Gresskar er ikke bare veldig sunt, men også ganske appetittvekkende; du kan lage mange salte retter fra det for enhver smak. Vanligvis, mot slutten av sommeren, vises denne fantastiske i nesten hver familie (og kanskje ikke i en enkelt kopi), som regel hentes den fra dachaen eller gis bort av naboer eller slektninger. For de som ikke vet hva de skal gjøre med gresskar, har vi samlet 10 av de deiligste oppskriftene.

Krydret og veldig smakfull rett. For å forberede det trenger du følgende produkter:

• gresskar - 300 g;
• kyllingbryst - 1 stk;
• hard ost - 200 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• majones - 100 g.

Kok gresskaret til det er mykt og skjær i tynne skiver. Kokt kyllingbryst frigjøres fra benet og hakkes med en kniv. Osten rives, og hvitløken føres gjennom en presse. Alt blandes og krydres med majones. Du kan salte salaten etter smak.

En av de mest delikate og originale rettene. For tilberedning tas følgende ingredienser:

• 1 kg skrelt gresskarmasse;
• 2 store søte gulrøtter;
• 2 løkhoder;
• 6 mellomstore tomater;
• 2 søte paprika;
• 3 fedd hvitløk;
• 8 store ferske champignoner;
• 0,5 l grønnsaksbuljong;
• salt, krydder,
• matolje.

Skjær løken i terninger, riv gulrøttene, vask og skrell tomatene, skrell pepperen fra frøene, skjær i skiver. Skjær gresskaret i terninger. Varm opp litt vegetabilsk olje på bålet, senk løk, gulrøtter og stek til halvt kokt. Tilsett pepperskiver og gresskarterninger, salt litt og la det småkoke på svak varme i ca 35 minutter. Tilsett presset hvitløk, tomatskiver og varm opp til det koker. Salt, pepper, tilsett krydder og gjør det klart på lav varme. Jo langsommere oppvarming, jo mer smakfull blir retten. Den totale koketiden er ca. 1,5 timer.

Det vil appellere til de som er lei av banale kombinasjoner av produkter. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 0,5 kg kjøtt (svinekjøtt, kylling eller biff);
• 0,5 kg poteter;
• 400 g gresskar;
• 100 ml rømme.

For dette alternativet er det bedre å ikke bruke kyllingfilet, da det er for tørt. Vi fortsetter til behandlingen av grønnsaker: vi renser dem og kutter dem i terninger. I en varm stekepanne, stek svinekjøttet eller storfekjøttet lett, kuttet i biter, og overfør det deretter til formen der retten skal bakes. Hver for seg bør du brune grønnsakene litt og sende dem til kjøttet. Tilsett rømme og krydder til dem. Bland alt godt, dekk med lokk og la det småkoke i 40 minutter. i ovnen.

En veldig smakfull rett. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• kokt pasta - 200 g;
• egg - 2 stk;
• sukker - 1 ss. l.;
• gresskar - 150 g;
• eple - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• melk - 1 glass;
• salt - etter smak.

Kok makaroni. Skrell gresskaret, fjern frøene og riv på et middels rivjern. Skjær eplet i terninger. Om ønskelig kan du rive. Tilsett pasta og krydderblanding (valgfritt). Pisk egg med melk, tilsett sukker og vanilje etter ønske. Smør formen med vegetabilsk olje, legg ut en blanding av grønnsaker og pasta og hell melke-eggblandingen. Dekk pasta med gresskar med folie og stek ved 190 grader i 20 minutter, og deretter uten folie i 8 minutter. Serveres varm med rømme, syltetøy eller honning.

Den deiligste grønnsaksretten. Til 4 porsjoner trenger vi:

• 600 g gresskar;
• 1 løk (middels størrelse);
• 1 gulrot (middels størrelse);
• 4 søte paprika av hvilken som helst farge;
• 2 store fedd hvitløk;
• en liten haug med dill og persille;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• 0,5 ts sitronsyre;
• 1 ts salt.

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og ha den hakkede løken først. Kok over høy varme i ca 3 minutter, rør av og til. Etter tre minutter, hell de revne gulrøttene i pannen og under omrøring, fortsett å steke på høy varme i ytterligere tre minutter. Deretter legger du den hakkede paprikaen i pannen og steker i ytterligere tre til fire minutter, mens du rører konstant. Etter 4 minutter, tilsett gresskarterningene i grønnsakene, bland og reduser varmen til middels. Mens gresskaret og grønnsakene stekes, fortynner vi sitronsyre i et glass vann, hvoretter vi heller løsningen i pannen. Salt grønnsakene i en stekepanne, bland, dekk med lokk og la det småkoke på svak varme i 20 minutter. Etter 20 minutter, tilsett greener, bland og slå av. Hvitløk, ført gjennom en presse, tilsettes det stuede gresskaret ved servering.

Veldig velsmakende dessert. For å forberede det trenger du:

• 1 mellomstort gresskar;
• granulert sukker;
• sitronsyre.

Vask gresskaret godt og fjern frøene. Skjær den så i små terninger. Ha hele massen i en kjele og tilsett litt vann. Lukk kjelen med lokk og la den stå på lav varme. Massen skal stues til den er myk. Den ferdige blandingen bør tørkes gjennom et dørslag eller males i en foodprosessor, tilsett deretter granulert sukker og la det koke over svak varme. Du må koke blandingen til den tykner, konsistensen på syltetøy skal være litt tykkere enn syltetøy. For å unngå at syltetøyet blir for søtt, tilsett sitronsyre eller sitronsaft. Syltetøy er godt, både til søm til vinteren, og til oppbevaring i kjøleskap.

En av de deiligste rettene fra dette fantastiske og veldig sunne urteproduktet. Ingredienser:

• gresskar - 1 kg;
• melk - 0,5 l;
• sukker - 1 ss. l.;
• smør - 30 g;
• hirse - 3-4 ss. l.

Vi renser grønnsaken fra skallet og kutter den tilfeldig i små biter, fyll den med vann og kok til den er mør (ca. 10 minutter). Hell av vannet, hakk gresskaret. Du kan gjøre det hele om til en puré, eller du kan la hele biter stå igjen. Fyll gresskaret med melk, sett på brann. Når melken koker, tilsett hirse (jeg liker ikke tykk grøt og ha bare 3 ss), smør, sukker. På middels varme bringes grøten til beredskap i syv eller ti minutter. Etter det får grøten stå i cirka et kvarter, deretter kan den spises.

En av de deiligste dessertene laget av en søt type grønnsak. Ingredienser:

• gresskar 1 kg;
• 0,5 st. Sahara;
• 1 sitron.

Vi renser grønnsaken fra huden, frøene, kuttet i terninger på ca 2 cm Legg den i en form, tilsett sukker. Vi renser sitronen fra huden, kutt i små terninger og legg til gresskaret, bland. Vi sender den til ovnen under lokk i 30 minutter ved 175 C, bland, smak til søthet, tilsett sukker om nødvendig og send i ytterligere 10 minutter uten lokk. Det anbefales å bruke kaldt.

En svært appetittvekkende delikatesse som vil appellere til mange. Ingredienser:

• 500 g gresskar (skrellet);
• 150 g mel;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 1 egg;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1,5 ts bakepulver;
• 1 klype salt.

Forberedelse: skjær gresskarmassen i 2-3 cm biter, legg i en kjele, hell kokende vann slik at det nesten dekker grønnsaken, kok i 15-20 minutter til den er myk, legg deretter i et dørslag. Ha de avkjølte gresskarbitene i en blenderbolle eller mos med en knusk i en puré. I den tilberedte gresskarpuréen, tilsett mel blandet med bakepulver og siktet mel, sukker, salt, pisk inn et egg og elt en homogen deig, som ligner tykk rømme i konsistensen. Du kan begynne å bake.

En veldig smakfull rett i form av et søtt bakverk.

For test:

• 1 glass mel;
• ¼ kopp melk;
• 0,5 kopper vegetabilsk olje;
• litt salt.

For fylling:

• gresskar som veier omtrent 1 kg;
• 0,5 kopper kondensert melk;
• 2 egg, en pose vanillin;
• krydder å velge mellom - ingefær, muskat eller malt nellik (en klype av hver);
• salt etter smak.

Forberedelse: vask gresskaret, kuttet og fri for frø. Pensle på alle sider med vegetabilsk olje og stek i ovnen til den er myk. Når gresskaret er avkjølt, skilles fruktkjøttet fra det og knuses i en blender eller gnis gjennom en sil, og røres deretter til en homogen masse sammen med kondensert melk, egg og krydder. Komponentene beregnet på deigen blandes med en mikser til en homogen plastmasse oppnås. Den legges ut i en rund form, smurt med olje, og løfter kantene på deigen langs sidene av formen. Den resulterende basen fylles med gresskarfyll og settes i ovnen. Stek i en halvtime ved 180-200 grader.

Siden gresskaret er veldig godt lagret, kan du lage deilige og raske retter fra det nesten hele vinteren. Den vanligste retten på våre bord er grøt, men gresskar er godt i salater, gryteretter, paier og supper. Vi har valgt ut de mest delikate og sunne oppskriftene for deg - lag mat for helse.

Hvordan lage gresskar - gresskar og eplesalat

• Ta like mengder gresskar og eplemasse (100 g hver).
• Skrell dem og riv dem på et spesielt rivjern for koreanske salater.
• Bland epler og gresskar.
• Hell dressingen over salaten (1 ss sitronsaft, 1 ss flytende honning, malt kanel på tuppen av en kniv).
• Dryss salaten med eventuelle nøtter.
• En håndfull pittige rosiner vil være et utmerket tillegg til retten.

Denne salaten kan tilberedes på 10 minutter.

Hvordan lage gresskar - bakt gresskar

Bakt gresskar kan serveres med både søte og krydrede sauser.

• Til retten tar du et rundfarget gresskar og skjærer det i store biter. Ikke glem å fjerne frøene.
• Legg skivene på en bakeplate og send til ovnen forvarmet til 180 grader. Kok gresskaret til det er sprøtt på toppen og mykt på innsiden.

Bakt gresskar egner seg som tilbehør til grillet kjøtt - deretter, når du koker, tilsett litt salt til grønnsaken og dryss med tørre urter.

Som dessert serverer du gresskar fra ovnen med krem, honning, vaniljesaus.

Bakt gresskar kokes i 15-20 minutter.

Hvordan lage gresskar - søt gresskargryte

Hvis du har kokt ris til overs fra lunsj, så kok en rask gresskargryte til middag eller frokost.

• Skjær gresskarkjøttet i terninger og kok dem til de er myke - ca 10 minutter.
• Drep det kokte gresskaret med en blender eller knus med en gaffel.
• Bland gresskarpuré og ris – ta dem i like store mengder.
• Tilsett et rått egg til massen (1 stk. per 200 g av produktet) - bland.
• Tilsett sukker etter smak og rør igjen.
• Smør en ildfast form med smør og ha grøt med gresskar i den.
• Stek retten i 25-30 minutter i en godt oppvarmet ovn.
• Server gryten med rømme eller syltetøy.

Du trenger ikke mer enn 30 minutter for å tilberede denne retten.

Hvordan lage gresskar - gresskar og eplepai

For en deilig søt kake trenger du ferdig butterdeig. Vanligvis kjøper husmødre det i butikken for fremtiden og lagrer det i fryseren.

• Legg to frosne deigplater på et skjærebrett for enkel tining.
• Mens deigen blir plastisk, kutt i små terninger eller store sugerør 2 epler og 100 gram gresskarmasse.
• Legg ett lag deig i en bakebolle og form sider. Smør formen før dette med eventuell olje.
• Fordel epler og gresskar over deigen. Dryss dem med sukker (0,5 kopp) og tilsett 50-70 gram frossent smør, revet på et grovt rivjern. Fordel smøret jevnt over fyllet.
• Fra det andre laget av deig, kutt lange strimler og legg dem på epler og gresskar i form av et gitter.
• Pisk 1 egg og 1 ss melk. Smør deigstrimlene og sidene med denne flytende massen.
• Stek paien til den er gyldenbrun.

For å bake en kake, sett ovnstemperaturen til 185 grader og timeren til 35 minutter.

Gresskar har en ganske nøytral smak, så det kan legges til kjøttgryter, grønnsakskaviar, deig til boller eller pannekaker. Hvis du venter gjester, kok fylt gresskar. Det vil ta litt mer tid enn for rettene beskrevet ovenfor, men denne godbiten er verdt det.

Gresskar er en av de mest delikate og sunne grønnsakene for kroppen, som du kan lage mange retter fra. Den inneholder mange vitaminer, makro- og mikroelementer. Hver husmor bør huske noen få oppskrifter fra denne fantastiske grønnsaken.

Hva å lage mat med gresskar

De mest vellykkede rettene vil være retter fra en mellomstor rund handikapgrønnsak som veier fra tre til fem kilo. Hva kan tilberedes av gresskar? Du vil bli overrasket over hvor mange alternativer du har. Førsteretter, andreretter, søte desserter er laget av det. Du kan trygt inkludere retter fra den i barnemenyen. Som regel, før du tilbereder noe med gresskar, skrelles det og frøene fjernes, og deretter dampes, bakes eller stekes.

Gresskar oppskrifter

Hvis vi snakker om det første og andre kurset, er grønnsaken i dem ideelt kombinert med svinekjøtt, storfekjøtt, kjøttdeig, sopp, frokostblandinger og andre produkter av planteopprinnelse. Gresskarsupper, gryteretter er utmerket. Ofte er en stek laget av en grønnsak, og bruker den ikke bare som ingrediens, men også i stedet for gryter. Fyllet legges rett inne i hodet, etter å ha tatt ut frøene. Når det gjelder desserter, er det trinnvise oppskrifter på gresskarpaier, pannekaker, cottage cheese gryteretter og mange andre søtsaker.

Gresskar bakt i ovnen

• Koketid: 55 minutter.
• Porsjoner: 4-6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 28 kcal per 100 g.
• Formål: middag, lunsj, kosthold.
• Kjøkken: Europeisk.

Et gresskar tilberedt etter denne oppskriften i ovnen er godt både som tilbehør til kjøtt eller fisk, og som en egen rett. Det er lavkalori, så selv de jentene som er på diett er ikke forbudt å spise det. Et flott alternativ for en lett vegetarisk lunsj eller middag. Appetittvekkende bakte gresskarskiver vil sannsynligvis glede selv et barn som ikke liker grønnsaker, selv om de er sunne.

Ingredienser:

• gresskar - 0,8 kg;
• salt - 2 klyper;
• hvitløk - 3 fedd;
• malt koriander - 2 klyper;
• sitron - 1 liten;
• vegetabilsk olje - 30-40 ml;
• persille - en halv haug.

Matlagingsmetode:

1. Bland oljen med presset sitronsaft, koriander, hakkede urter, salt, presset hvitløk.
2. Hell gresskarskiver med den resulterende marinaden, bland.
3. Legg grønnsakene på et stort stykke folie og brett kantene over toppen til en "pose".
4. Stek i en forvarmet ovn til en temperatur på 220 grader i en halv time, åpne deretter folien og stek i ytterligere 3-5 minutter.

Fritter

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 115 kcal per 100 g.
• Formål: frokost, kosthold.
• Kjøkken: Fransk.

Hvis du har planlagt å lage noe som vil være sinnsykt velsmakende, og til og med sunt, lag gresskarpannekaker. I tillegg til selve grønnsaken tilsettes havregryn der. Denne retten er den perfekte diettfrokosten. Pannekaker ser bra ut takket være tilsetningen av bakepulver til deigen, de er ikke tynne, som pannekaker, men frodige og røde, som er tydelig synlig på bildet.

Ingredienser:

• havregryn - 60 g;
• gresskar - 0,2 kg;
• salt - en klype;
• mel - 100 g;
• kefir - en fjerdedel av et glass;
• smør - 15 g;
• sukker - 40 g;
• bakepulver - 1 ts;
• egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Pisk egg med salt, bland med sukker, revet gresskar.
2. Hell i kefir, tilsett flak og la stå i noen minutter.
3. Kombiner mel og bakepulver, sikt, tilsett deigen.
4. Smør en stekepanne med olje, sett på middels varme. Spred pannekaker på den med en skje, stek på begge sider.

Hirsegrøt

• Koketid: 40 minutter.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 155 kcal per 100 g.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Gresskarmelkgrøt med hirse er likt av både barn og voksne. Det viser seg moderat søtt, inneholder ikke for mange kalorier. Å lage den riktig er veldig enkel, selv en nybegynner kokk kan takle denne oppgaven. Oppskriften bruker hirse, men du vil ikke ødelegge noe hvis du erstatter den med andre frokostblandinger, for eksempel ris eller bokhvete. Når du serverer, sørg for at duftende røyk skyter opp, dette vil tiltrekke seg alle husstandsmedlemmer.

Ingredienser:

• gresskar - 0,4 kg;
• rosiner - to tredjedeler av et glass;
• smør - 0,1 kg;
• hirse - to tredjedeler av et glass;
• salt - en klype;
• sukker - 4 ss. l.;
• melk - 3 kopper.

Matlagingsmetode:

1. Skjær grønnsakene i biter og stek i 15 minutter. Tilbered pureen med en blender.
2. Hell den vaskede hirsen med melk, tilsett sukker, tilsett kokt gresskarpuré og rosiner, salt.
3. Kok grøten til den tykner. Dette vil ta omtrent et kvarter. Før du slår av, legg smøret, legg umiddelbart ut på tallerkener.

Suppepuré

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 143 kcal per 100 g.
• Formål: lunsj.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Gresskarsupper med kremet tekstur er en skikkelig godbit. De er ikke bare veldig velsmakende, men ser også appetittvekkende ut. Husk hvordan du lager gresskarsuppe, kok den - og du vil forstå hvor god denne første retten blir. Du kan servere det uten noe, men det er bedre å lage hjemmelagde hvite brødkrutonger i ovnen, de vil utfylle smaken av en sunn suppe.

Ingredienser:

• gresskar - 0,5 kg;
• vann - 1,5 l;
• poteter - 4 medium;
• salt - 1 ts;
• løk - 1 medium;
• allehånde malt pepper - 2-3 klyper;
• hvitløk - 2 fedd;
• malt paprika - 0,5 ts;
• bearbeidet ost - 0,1 kg;
• laurbærblad - 1 stk;
• smør - 50 g.

Matlagingsmetode:

1. Kok gresskaret skåret i biter i 10 minutter, slipp laurbærbladet i vannet. Tilsett poteter, kok mer.
2. Stek hakket løk og hvitløk i smør. Legg til suppen. Salt, krydre.
3. Etter et par minutter tar du kjelen av varmen, fjern persillen. Bruk en blender til å purere.
4. Sett på middels varme, tilsett revet ost og kok til den er smeltet.

I en langsom komfyr

• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 56 kcal per 100 g.
• Formål: lunsj, middag, kosthold.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du velger en måte å bake et gresskar på, kan du bruke ikke bare ovnen, men også saktekokeren. Denne teknikken vil virke enda enklere for mange. Hvis du husker hvordan du koker et gresskar i en langsom komfyr, kan du gjøre det når som helst ved å bruke funksjonen for forsinket start. Du kan servere retten til ethvert kjøtt eller fisk som tilbehør.

Ingredienser:

• gresskar - 1,2 kg;
• salt - 1 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• malt hvit pepper - 2-3 klyper;
• olivenolje - 100 ml;
• tørket basilikum - 1-1,5 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Skjær grønnsaken i biter, legg i multikokerskålen.
2. Bland olje med knust hvitløk, salt, pepper, basilikum. La dressingen trekke i 15 minutter.
3. Hell saus over grønnsaksskiver, bland. Stek på programmet "Baking" i en time.

Pai

• Koketid: 1,5 timer.
• Porsjoner: 16 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 186 kcal per 100 g.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: russisk.

En høstgrønnsak legges ofte til bakevarer, spesielt for barn som nekter sunn mat. Hvis du vil prøve noe nytt og originalt, sjekk ut oppskriften på gresskarpai. Den er lett, selv for de som ikke er for vennlige med bakverk. Desserten viser seg å være veldig søt, appetittvekkende i utseende, ser vakker ut på bildet, på bordet.

Ingredienser:

• gresskar - 0,6 kg;
• salt - 2 klyper;
• sukker - 2 kopper;
• brus slaket med sitronsaft eller eddik - 1 ts;
• mel - 0,5 kg;
• vanillin - 2 poser;
• rømme - 0,4 l;
• egg - 4 stk.

Matlagingsmetode:

1. Pisk egg med salt, tilsett rømme, sukker, vanillin, brus og salt. Tilsett mel gradvis.
2. Hell deigen i en form med stor diameter. Sett i ovnen, forvarm den til 180 grader, i 15 minutter.
3. Ta ut, legg ut gresskarskivene. Sett tilbake i ovnen og stek i omtrent en time til.

Kasserolle

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 212 kcal per 100 g.
• Formål: lunsj, middag.
• Mat: Amerikansk.
• Vanskeligheter med forberedelse: høy.

Gresskargryte med pasta og bacon er en amerikansk rett. Du kan lage den både til et festlig bord og til en vanlig familiemiddag. Retten ser bra ut på bildet, den viser seg veldig rød og appetittvekkende. For oppskriften er det lurt å ta stor pasta, for eksempel horn eller tubuli. Med småting kan gryten se ut som grøt.

Ingredienser:

• gresskar - 0,5 kg;
• krydder;
• pasta - 0,4 kg;
• salt;
• hard ost - 0,25 kg;
• mel - en fjerdedel av et glass;
• bacon - 0,1 kg;
• melk - 0,6 l.

Matlagingsmetode:

1. Kok pasta al dente.
2. Kok opp gresskarmassen kuttet i terninger i en halv liter melk. Den skal bli veldig myk.
3. Riv ost, stek bacon.
4. Bland melet med de resterende 100 ml melk, hell i der grønnsaken er kokt. Kok i 2 minutter, tilsett 0,2 kg ost og hold i brann til sistnevnte er smeltet.
5. Bland pasta, bacon og gresskarsaus, tilsett salt, krydder.
6. Ha i en form, dryss med resten av osten. Stek i ovnen på 200 grader i 15 minutter.

Kjeks

• Koketid: 1 time.
• Porsjoner: 35-40 stk.
• Kaloriinnhold i retten: 198 kcal per 100 g.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Gresskarkaker vil være veldig populære blant barn og andre elskere av søte bakverk. Den ligner pepperkaker, fordi den forblir myk innvendig, og på toppen er den dekket med en gylden sprø skorpe. Avhengig av hva du foretrekker, kan du tilsette litt mer eller mindre sukker i deigen. Du kan erstatte kokosflak i oppskriften med valmuefrø, det blir også veldig smakfullt.

Ingredienser:

• gresskarpuré - 3 kopper;
• mel - 7-8 glass;
• smør - 150 g;
• egg - 3 stk.;
• kokosflak - 150 g;
• bakepulver - 1,5 poser;
• sukker - 12 ss. l.;
• vanillin - 1,5 poser.

Matlagingsmetode:

1. Bland gresskarpuré med mykt smør, kokosflak, vanilje, egg.
2. Tilsett siktet mel med bakepulver. Elt deigen.
3. Form til kuler og legg på en bakeplate dekket med konfektpapir.
4. Forvarm ovnen til 180 grader, kok kaker der i et kvarter.

kompott

• Koketid: en halv time.
• Porsjoner: 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 98 kcal per 100 g.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: latvisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Liste over hva som kan lages av gresskar, bør man definitivt nevne en velsmakende, duftende, sunn drink. Etter å ha tilberedt den minst én gang, vil du legge til listen over favorittdrinkene dine. Gresskarkompott viser seg å være søt, veldig vakker i fargen, barna vil definitivt like det og gagne helsen deres. Pass på å prøve denne drinken.

Ingredienser:

• gresskar - 0,5 kg;
• vann - 1 l;
• sukker - 150-200 g;
• sitron - 1 stk;
• nellik (pinner) - 6 stk.

Matlagingsmetode:

1. Kok vann. Hell sukker i det, legg nellik og biter av gresskarmasse.
2. Kok til grønnsaken er myk, men ikke overkok slik at den ikke faller i fibre.
3. Før du slår av, tilsett saften som er presset fra en sitron. Sil kompotten, fjern fruktkjøttet fra den, avkjøl og server.

Med kjøtt

• Koketid: 1,5 timer.
• Porsjoner: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 187 kcal per 100 g.
• Formål: lunsj, middag.
• Mat: Spansk.
• Vanskeligheter med forberedelse: høy.

Du har allerede hørt mange ganger at gresskar og kjøtt passer godt sammen, og nå gjenstår det bare å sørge for dette ved å tilberede følgende rett. Braisert svinekjøtt med denne grønnsaken, krydret med en bukett duftende krydder, er rett og slett deilig. Du kan tilberede denne retten før gjestene kommer hvis du vil imponere dem med ditt kulinariske talent. Følg nøye proporsjonene til oppskriften, og du vil være fornøyd med resultatet.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 0,5 kg;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• gresskarmasse - 0,5 kg;
• salt - 1 ts;
• løk - 1 stk;
• kanel - 1 pinne;
• hvitløk - 1 fedd;
• karri - 1 ss. l.;
• vann - 0,3 l;
• spisskummen - 0,5 ts;
• chilipepper - 1 stk;
• mandler - 30 g.

Matlagingsmetode:

1. Stek kjøttet skåret i middels biter i vegetabilsk olje over høy varme. Overfør den til en annen beholder. I samme panne surrer du hakket løk og hvitløk.
2. Når grønnsakene blir gylne, tilsett gresskarskiver til dem.
3. Tilsett knust chili, karri, spisskummen, mandler, kanelstang. Stek i et minutt.
4. Fyll maten med vann. Når det koker legger du kjøttet. Salt.
5. La småkoke over svak varme i minst en time.

stekt gresskar

• Koketid: 1 time.
• Porsjoner: 3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 122 kcal per 100 g.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Stekt gresskar er en av de beste siderettene til kjøtt og fisk. I kombinasjon med grønnsaker kan den til og med tjene som en uavhengig rett. Oppskriften passer ikke for de som er på diett, fordi den ikke tilbyr baking, men steking, som tilfører kalorier til produktene. Retten tilberedt i henhold til følgende oppskrift er veldig velsmakende både kald og varm.

Ingredienser:

• gresskar - 0,3 kg;
• dill - en halv haug;
• løk - 1 stor;
• balsamicoeddik - 3 ss. l.;
• Bulgarsk pepper - 1 stor (helst rød);
• sukker - 2 klyper;
• varm pepper - en halv pod;
• salt - 0,5 ts;
• hvitløk - 3 fedd.

Matlagingsmetode:

1. Skjær løken i ringer, paprika i terninger, stek.
2. Legg til tynne skiver av gresskarmasse. Smak til med hakket paprika.
3. Stek på lav varme til alle grønnsakene er myke.
4. Tilsett hakket dill, knust hvitløk, sukker, salt, eddik. Rør maten, stek over høy varme til væsken fordamper.

Pudding

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 193 kcal per 100 g.
• Formål: dessert.
• Mat: Engelsk.
• Vanskeligheter med forberedelse: høy.

Sjekk ut en annen dessertoppskrift som du kan lage til frokost, lunsj eller middag. Honninggresskarpudding er veldig mør, velsmakende og søt. Retten har en luftig tekstur, en behagelig gylden fargetone. Sørg for å prøve å lage denne fantastiske delikatessen, den vil garantert nytes av familiemedlemmer i alle aldre.

Ingredienser:

• gresskar - 0,3 kg;
• vegetabilsk olje;
• salt - en klype;
• mel - 3 ss. l. med et lysbilde;
• honning - 3 ss. l.;
• egg - 3 stk.

Matlagingsmetode:

1. Skjær gresskarmassen i skiver, kok i vann eller damp (en dampet grønnsak er mer mør), puré.
2. Bland potetmos med eggeplommer, honning. Tilsett det siktede melet gradvis.
3. Pisk de resterende eggehvitene til et tett hvitt skum, tilsett salt. Massen skal ikke renne av skjeen.
4. Vend eggehvitene forsiktig inn i røren. Legg i en form smurt med vegetabilsk olje.
5. I en ovn oppvarmet til 200 grader, stek puddingen fra en halv time til 40 minutter.

Video

Vet du at mange påstår at de ikke liker høstgrønnsaken i noen form? Det er bare fordi de ikke vet hvordan de skal lage gresskar. Med dette produktet er det enkelt å lage en første rett, en andre rett, en siderett og en dessert. Hvis du tenker på hvordan du kan lage gresskar raskt og velsmakende, sjekk ut noen flotte videooppskrifter. De vil sannsynligvis inspirere deg til å lage kulinariske mesterverk med egne hender. Ikke vær redd for å eksperimentere - og da vil du ved hjelp av ruller lage mange deilige og sunne gresskarretter.

bakt gresskar

Gresskargrøt med hirse

Kake

Gresskar med epler bakt i ovnen

Med kylling

Hvis du visste hvilket gull, for et lager av nytte som vokser i markene og hagene!!! Ah, hvis du bare visste, ville du lage noe deilig fra denne skjønnheten hver dag.

Synes du at gresskar er hillbilly og enkelt? Dette er kulinariske mesterverk og topppiloter innen sunn mat. Reisen min begynte med det jeg lærte og ble overbevist av personlig erfaring: Lukten av gresskar har en fantastisk effekt på menn! Dette er ikke en spøk, med tanke på at det beste naturlige middelet i kampen mot skallethet og impotens er gresskarfrøolje.

Så, rimelig, testet og deilig gresskaroppskrift. Oppskrifter presenteres etter seksjoner. Over hvert bilde av retten - det er en kort beskrivelse. For å se matlagingsprosessen i sin helhet (med steg-for-steg-bilder), klikk på ordet "HER" og du kommer til en side med vakre bilder av tilberedning av en gresskarrett.

Luktende gresskarpai

Ingredienser:

1. gresskar (skrellet) - 250 g;
2. mel - ½ kopp;
3. smør - 50 g;
4. egg - 2 stykker;
5. sukker (sand) - 1/3 kopp + ytterligere 1/5 kopp;
6. bakepulver (bakepulver) - 1 teskje;
7. vanillin.

Gresskarpai viser seg deilig, utrolig duftende og veldig vakker. Hvis du fortsatt ikke har forelsket deg i gresskar, vil dette bakverket endre din smak, du vil elske det. Du kan se en detaljert steg-for-steg matlaging av gresskarpai.

Gresskarpai med vakre skiver

Ingredienser:

1. gresskar - 300 gr (revet);
2. sukker (sand) - 150 g;
3. smør - 100 g;
4. egg - 3 stykker;
5. mel - 1 kopp;
6. sitron - 1 stk;
7. brus - 1 teskje.

Pumpkin Pie er rett og slett fantastisk. Det er uforlignelig med noen annen type baking. Det er bare et mesterverk av lukt og farge. Du kan se den detaljerte, trinnvise tilberedningen av denne sunne og praktfulle gresskarpaien.

Pumpkin curd strudel

Ingredienser:

1. mel - 300 g;
2. olje (deodorisert) - 3 ss;
3. smør (smør) - 100 g;
4. gresskar (revet) - 500 g;
5. sukker (sand) - 3 ss;
6. vaniljesukker - 1 pakke;
7. cottage cheese - 500 g;
8. egg - 3 stk;
9. rømme - 3 ss.

Strudel er en østerriksk pai laget av tynn deig (ikke gjær). Selve ordet "strudel" kommer fra ordet "boblebad, raskt virvlende strøm." Fyllet i strudelen pakkes flere ganger i en tynn deig. En interessant smak av fyllet gir en kombinasjon av gresskar og cottage cheese. Produktene som trengs for å lage gresskar-curd strudel er veldig enkle, rimelige og tilgjengelige i nesten alle hjem. Det viktigste er å forstå teknologien for å lage strudel. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskar-curd strudel.

Oppskrift: bakt gresskar i ovnen, søte skiver

Ingredienser:

1. gresskar - 750-1000 g;
2. sukker (sand) - 2 ss;
3. rosiner - 2 ss;
4. honning - 1 ss;
5. svisker - 6-8 stk.

Denne retten er en ekte kulinarisk minimalisme, siden den tilberedes i all hast. Det vil ikke være vanskelig å forberede det! Men smaken og fordelene vil være enorme. Spesielt bakte gresskarskiver vil appellere til barn. Du kan se en detaljert steg-for-steg matlaging av gresskar bakt i ovnen med skiver.

Gresskar bakt i ovnen i biter i en gryte

Ingredienser:

1. gresskar - 300-320 g;
2. honning - 3 ss;
3. rosiner - 100 g;
4. tørkede aprikoser - 100 g;
5. svisker - 100 g.

Denne retten er en mellomting mellom en velduftende sydlandsk kompott og orientalske søtsaker.

Å lage gresskar på denne måten (i en gryte) lar ikke grønnsaken miste alle sine fantastiske fordelaktige egenskaper. I tillegg ser gresskaret i en gryte bakt i ovnen i skiver veldig elegant og appetittvekkende ut! Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskar bakt i ovnen i skiver i en gryte

Gresskar bakt i ovnen til dessert

Ingredienser:

1. gresskar - 200 g;
2. krem (fett-33%) - 75 ml;
3. epler - 2 stk;
4. sukker - 1 spiseskje;
5. smør - 1 ss.

Et slikt gresskar, bakt i ovnen i skiver, passer godt til enhver konditorkrem. Dessert tilberedt i henhold til denne enkle oppskriften vil være en utmerket dekorasjon for festbordet. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn matlaging av gresskar bakt i ovnen til dessert.

Gresskarkjeksoppskrift med proteinkrem

Ingredienser:

1. mel (hel hvete) - 1 kopp;
2. hvetemel (høyeste karakter) 1,5 kopper;
3. bakt gresskar - 150 g;
4. smør - 50 g;
5. egg - 2 stykker;
6. sukker - 1 kopp (1/2 + 1/2 kopp);
7. vaniljesukker - en halv pose;
8. bakepulver (bakepulver) - 1 ss.

Aromaen og smaken av gresskarkjeks med proteinkrem tilberedt i henhold til denne oppskriften vil glede alle medlemmer av familien din. En slik sunn, smakfull og vakker dessert kan tilberedes til festbordet. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskarkjeks med proteinkrem.

Gresskarkaker Ginger Oppskrifter

Ingredienser:

1. gresskarpuré - 200 g;
2. revet ingefær - 1 teskje;
3. granulert sukker - 1 kopp;
4. nøtter - 1/2 kopp;
5. mel (hvete) - 2 kopper;
6. kanel - 1 teskje;
7. muskatnøtt - 1/3 teskje;
8. bakepulver (bakepulver) - 1 teskje;
9. vegetabilsk olje (luktfri) - 1/2 kopp;
10. salt - en klype

Til tross for den enkle tilberedningen, viser gresskarkaker med revet ingefær og muskat seg å være velsmakende, rike, vakre og veldig festlige. Alt dette takket være sin varme oransje-brune nyanse, krydret aroma og delikate smak, som selv de som ikke er veldig glad i gresskar vil sette pris på. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskarkaker med ingefær.

kandisert gresskar

Ingredienser:

1. gresskar - 1000 g;
2. sukker (sand) - 200 g
3. sitron - 1 stk.
4. honning - 4 ss
5. melis

Gresskar er bare en fantastisk grønnsak for å lage en rekke søtsaker. Kandisert gresskar med en delikat sitrusaroma er en deilig naturlig dessert uten tilsetning av konserveringsmidler og fargestoffer. Oppskriften er ikke komplisert i det hele tatt, men det tar tid. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn forberedelse av kandisert gresskar.

Fylt gresskar bakt i ovnen med kjøtt

Ingredienser:

1. gresskar - 1 stk;
2. kjøtt (svinekjøtt) - 300 g;
3. gulrøtter - 1 stykke (medium);
4. løk - 2 stykker;
5. malt koriander;
6. stekeolje;
7. salt.

Denne retten viser seg å være et ekte kulinarisk mesterverk og er flott for et festlig bord eller for en landpiknik. Det ser veldig imponerende ut og har en fantastisk lukt. Fylt gresskar er en porsjonsrett for 1 person. Derfor er porsjonene veldig store og tilfredsstillende. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn matlaging av fylt gresskar i ovnen med kjøtt.

Biff i øl med gresskar

Ingredienser:

1. gresskar - 300 g;
2. biff - 500 g;
3. øl - 250 ml;
4. løk - 2 stykker (medium);
5. smør - 30 g;
6. hvitløk - 5 fedd;
7. laurbærblad - 3 stykker;
8. malt svart pepper;
9. salt.

Øl gir biffkjøtt mykhet og en spesiell smak.

Gresskar i denne retten er både en siderett og et duftende tillegg til kjøtt. Biff med gresskar i øl par utrolig med ris. Men smaken av en lys oransje grønnsak er så attraktiv at den også kan serveres som en uavhengig rett. Du kan se en detaljert steg-for-steg tilberedning av biff i øl med gresskar.

Kjøttgryteoppskrift med gresskar og sopp

For å lage en gryte med gresskar og kjøtt, må du tilberede følgende produkter:

1. gresskar - 300 g;
2. zucchini - ½ stk;
3. mel - 1,5 ts;
4. melk - 600 ml;
5. champignoner - 5 stk;
6. hakket kjøtt - 300-400 g;
7. spisskummen (zira) - 1/3 ts;
8. rød pepper (bulgarsk) - ½ stk.;
9. svart pepper og salt etter smak.

Gresskar passer spesielt godt til champignonsopp. Kjøttkake er veldig enkelt og raskt å tilberede. Retten viser seg mør, veldig velsmakende og vakker i utseende. Gresskargryte med kjøtt og sopp vil bli din favoritt familierett.

Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av kjøttgryte med gresskar og sopp.

Stuede gresskarskiver med soyasaus

For å tilberede 6-8 porsjoner trenger du følgende produkter:

1. 1 lite gresskar (vekten av et gresskar med skall er litt over et kilo),
2. 4 hoder (middels store) rødløk,
3. 4 fedd hvitløk,
4. 1 stykke ingefærrot (ca. 4 cm)
5. 30 ml. solsikkeolje,
6. 30 ml. soyasaus,
7. 1 ss sukker (rør)
8. 1/2 mellomstor lime.

Selv om denne oppskriften er uten kjøtt, garanterer jeg deg at ingen vil forstå at du klarte deg uten kjøtt)))

I denne retten blir den søte smaken av gresskar motvirket av soyasaus. I tillegg er den sure smaken av lime kombinert med et mykt, søtt gresskar på en veldig interessant måte. Å tilberede retten er ikke i det hele tatt vanskelig, men det viser seg veldig velsmakende og krydret. Den kan serveres på bordet både som en selvstendig rett og som tilbehør til en rekke kjøttretter. Og også, for eksempel, som tillegg til dampet ris. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av stuet gresskar med soyasaus.

Gresskarsuppe med fløte

Ingredienser:

1. gresskar - 400-420 g;
2. olivenolje - 4 ss;
3. poteter - 2 stk. (stor);
4. hvit løk - 1 (stor);
5. kyllingbuljong - 300 ml;
6. fløte (med lavt fettinnhold) ½ kopp;
7. tørr vin (hvit) - 1/3 kopp;
8. hvitløk - 2 fedd;
9. persille - etter smak;
10. pepper (kvernet svart) -1/2 ts;
11. salt - etter smak.

En slik sunn vitaminsuppe er perfekt selv for diettmat. En blanding av gresskar med ulike krydder og hvitvin gjør smaken av retten rett og slett uforglemmelig. Oppskriften på gresskarsuppe med fløte er veldig rask og rask. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskarsuppe med krem.

Gresskarkremsuppe med kylling

Ingredienser:

1. gresskar - 400-420 gr;
2. løk (hvit løk) - 1 stk (stor);
3. poteter - 2 stk (store);
4. olivenolje - 4 ss;
5. hvitløk - 2 fedd;
6. krem (med lavt fettinnhold) - 100 ml;
7. kokt kylling hvitt kjøtt - 200 gr;
8. kyllingbuljong - 300 ml;
9. malt svart pepper - ½ ts;
10. malt allehånde - ½ ts
11. sesamfrø - 1 ts;
12. salt - etter smak.

Gresskar tilfører en unik behagelig aroma og appetittvekkende lys oransje farge til enhver suppe. Denne grønnsaken passer godt til hvitt kyllingkjøtt, så gresskarkremsuppe med kylling vil ikke la noen være likegyldige. Du kan se en detaljert steg-for-steg matlaging av gresskarsuppe med kylling.

Gresskarsuppepuré med bønner

Ingredienser:

1. gresskar - 400-420 gr.;
2. løk - 1 stk (stor);
3. bønner (hvite) - 1 kopp;
4. hvitløk - 2 fedd
5. søt pepper (helst rød) - 1 stk;
6. olivenolje -4 ss. l;
7. gulrøtter - 1 stykke (middels størrelse);
8. tørr vin (hvit) -1/3 kopp;
9. kyllingbuljong - 300 ml;
10. svart pepper (ommalt) ½ ts;
11. muskatnøtt (ommalt) - ½ ts;
12. salt etter smak.

Gresskarretter er veldig rike på vitaminer, og de må stå på bordet ditt. Suppe med gresskar og bønner er en veldig smakfull og kreativ rett som enhver vertinne definitivt bør prøve å lage. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskarpurésuppe med bønner.

Gresskargrøt

Ingredienser:

1. ris - 100 g;
2. melk - 0,5 l;
3. smør - 10-15 g;
4. sukker - etter smak;
5. gresskar - 150-200 g.

Takket være den vellykkede kombinasjonen av gresskar, melk og ris, oppnås en fantastisk sammensetning med en behagelig smak og delikat aroma. Det anbefales å tilberede gresskargrøt med melk i varmebestandige retter i porsjoner for hver og servere den til bordet med et glass varm fersk melk. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskargrøt.

Gresskar og eplefritter

Ingredienser:

1. gresskar (skrellet) - 300 g;
2. mel - 1 kopp;
3. epler - 300 g;
4. egg - 2 stykker;
5. sukker (sand) - 3 ss;
6. olje til steking;
7. salt.

Gresskar- og eplefritter kan være et søtt frokostalternativ. Pannekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig møre, velsmakende, men selvfølgelig sunne. Du kan servere en slik rett til bordet med rømme, med syltetøy eller bare dryss sukker på toppen. Barn vil elske denne delikatessen. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn matlaging av gresskar- og eplefritter.

Prinsipper for matlaging av gresskar og fra gresskar