Harvat ihmiset tietävät, että varren valkoinen osa on syötävä purjossa, mutta myös vihreä. Joka tapauksessa tämä epätavallinen vihannes ei ole käytännössä yleistä maassamme kulttuurina. Purjo, jonka hyödyt ja haitat harvat tietävät, menettää ansaitsematta huomiota. Ja muuten, tätä laitosta voidaan turvallisesti kutsua ylimääräiseksi. Selvitetään se tänään.

Purjoiden edut

Kaikista jousetyypeistä on kirjoitettu kokonaisia \u200b\u200btutkielmia. Mutta purjo on, että lääkärit suosittelevat syömistä joillekin sairauksille.

Ruuansulatuksen häiriöt. Kasvi sisältää suuren määrän karkeita kuituja, jotka saavat suoliston liikkuvuuden toimimaan aktiivisesti. Samanaikaisesti vihreät höyhenet eivät aiheuta lisääntynyttä kaasun muodostumista eivätkä vahingoita hyödyllisiä mikro-organismeja.

Hermoston oikean toiminnan häiriöt. Purjo on vain vitamiineja ja kivennäisaineita. Esimerkiksi fosfori ja magnesium. Ne auttavat psyykettä toimimaan kuin kello.

Tulehdus. Purjo ei tietenkään pysty itsenäisenä lääkkeenä selviytymään sairauksista. Mutta monimutkaisen hoidon välineenä se on erittäin tehokas. Esimerkiksi joidenkin niveltulehdusten (kihti, niveltulehdus, niveltulehdus) kohdalla lääkärit suosittelevat voimakkaasti varren molempien osien lisäämistä ruokaan.

Onkologiset sairaudet. Ei, purjo ei ole ihmelääke. Se ei paranna syöpää. Viimeaikaiset laboratoriotutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että tämän terveellisen vihanneksen säännöllinen käyttö vähentää merkittävästi primaarisen sairauden riskiä. Se auttaa myös hillitsemään jo tunnistettujen kasvainten kasvua.

Neuvoja. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että päinvastoin pätee tupakoitsijoihin, jotka kuluttavat suuria määriä purjoa. Heidän riski kasvain kasvaa dramaattisesti. Joten valitse: joko purjo tai savukkeet.

Anemia. Maagisen sipulin koko varsi sisältää helposti sulavaa rautaa esteettömässä muodossa. Siksi ihmisille, joilla on alhainen hemoglobiinitaso, on erittäin hyödyllistä sisällyttää purjo ruokavalioon.

Mielenkiintoista. Tiesitkö, että rauta imeytyy kehoon paljon nopeammin, jos se tulee yhdessä C-vitamiinin kanssa? Tältä osin luonto on antelias antanut purjoja. Varren hivenaineiden sisältö täydentää toisiaan melkein täydellisesti.

Hypertensio. Kaliumin esiintyminen purjo mehussa tekee siitä todella arvokkaan kasvin. Loppujen lopuksi kalium on vastuussa sydämen ja verisuoniston asianmukaisesta toiminnasta. Lääkesipulien säännöllisten annosten säännöllinen käyttö antaa ihmiskeholle mahdollisuuden normalisoida verenpaine ja vesi-suolatasapaino.

Ateroskleroosi. Purjevarren kuitu toimii hapettimena. Ne sitovat "huonoa" kolesterolia jo ruoansulatuksen alkuvaiheessa. Juuri tämä prosessi vähentää valitettavien plakkien ja verisuonten tukkeutumisen riskiä.

ARVI. Sipulin eteeristen öljyjen antibakteerisista ominaisuuksista ei tarvitse puhua. Purjo ei ole poikkeus. Esimerkiksi, jos et pidä sipulien mausta, syötä rohkeasti purjoa kylmänä vuodenaikana. Tämä on erinomainen ennaltaehkäisy vilustumista ja ylähengitysteiden vaivoja vastaan.

Ei, sinun ei pitäisi tehdä naamioita vihreästä. Purjojen kuluttaminen sisällä on paljon hyödyllisempää. Lehdet ja varret sisältävät suuren määrän askorbiinihappoa. Hän on vastuussa kollageenikuitujen normaalista synteesistä. Mutta melkein 50% ihmiskehosta koostuu niistä.

Joten purjoja sisältävällä ruokavaliolla on myönteinen vaikutus:

• nivelsiteet
• nivelet
• kynnet

Kokeile vain yrittää syödä purjo salaattia joka päivä. Noin 30 päivän kuluttua arvioi ihosi kunto. Vakuutamme teille, että pidät tuloksesta erittäin paljon. Ja kalliita voiteita ei tarvita. Loppujen lopuksi keho itse tuottaa oikean määrän kollageenia.

Purjojen haitat

Tähän asti uskottiin, että purjo voi vahingoittaa vain yhdessä tapauksessa: liikaa syömisen yhteydessä. Mutta riippumattomat tutkijat tekivät omat kokeensa ja todistivat, että purjo aiheuttaa haittaa.

Tämä tilanne syntyy, kun:

1. Yksilöllinen suvaitsemattomuus nikkeliä ja sen seoksia kohtaan. Tämän elementin korkea pitoisuus varressa ja lehdissä on varoitus, jos olet allerginen tälle metallille.
2. Korkea happamuus. Vihannes itse lisää mahahapon happamuutta. Siksi ihmisten, jotka tietävät tällaisen ominaisuuden itse, tulisi pidättäytyä liiallisesta vihannesten kulutuksesta elintarvikkeissa.
3. Imetys. Ei, purjo ei sinänsä aiheuta vahinkoa. Mutta se pilaa maidon maun, jos äiti rakastaa purjo-annoksia. Ja on epätodennäköistä, että vauva pitää siitä.
4. Ripuli. Tämän taudin purjo voi pahentaa ongelmaa entisestään. Lisäksi karkeat kuidut ärsyttävät jo tulehtuneita suolistoja entisestään.
5. Virtsakivitauti akuutissa vaiheessa. Tosiasia on, että purjo-mehulla on voimakkain diureettinen vaikutus. Siksi uusiutumisen yhteydessä se voi vahingoittaa kehoa hyödyn sijasta. Munuaiset ovat tulehtuneet, eivät tee työtä. Ja sitten on lisäkuorma, joka 100% johtaa surullisiin seurauksiin.

Jos tiedät vaivasi, tarkkaile levyäsi huolellisesti. Silloin purjo ei vahingoita sinua vahingossa. Jos et ole tietoinen mahdollisista terveysongelmista, saat erittäin arvokkaita neuvoja: älä syö liikaa. Sitten kaikki on hyvin.

Mielenkiintoisia faktoja sipulilääkäristä

Nyt on outoa lukea, mutta muinaisina aikoina ihmiset pitivät purjoa vahvimpana aphrodisiacina. Ja he jopa suosittivat syömistä suurina määrinä, syömistä valkosipulin ja sellerin kanssa. Väitetysti tällainen seos lisää huomattavasti miesten libidoa, ja naiset ovat siitä täysin hulluja.

Tällaisen vitamiinikastikkeen jälkeen emme suosittele yrittää huijata sydännaista heiluttaen korjattua "libidoa". Koska keltainen tämä seos on sopiva. Ja on mahdollista, että valloitetulla mamzelilla ei yksinkertaisesti ole aikaa nähdä sinua ja arvostaa sinua, koska hän pyörtyy sekavuudesta.

Tutkijat väittävät, että purjo tuo eniten hyötyä ihmiskeholle talvella ja keväällä. Eikä kyse vitamiinivihreiden puutteesta. Pelkästään varren ja höyhenten asianmukaisen varastoinnin jälkeen hivenaineiden ja ravinteiden määrä kasvaa noin 2 kertaa.

Siksi on parempi olla syömättä vasta puutarhasta poimittuja purjoja. Hänen on annettava makaamaan viileässä paikassa vähintään viikon ajan. Jos kasvi on mahdollista pitää pidempään, tee se kaikin keinoin.

Purjojen edut koko ruoansulatuskanavalle ovat ehdottoman korvaamattomia. Tässä on vain pieni osa tuoreiden yrttien vaikutuksesta kehoon:

• ruokahalun stimulointi
• mahamehun lisääntynyt tuotanto ilman ärsytystä
• antimikrobinen vaikutus
• parantunut maksan toiminta (kolereettinen vaikutus)
• antihelmintinen toiminta
• suoliston peristaltiikan pehmeä työ
• patogeenisen mikroflooran kasvun esto

Lisäksi purjoissa on hyvin vähän kaloreita. Mikä epäilemättä tekee hänestä johtajan ruokavalion suunnittelussa ihmisille, jotka haluavat laihtua.

Tiesitkö, että purjoa suositellaan diabeetikoiden erityisruokavalioon? Koska sillä on merkityksetön glykeeminen indeksi. Siksi kasvi ei käytännössä lisää veren glukoosipitoisuutta. Purjo ei myöskään ole vuorovaikutuksessa kilpirauhasen kanssa eikä vaikuta sen toimintaan. Tämä on toinen syy diabeetikoille kiinnittää erityistä huomiota ihmesipuliin.

Monet ihmiset tietävät B-vitamiinien edut: ne auttavat aivoja torjumaan masennusta, aktivoimaan ajatteluprosesseja, parantamaan muistia ja keskittymistä. Mutta harvat ihmiset tietävät, että purjoissa näiden vitamiinien määrä on mittakaavassa.

Neuvoja. Purjoja keitetään, haudutetaan ja paistetaan pääsääntöisesti. Samalla hyödyllisiä ominaisuuksia ei käytännössä vähennetä, mutta haittaa ei ole ollenkaan.

Nyt tiedät melkein kaiken purjoista. Sen edut ja haitat eivät myöskään ole mysteeri sinulle. Siksi voit käyttää tätä arvokkainta kasvia ruokaan, ruokkia kotitalouttasi ja älä sairastu.

Video: Parantava purjo!

Purjo ei ole kovin yleinen vihanneskasvi Venäjällä. Mutta sitä kasvatetaan suurina määrinä Euroopassa ja Välimeren maissa, joista tämä vihannes tulee. Näiden valtioiden väestö syö aktiivisesti purjoja mieluummin kuin sipulit. Tällaiset elintarvikeriippuvuudet selitetään tuotteen makeammalla ja herkemmällä maulla, katkeruuden puutteella ja voimakkaalla erityisellä hajulla. Mutta tämä ei ole hänen ansioidensa loppu. Ota selvää, mikä purjoissa on mielenkiintoista, mitä hyötyjä ja haittoja se tuo keholle.

Purjo, joka tunnetaan myös nimellä helmisipuli, on yksi Amaryllis-perheen sipulien sukuun kuuluvista kasvilajeista. Voit käyttää koko vihannesten kokonaan ruokaan. Nuorilla purjolehdillä on miellyttävä maku, joten ne soveltuvat salaatteihin leikkaamiseen ja ruoanlaittoon tavallisten vihreiden tavoin. Mutta sitten ne karkeavat ja tulevat erittäin koviksi, mikä rajoittaa niiden käyttöä.

Tärkein syötävä osa on valkoinen väärä sipuli ja kasvin varsi. Heille kasvatetaan pääasiassa purjoa. Puutarhasta korjatuilla hedelmillä on pitkä säilyvyysaika, eivätkä ne menetä laatua pitkään aikaan.

Porrun kemiallinen koostumus eroaa hieman tunnetusta sipulista. Tärkeimmät aineet 100 grammassa vihannesta ovat seuraavassa suhteessa:

• proteiinit - 1,5-2 g;
• hiilihydraatit - 6,3 g (mukaan lukien sakkaroosi - 3,9 g);
• rasvat - 0,3 g;
• kuitu - 1,8-2,2 g;
• vesi - 90 g.

Niiden lisäksi tämä vihannes sisältää orgaanisia happoja, rikkiä sisältäviä fytonisideja, flavonolia, kvertsetiiniä ja entsyymejä. Mineraaleja edustavat kaliumin (225 mg), kalsiumin (87 mg), fosforin (58 mg) ja natriumin (50 mg) suolat. Rautaa (1 mg) ja magnesiumia (10 mg) on \u200b\u200bläsnä.

Paljon purjoa ja vitamiineja:

• retinoli (A) - 333 mcg;
• karoteeni - 2 mg;
• askorbiinihappo - 35 mg;
• pyridoksiini (B6) - 0,3 mg;
• foolihappo (B9) - 32 μg;
• tiamiini (Bl) - 0,1 mg;
• tokoferoli (E) - 0,8 mg;
• niasiini (PP) - 0,8 mg;
• biotiini (H) - 1,4 μg;
• riboflaviini (B2) - 0,04 mg;
• pantoteenihappo (B5) - 0,12 mg.

Purjo sisältää erityisen paljon karoteenia sekä A- ja C-vitamiineja - vain 300 g vihannesta voi antaa ihmiselle päivittäisen saannin näistä aineista, jotka ovat välttämättömiä monien kehon järjestelmien ja elinten moitteettomalle toiminnalle. Askorbiinihapon pitoisuus varastoitavaksi jätetyissä sipuleissa ei vähene, vaan päinvastoin kasvaa, mikä antaa syyn pitää purjoa yhtenä sen tärkeimmistä lähteistä talvella.

Vitamiinien lisäksi purjojen ravintoarvo on mineraalisuoloissa, entsyymeissä, fytonisideissa, hiilihydraateissa ja raskaiden rasvojen puuttumisessa. Purjojen alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi, joka ei ylitä 36 Kcal / 100 g tuotetta, niiden sisältämiä ruokia pidetään erinomaisena tapana ylläpitää normaalia painoa. Tällä tuotteella on myös erityisiä ruokavalion ja lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Miksi purjo on hyödyllinen ihmiskeholle

Kaikilla elintarvikkeilla on yksi tai toinen vaikutus ihmiskehoon. Purjoissa se on melkein aina positiivinen. Tämä vihannes tunnetaan hyvin dietetiikassa ja perinteisessä lääketieteessä. Sitä käytetään usein yleisessä ruoanlaitossa tavallisten sipulien korvikkeena tai sellaisenaan ainesosana. Virallinen lääketiede vahvistaa myös purjojen käytännön arvon, joiden hyödylliset ominaisuudet auttavat hoitamaan monia sairauksia.

Tuote vaikuttaa voimakkaimmin vartaloon tuoreena, mutta vihanneksia voidaan myös keittää, paistaa, paistaa ja peitata. Sitä säännöllisesti kulutettuna purjo:

• on suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan;
• stimuloi ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta;
• normalisoi ruoansulatuskanavan;
• rauhoittaa hermostoa;
• piristää ja parantaa muistia;
• voit ylläpitää näöntarkkuutta;
• parantaa koskemattomuutta;
• antaa voimaa;
• pysäyttää ikääntymisen;
• sillä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään;
• suojaa infektioita, tulehduksia ja infektioita vastaan;
• nopeuttaa ihon uudistumista;
• edistää nesteen poistumista kehosta.

Purjojen syöminen on suositeltavaa monissa tilanteissa. Se on hyödyllinen hypovitaminoosille talvi-kevätkaudella ja nopeaan toipumiseen vakavista sairauksista. Se on myös erinomainen profylaktinen aine vilustumista, flunssaa, nielurisatulehdusta vastaan \u200b\u200bja yhdessä lääkkeiden kanssa yksinkertainen ja tehokas lääke näihin vaivoihin.

Purjo sisältää monia aineita, jotka keho tarvitsee parantua. Siksi lääkärit suosittelevat sisällyttämään tämän vihanneksen sairaiden ihmisten valikkoon mahdollisimman usein. Tällaiset ruokavaliot auttavat:

• normalisoi paino liikalihavuudella tai päinvastoin liiallisella uupumuksella;
• lievittää reuman oireita;
• vakauttaa masennustila;
• lisätä sapen ulosvirtausta ja parantaa maksan toimintaa;
• vähentää verenpainetta verenpainetaudilla;
• lievittää tulehdusta kystiitin, niveltulehduksen ja muiden vastaavien sairauksien yhteydessä;
• lisätä hemoglobiinipitoisuutta anemian kanssa;
• palauttaa suoliston mikrofloora antibioottien ottamisen jälkeen;
• verisuonten puhdistaminen haitallisesta kolesterolista ateroskleroosissa;
• alentaa verensokeria diabeteksessa;
• parantaa kihdin aineenvaihduntaa;
• vahvistaa kehoa tuberkuloosilla;
• palaa nopeasti normaaliksi hermostuneella ja fyysisellä rasituksella.

Purjo tunnetaan myös syöpälääkkeistä, joten sitä voidaan käyttää profylaktisena aineena hyvän- ja pahanlaatuisten kasvainten torjunnassa sekä apulääkkeenä. Lisäksi vihanneksesta on hyötyä erikseen aikuisille, miehille ja naisille sekä lapsille.

Naisille

Naiset voivat käyttää purjojen hyödyllisiä ominaisuuksia terveytensä vahvistamiseksi, kauneuden ja nuoruuden säilyttämiseksi. Koska tulokset eivät ole vähiten riippuvaisia \u200b\u200bravinnosta, sen laadullisella ja määrällisellä koostumuksella on suuri merkitys. Samanaikaisesti vihannesten, tärkeimpien vitamiinien, mineraalien, orgaanisten happojen ja muiden alkuaineiden lähteen, tulisi olla merkittävä osa ruokavaliota. Purjoiden joukossa oleminen tuo lisäetuja.

Naiset, jotka käyttävät tätä tuotetta usein kulinaarisiin mestariteoksiinsa, kokevat vähemmän terveysongelmia, näyttävät voimakkailta, iloisilta ja onnellisilta. He reagoivat helpommin stressiin ja toipuvat siitä nopeammin. Sipulien syöminen, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, voi auttaa ylläpitämään nuorekasta ihoa. Tämän tuotteen ansiosta tylsistä ja elottomista säikeistä tulee kiiltäviä, vahvoja ja terveellisiä.

Sipulit ovat välttämättömiä naisten terveyden ylläpitämiseksi sekä raskauden suunnittelun ja lapsen kantamisen aikana. Foolihappo, fosfori, magnesium, rauta ja sinkki ovat yhtä välttämättömiä sekä äidille että lapselle. Purjo on runsaasti näitä aineita, joten se tulisi sisällyttää kaikkien ruokavalioon tänä aikana. Lisäksi sipulit voivat suojata bakteereilta ja viruksilta, mikä on erityisen tärkeää raskauden aikana.

Lapsille

Lasten laadukkaiden ravintojen tarve on erityisen suuri. Siksi vanhemmat yrittävät valmistaa heille ruokaa terveellisimmistä elintarvikkeista. Näitä ovat purjo. Se imeytyy hyvin lapsen kehoon, ei ärsytä suolistoa.

Tuore tuote ei aiheuta hylkäämistä vauvoille, koska sillä on miellyttävä maku ja se ei sisällä katkeruutta. Keitetty ja hienonnettu tuote voidaan tuoda vauvan ruokavalioon 7 kuukauden ikäisenä.

Purjojen hyödyt lapsille ovat ensinnäkin se, että vihanneksessa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä kehon kasvulle ja kehitykselle. Se parantaa myös muistia ja terävöittää huomiota, joten sitä suositellaan sisällytettäväksi koululaisten valikkoon. Yksinkertaisena virus- ja tulehduskipulääkkeenä sitä käytetään ehkäisemään ja hoitamaan lasten vilustumista, vuotavaa nenää, flunssaa ja muita sairauksia.

Miehille

Purjoista voi olla korvaamatonta hyötyä myös vahvemmalle sukupuolelle. Se ylläpitää suorituskykyä oikealla tasolla ja säästää energiaa, joten sitä suositellaan ruumiillisille työntekijöille ja urheilijoille. Sen avulla he voivat pysyä aktiivisina, vahvoina ja uupumattomina.

Purjo on hyödyllinen miehille sekä heille tarkoitettujen tiettyjen sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa. Näitä ovat sydän-, verisuoni- ja eturauhastulehdus, adenoma ja eturauhassyöpä. Vihannesten säännöllisen kulutuksen avulla näiden patologioiden kehittymisen riski voidaan minimoida. Lisäksi purjo-annokset ovat yksinkertaisesti herkullisia, joten monet pitävät siitä.

Käytä laihtumiseen

Ottaen huomioon purjojen vähäkalorisen sisällön ravitsemusterapeutit neuvoo niitä, jotka haluavat laihtua, syömään sitä. Se sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita keholle, joten tällaisella ruokavaliolla henkilö ei tunne voiman menetystä, on täynnä energiaa ja hyvällä tuulella. Rasvan polttaminen tapahtuu vähitellen, mikä ei vahingoita kehoa. Lisäksi sipulit auttavat parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa, poistamaan toksiineja ja normalisoimaan aineenvaihduntaa. Tämän seurauksena tapahtuu yleinen parannus sekä immuunijärjestelmän vahvistuminen.

Purjoja käytetään muhennosten, perunamuusien ja kasvissoseiden valmistamiseen. Varren valkoinen osa leikataan salaatiksi, johon lisätään kukkakaalia ja selleriä. Herkullisia ruokia saadaan purjoista ja juustosta, samoin kuin sitruunamehulla maustetulla persiljalla, kirvelillä ja basilikalla. Voit myös tehdä muita salaattivaihtoehtoja yhdistämällä ainekset mieleisekseen. Vaihtoehtoisesti voit yksinkertaisesti juoda tuoreen vihanneksen mehua.

Purjo-annokset laihtumiseen eroavat paitsi vähimmäiskaloreista, myös tuovat iloa ruoanlaittoon ja syömiseen. Siksi ylimääräisten kilojen menettämisprosessi tuo vain positiivisia tunteita eikä siitä tule tahdon testi.

Purjojen syömisen haitat ja vasta-aiheet

Purjo on varmasti terveellistä ruokaa, mutta haitallinen syöminen on myös mahdollista. Jotta et vahingoittaisi itseäsi, on noudatettava normeja ja yritettävä syödä sitä niin paljon kuin mahdollista, ellei tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia ohjaa. Aikuiselle riittää kuluttaa 100-200 g raakatuotetta päivässä. Hieman käsitelty. Tämä johtuu siitä, että osa vitamiineista ja ravintoaineista menetetään prosessoinnin aikana.

Imettävien naisten ei pidä käyttää purjoja suurina määrinä, koska tämä tuote muuttaa maidon makua ja hajua, mikä voi aiheuttaa vauvan kieltäytymisen ruokinnasta. Varovaisesti on välttämätöntä syödä sitä urolitiaasista kärsiville - on parempi kuulla asiasta lääkärisi kanssa. Tuotteessa oleva oksaalihappo voi olla haitallista keholle. Sama voidaan sanoa sipulien diureettisesta vaikutuksesta. Korkea happamuus on myös rajoitus raakojen vihannesten käyttöön astioissa. Tässä tapauksessa on parasta syödä se jalostettuna ja pieninä annoksina.

Puutarhuri

Kysy asiantuntijalta

Purjo on ainutlaatuinen ja uskomattoman terveellinen vihannes. Lisää se ruokavaliosi useammin ja ole terveellinen.

Purjojen hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien, mutta nykyään niitä käytetään harvoin ruoanlaittoon. Monet kotiäidit eivät osta tätä vihannesta yksinkertaisesti siksi, etteivät he osaa valmistaa sitä oikein. Samaan aikaan, kun korvataan sipulit purjoilla, monet ruokalajit hyötyvät tästä.

Esimerkiksi purjojuustokeitto on herkempi ja herkkä kuin sipulilla. Purjo on vähän kaloreita, mutta se on hyvä tyydyttämään nälkää. Tämä tuote sisältää runsaasti kaliumia, puhdistaa täydellisesti toksiinien kehon, parantaa aineenvaihduntaa ja vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavaan.

Purjoiden maku on herkempi ja makeampi, ja aromi on paljon miellyttävämpi kuin sipulien pistävä haju. Varren valkoista osaa ja nuoria lehtiä käytetään ruokaan, ja kala tai liha kääritään kasvin karkeisiin vihreisiin osiin ennen paistamista. Purjo lehdet antavat astialle miellyttävän ja herkän aromin. Tämä vihannes sopii hyvin erilaisten kevyiden kastikkeiden, juustojen ja kerman kanssa. Purjo tuottaa herkullisia keittoja ja liemiä, täytettyjä ruokia ja piirakoiden täytteitä. Se sopii hyvin kalan ja kaikenlaisen lihan kanssa.

Ainekset:

• Vähärasvainen liha tai kanaliemi;
• 250 grammaa jauhettua lihaa;
• 2 varren purjoa;
• 100 g kova juusto;
• 2 perunaa;
• 120 g juuriselleri.

Valmistautuminen:

1. Jauheliha paistetaan kuivassa paistinpannussa, kunnes saadaan miellyttävä kultainen väri, jatkuvasti sekoittaen.
2. Sitten jauheliha siirretään kattilaan kiehuvalla liemellä tai vedellä. Siellä kastetaan myös ohuiksi renkaiksi leikatut kuutioidut perunat, raastettu sellerijuuri ja purjo.
3. Vain valkoista osaa käytetään sipulikeiton valmistamiseen purjoa käyttäen. Keittoa keitetään, kunnes perunat ovat keitetyt, sitten lisätään raastettu juusto ja poistetaan lämmöltä. Voit tarjoilla purjo-keittoa tuoreilla yrtteillä ja mustaleipääkrutoneilla.
   

Purjo keitto laihtuminen

Terveellisen ruoan ja ohuen hahmon ystävät arvostavat tätä erittäin kevyttä ja ruokavalion ruokaa. Ruoanlaittoon tarvitset:

Ainekset:

• 500 gr. kalkkuna- tai broilerifilee;
• 300 gr. perunat;
• 1 purjo varsi;
• Pippuri, suola.

Valmistautuminen:

1. Filee leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään 2 vedessä noin 30 minuuttia.
2. Purjo leikataan ohuiksi renkaiksi, perunat pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Perunat lisätään kiehuvaan liemeen, keitetään kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää purjoja keittoon viisi minuuttia ennen sammuttamista. Kun tarjoilet, ripottele persiljaa.

Suomalainen purjo-sose-keitto

Epätavallisen maukas ja terveellinen keitto, jota koko perhe arvostaa. Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

Ainekset:

• 700 gr. turska tai muu kala;
• Sipuli, porkkana;
• 400 gr. perunat;
• 1 purjo varsi;
• 250 g raskas kerma;
• Persilja ja tilli.

Valmistautuminen:

1. Laita kala kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja kiehauta.
2. Pese ja kuori porkkanat. Laita muutama oksa tilliä ja kokonaisia \u200b\u200bporkkanoita kattilaan, jossa on kalaa.
3. Keitä liemi hyvin matalalla lämmöllä 1 tunti ja siivilöi sitten.
4. Poista kala, erota luista ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Lisää pienet kuutioidut perunat liemeen ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää keittoon ennen kypsennyksen loppua kalanpalat ja purjo, leikattu renkaiksi, kaada raskas kerma. Ruokalaji voidaan tarjoilla krutonien tai mustaleipäkrutonien kera.

Purjo sose keitto

Tämä purjo keitto resepti on täydellinen laiha ja kasvisruokia. Alhaisesta kaloripitoisuudesta huolimatta ruokalaji tyydyttää täydellisesti nälän. Ruoanlaittoon tarvitset:

Ainekset:

• 6 varren purjoa;
• Rkl kasvi- tai oliiviöljyä;
• Kasvisliemi;
• 400 gr. perunat;
• Ripaus jauhettua muskottipähkinää, mustapippuria.

Valmistautuminen:

1. Paista purjo kattilassa kattilassa kasvi- tai oliiviöljyssä, lisää kuutioidut perunat ja kaada kasvisliemi.
2. Keitä noin puoli tuntia ja jauhaa sitten tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
3. Siirrä purjo-keitto kerma kattilaan, mausta muskottipähkinällä ja mausteilla ja kuumenna muutama minuutti. Lean purjo keittoa voidaan tarjoilla yrttien, ruohosipulin, mustan leivän tai krutonkien kanssa.

Vihanneskeitto purjoa

Ainekset:

• 4 varren purjoa;
• 100 g perunat;
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 kovaa keitettyä munaa;
• Lasillinen vähärasvaista kefiriä;
• 50 gr. kova juusto;
• Ruskeat leipäkrutonit;
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Purjo pestään perusteellisesti ja leikataan ohuiksi renkaiksi. Sitten se kastetaan kiehuvaan suolattuun veteen ja keitetään noin 5-7 minuuttia.
2. Kuoritut ja kuutioidut perunat laitetaan kattilaan ja keitetään kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää oliiviöljy, hienonnetut munat ja kefiiri keittoon ja sekoita sitten huolellisesti. Purjolla oleva sipulikeitto ripotellaan raastetulla juustolla ja tarjoillaan krutonkeja.

Monet ovat kiinnostuneita sellaisesta tuotteesta kuin purjo, sen hyödyt ja haitat. Tässä artikkelissa tarkastelemme tarkemmin purjojen hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia. Yleensä purjoja (helmisipulia) käytetään monien ruokien maun parantamiseen. Tämän tuotteen kotimaa on Välimeren alue, jo muinaisina aikoina ihmiset tiesivät hyvin purjojen hyödyllisistä, lääkinnällisistä ominaisuuksista. Esimerkiksi Roomassa ja muinaisessa Kreikassa helmijousia käytettiin haavojen nopeaan parantamiseen, kurkun parantamiseen tai veren puhdistamiseen. Nykyään kulinaariset asiantuntijat haluavat usein poistaa tummanvihreät lehdet värähtelynsä vuoksi. Vaikka ne sisältävät eniten hyödyllisiä aineita.

Lääkeominaisuuksiensa ja maunsa lisäksi tällaista tuotetta pidetään erinomaisena dieettiruokana, koska se sisältää vähintään kaloreita (38,4). Suurin osa purjoista on vettä (90%). Loput ovat vitamiineja, magnesiumia, fosforia ja foolihappoa.

Purjojen hyödylliset ominaisuudet

Jos luut tai nivelet ovat alttiita mille tahansa taudille, päivittäisessä helmisipulien käytössä luut ja nivelet palautuvat normaaliksi. Kaikki tämä johtuu rikkiyhdisteiden pitoisuudesta koostumuksessa, vihreät sipulit pystyvät pysäyttämään tulehdusreaktiot ihmiskehossa.

On monia yksinkertaisten sipulien ystäviä, jotka haluavat lisätä niitä jatkuvasti ruokaansa. Mutta harvat ihmiset tietävät, että helmisipulit eivät käytännössä eroa mausta vihreistä. Porrun hyödylliset ominaisuudet eroavat merkittävästi yksinkertaisista sipulista. Vastaamalla kysymykseen, mikä on purjoa, ajattelemme monia sairauksia. Tässä on joitain esimerkkejä sairauksista, joista tämä tuote auttaa sinua pääsemään eroon.

1. Anemia... Kuten tiedät, helmisipulit sisältävät rautaa, joka on välttämätöntä hemoglobiinin synteesissä. Lisäksi koostumuksen sisältämä C-vitamiini edistää palautumista.
2. Vähentynyt libido... Muinaisina aikoina valkosipuli ja sipulit olivat kuuluisia voimakkaina afrodisiaakkeina. Yhdistä sipuli ja selleri tehosekoittimeen ja unohda matala libido.
3. Ruuansulatuksen häiriöt... Kuluttamalla sipulia usein hyvät bakteerit siirtyvät säännöllisesti suolistoon ja turvotus vähenee. Kaikki tämä johtuu tällaisen tuotteen kuitulehdistä.
4. Korkea kolesteroli... Tämän yrtin säännöllinen kulutus vähentää kolesterolin imeytymistä suolistossa. Sipulit estävät ateroskleroottisten plakkien esiintymisen.
5. Hengitystiet... Eteeristen öljyjen sisällön vuoksi sipulilla on rauhoittava vaikutus kehoon. Jos olet sairas flunssa, heinänuha tai sinulla on vain hypotermia, tämä helmisipuli auttaa tekemään hengityksestäsi helpompaa.
6. Suoli- ja eturauhassyöpä... Johtuen siitä, että sipuli sisältää ainetta, kuten kvertsetiiniä, kasvaimen kehitys ja leviäminen keskeytetään.
7. Silmäsairaudet... Jos näkösi on huono, suosittelemme kokeilemaan purjoa. Koostumuksessaan se sisältää erilaisia \u200b\u200bravintoaineita, jotka voivat helposti tukea tai parantaa näköä.

Kuten näette, purjoiden terveyshyödyt ovat melko merkittäviä. Purjojen edut ovat myös suoliston terveydessä, se poistaa tehokkaasti kehon myrkkyistä.

Purjo ja sen haitat

Tällä laitoksella ei ole kategorisia vasta-aiheita. Mutta lääkärit eivät kuitenkaan suosittele sen käyttöä tuoreena, jos sinulla on mahalaukun tai suoliston sairauksia. Sitä ei vielä suositella asukkaille, joilla on matala sokeritaso, koska se voi laskea sitä. Eteeristen öljyjen takia runsas hikoilu on mahdollista. Tämä on erityisen epämiellyttävää ihmisille, jotka ovat jatkuvasti julkisilla paikoilla.

Pohduttaen purjojen hyötyjä ja haittoja voit tehdä tiettyjä johtopäätöksiä. Tämän tuotteen edut ovat paljon enemmän kuin haittaa. Ja sen hyödylliset ominaisuudet ovat saaneet hyvän maineen Kiinassa.

Haluttaessa voit käyttää purjoa salaatissa, keitossa tai leivän ja suolan kanssa. Jokaisen on terveytensä säilyttämiseksi käytettävä tuoreita yrttejä elintarvikkeissa. Ja kuten tiedemiehet sanovat: vehreyden molekyylit ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin veren molekyylit. Ja nykyaikaisessa maailmassa vihreiden ostaminen ei ole vaikeaa milloin tahansa vuoden aikana. Pystyimme lisäksi kertomaan yksityiskohtaisesti purjoista, niiden eduista ja vahingoista keholle.

Purjo on todella ainutlaatuinen kasvi, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Monet eivät tiedä, että purjoa ei käytetä vain ruoanlaittoon, vaan niitä käytetään aktiivisesti myös vaihtoehtoisessa lääketieteessä erilaisten sairauksien hoitoon. Purjojen terveysvaikutukset eivät ole missään tapauksessa liioiteltuja, jopa lääkärit myöntävät tämän tosiasian.

Kuvaus

Tämä vihannes kuuluu sipuliperheen yksivuotisiin kasveihin. Se eroaa tavallisesta sipulista siinä, että se ei sisällä sipulia. Kasvin päässä on pieni sakeutuminen. Vihanneksella on myös sinertävän vihreä sulkainen sävy ja erottuva aromi.

Tätä vihannesta on erilaisia, joissa runko voi olla:

• lyhyt;
• sakeutunut;
• pitkänomainen.

Maun kannalta purjo ei millään tavoin muistuta kaikkia tavallisista sipuleista. Sillä on hieman mausteinen ja makea maku. Tämän vuoksi sitä käytetään usein mausteena useimmille astioille.

Kemialliset ominaisuudet ja kaloripitoisuus

Purjo on ainutlaatuinen paitsi maunsa vuoksi, vihannes on mielenkiintoinen myös kemiallisessa koostumuksessaan. Se sisältää suuren määrän hyödyllisiä hivenaineita ja mineraaleja, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle.

On huomattava, että 100 g tuotetta sisältää 1/3 ihmisruumiille tarvittavien A- ja C-vitamiinien päivittäisestä saannista. Lisäksi varastoinnin aikana C-vitamiinin määrä kasvaa vain ajan myötä. Tämä purjojen ominaisuus on ainutlaatuinen.

Monet lääkärit suosittelevat purjojen käyttöä syksyllä ja talvella, jolloin ihmiskeho tarvitsee kipeästi vitamiineja ja kivennäisaineita. Muiden tässä vihanneksessa esiintyvien vitamiinikompleksien joukosta voidaan erottaa:

Tärkeä! Kasvi sisältää myös hyödyllisiä mineraaliyhdisteitä: rautaa, natriumia, fosforia, kalsiumia, kaliumia ja muita. Purjo sisältää foolihappoa ja eteerisiä öljyjä.

Vihannesten kaloripitoisuus on vain 33 kcal / 100 g tuotetta.

Purjoiden edut

Kasvin hyödyt ihmiskeholle ovat todella suuria. Kurssi tai säännöllinen vihannesten käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa pääsemään eroon vakavista sairauksista.

On syytä huomata, että vihannesta käytetään usein kynsien vahvistamiseen. Riittää vain pyyhkiä vihannes hienolla raastimella ja levittää tuloksena oleva karkeus kynsiin. Kynsien vahvistuminen tällä tavoin ja hyödyllisten mikroelementtien imeytyminen kestää vain puoli tuntia.

Myös sipulit auttavat tehokkaasti auringonpolttamien ja kovettumien hoidossa. Riittää, että jauhetaan sipuli murulaksi ja levitetään se ongelma-alueelle hetkeksi (noin tunti). Sen jälkeen on suositeltavaa pestä sipulin jäännökset lämpimällä juoksevalla vedellä.

Ruoansulatusta varten

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat tienneet, että purjo on hyvä ruoansulatuskanavalle. Esimerkiksi purjo keiton käyttö ruoansulatukseen on normalisoida mahalaukun mehun eritys, minkä vuoksi ruoka hajoaa paremmin ja mahalaukun seinät imevät aktiivisemmin hyödyllisiä mikroelementtejä.

Tämä vihannes parantaa ruokahalua eikä ärsytä vatsaonteloa. Kasvi parantaa maksan toimintaa ja sillä on choleretic-vaikutus. Purjo on antimikrobinen ja antihelmintinen vaikutus, jonka vuoksi patogeeniset mikro-organismit tukahdutetaan suoliston kasvistossa.

Vihanneksen mehukas osa sisältää terveellisiä ravintokuituja, jotka normalisoivat suoliston mikroflooraa ja stimuloivat myös sen liikkuvuutta.

Sydämelle ja verisuonille

Purjo on hyödyllinen myös sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Kasvien vihreät ja valkoinen osa sisältävät hivenaineita, jotka ovat hyödyllisiä sydänlihakselle. Korkea kalsium-, kalium- ja magnesiumpitoisuus varmistaa sydämen lihasten normaalin rytmisen supistumisaktiivisuuden. Tämän tyyppinen sipuli toimittaa elimistölle hyödyllisiä hivenaineita, jotka normalisoivat lipidien aineenvaihduntaa.

Suuri määrä askorbiinihappoa, jota kasvi sisältää, osallistuu aktiivisesti elastiinin ja kollageenin synteesiin. Nämä aineet ovat sidekudosten perusta, jotka muodostavat lähes puolet koko ruumiinpainosta. Kollageeni lisää verisuonten, ihon, nivelsiteiden ja muiden elinten joustavuutta.

Myös C-vitamiinilla on merkittävä rooli, joka on vastuussa hematopoieesin normalisointiprosessista. Ilman tätä on mahdotonta omaksua rauta kokonaan suolistossa, mikä on välttämätöntä hemoglobiinin normaalille synteesille.

Laihtumiseen

Monet ravitsemusterapeutit sisällyttävät purjoa päivittäiseen ruokavalioonsa matalan kaloripitoisuuden vuoksi. Merkittävä rooli on sillä, että purjoilla on valtava rooli ruoansulatuksen normalisoimisessa. Koska vihannes auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja, haitalliset aineet, myrkyt ja toksiinit erittyvät kehosta paremmin luonnollisella tavalla.

Lisäksi ihmiset panevat merkille purjojen ainutlaatuisen maun. Hänen ansiostaan \u200b\u200bvoit monipuolistaa valmistettuja ruokia henkilölle, joka "istuu" tiukalla ruokavaliolla. Purjo sopii erinomaisesti nälän tyydyttämiseen, mikä on erityisen tärkeä tekijä laihduttaville ihmisille.

Diabetes mellituksen kanssa

Lisäksi kasvi sisältää suuren määrän ravintoaineita ja hivenaineita, joita tarvitaan diabetes mellituksen komplikaatioiden estämiseksi. Purjo normalisoi myös rasvan aineenvaihdunnan, joka on heikentynyt tässä vakavassa sairaudessa.

Soveltaminen kosmetologiassa

Kokeneet kosmetologit eivät voineet olla huomaamatta tämän vihanneksen hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen pohjalta valmistetaan seuraavia kosmetiikkaa:

• ravitsevat voiteet;
• kasvonaamarit;
• balsamit, shampoot ja hiustenhoitoaineet ja paljon muuta.

Puuroon jauhetun purjon herkällä koostumuksella on puhdistava vaikutus ihoon; tämä on naamio, jota monet kosmetologit neuvoo käyttämään kotona. Itse asiassa tämä naamio on vaaraton kuorinta, jonka ansiosta voit poistaa sarveiskerroksen orvaskedestä.

Koska sipulit sisältävät monia hyödyllisiä aineita, se on hyödyllinen myös hiuksille. Päänahkaan hierottu purjoöljy ei vain vahvistaa hiusjuuria ja lisää kiiltoa hiuksiin, vaan myös poistaa hilseen.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Vaihtoehtoisen lääketieteen ystävät käyttävät tätä kasvia erilaisten keittojen, voiteiden ja tinktuurien valmistamiseen, jotka auttavat torjumaan tehokkaasti erilaisia \u200b\u200bsairauksia.

Erilaisten ihovaurioiden hoitaminen purjolla on uskomattoman helppoa. Tarvitaan vain jauhaa kasvi rakeeksi raastimella, tehosekoittimella tai lihamyllyllä ja kiinnitä se hetkeksi ongelma-alueelle. On suositeltavaa jättää pakkaus koko yöksi. Tämän reseptin ansiosta voit päästä eroon kivusta ja turvotuksesta mehiläisen, kärpäsen ja muiden hyönteisten pistämisen jälkeen.

Purjoa käytetään usein myös seuraavien sairauksien hoitoon:

1. Kipeästä kurkusta. On olemassa tehokas ja melko vanha resepti nopeaan kurkkukipuun. Näitä tarkoituksia varten sinun on huuhdeltava kurkku tuoreella purjo mehulla tai juot sitä useita päiviä, minkä jälkeen tauti varmasti taantuu.
2. Keuhkokuumeesta.Tässä taudissa on suositeltavaa tehdä inhalaatio kasvin höyryn kanssa. Resepti on melko yksinkertainen: sipuli hienonnetaan ja laitetaan purkkiin, minkä jälkeen potilaan on hengitettävä höyryä tietyn ajan. On huomattava, että jokainen seuraava sisäänhengitys sisältää uuden osan sipulia. Sitä ei suositella säilyttämään tässä muodossa.
3. Vuotava nenä. Vakavasta nuhasta kärsivät ihmiset käyttävät seuraavaa purjo-hoitomenetelmää: muutama tippa tuoretta sipulimehua tiputetaan sieraimiin kahdesti päivässä. Jotkut ihmiset liota puuvillapyyhkeitä sipulimehussa ja laittavat ne kumpaankin sieraimeen muutamaksi tunniksi.
4. Tehoon. Normaalin tehon palauttamiseksi on välttämätöntä sisällyttää selleri ja purjo päivittäiseen ruokavalioon. Nämä tuotteet on suositeltavaa jauhaa raastimella, sekoittaa ne yhtä suurina määrinä ja kuluttaa useita ruokalusikallisia 3 kertaa päivässä. Hoitojakso on kolme kuukautta.

Purjojen vasta-aiheet ja haitat

Vihannes on kategorisesti vasta-aiheista tulehduksellisten prosessien esiintyessä suolistossa tai mahassa. Myös tuoreena sitä tulisi kuluttaa äärimmäisen varovaisesti ihmisten, jotka kärsivät liiallisesta happamuudesta.

• suoliston tulehdus;
• haavauma;
• mahalaukun tulehdus.

Purjo ruoanlaittoon

Purjoa lisätään monenlaisiin kypsennettyihin ruokiin. Kaikilla purjoilla on miellyttävä erityinen maku ja aromi. Purjo sopii hyvin piirakoiden, vihannes- tai liharuokien sekä haudutetun kerman kanssa. Purjo keitto on erityisen suosittu terveellisen ruoan ystävien keskuudessa.

Kasvis voidaan syödä sekä tuoreena että paistettuna tai keitettynä. On huomattava, että tämä tuote antaa erinomaisen maun tuoreille kasvisalaateille, kala- ja liharuokille.

Neuvoja! Ennen kuin käytät purjoa reseptien valmistamiseen, pese ne perusteellisesti juoksevan veden alla.

Tosiasia on, että jousen alaosan ainutlaatuisen rakenteen vuoksi siihen voi kerääntyä pieniä kiviä ja maata.

Purjojen säilyttäminen kotona

Purjojen turvallisuuden takaamiseksi kotona on tärkeitä ohjeita. Sinun tulisi olla tietoinen siitä, että tämä vihannes on varastoitava eri tavalla kuin tavalliset sipulit. Vihannes rakastaa viileää ja pimeää paikkaa. Purjoa ei suositella pitämään tuoreena yli 6 kuukautta huolimatta siitä, että C-vitamiinin pitoisuus siinä kasvaa ajan myötä.

Pikajäädytystä voidaan käyttää vihannesten varastointiin. Ennen tätä kasvi on pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla ja hienonnettava pieniksi ympyröiksi. Sen jälkeen on välttämätöntä laittaa murskattu sisältö muovipussiin, sitoa se tiukasti ja sijoittaa pakastimeen, jonka lämpötila on vähintään -15 ° C. Tässä tilassa vihannesta voidaan varastoida pitkään ja säilyttää hyödylliset ominaisuudet.

Lopuksi

Purjojen terveysvaikutukset ovat todella suuria. Lisäämällä tämä tuote päivittäiseen ruokavalioon voit estää hengitystiesairauksien esiintymisen ja vahvistaa yleensä immuunijärjestelmää. On kuitenkin syytä kiinnittää huomiota purjojen käytön olemassa oleviin vasta-aiheisiin, jotta se ei vahingoita omaa terveyttäsi.

Oliko tästä artikkelista hyötyä?