Juusto-makkaravoileipä on yleisin nopeasti valmistuva, kaikkien rakastama ruokalaji, joka antaa keholle energiaa koko päiväksi. Kekseliäät italialaiset kokit ovat tehneet pieniä muutoksia tavalliseen voileipään, mikä tekee siitä entistä herkullisemman ja omaperäisemmän.

Panini on italialainen kahdesta leipäviipaleesta koostuva voileipä, joka on nopea ja ravitseva välipala, jonka monipuolisuus riippuu vain kokin mielikuvituksesta ja ruoan saatavuudesta jääkaapissa.

Ehkä eniten italialaiset pitävät paninista mozzarellalla.

Tätä varten tarvitset:

- 4-8 pientä leipää 2-3 hengelle;
- 2 rkl. ruokalusikallista voita;
- 250 grammaa mozzarellaa;
- 2 punaista tomaattia;
- 2 rkl. lusikat pestokastiketta ja tuoreita basilikan lehtiä.

Keittoprosessi

Levitä pestoa leipäviipaleelle. Mozzarella-juusto ja tomaatit leikataan ohuiksi ympyröiksi, jotka levitämme leivän puolikkaille. Voit halutessasi lisätä myös basilikaa tai persiljaa. Peitämme kaikki kerrokset leivän toisella puoliskolla ja laitamme paninit esilämmitetylle pannulle, jota paistamme aurinkoöljyssä 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Tämän voileivän voi syödä sekä aamiaiseksi että illalliseksi. Se on erittäin maukasta, terveellistä, tyydyttävää ja samalla vähäkalorista.

Jos et ole mozzarellajuuston ystävä, voit laittaa sen sijaan palan kinkkua. Paninat voidaan valmistaa myös lohipalalla. Muutetaan kuitenkin aineksia hieman:

- ciabatta-leipä tai pieni pulla;
- 100 grammaa mozzarellaa;
- 50 grammaa kevyesti suolattua lohta;
- 2 rkl. lusikat majoneesia;
- salaattia ja basilikaa.

Ensimmäinen vaihe on kuivata ciabatta-leipää hieman uunissa, kunnes syntyy rapea kuori. Voitele sitten leipä kastikkeella ja majoneesilla, levitä ohuet lohiviipaleet, mozzarella ja peitä toisella leipäviipaleella. Paninin voi halutessaan paistaa uudelleen pannulla niin, että juusto sulaa hieman.

Ja lapset pitävät todella paljon suklaapaninista, jossa kinkun ja kalan sijaan käytämme pähkinävoita, hunajaa, suklaata, neilikkaa. Levitä leipäviipaleelle pähkinävoita, hunajaa ja neilikkaa ja ripottele pinnalle suklaata ja peitä toisella puoliskolla. Sen jälkeen voitelemme paninit sulatetulla auringonkukkaöljyllä ja paistamme pannulla.

Valmista herkullisia panineja uusilla ja mielenkiintoisilla resepteillä. Tämä maukas ja terveellinen ruokalaji on erittäin ravitseva, joten voit syöttää sen helposti ystävillesi ja perheellesi illallisella. Voit valmistaa paninin jälkiruoaksi ja nauttia siitä juhlien päätteeksi! Ruoanlaittoosastolta löydät panini-astiat, mutta et niitä todellakaan tarvitse. Kokeile seuraavia menetelmiä ja saat upean paninin muutamassa minuutissa!

Ainesosat

• lihaviipaleet
• Oliiviöljy

Askeleet

Osa 1

Valitse leipä. Paninin voi valmistaa italialaisesta leivästä, ciabattasta, focacciasta, ruisleivästä tai mistä tahansa mieleisesi leivonnaisesta.

Voitele leivän sisäpuoli oliiviöljyllä. Ota taikinaharja tai voiveitsi ja levitä oliiviöljyä tasaisesti leivän sisäpuolelle. Leipä tulee peittää ohuella voikerroksella, älä liioittele sitä.

• Jos levität liikaa oliiviöljyä, leivästä tulee pehmeää!

1. Lisää juusto. Laita siivu juustoa oliiviöljyllä sivelletyn leivän kummallekin puolikkaalle. Juusto pitää täydellisesti molemmat leivän puolikkaat paninin jatkovalmistuksessa.

   • Voit lisätä juustoraastetta.
   • Juustoa voi laittaa puolikkaan leivän päälle.

2. Lisää täytteet. Täällä sinulla on täydellinen luova vapaus. Voit ajatella mitä tahansa yhdistelmää viipaloitua tai silputtua lihaa ja kokeilla paninien valmistamista vihanneksista, kuten grillatusta kesäkurpitsasta. Aseta liha- tai kesäkurpitsapalat leivän puolikkaalle.

   • Tee paksumpi panini lisäämällä täytteitä.

3. Lisää mauste. Kokeile lisätä hienonnettua sipulia tai tuoretta korianteria. Suolaa ja pippuroi voileipä, lisää valkosipulia tai jopa ripaus kuumaa kastiketta.

   • Jos haluat lisätä salaattia, tomaatteja tai pinaattia, odota, kunnes panini on valmis. Näin kasvikset pysyvät rapeina ja pehmeinä.

4. Peitä voileipä leivän toisella puoliskolla. Varmista, että paninin sisällä ei ole liikaa täytettä, muuten astia ei lämpene tasaisesti paistamisen aikana.

   • Voit sivellä paninin margariinilla.

   Osa 2

   Paninin paistaminen

   1. Kuumenna voileipägrilli (valinnainen). Paninin voi paistaa voileipägrillissä, se on helppoa ja yksinkertaista. Aseta panini laitteen sisään, sulje kansi. Keitä 3-5 minuuttia.

      • Tarkista kypsennysajat käyttöohjeesta tai paista voileipä kullanruskeaksi ja rapeaksi.

   2. Kuumenna pannu. Lisää voi tai kasviöljy, kuumenna keskilämmöllä, kunnes voi alkaa sulaa ja kasviöljy kiehua. Älä anna öljyn palaa. Jos sinulla ei ole voileipägrilliä, voit käyttää grillipannua, mutta tavallinen paistinpannu toimii yhtä hyvin. Laita voileipä kuumalle grillipannulle.

      Kuumenna toinen valurautainen paistinpannu viereisellä polttimella. Jos et käytä voileipägrilliä, sinun on silti painettava voileipä alas. Valurautainen paistinpannu sopii tähän hyvin. Voit käyttää myös metallipannua, mutta valurauta toimii parhaiten.

      • Ole varovainen käsitellessäsi pannua. Valurautaiset pannut kuumenevat hyvin, joten käytä uunikintaita kuumennetun pannun käsittelemiseen.

   3. Paina panini. Aseta kuuma valurautainen paistinpannu suoraan paninin päälle. Valurautapannun paino luo voileipäkeittimen vaikutelman. Muista, että valurautaiselle pannulle on myös vaihtoehto. Voit painaa paniinia seuraavilla tavoilla:

      Paista panini. Paista panineja noin 3-5 minuuttia tai kunnes leipä on kullanruskeaa ja juusto sulanut.

      Voltti. Ota paistinpannu pois lämmöltä ja käännä panini toiselle puolelle lastalla. Paista kunnes juusto on sulanut ja pohja on kullanruskea.

      Lisää vihannekset. Ota panini pois vuoasta ja avaa se varovasti. Lisää salaattia, pinaattia tai muita vihanneksia. Vihreiden vihannesten lisääminen paninin kypsennyksen lopussa pitää ne rapeina.

      Leikkaa panini terävällä, suorateräisellä veitsellä. Jos käytät terävää, suorateräistä veistä sahalaitaisen veitsen sijaan, saat valmiista ruuasta tasaiset leikkaukset. Tarjoile panini sipsillä, kupillinen lientä, herkullinen salaatti. Nauti ateriastasi!

   Osa 3

   Luovuutta paninin kanssa

   Kokeile paninien valmistamista erityyppisistä leivistä. Voit käyttää mitä tahansa leipomotuotetta, jopa bagelia. Mene leipomoon tai leipomoosastolle ja yritä ostaa bagelia, sämpylää, piitaa tai jopa tavallista valkoista leipää. Mahdollisuutesi ovat loputtomat!

   Kokeile juuston kanssa. Lisää kuuma cheddar tai mausteinen pippuri. Voit raastaa juuston tai leikata sen ohuiksi viipaleiksi. Sekoita erilaisia ​​juustoja, saat mielenkiintoisen yhdistelmän. Ota mitä tahansa juustoa, josta pidät.

   • Lisää raastettua parmesaania, manchegoa tai pehmeää vuohenjuustoa.

   1. Valmista rapea panini. Lisää paahto- tai paahtoaikaa muutamalla minuutilla saadaksesi täyteläisen kullanruskean leivän. Rapeaksi paistettu leipä tekee panineista, jotka ovat rapeita päältä ja mureita ja pehmeitä sisältä.

   2. Lisää vihannekset. Hienonna tomaatit, kurkku, sipuli tai sienet. Voit lisätä vihanneksia sekä raakana että paistettuna. Lisää muutama basilikan lehti tai paprikaviipale.

      • Ole varovainen "nestemäisten" ainesosien kanssa. Ne voivat muuttaa paninin tahmeaksi massaksi. Jos lisäät tomaatteja, kurkkuja tai muita vesipitoisia ruokia, poista ensin siemenet ja ylimääräinen mehu.

   3. Lisää hedelmiä. Kyllä, se on hedelmiä. Omena- tai päärynäviipaleet lisäävät makean ja virkistävän maun sekä lihaan että kasvispaniniin.

      • Kokeile grillattua munakoisoa delilihan sijaan saadaksesi vegaanisen paninin.

Keittiöt ovat erittäin suosittuja melkein kaikissa maissa, koska niitä pidetään oikeutetusti hienostuneimpana, maukkaimpana ja terveellisimmänä. Mutta mitä pitäisi tehdä emäntä, joka on vasta alkanut ymmärtää kaikkia italialaisen ruoanlaiton ominaisuuksia? Onko mahdollista kokata jotain kiireessä? Hyvä vaihtoehto tässä tapauksessa olisi panini. Tämän alkupalan resepti on yksinkertainen. Lisäksi sinun ei tarvitse ostaa kalliita italialaisia ​​herkkuja ja mausteita - ne, jotka ovat jokaisen kotiäidin keittiössä, tekevät myös.

Panini-taikina: resepti valokuvalla

Aluksi on syytä sanoa, että "panini" -nimen alla on kuuma voileipä, jonka valmistukseen käytetään rapeaa italialaista pullaa (tai leipää) ciabatta. Tämän leivonnaisen ominaisuus on sen huokoinen rakenne ja erinomainen maku.

Tietysti kaupoissa myydään valmiita tortilloja italialaisten välipalojen valmistukseen. Mutta jos haluat, voit tehdä itsenäisesti pohjan paninille. Testiresepti on melko yksinkertainen. Tarvitset:

• 500 g valkoista jauhoa;
• lasillinen lämmintä vettä;
• 25 g tuorehiivaa;
• 50 ml kasviöljyä (asiantuntijat suosittelevat luonnollisen oliiviöljyn käyttöä);
• ruokalusikallinen suolaa (tai sokeria, jos puhumme jälkiruoan valmistamisesta).

Joten siivilöi jauhot syvään kulhoon, sekoita se suolan (tai sokerin) kanssa. Jauhomäellä sinun on tehtävä pieni painauma - kasviöljy kaadetaan tänne, samoin kuin hiiva, joka on aiemmin liuotettu lämpimään veteen. Nyt taikina voidaan vaivata, minkä jälkeen astia peitetään pyyhkeellä ja laitetaan lämpimään paikkaan noin tunniksi (tänä aikana taikina kasvaa).

Tämä määrä ainesosia riittää yleensä kahdeksaan sämpylään. Taikinasta valmistetut kakut tulee voidella öljyllä ja lähettää esilämmitettyyn uuniin. Pullat paistetaan 180 asteen lämmössä.

Panini kanan kanssa: resepti valokuvalla

Voileipien valmistukseen voit ottaa sekä kaupasta ostetun valmiin ciabatta-leivän että itsetehtyjä tortilloja hiivataikinasta.

Ehkä yksi suosituimmista alkuruoista on kanan panini. Resepti on melko yksinkertainen ja sisältää seuraavien ainesosien käytön (yhdelle voileipälle):

• kaksi viipaletta leipää tai leikattu pulla;
• vihreän salaatin lehtiä;
• 100 g kananrintaa (se on ensin keitetty tai paistettava);
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• pieni määrä tuoretta sitruunamehua;
• teelusikallinen currya (voidaan korvata kurkumalla);
• tuore tomaatti.

Ensin leipä kuumennetaan leivänpaahtimessa tai paistetaan pannulla (ilman kasviöljyä). Yksi leipäviipaleista voidellaan valmiilla kastikkeella (sinun täytyy sekoittaa majoneesia, currya, sitruunamehua ja suolaa). Viipaloitu kananrinta, tomaatti levitetään päälle. Sitten kaikki peitetään tuoreella salaatinlehdellä ja toisella leipäviipaleella. Tuloksena herkullinen voileipä on panini. Reseptiä voidaan haluttaessa muokata lisäämällä erilaisia ​​komponentteja.

Herkullinen aamiainen: panini paistetun kananmunan kanssa

Panini munakokkelia voi olla upea aamiainen, josta koko perhe varmasti nauttii. Sen valmistaminen on yksinkertaista ja helppoa. Tässä on luettelo tarvittavista tuotteista (yhdelle annokselle):

• 2 viipaletta leipää tai pulla;
• paistettu muna (voit tehdä munakkaan tai paistettuja munia missä tahansa paahtoasteella);
• kolme ruokalusikallista juustoa (aiemmin se on hienonnettava raastimella);
• kaksi kaistaletta kevyesti paistettua pekonia;
• hieman voita;
• tuoreet salaatin lehdet;
• suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Voileivän tekeminen on helppoa. Voitele sämpylän (tai leipäviipaleen) molemmat puolikkaat voilla. Ripottele yksi pala juustoraasteella. Päälle pekoninauhat ja munakokkelia. Lisää mausteita maun mukaan ja sulje voileipä sitten salaatinlehdellä ja toisella leipäviipaleella. Lämmitä voileipä kattilassa. Halutessasi voit käyttää voileipägrilliä tähän tarkoitukseen.

suklaaherkkuresepti

Jos haluat jälkiruoan, voit tehdä paninista myös makean. Resepti sisältää seuraavien ainesosien käytön:

• leipä tai pullat (jos keität ne itse, suolan sijasta on parempi lisätä sokeria taikinaan);
• puoli lasillista manteli- tai pähkinävoita;
• 200 g suklaata (voidaan ottaa pähkinöiden kanssa);
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• 2 ruokalusikallista voita (se on ensin sulatettava);
• muutama neilikka;
• suolaa veitsen kärjessä.

Valmista ensin kastike sekoittamalla hunaja, suola, pähkinävoi ja neilikka. Voitele useita leipäviipaleita saadulla seoksella. Levitä päälle suklaata ja peitä leivän toisella puolella. Voitele voileivät kasviöljyllä ja paista pannulla niin, että suklaa sulaa.

Italialainen voileipä juustolla ja kinkulla

Ehkä juusto ja kinkku ovat paninin monipuolisimpia täyteaineita. Yhden italialaisen voileivän valmistamiseksi tarvitset:

• pulla tai kaksi leipää;
• 2-3 palaa juustoa (valitse lajike maun mukaan);
• vähän kinkkua;
• neljä tuoretta basilikan lehteä;
• pippuria, suolaa, paprikaa.

Laita leipäviipaleelle kerros juustoa, kinkkua, kaksi basilikanlehteä ja ripottele päälle paprikaa ja mausteita. Laita sitten taas juusto, loput basilika ja leipä. Paista panini pannulla kullanruskeaksi (voit käyttää voita).

Aurinkokuivattujen tomaattien käyttö

Ehkä italialaista ruokaa on vaikea kuvitella ilman aurinkokuivattuja tomaatteja. Niistä voi myös valmistaa herkullisia panineja. Resepti näyttää tältä:

• hiivataikina;
• Aurinkokuivatut tomaatit;
• vähän oliiviöljyä;
• suolaa, pippuria, oreganoa, basilikaa maun mukaan.

Oregano ja basilikan lehdet tulee murskata ja sekoittaa hiivataikinaan (reseptistä nro 1). Saatu seos jaetaan kahdeksaan osaan ja kaulitaan. Taikinaonteloon laitetaan aurinkokuivattu tomaatti, jonka jälkeen kierretään taikina molemmista päistä. Laita syntyneet kakut uunipellille, voitele öljyllä ja paista uunissa 180 asteessa.

Panini lohen kanssa

Italialaisen paninin ja lohen resepti on erittäin suosittu, koska tämä alkupala erottuu upealla maullaan. Tässä on luettelo tarvittavista ainesosista (yhdelle voileivälle):

• ciabatta-leipä tai hiivataikina pulla;
• 40 g lohta (on parempi ottaa kevyesti suolattu filee);
• 130 g mozzarellaa;
• tuoreet basilikan lehdet ja vihreä salaatti;
• 10 g majoneesia.

Ensin leipäviipaleet on lämmitettävä uunissa, kunnes niistä tulee vaalea kuori. Hienonna basilika hienoksi ja sekoita se majoneesiin - sinun on voideltava leipäviipale tällä kastikkeella. Päälle kastike salaatinlehti, mozzarellapalat ja lohifilee. Peitä kaikki toisella leipäpalalla. Saatu voileipä on paistettava kevyesti pannulla - tämä sulattaa juuston ja tekee paninista vieläkin maukkaamman.

Nämä eivät tietenkään ole kaikkia tapoja valmistaa paninia. Reseptiä voi muokata oman maun mukaan lisäämällä suosikkilisäyksiä ja mausteita.

Laita täyte viipaleiden väliin ja paina voileipä paistamisen aikana.

Erikoislehdistössä: esilämmitä paninipuristin. Aseta voileipä ja kypsennä valmistajan ohjeiden mukaisesti kullanruskeaksi ja rapeaksi 3–5 minuuttia.

Liedellä: Kuumenna paistinpannu voilla tai kasviöljyllä keskilämmöllä. Aseta voileipä alas ja paina sen päälle raskaalla pannulla. Paista ruskeiksi ja rapeaksi, 3-4 minuuttia kukin. joka puolelta.

Panini "Caprese" (nro 1).

Leikkaa pitkulainen sämpylä tai italialainen leipä, sivele sisäpuoli oliiviöljyllä. Laita sisään 2 viipaletta tuoretta mozzarellaa ja tomaattia sekä pari basilikanlehteä. Suolaa ja pippuria. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

2. Savustettu Caprese-voileipä. Tee Panini Caprese (nro 1), jossa on vain savustettua mozzarellaa.

3. Mozzarella munakoisolla. Tee Panini Caprese (nro 1) mozzarellasta ja korvaa tomaatit paahdetuilla munakoisoviipaleilla.

4. Caprese sardellin kanssa. Valmista Panini Caprese (nro 1) lisäämällä 1/2 viipaloitua sardellifileetä ja vähän voileipää.

5. Caprese prosciutto-kinkun kanssa. Valmista Panini Caprese (nro 1) 3 ohuella viipaleella kuivakuivattua prosciuttoa ja muutamalla ohueksi viipaloidulla parmesaanilla.

6. Turkki Pesto Panini. Valmista Panini Caprese (nro 1): Sivele oliiviöljyn sijaan pullan sisäpuoli. Lisää 3 tai 4 viipaletta paistettua kalkkunanrintaa.

Panini saltimbocca kanan kanssa (nro 7).

Harjaa leikatun ciabattan sisäpuoli. Täytteenä paistettuja kananviipaleita, fontinajuustoa, prosciuttoa ja hienonnettua tuoretta salviaa. Paina alas ja paista kullanruskeiksi.

8. Panini omenalla ja manchegolla. Voitele viipaleen sisäpuoli oliiviöljyllä ja kvittenitahnalla tai viikunahillolla. Täytä omenaviipaleilla ja manchegojuustolla, mausta suolalla. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

Panini chorizo ​​ja päärynä (nro 9).

Tee panini (nro 8) omena- ja manchegojuustosta ja korvaa omena päärynäviipaleilla. Lisää viipaloitu voileivän joukkoon.

Paahtopanini sipulilla (nro 10).

Ota 2 paksua leipää viipaletta. Sivele ne sinappilla. Lado päälle raastettua gruyèrea, paahdettuja lihapaloja ja lisää gruyèrea. Peitä toisella leipäpalalla, paista paineen alla kullanruskeiksi.

11. Kolme erilaista lihaa. Voitele italialaisen leivän sisäpuoli oliiviöljyllä. Täytteenä sopressata-makkaraviipaleita, capicolaa, salamia, fontinajuustoa ja paahdettua punaista paprikaa. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

12. Pekoni taateleilla. Voitele viipaloidun ranskalaisen patonin sisäpuoli oliiviöljyllä ja ripottele päälle pehmeää vuohenjuustoa. Täyte hienonnetulla taateleilla ja rapealla pekonilla. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

13. Panini grillattujen vihannesten kanssa. Harjaa viipaloitu ciabatta. Täytteenä paahdettuja munakoisoviipaleita, kesäkurpitsaa, keltakurpitsaa ja paahdettua punaista paprikaa. Lisää 2 palaa mozzarellaa ja pari basilikanlehteä. Paina alas ja paista kullanruskeiksi.

14. Serrano viikunoilla. Voitele viipaloidun patonin sisäpuoli oliiviöljyllä ja viikunahillolla. Täytä ohuiksi viipaloidulla serrano-kinkulla ja manchego-juustolla. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

15. Kolme juustotyyppiä. Voitele viipaloitu ciabatta pestolla. Levitä muutama siivu mozzarellaa, fontinaa ja Asiagoa. Lisää pari basilikan lehteä. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

16. Kuivatut tomaatit. Tee kolme juustopaniinia (nro 15) aurinkokuivattujen tomaattipestojen kanssa. Lisää pinaatti basilikan sijaan.

17. Mortadella ricottalla. Sekoita 2 rkl. l. ricotta suolalla, pippurilla, hienonnetulla timjamilla ja persiljalla. Voitele 2 viipaletta rapeaa italialaista leipää oliiviöljyllä. Laita ricotta ja hienonnettu keitetty makkara mortadella, paista paineen alla kullanruskeiksi.

18. Mortadella artisokalla. Valmista Mortadella Ricotta Panini (nro 17) paistetulla marinoidulla artisokalla.

19. Sienet talejojuustolla. Voitele rapeaksi viipaloidun ciabattan sisäpuoli oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Täytteenä paistettuja sieniä ja sipulia. Lisää talejo. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

BBQ Panini (nro 20).

Täytä pehmeä seesamipulla savustettua porsaanlihaa, silputtu cheddar ja kevyesti hiiltynyt punasipuli. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

21. Makkarat fetalla. Leikkaa litteä pita kahtia ja sivele kumpikin puolisko oliivitapenadilla. Lisää keitetyt maustemakkaraviipaleet, paistetut punaiset paprikat ja murskattu feta, peitä pitan toisella puoliskolla. Paista paineen alla kullanruskeiksi.

22. Mausteinen pihvi. Levitä majoneesia viipaloidun sipulisämpylän sisäpuolelle. Aloita ohuiksi viipaloidusta keitetystä pihvistä, mausta suolalla. Lisää päälle raastettua maustejuustoa ja pippuria. Paina alas ja paista kullanruskeiksi.

23. Apple Brie Panini. Voitele leikatun patonin sisäpuoli sinappilla. Päälle viipaloitu brie ja ohuet vihreät omenaviipaleet. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

24. Panini "Ruben". Voitele 2 viipaletta ruisleipää. Levitä leivän puolikkaiden väliin sveitsiläistä juustoa, suolalihaa, hapankaalia ja lisäjuustoa. Paina alas ja paista kullanruskeiksi.

25. Ruuben tofulla. Leikkaa paistettu tofu ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Tee Reuben Panini (nro 24) käyttämällä tofua säilötyn naudanlihan sijaan.

26. Italialainen panini. Leikkaa pitkulainen pulla puoliksi, lorauta päälle oliiviöljyä ja punaviinietikkaa. Kerro sämpylän päälle provolonejuustoa, salamia, kinkkua, kalkkunaa, pepperoncinoa ja muuta provolonia. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

27. Fajita. Voitele viipaloidun sämpylän sisäpuoli oliiviöljyllä. Täytteenä paistettuja kananviipaleita, paistettua paprikaa ja sipulia, raastettua maustejuustoa. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

28. Meksikon Panini. Valmista Panini Fajita (nro 27) käyttämällä paahtopaistia broilerin sijaan. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

29. Gruyère-pihvi. Sekoita yhtä suuret osat majoneesia ja piparjuurta. Sekoita joukkoon hienonnettua persiljaa. Levitä seos leikatun patonin sisäpuolelle. Täyte ohuilla keitetyn pihvin paloilla ja Gruyèren paloilla. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

30. Miekkakala mausteilla "Jerk". Kausi 110 gr. miekkakalan filee. Leikkaa pehmeä munasämpylä, voitele sisäpuoli majoneesilla. Täytä kalalla, viipaloidulla jalapenolla ja raastetulla maustejuustolla pippurilla. Paina alas ja kypsennä rapeaksi.

Panini hummerilla (nro 31).

Sekoita 1 rkl. hienonnettu, 2 rkl. l. hienonnettua salottisipulia ja sulatettua voita, 2 tl. hienonnettua rakuunaa ja hieman sitruunamehua suolalla. Kaavi hedelmäliha pois leikatusta patonkiviipaleesta, täytä hummerilihalla. Voitele ulkopinta voilla. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

32. Bratwurst makkara panini. Voitele viilto voilla sisältäpäin. Täyte hapankaalia samasta ruuasta ja hienonnettua keitettyä bratwurst-makkaraa samasta ruuasta, ripottele päälle sveitsiläistä juustoraastetta. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

33. Kanadalainen pekoni. Viipaloi englantilainen muffinssi ja voitele sisäpuoli voilla. Täytä 2 palaa paahdettua kanadalaista pekonia ja päälle hienonnettua sveitsiläistä juustoa. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

34. Karibian Panini. Halkaise pehmeä pulla, sivele yläosa keltaisella sinappilla ja tihkustele. Täytetään queso blanco -viipaleita, kinkkua, paistettua tai kevyesti hiiltynyttä punasipulia ja päälle erityisen valkoista juustoa. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

35. Karibialainen tyyli vihanneksilla. Tee Karibian Panini (nro 34) ilman kinkkua ja lisää sen sijaan tomaatit.

36. Saksalainen panini. Ota 2 viipaletta, sivele täysjyväsinappilla. Laita yhdelle palalle ohuiksi viipaloitu maksaraastetta ja raastettua Münster-juustoa, peitä toinen leipäpala. Paina alas ja kypsennä rapeaksi.

37. Kuubalainen Panini. Ota kuubalainen leipä tai muu pehmeä pitkulainen sämpylä, leikkaa ja sivele sisäpuoli keltaisella sinappilla. Päälle viipaloitu suolakurkku, kinkku, porsaanpaisti ja sveitsiläinen juusto. Paina alas ja paista kullanruskeiksi. (Perinteisesti tämä voileipä kypsennetään pannussa.)

38. Kuubalainen tyyli kalkkunan kanssa. Tee kuubalainen voileipä (nro 37) käyttämällä kalkkunan viipaleita kinkun ja paahdetun porsaan sijaan.

Kuubalainen voileipä "Nacho" (nro 39).

Tee kuubalainen voileipä (nro 37), jossa on suolakurkkua ja cheddarjuustoa sveitsiläisen juuston tilalle marinoitua jalapenoja. Lisätä .

40. Burrito aamiaiseksi. Laita päälle munakokkelia, juustoraastetta pippurilla ja rullaa. Paina alas ja paista rapeaksi.

41. Paistettu juusto. Voileipäraastettua mausteista cheddaria ja monterey jack -juustoa kahden paksun viipaleen välissä. Paista pannulla kullanruskeiksi (älä paina: leipä on pehmeää eikä siinä ole paljon täytettä).

42. Yksinkertainen voileipä. Viipaloi tomaatti ohuiksi viipaleiksi, taputtele kuivaksi ja mausta suolalla. Valmista grillattua juustoa Panini (nro 41) vuorotellen juustoa, tomaatteja, endiiviä ja pekonia.

43. Tonnikalan kanssa. Lado silputtua cheddaria, salaattia ja lisää silputtua cheddaria 2 viipaleen väliin. Paista pannulla voissa rapeaksi (älä paina).

Puristettu marjacroissantti (nro 44).

Harjaa leikatun croissantin sisäpuoli. Täyte katkeransuloisilla suklaapaloilla ja mansikkaviipaleilla. Paina alas ja kypsennä kullanruskeaksi.

45. Apple ja Cheddar. Levitä siivulle valkoista leipää. Päälle raastettu mausteinen cheddar ja toinen viipale leipää. Paista pannulla voissa rapeaksi (tämä voileipä ei vaadi painetta).

46. ​​Kiitospäivä. Laita viipaleiden väliin hienonnettua kalkkunaa, cheddaria ja vähän. Paista pannulla voissa kullanruskeiksi (älä paina).

47. Tapenade tomaatit. Viipaloi tomaatti ohuiksi viipaleiksi, taputtele kuivaksi ja mausta suolalla. Sivele 2 viipaletta maalaismaista leipää oliivitapenadilla. Täytä voileipä raastetulla fontinajuustolla, tomaatilla ja mozzarellalla. Paista pannulla voissa kullanruskeaksi (painamatta tätä voileipää).

48. Lihamutterit. Ota 2 viipaletta ja kerro siivujen väliin raastettua terävää cheddar- ja monterey jack -juustoa, ohuiksi viipaloituja jäännöksiä ja uudelleen raastettua juustoa. Paista pannulla voissa rapeaksi (älä paina alas). Tarjoile ketsuppin kanssa.

49. Mozzarella taikinassa. Aseta 2 palaa mozzarellaa kahden palan väliin. Vatkaa 1 muna kulhossa 2 rkl. l. maitoa ja ripaus suolaa. Ripottele voileipä jauhoilla ja kasta sitten molemmat puolet munaseokseen. Paista pannulla oliiviöljyssä ruskeiksi (älä paina tätä voileipää).

50. Banaanimaapähkinävoi. Levitä viipaleelle maapähkinävoita. Laita päälle viipaloitu banaani. Voitele toinen leipäpala kevyesti hunajalla ja peitä voileipä sillä. Paina alas ja kypsennä rapeaksi.

Meiltä löydät aina tuoreita ideoita voileivän päällystämiseen.

Välipalana voit käyttää ei tavallisia ja tylsiä voileipiä, vaan suussa sulavia ja alkuperäisiä panineja. Ja niiden tekeminen on todella helppoa!

Mikä tämä ruokalaji on?

Panini tai panino on monille tutun voileivän analogi. Tämä ruokalaji kuuluu perinteiseen italialaiseen keittiöön ja valmistetaan ehdottomasti italialaisesta valkoisesta leivästä - ciabattasta. Ja se pitää paistaa, joten tuloksena on kuuma voileipä. Täytteenä voidaan käyttää erilaisia ​​aineksia, mutta joka tapauksessa ne on peitettävä leivällä molemmilta puolilta.

Kuinka tehdä panini?

Kuinka valmistaa herkullisia italialaisia ​​panineja? Vaihtoehtoja on paljon, koska italialaiset rakastavat vaihtelua kaikessa. Alla on mielenkiintoisia reseptejä.

Resepti nro 1

Klassinen ja erittäin suosittu vaihtoehto on kinkku-juustopanini, joka on loistava runsas välipala.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kaksi palaa ciabattaa;
• 50 g kinkkua;
• 50 g kovaa juustoa;
• muutama oksa tuoretta basilikaa;
• paprikaa ja suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kinkkua suunnilleen leipäviipaleiden kokoinen siivu. Tee sama juuston kanssa.
2. Laita kinkku ensimmäiseen leipäviipaleeseen, laita basilika päälle, ripottele päälle paprikaa ja hieman suolaa (jos kinkku on suolaista, niin suolaa ei tarvitse lisätä). Laita seuraavaksi juustoviipale ja peitä se toisella leipäpalalla.
3. Kuumenna pannu ja paista paninit siinä ensin toiselta puolelta herkulliseksi kuoreksi, sitten toiselta puolelta.

Resepti nro 2

Valmista gourmet-panini mozzarellalla, tomaatilla ja pestolla.

Tarvitset:

• neljä viipaletta ciabattaa tai valkoista leipää;
• 10 g voita;
• 100 g mozzarellaa;
• kaksi pientä tomaattia tai neljä kirsikkatomaattia;
• basilikaa ja suolaa.

Pestokastikkeen valmistaminen:

• iso nippu tuoretta basilikaa;
• kolmasosa lasillista oliiviöljyä;
• kolme valkosipulinkynttä;
• kolme ruokalusikallista pinjansiemeniä;
• 50-70 g parmesaania.

Ruoanlaitto:

1. Valmista ensin pestokastike. Pese ja kuivaa basilika, raasta parmesaani ja kuori valkosipuli. Laita kaikki ainekset (paitsi öljy) tehosekoitinkulhoon ja jauha, valinnaisesti tasaiseksi. Lisää sitten oliiviöljy ja vatkaa kastike joukkoon.
2. Voitele kaikki neljä leipäviipaletta reilusti pestolla.
3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kuten mozzarella.
4. Aseta kahdelle leipäviipaleelle ensin tomaatit, sitten juusto, päälle vähän basilikaa. Peitä voileivät seuraavaksi leivän toisilla puoliskoilla ja paista molemmin puolin pannulla voissa, jotta saat kirkkaan punertavan.

Resepti nro 3

Melkein täydellinen runsas ruokalaji on panini kanan ja sienten kanssa.

Ainesosien luettelo on:

• kahdeksan viipaletta leipää;
• 150 g broilerin filettä;
• 200 g tuoreita sieniä, esimerkiksi herkkusieniä;
• kahdeksan epätäydellistä ruokalusikallista majoneesia;
• vähän kasviöljyä
• suolaa, jauhettua pippuria.

Ohje:

1. Ensinnäkin valmista täyte. Huuhtele tätä varten kanafilee, leikkaa suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista broileri kullanruskeaksi, keitä kypsäksi, mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.
2. Pese sienet, leikkaa viipaleiksi ja paista myös lisäämällä hieman suolaa.
3. Voitele kaikki leipäviipaleet sisältä majoneesilla. Aseta kana ja sienet neljälle. Asettele loput leipäviipaleet päälle.
4. Paista paninit molemmin puolin rapeiksi ja ruskeiksi.

Resepti nro 4

Herkullinen ja pehmeä panini lohen kera.

Tässä on mitä sinun tulee valmistaa:

• kaksi viipaletta valkoista leipää;
• 50 g mozzarellaa;
• 50 g kevyesti suolattua lohta;
• muutama salaatin tai rucolan lehti;
• ruokalusikallinen majoneesia.

Ruoanlaitto:

1. Ota ensimmäinen pala leipää ja voitele se puolella majoneesista. Leikkaa seuraavaksi lohi ja laita viipaleet leivän päälle. Aseta päälle renkaiksi leikattu juusto ja sen päälle salaatinlehtiä (repäisy on vapaaehtoista ja jopa ei-toivottavaa).
2. Voitele toinen leipäviipale majoneesilla, peitä voileipä sillä.
3. Paista paninit molemmin puolin ilman öljyä kuumalla pannulla. Ilmeisen punertavan pitäisi ilmestyä, tässä tapauksessa leipä peittyy kuorella ja se on mukava rapea.

Resepti numero 5

Jos pidät tauon alkupaloista ja kokeilet jälkiruokia, voit valmistaa upeita makeita panineja banaaneista ja suklaasta. Tätä varten tarvitset:

• neljä viipaletta leipää;
• kaksi pientä, melko kypsää banaania;
• 50-70 g suklaata (on parasta käyttää katkeraa);
• 5-10 g voita.

Prosessin kuvaus:

1. Suklaa tulee sulattaa joko mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.
2. Levitä pehmennettyä suklaata kahdelle leipäviipaleelle.
3. Leikkaa banaanit joko renkaiksi tai suikaleiksi, laita leivän päälle ja peitä jäljellä olevalla viipaleella.
4. Kuumenna voi paistinpannussa ja paista paninit siinä kullanruskeiksi. Tämä jälkiruoka on parasta tarjoilla kuumana, jotta suklaa pysyy sulana.

Hyödyllisiä vinkkejä kotiäidille:

• Jos et löytänyt italialaista ciabattaa kaupasta, älä masennu. Tavallinen hiivavalkoinen leipä tai limppu on varsin sopiva, maku osoittautuu yhtä erinomaiseksi.
• Perinteisesti panini on grillattu, mutta tutumpi ja edullisempi vaihtoehto on käyttää paistinpannua. Ja jos sinulla on vohveli- tai voileipägrilli, tehtävä yksinkertaistuu huomattavasti, koska tällaisilla laitteilla voit valmistaa kaiken nopeasti ja saavuttaa täydellisen rapean.
• Jos haluat leivän olevan mureaa ja täytteen pehmeää ja kuumaa, peitä pannu molemmin puolin nopean paistamisen jälkeen kannella ja hikoile panineja miedolla lämmöllä vain pari minuuttia.
• Jotta paniniset eivät hajoa ja ovat rapeampia, on parasta käyttää leivän kuoria.
• Paninin paistamista suositellaan ilman öljyä. Mutta jos voitelet pannun pohjan kevyesti oliiviöljyllä, alkupalasta tulee pehmeämpi ja tuoksuvampi.
• Kokeile täytteitä ja käytä mitä tahansa ruokaa: vihanneksia, sieniä, kalaa, lihaa, erilaisia ​​juustoja ja jopa hedelmiä ja marjoja.

Ole hyvä ja yllätä läheisesi niin herkullista ja epätavallista alkuruokaa kuin italialainen panini.