Talvella tämä yksinkertainen juoma auttaa vahvistamaan vastustuskykyä ja vähentämään vilustumisen ilmaantuvuutta.

Multicooker-raparperihillokkeen resepti

Kokkausaika: 10 minuuttia

Annokset: 20

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 55,2 kcal;
• proteiinit - 0,3 g;
• rasvat - 0 g;
• hiilihydraatit - 13,8 g.

Ainesosat

• vesi - 3 l;
• raparperi - 700 g;
• sokeri - 250 g;
• sitruuna - 1 kpl.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Pestään ja kuoritaan varret.
2. Liota 30 minuuttia.
3. Laita raparperit hitaaseen keittimeen ja täytä se 3 litralla puhdistettua vettä.
4. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta, kuoren lisääminen ei myöskään haittaa, mutta tämä on valinnaista.
5. Lisäämme sokeria.
6. Aseta monitoimikeittimessä "Kypsennys" ("Leivonta") -tila 40 minuutiksi.
7. Kun tämä prosessi on valmis, kytke päälle toiseksi tunniksi "Sammutus"-tilassa.
8. Kompotti on valmis syötäväksi. Säilytysvälineiden sterilointi pidentää tuotteen tuoreutta.

Raparperikompotti: hyödyt ja haitat

Runsaan vitamiinikompleksinsa ansiosta juomalla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Nuhakuumeessa raparperihillokkeen sisältämät aineet parantavat oloa ja normalisoivat lämpötasapainoa. Ainutlaatuinen kyky parantaa suolen toimintaa ummetuksen aikana, vihannes toimii laksatiivina aiheuttamatta epämukavuutta. Tuotteen systemaattinen käyttö parantaa ruoansulatusprosessia ja mahalaukun toimintaa kokonaisuutena. Kompotilla, jonka pohjana on raparperi, on antimikrobisia ominaisuuksia, mikä auttaa torjumaan vilustumista. Myös maksan ja sappirakon tehokkuus normalisoituu.

Mutta älä unohda raparperin haitallisia vaikutuksia ihmiskehoon. Ensimmäinen asia, joka sinun on tiedettävä, on oma intoleranssisi, allergian kehittyminen kasville. Raskauden ja imetyksen aikana kompotin käyttöä on seurattava, eli määritettävä selvästi, kuinka paljon sitä voit, ja ota yhteyttä lääkäriisi. Tällaista kompottia ja erityisesti diabetesta sairastavia ihmisiä on käsiteltävä varoen, valvoa juoman sokerin määrää.

Onko mahdollista antaa raparperikompottia lapselle

Itse asiassa tällaisesta hupusta tulee jumalan lahja imetykseen, koska se sammuttaa täydellisesti janon ja on suureksi hyödyksi sekä äidille että lapselle. Ainoa asia, jota sinun ei tarvitse liioitella sen käytön kanssa, jotta vältetään allergisen reaktion esiintyminen.

Imetyksen aikana kompottia voidaan valmistaa lisäämällä omenoita tai kuivattuja hedelmiä, joten miedon luonnollisen laksatiivin vaikutus on, mikä on tärkeää lapsen ensimmäisinä elinpäivinä.

Ymmärtääksesi, sopiiko tietty tuote sinulle, sinun on aloitettava pienillä annoksilla. Jos kutinaa, pahoinvointia, vatsakipua ei esiinny, voit turvallisesti juoda kompottia ruokinnan aikana.

On parempi antaa lasten juoda raparperijuomaa aikaisintaan 10 kuukauden iässä ja pieninä annoksina - kerran päivässä. Pitoisuuden tulee olla alhainen, joten on parempi laimentaa sitä hieman vedellä (1: 1). Se on hyödyllinen lapselle, koska se stabiloi ulostetta, kyllästää nuoren kehon kasvulle välttämättömillä vitamiineilla ja mikroelementeillä ja parantaa ruoansulatusprosesseja.

Vuoden iästä lähtien lapselle voidaan turvallisesti antaa raparperikompottia ja lisätä siihen erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä, mikä lisää hänen vitamiinireserviään.

Raparperihillokkeen resepti lapselle

Kokkausaika: 30 minuuttia

Annokset: 6

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 48,2 kcal;
• proteiinit - 0,2 g;
• rasvat - 0 g;
• hiilihydraatit - 11,8 g.

Ainesosat

• vesi - 1 l;
• raparperi - 200 g;
• sokeri - 70 g

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Pesemme varret ja kuorimme tuoreet raparperit.
2. Leikkaa lehdet noin 1,5-2 senttimetrin paloiksi.
3. Laita raparperit astiaan ja liota 15 minuuttia.
4. Kaada seuraavaksi litra vettä kattilaan ja lisää sokeri, keitä, kunnes se liukenee.
5. Lisää liotettu raparperi kiehuvaan veteen.
6. Pidämme kompottia 15 minuuttia keittämisen jälkeen miedolla lämmöllä.
7. Jäähdytä ja anna lapselle.

Raparperikompotti mansikoiden kanssa

Kaikesta raparperin hyödyllisyydestä huolimatta sen kanssa juomalla ei ole kirkasta makua. Mansikat, jotka kypsyvät runsaasti samanaikaisesti raparperin aktiivisen kasvun kanssa, voivat rikastaa vitamiinikompottia.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 16

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 80,8 kcal;
• rasvat - 0 g;
• proteiinit - 0,2 g;
• hiilihydraatit - 19,7 g.

Ainesosat

• raparperi - 300 g;
• mansikat - 200 g;
• sokeri - 300 g;
• vesi - 2,5 litraa.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Raparperin varret pestään perusteellisesti maasta. Mansikat voidaan huuhdella vesikulhossa, laittaa sitten siivilään ja huuhdella varovasti suihkussa.
2. Laitamme liedelle vettä kompottia varten. Heti kun se kiehuu, lisää sokeri ja sekoita.
3. Leikkaa raparperi noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja laita kiehuvaan veteen.
4. Lisää minuutin kuluttua mansikat. Heti kun vesi kiehuu uudelleen, sammuta lämmitys välittömästi. Suljemme kannen. Ei ole tarpeen keittää kompottia pitkään: mitä vähemmän marjoja ja hedelmiä lämpökäsitellään, sitä enemmän hyödyllisiä aineita jää niihin.
5. Juoma tulee infusoida. Siksi odotamme täydellistä jäähtymistä ja sitten juomme ilolla.

Neuvoja: samalla tavalla raparperiin voidaan lisätä omenoita, kirsikoita, kuorittuja appelsiineja ja jopa kurpitsaa. Tai tee vati erilaisilla hedelmillä.

Raparperikompotti kuivattujen hedelmien kanssa

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 12

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 93,5 kcal;
• rasvat - 0 g;
• proteiinit - 0,6 g;
• hiilihydraatit - 22,8 g.

Ainesosat

• raparperi - 200 g;
• luumut - 50 g;
• kuivatut omenat - 50 g;
• rusinat - 50 g;
• kuivatut aprikoosit - 50 g;
• sokeri - 150 g;
• vesi - 2 l.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Kuivatut hedelmät kuivataan ilman esipesua. Siksi liotamme niitä 20 minuuttia pölyn ja lian poistamiseksi. Sitten huuhtelemme juoksevan veden alla. Tämä on kätevää tehdä kaatamalla kuivatut hedelmät siivilä.
2. Laita hedelmät vesikattilaan ja laita liedelle. Keitä keittämisen jälkeen 20 minuuttia.
3. Huuhtele sillä välin raparperin varret veden alla, leikkaa päät hieman irti. Leikkaa kuutioiksi.
4. Lisää raparperi keitettyjen kuivattujen hedelmien joukkoon. Kaada joukkoon sokeri. Huomaa, että sokeria tarvitaan vähemmän kuin tuoreista hedelmistä valmistettuun juomaan, koska kuivatut hedelmät sisältävät paljon sitä. Keitä kaikkea yhdessä 2 minuuttia keittämisen jälkeen ja sammuta lämpö.
5. Jotta kompottista olisi mahdollisimman paljon hyötyä, älä juo sitä ennen kuin se jäähtyy kokonaan. Juoma seisoo, ja sitten se saa rikkaan maun ja maksimaalisen vitamiinipitoisuuden.

Neuvoja: seoksen koostumusta voidaan muuttaa tai lisätä yksi komponentti kerrallaan. Käytä esimerkiksi vain kuivia omenoita, päärynöitä tai rusinoita.

Raparperista valmistetun kompotin lisäksi sitä lisätään hedelmä- tai vihannessalaattiin. Tärkeintä on muistaa, että raparperin syötävä osa on vain varsi, lehtiä pidetään myrkyllisinä. Kuinka tehdä herkullinen raparperikompotti oikein, voidaan ymmärtää reseptien valokuvista tai tämän artikkelin videosta.

Raparperia kasvatettiin pitkään pääasiassa lääketieteellisiin tarkoituksiin, koska se stimuloi suoliston toimintaa - se on erinomainen laksatiivinen. Se sisältää A-, B1-, B2-, C-, PP-vitamiineja sekä kalsiumia, rautaa, fosforia, magnesiumia, sitruuna-, meripihka-, etikka- ja omenahappoa. Korkea kaliumpitoisuus auttaa parantamaan verenkiertoa.

Raparperi sisältää oksaalihappoa. Kuten suolahapossa, se kerääntyy kasviin kasvaessaan. Raparperia keitettäessä se tuhoutuu. Siksi tätä kasvia ei suositella syötäväksi raakana.

Raparperin käyttö kannattaa rajoittaa vanhuksille ja niille, joilla on ruuansulatuskanavan ongelmia.

Raparperista valmistetaan hillokkeita, hyytelöitä, säilykkeitä ja hilloja. He tekevät mehuja, kvassia, perunamuusia, piirakkatäytteitä. Valmistetaan kastikkeet, kaviaari ja puuro.

Puutarhassa kasvatetulla raparperilla on miellyttävä hedelmäinen tuoksu.

Ruoanlaiton hienouksia

• Raparperin erikoisuus on, että vain lehtilehtiä syödään ja lehdet heitetään pois.
• Nuorilla lehtivarrella on herkkä liha. Siksi iho voidaan jättää päälle. Aikuisen raparperin lehtien pinta on kovaa ja karkeaa. Tällaisen kasvin kuori on poistettava ja itse lehdet pestään. Ne ovat nyt valmiita jatkokäyttöön.
• Kompotti keitetään sekä raparperista yksin että yhdessä muiden marjojen ja hedelmien kanssa. Lisää juomaan myös kanelia, neilikkaa, minttua.
• Talveksi käärittyyn hillokseen laitetaan lisää sokeria, jotta se ei hapan ja kannet turpoa.

Ainekset (saanto 1,5):

• raparperin varret - 300 g;
• vesi - 1-1,5 l;
• sokeri - 100 g.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa raparperinvarsien lehdet. Poista iho tarvittaessa. Pese juoksevan kylmän veden alla. Leikkaa lehdet pieniksi paloiksi.
• Kasta kattilaan kiehuvaan veteen. Keitä miedolla lämmöllä suljetussa astiassa 15-20 minuuttia.
• Poista liedeltä. Vaahdota kannen alla vielä puoli tuntia.
• Siivilöi liemi juustokankaan tai siivilän läpi toiseen kattilaan.
• Lisää sokeri. Kiehauta.
• Jäähdytä.

Raparperikompotti sitruunankuorella

Ainekset (saanto - 2 l):

• raparperin varret - 400 g;
• sokeri - 100 g;
• vesi - 1,5 l;
• sitruunan kuori;
• rusinat - kourallinen.

Keittomenetelmä

• Poista lehdet raparperin varresta. Kuori iho. Pese kylmässä vedessä.
• Leikkaa 2-3 cm pituisiksi paloiksi.
• Kaada vesi kattilaan, kiehauta. Lisää sokeri ja odota, että se liukenee.
• Lajittele rusinat, poista oksat, huuhtele.
• Lisää raparperi, rusinat ja keitä 10-15 minuuttia.
• Poista liedeltä. Lisää puolikkaan sitruunan kuori. Peitä kattila kannella. Anna kompotin hautua 20-30 minuuttia.
• Siivilöi. Tarjoile jäähdytettynä.

Raparperi-kurpitsahilloketta

Ainekset (saanto - 1,3 l):

• raparperin varret - 200 g;
• kurpitsa - 200 g;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 50 g;
• kaneli - 1 tl;
• yhden sitruunan kuori;
• yhden appelsiinin kuori.

Keittomenetelmä

• Leikkaa kurpitsasta kuori pois. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
• Leikkaa nuorten lehtien lehdet pois. Kuori iho. Leikkaa 2-3 cm pituisiksi viipaleiksi.
• Raasta yhden sitruunan ja yhden appelsiinin kuori raastimella.
• Kaada kuuma vesi kattilaan. Lisää sokeri, kaneli ja kuori. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 1-2 minuuttia.
• Lisää hienonnettu raparperi. Lisää kurpitsa 10 minuutin kuluttua. Keitä miedolla lämmöllä enintään minuutin ajan. Pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä kurpitsan palaset hiipivät ja menettävät muotonsa.
• Nosta kattila liedeltä ja anna hautua kannen alla noin puoli tuntia.
• Jäähdytä se.
• Laita keitetyt kasvikset lasiin ja kaada päälle nestettä.

Raparperikompotti omenoiden kanssa

Ainekset (saanto - 4,5 l):

• vesi - 4 l;
• omenat - 2 kpl;
• raparperin varret - 300 g;
• sokeri - 200 g

Keittomenetelmä

• Leikkaa raparperinvarsien lehdet. Jos varret ovat kovia, kuori ne pois. Huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa 2-3 cm pituisiksi viipaleiksi.
• Pese omenat, leikkaa puoliksi, poista ydin. Leikkaa viipaleiksi.
• Kaada vesi kattilaan, kiehauta. Kasta omenat ja raparperi. Lisää sokeri. Keitä 5 minuuttia.
• Poista liedeltä. Jätä peitettynä puoli tuntia. Jäähdytä sitten.

Raparperikompotti sitruunalla

Ainekset (saanto - 5 l):

• raparperin varret - 1 kg;
• sokeri - 1 rkl.;
• vesi - 4 l;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä

• Leikkaa raparperinvarsien lehdet.
• Huuhtele varret kylmällä vedellä. Kuori pintakuori pois. Leikkaa raparperi kuutioiksi.
• Kaada vesi kattilaan, kiehauta. Lisää sokeri ja odota, kunnes se on täysin liuennut.
• Lisää raparperi. Vähennä tulipaloa. Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
• Pese sitruuna, leikkaa viipaleiksi. Laita kompotti joukkoon ja keitä vielä 5 minuuttia.
• Ota kattila pois liedeltä. Anna juoman olla kannen alla 1-2 tuntia.
• Siivilöi juustokankaan tai siivilän läpi. Kaada kannuun.

Raparperihilloketta kirsikoilla talveksi

Ainekset kolmen litran astioihin:

• raparperin varret - 300 g;
• kirsikka - 300 g;
• sokeri - 400 g;
• vesi - 3 l.

Keittomenetelmä

• Poista kirsikoista oksat. Huuhtele marjat hyvin.
• Kuori raparperin varret ilman lehtiä, pese juoksevan kylmän veden alla. Leikkaa kuutioiksi.
• Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja keitä, kunnes se on täysin liuennut.
• Asettele marjat ja hienonnettu raparperi puolen litran purkkeihin. Kaada kiehuvaan siirappiin. Älä täytä 1,5 cm:n reunaan asti Peitä kansilla.
• Aseta vesisäiliöön. Sen tulisi ulottua tölkin hartioihin. Pastöroi miedolla keitolla 30 minuuttia.
• Rullaa ylös. Käännä purkit ylösalaisin. Kääri peittoon ja jätä tähän asentoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Raparperihilloketta tuoreella basilikalla talveksi

Ainekset kahden litran tölkkiin:

• raparperin varret - 400 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 2 l;
• basilikan lehdet - 2 kpl.

Keittomenetelmä

• Steriloi kahden litran purkit.
• Käsittele raparperin varret, leikkaa viipaleiksi.
• Jaa purkkeihin. Kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä puhtailla peltikannella ja anna hautua 15 minuuttia.
• Valuta vesi pois. Kaada sokeri purkkeihin, laita jokaiseen basilikanlehtiä. Kaada kiehuvaa vettä kaulaan asti. Kääri heti rullalle.
• Käännä tölkit ylösalaisin. Peitä lämpimällä liinalla ja anna jäähtyä kokonaan.

Huomautus: voit käyttää siirappia toisessa kaatossa. Tätä varten laita sokeri kiehuvaan veteen. Keitä, kunnes se on täysin liuennut. Valuta ensimmäinen vesi raparperitölkeistä. Täytä välittömästi kiehuvalla siirapilla. Rullaa ylös. Jäähdytä kääntämällä tölkit ylösalaisin.

Huomautus emännälle

Reseptissä ilmoitettua sokerimäärää ei tarvitse noudattaa. Voit vähentää tai lisätä sitä makuusi keskittymällä. Mutta talveksi raparperikompottia tehdään makeammaksi, jotta se ei käy.

Raparperikompottia valmistettiin muinaisina aikoina. Tämän lääkkeellisen ja väkevöidyn juoman keksivät kiinalaiset kulinaariset mestarit. Se sammuttaa janon, parantaa ruoansulatusta ja lisää ruokahalua. Puhumme siitä, kuinka tehdä upea juoma tässä artikkelissa.

Hieman historiaa

Raparperi ("erinomainen keltainen juuri") toi Venäjälle N. M. Przhevalsky palattuaan toiselta tutkimusmatkalta. Kuuluisa maantieteilijä, jonka maantieteilijät tunsivat paremmin hänen mukaansa nimetystä hevosesta, löysi raparperin (raparperin) Kiinasta 1800-luvun lopulla. Venäjällä vihannes on juurtunut hyvin. He alkoivat hankkia sitä sellaisina määrinä, että Eremitaasiin ostettiin kuninkaallisia peilejä raparperin viennistä Pohjois-Italiaan saaduilla tuloilla.

Nykyään

Tällä hetkellä raparperikompotti on saamassa yhä enemmän suosiota venäläisten keskuudessa. Ei ihme. Tämän kasvin juoma on tuoksuva, makea ja hapan, kilpailee vitamiinikylläisyydestä omenan kanssa. Säästävälle omistajalle on erittäin tärkeää, että raparperia voi käyttää ilman pelkoa hahmon puolesta. Millä tahansa tavalla valmistettuna tämä vihannes sisältää vain 16 kilokaloria 100 grammaa kohden. Lisäksi ihmekasvilla on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se parantaa vastustuskykyä, parantaa ihon uusiutumista, estää aivohalvausten ja sydänkohtausten kehittymistä ja vähentää merkittävästi keuhkokuumeriskiä. Alla kerrotaan raparperikompotin valmistamisesta. Ensin sinun tulee kuitenkin tutustua tämän epätavallisen tuotteen säilytyssääntöihin.

Ruoanlaiton hienouksia

Ennen raparperikompotin keittämistä sinun on valittava sille kasvin tuoreimmat ja nuorimmat varret. Parempi, jos ne ovat kylläisen punaisia. Haalistuneet ja löysät varret voivat pilata juoman maun. Lisäksi tällaisen ruuan hyödyt ovat minimaaliset - kaikki tällaisessa kasvissa olevat parantavat aineet ja vitamiinit puuttuvat todennäköisesti. Tuoreet raparperipistokkaat säilyvät jääkaapissa vain kaksi päivää. Jos laitat kasvin pakastimeen, sen säilyvyysaika on huomattavasti pidempi. Raparperin maku tiedetään olevan hapan. Siksi makeutusaineen määrää juomassa voidaan säätää halutulla tavalla. Raparperihillokseen voi laittaa hunajaa sokerin sijaan. Tämä tekee siitä vielä makeamman.

Klassinen resepti raparperihillokseen

1. Punaisen kasvin nuoret ja mehukkaat varret (ne sisältävät enemmän sokeria) on pestävä perusteellisesti, leikattava siisteiksi 2-3 senttimetrin pituisiksi paloiksi ja jätettävä liottamaan kylmässä vedessä 12 tuntia. Tänä aikana neste on vaihdettava kaksi tai kolme kertaa.
2. Sitten raparperin paloja tulee keittää kiehuvassa vedessä 30-40 sekuntia. Tarvittaessa käsittelyaikaa voidaan pidentää 1-1,5 minuuttiin.
3. Nyt kasvi on siirrettävä nopeasti kylmään veteen, jäähdytettävä, levitettävä tiiviisti esisteriloituihin purkkeihin.
4. Sen jälkeen on valmistettava sokerisiirappi. Sen tulee olla 30-50 % pitoisuutta, eli 1,5-3 lasillista sokeria on liuotettava yhteen litraan vettä. Pitkää säilytystä varten hillokseen kannattaa lisätä makeutta, jotta juoma ei käy kuten viini. Siirapin valmistamiseksi täytä emaliastia vedellä, lisää siihen sokeri, kiehauta saatu liuos ja pidä alhaisella lämmöllä 10-15 minuuttia. Seuraavaksi makea neste tulee suodattaa perusteellisesti ja antaa kiehua uudelleen miedolla lämmöllä.
5. Sen jälkeen purkit, joihin on asetettu raparperi, on kaadettava päälle kuumalla sokeriliuoksella. Yhteen puolen litran purkkiin mahtuu 300 grammaa lehtilehtiä ja 200-250 grammaa täytettä.
6. Kun valmistellaan raparperikompottia talveksi, on muistettava, että kasvia ei voida keittää pitkään. Lämpökäsittelyn vaikutuksesta oksaalihappoa alkaa muodostua varressa. Tämä aine voi vahingoittaa ihmiskehoa. Lisäksi raparperi kiehuu välittömästi, mikä tekee siitä valmistetusta juomasta paljon vähemmän houkuttelevan ja miellyttävän maun.
7. Seuraavaksi ääriään myöten täytetyt purkit tulee laittaa kattilaan, jossa on lämmintä vettä, peittää kannella ja asettaa liedelle sterilointia varten. Puolen litran astioita 100 asteen lämpötilassa tulee käsitellä 15 minuuttia, litran astioita - 20-25 minuuttia.
8. Sitten steriloidut kompottipurkit on suljettava, käännettävä ylösalaisin kannella, käärittävä ja jäähdytettävä.

Nyt tiedät kuinka valmistaa raparperikompottia talveksi. Kotitaloutesi arvostaa varmasti tämän ihanan juoman tuoksua ja makua.

Resepti raparperista ja rusinoista valmistettuun kompottiin. Ainesosat

Raparperihillokkeen keittämiseen ei tarvita erityisiä herkkuja. Juoman resepti sisältää seuraavien tuotteiden käytön:

• raparperin varret - 500 grammaa;
• sokeri - 5-6 ruokalusikallista;
• rusinat - 1/2 kuppia;
• puolikkaan sitruunan kuori;
• vesi - 1,5-2 litraa.

Menetelmä kompotin valmistamiseksi raparperista ja rusinoista

1. Aluksi sinun on leikattava lehdet raparperin varresta jättäen vain paksut alemmat vaaleanpunaiset varret. Päällimmäinen iho tulee poistaa niistä.
2. Sitten sinun tulee leikata lehtivarret 2-3 senttimetrin pituisiksi paloiksi.
3. Lisää sen jälkeen rakesokeri kiehuvaan veteen ja keitä saatua liuosta miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia.
4. Laita nyt rusinat ja raparperipalat sokerisiirappiin ja keitä juomaa noin 7 minuuttia.
5. Seuraavaksi raparperikompotti on poistettava lämmöltä, lisätään siihen nauhoiksi pilkottu sitruunankuori.
6. Sitten juomaa sisältävät astiat on peitettävä kannella ja jätettävä jäähtymään kokonaan.
7. Tarvittaessa raparperihillokkeen voi valuttaa. Se tarjoillaan virkistävänä juomana suurissa lasissa jääpalojen kanssa. Siitä tulee erittäin maukasta.

Omena- ja raparperikompotti. Ainesosat

Yhdessä omenoiden kanssa voit keittää ihanan raparperihillokkeen. Tämän juoman resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• raparperi - 400 grammaa;
• omena - 1 kpl;
• sokeri - 3-4 ruokalusikallista;
• tuore minttu - 1 oksa;
• kaneli - 1 tikku.

Raparperi-omenakompotti. Keittomenetelmä

1. Kaada ensin 2,5-3 litraa vettä isoon kattilaan ja kiehauta.
2. Sen jälkeen raparperin varret on pestävä, kuorittava ja leikattava 3-4 senttimetrin pituisiksi paloiksi.
3. Sitten sinun on pestävä yksi hapan omena ja leikattava se keskikokoisiksi viipaleiksi. Tässä tapauksessa siemenkapseli ja varsi on poistettava.
4. Nyt kaneli on laitettava astiaan kiehuvaan veteen ja keitettävä viisi minuuttia.
5. Lisää sitten raparperi, omenat, sokeri ja oksa tuoretta minttua samaan kattilaan.
6. Sitten, kun astiassa oleva neste kiehuu uudelleen, sinun on poistettava kanelitanko kompotista ja hävitettävä se.
7. Sen jälkeen kattila juomalla on poistettava liedeltä ja peitettävä kannella. Kompottia tulee infusoida siinä 8-10 tuntia.

Tässä artikkelissa esiteltiin useita tapoja tehdä raparperikompottia. Klassista reseptiä voidaan monipuolistaa lisäämällä juomaan omenoiden lisäksi myös mansikoita, punaherukoita, sitruunaa, appelsiinia, tuoretta minttua ja jopa hibiskusta (sudaniruusu). Kokeile rohkeasti. Hyvää ruokahalua!

Raparperikompotti - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Olemme tottuneet vihreisiin raparpereihin, jotka kasvavat puutarhoissamme ja kasvimaissamme. Harvat ihmiset tietävät, että tämä kasvi on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, auttaa kehon hyvin koordinoitua työtä. Raparperilla on erityisen suotuisa vaikutus vatsaan, mikä helpottaa ruoansulatusta. Mitä tästä tuotteesta voidaan valmistaa? Lisää kasvis- ja hedelmäsalaattiin, tee hilloa tai keitä raparperista hilloketta. Jos et lisää sokeria kompottiin, voit käyttää juomaa osana ruokavaliota. Raparperi, jos se juotetaan kompotin kanssa tyhjään vatsaan, voi nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja.

Sokerin kanssa raparperikompotti voi parantaa ruokahalua ja on lasten rakastama. Tämä juoma itsessään on herkullinen juoma lapsille ja aikuisille soodan tai hedelmämehun sijaan.

Raparperikompotti - ruoan ja ruokien valmistus

Kuinka keittää raparperikompottia? Et tarvitse koko kasvia juoman valmistamiseen. Erottele lehti ja jätä poikkeuksellisen vaaleanpunaiset paksut varret, jotka on pestävä perusteellisesti maasta.

Mitä raparperikompottia keittää, mitkä tuotteet yhdistetään tähän kasviin? Sitrushedelmät, rusinat, kaikki puutarhan marjat ja jotkut hedelmät sopivat hyvin raparperin kanssa hillokseen.

Raparperihillokkeen reseptit:

Resepti 1: Raparperikompotti

Tämän juoman resepti on hyvin yksinkertainen. Tarvitset raparperin varsia, ja voit myös käyttää sitruunankuorta tehdäksesi raparperikompotista maukkaamman.

Vaaditut ainesosat:

• Raparperi (varret) - 400 grammaa
• Sitruunan kuori
• Sokeria maun mukaan

Keittomenetelmä:

Resepti 2: Raparperikompotti "Rusina-sitruuna"

Tätä juomaa varten on parempi käyttää kevyitä rusinoita, jotta raparperikompottista tulee tasainen vaalea väri. Voit myös käyttää sitruunaa, jos haluat korostaa hillokkeen hapan sävyä.

Vaaditut ainesosat:

• Rusinat 300 grammaa
• Raparperi (lehtiä) 300 grammaa
• Sitruuna (keskikokoinen) 1 kpl
• Sokeria maun mukaan
• Kivennäisvettä kompottia varten 3 litraa

Keittomenetelmä:

Resepti 3: Raparperikompotti mandariinilla

Tämä juoma virkistää, virkistää ja on miellyttävän makuinen.

Vaaditut ainesosat:

• Mandariinit 3 kpl
• Raparperi (lehtiä) 400 grammaa
• Sokeria maun mukaan
• Puhdistettu kompottivesi 3 litraa

Keittomenetelmä:

Resepti 4: Raparperihilloketta kirsikoilla

Pienet lapset nauttivat varmasti tästä herkullisesta kesäjuomasta. Tähän raparperikompottiin voit käyttää mitä tahansa kirsikoita, sekä valkoisia että mustia.

Vaaditut ainesosat:

• Raparperi (lehtiä) 300 grammaa
• Kirsikka 300 grammaa
• Puhdistettu kompottivesi 3 litraa
• Sokeria maun mukaan

Keittomenetelmä:

Resepti 5: Raparperikompotti herukoilla ja omenoilla

Toinen muunnelma raparperikompotista. Juoma osoittautuu maukkaaksi, tuoksuvaksi, silmille miellyttäväksi violetin sävyn.

Vaaditut ainesosat:

• Tuoreet omenat 2 kpl
• Herukka 200 grammaa
• Sokeria maun mukaan
• Puhdistettu kompottivesi 3 litraa
• Raparperi (lehtiä) 300 grammaa

Keittomenetelmä:

Raparperikompotti - salaisuuksia ja vinkkejä parhailta kokeilta

Helteisenä kirkkaana päivänä raparperikompotti säästää sinut ärsyttävältä helteeltä. Hapan virvoitusjuoma ei ole vain miellyttävä, vaan myös terveellinen. Kesän aikana voit korjata kasvin kahdesti. Ensimmäinen sato sisältää omenahappoa, joka on arvokkaampaa. Toisessa sadonkorjuussa omenahappo muuttuu etikkahapoksi, joten tämä varsi on vähemmän hyödyllinen.

Raparperin keittäminen ei ole vaikea tehtävä. Raparperihillokkeen resepti koostuu useista vaiheista, joissa raparperi leikataan ensin paloiksi ja täytetään sitten kuplivalla siirapilla. Mutta kaikilla vaiheittaisilla kuvauksilla on aina omat vivahteensa, jotka näkyvät alla. Raparperi voidaan sulkea paitsi ainutlaatuisessa lajissaan, myös yhdistää muihin ainesosiin, kuten omenoihin, appelsiineihin, erilaisiin marjoihin ja aromaattisiin mausteisiin. Toimenpide kestää vain tunnin ja lopputulos on upea. Siksi kannattaa varata arvokasta aikaa, jos puutarhassasi on tällainen kasvi, ja yksityiskohtaiset reseptit valokuvalla raparperikompotista auttavat herättämään tämän eliksiirin henkiin.

Raparperi: hyödyt ja haitat

Ennen kuin valmistat mitään raparperista, sinun on tutustuttava sen etuihin ja vasta-aiheisiin. Raparperikompotti, jonka hyödyt ja haitat ovat tärkeitä, jos aiot lisätä sen ruokavalioosi. Positiivisiin ominaisuuksiin kuuluvat seuraavat:

• vahvistaa sydänlihasta, vastaavasti sydän- ja verisuonijärjestelmää, vähentää aivohalvauksen ja sydämen vajaatoiminnan riskiä;
• vähentää hyvänlaatuisten kasvainten muodostumisen mahdollisuutta;
• parantaa ruoansulatusta;
• estää vilustumista korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi;
• vahvistaa luukudosta, parantaa näköä A-vitamiinilla;
• stabiloi hermostoa, normalisoi unta suuren magnesium- ja raudan kapasiteetin ansiosta.

Tämän kasvin juomalla on myös epämiellyttäviä puolia, mukaan lukien:

• joilla on vatsavaivoja, suuret annokset kompottia voivat pahentaa tautia;
• et voi juoda raparperiin perustuvaa koostumusta, joka kärsii munuaisten ja virtsarakon sairauksista;
• diabeetikkojen reumaattiset juomat kannattaa ottaa huolella.

Vain raparperin varsia saa syödä, lehdet eivät sovellu syötäväksi.

Raparperikompotti talveksi steriloinnilla

Tämä kompottiresepti on hieman hapan juoma, joka on valmistettu nuoresta varresta, talveksi säilöttynä. Voit ottaa niin monta lehteä kuin haluat. Kerättyjen raaka-aineiden määrän perusteella tärkeintä on keittää siirappi kunnolla. Ja se lasketaan seuraavasti: 1 kilogramma sokeria laimennetaan litraan vettä. Raparperi sisältää omenahappoa, joka korvaa sitruunan tai etikan, joten lisäaineita ei tarvita ruoan turvallisuuden säilyttämiseksi.

Keittoprosessi:

Työkappaleen happaman maun kylläisyysaste riippuu purkkiin kaadetun raparperin määrästä.

Raparperikompotti talveksi ilman sterilointia

Helposti ja nopeasti raparperikompotti talveksi ilman sterilointia voidaan valmistaa ottamalla vain 350-400 grammaa varsia. Siirappi kuluttaa 60-70 grammaa sokeria ja noin 1,5 litraa vettä.

Keittoprosessi:

Lisää happoa lisäämällä siirappiin limetin tai sitruunan mehua.

Raparperi-omenakompotti

Saat herkullisen raparperijuoman, jolla on herkkä aromi, lisäämällä siihen omenaviipaleita. Raparperi-omenakompotti on erittäin maukasta ja mikä tärkeintä, väkevöity. Sinun on valmistettava sitä varten 300 grammaa raparperia ja 200 grammaa omenoita. Niiden, jotka haluavat antaa kompotille erilaisen värin, on lisättävä granaattiomenan siemeniä. 45 grammaa hunajaa kyllästää talvisadon pikantilla maulla ja epätavallisella makeudella. Turvallista säilytystä varten lisää 45 grammaa sitruunamehua.

Keittoprosessi:

Raparperikompotti appelsiinin kanssa

Valmistaaksesi raparperikompottia talveksi appelsiinilisäyksellä, sinun on otettava 200-300 grammaa raparperia ja suuri appelsiini. Maun saamiseksi voit lisätä rosmariinin oksan. Siirapissa käytetään 200 grammaa sokeria laimennettuna 500 grammalla vettä ja 200 grammalla appelsiinimehua.

Keittoprosessi:

Raparperikompotti on kevyen happaman makunsa ansiosta janon sammuttaja kuumimmallakin säällä. Sen sisältämät hyödylliset aineet täyttävät kehon vitamiineilla, energisoivat ja stimuloivat aivojen toimintaa. Kypsennä raparperikompotti moitteeton reseptien mukaan valokuvien kera ja sinulla on hyvä päivä!