juuret jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan rasvaan tai vaseliiniin suhteessa 1:3. Sekä öljyä että voidetta tulee säilyttää lämpimässä vähintään viikon ajan ennen käyttöä.

Mehun sijasta voit käyttää vesikrassin infuusioita ja keitteitä. Niiden keittämiseksi sinun on otettava 3 rkl. tuoreita lehtiä tai 2 rkl. kuivaa ja hauduta ne lasillisella kiehuvaa vettä. Infuusio on valmis, kun haudutetut lehdet seisovat 2-3 tuntia lämpimässä paikassa tai termospullossa.

Keitteen saamiseksi sinun on kiehuttava lehdet, haudutettava 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä ja jäähdytettävä sitten. Ota ennen ateriaa, 1/3 kuppi; jos kärsit unettomuudesta tai ahdistuksesta, he juovat myös ennen nukkumaanmenoa.

Voit vain syödä salaattia joka päivä, ja sitten uni paranee ja stressin tuhoavat vaikutukset vähenevät.

Keuhkoputkentulehduksen ja voimakkaan yskän yhteydessä keite tai infuusio juodaan kuumana useita kertoja päivässä. Korkean jodipitoisuuden ansiosta vesikrassi ylläpitää kilpirauhasen normaalia toimintaa ja ehkäisee hormonaalisten sairauksien kehittymistä. Jos yhdistät vesikrassin käytön mehuihin laihduttamisen aikana, paino laskee paljon helpommin, eikä samalla keholle aiheudu haittaa - salaatti kompensoi muiden tuotteiden puutetta ja kyllästää poistaen nälän tunne.

Parodontiittisairauden ja muiden hammassairauksien estämiseksi sinun on syötävä nuorta vesikrassia joka päivä; voit syödä itäneitä siemeniä vihreiden sijaan.

Vesikrassi kosmetologiassa

Kosmetologiassa käytetään sekä itse vesikrassia että sen mehua ja öljyä: kaikki nämä johdannaiset ovat hyviä ihon ja hiusten hoitoon - hiuksista tulee terveitä ja kauniita, iho puhdistuu ja virkistyy. Vesikrassin kanssa naamioiden käyttö on erityisen tehokasta akne ja näppylöitä. Kauneushoitoloissa sitä käytetään yhdessä muiden kasvikomponenttien kanssa osana tulehdusta ehkäiseviä seerumeja.

Kotitekoiset vesikrassi naamiot

Kotona on myös helppo tehdä naamioita vesikrassista ja muista tuotteista, jos osoitat hieman kärsivällisyyttä. Tietysti kaikkien naamion osien on oltava tuoreita.

Aknen peittämä saastunut ja rasvainen iho on hyödyllinen naamio tuoreista keitetyistä salaatinlehdistä.

Pestyt ja hienonnetut lehdet kaadetaan vedellä niin, että ne tuskin peittyvät, ja keitetään noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä, sitten jäähdytetään ja levitetään kasvoille 5 minuutin ajan. Pese naamio pois huoneenlämpöisellä vedellä.

Rasvoittuvalle iholle naamio tuoreista silputuista vesikrassin lehdistä munanvalkuainen ja hunajaa.

Sekoita 2 rkl. hienonnettuja vihreitä hunajalla (1 tl) ja yhdellä proteiinilla ja levitä kasvoille 10-12 minuuttia. Pese vedellä huoneenlämmössä.

klo normaali iho tuoreet salaatinlehdet (8-10 kpl) muussataan, lisätään oliiviöljyä (1 tl) ja sitruunamehua (5-10 tippaa). Levitä kasvoille ja pidä noin 10 minuuttia. Pese ensin lämpimällä ja sitten kylmällä vedellä.

Tasoittaa hienoja ryppyjä ja parantaa ihonväriä salaatin lehtiä(2 ruokalusikallista) ja saman verran juoksetettua maitoa. Sekoita ainekset huolellisesti ja levitä kasvoille 10 minuuttia. Huuhtele pois kuten edellisessä naamiossa. Voit pyyhkiä ihon jääpalalla.

Rauhoittaa ihoa ja poistaa kuoriutuvan naamion salaatista kerman kanssa. Hienonnetut salaatinlehdet (3-4 kpl) sekoitetaan raskasta kermaa ja jauhaa, kunnes saadaan liete. Levitä kasvoille 10-12 minuuttia. Pese pois edellä kuvatulla tavalla.

Vesikrassi ruoanlaitossa

Ruoanlaitossa vesikrassia on käytetty pitkään ja hyvin laajasti, mutta Venäjällä se ei ole vielä niin suosittua kuin esimerkiksi Länsi-Euroopassa: siellä se yhdistetään lihaan ja kalaruokia, valmistaa siitä keittoja, salaatteja, souffleja, kastikkeita ja kastikkeita, mausteita kakkosruokiin ja kylmiä alkupaloja. He syövät mielellään salaattia raakana, ja kasvissyöjät myös blansoivat sen, keittävät viinin ja sokerin kanssa, öljykastikkeilla.

Voidaan keittää vesikrassin kanssa muhennokset, raejuustovuoat ja munakkaat ja voileivät eivät ole vain maukkaita ja vähäkalorisia - ne ovat erittäin kauniita ja näyttävät hyvältä pöydällä. Vesikrassi-astiat sopivat erittäin hyvin niille, jotka haluavat päästä eroon muutamasta kilosta ylipainoa.

Monet ihmiset ajattelevat, että vesikrassiruoat ovat tylsiä ja yksitoikkoisia, mutta ne voivat koristella mitä tahansa juhlapöytä ja helppo tulla osaksi päivittäistä ruokalistaa.

Tavallinen kaali salaatti siitä tulee kirkas ja herkullinen, jos lisäät siihen makean vesikrassin. Hienonnetulla kaalilla, renkailla sipuli, kurkut ja vesikrassi, hienonnettu persilja ja basilika sekoitetaan, kaadetaan oliiviöljyllä tai maustetaan smetalla - herkullisia ja terveellinen salaatti valmis. Suolan sijasta on parempi käyttää happamien hedelmien tai marjojen mehua.

Tyydyttävämpi ja ravitsevampi, mutta ei vähemmän terveellinen ruokalaji tulee salaatti, johon on lisätty kurpitsansiemeniä. Valmista ensin kastike: vatkaa puolikkaan sitruunan mehu salaattikulhoon 1 rkl:n kanssa. oliiviöljy; lisää sitten 3 porkkanaa raastettuna hieno raastin, nippu vesikrassia ja sekoita. ripottele päälle keitetyt kananmunat(2 kpl), raastettu päälle karkea raastin. Kaada muutama tippa pannulle kasviöljy, kaada kurpitsansiemenet(1 rkl), paista 2 minuuttia, lisää sitten hunaja (1 tl), poista ja ripottele salaatin päälle.

Tuoretta salaattia voidaan syödä koko talven, jos siemenet kylvetään 12-15 päivän välein. Vesikrassin lehdet kasvavat nopeasti takaisin, joten niitä voidaan jatkuvasti leikata ja lisätä erilaisia ​​ruokia muuttaa niistä terveellisiä ja maukkaita herkkuja.

Gataulina Galina

Vesikrassi. Hyödyllisiä ominaisuuksia. Kasvaa ikkunalaudalla

Irina17.03.2014 Vesikrassi. Hyödyllisiä ominaisuuksia. Kasvaa ikkunalaudalla

Hyvät lukijat, minulla on teille uutisia. Toivottavasti ovat mukavia. Lähitulevaisuudessa keskustelemme blogissani, kuinka voit kasvattaa vihreitä ikkunalaudalla. Mitä pidät tästä ideasta? Pidän tytöstä todella. Ymmärrämme kaikki erinomaisesti, että kevät on sitä aikaa, jolloin meidän on vahvistettava itseämme, läheisiämme vitamiineilla ja hivenaineilla. Ja kaikilla ei ole mahdollisuutta tehdä tätä kesämökeissä, ja se on vielä kaukana vehreyden kasvattamisesta niissä. Ehdotan, että me kaikki muuttaisimme nyt ikkunalaudastamme niin pieneksi kasvimaaksi. Ja vahvistaa immuunijärjestelmää ja miellyttää silmää. Loppujen lopuksi on aina ihanaa nähdä, kuinka vihreys ilmestyy silmiesi eteen kotona. On hienoa, jos otat lapsesi mukaan tähän toimintaan. Heille on myös hyödyllistä oppia ja nähdä kaikkea.

Kun olet lukenut kaiken tiedon, voit kasvattaa kaikkea itse, kysyä kysymyksiä, jos jokin ei sovi sinulle, saada vastauksia ja osallistua myös Ikkunapuutarha-kilpailuun, jota aion isännöidä blogissani. Julkaisen kilpailun ehdot lähiaikoina, mutta toistaiseksi ota kamera mukaan ja ala kuvata kaikkia askeleitasi. Vihreyden istuttamisesta sadonkorjuuhetkeen. Minä hymyilen. Mutta mielestäni ajatus on selvä. Kilpailu tulee olemaan hyvin yksinkertainen ja kaikkien saatavilla. Kaikki palkinnot ovat käteistä.

Miten kaikki tapahtuu nyt? Sinä ja minä kasvatamme vesikrassia, vihreä sipuli, persiljaa, tilliä ja pinaattia. Jos et pidä jostain, älä huoli. Valitse itsellesi vain se, mikä on sinulle hyödyllistä ja mielenkiintoista.

Ja Alena Fedorenchik tutustuttaa ja opettaa meille kaikille viherkasvien kasvattamisen hienoudet. Hän auttaa meitä kaikkia neuvomalla, jos jokin on epäselvää. Alena ylläpitää verkkosivustoaan perheen pöytä Tämä projekti on omistettu aiheelle perheen ateriat ja miten niitä voidaan käyttää vahvistamaan perhesuhteita, ennen kaikkea - lasten kiintymystä vanhempiinsa.

1. vesikrassi,
2. vihreä sipuli,
3. persiljaa, tilliä ja pinaattia.

Ja tällaisten artikkelien syklin lopussa löydät myös monia hyödyllisiä asioita Alenasta. En nyt puhu kaikista. Seuraa "Puutarha ikkunalaudalla" -osion artikkeleita. Annan puheen Alenalle.

Ja haluan aloittaa ehkä helpoimmin kasvatettavasta kasvista - vesikrassista. Haluan kertoa sinulle hieman sen hyödyllisistä ominaisuuksista.

Vesikrassi. Hyödyllisiä ominaisuuksia.

Huolimatta melko houkuttelemattomasta ulkomuoto- pitkä varsi, jossa pieni nippu lehtiä huipulla - tässä kasvissa on paljon monia hyödyllisiä aineita. Vesikrassi sisältää kalsiumin, raudan, fosforin, jodin, kaliumin ja muiden suoloja, sinapin eteeristä öljyä (tämä antaa kasvelle tyypillisen maun ja tuoksun), B-vitamiineja ja suuren prosenttiosuuden C-vitamiinia. Jälkimmäisen ansiosta vesikrassi Sitä käytetään jopa antiskorbaattisena aineena. Vesikrassi auttaa myös parantamaan unta, ruokahalua ja ruoansulatusta, selviytymään yskästä ja jopa lisääntynyt verenpaine. Lisäksi sillä on antimikrobinen vaikutus, minkä vuoksi sitä käytetään perinteisessä lääketieteessä (osana voiteita) haavojen parantamiseen.

No, toivottavasti olen jo inspiroinut sinua kokeilemaan tämän upean kasvin kasvattamista kotona. Ja nyt kerron sinulle, kuinka voimme kasvattaa vesikrassia kotona.

Vesikrassi. Kasvaa ikkunalaudalla. Valokuva

Vesikrassi on merkittävä siinä mielessä, että sen kasvattamiseen ei tarvitse edes käyttää maaperää. Itse asiassa voit käyttää mitä tahansa astiaa (lautanen, kulho, muoviastia), jonka pohjalle asetetaan substraatti - vanu, sieni ja jopa paperipyyhe. Itse itänyt ensimmäiset krassin siemenet talouspaperilla.

Eli mitä pitää tehdä:

• otamme kotona olevan substraatin yllä luetelluista,
• asetamme sen valitun astian pohjalle vähintään 1,5-2 cm kerroksella,
• kyllästämme sen vedellä (on parasta ottaa jo laskeutunutta vesijohtovettä) - ei paljon, koska lisäämme enemmän vettä kylväessä.

Kylvöpohjamme on valmis. Sitten otamme itsemme vesikrassin siemeniä, kaada ne astiaan ja täytä pienellä määrällä vettä. Näet: vesi ikään kuin sulkee jokaisen jyvän kuoreen - tämä tehdään siementen tasaiseksi jakautumiseksi, koska ne kylvetään tiheästi. Ja sitten vain kaadamme vettä varovasti siementen kanssa valmisteltulle pinnallemme yrittäen varmistaa, että siemenet makaavat siinä yhdessä rivissä ja enemmän tai vähemmän tasaisesti.

Sinun ei tarvitse tehdä mitään muuta itse siemenille. Peitämme säiliömme yläosan elintarvikemuovi tai tavallinen muovipussi kasvihuoneilmiön luomiseksi ja laita se ikkunalaudalle pois akusta ja puolivarjoiseen paikkaan (krassi ei tarvitse paljon valoa eikä myöskään pidä lämmöstä).

Vesikrassin siemenet kuoriutuvat melko nopeasti - yleensä vuorokaudessa, ja versoja ilmestyy seuraavan päivän kuluttua. Sitten poistamme kalvon ja sitten vain huolehdimme taimista: kastelemme niitä säännöllisesti (vesikrassi rakastaa kosteutta), suihkutamme niitä suihkupullosta vedellä kosteuden lisäämiseksi ja käännämme akselin ympäri 180o päivittäin niin, että varret eivät veny yhteen suuntaan.

Vesikrassi on yleensä syötävää noin 2 viikkoa kylvöstä, kun varret saavuttavat 6-8 cm korkeuden.

Kuten näet, kaikki on melko yksinkertaista.

Kuinka kasvattaa vesikrassia maaperässä?

Jos haluat tehdä kaiken sääntöjen mukaan ja kasvattaa vesikrassia maaperässä, tarvitset tässä:

1. Kukkaruukku - muovinen tai keraaminen, pääasia että pohjassa on reikiä tyhjennystä varten ylimääräistä vettä. Krassille voit valita matalat ruukut, koska se ei tarvitse korkeaa maakerrosta.

2. Viemäröinti - se asetetaan ruukun pohjalle 2-3 cm korkealle.

3. On suositeltavaa ottaa itse maaperä, joka sisältää vermikompostia. Itse otin vain universaalin.

Maaperä kaadetaan viemäriin 2-4 cm kerroksella, ja krassin siemenet kaadetaan siihen samalla tavalla kuin edellä on kuvattu.

Sitten siemenet ripotetaan ohuella maakerroksella - 0,5-1 cm, joka on vielä hieman kostutettu ja peitetty myös kalvolla. Teemme kaiken muun täsmälleen samalla tavalla kuin edellä kuvatussa ensimmäisessä vaihtoehdossa. Ainoa asia on, että versot voivat ilmestyä päivää myöhemmin, koska. niiden täytyy vielä kasvaa maakerroksen läpi. Ja kun poistamme kalvon, vesikrassimme hoito ei myöskään poikkea yllä ensimmäisessä versiossa kuvatusta.

Itse asiassa tämä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää vesikrassin onnistuneesta viljelystä. Haluan vain lisätä, että vesikrassi ei kasva uudelleen leikkaamisen jälkeen, joten jatkuvan sadon saamiseksi se kylvetään yleensä 10-14 päivän välein (se voi olla samassa maassa, se voi olla uudessa ruukussa).

Onnea kasvullesi!

Haluan kiittää Alenaa tällaisesta mestarikurssista. Pelkkää ihmettä! Kaikki on niin askel askeleelta, yksityiskohtaista, kaikki on hyvin selvää. Älä vain ole laiska.

Ääni - "Onnen tuoksut" -lehden liite.

Hyvät lukijat, tiedättekö, mitä muuta meille kaikille on uutisia? Kevätnumeromme "Fragrances of Happiness" ääniliite on julkaistu. Toivottavasti olet tutustunut lehtemme. Jos et vielä, muista tilata se. Ja saat heti uusimman numeromme postitse. Voit selata sitä, ladata sen tietokoneellesi ja nyt myös kuunnella sitä niille, joilla ei ole aikaa. Voit tilata lehtemme täältä: http://irinazaytseva.ru/aromatu_s4astia Laitamme myös kauneutta ja vilpittömyyttä tilaussivulle. Etsin pitkään jotain, mikä miellyttäisi minua henkilökohtaisesti. Toivon että sinäkin. On mukavaa, että tilaajat kirjoittavat minulle: "Irina, katson sivuasi ikään kuin lumoutuneena. Tätä musiikkia on soitettu tunnin ajan, enkä saa tarpeekseni siitä. Kiitos". Kuinka rakastankaan noita sanoja.

Lehteämme äänestivät Yulia Gabdulina ja Ekaterina Gerasimova. Yhden artikkelin äänesti kirjoittaja Ljudmila Potsepun.

Kaikki lehden tilaajat saavat linkin äänisovelluksen lataamiseen. Jos et ole vielä tilannut lehteä, voit tehdä sen tilaussivulla http://irinazaytseva.ru/aromatu_s4astia Toivotan sinulle miellyttävää katselua ja kuuntelua kaikista lehtemme artikkeleista.

Sydämellinen lahjani tälle päivälle George Davidson Avioliitto D'Amour Upea musiikki ja kaunis video.

Toivotan teille kaikille terveyttä, iloa, uusia mukavia kevätongelmia.