Ikke alle gresskar-fober vil skjelne hva slags deig disse pannekakene er laget av. De vil spise og prise, dyppe i rømme, syltetøy eller kondensert melk, drikke varm te eller bare med melk.

Vet du ikke hvordan du kan diversifisere frokosten din? Hvordan mate et barn for en ettermiddagsmatbit? Hva skal man servere til dessert til middag? Deilige og aromatiske gresskarpannekaker vil garantert glede husstanden din. Dessuten er gresskar utrolig sunt. Pannekakene er veldig vakre på grunn av den knalloransje fargen på gresskaret. Epler gir søte gresskarpannekaker en spesiell surhet og gjør dem enda mer nyttige.

Til fritter er det best å bruke butternut squash, med søttduftende fruktkjøtt. Tynnskinnede gresskar skrelles best før koking. Frukt med tykkere skall bakes best i ovn før bruk. Og etter det er rengjøringen lettere. MED duftende gresskar krydder som muskat, kanel, vanilje, kardemomme. Gresskarpannekaker med disse krydderne vil bli enda bedre.

Matlaging av gresskarpannekaker - raskt og velsmakende

• Gresskar - 0,5 kg
• Mel - 5 - 6 ss
• Egg - 1 stk.
• Honning - 1 spiseskje
• Salt
• Vanillin

Gresskaret er ganske tett i konsistensen, så først er det lurt å putre det i vann eller melk. Riv gresskaret med et grovt rivjern, tilsett 15 ml vann og legg i mikrobølgeovn i 3 minutter. Dette er mest rask måte... Du kan også stuve gresskaret på komfyren ved å slå på middels brann, eller stek i ovnen.

Avkjøl gresskaret, tilsett honning for sødme. En skje er nok, da gresskar i seg selv har en søtlig smak.

Hell i gresskarmassen et rått egg, tilsett litt salt, nok på tuppen av en kniv og bland ingrediensene grundig.

For viskositet, slik at pannekakene ikke faller fra hverandre i pannen, tilsett mel. Vanligvis er 150-180 gram tilstrekkelig. Gresskardeigen skal være tykk nok til at den ikke blir uskarp når den er kokt.

Sett en panne på middels varme, hell i litt vegetabilsk olje for steking. Varm godt opp for å produsere en liten sprake. Først da legg deigen i pannen i form av små pannekaker. Stek på begge sider til de er lyse gyldenbrune.

Legg de ferdige, brunede pannekakene på en serviett for å fjerne overflødig fett.

Gresskarpannekaker, oppskriften som er presentert ovenfor, serveres vanligvis varme med bærsirup, syltetøy, rømme eller pisket krem.

Gresskarpannekaker med kefir

Gresskarpannekaker på kefir er vellykket supplert med appelsinskall. Denne retten vil appellere selv til de som egentlig ikke liker gresskarsmak og lukte.

• Gresskar - 0,4 kg
• Mel - 0,75 ss.
• Egg - 2 stk.
• Kefir - 0,5 ss.
• Sukker - 2 ss
• Vanillin
• Skal av en appelsin
• Salt
• Solsikkeolje

Sett gresskaret oppkuttet med et fint rivjern i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter for å gjøre gresskaret mykt. Pisk egg med kefir, sukker, vanilje med en mikser. Tilsett mel, salt etter smak, appelsinskall og bland godt. Kombiner deigen med det forberedte gresskaret. Hell to spiseskjeer solsikkeolje i en godt oppvarmet panne og legg ut deigen i form av pannekaker. Stek på begge sider til de er møre. Server pannekakene med rømme, honning, syltetøy.

Gresskar og eple pannekaker

Et uuttømmelig lager av vitaminer inneholder pannekaker fra modent gresskar og duftende epler... En skikkelig høstgodbit!

• Gresskar - 0,3 kg
• Eple (mellomstor) - 1 stk.
• Mel - 4 ss
• Egg - 1 stk.
• Kanel - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje

For deilige pannekaker, kutt gresskaret i mellomstore biter og stek i ovnen til det er mykt. Riv det skrellede eplet med fine hull. Mal det tilberedte gresskaret i potetmos med en blender. Tilsett salt, mel, egg til massen. Send revet eple og kanel hit. Bland alle komponentene godt til den er jevn. Stek pannekakene til de dukker opp gyllen brun.

Gresskarpannekaker med cottage cheese

Frodige, veldig sunne gresskar-ost-pannekaker vil definitivt appellere til elskere av ostekaker, gryteretter og andre ostemasse-delikatesser.

• Gresskar - 0,3 kg
• Sukker - 2 ss
• Ostemasse - 0,25 kg
• Mel - 5 spiseskjeer
• Stivelse - 2 ss
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - 0,5 ts
• Melk - 2-3 ss.

Gni gresskaret over fint rivjern eller mal med en blender. Tilsett cottage cheese, sukker, egg, bakepulver, mel. Bland blandingen grundig. Tilsett melk slik at konsistensen på deigen blir som tykk rømme... Stek pannekakene på lav varme til de er gyldenbrune.

Diett gresskar pannekaker

Pannekakene stekes ikke i panne, men bakes i varm ovn... På grunn av dette er de helt fettfattige, kosttilskudd. I tillegg inneholder ikke oppskriften meieriprodukter og egg, så fastende mennesker og vegetarianere vil definitivt like det. Og også dette fantastisk rett for små barn som så vidt begynner å bli kjent med voksenmat.

• Gresskar - 0,5 kg
• Mel - 6 spiseskjeer
• Honning - 2 ss
• Salt
• Kanel
• Vegetabilsk olje

Å forberede magre pannekaker gresskar, riv det på et fint rivjern. Tilsett mel, salt. Elt til en homogen deig. Form små pannekaker, legg på en forhåndssmurt (grønnsaks)bakeplate. Stek til de er møre i en forvarmet ovn på 170 grader. Ved servering strø over kanel og honning.

Gresskar og gulrotpannekaker

Lagre synet, legg glans til håret vil hjelpe daglig bruk gresskar- og gulrotpannekaker til frokost. Faktisk i disse solrike grønnsaker inneholder stor mengde vitamin A, som er så gunstig for kroppen vår.

• Gresskar - 200 g
• Gulrøtter - 150 g
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 2 ts
• Mel - 4 ss
• Muskat
• Vegetabilsk olje

Å lage gresskar- og gulrotpannekaker er en rask og enkel prosess. Først skal grønnsakene skrelles. Hakk deretter gresskar og gulrøtter i en blender. Hell i tre spiseskjeer vann og kok til den er myk. Tilsett egg, mel, sukker og kardemomme til den avkjølte massen. Konsistensen på deigen skal være som på kefirpannekaker. Legg blandingen med en spiseskje på en stekepanne varm med vegetabilsk olje. Stek på begge sider til de er gylne, appetittvekkende.

Gresskarpannekaker med semulegryn (uten mel)

Tilsetning av semulegryn gjør gresskarpannekakene møre og mykere. Før varmebehandling anbefales det å la deigen brygge litt slik at semulegrynet sveller.

• Gresskar - 0,4 kg
• Semulegryn - 4 ss
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 2,5 ss
• Stivelse - 2 ss
• brus - 0,3 ts
• Vanilje
• Salt

Mal gresskaret på en måte som passer for deg. Bruk rivjern, kjøttkvern eller blender. Tilsett egg, pisket med sukker og vanilje. Bland semulegryn med stivelse og brus i en separat beholder og kombiner dem med gresskar-eggmassen. Dekk deigen med en serviett og la den stå i 15-20 minutter for å svelle semulegrynen. Stek pannekakene på svak varme til de er lyse gyldenbrune på den ene siden. Snu dem så med en trespatel, dekk til og stek til de er møre.

Gresskarpannekaker uten egg

Et annet matlagingsalternativ vegetariske pannekaker... Krydder gir retten en spesiell pikanthet.

• Gresskar - 0,5 kg
• Mel (hvete eller kikerter) - 1 kopp
• Salt - 1 ts
• Krydder (asafoetida, karri)
• Solsikkeolje

Bland revet gresskar på et fint rivjern med salt, rør kraftig og la stå i 10 minutter for å la saften stå frem. Tilsett mel og krydder. Stek gresskarpannekaker på solsikkeolje 5-6 minutter på hver side.

Gresskarpannekaker med ost

Pannekakene er deilige og næringsrike. Det er godt å servere dem med en saus laget av rømme og hvitløk.

• Gresskar - 0,6 kg
• Hard ost - 0,2 kg
• Mel - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• Hvitløk - 3 kiler
• Salt
• Grønt
• Vegetabilsk olje

Riv osten og gresskarmassen. Bland dem med urter, egg, mel. Hvitløksfedd gå gjennom en presse og ha i deigen. Salt. La pannekakemassen stå i 30 til 40 minutter. I løpet av denne tiden vil gresskaret slippe saften og deigen blir mer flytende. Hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne, varm godt over moderat varme. Stek gresskar- og ostepannekakene på begge sider.

Gresskar og zucchini pannekaker

Gresskar squash pannekaker er lette, møre og svært velsmakende.

• Gresskar - 0,3 kg
• Zucchini - 0,3 kg
• Mel - 0,5 ss.
• Egg - 1 stk.
• Salt
• Svart malt pepper
• Grønt
• Frityrolje

Mal det skrellede gresskaret og zucchinien med et rivjern. Tilsett egg, mel. Smak til med salt og pepper. Finhakk urtene og ha dem i deigen. Stek pannekaker på vegetabilsk olje til den er klar.

Steg for steg oppskrifter gresskarpannekaker på moset kefir, fersk grønnsak, med ost, rosiner, havregryn

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigrett

5 gr.

4 gr.

Karbohydrater

174 kcal

Alternativ 1: Klassiske gresskarpannekaker med kefir

Oppskrift på å lage moste pannekaker. Med den er deigen homogen, mør, bakt godt. Takket være tilsetningen av brus er det god porøsitet inni. Pannekaker stekes i en liten mengde olje, du kan lage mat uten fett i det hele tatt, hvis pannen tillater det. I det andre alternativet vil kaloriinnholdet i gresskarpannekaker være enda lavere.

Ingredienser

• 400 g gresskar;
• 300 ml kefir;
• 1 egg;
• 390 g mel;
• 12 g brus;
• 35 g smør;
• 30 g sukker;
• salt, vanilje.

Trinn-for-trinn oppskrift på klassiske gresskarpannekaker med kefir

Lag potetmos. Skjær gresskaret i biter, hell i en liten kjele, tilsett tre spiseskjeer vann og damp til det er mykt. Det anbefales ikke å gjøre en stor brann, så vel som å bruke emaljerte retter... Så snart gresskaret blir mykt, må du avkjøle bitene litt og pure. Hvis det ikke er en blender, er det bare å elte godt. Avkjøl til romtemperatur.

Alle produktene måtte tas ut i varme på forhånd slik at de ble varme mens gresskaret ble kokt. Bland kefir med egg, tilsett sukker og en klype salt. Tilsett litt vanillin for smak. For prakt, hell brus. Rør alt grundig.

Tilsett mel, lag deig. Tettheten er omtrent den samme som for rømme, 25 % fett. Vi introduserer umiddelbart den tidligere tilberedte gresskarpuréen. Rør igjen, la stå i fem minutter.

Hell en skje olje i en bred stekepanne, rist den, fordel den over hele overflaten. Varm opp og fordel mellomstore pannekaker med en skje. Matlaging uten lokk. Så snart solkakene er brunet, snus.

Vi baker gresskarpannekakene på den andre siden, ta ut. Hell i litt mer olje, legg ut deigen og gjenta til den renner ut.

Vanilje tilsettes i denne deigen, men du kan også lage pannekaker med kanel, ingefær og andre krydder.

Alternativ 2: En rask oppskrift på gresskarpannekaker med kefir

En rask måte å lage gresskarpannekaker på kefir, siden du ikke trenger å lage mat og avkjøle potetmos på forhånd. Men deigen etter baking blir ikke så luftig. Gresskaret kan gnis grovt eller fint etter eget skjønn. I det andre alternativet kan det dukke opp mer juice, noe som betyr at du må tilsette litt mer mel. Også pannekaker med grove spon tar litt lengre tid å bake.

Ingredienser:

• 8 skjeer kefir;
• egg;
• 0,2 kg gresskar;
• 0,5 ts soda;
• ca 5-6 ss mel;
• 2 ss. l. Sahara;
• salt;
• olje til steking.

Hvordan raskt lage gresskarpannekaker med kefir

Bland kefir med brus, la dem stå sammen i et minutt.

Mens brusen er slukket, rist egget med granulert sukker og salt. Hell til kefir. Røre.

Tilsett mel gradvis til det blir en tykk, tøyelig deig. Sett til side i fem minutter.

Mens du kan rive gresskaret, indikerer ingrediensene vekten rent produkt uten skorpe. Hell i deigen, rør.

Varm opp litt olje i en panne. Skje gresskardeigen med en skje, legg ut pannekakene, stek på begge sider på vanlig måte.

Hvis pannekakene plutselig brenner seg og ikke har tid til å steke inni, dekk til pannen, men gjør dette først etter å ha snudd til den andre siden. Du bør ikke i noe tilfelle skru ned varmen til et minimum. Hvis oljen ikke er oppvarmet nok, vil pannekakene raskt begynne å absorbere den, smaken vil forringes.

Alternativ 3: Gresskarpannekaker med kefir og rosiner

Oppskrift på veldig deilige gresskarpannekaker på kefir med rosiner og små hemmeligheter. Potetmos tilberedes her, men hvis du ønsker, kan du ta allerede ferdig produkt... Du kan også dampe skivene, i denne versjonen vil produktet beholde alle fordelene. I tillegg til rosiner kan biter av tørkede aprikoser og svisker tilsettes deigen.

Ingredienser:

• 2 egg;
• 350 g gresskarmasse;
• 300 g mel;
• 250 ml kefir;
• 50 g rosiner;
• 10 g ripper;
• 25 ml smør i deigen;
• olje for steking av gresskarpannekaker;
• 2 ss sukker;
• 0,2 ts vanilje.

Hvordan lage mat

Skjær umiddelbart gresskaret i terninger eller biter av en annen form, hell i litt vann, kok til det er mykt. La den avkjøles litt, mal den sammen med den frigjorte saften.

Mens gresskaret kokte, var det nødvendig å bløtlegge rosinene. Vi bruker varmt vann, men ikke varmt, en slik væske vil bare ødelegge produktet.

Send eggene til en bolle, tilsett sukker og litt salt, pisk, men det er ikke nødvendig å slå på mikseren, du kan bruke en visp. Hell deretter i kefir og tilsett gresskarpuré, som bør avkjøles på dette tidspunktet.

Fyll i melet med en ripper, rør, vi oppnår en tykk, men litt flytende deig. Vi presser rosinene, sovner, hell i oljen, rør om for siste gang.

Vi sprer deigen med rosiner i en forvarmet panne, stek de brunede pannekakene på begge sider til de er møre.

Den søteste og duftende pannekaker hentet fra bordvarianter av gresskar. De er vanligvis små i størrelse og har en lys gul snarere enn grønn skorpe. Fruktkjøttet er oransje når det kuttes og gir en behagelig aroma.

Alternativ 4: Gresskarpannekaker med kefir og ost

Disse pannekakene kan kalles små koteletter. Oppskrift på svært smakfulle flatkaker i en velsmakende versjon, som kan serveres til frokost, lunsj eller middag, brukt til mellommåltid. Det er best å ta hard ost til dem. Du trenger ikke koke gresskaret på forhånd, du trenger bare et vanlig rivjern for å hakke.

Ingredienser

• 100 ml kefir;
• 250 g gresskar;
• 2 egg;
• 4-5 ss mel;
• 80 g ost;
• hvitløk, pepper, salt;
• 2 klyper ripper
• smør.

Steg for steg oppskrift

Bland kefir med egg, rist med en visp eller gaffel. Hvis bakepulveret vil bli erstattet bakepulver, så lanserer vi det her. Vi kaster i et par klyper salt og går.

Vi måler riktig mengde gresskarmasse, gni. Vi gnir også hard ost... Rør dem sammen.

Tilsett tidligere tilberedt kefir her, rør og tilsett mel. Mengden vil avhenge av gresskarets saftighet, men omtrent fem skjeer. Elt deigen grundig. Du kan legge til fersk eller tørket hvitløk, dryss med pepper, legg noen kvister med hakket persille eller dill, men alle disse ingrediensene vil påvirke tettheten litt.

Hell olje i pannen. Den skal dekke bunnen helt, men du trenger ikke tilsette for mye heller. Vi legger den på komfyren, slår på en sterk brann, varm den opp.

Vi sprer pannekakene av omtrent samme størrelse og tykkelse med en spiseskje. Stek på middels varme til de er møre. Hvis produktene ikke baker godt, kan du dekke pannen i et minutt.

Den enkleste måten å fjerne overflødig fett fra kokte gresskarpannekaker på er å bruke papirhåndklær. De må legges på en tallerken, og også dekkes med kaker som nettopp er fjernet fra pannen. Papiret vil raskt absorbere overflødig olje, to eller tre minutter er nok.

Alternativ 5: Gresskarpannekaker med kefir og havregryn

For slike pannekaker trenger du havreflak av noe slag, vil de fortsatt bli knust. Fettinnholdet i kefir spiller ingen rolle, du kan til og med erstatte det med fermentert bakt melk eller yoghurt, det vil gjøre flytende rømme... Dette er et velsmakende alternativ, du kan endre mengden krydder etter eget skjønn.

Ingredienser

• 6 spiseskjeer kefir;
• 3,5 store skjeer frokostblanding;
• 0,2 kg gresskar;
• 3 ss mel;
• 1 fedd hvitløk;
• egg;
• 1,5 ss olje;
• salt, paprika, basilikum, persille etter smak.

Hvordan lage mat

Riv gresskarmassen med mellomstore spon, tilsett salt, mos, sett til side.

Mal havregrynene på en vanlig husholdningskaffekvern. Du kan bruke ferdig mel. De samme pannekakene kan lages med mais gryn eller bokhvete, som også er velsmakende og sunt.

Knekk egget i en bolle, mål opp kefir og tilsett, rist det sammen, tilsett havremel, rør om.

Tilsett hvetemel, bring deigen til ønsket konsistens... Tilsett hakkede urter, paprika eller andre krydder etter smak. Rør deigen, la stå i ti minutter for mel og flak til å svelle.

Fordel deigen i en smurt panne. Stek gresskardeigpannekakene i cirka to minutter på hver side. Serveres varm eller kald.

For kosthold og måltider med lavt kaloriinnhold steking utføres uten olje. Du kan også legge pannekakene på en silikonmatte, steke i ovnen eller kjøre i 2-3 minutter i mikrobølgeovn... Den samme deigen kan brukes til å lage miniatyrmuffins som kan erstatte hvetebrød.

Skrell gresskaret og fjern frøene. Gni på grovt rivjern... Saften trenger ikke å presses ut. Dryss over salt, perlesukker og vaniljesukker... Vi blander.

Vi kjører inn egg. Bland hele innholdet i bollen grundig.

Det gjenstår å legge til mel blandet med bakepulver. Jeg anbefaler å sile den.

Elt gresskardeigen. Det viser seg å være tyktflytende og tykt, men mens vi steker pannekakene, vil gresskaret la saften flyte, og massen blir mindre tett. Rør deigen hver gang før du øser den i pannen.... Du bør ikke tilsette mel mer, med mindre deigen blir for tynn.

Forvarm en stekepanne (gjerne med tykk bunn). Hell i den nok vegetabilsk olje. Deretter sprer vi massen med en spiseskje. Vi steker til en vakker gyldenbrun skorpe vises.

Snu gresskarpannekakene og stek til samme tilstand.

Du kan servere denne delikate søte retten med rømme, kondensert melk, søt saus eller honning.

Jeg helte lett kondensert melk på pannekakene og gledet husstanden min.

Som du kan se, er denne oppskriften på gresskarpannekaker enkel, alt blir tilberedt. Så jeg råder deg til å prøve denne delikatessen også. Dette god frokost eller en ettermiddagsmat for hele familien.

En av funksjonene moderne kjøkken har blitt en nesten fullstendig avvisning av sesongvariasjoner. Pizza eller omelett med ferske tomater kan nytes hele året.

Men likevel er det retter som er mer typiske for en bestemt tid, knyttet til full modning av grønnsaker i hagen. En av dem er gresskar.

Modning på senhøsten, gleder elskere av sunn kostholdsmat nesten hele vinteren.

I tillegg kan den enkelt lagres selv i kjøleskapet hele vinteren og er klar til å glede fans av vitaminer selv etter frost. Med et ord, når du ønsker å glede dine kjære med enkle og deilig rett det er vanskelig å tenke på noe enklere og raskere enn gresskarpannekaker. Oppskriften passer både til hver dag og til helger når hele familien er søtsugne.

Historien om gresskarfritter

Naturligvis er det alltid interessant ikke bare å lage mat deilig oppskrift, men også for å finne ut hvordan, hvorfor og når så deilig mat dukket opp.

Gresskar og retter laget av det dukket opp på bordet vårt for ikke så lenge siden, men de er så godt forankret i kostholdet vårt at mange blir oppfattet som opprinnelig nasjonale. Faktisk har gresskaret et fjernere opprinnelsesland.

Hun, som mange andre grønnsaker, ble brakt til Europa av Columbus. Men fra omtrent 1600-tallet ble den kjent i Russland.

Generelt er alt relatert til historien om opprinnelsen til en slik rett som pannekaker også innhyllet i mystikk. Proporsjonene, så vel som det optimale forholdet mellom alle komponenter, varierer hele tiden avhengig av kokkens ønsker.

Ingredienser for gresskarpannekake

• gresskar - 400 g;
• Mel - 100 g;
• Kefir eller yoghurt - 150 ml;
• Egg - 2 stk;
• Sukker - 50 g.

Matlaging av gresskarpannekaker

Oppskriften er så enkel og rimelig som mulig. Med et ord, selv om du ikke lykkes så ofte med å glede familien din med dine egne mesterverk, kan du definitivt lage gresskarpannekaker på kefir.

1. Vi tar alle de tilberedte ingrediensene.

   Forbered alle ingrediensene du trenger for å lage våre gresskarpannekaker

2. Vi begynner å lage mat ved å skrelle gresskaret fra skallet og frøene. Nå gnir vi det på et rivjern. Du kan gjøre bitene større eller mindre, avhengig av personlige preferanser. HozOboz anbefaler å velge et middels rivjern. Siden de tynne gresskarbitene blandes godt med resten av ingrediensene til en homogen masse. Hvis du velger det minste alternativet, vil gresskaret umiddelbart gi juice, og ferdigmåltid vil ikke smake så godt.

   Riv gresskarmassen på et middels rivjern

3. Legg det tilberedte gresskaret i pannekakebollen.

   Mal gresskarmassen og ha i en bolle

4. Tilsett sukker til gresskaret.

   Tilsett sukker til gresskar

5. Så knuser vi eggene.

   Etter sukkeret, pisk inn kyllingeggene

6. Ved å legge til nødvendige ingredienser du kan begynne å blande.

   Rør gresskar med sukker og egg

7. Nå må du legge til kefir eller yoghurt, avhengig av hvilken av komponentene som er tilgjengelig.

   Hell kefir i gresskarpannekakemassen

8. Som et resultat får vi en helt homogen masse og alt som gjenstår er å helle ut melet.

   Gresskardeigen er nesten klar, det gjenstår å legge til hvetemel

9. For å unngå dannelse av klumper, anbefaler HozOboz å helle ut melet gradvis. Hvis du umiddelbart blander alt melet inn i deigen, får du et raskt og høykvalitets resultat.

   Tilsett mel i deigen

10. Dette er gresskarpannekaker, oppskriften som inkluderer det meste enkle ingredienser Nesten klar. Det gjenstår å varme pannen og begynne å bake.

    Pannekakedeigen er klar. Forvarm pannen og begynn å lage mat

11. Etter å ha stekt retten på den ene siden, må du snu den til den andre.

    Husk å steke pannekakene på begge sider

12. Det er bedre å servere pannekakene umiddelbart mens de er varme. Da er de deiligst. Søt syltetøy og syltetøy kommer godt med.

    Server pannekakene med syltetøy eller syltetøy

Fordelene med gresskarpannekaker

En av hovedfordelene med gresskar er dens kostholdskvalitet.

Når det gjelder nytten, sammenlignes den ofte med en annen populær grønnsak - zucchini, som inneholder samme mengde vitaminer og essensielle stoffer samtidig som den opprettholder et svært lavt kaloriinnhold.

Derfor er en slik rett som gresskar- og zucchini-pannekaker like populær som en enkel oppskrift som utelukkende består av den elskede av mange meloner.

Først av alt er gresskar verdsatt for sitt høye innhold av naturlig kalium, som er gunstig for forebygging av kardiovaskulære problemer. Ved å øke permeabiliteten til karveggene, hjelper det å lindre hevelser. Fiber normaliserer aktiviteten til tarmen, leveren, generelt, aktiverer fordøyelsesprosessene. Tilstedeværelsen av pektiner og karoten forklarer dens nytte for å senke kolesterolet.

Gresskar er kanskje en av de få grønnsakene som inneholder slike sjeldne vitaminer T og K. Naturligvis inneholder det også så populære som C, PP og mange andre som tilhører gruppe B. Etter å ha mestret en så enkel og rask å tilberede oppskrift som pannekaker , Du kan gjerne variere mengden ingredienser eller fyll.

For eksempel, grønnsaksrett kan lages ikke bare søtt, men også salt. Slike pannekaker vil være spesielt velsmakende med tilsetning av zucchini. Men siden vi forbereder oss søt dessert KhozOboz anbefaler å bruke frukt, ikke grønnsaker, som tilsetningsstoffer. Så, gni et eple inn i deigen, kan du legge til originalitet og pikantitet til retten.

Kilde: https://hozoboz.com/recepty/poleznye-oladi-iz-tykvy-na-kefire/

De deiligste pannekakene med gresskarkefir eller 13 trinn til suksess

• Det er ikke vanskelig å tilberede delikate og luftige gresskarpannekaker, så selv nybegynnere kan gjøre det perfekt Koketid: 20 minutter;
• Porsjoner: 12;
• Kcal: 153,2;
• Proteiner / Fett / Karbohydrater: 4,6 g / 3,9 g / 26 g.

Pannekaker er Favoritt mat alle, unge og gamle. Det viktigste er at de tilberedes så raskt som mulig, du trenger ikke mange dyre ingredienser og deres uvirkelige smak kan forbløffe enhver person.

Spesielt populære er kefirpannekaker med gresskar.

Noen ganger er det interessant ikke bare å finne ut original oppskrift retter, men også dens opprinnelse. Gresskarretter begynte å dukke opp på bordene for lenge siden og er så godt innebygd i kostholdet at det er umulig å forestille seg livet uten tilstedeværelsen av gresskar i det. Det er verdt å merke seg at gresskaret ikke har sin opprinnelse i Russland i det hele tatt, men ble importert, som andre grønnsaker, av den berømte reisende Columbus.

Gresskarpannekaker på kefir har blitt tilberedt i lang tid, men selv i dag er denne retten fortsatt ganske populær.

På 1600-tallet begynte dette utenlandske produktet å bli solgt i Russland, og nå er det ikke bare på hvert bord, men også i hver grønnsakshage.

Når det gjelder selve pannekakene med gresskar, er det på 1700-tallet de første nevner at den gamle russiske desserten - pannekaker begynte å bli tilberedt med mange tilsetningsstoffer, inkludert gresskar, som hoffmennene satte pris på og begynte å kreve nesten hver dag, siden smaken er den mest utmerkede. hva verden kan være.

Bruken av gresskarpannekaker med kefir og en oppskrift

Hvorfor frodige gresskarpannekaker? Først av alt bør det bemerkes at gresskar er spesielt nyttig, som det er kostholdsprodukt, som bidrar til forebygging av kardiovaskulære sykdommer. Regelmessig inntak av gresskar i enhver form, både originalt og bearbeidet, for eksempel i pannekaker, vil normalisere funksjonen til tarmen, leveren og hele fordøyelseskanalen generelt.

I tillegg er den full av stoffer som pektin og karoten, som er gode til å senke kolesterolet.

Gresskar er ekstremt nyttig for barn, og pannekaker er en favoritt delikatesse for dem. Dens bruk i vitamin T og K, samt C, PP og mange andre fra gruppe B.

Under matlaging mister ikke produktet sitt positive egenskaper og nyttige egenskaper og gresskar smaker godt både søtt og salt.

For å gjøre pannekakene de mest delikate, tilsettes zucchini ofte til sammensetningen, og hvis desserten er søt, kan det være en pære, et eple og andre ingredienser.

Ingredienser

1. gresskar - 400 g;
2. Mel - 100 g;
3. Kefir - 150 ml;
4. Egg - 2 stk;
5. Sukker - 50 g.

Oppskrift på gresskarpannekaker

Det særegne ved oppskriften er dens maksimale tilgjengelighet og enkelhet. Du trenger med andre ord ikke bruke mye tid og krefter på å glede dine kjære og deg selv i utgangspunktet. Et mesterverk kan lages på bokstavelig talt 15-20 minutter og mat hele familien med godsaker.

Du kan lage deilige gresskarpannekaker på bare 15 minutter.

Tilberedningsmetode:

1. Alle produktene oppført i listen er forberedt.
2. Matlagingen begynner med å skrelle gresskaret og frøene. Produktet gnis på et grovt rivjern, men det er tillatt å kutte i små biter som avhenger av personlige preferanser. Du bør ikke velge et fint rivjern, da det vil gi juice, og pannekakene blir ikke luftige, men tynne og spredte.
3. Gresskaret legges i en bolle hvor deigen skal eltes.
4. Sukker legges også der. Ikke overdriv, siden gresskar i seg selv er søtt, forutsatt at det er modent.
5. Egg kjøres inn. Alt gnis grundig med en visp. Det er ikke tilrådelig å bruke en blender, da det vil male gresskaret, og det vil igjen gi juice, noe som vil ødelegge deigen betydelig.
6. Innholdet i beholderen skal være ensartet i utseende.
7. Deretter helles kefir. Hvis du har yoghurt for hånden, kan den erstatte kefir.
8. Omrøring utføres igjen. Mel helles i. Blander igjen.
9. Mel må siktes for å utelukke klumper og ødeleggelse av kokeresultatet.
10. Melet bør introduseres gradvis.
11. Oljen helles i pannen. Varmer opp til det begynner å knatre. Deretter, ved hjelp av en skje, legges kaker i smøret. Dette må gjøres forsiktig slik at kaken ikke sprer seg.
12. Steking utføres på begge sider til de er gyldenbrune. Du må snu den første siden til den andre i det øyeblikket pannekakene tar tak i sidene og hever litt.

For å snu pannekakene, bruk et par gafler for ikke å brenne deg og for ikke å miste pannekakene.

Frodige pannekaker på kefir med gresskar (video)

Pannekaker serveres best varme. Syltetøy, syltetøy, rømme, kondensert melk brukes som saus eller siderett, og proteinkrem, smør og lignende godbiter, avhengig av dine egne preferanser.

Gresskar kefir pannekaker: oppskrift

Først av alt forbereder vi produkter til gresskarpannekaker

Vask på forhånd, skrell gresskaret og gni det på et fint rivjern

Bland egg, sukker og kefir i en separat beholder

Tilsett mel her og bland alt grundig

Tilsett gresskar i deigen og bland alt igjen til det er jevnt

Varm pannen godt med solsikkeolje og legg pannekakene forsiktig på overflaten

Ferdige gresskarpannekaker kan serveres med honning. God appetitt!

OBS, kun I DAG!

Kilde: http://kitchenremont.ru/komnaty/kukhnya/retsepty/vypechka/oladi-na-kefire-s-tykvoj

Gresskarpannekaker

Vet du ikke hvordan du kan diversifisere frokosten din? Hvordan mate et barn for en ettermiddagsmatbit? Hva skal man servere til dessert til middag? Deilige og aromatiske gresskarpannekaker vil garantert glede husstanden din. Dessuten er gresskar utrolig sunt.

Til fritter er det best å bruke butternut squash, med søttduftende fruktkjøtt. Tynnskinnede gresskar skrelles best før koking.

Frukt med tykkere skall bakes best i ovn før bruk. Og etter det er rengjøringen lettere.

Krydder som muskat, kanel, vanilje, kardemomme er best kombinert med velduftende gresskar. Gresskarpannekaker med disse krydderne vil bli enda bedre.

Matlaging av gresskarpannekaker - raskt og velsmakende

Matlagingstid- 35 - 40 minutter

Exit- 4 porsjoner

Kaloriinnhold i retten- 162 kcal

Ingredienser:

• Gresskar - 0,5 kg
• Mel - 5 - 6 ss
• Egg - 1 stk.
• Honning - 1 spiseskje
• Vanillin

Stek pannekaker trinn for trinn:

Gresskaret er ganske tett i konsistensen, så først er det lurt å putre det i vann eller melk. Riv gresskaret med et grovt rivjern, tilsett 15 ml vann og legg i mikrobølgeovn i 3 minutter. Dette er den raskeste måten. Du kan også småkoke gresskaret på komfyren med middels varme, eller steke det i ovnen.

Avkjøl gresskaret, tilsett honning for sødme. En skje er nok, da gresskar i seg selv har en søtlig smak.

Pisk inn et rått egg i gresskarmassen, tilsett litt salt, nok på tuppen av en kniv og bland ingrediensene grundig.

For viskositet, slik at pannekakene ikke faller fra hverandre i pannen, tilsett mel. Vanligvis er 150-180 gram tilstrekkelig. Gresskardeigen skal være tykk nok til at den ikke blir uskarp når den er kokt.

Sett en panne på middels varme, hell i litt vegetabilsk olje for steking. Varm godt opp for å produsere en liten sprake. Først da legg deigen i pannen i form av små pannekaker. Stek på begge sider til de er lyse gyldenbrune.

Legg de ferdige, brunede pannekakene på en serviett for å fjerne overflødig fett.

Gresskarpannekaker, oppskriften som er presentert ovenfor, serveres vanligvis varme med bærsirup, syltetøy, rømme eller pisket krem.

Gresskarpannekaker med kefir

Gresskarpannekaker på kefir er vellykket supplert med appelsinskall. Denne retten vil appellere selv til de som ikke er veldig glad i gresskarsmaken og lukten.

Ingredienser:

• Gresskar - 0,4 kg
• Mel - 0,75 ss.
• Egg - 2 stk.
• Kefir - 0,5 ss.
• Sukker - 2 ss
• Vanillin
• Skal av en appelsin
• Solsikkeolje

Hvordan lage mat:

Sett gresskaret oppkuttet med et fint rivjern i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter for å gjøre gresskaret mykt. Pisk egg med kefir, sukker, vanilje med en mikser. Tilsett mel, salt etter smak, appelsinskall og bland godt.

Kombiner deigen med det forberedte gresskaret. Hell to spiseskjeer solsikkeolje i en godt oppvarmet panne og legg ut deigen i form av pannekaker. Stek på begge sider til de er møre. Server pannekakene med rømme, honning, syltetøy.

Gresskar og eple pannekaker

Et uuttømmelig lager av vitaminer inneholder pannekaker laget av modent gresskar og aromatiske epler. En skikkelig høstgodbit!

Ingredienser:

• Gresskar - 0,3 kg
• Eple (mellomstor) - 1 stk.
• Mel - 4 ss
• Egg - 1 stk.
• Kanel - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje

Hvordan lage mat:

For deilige pannekaker, kutt gresskaret i mellomstore biter og stek i ovnen til det er mykt. Riv det skrellede eplet med fine hull.

Mal det tilberedte gresskaret i potetmos med en blender. Tilsett salt, mel, egg til massen. Send revet eple og kanel hit. Bland alle komponentene godt til den er jevn.

Stek pannekakene til de er gyldenbrune.

Gresskarpannekaker med cottage cheese

Frodige, veldig sunne gresskar-ost-pannekaker vil definitivt appellere til elskere av ostekaker, gryteretter og andre ostemasse-delikatesser.

Ingredienser:

• Gresskar - 0,3 kg
• Sukker - 2 ss
• Ostemasse - 0,25 kg
• Mel - 5 spiseskjeer
• Stivelse - 2 ss
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - 0,5 ts
• Melk - 2-3 ss.

Hvordan lage mat:

Riv gresskaret på et fint rivjern eller hakk det med en blender. Tilsett cottage cheese, sukker, egg, bakepulver, mel. Bland blandingen grundig. Tilsett melk slik at konsistensen på deigen blir som tykk rømme. Stek pannekakene på lav varme til de er gyldenbrune.

Diett gresskar pannekaker

Pannekakene stekes ikke i panne, men stekes i varm ovn. På grunn av dette er de helt fettfattige, kosttilskudd. I tillegg inneholder ikke oppskriften meieriprodukter og egg, så fastende mennesker og vegetarianere vil definitivt like det. Det er også en flott rett for små barn som så vidt begynner å bli kjent med voksenmat.

Ingredienser:

• Gresskar - 0,5 kg
• Mel - 6 spiseskjeer
• Honning - 2 ss
• Kanel
• Vegetabilsk olje

Hvordan lage mat:

For å lage magre gresskarpannekaker, riv dem på et fint rivjern. Tilsett mel, salt. Elt til en homogen deig. Form små pannekaker, legg på en forhåndssmurt (grønnsaks)bakeplate. Stek til de er møre i en forvarmet ovn på 170 grader. Ved servering strø over kanel og honning.

Gresskar og gulrotpannekaker

Daglig bruk av gresskar- og gulrotpannekaker til frokost vil bidra til å bevare synet og gi håret glans. Faktisk inneholder disse solfylte grønnsakene en enorm mengde vitamin A, som er så gunstig for kroppen vår.

Ingredienser:

• Gresskar - 200 g
• Gulrøtter - 150 g
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 2 ts
• Mel - 4 ss
• Muskat
• Vegetabilsk olje

Hvordan lage mat:

Å lage gresskar- og gulrotpannekaker er en rask og enkel prosess. Først skal grønnsakene skrelles. Hakk deretter gresskar og gulrøtter i en blender. Hell i tre spiseskjeer vann og kok til den er myk.

Tilsett egg, mel, sukker og kardemomme til den avkjølte massen. Konsistensen på deigen skal være som på kefirpannekaker. Legg blandingen med en spiseskje på en stekepanne varm med vegetabilsk olje.

Stek på begge sider til de er gylne, appetittvekkende.

Gresskarpannekaker med semulegryn (uten mel)

Tilsetning av semulegryn gjør gresskarpannekakene møre og mykere. Før varmebehandling anbefales det å la deigen brygge litt slik at semulegrynet sveller.

Ingredienser

• Gresskar - 0,4 kg
• Semulegryn - 4 ss
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 2,5 ss
• Stivelse - 2 ss
• brus - 0,3 ts
• Vanilje

Hvordan lage mat:

Mal gresskaret på en måte som passer for deg. Bruk rivjern, kjøttkvern eller blender. Tilsett egg, pisket med sukker og vanilje. Bland semulegryn med stivelse og brus i en separat beholder og kombiner dem med gresskar-eggmassen.

Dekk deigen med en serviett og la den stå i 15-20 minutter for å svelle semulegrynen. Stek pannekakene på svak varme til de er lyse gyldenbrune på den ene siden.

Snu dem så med en trespatel, dekk til og stek til de er møre.

Gresskarpannekaker uten egg

Et annet alternativ for å lage vegetariske fritter. Krydder gir retten en spesiell pikanthet.

Ingredienser:

• Gresskar - 0,5 kg
• Mel (hvete eller kikerter) - 1 kopp
• Salt - 1 ts
• Krydder (asafoetida, karri)
• Solsikkeolje

Slik gjør du:

Bland revet gresskar på et fint rivjern med salt, rør kraftig og la stå i 10 minutter for å la saften stå frem. Tilsett mel og krydder. Stek gresskarpannekakene i solsikkeolje i 5-6 minutter på hver side.

Gresskarpannekaker med ost

Pannekakene er deilige og næringsrike. Det er godt å servere dem med en saus laget av rømme og hvitløk.

Ingredienser

• Gresskar - 0,6 kg
• Hard ost - 0,2 kg
• Mel - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• Hvitløk - 3 kiler
• Grønt
• Vegetabilsk olje

Hvordan lage mat:

Riv osten og gresskarmassen. Bland dem med urter, egg, mel. Før hvitløksfeddene gjennom en presse og ha i deigen. Salt. La pannekakemassen stå i 30 til 40 minutter. I løpet av denne tiden vil gresskaret slippe saften og deigen blir mer flytende. Hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne, varm godt over moderat varme. Stek gresskar- og ostepannekakene på begge sider.

Gresskar og zucchini pannekaker

Gresskar squash pannekaker er lette, møre og svært velsmakende.

Ingredienser:

• Gresskar - 0,3 kg
• Zucchini - 0,3 kg
• Mel - 0,5 ss.
• Egg - 1 stk.
• Kvernet svart pepper
• Grønt
• Frityrolje

Hvordan lage mat:

Mal det skrellede gresskaret og zucchinien med et rivjern. Tilsett egg, mel. Smak til med salt og pepper. Finhakk urtene og ha dem i deigen. Stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er møre.

Kilde: https://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/oladi-iz-tykvy

Gresskarpannekaker - oppskrifter på klassiske gresskarpannekaker, søte pannekaker med gresskar og eple, i ovnen, med zucchini

Dessverre er gresskar sjelden på bordet vårt. Men denne melonkulturen fortjener den nærmeste oppmerksomheten. Ta for eksempel gresskarpannekakeoppskrifter.

Det er så mange forskjellige kombinasjoner av ingredienser i denne enkle retten at du kan tilberede forretter, hovedretter og søte desserter på samme grunnlag.

Dessuten, i enhver versjon, vil pannekakene være utrolig velsmakende og veldig sunne.

Gresskar er en kilde til vitaminer og mineraler som er viktige for menneskers helse. Når det gjelder innhold av provitamin A, overgår det gulrøtter. Det er mer jern i en oransje grønnsak enn i bifflever og epler.

Her kan du også finne sjelden vitamin T, som påvirker fordøyelseshastigheten og fremmer nedbrytningen av fett.

Rik vitamin- og mineralsammensetning gir helbredende egenskaper gresskar:

• forbedrer fordøyelsen;
• renser blodet fra kolesterol;
• eliminerer ødem, fjerner overflødig væske fra kroppen;
• fremmer eliminering av giftstoffer og giftstoffer;
• har en antioksidant, koleretisk regenererende effekt;
• bremser prosessen med fettakkumulering og fremmer nedbrytningen av lipocyttinnhold.

En annen fordel er at det er veldig enkelt å forberede gresskaret for behandling. Frukten skrelles, frø og seige fibre fjernes. Kutt deretter i biter som er praktiske for videre bearbeiding.

Gresskarpannekaker: fotooppskrift

For å lage søte gresskarpannekaker trenger du:

• 400-500 gram gresskarmasse;
• 2 egg;
• 3 ss. l. Sahara;
• 1 kopp mel;
• 3 ss. l. melk (tilsatt hvis gresskaret ikke er saftig);
• vegetabilsk olje.

Slik lager du pannekaker:

1. Skrell grønnsaken, vask og riv den.
2. Tilsett sukker til det shabby gresskaret, rør.
3. La det trekke i et par minutter for at gresskaret skal slippe ut saften.
4. Hvis grønnsaken ikke er saftig, tilsett melk.
5. Pisk inn egg, bland alt.
6. Tilsett siktet mel og bland godt.

   Pannekakedeigen er klar. Den skal ligne tykk rømme i konsistensen.

7. Etter å ha forsikret deg om at deigen har ønsket konsistens, legg den i en forvarmet panne.
8. Stekes på begge sider til de er møre. Gresskaret skal være mykt og gjennomstekt.

   Nyttige råd! Pannekaker blir mer stekt og mykere når det er mye vegetabilsk olje i pannen.

9. Dette er gresskarpannekaker.

Denne desserten kan serveres både varm og kald. Det passer godt med rømme, syltetøy eller kondensert melk.

Hvordan lage raskt gresskarpannekaker

Dette er en av de enkleste rettene. Men det er mange alternativer for det, avhengig av hvilke ingredienser gresskarmassen er blandet med.

Gresskar til pannekaker kan brukes rå, bakt i ovnen, stuet. Råkjøttet gnis med spon som har gått varmebehandling mal i potetmos.

Deigen lages uten å tilsette væske, på kefir, melk. Å bake høyt frodige pannekaker, bruk lesket brus eller gjær.

Gresskarpannekaker stekes vanligvis på støpejernsgryte i vegetabilsk olje. Det finnes også oppskrifter på diettpannekaker som bakes i ovnen.

Det enkleste alternativet for pannekaker

• For 400 g gresskarmasse:
• egg - 2 stk;
• mel - 5 ss. l.;
• salt;
• vegetabilsk olje til steking.

Oppskrift:

1. Gresskaret gnis med grove spon. Dette er et alternativ for pannekaker som ligner på pannekaker.
2. Trenger du å få en deig med jevnere konsistens, lag grønnsakssponene fine.
3. Alle ingrediensene blandes.
4. La stå i 10 minutter for å la melet løse seg opp.
5. Pannekakene bakes i godt oppvarmet vegetabilsk olje i en stekepanne med tykk bunn.
6. På den ene siden brunes pannekakene i 2 minutter, på den andre - 1 minutt.
7. Varme gresskarpannekaker smøres på papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
8. Serveres med rømme, honning, syltetøy - ditt valg.

Det andre raske alternativet er designet for 500 g gresskar:

• varm melk - 400 ml;
• egg - 1 stk;
• sukker - 2 ss. l.;
• mel - hvor mye deigen tar.

Oppskrift:

1. Skjær den skrellede gresskarmassen i små terninger.
2. Ha over i en kjele.
3. Hell i varm melk og la det småkoke i 15 minutter.
4. Avkjøl grønnsaken i melk, mal den gjennom en sil eller avbryt med en nedsenkbar blender.
5. Bland pureen med resten av ingrediensene.
6. Pannekaker stekes i en panne i varm vegetabilsk olje.
7. Serveres med syltetøy, honning, kondensert melk.

Klassiske gresskar- og eplepannekaker

Enkelt men veldig sunn rett, som kan tilberedes når som helst på året.

• For 400 g gresskarmasse:
• eple - 2 store frukter;
• egg - 2 stk;
• mel - 5 ss. l.;
• sukker - 2 ss. l.;
• salt - en klype.

Oppskrift:

1. Gni gresskaret og skrellede eplene med grove spon.
2. Pisk egg med sukker og salt.
3. Bland ingrediensene.
4. Hell i siktet mel i deler.
5. Pannekaker bakes over middels varme i raffinert vegetabilsk olje.

Proporsjonene til ingrediensene kan endres etter eget skjønn.

For eksempel hvis du tar flere epler, vil smaken på pannekakene være mer dessertaktig. Ved å redusere sukkermengden kan du bake snackpannekaker som fungerer godt med naturlig yoghurt eller rømme og hvitløksaus... Duften av gresskarpannekaker med eple er deilig i seg selv, men hvis du tilsetter litt kanel eller vanillin i deigen, blir duften av retten deilig.

Pannekaker med gresskar på kefir

Kefir i kombinasjon med bakepulver vil gi gresskarpannekaker med luftighet og myk porøs struktur. I følge oppskriften tilsettes ikke sukker i deigen. Men vil du virkelig ha noe søtt, kan du søte desserten med en teskje sukker.

• For 400 g gresskarmasse:
• kefir - 125 ml;
• egg - 2 stk;
• bakepulver - 1 ts;
• mel - 1 ss.;
• salt - en klype.

Oppskrift:

1. Gresskaret stues i litt vann eller bakes til det er mørt i ovnen.
2. Avkjøl, avbryt i potetmos.
3. Legg til varm kefir, salt, bakepulver, egg, mel.
4. Elt den tykke deigen.
5. Pannekaker stekes i en stekepanne.

Diett gresskar pannekaker i ovnen

Dette alternativet enkel rett vil være av interesse for de som ikke liker å stå over en varm komfyr i lang tid. I følge denne oppskriften er gresskarpannekaker kalorifattige, moderat søte og helt fettfattige.

• For 1 liter ferdig gresskarpuré:
• rømme (10% fett) - 2 ss. l.;
• egg - 3 stk.;
• mel - 1,5 ss.;
• sukker - 1 ss. l.;
• lesket brus - ½ ts;
• salt.

Oppskrift:

1. Alle ingrediensene blandes i en dyp bolle.
2. Dekk bakeplaten med bakepapir.
3. Ovnen skrus på 180 grader.
4. Fordel deigen på et bakepapir med en dessertskje, lag store hull mellom pannekakene.
5. Pannekakene stekes i 15 minutter på den ene siden.
6. Snu og la stå i en fungerende ovn i ytterligere 10 minutter.

Tjene bakte pannekaker Gresskar kan serveres både varmt og kaldt til førsteretter, som forrett, til dessert med søte sauser.

Snackpannekaker med gresskar og zucchini

Utrolig mild deilige pannekaker med krydrede toner. Retten spises med glede selv av barn og menn som er kresne på maten.

• For 300 g gresskarmasse:
• ung zucchini - 300 g;
• egg - 1 stk;
• maismel - hvor mye deigen vil ta;
• hvitløk - 1 stort fedd;
• malt svart pepper - 1/3 ts;
• salt - 2 klyper;
• dill - 1 haug.

Oppskrift:

1. Zucchini og gresskar gnis med grove spon.
2. Saltet, la stå i fred i 10 minutter.
3. Den frigjorte saften tappes.
4. Grønnsaksspon presses godt ut.
5. Hvitløken føres gjennom en presse.
6. Finhakk dillen.
7. I en dyp bolle kombinerer du alle ingrediensene til deigen.
8. Pannekaker stekes i en støpejernspanne i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Om ønskelig kan du legge til 50 g i denne oppskriften geitost eller salt ost. I dette tilfellet trenger du ikke salte deigen.

Finessene ved å lage deilige gresskarpannekaker

Hvis gresskarmassen er seig og ikke kan brukes rå, er grønnsaken forstuet eller dampet. Det er uønsket å koke gresskar i vann for å lage pannekaker. Men det beste alternativet vil bake grønnsaken i ovnen under folien. Takket være dette vil gresskaret bli mykere, søtere, mer aromatisk.

Når den kombineres med salt og sukker, produserer den knuste gresskarmassen mye juice. Dette må man ta hensyn til når man elter deigen. Det anbefales å ikke tette deigen med mel, men renne av saften og klem ut fruktkjøttet før du blander med resten av ingrediensene.

Gresskarpannekakedeig kan lages uten mel. I stedet for denne nødvendige komponenten, bruk semulegryn... Etter å ha blandet alle ingrediensene bør en slik deig stå i fred i 20-30 minutter slik at semulegrynet sveller godt.

Av smak søt oransje grønnsak passer godt til epler, tørkede aprikoser, cottage cheese, hard og myke oster, zucchini, gulrøtter, løk, hakket kylling... Lav kalori diett pannekaker tilberedt i ovnen med tilsetning av havregryn.

For smak tilsettes hvitløk, krydder (gurkemeie, kanel, rosmarin, muskat, vanillin, ingefær, safran) til deigen.

Om sommeren, når ferskt gresskar er vanskelig å finne, kan du bruke en grønnsak frossen om høsten eller hermetisert til å lage pannekaker.

Viktig! Med alle deres nyttige egenskaper og høy smaksegenskaper gresskar har kontraindikasjoner for bruk. Oransje grønnsaker og retter fra det bør utelukkes fra kostholdet til personer som lider av sukkersyke, gastritt med lav surhet, duodenalsår, mage.