Folk i Russland har alltid elsket gresskar. Dette er en upretensiøs grønnsak som kan vokse til utrolige størrelser i hagen til sent på høsten uten

Spesialbehandling. Etter det kunne gresskaret plukkes og overføres til permanent vinterlagring. Appelsinkjøtt forble som regel velsmakende, frisk og næringsrik til våren, da de første grønnsakene og grønnsakene dukket opp.

Dessverre er mange gresskaroppskrifter i dag deilige og enkle glemt og brukes ikke av moderne husmødre. For bare noen få år siden trakk verdensberømte kokker oppmerksomhet til det beskjedne smakfulle og næringsrike gresskaret, og begynte også å returnere det til kulinarisk mote. I dag introduserer flere og flere eiere denne sunne grønnsaken i kostholdet og gjør det veldig riktig.

Gresskarretter: oppskrifter samles raskt og velsmakende under én overskrift på vår kulinariske portal, slik at hver besøkende umiddelbart kan forstå og sette pris på hvor mange retter som kan tilberedes med søt appelsinkjøtt. Selvfølgelig er dette langt fra bare desserter, men fullverdig tilbehør og til og med hovedretter. La oss si at du trygt kan lage lasagne med gresskar, bruke appelsinkjøtt til koking av pilaf eller til stuing med kål.

Velg hvilke som helst gresskarretter, oppskrifter med bilder av trinnvis matlaging er gitt i nesten alle materialer. Dette gjør det mye enklere å jobbe med produktet. Avhengig av hva slags rett som tilberedes, kan gresskar behandles på helt forskjellige måter. Det er kokt, bakt i ovnen, bare skåldet med kokende vann, karamellisert, og dette er bare toppen av de kulinariske prosessene som gjør fruktkjøttet til en deilig ingrediens.

Til tross for at de fleste gresskaroppskrifter er kosttilskudd, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot en slik matlagingsmetode som en langsom komfyr. Gresskarretter: oppskrifter for raske og velsmakende i en multikoker er også plassert i denne separate delen, som er dedikert til en sunn oransje grønnsak. Gresskar er spesielt uunnværlig om vinteren - det er en sesongbasert grønnsak som ble dyrket på stedet uten bruk av kjemisk gjødsel.

Du kan trygt kjøpe et gresskar til vinteren på begynnelsen av høsten, det vil bli perfekt lagret på en innglasset balkong eller i en kald kjeller. Det er viktig å kjøpe et helt gresskar som ikke er kuttet ennå. Når grønnsaken allerede er kuttet i biter, vil den bare lagres i noen måneder. Det er bedre å oppbevare i kjøleskapet, kast frøene umiddelbart.

20.07.2018

Deilige gresskarpannekaker

Ingredienser: mel, sukker, gresskar, melk, egg, salt, vanillin, smør

Jeg foreslår at du lager slike deilige gresskarpannekaker til frokost eller lunsj. Å forberede dem er ikke vanskelig og raskt nok.

Ingredienser:

- 200 gram mel,
- 3 ss. Sahara,
- 200 gram gresskar,
- en halv liter melk,
- 2 egg,
- 1 ts salt,
- 2 ts vaniljesukker
- 3 ss. vegetabilsk olje.

25.04.2018

Gresskarmuffins

Ingredienser: gresskar, egg, smør, sukker, mel, kanel, bakepulver, salt, nøtter

Gresskarmuffins ser veldig lyse, appetittvekkende ut, og smaken deres fortjener bare ros. Vi fikk oppskriften deres fra Jamie Oliver, og dette er nøkkelen til rettens suksess, ikke sant?

Ingredienser:
- 270 gram butternut squash;
- 2 egg;
- 110 ml olivenolje;
- 185 gram rørsukker;
- 285 gram hvetemel;
- 5 gram malt kanel;
- 7 gram desintegreringsmiddel for deig;
- 3 gram bordsalt;
- 60 gram valnøtter.

20.03.2018

Gresskar bakt i ovnen i biter

Ingredienser: gresskar, urter, hvitløk, rosmarin, salt, pepper, olje

Jeg liker veldig godt gresskarretter. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du baker gresskar i ovnen med krydrede skiver. Oppskriften er veldig enkel og rask nok.

Ingredienser:

- 300 gram gresskar,
- 1 ts italienske urter
- 1 ts tørr hvitløk
- en klype rosmarin,
- salt,
- svart pepper,
- 50 ml. vegetabilsk olje.

17.03.2018

Frodige pannekaker med gresskar på kefir

Ingredienser: kefir, egg, brus, gresskar, sukker, mel

Jeg foreslår at du lager deilige og enkle kefirpannekaker med gresskar. Jeg har beskrevet oppskriften for deg i detalj.

Ingredienser:

- kefir - et halvt glass,
- egg - 1 stk.,
- brus - en halv ts,
- gresskar - 50 gram,
- sukker - 1-2 ss,
- mel - litt mer enn et halvt glass.

07.03.2018

Charlotte med gresskar og epler

Ingredienser: egg, mel, sukker, bakepulver, kanel, gresskar, eple, smør, nøtt

Charlotte med gresskar og epler er den typen bakverk som alle alltid liker. For et koselig familie-teselskap vil hun passe helt uforlignelig! Vi vil gjerne dele med deg hvordan du tilbereder denne duftende charlotten.

Ingredienser:
- 3 egg;
- 1 glass mel;
- 1 kopp sukker;
- 0,5 ts bakepulver;
- 0,5 ts kanel;
- 100 gram gresskar;
- 2 epler;
- 1 ts vegetabilsk olje;
- 0,3 ts malt muskatnøtt.

26.01.2018

Gresskarpannekaker

Ingredienser: gresskar, kefir, mel, brus, sukker, egg, kanel, vegetabilsk olje

Til frokost eller middag foreslår jeg at du lager disse uvanlige og veldig smakfulle rå gresskarpannekakene. Smaken på retten er krydret, noe jeg tror du vil like.

Ingredienser:

- gresskar - 350 gram,
- kefir - 150 gram,
- mel - 150 gram,
- brus - 1 ts,
- sukker - et halvt glass,
- egg - 2 stk.,
- vegetabilsk olje,
- kanel - en halv ts

24.01.2018

Kandisert gresskar med sitron hjemme

Ingredienser: gresskar, sitron, sukker

Disse kandiserte gresskarene og sitronene har en veldig interessant smak hjemme. Du kan bruke dem i alle bakevarer.

Ingredienser:

- 1 kg. gresskar,
- 1 sitron,
- 300 gram sukker.

23.01.2018

Gresskarjuice med fruktkjøtt og kanel til vinteren

Ingredienser: gresskar, sukker, kanel, sitronsaft, vann

Ingredienser:

- gresskar - 1 kg.,
- sukker - 500 gram,
- kanel - 1 ts,
- sitronsaft - 3 ss,
- vann - 700 ml.

23.01.2018

Gresskarmarmelade hjemme

Ingredienser: gresskar, sukker, gelatin, vanillin, sitronsaft

Gresskar kan brukes til å lage mange forskjellige deilige retter. I dag har jeg forberedt en enkel gresskarmarmeladeoppskrift for deg. Oppskriften er veldig enkel.

Ingredienser:

- 250 gram gresskar,
- 60 gram sukker
- 1 ss. gelatin,
- en pose vaniljesukker,
- 1 ss. sitronsaft.

16.01.2018

Manty med gresskar og poteter

Ingredienser: mel, egg, vann, olje, salt, gresskar, poteter, løk, salt, krydder

Ingredienser:

- 500 gram mel,
- 1 egg,
- 200 ml. vann,
- 1 ss. vegetabilsk olje,
- salt,
- 300 gram gresskar,
- 3 poteter,
- 4 løk,
- en klype salt,
- krydder.

31.12.2017

Gresskar bakt i ovnen med kiler

Ingredienser: gresskar, sukker, kanel, ingefær

Alle gresskarelskere vil elske dagens oppskrift, der vi foreslår å bake en ingefærskjønnhet med skiver i ovnen - med sukker, kanel og ingefær. Det blir smakfullt, vakkert og sunt!

Ingredienser:
- butternut gresskar - 1 kg;
- sukker - 3-4 ss;
- malt kanel - 1-2 ts;
- malt ingefær - 0,5 ts.

26.12.2017

Pai med gresskar ostemasse

Ingredienser: smør, egg, sukker, rømme, bakepulver, mel, gresskar, stivelse, vanillin, kanel, cottage cheese

Sørg for å tilberede en slik cottage cheese pai med gresskar til husholdningen din til lunsj med en kopp te. Min enkle oppskrift vil hjelpe deg å forberede den.

Ingredienser:

- 80 gram smør,
- 4 egg,
- 11 ss. Sahara,
- 5 ss. rømme,
- 2 ts bakepulver,
- 350-380 gram mel,
- 350 gram gresskar,
- 4 ss. stivelse
- vaniljeekstrakt,
- kanel,
- 400 gram cottage cheese.

20.12.2017

Ovnsbakt fylt gresskar

Ingredienser: gresskar, svinekjøtt, ris, løk, grønnsaker, olje, salt, pepper

Hvis du ikke har overrasket familien din med en uvanlig lunsj eller middag på lenge, lag et slikt fylt gresskar bakt i ovnen til dem.

Ingredienser:

- 600-700 gram muskatgresskar,
- 300 gram svinekjøtt,
- et halvt glass ris,
- en halv løk,
- 300 gram av en blanding av grønnsaker,

- salt,
- kvernet sort pepper.

17.12.2017

Manty med gresskar på usbekisk

Ingredienser: vann, salt, mel, gresskar, løk, olje, pepper, spisskummen

I dag skal vi lage manti. Fyllet blir ikke kjøttdeig, men gresskar. Oppskriften på å lage deilige usbekiske manti beskrev jeg i detalj for deg.

Ingredienser:

- vann - 1 glass,
- salt - en halv ts,
- mel - 3 glass,
- gresskar - 500 gram,
- løk - 2 stk.,
- smør - 125 gram,
- malt svart pepper - 1 ts,
- salt,
- spisskummen - 2 ts

12.12.2017

Gresskarpai uten smør

Ingredienser: sitron, gresskar, kefir, sukker, semulegryn, bakepulver, vann

Denne gresskarpaien er veldig enkel å lage. Jeg liker det også fordi ingredienslisten er veldig minimal, selv mel og egg er ikke brukt. Til tross for alt dette viser paien seg å være veldig velsmakende.

Ingredienser:

- 1 sitron,
- 300 gram gresskar,
- 250 ml. kefir,
- 300 gram sukker,
- 270 gram semulegryn,
- 2 ts bakepulver,
- 120 ml. vann.

08.12.2017

Butternut fylt gresskar med svinekjøtt og poteter

Ingredienser: gresskar, svinekjøtt, poteter, champignon, løk, gulrøtter, olje, salt, pepper, persille

Her er en fantastisk oppskrift på fylt butternut squash. Vi skal bruke svinekjøtt og poteter som fyll.

Ingredienser:

- 1 muskatgresskar,
- 300 gram svinekjøtt,
- 3-4 poteter,
- 4-5 champignoner,
- 1 løk,
- 1 gulrot,
- 2 ss. vegetabilsk olje,
- salt,
- ch.m. pepper,
- et par kvister persille.

Hvis du visste hva slags gull, hvilket lager av nytte som vokser i åkre og hager !!! Åh, hvis du bare visste - du ville lage noe deilig fra denne skjønnheten hver dag.

Synes du gresskar er en redneck og enkelhet? Dette er kulinariske mesterverk og de ultimate pilotene innen sunn mat. Reisen min begynte med det jeg lærte og ble overbevist av personlig erfaring: Lukten av gresskar har en fantastisk effekt på menn! Dette er ingen spøk, med tanke på at det beste naturlige middelet i kampen mot hårtap og impotens er gresskarfrøolje.

Så, en rimelig, utprøvd gresskaroppskrift. Oppskriftene er presentert i seksjoner. Det er en kort beskrivelse over hvert bilde av retten. For å se hele tilberedningsprosessen (med steg-for-steg bilder), klikk på ordet "HER" og du vil dykke inn på en side med vakre bilder av matlaging av gresskarretter.

Funky Smell Pumpkin Pie

Ingredienser:

1. gresskar (skrellet) - 250 g;
2. mel - ½ kopp;
3. smør - 50 g;
4. egg - 2 stykker;
5. sukker (sand) - 1/3 kopp + ytterligere 1/5 kopp;
6. bakepulver (bakepulver) - 1 ts;
7. vanillin.

Gresskarpai viser seg å være deilig, utrolig aromatisk og veldig vakker. Hvis du fortsatt ikke har elsket gresskar, vil dette bakverket endre smaken din, du vil elske det. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av en gresskarpai.

Gresskarpai med vakre skiver

Ingredienser:

1. gresskar - 300 gr (revet);
2. sukker (sand) - 150 g;
3. smør - 100 g;
4. egg - 3 stykker;
5. mel - 1 glass;
6. sitron - 1 stk;
7. brus - 1 teskje.

Pumpkin Pie er rett og slett fantastiske bakevarer. Det er uforlignelig med noen annen type bakevarer. Det er rett og slett et mesterverk av duft og farge. Du kan se en detaljert trinn-for-steg tilberedning av denne sunne og gode gresskarpaien.

Pumpkin curd strudel

Ingredienser:

1. mel - 300 g;
2. olje (deodorisert) - 3 ss;
3. smør (smør) - 100 g;
4. gresskar (revet) - 500 g;
5. sukker (sand) - 3 ss;
6. vaniljesukker - 1 pakke;
7. cottage cheese - 500 g;
8. egg - 3 stk;
9. rømme - 3 ss.

Strudel er en østerriksk pai laget av tynn deig (ikke hevet). Selve ordet "shtrudel" kommer fra ordet "whirlpool, swirling stream". Strudelfyllet pakkes flere ganger i en tynn deig. Kombinasjonen av gresskar og cottage cheese gir en interessant smak av fyllet. Produktene som trengs for å lage en gresskar-oststrudel er veldig enkle, rimelige og finnes i nesten alle hjem. Det viktigste er å forstå teknologien for å lage strudel. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskar-curd strudel.

Oppskrift: ovnsbakt gresskar, søtt med kiler

Ingredienser:

1. gresskar - 750-1000 g;
2. sukker (sand) - 2 ss;
3. rosiner - 2 ss;
4. honning - 1 spiseskje;
5. svisker - 6-8 stk.

Denne retten er en ekte kulinarisk minimalisme, da den tilberedes i en hast. Det vil ikke være vanskelig å forberede det! Men smaken og fordelene vil være enorme. Barn vil spesielt like bakt gresskar i skiver. Du kan se en detaljert trinn-for-steg tilberedning av ovnsbakte gresskarskiver.

Gresskar bakt i ovnen i biter i en gryte

Ingredienser:

1. gresskar - 300-320 g;
2. honning - 3 ss;
3. rosiner - 100 g;
4. tørkede aprikoser - 100 g;
5. svisker - 100 g.

Denne retten er en krysning mellom aromatisk sydlandsk kompott og orientalske søtsaker.

Å tilberede gresskar på denne måten (i en gryte) forhindrer at grønnsaken mister alle sine fantastiske fordelaktige egenskaper. I tillegg ser gresskar i en gryte bakt i ovnen i stykker veldig elegant og appetittvekkende ut! Du kan se en detaljert trinn-for-steg tilberedning av ovnsbakt gresskar i biter i en gryte

Gresskar bakt i ovnen til dessert

Ingredienser:

1. gresskar - 200 g;
2. krem (fett-33%) - 75 ml;
3. epler - 2 stk;
4. sukker - 1 spiseskje;
5. smør - 1 spiseskje.

Dette gresskaret, bakt i ovnen i biter, passer godt til enhver konditorkrem. En dessert tilberedt i henhold til denne enkle oppskriften vil være en flott dekorasjon for et festlig bord. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av ovnsbakt gresskar til dessert.

Gresskarkakeoppskrift med proteinkrem

Ingredienser:

1. hvetemel (hel hvete) - 1 glass;
2. hvetemel (premium) 1,5 kopper;
3. bakt gresskar - 150 g;
4. smør - 50 g;
5. egg - 2 stykker;
6. sukker - 1 kopp (1/2 + 1/2 kopper);
7. vaniljesukker - en halv pose;
8. bakepulver (bakepulver) - 1 ss.

Aromaen og smaken av gresskarkjeks med proteinkrem tilberedt i henhold til denne oppskriften vil glede alle medlemmer av familien din. En slik sunn, smakfull og vakker dessert kan også tilberedes for et festlig bord. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskarkjeks med proteinkrem.

Oppskrifter på gresskarkaker med ingefær

Ingredienser:

1. gresskarpuré - 200 g;
2. revet ingefær - 1 ts;
3. granulert sukker - 1 glass;
4. nøtter - 1/2 kopp;
5. mel (hvete) - 2 kopper;
6. kanel - 1 ts;
7. muskatnøtt - 1/3 ts;
8. bakepulver (bakepulver) - 1 ts;
9. vegetabilsk olje (luktfri) - 1/2 kopp;
10. salt - en klype

Til tross for enkel forberedelse, er gresskarkjeks med revet ingefær og muskatnøtt deilige, rike, vakre og veldig festlige. Alt dette takket være sin varme oransje-brune nyanse, krydret aroma og delikate smak, som vil bli verdsatt selv av de som ikke er veldig glad i gresskar. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskarkjeks med ingefær.

Kandisert gresskar

Ingredienser:

1. gresskar - 1000 g;
2. sukker (sand) - 200 g
3. sitron - 1 stk
4. honning - 4 ss
5. melis

Gresskar er rett og slett en fantastisk grønnsak for å lage en rekke søtsaker. Kandiserte gresskarfrukter med en delikat sitrusaroma er en deilig naturlig dessert uten tilsetning av konserveringsmidler og fargestoffer. Matlagingsoppskriften er slett ikke komplisert, men det tar tid. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn forberedelse av kandiserte gresskarfrukter.

Ovnsbakt fylt gresskar med kjøtt

Ingredienser:

1. gresskar - 1 stk;
2. kjøtt (svinekjøtt) - 300 g;
3. gulrøtter - 1 stykke (medium);
4. løk - 2 stykker;
5. malt koriander;
6. stekeolje;
7. salt.

Denne retten viser seg å være et ekte kulinarisk mesterverk og er perfekt for et festlig bord eller for en sommerpiknik. Det ser veldig imponerende ut og har en fantastisk lukt. Fylt gresskar er en porsjonsrett for 1 person. Derfor er porsjonene veldig store og tilfredsstillende. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av fylt gresskar i ovnen med kjøtt.

Biff i øl med gresskar

Ingredienser:

1. gresskar - 300 g;
2. biff - 500 g;
3. øl - 250 ml;
4. løk - 2 stykker (medium);
5. smør - 30 g;
6. hvitløk - 5 fedd;
7. laurbærblad - 3 stykker;
8. malt svart pepper;
9. salt.

Ølet gir biffkjøttet sin mykhet og spesielle smak.

Gresskar i denne retten er både en siderett og et smakfullt tillegg til kjøtt. Biff med gresskar i øl passer godt til ris. Men smaken av den lyse oransje grønnsaken er så attraktiv at den kan serveres som en egen rett. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av biff i øl med gresskar.

Kjøttgryteoppskrift med gresskar og sopp

For å lage en gryte med gresskar og kjøtt, må du tilberede følgende matvarer:

1. gresskar - 300 g;
2. zucchini - ½ stk;
3. mel - 1,5 ts;
4. melk - 600 ml;
5. champignoner - 5 stk;
6. hakket kjøtt - 300-400 g;
7. spisskummen (kummin) - 1/3 ts;
8. rød pepper (bulgarsk) - ½ stk;
9. svart pepper og salt etter smak.

Gresskar passer spesielt godt til sopp og champignon. Kjøttgryte er veldig enkelt og raskt å tilberede. Retten viser seg å være mør, veldig smakfull og vakker i utseende. Gresskargryte med kjøtt og sopp vil bli ditt favoritt familiemåltid.

Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av kjøttgryte med gresskar og sopp.

Stuede gresskarskiver med soyasaus

For å tilberede 6-8 porsjoner trenger du følgende matvarer:

1. 1 lite gresskar (vekten av gresskaret med skallet er litt over et kilo),
2. 4 hoder (middels store) rødløk,
3. 4 fedd hvitløk
4. 1 stykke ingefærrot (ca. 4 cm),
5. 30 ml. solsikkeolje,
6. 30 ml. soyasaus,
7. 1 ss sukker (rør)
8. 1/2 middels lime

Selv om denne oppskriften er uten kjøtt, garanterer jeg deg at ingen vil forstå at du klarte deg uten kjøtt)))

I denne retten blir den søte smaken av gresskar motvirket av soyasaus. I tillegg er den sure smaken av lime veldig interessant kombinert med et mykt, søtt gresskar. Å tilberede retten er ikke i det hele tatt vanskelig, men det viser seg å være veldig velsmakende og krydret. Den kan serveres på bordet både som en selvstendig rett og som tilbehør til en rekke kjøttretter. Og også, for eksempel, som tillegg til dampet ris. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av stuet gresskar med soyasaus.

Gresskarsuppe med fløte

Ingredienser:

1. gresskar - 400-420 g;
2. olivenolje - 4 ss;
3. poteter - 2 stk. (stor);
4. hvit løk - 1 (stor);
5. kyllingbuljong - 300 ml;
6. fløte (med lavt fettinnhold) ½ kopp;
7. tørr vin (hvit) - 1/3 kopp;
8. hvitløk - 2 fedd;
9. persille etter smak;
10. pepper (kvernet svart) -1/2 ts;
11. salt etter smak.

En slik sunn vitaminsuppe er perfekt selv for diettmat. En blanding av gresskar med ulike krydder og hvitvin gjør smaken av retten rett og slett uforglemmelig. Oppskriften på å lage gresskarsuppe med fløte er veldig sakte og rask. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskarsuppe med krem.

Gresskarkremsuppe med kylling

Ingredienser:

1. gresskar - 400-420 gr;
2. løk (hvit løk) - 1 stykke (stort);
3. poteter - 2 stk (store);
4. olivenolje - 4 ss;
5. hvitløk - 2 fedd;
6. krem (med lavt fettinnhold) - 100 ml;
7. kokt kylling hvitt kjøtt - 200 gr;
8. kyllingbuljong - 300 ml;
9. malt svart pepper - ½ ts;
10. malt allehånde - ½ ts
11. sesamfrø - 1 ts;
12. salt etter smak.

Gresskar tilfører en særegen behagelig aroma og appetittvekkende lys oransje farge til enhver suppe. Denne grønnsaken passer godt til hvitt kyllingkjøtt, så gresskarkremsuppe med kylling vil ikke la noen være likegyldige. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskarsuppe med kylling.

Gresskarbønnepurésuppe

Ingredienser:

1. gresskar - 400-420gr.;
2. løk - 1 stykke (stort);
3. bønner (hvite) - 1 kopp;
4. hvitløk - 2 fedd
5. søt pepper (helst rød) - 1 stk;
6. olivenolje -4 ss. l;
7. gulrøtter - 1 stk (middels størrelse);
8. tørr vin (hvit) -1/3 kopp;
9. kyllingkjøttbuljong - 300 ml.;
10. svart pepper (knust) ½ ts;
11. muskatnøtt (knust) - ½ ts;
12. salt etter smak.

Gresskarretter er veldig rike på vitaminer og må stå på bordet ditt. Gresskar- og bønnesuppe er en veldig smakfull og kreativ rett som hver vertinne definitivt bør prøve å tilberede. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av moset gresskarsuppe med bønner.

Gresskargrøt

Ingredienser:

1. ris - 100 g;
2. melk - 0,5 l;
3. smør - 10-15 g;
4. sukker etter smak;
5. gresskar - 150-200 g.

Takket være den vellykkede kombinasjonen av gresskar, melk og ris, oppnås en fantastisk sammensetning med en behagelig smak og den mest delikate aromaen. Det anbefales å koke gresskargrøt med melk i varmebestandige retter i porsjoner for hver og servere den til bordet med et glass varm fersk melk. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskargrøt.

Gresskar og eple pannekaker

Ingredienser:

1. gresskar (skrellet) - 300 g;
2. mel - 1 glass;
3. epler - 300 g;
4. egg - 2 stykker;
5. sukker (sand) - 3 ss;
6. stekeolje;
7. salt.

Gresskar- og eplepannekaker kan være et søtt frokostalternativ. Pannekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig møre, velsmakende, men selvfølgelig sunne. Du kan servere en slik rett med rømme, syltetøy, eller bare dryss sukker på toppen. Barn vil elske denne delikatessen. Du kan se en detaljert trinn-for-trinn tilberedning av gresskar- og eplepannekaker.

Matlagingsprinsipper for gresskar og gresskar

God dag, kjære lesere! I dag vil vi finne ut hva som kan tilberedes fra gresskar, det viser seg at det er mange ting, du mistenker ikke engang hvilke delikatesser det er.

Vinterkulden og kulden nærmer seg, når alle bedene er tomme og hagen blir dekket av snø. En ekte livredder for et vitaminfattig gresskar, som kan lagres hele vinteren, beholder sin solfylte farge, aroma, smak og rike sammensetning.

Hva å lage mat med gresskar? I denne artikkelen finner du deilige oppskrifter for enhver smak.

Gresskar er en av de matvarene som kan legges til alle retter. Allsidigheten til frukten er at den er god både i suppe, grøt og dessert.

Selve produktet er slik at når du tilsetter komponenter som er sterke på smak eller lukt, får gresskaret smaken av tilsetningsstoffer. Fungerer som en bakgrunn der alle ingredienser ser bra ut. Denne egenskapen brukes i alle oppskrifter.

Hvordan bestemme modenhet

Gresskar tilhører langtidslagringsprodukter. Selv om det ikke var modent, vil det ikke skje noe vondt. Produktet modnes lett hjemme. Men for eierne av den personlige tomten vil den gitte informasjonen være nyttig, hvordan du finner ut om gresskaret er modent i hagen, om det er på tide å overføre det til lokalene for lagring:

• Et modent produkt har en tøff skall, du vil ikke bare sette spor på overflaten med en skarp gjenstand.
• Etter modning er noen gresskarvarianter dekket med en uvanlig karakteristisk blomst, ved sin tilstedeværelse kan man bedømme modenhet.
• Stilken til en moden frukt blir tørr, det er lett å bryte den med en enkel bevegelse av gresskaret.
• Bladene til en busk med et modent produkt blir sløve og tørker ut.
• I modningsøyeblikket blir gresskaret lysere og mer fargerikt.

Hvordan velge - funnet ut, det er på tide å lage mat.

Kremet purésuppe

Purésupper er utrolig smakfulle og enkle kostholdsmåltider. Hemmeligheten er enkel: først kokes produktet, deretter males det. Tilberedningsprosedyren er som følger:

• Ta gresskar, noen gulrøtter og løk. Fjern skallet, hakk. Varm opp en panne, tilsett vegetabilsk olje, tilsett grønnsaker og stek.
• Ta en kjele, hell vann. Tilsett grønnsaker, hakket ingefær. Salt. Lage mat.
• Kvern grønnsaker med en blender. Server på et fint fat. Hell i appelsinkremsuppe. Tilsett litt fløte. Dryss over finhakkede urter på toppen. Ditt lager av vitaminer er klart.

Listen over produkter kan endres. Prøv å legge til poteter, selleri og eksperimentere litt med favorittkrydderene dine. De vil gi en unik smak.

Gresskarpai

Enkel i tilberedning og i mengden av ingredienser, gresskarpai kan bevise for en ivrig skeptiker at gresskar kan være velsmakende og aromatisk. Ta sjansen, prøv å forstå hvor deilig denne desserten er, nyttig på alle måter. Ved matlaging kan elskere av bakevarer med lavt fettinnhold redusere smørinnholdet til det halve.

• For testen trenger du 300 g gresskar, riv det først. Press saften og drikk den - dette er nyttig.
• Bland 150 gram sukker, 100 gram smør, pisk inn 3 egg. Bland alt sammen. Tilsett skallet av en sitron, gresskar og et glass mel i deigen.
• Slukk en teskje natron i en kvart kopp sitronsaft, hell i deigen. Bland godt.
• Pensle en bakeplate med litt smør. Legg ut paien. Stek på 180 grader i ca 35 minutter. Fokuser på beredskapen til produktet på en trepinne.

Eksperter sier at denne kaken er spesielt populær blant våre mannlige forsvarere.

Du vil få et fantastisk utseende, smak og lukt hvis du prøver å lage en manna med gresskar i henhold til oppskriften som er gitt. Bland et glass semulegryn og kefir, la frokostblandingen mette med fuktighet i en halv time. Gjør testen på dette tidspunktet:

1. Forbered gresskar til manna, du trenger 300 gram revet produkt. Skjær av skallet og skjær i små biter. Dette er viktig, i desserten vil bitene av produktet se ut som små vakre flekker, i størrelse som samsvarer med rosiner.
2. Tilsett en teskje natron, rør. Hell i et glass sukker og 100 g smør, tidligere smeltet. Rør maten igjen.
3. Tilsett sakte et glass mel og litt kanel, gurkemeie, ingefær, bare litt vanilje. Salt litt, legg et glass dampede rosiner.
4. Legg mannaen i en smurt form. For at den skal bli klar, hold den i en ovn med en temperatur på 180 grader i ca en time.
5. Ta den ferdige desserten ut av ovnen, vend den forsiktig over på en flat tallerken. Dekk toppen med en våt serviett. Om noen minutter vil mannaen flytte seg fra formen.

Server dessert med te. Han er klar.

Bakt gresskar med epler

Gresskar og eple laget etter en enkel oppskrift kan overraske. Du trenger ikke annet enn sukker.

Fjern skallet fra gresskaret og skjær i små biter. Skrell og kutt eplene. Bland mat og tilsett sukker. For å bake et halvt kilo gresskar og epler trenger du et glass sukker.

Ta ut bakeplaten. Dekk til med et stort stykke folie som skal være stort nok til å vikle rundt toppen og bunnen av maten. Brett opp kantene på folien. Ha alle ingrediensene i.

Dekk med folie og teip kantene pent. For at gresskaret skal bake, hold fatet i ovnen i 20 minutter på 200 grader.

Ved servering kan du strø nøtter. Gresskar med epler er svaret på spørsmålet om hvordan du koker frukten raskt og velsmakende.

Hvordan lage grøt

Det er mange oppskrifter for å lage gresskargrøt. Du kan tilberede produktet sammen med frokostblandingen: legg stykker til grøten, slå alt til en homogen blanding. Du kan lage din egen grøt fra en gul skjønnhet, som vi vil gjøre med deg.

Prøv den enkleste oppskriften:

1. Skrell 250 gram gresskar og kutt i små biter.
2. Kok opp et halvt glass melk. Tilsett hakket fruktkjøtt, tilsett en tredjedel av en teskje kanel, tilsett sukker og salt etter smak.
3. Rør, fortsett å lage mat, reduser varmen. Ikke glem å røre. Når den er myk tilsetter du smør og slår av grøten.

Kom inn, les:

Grøt med gresskar og hirse, oppskrift

For å få en deilig grøt med gresskar og hirse, prøv å legge til tørket frukt, svisker og tørkede aprikoser. Det blir aldri for mange av disse søtsakene, hvis du legger til 300 gram hver - vil du ikke ødelegge grøten.

Fjern skallet fra frukten, kuttet i små terninger. Du trenger 400 gram produkt. Kok i følgende rekkefølge:

1. Kok opp en halv liter melk. Tilsett gresskar, sukker, salt. Fortsett å lage mat.
2. Etter 10 minutter, hell et glass hirse i grøten, bland godt og fortsett å koke til det er mørt i en halvtime til. Tilsett smør og dampet tørket frukt til det resulterende produktet.

Video - gresskargrøt med hirse i en langsom komfyr

Risgrøt med gresskar i melk

Forbered frukten ved å skjære av skallet og skjære i små biter. Du bør ha 400 gram oppkuttet mat. Et glass ris må skylles godt, til klart vann.

Legg gresskaret i en kjele, hell en halv liter melk. Kok i 10 minutter og tilsett ris. Legg lokk på kjelen, reduser varmen og la det småkoke i et kvarters tid. Tilsett smør i den ferdige grøten.

Gresskarsalat med kylling

Gresskar passer godt til alle produkter og kan tilberedes i kombinasjon med både frukt og kjøtt. For kjøttsalater kokes gresskar; rå brukes i kombinasjon med grønnsaker og frukt.

Vegetabilsk olje brukes som dressing til bollen. Sjelden rømme eller majones. Mange foretrekker yoghurtsauser.

Alt er klart med grønnsakssalater. Mal favorittmaten din, shabby gresskar. Litt salt og pepper, sitronsaft og olje, hvis du lager en grønnsakssalat. For frukt - krydder, honning, sitronsaft med sukker.

Hvordan lage en kjøttsalat? Mer informasjon:

1. Skjær skallet av frukten, skjær i små biter, kok opp og avkjøl.
2. Kok rødbetene og kutt i strimler.
3. Skjær den kokte kyllingen i terninger.
4. Bland alle ingrediensene, salt og pepper, tilsett svisker, smak til med majones.

For å tilberede retten trenger du 300 gram gresskar, 200 gram kylling og 100 gram rødbeter.

For å tilberede gryten trenger du samme mengde gresskar, cottage cheese og melk. Oppskriften er gitt med en hastighet på 200 gram av hvert produkt. Vær oppmerksom på følgende rekkefølge:

• Skjær skinnet av gresskaret, hakk, kok opp og mal det til en homogen masse.
• Kok semulegryn grøt fra melk med to spiseskjeer semulegryn.
• Kombiner cottage cheese, gresskarpuré og grøt. Sett smør - 20 gr.
• Tilsett en klype salt i egget og kjør i en blender. Bland med mat.
• Overfør maten til bakeplaten. Stek i ovnen på 200 grader i 40 minutter.

Det var det, du taklet ostemassegryten.

Det er nødvendig å legge til 2 egg og 5 ss mel til 400 g av produktet.

Skjær skinnet av gresskaret, riv. Tilsett egg, mel, salt, vaniljesukker, muskatnøtt.

Varm opp en stekepanne, hell i vegetabilsk olje. Legg deigen i små flekker. Stek til de er møre.

Det er vanskelig å finne et medlem av grønnsaksgruppen som er like allsidig som denne store oransje frukten. Snacks og solide varme retter, desserter og syltetøy til vinteren, paier og kaviar - gresskaroppskrifter er så allsidige at det ikke er noen kategori der det ikke vil lyse opp. Hva er den smakfulle retten og hvordan jobbe riktig med gresskar?

Hvordan lage gresskar raskt og velsmakende

Dette solfylte produktet med utrolig velduftende og ømt fruktkjøtt kalles universal av fagfolk. Hvis vertinnen lurer på hva som kan lages av gresskaret, vil det eneste riktige svaret være "alt!". Det kan ikke bare være grunnlaget for en grønnsaksgryte eller en siderett for kjøtt - du kan til og med lage iskrem med gresskar. De vanligste matalternativene er:

• fløtesuppe og purésuppe;
• muffins og muffins;
• paier;
• kjeks;
• varme salater;
• grøt;
• souffle;
• syltetøy, kandiserte frukter;
• gresskar (alternativ til strudel);
• pannekaker, pannekaker, pannekaker;
• lapskaus, stek;
• kaviar, koteletter.

Hvordan bake gresskar i ovnen

En av de mest populære måtene å tilberede dette produktet på er baking. Mat viser seg å være diett hvis tilleggskomponentene er riktig valgt, og gresskarmassen er veldig mør og saftig. Selv barn kan spise et slikt produkt uten frykt. Men for dette må du vite hvordan du koker gresskar i ovnen riktig:

• For fløtesupper kuttes kjøttet fra skorpen, finhakkes, pakkes inn i folie. Du kan bake den på en halvtime hvis ovnstemperaturen er 200-220 grader.
• Som et frittstående måltid tilberedes gresskar best med skiver dryppet med olivenolje eller honning. De stekes på pergament på 190 grader til de er myke.
• Det er mulig å bruke gresskar som en beholder for mat og som en del av en rett samtidig: det renses fra innsiden, holder en rund eller halvsirkelformet form, og fylles med frokostblandinger / kjøtt / grønnsaker.

I en multikoker

Denne metoden for varmebehandling, sammen med bruk av mikrobølgeovn og vanlig matlaging på komfyren, kan drepe all aromaen til produktet, så du kan ikke klare deg uten krydder. For resten kan gresskarretter i en multikoker tilberedes i henhold til de samme ordningene som i ovnen, ved å velge en "bake" -modus som ligner på den, eller "stuing / koking" - det avhenger av ønsket sluttresultat.

Baking

Paier, muffins, boller, rundstykker, ostekaker, kjeks, pepperkaker er ikke alle gresskarbakst du kan lage. Den søte smaken av fruktkjøttet, spesielt i muskat-variantene, gjør det til en ønskelig ingrediens i et bredt utvalg av desserter og bakevarer. Fagfolk sier at du til og med kan lage brød av gresskar - det vil gi plass i luftighet til den klassiske, men ikke mindre velsmakende og aromatisk.

Gresskar oppskrifter

Å undersøke de kulinariske bruksområdene til dette produktet nedenfor vil bevise for deg at gresskar er like deilig kokt, stuet og syltet, med søt og velsmakende saus, frukt og fisk. Enkle, men interessante gresskaroppskrifter, supplert med bilder og profesjonelle råd, vil hjelpe deg med å finne ideen din til en middag, lunsj eller en festlig fest. Du trenger ikke tenke mer på hva deilig å lage av gresskar i en fart.

Gresskarkaker

Denne oppskriften passer for diettere, vegetarianere, og er godkjent for barnemat. De myke og luftige gresskarkjeksene er som små boller. Helt magert, uten bruk av egg, vil det hjelpe deg i en situasjon når du vil ha en deilig dessert til te, og det er veldig få produkter. Den harmoniske kombinasjonen av alle komponenter gjør gresskaret nesten usynlig, så selv dets åpenbare mislikere vil sette pris på slike informasjonskapsler.

Ingredienser:

• liten banan;
• gresskarmasse - 240 g;
• mel - 300 g;
• honning - 3 ss. l.;
• rosiner - en håndfull;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• nøtter - et halvt glass;
• bakepulver - 1 ts;
• kanel.

Tilberedningsmetode:

1. Damp rosinene.
2. Kutt gresskaret, hakk det med en blender. Bland med moset banan og honning.
3. Stek nøttene, knus med en støder.
4. Tilsett olje, rosiner, kanel, nøtter til gresskar-bananpureen. Hell i mel og bakepulver.
5. Lag en tett deig, spre kakeformene med en skje på pergamentet, ledet av bildet. Du kan steke den på 15-17 minutter hvis ovnen er oppvarmet til 190 grader.

Med grønnsaker

Allsidigheten til dette produktet har gjort det mulig for kokker å lage mer enn hundre alternativer for andre varme retter med grønnsaker. Denne oppskriften er for de som leter etter noe nyttig å lage med gresskar, slik at det er kalorifattig, men smakfullt. Før servering bør denne duftende gresskarraguen med grønnsaker drysses med urter, og om ønskelig kan du krydre med rømme.

Ingredienser:

• squash;
• poteter;
• gresskarmasse - 300 g;
• gulrot;
• pære;
• tomater - 2 stk;
• en haug med greener;
• et fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• kjøttkraft - 1 glass;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Stek hakket løk med revet gulrøtter i vegetabilsk olje.
2. Tilsett de blancherte tomatterningene, tilsett squash, potet og gresskarterninger etter 3-4 minutter.
3. Hell med buljong, smak til med revet hvitløk. Send retten til ovnen forvarmet til 190 grader i en halv time.

Kake

Denne typen bakevarer har en veldig tett, fuktig tekstur, som ligner på sjokolademuffins, men tyngre. Fagfolk anbefaler å først varme opp ovnen og deretter forberede deigen, ellers kan det oppstå vanskeligheter med sluttfasen. Oppskriften er perfekt for de som leter etter en gresskarbasert teoppskrift. Deigen kan suppleres med alle krydder som vil gi en spesiell smak.

Ingredienser:

• egg 1 katt. - 2 stk;
• gresskarmasse - 240 g;
• mel - 270 g;
• sukker - et glass;
• solsikkeolje - et halvt glass;
• bakepulver - 1 ss. l.;
• Oransje;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern skallet fra appelsinen, riv.
2. Bland mel med sukker, bakepulver, salt.
3. Hakk gresskarkjøttet, tilsett pisket egg, smør, skall.
4. Kombiner tørre og våte masser, elt ikke for tykk deig.
5. Stek denne gresskarmuffinsen i ovnen i en time på 180-185 grader.

Pai i en slow cooker

Denne retten, magisk i smak, utseende og aroma, er en klassiker på det amerikanske bordet til Thanksgiving, uavhengig av familiens inntekt. Hvis du har lurt på hva du skal lage med frosset gresskar, eller bare ønsket å finne en interessant oppskrift på sunne bakevarer, vil du elske denne ideen. Gresskarpaier kjennetegnes av en fuktig struktur og høy tetthet av deigen, så de må kuttes etter avkjøling.

Ingredienser:

• mel - 220 g;
• smør - 150 g;
• egg 1 katt. - 4 ting.;
• gresskarmasse - 400 g;
• kondensert melk - 300 g;
• potetstivelse - 2 ss. l.;
• ingefær, nellik - en klype;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Lag en enkel oppkuttet deig ved å blande kaldt revet smør, mel, 1 eggeplomme, en klype salt og 4 ss. l. isvann. Rull sammen en ball, fordel den over bunnen av multikokerbollen, lag en bunn med sider (3-4 cm høy). Bruk en gaffel til å prikke bunnen flere ganger. Send til avkjøling.
2. Mal gresskarmassen i en blender, bland med kondensert melk, krydder, pisket egg, stivelse. Hell pureen i kakebunnen.
3. Multikokeren vil fungere i en time på "baking" -modus.

Grytegryte med semulegryn

Luftig, mør, veldig saftig, søt, selv om du utelukker sukker - små barn liker en så enkel gresskargryte i ovnen. Hvis spørsmålet om kalorier ikke haster for deg, kan du legge til litt nøtter og sjokoladesaus her til pynt. Denne oppskriften er dedikert til de som har tenkt på hva de skal lage av gresskar som en sunn dessert.

Ingredienser:

• gresskarmasse - 350 g;
• semulegryn - 110 g;
• tørket frukt - et halvt glass;
• egg høy katt.;
• sukker - 2 ss. l.;
• smør (til formen).

Tilberedningsmetode:

1. Damp tørket frukt, tørk med et papirhåndkle.
2. Bruk en blender til å purere gresskarmassen.
3. Pisk et egg, tilsett sukker, tørket frukt, semulegryn.
4. Etter 10-12 minutter tilsett gresskarpuré.
5. Rør, hell i en smurt form. Stek gryten ved 190 grader i 45 minutter.

Siderett

Trenger du en rask middag, koteletter eller et stykke stekt kjøtt varmer allerede opp på komfyren, men det er ingen siderett, prøv å bake gresskarskiver med urter. Den er så enkel, aromatisk og smakfull at du risikerer å lage kun denne garnityren til kjøtt hver dag. Noen husmødre serverer den med kokt ris og pasta, og noen bruker den til og med til varme salater.

Ingredienser:

• gresskar - 500 g;
• oliven olje;
• provençalske urter;
• fedd hvitløk - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gresskarkjøttet i skiver. Dryss med olje.
2. Rør inn revet hvitløk, dryss med provençalske urter.
3. Legg på en stekeplate, stek på 190 grader i en halvtime.

I ovnen

En slik rask, delikat dessert kan serveres enkeltvis og sterk kaffe kan brygges med den, eller brukes etter maling til å fylle sandkurver eller et kakelag laget av kaker. Søtt gresskar bakt med sukker er populært blant barn og er bra for å endre smaken av usyret havregryn om morgenen for jenter som er på diett. Hvis du lager veldig brede skiver, kan du snu dem til en rull, og tilsette eventuelt fyll der.

Ingredienser:

• gresskar - 700 g;
• brunt sukker - en halv kopp;
• kanel - 1 ts;
• smør - 35 g;
• vann - et halvt glass.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gresskarkjøttet i tykke, brede, flate skiver. Fordel på en dyp bakeplate eller ildfast form, dryss over en skje sukker.
2. Lag en brunt sukker kanelblanding. Du kan også legge til en klype vanilje.
3. Dryss disse over gresskarskivene når de produserer juice. Fordel revet kald olje på toppen.
4. Stek i 40 minutter ved 200 grader.

Salat

Uten varmebehandling er dette produktet også velsmakende, selv om ikke alle liker det. En enkel diettfrisk gresskarsalat er et godt tillegg til kokt eller bakt kylling, eller malte kalkunkoteletter. En liten innsats - og du har allerede en veldig tilfredsstillende, men lett lunsj. Til dressing kan du bruke ikke bare rømme - olivenolje vil også fungere bra.

Ingredienser:

• gresskar (masse) - 300 g;
• agurker - 2 stk.;
• store gulrøtter;
• en haug med dill;
• malt pepper;
• rømme - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Riv grønnsaken på et koreansk rivjern.
2. Bland rømme med revne urter og kvernet pepper.
3. Krydre salat, la stå i et kvarter.

Gresskarsuppe i en langsom komfyr

Med tanke på spørsmålet om hva du skal lage fra gresskar til lunsj eller middag, kan man ikke ignorere den varme mosesuppen. Ingefær gir retten en krydret smak og varmer fra innsiden, kremen gir en behagelig kremet konsistens. For jevning kan du legge til litt potetstivelse, men selv uten det er gresskar- og ingefærpurésuppe hjemme som et restaurantbilde.

Ingredienser:

• gresskarmasse - 500 g;
• ingefærrot - 3 cm;
• olivenolje - 3 ss l.;
• gulrot;
• krem 20% - 100 ml;
• pære;
• vann - 2,5 kopper.

Tilberedningsmetode:

1. Riv løk med ingefærrot, stek i en panne med olivenolje.
2. Hell gulrotskivene med vann, kok i 10 minutter under småkoking.
3. Kutt gresskarkjøttet, legg til det. Endre modus til "matlaging", timer i en halv time.
4. Mal gresskar-gulrotmassen med en blender, hell i fløten, steking med løk-ingefær. Server til bordet.

Finn ut hvordan du lager mat i trinnvise bilder og videoveiledninger.

Ovnsbakt med cottage cheese

Når du begynner å tenke på hva du skal lage et raskt gresskar til te eller frokost, prøv å endre oppskriften på den klassiske ostemassegryten. Du kan være sikker på at du får en veldig appetittvekkende og delikat pai som ikke vil skade figuren din. Hvis du ikke hadde noen anelse om smaken av gresskar og cottage cheese, er det på tide å bli kjent med det.

Ingredienser:

• 5% cottage cheese - 550 g;
• gresskarmasse - 350 g;
• stort eple;
• maisstivelse - 3 ss. l.;
• egg 1 katt. - 2 stk;
• melk - et halvt glass;
• sukker - 2 ss. l.;
• rosiner er en håndfull.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg med melk, mal cottage cheese med sukker.
2. Damp rosinene.
3. Riv eplet, hakk gresskarkjøttet i en blender.
4. Forbered "deigen", fyll den i en glassform. Stek i en time på 200 grader.

Deilige gresskarretter - matlagingshemmeligheter

Fagfolk sier at det er viktig å vite ikke bare hva du skal lage mat med gresskar, men også hvordan du gjør det. Uten krydder blir det smakløst, så pass på å bruke kardemomme eller kanel om du skal lage søte bakverk. For første/andre retter og salater anbefales spisskummen, ingefær, koriander. Noen flere nyanser for den perfekte gresskarretten:

• Hvis det er vanskelig å fjerne skinnet umiddelbart, kan du dyppe gresskarskivene i kokende vann og koke i 5-7 minutter: dette vil lette renseprosessen.
• Prøv å tilberede grønnsaken i ovnen for å bevare aromaen og smaken.
• I matlaging er riktig valg av produkt viktig: runde varianter anbefales for supper, og pæreformede melonvarianter er ideelle for desserter.

Video

Deilig og sunt gresskar kan brukes til å tilberede både de enkleste retter og seriøse kulinariske herligheter. Kulinariske eksperter elsker det og setter pris på det for sin unike smak og allsidighet. Du kan bruke den til konservering for vinteren, desserter, salater, hovedretter, supper og mer.

Konservering for vinteren

Om vinteren vil dette produktet bidra til å mette kroppen med nyttige elementer og vitaminer.

Gresskar og grønnsakskaviar

Ingredienser:

• Et kilo gresskar, tomater, epler, aspargesbønner og paprika;
• Et halvt kilo løk;
• 300 gram sukker;
• 50 gram salt;
• 50 gram eddik.

Skrell alle grønnsakene, kjør dem en etter en gjennom en kjøttkvern, hakk løken. Ta et basseng, hell olje i det. Løken må surres i ti minutter. Tilsett tomater, gresskar, sukker og salt og kok opp. Etter det tilsettes resten av grønnsakene. Du må koke alt dette i en time over middels varme. Tilsett krydder etter smak, kok i ytterligere ti minutter. Legg deretter i glass og rull sammen.

Gresskarsalat

Ingredienser:

• Ett middels gresskar
• 2 løk;
• 600 gram eddik;
• 300 gram vann;
• 100 gram sukker;
• 30 gram salt;
• 5 sorte erter og 3 allehånde erter;
• En teskje sennepsfrø;
• 200 gram hermetiske ananasskiver;
• To laurbærblad;
• To stykker nelliker.

Skrell og hakk gresskaret, dryss over salt og la stå i 24 timer. For å forberede marinaden, rør resten av ingrediensene unntatt ananas og varm opp for å løse opp sukker og salt, tilsett til slutt ananas og varm opp i ytterligere 5 minutter, la avkjøles. På ettermiddagen skal gresskaret legges i glass og dekkes med kald marinade. Steriliser glassene i en time i kokende vann, så kan du rulle sammen.

Gresskar i eplejuice

Ingredienser:

• Ett middels gresskar;
• En liter eplejuice;
• 200 gram sukker.

Skrell gresskaret og skjær det i terninger. Gi saften et oppkok, tilsett gresskar, sukker. Du kan tilsette kardemomme og ingefær etter smak. Sett deretter alt på brann og kok i 20 minutter. Arranger deretter i steriliserte krukker og rull sammen. Du kan ta annen juice, men den skal ikke være for sur.

Gresskarpuré

Du kan lage deilig potetmos med epler eller plommer. I det første tilfellet er sekvensen som følger:

• Skrell epler og gresskar fra frø og skrell;
• Kvern med en kjøttkvern;
• Tilsett sukker med en hastighet på fire spiseskjeer per kilo gresskar og et pund epler;
• La småkoke i to timer;
• På slutten av matlagingen, tilsett en teskje sitronsyre;
• Legg den varme potetmosen i glassene og rull sammen.

Plommeoppskriften kan variere litt. Gresskar og plomme tas i identiske proporsjoner, skrelles, kuttes og kokes i en liten mengde vann til de er myke. Deretter males de med en sil eller knuses med en blender. Pureen skal kokes opp og helles i glass.

Gresskarsyltetøy

Ingredienser:

• Et kilo gresskar;
• Et kilo sukker;
• 500 gram appelsin;
• 400 milliliter vann;
• Vanillin etter ønske og smak.

Skjær det skrellede gresskaret i terninger og blancher det i fem minutter. Kuber bør ikke være mer enn en centimeter i størrelse. Hell kokende sukker sirup over dem og la stå over natten. Finhakk appelsinene og tilsett gresskaret. Om morgenen, kok i 20-30 minutter, fjern fra varmen i to timer. Kok deretter til kokt. Syltetøyet er klart når gresskarbitene er gjennomsiktige. Avslutt med vanillin og legg alt i glass.

Ovnsretter

Å bruke ovnen er en av de deiligste måtene å lage gresskar på.

Rustikk gresskar i ovnen

Ingredienser:

• Halvannen kilo indrefilet av okse;
• To løk;
• En haug med grøntområder;
• To spiseskjeer solsikkeolje;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Vask gresskaret, skjær av toppen, fjern frøene sammen med en liten mengde fruktkjøtt. Stek små biter av biff og løk, kuttet i halve ringer, til de er gyldenbrune. Krydre alt dette med litt pepper og salt, tilsett hakket grønt. Legg ingrediensene i gresskaret, lukk lokket. Tilsett poteter om ønskelig. Stek i ovnen i en time på 180-200 grader.

Gresskar med bacon og sopp

Ingredienser:

• Fire små gresskar;
• 400 gram østerssopp eller sopp;
• 250 gram smult;
• pære;
• En haug med greener blanding;
• 125 gram smør;
• En spiseskje av sirupen du liker
• 50 gram sukker;
• Salt, nellik, kanel etter smak.

Skjær hettene av gresskarene og fjern frøene. Hakk soppen og stek den med halvparten av det tilgjengelige smøret. Smelt den andre halvparten, tilsett muskatnøtt, nellik, kanel, salt og sukker, avkjøl. Bland den resulterende massen med sirup og belegg de indre veggene til gresskarene med den. Legg sopp og baconbiter i dem oppå dem. Legg gresskarene på en bakeplate, legg løkkvarer med urter rundt, hell tre centimeter vann i bakeplaten. Stek i 40 minutter ved 200 grader.

Bakt gresskar med tomater og fetaost

Ingredienser:

• Ett lite gresskar;
• 100 gram fetaost;
• Tre tomater;
• Poteter (5-6 store knoller);
• Solsikkeolje;
• Svinekjøtt fett;
• Salt.

Skjær gresskaret i fire deler, fjern frøene fra det og kok litt i natron og salt. Skrell og skjær i skiver. Legg disse skivene og potetskivene på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje, dryss med revet fetaost, legg tomatskiver på toppen. Hell fett over alt og stek til det er kokt på 180 grader.

Skivet gresskar med kremet saus

Ingredienser:

• Gresskarmasse i mengden 800 gram;
• 200 gram skinke;
• 100 gram ost;
• 400 milliliter melk;
• 100 gram pisket krem;
• En haug med grønn løk;
• To spiseskjeer smør og mel;
• Malt muskatnøtt, pepper og salt etter smak.

Skjær gresskaret i skiver, fjern frøene. Hakk grønn løk. Det er lett å steke melet i olje, tilsette melk og fløte, og la det koke opp. Smak til med salt, pepper og muskat, tilsett grønn løk. Pakk gresskarskivene inn i bacon og legg dem på en ildfast form som først skal smøres med smør. Hell skivene i den kremete sausen, dryss revet ost på toppen. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 40 minutter.

Gresskarbakt kylling

Ingredienser:

• Ett middels gresskar;
• kylling;
• et halvt glass ris;
• purre;
• 100 gram smør;
• 200 gram tørkede aprikoser og rosiner;
• Vegetabilsk olje og salt.

Skjær av toppen av gresskaret, fjern frøene og fruktkjøttet slik at et lag på ikke mer enn en og en halv centimeter forblir på sidene. Skyll risen og kok i saltet vann i fem minutter, tøm deretter vannet og skyll risen igjen. Skjær den hvite purren i ringer og stek i solsikkeolje. Skjær tørkede aprikoser i tynne strimler. Tilsett løk, rosiner og tørkede aprikoser i risen og bland godt. Vask kyllingen, tørk den med papirhåndklær, del den i porsjoner. Så i en stekepanne må du smelte halvparten av smøret og steke fuglen slik at en gylden skorpe vises. Ha kyllingen, en blanding av ris, løk, rosiner og tørkede aprikoser i gresskaret, dekk alt med oljen som er igjen etter steking. Dekk gresskaret med det avskårne lokket, fest med tannpirkere. Forvarm ovnen til 180 grader, smelt den resterende oljen, smør gresskaret med det fra utsiden og stek i 1,5-2 timer til det er mørt.

Supper

Gresskarsupper er deilige og enkle å lage. Følgende oppskrifter er bemerkelsesverdige:

Enkel oppskrift på gresskarsuppe

Ingredienser:

• 800 gram gresskarmasse;
• To gulrøtter;
• To poteter;
• pære;
• To og en halv spiseskje vegetabilsk olje;
• Et par terninger kyllingbuljong;
• liter vann;
• Et glass krem;
• En kvart spiseskje malt muskatnøtt;
• En klype malt svart pepper;
• Salt.

Forvarm ovnen til 220 grader. Skrell og frø gresskaret og skjær det i terninger. Grovhakk gulrøtter, poteter og løk. Legg gresskar, løk, gulrøtter i en bakeplate eller bakebolle. Hell alt dette med vegetabilsk olje og rør. Stek i den forvarmede ovnen i førti minutter for å myke grønnsakene. I en dyp kjele, kok opp vannet på middels varme, plasser terningene. Kok potetene i kokende vann i tjue minutter. Mal grønnsakene etter steking, tilsett dem i suppen. La småkoke, tilsett krydder og fløte. Varm opp, men ikke kok.

Melkegresskarsuppe

Ingredienser:

• Et kilo gresskar;
• 100 gram smør;
• En stor løk;
• liter melk;
• 150 milliliter fløte;
• Salt, paprika, sort pepper, sukker etter smak;
• Dill.

Skrell gresskaret, kutt i små biter. Fjern skallet fra dem, fjern fibre og frø. Ha i en kjele, dekk til med vann, salt og kok i 15-20 minutter. Tøm, hakk gresskaret i en blender eller kvern gjennom en stor sil. Smelt smøret i en kjele, surr den hakkede løken i fem minutter til den blir myk og gjennomsiktig. Tilsett gresskarpuré, varm opp i 10 minutter under konstant omrøring. Tilsett varm melk og krydder gradvis. Varm opp suppen, tilsett mer krydder og fløte. Når suppen er i bollene kan du pynte den med dill.

Soppsuppe med gresskar

Ingredienser:

• 700 gram gresskar;
• 250 gram kantareller eller annen sopp;
• 1-2 poteter;
• En spiseskje smør;
• To fedd hvitløk;
• 100 milliliter fløte;
• Grønt til dekorasjon;
• Pepper og salt etter smak.

Smelt smøret i en stekepanne, stek hakket hvitløk. Tilsett soppen, tidligere skrelt og hakket, og grill den i cirka femten minutter uten lokk. Tilsett sautert sopp, skrelt og kuttet gresskarmasse og poteter i en kjele. Tilsett to glass vann og kok opp. Tilsett pepper og salt, kok i en halv time, til grønnsakene er kokte. Etter den ferdige suppen går du gjennom en blender slik at den får en purékonsistens. Ha suppen tilbake i kjelen, tilsett fløten og varm den i et par minutter.

Grønnsakspurésuppe

Ingredienser:

• 1,2 kilo gresskarmasse;
• pære;
• Fire poteter;
• To gulrøtter;
• Et stykke smør;
• To buljongterninger;
• 150 milliliter rømme;
• Tre glass vann;
• Pepper og salt etter smak.

Skjær gresskar, gulrøtter og poteter i store terninger. Stek løken med smør til den er myk. Tilsett grønnsaker, la alt småkoke i fem minutter, dekk med vann, tilsett terninger, kok i førti minutter på lav varme, dekk til med lokk. Puré med en stavmikser og tilsett salt og pepper. Fjern fra varmen og rør inn rømme. Varm så opp suppen litt, men ikke kok opp slik at rømme ikke krøller seg.

Gresskarsuppe med eple og chili

Ingredienser:

• stor løk;
• Lite kalebass gresskar;
• Søt og surt eple;
• 600 milliliter kyllingbuljong;
• 85 gram pepperonipølse;
• en halv teskje tørr chili;
• Et fedd hvitløk;
• 1/2 ts tørr timian, eller en frisk kvist.

Fjern frøene fra gresskaret og hakk det, hakk løk, eple, chili, pølse og hvitløk. Legg pølsen i en stor panne og stek i 3-4 minutter for å renne av fettet og brune bitene. Ta den deretter ut og tørk på et papirhåndkle. Lagre pølsen til pynt. Ha løken i en stekepanne, stek litt i fett i fem minutter under omrøring. Bland gresskar, hvitløk, epler, chili og timian, dekk til, stek i 45 minutter på laveste varme til gresskaret blir mykt. Fjern timiangrenen og legg innholdet i kjelen i en kjøkkenmaskin eller blender. Tilsett omtrent halvparten av buljongen, hakk grønnsakene i potetmos. Tilsett alt i kjelen, hell resten av buljongen der. Varm opp litt, tilsett salt. Server suppen varm med krutonger og pepperoni.

Andre kurs

Gresskar gir krydder til den andre retten. Som et resultat viser de seg å være tilfredsstillende, men ikke tunge.

Gulasj med kalkun og gresskar

Ingredienser:

• 500 gram gresskarmasse;
• To kalkunlår;
• To store løk og to poteter;
• Fire fedd hvitløk;
• To glass kyllingbuljong;
• Ett laurbærblad;
• gren av fersk timian;
• En spiseskje malt krydret og søt paprika;
• Tre spiseskjeer solsikkeolje;
• Salt etter smak.

Vask kalkunen, skjær kjøttet av beinet og skjær det i små biter. Skrell løk, hvitløk, poteter og gresskar. Skjær gresskaret med poteter i 3 cm terninger, hakk løk og hvitløk. Vask og tørk timianen, fjern bladene fra den. Legg kalkunen i en plastpose, tilsett to teskjeer salt og paprika, knyt posen og rist godt. Varm oljen i en kjele, tilsett den krydrede kalkunen og stek i fem minutter. Legg potetbitene og gresskaret samt løken i posen som inneholder krydderne. Rist posen, og legg deretter innholdet til kalkunen i en kjele. Kok i fem minutter, rør av og til. Hell i buljongen, tilsett hvitløk, timian og laurbærblad, kok opp, reduser varmen og stek under lokk i en time.

Manty med gresskar og lam

Ingredienser:

• 400 gram lammekjøtt;
• 250 gram gresskar;
• 150 gram fett halefett;
• To store hvite løk;
• Smør;
• Salt, malt svart pepper;
• Rømme, urter og smør til servering.

Til deigen trenger du salt, 200 gram flaskevann og et halvt kilo mel.

Elt deigen ut av varmt vann, siktet mel og salt, pakk den inn i plastfolie og la den stå varm i 20 minutter. Hakk gresskar, fett, kjøtt og løk, tilsett salt og pepper etter smak, tilsett to spiseskjeer kaldt vann og bland godt. Kjevle ut deigen til et lag på overflaten hvor mel er drysset ut, skjær ut sirkler med diameter 8-9 cm fra den.Ha fyllet i sirkler. Koble kantene på deigen over kjøttdeigen, klyp til formen. Dekk den ferdige manti umiddelbart med et lett fuktig håndkle. Olje inn dampristen, legg manti. Damp ved høy oppkok i 40-45 minutter.

Gryte med gresskar, epler og pølser

Ingredienser:

• 400 gram gresskar;
• To egg;
• 50 gram røkt bacon og russisk ost;
• 8 pølser som kan røykes litt;
• To epler;
• en spiseskje vegetabilsk olje;
• Pepper og salt etter smak.

Skrell gresskaret og fjern frøene, vask fruktkjøttet, kutt det i store terninger, legg det i saltet kokende vann, kok til det er mørt i syv minutter. Legg i et dørslag og la avkjøle, hakk i en puré. Riv osten. Tilsett osten og eggene i gresskarpuréen, pisk til jevn. Legg i boller. Tilsett salt og pepper om nødvendig. Skjær ekornene i små biter, del pølsene i to. Vask eplene, skjær i fire og kjerne dem. Kutt kvartalene i to.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek baconet i tre minutter. Tilsett pølsene og kok til de er sprø, cirka fem minutter. Legg bacon og pølser i en ildfast form, tilsett eplet og rør. Hell i gresskarpuréen og stek i 20 minutter i ovnen, varm opp til 200 grader.

Gresskarbiff

Ingredienser:

• 6 stykker gresskar, 1,5 centimeter tykke;
• 100 gram mel;
• Tre spiseskjeer vegetabilsk olje;
• En spiseskje malt paprika;
• En halv teskje malt svart pepper og chili;
• En klype malt koriander og hvit pepper;
• Salt etter smak;
• 200 gram bearbeidet ost;
• 100 milliliter fløte;
• En haug med grønn løk;
• Et fedd hvitløk;
• Salt etter smak.

I en stor bolle, rør sammen mel, salt og alle krydderne. Tilsett gresskar der og bland godt igjen, la stå i 10 minutter. Lag sausen. For å gjøre dette, smelt osten, hell i fløten, rør og kok i fem minutter. Tilsett hakket løk og hvitløk og smak til med salt. Fjern fra varmen, hold varm. Varm vegetabilsk olje i en panne. Stek gresskarbiffene i to minutter på alle sider. Server med sausen.

Pilaf med gresskar og eple

Ingredienser:

• 500 gram gresskar;
• Tre epler;
• 50 gram rosiner;
• 100 gram smeltet smør;
• 300 gram ris;
• Salt.

Vask og tørk rosinene, fjern kjernen fra eplene, fjern skallet fra gresskaret. Skjær gresskaret og eplet i terninger. Kombiner epler og rosiner, skyll risen i flere vann. Varm halvparten av oljen i en kjele. Legg gresskaret og halvparten av risen på bunnen. Så er det et lag med rosiner og et eple, legg den resterende risen på toppen, hell i den andre halvdelen av oljen. Tilsett 600 ml saltet varmt vann. Dekk kjelen godt med lokk og sett den i den forvarmede ovnen i 50 minutter. I stedet for et eple kan du ta kvede.

Søte retter

Gresskar kan være en stift i diett søt mat.

Cottage cheese og gresskargryte

Ingredienser:

• Et halvt kilo gresskar;
• 250 gram cottage cheese;
• Et glass melk;
• Fire egg;
• Fire spiseskjeer semulegryn;
• 80 gram smør;
• Ca 100 gram sukker;
• En klype salt;
• Et halvt glass rømme;
• 3-4 ss vegetabilsk olje.

Skrell gresskaret, kutt i små biter. Forvarm en stekepanne, hell 2-3 ss vegetabilsk olje, legg gresskaret der, stek over middels varme i 5-7 minutter under omrøring. Gi melken et oppkok, salt og tilsett sukker, gradvis under omrøring, tilsett semulegryn. Kok semulegrynen til en tykk masse. Pisk egg i en bolle. Tilsett et par spiseskjeer sukker og pisk igjen. Tilsett ostemassen og visp alt sammen med. Tilsett semulegryn og bland. Tilsett det grillede gresskaret og rør godt igjen.

Slå på ovnen. Smør formen med en skje vegetabilsk olje, legg den tilberedte massen der og fordel et stykke smør på toppen. Sett formen i en forvarmet ovn, stek til den er mør i 20 minutter. Tillatt temperatur er 180-190 grader. Å spise gryteretter smaker bedre enn varmt. Kan serveres med syltetøy eller rømme.

Gresskarpannekaker

Ingredienser:

• 3 kopper mel;
• En teskje salt;
• 3 ss sukker;
• 3 ts bakepulver
• To glass gresskarpuré;
• To egg;
• et halvt glass nøtter;
• Tre spiseskjeer lønnesirup eller honning
• To teskjeer vanilje;
• 2,5 glass melk, et halvt glass fløte;
• En spiseskje krydderblanding: kanel, nellik, muskat og malt ingefær.

Bland mel, salt, sukker og bakepulver i en av beholderne. Bland alt og la stå for nå. Varm gresskaret i mikrobølgeovnen til det blir mykt. Fjern skinnet, skjær i biter, legg i en bolle og mos. Tilsett vanillin og egg. Bland alt godt. Tilsett melk og krydder, bland. Tilsett gresskarpuré i den tørre blandingen, bland alt med en skje. Fyll eventuelt på med melk. Varm opp stekepannen og pensle med olje, hell deigen over med en skje. Stek flere pannekaker samtidig til de er gyldenbrune. Hell fløte i en bolle, tilsett honning eller sirup. Pisk alt med en mikser eller blender for å få en kremet maske. Hakk nøttene. Legg pannekakene på en tallerken, legg smørkrem på toppen, hell over med honning, strø over nøtter og server.

Gresskar ostekake

Ingredienser:

• 250 gram gresskarpuré;
• 120 gram sandkaker;
• 350 gram cottage cheese;
• To egg;
• En kvart teskje tørr ingefær;
• To spiseskjeer stivelse;
• 120 gram sukker;
• Et glass nøtter;
• En teskje malt kanel;
• 10 gram vaniljesukker.

Kombiner kaker, nøtter og mykt smør i en foodprosessor. Mal til det er smuldret. Ha massen over i en ildfast form slik at den blir helt fylt. La stå i kjøleskapet i 20 minutter. Kvern nå gresskarpuré, cottage cheese, egg og sukker i bollen til en foodprosessor. Tilsett vaniljesukker, ingefær, kanel og stivelse, og bland sammen. Legg fyllet i en form rett oppå kakene. Stek i 50 minutter ved 190 grader. La det stivne, ta bakevarene forsiktig ut av formen.

Gresskarkake

Ingredienser:

• En kopp gresskarpuré;
• Fire egg;
• 1/3 kopp lønnesirup
• 250 gram kremost;
• 400 gram mel;
• En teskje salt;
• en halv teskje sukker;
• En halv teskje vanillin og samme mengde melis;
• Fire spiseskjeer 10% krem.

Pensle kakeformen med margarin eller smør. Pisk lønnesirup, gresskarpuré og egg i en mikser. Rør inn salt, mel og bakepulver i små porsjoner. Hell halvparten av deigen i formen. Pisk kremost, sukker og vanilje i en mikser. Fordel denne blandingen jevnt på toppen av det første deiglaget. Glatt ut med en teskje. Hell den andre delen av gresskardeigen, flat også. Sett i en forvarmet ovn til 180 grader, stek i ca 40-50 minutter. Døm den ferdige kaken, lag glasuren, pisk krem ​​med melis. Hell glasuren over kaken. La den stå i 20-30 minutter før bruk.

Dampet honninggresskar

Ingredienser:

• Ett middels gresskar
• En spiseskje fersk ingefær;
• en spiseskje olivenolje;
• Et kvart glass honning;
• En halv teskje salt.

Kok opp vannet i en kjele. Ha gresskaret i en kjele, kok det uten lokk i 2,5 minutter. Snu gresskaret og stek i like mye. Hell av vannet, la gresskaret avkjøles. Skrell den, fjern frøene, kutt i terninger. Kombiner gresskar, hakket ingefær, smør, salt og honning i en bolle. Kok i en dobbel kjele i 15 minutter. Legg gresskaret på et stort fat og server umiddelbart.

Umodne gresskaroppskrifter

Grønt gresskar brukes også ofte i matlaging. Det kan med hell komplementere mange salater og mange andre retter.

Gresskar, appelsin og kanelsyltetøy

Ingredienser:

• 500 gram umodent gresskar;
• En appelsin;
• 250 gram sukker;
• En halv kanelstang.

Skrell gresskaret fra skinn og frø, kutt i små terninger. Legg bitene i en kjele, dekk med sukker, la stå i to timer. Hakk appelsinen med skall veldig fint, legg den i gresskaret sammen med en kanelstang. Sett kasserollen over middels varme og kok opp under konstant omrøring til en stor mengde væske har fordampet og gresskarbitene er kokt. Du kan helle syltetøyet på glass eller bruke det med en gang.

Gresskarpannekaker

Ingredienser:

• 500 gram skrelt gresskarmasse;
• 150 gram mel;
• Egg;
• 50 milliliter solsikkeolje;
• To spiseskjeer sukker;
• En og en halv teskje bakepulver;
• En klype salt.

Skjær fruktkjøttet i 2-3 cm biter, legg i en kjele, hell kokende vann over slik at grønnsaken er nesten helt dekket, kok i 15-20 minutter til den er myk, legg i et dørslag. Ha de avkjølte bitene i en blender eller mos med en crush for å lage en puré. Tilsett mel og bakepulver, sammenpisket egg, sukker og salt i pureen, elt deigen til den er jevn, som tykk rømme. Varm olje i en stekepanne, øs ut deigen, form pannekaker. Stek dem på middels varme slik at de blir gyllenbrune på begge sider.

Gresskar og banansalat

For det trenger du:

• 250 gram gresskar;
• Stort eple;
• Banan;
• rødløk;
• 3 ss usøtet yoghurt med lavt fettinnhold
• 2 ss malte mandler
• 2 ss sitron- og appelsinjuice;
• En spiseskje 9% eddik;
• fersk persille;
• En spiseskje vegetabilsk olje.

Riv gresskar, eple og banan og skjær dem i tynne skiver, hakk løken og hakk urtene. Rør alt og smak til med en saus som inneholder yoghurt, mandler, sitrusjuice og vegetabilsk olje.

Salat med honning, epler, gresskar og nøtter

Ingredienser:

• 300 gram gresskar;
• Ett middels eple;
• 30 gram skrellede og hakkede valnøtter;
• En spiseskje sitronsaft.

Skjær gresskaret i terninger på en centimeter, bland med honning, la stå i en halv time. Tilsett eplene, også i terninger, og smak til med malte nøtter og sitronsaft.

Gresskar og selleri salat

Ingredienser:

• 300 gram gresskar;
• 100 gram selleri;
• 50 gram tomatpuré eller puré;
• 200 gram majones;
• Sukker, salt, sitronsaft.

Kok gresskaret slik at det blir mykt i vann, som du må tilsette sukker og sitronsaft. Legg gresskaret på en sil, la avkjøles og mos. Skjær sellerien i biter. Smak til med salt og smak til med majones og tomatpuré. Sistnevnte kan erstattes med ketchup.