Aubergine ruller. Aubergine ruller med ost og hvitløk - de beste ideene! Kan du legge til dine egne? Blandet masse blå med hvitløk-ostefyll

08.04.2019 Grønnsaksretter

Aubergine er en sunn grønnsak fra natthadefamilien. De er veldig gunstige for kroppen, forhindrer opphopning av dårlig kolesterol og avsetning av det på veggene. blodårerså vel som aubergine inneholder elementer som fjerner giftstoffer fra kroppen. Sommer og tidlig høst - det er på tide å lage deilige og aromatiske eggplantruller. Her er et utvalg fantastiske oppskrifter aubergine ruller med forskjellige fyllinger.

I tillegg til aubergine-ruller kan du tilberede deilige med ost, tomater, sopp og annet fyll, eller.

Duftende aubergine ruller fylt med hakket kylling og ost blir god matbit eller hovedretten.

For å forberede dem trenger du:

Forberedelse:

1. La oss starte med aubergine. De må vaskes, kuttes av endene og kuttes på langs i 2 mm skiver. Dryss dem med salt og legg dem i et dørslag i 30 minutter, eggplantene gir juice som må presses ut, og saltet vil bidra til å fjerne bitterheten fra auberginen.

2. La oss gå videre til fyllingen. Varme opp stor skillet hell over litt varme, hell i litt olje, surr løk og hvitløk, tilsett deretter hakket kylling og oregano. La det småkoke, rør ofte og kok til kjøttdeigen er brunet, ca. 6 minutter. Tapp av fettet. Avkjøl det. Tilsett persille, oliven og ost i det avkjølte kjøttdeigen.

3. La oss nå begynne å forberede rullene selv. Vi tar en skive aubergine, legger 2 ss kjøttdeig i den og pakker den inn, pierce den med en tannpirker. Dette bør gjøres med alle aubergineskivene.

4. Forvarm ovnen til 170 grader. Hvis du har en grillinnstilling, kan du bruke den til å lage rundstykker. Vi sprer alle rundstykkene på et rist eller bakepapir og stek til de er møre i ca 20 minutter, til eggplantene er møre og møre. Snu eggplantene etter 10 minutter fra kokingen begynner. Nyt måltidet!

Aubergine ruller med myk ost

Ingredienser:

2 eggplanter
2 kopper ricottaost eller annen myk ost
50g fetaost
en haug med dill, hakket
200 gr tomatpuré
2 ts timian
1-2 ss oljer
salt og pepper etter smak

Hvordan lage eggplantruller:

1. Vask eggplantene og kutt av endene på hver. Skjær på langs i skiver på 2-3 mm, skivene skal ikke være veldig tynne. Krydre skivene med salt og sett til side.

2. Forvarm en stekepanne på middels varme, tilsett litt olje og stek auberginen på begge sider i 1-2 minutter for å myke opp skivene. Når alle aubergineskivene er klare, legg dem til side slik at de kan avkjøles litt.

3. Mens eggplantene avkjøles, la oss begynne å forberede fyllingen til rundstykkene. I en bolle kombinerer du ricottaost (eller det myk ostsom du har valgt), fetaost, hakket dill og timian. Mos alt med en gaffel. Tilsett litt salt om nødvendig.

4. Nå som alt er klart, begynner vi å pakke rullene. Ta en skive aubergine, 1 ss ost og pakk fyllet i auberginen. Hell i en dyp bakebolle eller kasserolle på bunnen tomatpuré, legg de ferdige eggplantrullene på toppen og legg dem i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Stek rundstykkene til de er møre. Du kan servere slike eggplantruller med rømme!

Du vil trenge:

1 aubergine
3 eller 4 modne tomater
100 g mozzarella eller annen hard ost
oliven, hakket (du kan hoppe over dem)
Friske basilikumblader
Oliven olje
Sukker

1. Vask auberginen og kutt av endene på begge sider. Skjær eggplantene på langs i 2-3 mm skiver og tilsett litt salt. Legg eggplantene i et dørslag i en halv time for å fjerne overflødig juice og bitterhet.

2. Skjær tomatene i kvart og mal dem med en blender.

3. Forvarm pannen på middels varme, hell i litt olje, når oljen har varmet opp, kan du legge de hakkede tomatene i pannen. Tilsett basilikumblader og 1 ts sukker. Reduser varmen. Rør hele tiden til sausen tykner. Slå av pannen.

3. Forvarm en annen stekepanne og stek eggplantene i olivenolje på hver side i 1-2 minutter.

4. Riv ost eller finhakk, kutt oliven i ringer.

5. Nå går vi over til å rulle rullene. Før det satte vi ovnen til å varme opp til 180 grader. Og så, ta hvert stykke aubergine, smør med den resulterende tomatsausen, tilsett 1 ss ost, litt oliven, tilsett litt greener og vri. Sett eggplantrullene på et bakepapir eller en bakebolle, sett i ovnen i 15 minutter til full beredskap aubergine.

Aubergine ruller fylt med tomater, ost og gulrøtter

Ingredienser:

1/4 ss olivenolje
2 store eggplanter
100 g hard ost, rist
4-5 gulrøtter, rist
1 fedd hvitløk
2 ss brødsmuler
2 tomater, terninger
1 ss fersk eller tørket basilikum
1 egg
salt og krydder etter din smak

1. Før du begynner å lage eggplantruller, må du sette ovnen på 180 grader.

2. Vask aubergine og skjær dem på langs, i skiver som ikke er mer enn 3 mm tykke. Dryss skivene med litt salt på begge sider og la dem sitte på tørkepapir i ca 15 minutter. Dette vil etterlate bitterhet og overflødig juice.

3. Etter at eggplantene har ligget i 15 minutter, varm opp pannen og stek eggplantene på den i 2-3 minutter på hver side. Hvis du har en grill, kan du grille auberginen i et par minutter på hver side. Legg skivene på en tallerken og la avkjøles.

4. Vi vender oss til klargjøring av fyllingen for aubergine-ruller. Kombiner revet ost med brødsmuler, basilikum, hakkede tomater og gulrøtter. Krydre etter smak, og visp deretter et egg.

5. Vi begynner å pakke rullene. Ha 1 ss på den ene kanten av auberginen. skje med fyll og vri. Legg den ferdige rullen på et bakepapir eller en bakebolle. Når alle rundstykkene er klare, dryss du dem med ost på toppen og du kan sette i ovnen. Du må bake rundstykkene i 10-15 minutter til de er møre. Nyt!

Og til slutt, en videooppskrift på fantastiske aubergine ruller med valnøtter:

Blant sunne grønnsaker ikke det siste stedet er tatt av eggplanter, eller, som de også kalles, blå. Deres popularitet skyldes også utmerket smak og et bredt utvalg av oppskrifter. For eksempel er aubergine ruller det enkleste å lage. Det er lett, men veldig solid matbit egnet selv for festbord.

Hvordan lage eggplantruller

Hvis du vil lære mer om hvordan du lager eggplantruller, så sjekk ut de grunnleggende trinnene for å lage en slik rett. Den første er valg og foreløpig behandling de blå selv. Middels frukt med tett struktur... Halen skal ikke være tørr, og huden skal ikke bli skadet. Prosess foreløpig forberedelse små blå som dette:

Først må de skylles grundig, hver av dem kutter av halen.
Deretter kuttes fruktene i tynne plater. Tykkelsen skal være omtrent 0,5 cm, ellers vil det ta veldig lang tid å steke. Hvis du gjør det tynnere, vil arbeidsstykkene rive når du vrir det.
Neste steg bitterhet må fjernes. For å gjøre dette, dryss de skivede platene med salt, la dem stå i 10-15 minutter for å frigjøre saften. Deretter skylles platene ganske enkelt med vann og får tørke på papirhåndklær.
Deretter kan du tilsette fyllet og pakke eggplantrullene.

Fyll

Du vil elske denne retten enda mer når du finner ut hva fyllet til aubergineruller kan være. Kjøtt, ost, grønnsaker, cottage cheese eller sopp er bare noen av alternativene. Det viser seg veldig velsmakende med skinke, agurker, koreansk gulrot og til og med valnøtter eller sukker. For å fylle ost kan du bruke forskjellige typer ost - feta, cottage cheese, hard, pølse eller bearbeidet. Kjøtt erstattes ofte med lever. Rullene kommer veldig velsmakende ut. Du kan bruke majones, rømme eller sauser til å kle på fyllet.

Aubergine rulle oppskrifter med forskjellige fyllinger

En slik forrett vil være passende på ethvert festlig bord, det være seg en kontorbuffé, Nyttår eller bursdag. Den er tilgjengelig fordi eggplanter kan kjøpes når som helst på året, og til og med frossen frukt er egnet. Det tar bare 1-2 frukter å tilberede en matbit for hele selskapet. De vil hjelpe deg med dette populære oppskrifter aubergine ruller med forskjellige fyllinger.

Med ost

Steketid: 40 minutter.
Porsjoner per beholder: 10 personer.
Kaloriinnhold: 127 kcal.
Mat: Russisk.

Adel, pikant, lys farge og smak - alt dette handler om oppskriften på aubergine ruller med ost. Av denne oppskriften de tilberedes med tilsetning av tomater og hvitløk. Disse produktene passer godt sammen med aubergine og ost. Sistnevnte er bedre å ta harde varianter, men hvis du liker smeltet eller pølse, så ikke vær redd for å lage slike eggplantruller.

Ingredienser:

salt, dill, basilikum, persille, pepper - etter smak;
aubergine - 3 stk .;
tomat - 2 stk .;
hard ost - 100 g;
hvitløk - 3 fedd;
majones etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skyll og tørk alle grønnsaker. Skjær deretter hovedplaten i plater, hvis tykkelse ikke skal overstige 0,5 cm.
Dryss emnene med salt, la stå i 10 minutter slik at de slipper saften, skyll og tørk igjen.
Varm olje i en panne, stek platene på den til den er behagelig gylden skorpe.
Mal osten på et rivjern, før hvitløken gjennom en presse, hakk urtene fint og skjær tomatene i terninger.
Bland så alt dette, smak til med majones, salt, tilsett pepper.
Legg den resulterende fyllingen på stekte tallerkener, pakk deretter hver rull, la den avkjøles.

Med ost og hvitløk

Porsjoner per beholder: 16 personer.
Kaloriinnhold: 112 kcal.
Formål: for et festlig bord / mellommåltid.
Mat: Russisk.
Forberedelsens kompleksitet: medium.

Et annet velsmakende behandlingsalternativ er. Tomater brukes ikke her, smakskvaliteter oppvasken blir ikke verre av dette. Det blir litt mer krydret på grunn av hvitløk, hvor mengden kan justeres etter eget skjønn. Grønnsaker - dill, persille, basilikum gir en spesiell aroma og friskhet til forretten.

Ingredienser:

salt etter smak;
hvitløk - 5 fedd;
majones - 2-3 ss;
aubergine - 4 stk .;
friske urter - 40 g;
hard karakter ost - 100 g;
vegetabilsk olje - litt til steking.

Tilberedningsmetode:

Det første trinnet er å skylle hovedgrønnsaken igjen, gni den med et håndkle, og kutt frukten på langs i tynne skiver.
Dryss emnene med salt, la dem stå i 15 minutter, skyll grundig med vann, tørk dem og stek i olje på begge sider.
Skyll greenene, hakk fint og rasp hvitløken sammen med osten. Krydre disse produktene med majones, salt og rør.
Smør aubergineplatene med den resulterende massen, rull dem opp.

Med valnøtter

Steketid: 1 time.
Porsjoner per beholder: 20 personer.
Kaloriinnhold: 219 kcal.
Formål: for et festlig bord / mellommåltid.
Mat: Georgisk.
Forberedelsens kompleksitet: medium.

Hvis du leter etter nye uvanlige kombinasjoner produkter, og prøv deretter aubergineruller med valnøtter. Ideen om å blande slike ingredienser hører til georgisk mat... Den har brukt denne kombinasjonen i lang tid. Andre folk har hentet inn georgisk oppskrift noe nytt, så det er mange alternativer for en slik matbit med nøtter. En av dem inkluderer i tillegg en gulrot.

Ingredienser:

hop-suneli, svart malt pepper, karri - 1 ts. tørr blanding;
aubergine - 5 stk .;
vegetabilsk olje - 0,5 kopper;
friske urter - 30 g;
majones, salt - etter smak;
gulrøtter - 1 stk .;
valnøtter - 300 g.

Tilberedningsmetode:

Forbered grønnsaker - skrell, skyll. Skjær de blå på langs i skiver, og hakk gulrøttene med et rivjern.
Stek aubergine til en behagelig rødme. På denne tiden skreller du nøttene og hakker dem på en måte som passer deg.
Tilsett krydder, salt, majones til gulrøttene. Tilsett deretter hakkede nøtter og bland.
Mottatt gulrotfylling smør de stekte aubergineplatene, og pakk dem deretter i en rull.

På georgisk

Steketid: 1 time.
Porsjoner per beholder: 9 personer.
Kaloriinnhold: 204 kcal.
Formål: for et festbord / matbit / lunsj / middag.
Mat: Georgisk.
Forberedelsens kompleksitet: medium.

Aubergine ruller på georgisk har myk smak med krydret notater. I motsetning til enkel oppskrift med valnøtter har de en glød. For å forberede fyllingen brukes en hel blanding av krydder og tilsetningsstoffer. Adjika gir det en spesiell smak. Kombinert med hvitløk gjør den forretten krydret. Det er bedre å ikke ta mer enn to fedd, fordi eddik også er tilstede i sammensetningen.

Ingredienser:

malt svart pepper - etter smak;
aubergine - 2 stk .;
eddik - 0,5 ts;
vann - 3 ss;
humle-suneli - 0,5 ts;
løk - 1 stk .;
vegetabilsk olje - 3 ss;
salt etter smak;
hvitløk - 2 fedd;
georgisk adjika - 0,5 ts;
valnøtter - 0,5 ss.

Tilberedningsmetode:

Skjær rene, tørre blå i retning langs lange, ca. 0,5 cm tykke striper.
Overfør emnene til en dyp gryte, dryss over salt og la stå i en halv time.
Etter den angitte tiden kan du tømme den gjenværende væsken, og deretter tørke platene tørkepapir... Stek dem så i olje til gyllen brun... Legg på papirhåndklær for å tømme overflødig fett.
I en stekepanne, sauté hakket løk over et lokk.
Bruk en blender til å male en blanding av hvitløk med nøtter, adjika, vann, krydder og eddik til en velling. Stekte løk vil også bli lagt til her.
Smør hver plate med den resulterende fyllingen, rull opp.
På slutten legger du eggplantrullene på en flat tallerken og serverer med friske urter.

Med tomater og hvitløk

Steketid: 50 minutter.
Porsjoner per beholder: 12 personer.
Kaloriinnhold: 127 kcal.
Mat: Russisk.
Forberedelsens kompleksitet: medium.

De skiller seg også ut i en harmonisk kombinasjon av produkter. Forretten viser seg å være veldig fargerik og aromatisk. Hvitløk gir krydder til det, mens tomat oppdateres og gir enda mer sommersmak. Retten kommer nærende ut på bekostning av ost og kokte egg... Alle disse ingrediensene er mykgjort under majonesen, men smaken på hver av dem føles fortsatt god. Et annet trekk ved oppskriften er at de blå ikke blir stekt i henhold til den, men bakt. Så de blir mindre fett og beholder mer av dem næringsstoffer.

Ingredienser:

hvitløk - 2 fedd;
salt etter smak;
vegetabilsk olje - 100 ml;
hardkokte egg - 2 stk .;
myk ost - 150 g;
tomater - 2 stk .;
majones - 100 g;
aubergine - 4 stk.

Tilberedningsmetode:

Løs opp rene, tørre blå i skiver som er 4-5 mm tykke, legg dem på et oljet bakeplate og smør også med olje.
Stek i ca 15-20 minutter på 180 grader.
På denne tiden rasp ost og egg, press hvitløk gjennom en presse, smak til med majones og bland.
Vask tomatene, tørk med tørkepapir eller et håndkle, og skjær dem i lange skiver.
Smør aubergineskivene først ostefylling... Ha deretter en tomatskive på hver og rull den opp i form av en rull.

Med gulrøtter og hvitløk

Steketid: 45 minutter.
Porsjoner per beholder: 12 personer.
Kaloriinnhold: 114 kcal.
Formål: for et festbord / matbit / til middag.
Mat: Russisk.
Forberedelsens kompleksitet: medium.

Aubergine-ruller med gulrøtter og hvitløk representerer et annet interessant og uvanlig "nabolag" av produkter. Forretten er veldig annerledes krydret smak... Alle takk. Hvitløk kompletterer det og gjør parabolen enda sterkere, så du bør ikke ta mer enn ett hode. I tillegg til disse ingrediensene trenger du majones, salt og olje. Takket være et så lite sett med produkter er retten enkel og rimelig.

Ingredienser:

salt, krydder - etter din smak;
hvitløk - 1 fedd;
majones - å smake;
aubergine - 2 stk .;
vegetabilsk olje - litt til steking;
koreanske gulrøtter - 100 g.

Tilberedningsmetode:

Før hvitløken gjennom en kjøttkvern, bland med salt, majones og krydder, bland.
Skjær rene, tørre blå igjen på langs i tynne plater. Tøm dem, og tørk med tørkepapir etter 10 minutter.
Stek emnene i olje til rødme, smør deretter hver hvitløksmajones.
Legg så noen koreanske gulrøtter på kanten og rull opp.

Med kylling

Porsjoner per beholder: 20 personer.
Kaloriinnhold: 113 kcal.
Formål: for et festbord / matbit / til middag.
Mat: Russisk.

Ruller fra er mer hjertelig godbit, fordi sammensetningen inneholder kjøtt. Du kan ta hvilken som helst del av kadaveret, men det vil være mer praktisk med fileter. I andre tilfeller må du skille kjøttet fra beinene. I tillegg regnes filet som den mest ømme og velsmakende del høner. Legg til fyllet forskjellige ingrediensermen oftere ost og grønnsaker som tomater.

Ingredienser:

salt - 1 klype;
tomater - 170 g;
aubergine - 400 g;
solsikkeolje - 20 g;
kyllingfilet - 400 g;
ost - 150 g.

Tilberedningsmetode:

Først skyll og tørk de blå, og skjær deretter i langsgående plater.
Dryss emnene med salt, og tørk etter kvart med papirservietter og stek i olje.
Vask fileten også, la den tørke, og skjær den deretter i biter. Stek kyllingen i en egen panne, hvorpå den kan blandes med revet ost og hakkede tomater.
Fordel aubergineskivene på papirservietter, legg deretter en spiseskje fyll på hver av dem og rull dem opp.

Med hvitløk

Steketid: 30 minutter.
Porsjoner per beholder: 9 personer.
Kaloriinnhold: 118 kcal.
Formål: for et festbord / matbit / til middag / til raskt.
Mat: Russisk.
Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Aubergine ruller med hvitløk har en veldig enkel fylling... I tillegg er bare majones inkludert. Av denne grunn er tilberedningstiden for fyllingen betydelig redusert. Det viser seg at jeg lager eggplantruller som dette - de smører bare platene med hvitløksmajones og bretter dem med den utsmurte siden innover. Enkelt, velsmakende og raskt - prøv det selv.

Ingredienser:

vegetabilsk olje - litt til steking;
persille - et par kvister til dekorasjon;
middels eggplanter - 5 stk .;
hvitløk - 3 fedd;
mel - 0,5 ss .;
majones - 6 ss;
salt til din smak.

Tilberedningsmetode:

Skyll de blå for en start, og skjær dem bare langs platene.
Dryss salt på arbeidsstykket, la det tildeles juice i 10 minutter, vask og tørk med servietter.
Dypp hver stripe i mel, og stek deretter på hver side til appetittvekkende skorpe.
På dette tidspunktet, pass hvitløken gjennom en presse, smak til med majones.
Spred den resulterende fyllingen på den ene siden av hver av auberginestrimlene, og rull dem deretter opp.
Legg på en tallerken, pynt med persillekvister.

Med sopp

Steketid: 1 time.
Porsjoner per beholder: 10 personer.
Kaloriinnhold: 219 kcal.
Formål: for et festbord / matbit / til middag.
Mat: Russisk.
Forberedelsens kompleksitet: medium.

Eggplantruller med sopp anbefales selv når separat mat... Alt på grunn av den perfekte kompatibiliteten til disse produktene. Sopp er rik på vegetabilsk protein, så de passer godt til nøytrale grønnsaker. Derfor kan ruller av dem og blå spises uten frykt for å gå opp i vekt. Selv om det fremdeles ikke er verdt å la seg rive med, for etter steking blir produktene mer fettete.

Ingredienser:

røkt kylling - 100 g;
aubergine - 2 stk .;
salt etter smak;
oliven olje - 5 ss;
champignons - 6 stk .;
løk - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

Skrell og vask grønnsaker. Hakk løken fint, og skjær de blå i lengderetningen i plater.
Stek grønnsaker separat i olje til de er gyldenbrune. Etter et par minutter, legg soppen til løken, og bland dem med kylling og salt.
Legg en spiseskje på hver aubergineplate soppfylling og pakk den inn i en rull.

Med cottage cheese

Steketid: 30 minutter.
Porsjoner per beholder: 9 personer.
Kaloriinnhold: 219 kcal.
Formål: for et festbord / matbit / til middag.
Mat: Russisk.
Forberedelsens kompleksitet: medium.

Aubergine ruller med cottage cheese viser seg å være mettende, men samtidig kosthold. Denne oppskriften er spesielt relevant om sommeren når du vil ha noe lett til middag. I tillegg til cottage cheese inneholder fyllet rømme. Det er viktig å regulere mengden. Hvis cottage cheese er for våt, bør det tilsettes veldig lite rømme. Fyllet i seg selv er salt, så du bør ikke tilsette salt til de blå.

Ingredienser:

salt, pepper - etter smak;
aubergine - 3 stk .;
hard ost - 50 g;
hvitløk - 3 fedd;
cottage cheese - 100 g;
rømme - 2 ss;
friske greener - en liten haug.

Tilberedningsmetode:

Vask de blå godt, tørk dem, skjær dem i lengderetningen i lite tynne skiver. Stek dem i olje til de er gyldenbrune.
Skyll greenene, og hakk deretter fint.
Riv ost, bland med cottage cheese. Tilsett hakkede greener, rømme, pepper, salt og rør alt her.
Deretter klemmer du hvitløken i fyllet. Den skal være tykk og jevn.
Ha litt av fyllet på de stekte platene, rull dem opp.

Video

Hvis du planlegger høytidsmeny, så er en slik forrett som eggplantruller et must-ha på listen over retter. Fyllet for ruller kan være veldig forskjellig, avhengig av sesong, og du kan lage en matbit utenfor sesongen (om vinteren og våren) fra frosne eggplanter.

Det er nok bare å steke eller bake aubergineplater på vegetabilsk olje, legg i en pose og frys. Slike emner for ruller tar veldig lite plass i fryseboks, slik at de passer selv for de mest beskjedne i størrelsesmodeller.

Ønsker du å overraske gjestene hver gang, og koke eggplantruller med ny fylling? Legg så til oppskriftene mine i bokmerkene dine. For enkelhets skyld presenteres hver aubergineforrett på festbordet på nettstedet 8 skjeer, ledsaget av trinnvise bilder og detaljert beskrivelse kokeprosessen.

Jeg håper virkelig at du vil like disse oppskriftene og vil like dem. Hva er din favorittfylling for aubergine ruller? Vennligst skriv i kommentarene, eller i gruppen med 8 VK Skjeer, det vil være veldig interessant for meg!

Hvis du leter etter spektakulær forrett for en slags feiring, så må du like oppskriften min i dag. Vi snakker om aubergine snackruller med cottage cheese og urter - lyse og appetittvekkende. Slike aubergine ruller med cottage cheese vil absolutt glede gjestene dine - tross alt utseendeog dens smak er utenfor ros.

Leter du etter noen deilige toppede aubergine ruller? Jeg foreslår å lage eggplantruller med feta og tomater: det viser seg ikke bare vakkert og lyst, men også veldig velsmakende. Feta er bra i seg selv, og bare i selskap med modne tomater, duftende urter og stekt aubergine - spesielt.

Se etter interessant varm forrett på festbordet? Vær oppmerksom på aubergine ruller med kjøttdeig. En kombinasjon av stekt aubergine og kjøttdeig veldig vellykket, og hvis vi legger til dette tomatsaus og hard ost, så kommer det noe fantastisk ut!

Denne aubergine-forretten viser seg å være både vakker og velsmakende. Så du kan lage slike eggplantruller til festbordet. Stekte eggplanter kombineres ideelt med øm fetaost, nøtter og friske urter.

Hvilken bedre matbit enn en matbit? De passer både for mottak av gjester og hverdagsbord, dekorere det og ta med sin egen smak. Snacks laget av aubergine regnes som veldig populære og samtidig sunne. Det er veldig mange slike oppskrifter i dag, så vurder de 5 vanligste.

Aubergine ruller med hard ost

En slik rett er ganske tilfredsstillende, og hard ost og cottage cheese gjør smaken veldig delikat og rik på samme tid. Mange forbereder denne forretten med tilsetning av hvitløk, som passer perfekt inn i retten og utfyller den.

Ingredienser:

2-3 middels eggplanter;
et par fedd hvitløk;
50 gram hard ost;
50-100 gram cottage cheese med noe fettinnhold;
vegetabilsk olje;
krydder;
greener til dekorasjon;
et par spiseskjeer rømme (i det minste majones).

Forberedelse

For å tilberede eggplantruller med ost og hvitløk, må du først tilberede auberginen selv. For dette blir grønnsaken kuttet i tynne tallerkener (ca. 5 mm), saltet og stekt til den er gyldenbrun.
Etter det legger vi ut alle språk på papirserviettfor å kvitte seg med overflødig olje.
Deretter tilberedes fyllet. Osten gnides på et rivjern, blandet med cottage cheese, hvitløk, rømme, hakkede urter.
Et ikke så tykt fyllingslag påføres hver plate av aubergine og rulles inn i et rør.

Dermed kan veldig interessante og uvanlige ruller oppnås. Ved første øyekast kan de virke for enkle, men smaken er feilfri. Nyt måltidet!

Aubergine valnøttruller

For å diversifisere din spisebord, forbereder vertinnene noen ganger snacks. For dette bruker de ofte ferske grønnsaker... Aubergine er ikke noe unntak, som du kan lage virkelige mesterverk med hver dag.

Ingredienser:

aubergine - 2 stykker (stor);
en liten haug koriander;
et halvt glass skrelte valnøtter;
noen spiseskjeer yoghurt eller fet rømme;
et par fedd hvitløk;
salt etter smak;
olje (helst oliven).

Forberedelse

Aubergine ruller med valnøtter er enkle å tilberede. For å gjøre dette, skjær grønnsakene tynt på langs, salt dem og stek til de er gyldenbrune. La auberginen avkjøles.
Hakk nøttene med en blender og bland med meieriprodukter, finhakkede urter og hvitløk.
Påfør den resulterende sammensetningen på auberginen og rull den til en rulle.

Som dette på en enkel måte kan tilberedes velsmakende rett... Det er ingen tvil om at gjester eller familiemedlemmer vil være fornøyd med mesterverket ditt. Vær sunn!

Aubergine rulle med stekte sopp

Å lage dette interessant rett, det vil ta 30 minutter hvis du handler raskt. Det er ikke noe spesielt eller komplisert i denne oppskriften, men det viser seg å være veldig velsmakende.

Ingredienser:

noen få eggplanter;
olje til steking;
majones;
150 gram champignons;
greener på vilje;
1 stor løk
hvitløk;
krydder.

Forberedelse

Du kan tilberede en rull med aubergine og sopp som følger: kutt auberginen, salt og stek dem lett på begge sider.
Hakk deretter champignonene, skjær løken i halve ringer, og stek den også med salt til den er gyldenbrun.
Krydre soppen med majones og hakk urter og hvitløk der.
Ha den resulterende blandingen i et tynt jevnt lag på eggplantene og rull til en rull. Retten er klar!

Hvis fyllet ser for fettete ut for noen, kan du dispensere majones. Hvitløk tilsettes også bare hvis ønskelig. I alle fall vil det vise seg å være veldig velsmakende. Nyt måltidet!

Aubergine rulle med pepper

Den varme sesongen har kommet, og friske grønnsaker og frukt er i salg. Dette gir opphav til eksperimenter på kjøkkenet. Vi gjør oppmerksom på veldig smakfulle og sunne rundstykker laget av aubergine med tilsetning av paprika.

Ingredienser:

rømme - 3-4 ss;
eggplanter - 2 stykker (store);
persille - en liten haug;
paprika - 1 stor;
salt og olje.

Forberedelse

Aubergine rulle med paprika er en enkel rett. Til å begynne med forbereder du de blå, skjærer dem i tynne strimler og steker lett med salt. La dem stå, tømme og kjøle seg ned.
Neste, finhakk persille og bland med majones.
Alt dette påføres aubergine.
Paprika blir kuttet i lange skiver og satt en etter en på de blå, som deretter rulles til en rull. Pepperen vil være synlig fra begge sider, noe som vil gi smaken til retten.

Hvis ønskelig, kan du tilsette hvitløk eller malt pepper i fyllet for krydder. Mange legger en liten mengde ketchup oppå rullene og pynter med urter. Nyt måltidet!

Aubergine ruller

Mange har sannsynligvis prøvd aubergineruller med hvitløk minst en gang. Men til tross for enkelheten i forberedelsene har noen mennesker aldri prøvd å lage dem med egne hender. Vi tilbyr de vanligste, enkle og tilgjengelig oppskrift denne retten.

Ingredienser:

aubergine - 2-3 stykker;
salt pepper;
majones (fet);
et par tomater (faste);
greener til dekorasjon;
hvitløk - 3-4 fedd.

Forberedelse

Vask først eggplantene og skjær dem på langs i tynne strimler. Med litt salt og pepper, stek til de er gyldenbrune og sett til side for å avkjøles. Til med stekte grønnsaker glassolje, anbefales det å legge dem på en papirserviett.
Deretter tas hvitløk og knuses, hvorpå den blandes med majones.
Tomater er høydepunktet i denne retten. Velg faste grønnsaker slik at mindre juice frigjøres fra dem. Skjær dem i lange skiver, uten å ta tak i groven med frø.
Videre blir majones med hvitløk spredt på det avkjølte auberginebladet, og en tomatskive og en persillekvist legges.
Etter det blir aubergine vridd i et rør, og denne prosedyren gjøres med hver tunge.

Alle ruller er best plassert på en fin tallerken og pynt med urter på toppen. Aubergine smaker helt fantastisk. Vær sunn!

Les også:

Vist

Hermetisert salat « Vegetabilsk galskap". Sørg for å forberede deg

Vist

Khachapuri i en stekepanne - deilig godbit, den kan tilberedes raskt og enkelt ved hjelp av en stekepanne

Aubergine ruller med forskjellige fyllinger er nøyaktig oppskriftene som skal være i bokmerkene til enhver vertinne som elsker å lage mat. En forrett som eggplantruller vil være passende på ethvert festbord, det være seg bursdag, bryllup, kontorbuffé eller nyttår.

Du kan kjøpe eggplanter i dag hele åretDerfor kan du tilberede eggplantruller til festbordet hele året, uavhengig av årstid. Eggplantruller kan også lages av frossen aubergine (les mer om hvordan du fryser aubergine.). I tillegg trenger du 1-2 for å lage eggplantruller fersk aubergineså lag mat utstoppa aubergine ruller utenfor sesongen er ikke så dyre.

Fyllet til eggplantrullene kan være hva som helst, men det er best å lage eggplantrullene med ingredienser som passer godt sammen med auberginen. Jeg argumenterer ikke for det mest deilige rundstykker aubergine er hentet fra ost, hvitløk og tomat. Men likevel gjør jeg ikke mindre oppmerksom på deg deilige oppskrifter deilige aubergine ruller med koreanske gulrøtter, skinke og aubergine ruller i ovnen med kjøttdeig.

Eller kanskje du har din favoritt aubergine rulle oppskrift? Vennligst skriv i kommentarene eller gruppen Hjemmesrestaurant Vkontakte, hva slags eggplantruller du lager med forskjellige fyllinger.

Hvis du er glad i aubergine, vil du sikkert elske sopp- og osterullene. Denne retten er perfekt til både en hverdagsmeny og et festbord. Hvordan lage en matbit, se .

Smakfulle aubergine ruller med cottage cheese og nøtter - deilig matbitsom har mange oppskrifter og varianter. Og dette er ikke overraskende, endrer fyllingen hver gang du kan få en ny interessant rett. Denne gangen, for fyllingen, brukte jeg middels fett pasta, valnøtter, hvitløk og friske urter. Det viste seg å være veldig velsmakende, moderat krydret og uvanlig. Se oppskriften med et bilde.

Auberginesruller med koreanske gulrøtter viser seg å være veldig møre og saftige, med en pikant krydderi som koreanske gulrøtter gir. Fyllet til aubergine ruller med koreansk gulrot inneholder tomat og bearbeidet ost... Hvordan lage eggplantruller med koreanske gulrøtter, se.

Aubergine ruller med tomater og ost

Aubergine ruller med tomater og hvitløk og ostepasta blir med rette vurdert klassisk matbit, som mange av oss har forberedt siden sovjettiden. Hvis du aldri har kokt eggplantruller med tomater og ost, blir du bedre bedre. Hvordan lage eggplantruller med tomater og ost, se.

Aubergine ruller med koreansk gulrot og gresskarfrø

Nok en deilig og enkel oppskrift på en grønnsaksmatbit. Aubergine ruller med gulrøtter på koreansk med gresskarfrø og ost - de ser veldig appetittvekkende ut, de passer både til hverdagsmenyen og til festbordet. Oppskrift med foto.

Aubergine ruller med valnøtter

Disse aubergine valnøttrullene er en av mine favoritt kalde snacks. Takket være nøttene er fyllet originalt og spesielt velsmakende, og auberginen utfyller det perfekt. Så snart det starter sommersesong, Jeg lager absolutt slike eggplantruller med valnøtter, familien elsker dem. Se oppskriften med et bilde.

Deilige og enkle å lage aubergineruller med egg og ost vil bidra til å diversifisere daglig meny og er perfekte for et festbord. Oppskrift med foto.

Aubergine ruller på georgisk

Jeg foreslår at du prøver å lage utrolig deilige eggplantruller på georgisk. Jeg la til persille, men hvis du liker koriander, vil den komme godt med her. Dette fantastisk oppskrift Jeg lærte eggplantrullene på georgisk fra en venn som nylig kom tilbake fra en tur til Georgia. Hvordan lage eggplantruller på georgisk - en oppskrift med trinnvise bilder, se.

Aubergine ruller med skinke og ost

Jeg pleier å tilberede disse aubergine- og skinkerullene til festbordet. Forretten viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk, krydret basilikum gir det en spesiell raffinert smak... Oppskriften på eggplantruller med skinke og ost er veldig enkel og rask nok, men veldig velsmakende og tilfredsstillende. Se oppskriften med trinnvise bilder