I dag ønsker vi å spise ikke bare velsmakende, men også sunn mat. Et slikt produkt, en grønnsak, er et gresskar. De gunstige egenskapene til gresskar er i stor grad forbundet med et høyt innhold av karotenoider. I tillegg inneholder gresskar mye fiber og vitaminer. Men det er viktig å vite hvordan man koker gresskar for å få mest mulig ut av det. Så du har lest om nyttige egenskaper gresskar eller du ønsket å lage noe originalt, og nå tenker du på hva som kan tilberedes av gresskar. Gresskaret tilberedes av de fleste forskjellige måter. Det er dampet gresskar, bakt gresskar, stuet gresskar, bakt gresskar, til og med stekt gresskar. Du kan lage både den første, andre og dessertretter gresskar, enkle måltider fra gresskar og mer komplekse, det er oppskrifter for matlaging retter fra gresskar for alle anledninger. Hvordan lage et gresskar er opp til deg, å ødelegge et gresskar er faktisk vanskelig.

La oss starte med det andre kurset. Sekund gresskarretter ofte tilberedt med kjøtt, dette er et gresskar med kjøtt i ovnen, et gresskar i en gryte med kjøtt. Gresskarretter med kjøtt tilberedes med en kombinasjon av andre grønnsaker, poteter, løk. Kylling- og gresskarretter er populære. Mange liker dette gresskaret, oppskrifter med kjøtt er solide, og deilige retter fra gresskar og kylling kjøtt det er enkelt å lage mat. For de som er på diett, kjøttfrie retter fra et gresskar. Gresskarretter er søte, dette er forskjellige gryteretter, suffléer. Du kan gjøre noe enklere, for eksempel er dette et gresskar bakt med honning, et gresskar i ovnen med sukker, et gresskar bakt i ovnen søtt med kanel. Gresskar med honning danner en veldig interessant smak og aroma.

Mange oppskrifter med gresskar kan selvfølgelig tilberedes for barn, hvis det ikke er gresskar med kjøtt, gresskar fylt med bacon, etc. Gresskarretter for barn, vanligvis tilberedt fra parena eller kokt gresskar, dette er gresskar med ris, gresskar med epler, eller gresskar med kylling, gresskar stuet med grønnsaker og annet diett måltider fra et gresskar. Nå om hvor gresskaret blir tilberedt. Gresskaroppskrifter kan brukes som en enkel kasserolle, og mer moderne kjøkkenenheter. Et gresskar tilberedes i en saktekoker, et gresskar i en mikrobølgeovn, et gresskar i en ovn, et gresskar i en dobbel kjele, et gresskar i en luftgrill. Ovnsgresskarretter bidrar til å bevare smaken til gresskaret og gir det en delikat tekstur. Er du interessert i ovnsstekt gresskar, er oppskriften vi anbefaler stekt gresskarkjøtt. For de som sparer tid passer gresskarretter i slowcooker og gresskarretter i mikrobølgeovn. original oppskrift Helt gresskar bakt i ovnen eller fylt gresskar bakt i ovnen. Denne retten er laget av helt gresskar, det skrapes inni, fyllet legges der, hvoretter gresskaret tilberedes i ovnen. Denne oppskriften er også bra fordi den lar deg tilberede en vakker og ekstraordinær rett som ser interessant ut på bordet. Så hva er det flott alternativ hvis du ikke vet hva du skal lage med gresskar. Vi håper våre tips vil hjelpe deg, og du vil lykkes veldig deilig gresskar. Oppskrifter med bilder vil gi deg enda mer tillit til dine evner. Velg gresskaroppskrifter med bilder, gresskarretter med bilder, gresskaroppskrifter med bilder, og lag gresskar for helsen!

Gresskar er ikke bare veldig sunt, men også ganske appetittvekkende, du kan lage mange retter fra det. salte retter for enhver smak. Vanligvis, mot slutten av sommeren, vises denne fantastiske i nesten hver familie (og kanskje ikke i en enkelt kopi), som regel hentes den fra dachaen eller gis bort av naboer eller slektninger. For de som ikke vet hva de skal gjøre med gresskar, har vi samlet 10 av de deiligste oppskriftene.

Krydret og veldig velsmakende rett. For å forberede det trenger du følgende produkter:

• gresskar - 300 g;
• kyllingbryst - 1 stk;
• hard ost - 200 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• majones - 100 g.

Kok gresskaret til det er mykt og skjær i tynne skiver. Kokt kyllingbryst frigjøres fra benet og hakkes med en kniv. Osten rives, og hvitløken føres gjennom en presse. Alt blandes og krydres med majones. Du kan salte salaten etter smak.

En av de deiligste og originale retter. For tilberedning tas følgende ingredienser:

• 1 kg skrelt gresskarmasse;
• 2 store søte gulrøtter;
• 2 løkhoder;
• 6 mellomstore tomater;
• 2 søte paprika;
• 3 fedd hvitløk;
• 8 store ferske champignoner;
• 0,5 l grønnsaksbuljong;
• salt, krydder,
• matolje.

Skjær løken i terninger, riv gulrøttene, vask og skrell tomatene, skrell pepperen fra frøene, skjær i skiver. Skjær gresskaret i terninger. Varm opp litt vegetabilsk olje på bålet, senk løk, gulrøtter og stek til halvt kokt. Tilsett pepperskiver og gresskarterninger, salt litt og la det småkoke på svak varme i ca 35 minutter. Tilsett presset hvitløk, tomatskiver og varm opp til det koker. Salt, pepper, tilsett krydder og gjør det klart på lav varme. Jo langsommere oppvarming, jo mer smakfull blir retten. Den totale koketiden er ca. 1,5 timer.

Det vil appellere til de som er lei av banale kombinasjoner av produkter. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 0,5 kg kjøtt (svinekjøtt, kylling eller biff);
• 0,5 kg poteter;
• 400 g gresskar;
• 100 ml rømme.

For dette alternativet er det bedre å ikke bruke kyllingfilet fordi det er for tørt. Vi fortsetter til behandlingen av grønnsaker: vi renser dem og kutter dem i terninger. I en varm stekepanne, stek svinekjøttet eller storfekjøttet lett, kuttet i biter, og overfør det deretter til formen der retten skal bakes. Hver for seg bør du brune grønnsakene litt og sende dem til kjøttet. Tilsett rømme og krydder til dem. Bland alt godt, dekk med lokk og la det småkoke i 40 minutter. i ovnen.

En veldig smakfull rett. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• kokt pasta - 200 g;
• egg - 2 stk;
• sukker - 1 ss. l.;
• gresskar - 150 g;
• eple - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• melk - 1 glass;
• salt - etter smak.

Kok makaroni. Skrell gresskaret, fjern frøene og riv på et middels rivjern. Skjær eplet i terninger. Om ønskelig kan du rive. Tilsett pasta og krydderblanding (valgfritt). Pisk egg med melk, tilsett sukker og vanilje etter ønske. Smør formen vegetabilsk olje, legg ut blandingen av grønnsaker og pasta og hell melke-eggblandingen. Dekk pasta med gresskar med folie og stek ved 190 grader i 20 minutter, og deretter uten folie i 8 minutter. Serveres varm med rømme, syltetøy eller honning.

Deiligste grønnsaksrett. Til 4 porsjoner trenger vi:

• 600 g gresskar;
• 1 løk (middels størrelse);
• 1 gulrot (middels størrelse);
• 4 søte paprika av hvilken som helst farge;
• 2 store fedd hvitløk;
• en liten haug med dill og persille;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• 0,5 ts sitronsyre;
• 1 ts salt.

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og ha den hakkede løken først. Kok over høy varme i ca 3 minutter, rør av og til. Etter tre minutter, hell de revne gulrøttene i pannen og under omrøring, fortsett å steke på høy varme i ytterligere tre minutter. Legg deretter i pannen hakket Paprika og stek i ytterligere tre til fire minutter, mens du rører hele tiden. Etter 4 minutter, tilsett gresskarterningene i grønnsakene, bland og reduser varmen til middels. Mens gresskaret og grønnsakene stekes, fortynner vi sitronsyre i et glass vann, hvoretter vi heller løsningen i pannen. Salt grønnsakene i en stekepanne, bland, dekk med lokk og la det småkoke på svak varme i 20 minutter. Etter 20 minutter, tilsett greener, bland og slå av. Hvitløk, ført gjennom en presse, legg til stuet gresskar ved servering.

Veldig velsmakende dessert. For å forberede det trenger du:

• 1 mellomstort gresskar;
• granulert sukker;
• sitronsyre.

Vask gresskaret godt og fjern frøene. Skjær den så i små terninger. Ha hele massen i en kjele og tilsett litt vann. Lukk kjelen med lokk og la den stå på lav varme. Massen skal stues til den er myk. Den ferdige blandingen bør tørkes gjennom et dørslag eller males inn kjøkkenmaskin, tilsett deretter granulert sukker og la det koke over svak varme. Du må koke blandingen til den tykner, konsistensen på syltetøy skal være litt tykkere enn syltetøy. For å unngå at syltetøyet blir for søtt, tilsett sitronsyre eller sitronsaft. Syltetøy er godt, både til søm til vinteren, og til oppbevaring i kjøleskap.

En av de mest delikate rettene fra denne fantastiske og veldig sunne vegetabilsk produkt. Ingredienser:

• gresskar - 1 kg;
• melk - 0,5 l;
• sukker - 1 ss. l.;
• smør - 30 g;
• hirse - 3-4 ss. l.

Vi renser grønnsaken fra huden og kutter tilfeldig i små biter, fyll med vann og kok til de er møre (ca. 10 minutter). Hell av vannet, hakk gresskaret. Du kan gjøre det hele om til en puré, eller du kan la hele biter stå igjen. Fyll gresskaret med melk, sett på brann. Når melken koker, ha i hirsen (jeg liker ikke tykk grøt og legg bare 3 ss), smør, sukker. På middels varme bringes grøten til beredskap i syv eller ti minutter. Etter det får grøten stå i cirka et kvarter, deretter kan den spises.

En av de mest deilige desserter fra en søt type grønnsak. Ingredienser:

• gresskar 1 kg;
• 0,5 st. Sahara;
• 1 sitron.

Vi renser grønnsaken fra huden, frøene, kuttet i terninger på ca 2 cm Legg den i en form, tilsett sukker. Vi renser sitronen fra huden, kutt i små terninger og legg til gresskaret, bland. Vi sender den til ovnen under lokk i 30 minutter ved 175 C, bland, smak til søthet, tilsett sukker om nødvendig og send i ytterligere 10 minutter uten lokk. Det anbefales å bruke kaldt.

En svært appetittvekkende delikatesse som vil appellere til mange. Ingredienser:

• 500 g gresskar (skrellet);
• 150 g mel;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 1 egg;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1,5 ts bakepulver;
• 1 klype salt.

Forberedelse: skjær gresskarmassen i 2-3 cm biter, ha i en kjele, hell kokende vann slik at det nesten dekker grønnsaken, kok i 15-20 minutter til den er myk, legg deretter i et dørslag. Ha de avkjølte gresskarbitene i en blenderbolle eller mos med en knusk i en puré. I kokt gresskarpuré tilsett mel blandet med bakepulver og siktet mel, sukker, salt, pisk inn et egg og elt en homogen deig, som ligner tykk rømme i konsistensen. Du kan begynne å bake.

En veldig smakfull rett i form av et søtt bakverk.

For test:

• 1 glass mel;
• ¼ kopp melk;
• 0,5 kopper vegetabilsk olje;
• litt salt.

For fylling:

• gresskar som veier omtrent 1 kg;
• 0,5 kopper kondensert melk;
• 2 egg, en pose vanillin;
• krydder å velge mellom - ingefær, muskat eller malt nellik (en klype av hver);
• salt etter smak.

Forberedelse: vask gresskaret, kuttet og fri for frø. Pensle på alle sider med vegetabilsk olje og stek i ovnen til den er myk. Når gresskaret er avkjølt, skilles fruktkjøttet fra det og knuses i en blender eller gnis gjennom en sil, og røres deretter til en homogen masse sammen med kondensert melk, egg og krydder. Komponentene beregnet på deigen blandes med en mikser til en homogen plastmasse oppnås. Den er lagt ut i rund form, oljet, løfter kantene på deigen langs sidene av formen. Den resulterende basen er fylt gresskar fylling og sett i ovnen. Stek i en halvtime ved 180-200 grader.

Hva kan tilberedes fra gresskar - oppskrifter på forretter, første og andre retter, desserter og bakverk fra gresskar.

Supper, forretter, salater, hovedretter og desserter tilberedes av gresskar. Kokt, bakt, stuet, denne grønnsaken passer godt til svinekjøtt, kylling, hvit fisk, sopp, kalkun. Og gresskarbakverk - paier, muffins, gryteretter, fra puff, sandkaker og søt deig- bare å spise.

I India lages halva av gresskar, i Armenia tilsettes pilaf og stues med linser, og i Østerrike kan du smake på gresskarkaffe og gresskarsnaps. Amerika er veldig glad i gresskarpai. Og hirsegrøt med gresskar er tradisjonell rett russisk mat.

Gresskar er veldig nyttig, samtidig som det er lite kalori og enkelt å tilberede. Så la oss finne ut hva som kan tilberedes fra gresskar - en så populær og universelt elsket grønnsak.

Hva å lage mat fra et gresskar for en matbit

Oppskrift 1. vitaminsalat gresskar med gulrøtter

Du trenger: 2 store gulrøtter, 400 g gresskar, 40 ml vegetabilsk olje, salt, gresskarfrø.
Vask gresskaret, fjern frøene og skrell. Skyll og tørk frøene flere ganger. papirservietter. Skrell gulrøttene. Dekk en bakeplate med bakepapir, fordel frøene i et tynt lag og tørk i 30 minutter i ovnen. Når frøene er avkjølt, skrell dem. Skjær grønnsakene i strimler, tilsett krydder og vegetabilsk olje. Dekorer salaten med gresskarkjerner.

Oppskrift 2. Gresskarsalat med blekksprut

Du trenger: 340 g gresskarmasse, 2 fersk agurk, 3 epler, 240 g blekksprut, 140 ml naturlig yoghurt, sitron, salt, håndfull valnøtter, 1 spiseskje honning.

Skjær gresskaret og blekkspruten i strimler, legg i separate beholdere og hell kokende vann i 30 minutter. Frigjør epler fra frø og skall, skjær i skiver og dryss lett med sitronsaft. Agurker kuttet i sirkler, bland med epler, dampet blekksprut og gresskar, tilsett krydder etter smak. Press resten av saften fra sitronen. Hakk nøttene med en kniv, bland med sitronsaft, yoghurt og honning og tilsett dressingen i salaten.

Gresskar første retter

Oppskrift 3.

Du trenger: 400 g gresskarmasse, 200 ml melk, 1 løk, hvitløksfedd, 50 ml rømme eller kremfløte, 30 g smør, persille, favorittkrydder, krutonger fra loff.

Finhakk løk og hvitløk og stek til de er lyse gyldenbrune i smør. Tilsett gresskar kuttet i terninger til grønnsakene, litt vann, salt og la det småkoke i 20 minutter på middels varme. Mal det ferdige gresskaret med en blender til en homogen oppslemming. Tilsett varm melk til den, visp litt, varm (men ikke kok). Tilsett krydder i suppen og hell i boller. Pynt med persillekvister. Server med rømme og kjeks. Og hvis du baker gresskaret, blir suppen enda mer smakfull.

Oppskrift 4. Gresskar og zucchinisuppe

Du trenger: 150 g gresskar og zucchini, 400 ml grønnsaksbuljong, 70 g sopp, 50 ml rømme, 1 fedd hvitløk, litt hakket persille, sitronsaft, en liten løk, et stykke smør, salt etter smak, 2 fullkornsmelboller.

Skrell gresskaret og zucchinien fra fruktkjøttet og skinnet, skjær i terninger. Finhakk løk og hvitløk, stek i smør til de er gyldenbrune, tilsett grønnsaksterninger og la det småkoke under omrøring i 5 minutter. Hell i buljongen og kok i ytterligere 20 minutter. Skjær soppen i skiver og stek i den resterende oljen. Tilsett persille og krydder til sopp. Kvern suppen i en blender, tilsett sitronsaft, salt og pepper, varm opp (men ikke kok) og hell i rømme. Hell i boller. Pynt med sopp og bladpersille. Server med boller.

Oppskrift 5. Hirsegrøt med gresskar, tørkede kirsebær og tørkede aprikoser

Du trenger: 200 g hirse, 150 g gresskar, 30 g smør, 400 ml vann og melk, 45 g brunt sukker(eller 2 ss honning), 50 g hver tørkede kirsebær og tørkede aprikoser, kanelstang og myntekvist.

Skyll tørket frukt og legg i en bolle der grøten skal tilberedes. Til dem, legg gresskaret kuttet i terninger, godt vasket hirse, hell i vann og kok over lav varme. Når vannet koker, tilsett melk, sukker, kanelstang, smør, kok opp og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Fjern kanelen, la grøten trekke og legg på tallerkener. Pynt med kirsebær og mynteblader.

Oppskrift 6. Kyllingkoteletter med gresskar

Du trenger: 300 gresskarmasse, 1 egg, 400 g kyllingbryst, 1 løk, 2 ss mel eller brødsmuler, en skive hvitt brød, olje til steking, 2 fedd hvitløk, en haug med persille, krydder.
Bløtlegg brød i vann. Riv gresskaret på et fint rivjern. Pass gjennom en kjøttkvern kyllingbryst sammen med løk, hvitløk, persille og brød. Tilsett gresskar, egg og krydder i kjøttdeig. Form koteletter, rull dem i brødsmuler og stek i olje.

Oppskrift 7. Fisk bakt med gresskar

Nødvendig: 1 kg fiskefilét, 400 g gresskar, 1 hvit løk, en haug med dill, vegetabilsk olje, viburnumbær, 1 rødløk. Til helling: 50 ml rømme, 1 egg, sort pepper, salt.

Filet kuttet store stykker, hvit løk - i halve ringer, gresskar - i små skiver. Vask og tørk dillen, la noen kvister stå til pynt, finhakk resten av grønnsakene. Stek gresskaret lett i olje, og tilsett deretter litt vann og la det småkoke i 7-8 minutter. Smør formen med olje. Del gresskar og løk i 2 deler. Legg ut de tilberedte produktene i lag: gresskar, løk, fisk, løk og gresskar, og dill på toppen. Pisk rømme med et egg, tilsett krydder og fyll fisken med den resulterende massen. Stek i 25-30 minutter. Før servering pyntes med dill, viburnumbær og rødløkringer.

Hva du skal lage fra gresskar til dessert

Oppskrift 8. Gresskarsyltetøy med sitron

Du trenger: 1 kg gresskarmasse, 2 sitroner, 450 g brunt sukker, 3 bokser kardemomme.

Skjær gresskaret i terninger, bland med sukker og la stå i et par timer for å la saften flyte. I mellomtiden skjærer du sitronene sammen med skallet, fjerner steinene, kombinerer med gresskar og knuste kardemommebelger. Kok opp sitrus-gresskarblandingen over høy varme og kok under omrøring i 20 minutter. Fjern kardemommen og hell syltetøyet i rene, tørre glass.

Oppskrift 9. kandisert gresskar

Du trenger: 1 kg gresskar, 2 appelsiner, 2 kanelstenger, 2 nellik, 1,2 kg sukker (helst brunt), 700 ml vann.

Skjær gresskaret i vakre terninger. Kok sirup av vann og sukker, sil den og legg gresskarbiter der. Kok dem i 5 minutter og avkjøl til romtemperatur. Tilsett nellik, kanel og presset appelsinjuice. Kok gresskaret igjen, avkjøl igjen og gjenta kok-avkjøl-prosedyren til terningene blir gjennomsiktige (5-7 ganger). Tøm sirupen, legg gresskarbitene på en bakeplate dekket med konfektpapir, og tørk den kandiserte frukten i en lett oppvarmet ovn.

Oppskrift 10. Gresskardessert med tørket frukt

Du trenger: gresskar, honning eller brunt sukker, valnøtter, ghee eller smør, epler, rosiner og dadler.

Det er ingen proporsjoner i denne oppskriften, alle kan velge dem på egen hånd, basert på smak og ønske. Frigjør gresskaret fra skinnet, fruktkjøttet og frøene, kutt i terninger og ha i en panne med smør. La småkoke i 5 minutter. I mellomtiden forbereder du epler: skrell dem fra frø og skall, kutt i skiver og kombiner med gresskar, dryss alt med sukker (eller tilsett honning) og kok under lokk i 10-15 minutter. Legg desserten i skåler i lag, alternerende gresskar med nøtter og tørket frukt.

Oppskrift 11. gresskarfritter

Du trenger: 1,5 kg gresskar, 1 kopp mel, 200 ml melk, 2 egg, vegetabilsk olje for å smøre pannen, 300 ml tykk rømme, 3 kvister persille og dill, 1 fedd hvitløk, pepper, salt.

Frigjør gresskaret fra skinn og frø, kutt i biter og mos med fint rivjern eller blender. Tilsett egg, melk, mel og krydder til gresskar. Rør til jevn, la deigen stå en stund og stek pannekakene. Bland rømme med hakkede urter og finhakket hvitløk. Server pannekaker med rømmesaus.

gresskardeig

Oppskrift 12. Gresskarpuff

Du trenger: 200 g gresskarmasse, 300 g cottage cheese, 300 g butterdeig, 70 g rosiner, 50-70 g sukker, melis og kanel om ønskelig, et stykke smør, 1 eggeplomme.

For å lage et deilig gresskar, kutt det i biter, bland med sukker og la det stå. I mellomtiden, damp rosinene. Gresskar kan stues med litt smør, men dette er ikke nødvendig. Kombiner cottage cheese, gresskar, tørkede rosiner og bland alt godt. Kjevle ut deigen, skjær i firkanter, legg fyllet på hver og brett den som du vil – i form av trekanter eller konvolutter, klyp kantene godt, pensle med pisket eggeplomme og stek i 15-20 minutter. Dekorer puffs melis og kanel.

Oppskrift 13. Gresskargryte med cottage cheese

Du trenger: 500 g gresskarmasse, 170 g cottage cheese, 120 g sukker, 60 g rosiner, et stykke smør, 60 g semulegryn, 2 egg.

Skrell gresskar, skjær i store stykker og stek i ovnen i ca 40 minutter. Avkjøl gresskaret og vend det til en puré. Hell kokende vann over rosiner. Bland så gresskarpuréen med halvparten av sukkeret, 30 g semulegryn og ett egg. Bland resten av sukkeret, semulegryn og egg med cottage cheese. PÅ ostemasse tilsett tørkede rosiner. Smør formen med olje og legg ut fyllingene i lag, alternerende dem: først - gresskarpuré, på toppen - ostemasse. Bytt lag til du går tom for fyll. Stek i ovnen i ca 50 minutter. Duetten av cottage cheese og gresskar er en veldig sunn og utrolig smakfull fylling.

Du har sikkert allerede overbevist deg selv om at gresskar kan brukes til å lage ekstremt smakfulle, ganske enkle og veldig smakfulle retter. sunne måltider. Gresskaroppskrifter er interessante og varierte, denne grønnsaken ser imponerende ut i forretter og desserter, og gresskarkjerner kan gi smak til enhver rett. Lag mat med glede og spis sunt!

Du møter sjelden en person som ikke har hørt noe om øm og velduftende gresskar pannekaker . Du kan enkelt lage dem til middag etter jobb. Det er elementært. Deigen er laget av revet gresskar, melk, egg, mel, salt etter smak. Alle ingrediensene blandes i en blender, og deretter bakes pannekaker, som vanlig, i en panne.

I det siste kan jeg ikke forestille meg livet uten gresskarsuppe . Mannen min og barnet mitt, som ikke er så glad i supper, spiser det også med glede. Det viktigste er at du kan lage suppe helt uten kjøtt. Det vil vise seg lett og rikt på vitaminer og fiber. Flere favorittoppskrifter. For eksempel liker jeg høstens gresskarsuppe, løk, melk, grønnsaker, kjeks med hvitt brød, krydder, smør.

Det er et annet flott alternativ. suppe for hver dag. Den er laget av gresskar, poteter, løk, hvitløk, gulrøtter, purre, salt, pepper, krydder, vegetabilsk olje, fiskebuljong.

For hastighet koker jeg suppe i en langsom komfyr. Det viser seg veldig lett og diett - perfekt alternativ for de som overvåker vekt og helse.

Barnet mitt likte aldri grøt før jeg gravde opp gresskaroppskriften. Alt tilberedes enkelt: fra gresskar, melk, hirse, sukker, rosiner, vann, smør. Grøt er velsmakende, søt og næringsrik - eksemplarisk barnerett.

Rask og deilig å lage mat bakte gresskarretter. Og i stedet for søtsaker elsker barnet mitt og jeg gresskardessert. Det er sunt og ikke mindre søtt. Tilberedt av gresskar, honning, dadler, epler, rosiner, valnøtter, smeltet smør.

Med gresskar kan du lage mest mat forskjellige paier. Deigen blir vanlig mel, egg, sukker, rømme, bakepulver. gresskarmasse gnidd på et rivjern eller knust i en blender.

Originale gresskarretter - oppskrifter med bilder er enkle og deilige

Ganske sjelden jeg lager gourmet fransk velouté suppe. Denne oppskriften er ikke for hver dag, men heller for romantisk middag fordi det er komplekst. Selve suppen er laget av gresskar, zucchini, løk, hvitløk, tørkede aprikoser, grønne erter, fløte, vann, mel, smør og olivenolje og salt.

Høydepunktet i retten - appelsin olje. Det gir suppen en fyldig farge og uventede smaksovertoner. Oljen er laget av appelsinskall, som sammen med oliven olje oppvarmet i ovn i en ildfast form. Oljen tilberedes i 2 timer ved en temperatur på 30 grader. Når den er klar, må du sile. Oljen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en måned.

Gresskar er et absolutt universelt produkt. Det er ekstremt nyttig og velsmakende på samme tid. Basert på gresskar kan du lage mye av det meste forskjellige retter fra suppe og grønnsaksgryte til desserter.

Hvis du setter deg et mål, vil denne frukten alene bidra til å dekke et elegant bord. For den første kan du servere suppepuré med gresskarbrød, for den andre - khanum, duftende syltet gresskar og, selvfølgelig, gresskarsalat. Og til dessert - syltetøy og krydret gresskarkjeks.

Ingredienser

• 400 g ferskt gresskar;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 poteter;
• solsikkeolje;
• 100 ml 10% krem;
• 150 g små kjeks;
• 2 fedd hvitløk;
• salt, sort pepper, hard ost- smak.

Matlaging

Finhakk løken. Varm opp pannen, tilsett litt solsikkeolje og surr løken i noen minutter. Skrell og skjær deretter gresskar, gulrøtter og poteter i små terninger.

Ha friske grønnsaker sammen med stekt løk i en kjele, hell en liten mengde vann og kok til de er møre. Tilsett finhakket hvitløk til den resulterende blandingen, pepper og salt. Etter det, slå den fremtidige purésuppen med en blender og tilsett fløte.

Ferdigmåltid servert med kjeks og revet ost. Purésuppe kan pyntes med urter og sesamfrø.

Ingredienser

• 80 g gresskar;
• 70 ml vann;
• 3 g tørr gjær;
• 300 g hvetemel;
• 1 teskje salt;
• 1 spiseskje sukker;
• 10 g smør.

Matlaging

Skjær gresskaret i små biter og puré i en blender. Tilsett vann og visp igjen. Bland mel, gjær, salt og sukker i en separat beholder, tilsett gresskarblanding og forhåndsmyket smør.

Elt deigen til en tett homogen konsistens og legg den i en smurt beholder. Dekk deigen med et tørt håndkle eller plastfolie og la stå på et varmt sted i 2 timer. I løpet av denne tiden, forvarm ovnen til 220 ° C og tilbered en ildfast form kledd med bakepapir.

Etter at deigen har hevet, form den ut av den, legg den inn ferdig form og la stå på et lunt sted i ytterligere 40-50 minutter. Nå som deigen er helt klar kan den settes i ovnen. Stek gresskarbrød i 50 minutter. ferdig produkt avkjøles på rist.

Ingredienser

For test:

• 1 glass vann;
• 3 kopper mel;
• 1 teskje salt;
• 1 egg.

For fylling:

• 500 g gresskar;
• 2 løk;
• 1 teskje salt;
• 1 teskje sukker;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• svart pepper - etter smak.

Til saus:

• 150 g rømme;
• 1 ss finhakkede urter;
• 1 fedd hvitløk;
• salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Khanum - deilig og hurtigmat orientalsk mat, flott alternativ mantams. For å forberede den, elt deigen fra mel, vann, egg og salt. Elt deigen i minst 15 minutter, den skal bli elastisk. Dekk deretter den resulterende massen med et håndkle og la stå i 40 minutter.

Til fyllet skjærer du gresskaret i små terninger og løken i tynne halvringer. Stek løken lett i en forvarmet panne, og tilsett deretter gresskaret. Tiden for steking og blanding av ingrediensene bør ikke overstige 5-10 minutter. Klar fylling dryss over pepper, salt og sukker.

Kjevle ut deigen tynt, smør rikelig med vegetabilsk olje. Fordel fyllet over overflaten, trekke deg litt tilbake fra kantene. Rull sammen en løs rull og stikk kantene på deigen på sidene. Legg rullen forsiktig på et oljet brett.

Khanum tilberedes i en mantyshnitsa eller en dobbel kjele i 45-50 minutter. Skjær den ferdige retten i biter og server med hvitløksrømme og urter.

Ingredienser

• 700 g gresskar;
• 300 g sukker;
• 500 ml vann;
• 100 ml 9% eddik;
• 8 stykker nellik;
• 4 erter av allehånde;
• 4 sorte pepperkorn;
• 1-2 skiver ingefærrot;
• 2 klyper muskatnøtt;
• 1 stang kanel.

Matlaging

Syltet gresskar har en hyggelig søt og sur smak og aroma duftende krydder. Denne retten serveres som en siderett eller en velsmakende snack.

Løs opp sukker i vann ved romtemperatur, tilsett eddik og hell gresskar skåret i små biter (ca. 2 × 2 cm) med den resulterende marinaden. Dekk beholderen med lokk eller matfilm og sett i kjøleskapet i 12 timer.

Tilsett deretter krydder til gresskaret og kok opp blandingen på middels varme. Senk blusset og la gresskaret småkoke i ytterligere 7-15 minutter, til bitene lett er gjennomhullet med en gaffel.

La den kokte grønnsaken brygge under lokket i en halv time, fjern deretter krydderne og legg bitene i en steril forseglet beholder. Syltet gresskar er klart og ber om bordet ditt!

Ingredienser

• 200 g gresskar;
• 100 g syltet ost(fetaost, suluguni, Adyghe, chechil, feta);
• 20 g oliven;
• olivenolje, middelhavsurter, salt, pepper - etter smak;
• salatblader - valgfritt.

Matlaging

Denne salaten er tilberedt raskt. Det vil perfekt dekorere ethvert bord og vinne gjestenes hjerter med sitt uvanlig smak. Så. Skjær gresskar og ost i 1-2 cm biter, bland ingrediensene med olivenolje, krydder og halverte oliven. Den ferdige retten kan pyntes med salatblader.

Ingredienser

• 1 kg gresskar;
• 500 g sukker;
• ½ sitron.

Matlaging

Velg en gryte med bred og tykk bunn. Skjær i terninger, kok i en liten mengde vann i 10 minutter og puré med en blender. Til ferdig blanding tilsett sukker og la det småkoke i en halv time på svak varme, mens du rører hele tiden. Tilsett så ½ sitron og fortsett å småkoke blandingen i en time. Ferdig marmelade vil lett falle bak veggene og bunnen av pannen.

Legg gresskarmarmelade på pergament (lagtykkelsen bør ikke overstige 2 cm) og la det tørke i 3-5 dager. Skjær den så i skiver, tørk på begge sider i en lett oppvarmet ovn og strø over melis.

Hjemmelaget gresskarmarmelade bør oppbevares på et kjølig, tørt sted.

Ingredienser

• 1 egg;
• 100 g gresskarpuré;
• 70 g smør;
• 110 g rørsukker;
• 180 g hvetemel;
• ½ teskje bakepulver;
• ¼ teskje brus;
• 1 g vanillin;
• en klype malt nellik;
• 1 ts malt kanel.

Matlaging

Gni myknet smør med sukker og vanilje. Tilsett så egg, gresskarpuré (kok de skrellede bitene til de er møre og hakk i en blender) og bland alle ingrediensene grundig.

Hell mel, kanel, malt nellik siktet med bakepulver og brus i den første delen av det resulterende produktet og bland alt godt igjen. På en stekeplate dekket med bakepapir, skje ferdig deig slik at fremtidige informasjonskapsler er i gjennomsnittlig avstand fra hverandre. Stek i 20 minutter i en forvarmet ovn på 180°C.

Nyt måltidet!