Frisk agurkekulissaus

« Sauskjøtt"- Dette ordet har ikke slått rot i vårt land, det brukes i beste fall av gastronomiske spesialister, som det faktisk er mange andre begreper for klassisk fransk mat. Hvor Coolie» - dette er spesiell slags saus... I utgangspunktet er det en flytende frukt-, bær- eller grønnsakpuré, silet eller siktet gjennom en sil for å fjerne mulig frø og skinn og gi en jevn kremaktig konsistens. Ofte tilsettes bare litt sukker eller sukker sirup i frukt- og bærkuliene, mens vegetabilske inneholder flere ingredienser, først og fremst aromatiske urter og krydder. Blandere tillater oss i dag, i de fleste tilfeller, å gjøre uten å tørke. Takket være dette, i løpet av få minutter, kan du tilberede en saus der maksimal smak og minimum kalorier!

OPPSKRIFT KULSOZE FRA FERSKE GURKERE

HEN GJØR:

n4-6 porsjoner
1 lang fersk agurk
1/2 haug persille
1/2 rød chili
6 salvieblader (1/2 dillpinne)
50 ml olivenolje
1/4 sitronsaft
Salt pepper

HVORDAN LAGE MAT

1. Skrell agurk, fjern frøene, skjær i store biter, legg i en blender.

2. Skrell chilipepper fra frø og membraner, hakk fint, tilsett agurk sammen med persille og salvieblader (dill).

3. Mal alt i en blender til det er glatt (1 min.), Tilsett olje, salt, pepper og sitronsaft, pisk i et par minutter til - til en homogen tykk saus oppnås.

Frisk agurkekulissaus: tilberedning

Agurksaus Agurksaus

DOBBELT 2

Agurker med lett salt
Har: 1 kg agurker (liten og sterk), en haug med dill, et løk av hvitløk, 2-4 ss salt (som du vil), 1 liter mineralvann (naturlig karbonatisert). Vi vasker agurkene våre godt, klipper av halene, legger dem i en beholder, på en haug med dill, tidligere brutt i halvparten (andre halvdel, deretter satt på toppen), skreller et helt hvitløkshode, kutter nellikene " på bildet ", dryss agurkene.
Hell vann i en beholder, oppløs salt i den. Hell agurker, de skal være helt dekket. Dill. Lukk lokket og i kjøleskapet i en dag.

Agurksaus i stedet for majones!

En utrolig velsmakende og lett å tilberede saus til grønnsaker, kjøtt, brød og alt annet majones spises sammen med.
Forberedelse: 1. Riv en middels agurk på et grovt rivjern og press saften lett.2. Tilsett 100 gram kremaktig myk ost, 2 fedd hakket hvitløk, 3 ss. ss fett rømme, 1 ts finhakket dill.3. Krydre med krydder og rør.
Den fantastiske sausen er klar!

Agurksaus til kald laks- varmrøkt, bakt, stuet eller kokt på pizzasaus 4-6 porsjoner: 1 lang fersk agurk 1/2 haug persille 1/2 rød chili 6 salvieblader (1/2 pinn med dill) 50 ml olivenoljesaft 1 / 4 sitronsalt, pepper Skrell agurk fra huden, fjern frøene, skjær i store biter, legg i en blender. - Skrell chilipepper fra frø og membraner, finhakk, tilsett agurk sammen med persille og salvieblader ( dill). - Mal alt i en blender til det er glatt (1 min.), Tilsett olje, salt, pepper og sitronsaft, visp i et par minutter - til en homogen tykk saus er oppnådd - Kontroller om det er salt og pepper, tilsett litt mer sitron juice om nødvendig. Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to dager. Hvis det kommer av vann, ikke bekymre deg - bare slå det lett med en gaffel.

Bakte poteter med agurksaus (gresk mat)

Du trenger: - naturlig syrlig yoghurt, uten frukt og bær, vanilje og lignende smaker og uten sukker. Hvis det ikke er mulig å kjøpe slik yoghurt, erstatt den med vanlig, men ikke veldig fet rømme, for eksempel vil rømme med et fettinnhold på 15% gjøre; - ferske agurker 200 g, nå om vinteren dyrkes lange agurker i drivhus er 1 lang agurk tilstrekkelig for sausen; - 2-3 fedd hvitløk; - malt hvit (i ekstreme tilfeller - svart) pepper; - salt. Forberedelse .... fjern overflødig væske (myse) fra yoghurten, som dekker dørslagene med gasbind i to lag og hell ca 300-400 ml yoghurt eller 2 kopper på 170 g hver. Mysen siver gradvis ut, og i gasbindet forblir massen tettere enn den opprinnelige konsistensen. Mens filtreringen pågår, gnir jeg agurkene på et grovt rivjern og legger dem også i gasbind for å filtrere overflødig væske, fordi agurkene er veldig vannaktig, så klem igjen, (hell forresten ikke ut saften mens potetene steker, du kan smøre ansiktet med denne juice, en rensende forfriskende maske) .... press hvitløken gjennom hvitløkspressen mens du er på platen. agurker og hvitløk, salt og pepper etter smak og bland alt grundig. Satsiki er ferdige, bakte poteter. , vasket potetknoller, tørr og skrelt, pakket inn i folie og bakt i ovnen. Jeg bakte 5 stk. Sett de bakte potetene på en tallerken, skjær knollen med et kryss, trykk lett på potetene, knollen åpner seg som en rose og satsiki-saus helles i den. Ha et stykke smør i kuttet (du kan bruke hvitløk, med urter, uten satsiki-saus)

Agurksaus

I 2 ss. ss vegetabilsk olje sauté

300 g agurker, skrelt og skiver 1 kopp teriyaki saus 1 ss. l. stivelse 2 ss. l. kaldt vann Tilberedning: I 2 ss. ss vegetabilsk olje, surr i 3-4 minutter. over middels varme 300 g skrelte agurker i skiver, tilsett deretter 1 kopp teriyakisaus, 1 ss. l. stivelse, fortynnet i 2 ss. l. kaldt vann, og kok sausen i 5 minutter. over svak varme.
Agurksalat med soyasaus Skrell de friske agurkene, skjær i kiler og kok i saltvann i 10 minutter. Majones, soyasaus, eggeplomme, mononatriumglutamat, pepper og halvparten av urtene, pisk. Hell sausen over de tørkede agurkene, dryss med de resterende urtene. Server med ris Ingredienser: agurk 5 stk majones 3 ss. skje soyasaus 3 ss. skje eggeplomme 1 stk mononatriumglutamat 0,5 ts. skje hakket persille 2 ss. skje dill 2 ss. skje pepper etter smak
And i syltet agurksaus Skrell den syltede agurken, finhakk og sauté i fett. Tilsett deretter mel, litt vann, vin. Kok alt, legg soppen stuet separat, krydre sausen med krydder, fyll med rømme og ta med; til kokende. Del andekadaveret i porsjoner, legg på et smurt rist, hell over den tilberedte sausen og stek kjøttet til det er mørt.
Frisk agurksalat med kefirsaus Vask agurkene, skrell og skjær i tynne skiver. Ha i en salatskål, hell over sausen og dryss med finhakket urter Ingredienser: agurk 400 g yoghurtsaus 1 kopp greener

Agurksaus med rømme

agurk -1 smetana - 4 ss hvitløk - 1 zuboksol - 1/3 ts fennikel - et par kvister Tilberedningsmetode: Skrell agurk, riv og press saften. Rør agurk, presset hvitløk, finhakket dill, tilsett salt, krydder med rømme og bland grundig. Denne sausen passer veldig godt sammen med kokte poteter.

Blomkålsalat med druer

Ingredienser: 150 g blomkål, 1 stor tomat, 1 stor agurk, 1 eple, 80 g grønne erter, 100-150 g druefrøfrø, 1 glass rømme, salt Tilberedningsmetode: Kok kål i saltet vann til det er mørt , kjølig, demonteres i veldig små blomsterstander. Vask tomat og agurk, tørk, kutt i tynne skiver. Skrell og kjerne eplet, kutt i tynne skiver. Kombiner ingrediensene, tilsett erter og druer, bland, hell over med rømme.
Syrisk salat Ingredienser: krabbepinner - 300 grucrops - 200 gr Frisk agurk - 1 stmayonnaise - 3 ss Finhakk alle ingrediensene, bland og smak til med majones.

Rømmesaus med hvitløk

Ingredienser: rømme, hvitløk, salt, pepper

Fremstillingsmåte: Klem hvitløken gjennom en hvitløksfat. Bland rømme, hvitløk, salt og pepper.

Torskeleversalat med agurk

Ingredienser: 1 boks levertillit, 1 middels fersk agurk, 100-150 g Cheddarost, 2-3 ss. ss malt hasselnøttkjerner.

Tilberedningsmetode:

Mos tran (uten væske) med en gaffel. Vask agurken, skrell og hakk veldig fint. Riv osten på et fint eller middels rivjern. Kombiner alle ingrediensene, tilsett nøtter, krydre med levervæske og bland forsiktig. Du kan også lage hermetisert laksesalat. Om ønskelig kan den krydres med majones. I dette tilfellet trenger du ikke bruke hermetisk væske.

Tarator - kald kald grønnsaksuppe

Ingredienser: surmelk - 500 ml agurker - 1 stk små revede valnøtter hvitløk etter smak av solsikkeolje - 2-3 ss salt etter smak av urop

Fremstillingsmetode: Surmelk blandes grundig med kaldt vann (dobbelt så mye som sur melk); tilsett agurk, valnøtter, hakket i veldig små firkanter, finhakket dill, gnidd i velling, finhakket dill, salt, saltet smør, svart pepper er også mulig ... Alt er omrørt. Tatoratoren er god veldig kald. Kan serveres i kopper.

lion King salat

Ingredienser: 1 fersk agurk 200 g røkt kyllingfilet 100 g hard ost 1 fedd hvitløk grønn salat majones

Tilberedningsmetode:

Skrell agurk og skjær i små biter. Skjær kyllingfilet i strimler, rasp osten på et grovt rivjern, og rasp hvitløken fint. Riv salatbladene med hendene, kombiner med resten av ingrediensene, smak til med majones, bland forsiktig og legg i en serveringsfat.

Frisk agurksalat med kefirsaus

Vask agurker, skrell og skjær i tynne skiver. Ha i en salatskål, hell over sausen og dryss over finhakkede urter.

Ingredienser: agurk 400 g kefirsaus 1 kopp greener hvor mye vil det ta

And i syltet agurksaus

Skrell den agurken, hakk fint og la det surre i fett. Tilsett deretter mel, litt vann, vin. Kok alt, legg soppen stuet separat, krydre sausen med krydder, fyll med rømme og ta med; til kokende. Del andekadaveret i porsjoner, legg på et smurt rist, hell over den tilberedte sausen og stek kjøttet til det er mørt.

Ingredienser: and 1 stk løk 1 stk persillerot 2 stykker purre 1 stykke Fett 50 g syltede agurker 1 stykke mel 60 g rømme 250 g vin 120 g sopp 100 g pepper etter smak salt etter smak

Agurksalat med amazu-saus

Vask agurker, skrell, kutt i terninger, salt og la stå i 10 minutter. Tøm den resulterende saften. Vask selleri, skjær i strimler. Vask eplet, skrell, fjern kjernen, riv på et grovt rivjern, press ut litt av saften. Vask salatblader, tørk, legg på et fat. Bland agurker, selleri og eple, tilsett amazu, rør. Avkjøl den tilberedte blandingen, legg den i et lysbilde på salatblader.

Ingredienser: agurk 2 stk selleristengel 2 stk Eple 1 stk amazu saus 2 ss. skje grønn salat etter smak salt etter smak

Agurkgryte i ostesaus

Vask agurker, skrell dem, skjær i små terninger, tilsett kokende saltvann slik at det bare dekker grønnsakene, kok i 3-5 minutter og ha i et dørslag.
Tilbered sausen:

varm mel i smør til en behagelig nøtteaktig aroma dukker opp, unngå misfarging, fortynn med litt varm melk, mal grundig slik at det ikke blir klumper, og hell i resten av den varme melken. Finhakk den skrelte løken, mal med salt, tilsett varm buljong eller vann, dryss med malt pepper, bland med melk, tilsett revet ost og kok opp under omrøring. Ha agurkene i porsjonerte potter, smurt med smør, hell over den tilberedte sausen, dryss med bakte brødsmuler på toppen, sett i ovnen og stek til den er gyldenbrun.

Ingredienser: agurk 3 stk smør 50 g malte kjeks 1 ss. Til sausen: melk 1 kopp smør 50 g mel 3 ss. skje løk 1 stk vann 3 ss. skjeer eller kjøttkraft 3 ss. skje revet ost 3 ss. skje malt svart pepper etter smak salt etter smak

.......... Egg med syltet agurksaus ..............

Kok eggene hardt, avkjøl, skrell, kutt i skiver og fordel det på en flat tallerken. Ha majones i en keramisk bolle, tilsett finhakket syltet agurk, rød malt pepper, bland og hell de tilberedte eggene med saus Ingredienser: egg 4 stk syltede agurker 1 stk majones 4 ss. skje malt rød pepper

Agurksalat med reddikssaus Vask og mal reddik i en blender. Tilsett et fedd hvitløk, dill, rømme, salt til det. Mal alt igjen i en blender. Sausen er klar.

Vask agurker og skjær i ganske store biter, tilsett finhakket grønn løk og saus. Bland alt godt, så kan du spise.

Ingredienser: reddik 6-7 stk agurk 5 stk rømme 100 g kokte egg 1 stk salt 0,5 ts hvitløksskje 1 fedd dill etter smak grønn løk etter smak
Agurksalat med krydret saus

Vask agurker, kutt i strimler, salt, la stå i 15 minutter, tøm den resulterende saften. Vask salatblader, tørk, hakk grovt, bland med agurker. Ha den tilberedte blandingen i en salatskål, hell over sausen, tilberedning av som kombinerer oliven- og sesamolje, sitronsaft, mirin og revet ingefær. Peppersalat, dryss med paprika og server Ingredienser: agurk 4 stk lolo rosso salat 1 haug olivenolje 1 ss. skje sesamolje 1 ss. skje sitronsaft 2 ss. Mirin skje (japansk vin) 1 ss. skje revet syltet ingefær 1 ts. skje pepper etter smak malt paprika for å smake salt etter smak

Agurksaus

Rør noen spiseskjeer rømme godt sammen med 1-2 ss mel. Fortynn med buljong eller vann bare for å lage en jevn saus. Tilsett noen få terninger med syltede agurker og la det surre. Tilsett noen spiseskjeer rømme før servering. Sausen kan også tilberedes med vanlig meldressing Ingredienser: rømme 2-3 ss. skje mel 1-2 ss. skje buljong etter smak eller vann etter smak syltede agurker 2-3 stk

13 VIKTIGE EGENSKAPER FOR EN FELL GURME

1. Agurk inneholder alle vitaminer som er nødvendige for en person: B1, B2, B3, B5, B6, vitamin C; folsyre, jern, kalsium, fosfor, magnesium, kalium, sink.
2. Trøt på ettermiddagen? Koffeinholdige drikker vil ikke hjelpe deg. For å komme seg, trenger du et produkt som inneholder B-vitaminer og karbohydrater. Alle B-vitaminer finnes i agurker, men det viser seg at agurken også inneholder karbohydrater. Det er nok å spise en agurk for å gjenopprette styrke.
3. Er du lei av å tørke av det tåkete speilet etter dusjing? Før du tar et bad, smør speilet med et stykke agurk - det vil ikke tåke opp og det vil være en behagelig lukt på badet.
4. Hvis skadedyr er hyppige i hagen din, legg agurkskiver i engangsfat av aluminium. Kombinasjonen av agurk med aluminium vil forårsake en kjemisk reaksjon, som et resultat vil det dukke opp en lukt som en person ikke lukter, men er uutholdelig for insekter.
5. Skal du gå til bassenget, men skammer deg over cellulitter på beina? Ta 1-2 agurkskiver og pensle over disse områdene. Agurk har en kosmetisk egenskap som strammer huden en stund. Rynker i ansiktet glattes også ut med agurk en stund, huden blir mer elastisk.
6. Du drakk en alkoholholdig drikke, og du har alvorlig hodepine. Ikke drikk mer - for det første, og for det andre, spis en agurk og legg deg. Om morgenen våkner du uthvilt uten hodepine. Agurk inneholder både sukker og elektrolytt, som sammen med vitamin B regulerer metabolismen forstyrret av alkoholinntak og forårsaker hodepine.
7. Vil du bli kvitt den dårlige vanen med å spise snacks før du legger deg? Agurker har servert reisende, jegere og småbrukere som trenger et raskt måltid av full verdi.
8. Du har et viktig møte, men du har ikke tid til å pusse skoene dine. Ta en agurkekile og kjør den over overflaten på skoen en gang. Støvlene vil straks skinne som nye. I tillegg inneholder agurken vannavstøtende stoffer, og i tilfelle regn blir føttene ikke våte.
9. Et hjul eller en dør knirket og WD-40-oljen rant ut. Ta en agurk, smør akselen og knirken vil stoppe.
10. Er du bekymret for eksamen og ikke har tid til å få en beroligende massasje? Ta en agurk, skjær i skiver og hell kokende vann over den og pust parvis - ro deg ned med en gang.
11. Du har dårlig ånde. Ta en agurkekile og tygg den i 30 sekunder. Lukten vil forsvinne.
12. Kraner og gasskomfyr trenger rengjøring. Ta en agurkskive og gni ønsket område flere ganger. Overflaten vil ikke bare skinne, men det vil heller ikke være merker. I tillegg vil hendene og neglene komme i kontakt med naturlig materiale, ikke kjemi.
13. Skrev du noe med en penn og gjorde en feil? Ta huden på en agurk og slett forsiktig den unødvendige bokstaven. Selv en tusj kan slette en agurk.

Oppdatert 31. januar 2014... Laget av 8. januar 2014

Mange liker å krydre kjøtt- og fiskeretter med forskjellige sauser og kjøper dem ofte i butikken. Og så bekymrer de seg fortsatt om helsen til familiene sine på grunn av fargestoffer og tilsatte tilsetningsstoffer som produsentene legger der. Så hva forhindrer deg i å tilberede hjemmelagde sauser, som lett kan erstatte kjøpte, men vil bare være hundre ganger mer nyttige. Har du noen gang prøvd det, eller er det ingen passende oppskrift? Så foreslår vi å starte med den enkleste og deiligste sausen av agurker og urter, det viser seg nesten en slektning til alles elskede greske Dzadzyki.

Det passer bra med mange retter:

Kjøtt (lam, svinekjøtt, biff); fjærfe (kylling, kalkun); kokte pølser og pølser, røkt pølser; sjømat og fisk; kokt ris; stekte og bakte poteter; pasta.

Smaksinfosauser

Ingredienser

• friske agurker - 200 g;
• salt - 0,6 ts;
• hvitløksfedd - 4 stk .;
• fersk persille og dill - 8-10 grener;
• fersk mynte - 2-3 grener;
• rømme (fettinnhold 15-20%) - 300 ml;
• malt svart pepper - etter din smak.

Hvordan lage en agurk, hvitløk og urtesaus

Vask agurker, klipp av endene. Hvis huden er veldig tett, fjern den med en spesiell peeler. Du trenger ikke å skrelle unge agurker med en delikat hud. Gni dem på et fint rivjern, overfør til en bolle, tilsett salt, rør og la stå i 10-15 minutter slik at agurkene begynner å presse. Mange liker det når agurkene knaser litt i den ferdige sausen, da er det bedre å ikke raspe dem, men skjære dem i små terninger.

Etter riktig tid vil du se at agurkene har sluppet ut mye væske, klem den godt ut. Dette gjøres slik at sausen ikke blir for rennende.

Skrell hvitløksfedd, vask, hakk med kniv eller hvitløkspresse. Skyll dill og persille under rennende vann, tørk og hakk fint. Tilsett urter og hvitløk i agurkblandingen. Bruk de knuste myntebladene etter ønske, kanskje noen ikke liker det, men sausen med den får spesiell friskhet.

Send rømme der (den kan erstattes med naturlig yoghurt uten frukt og bærtilsetningsstoffer), tilsett sort pepper etter smak.

Bland nå alt grundig for å få en homogen masse. Fersk agurksaus med urter og hvitløk er klar. Overfør den til en spesiell sausbåt og server kjølt.

Tips om matlaging

• I en slik saus kan du også tilsette ett søtt og surt eple, revet eller kuttet i små terninger. Hakkede oliven og moste eggeplommer tilfører sausen en spesiell pikant.
• Du kan diversifisere smaken av sausen ved å tilsette olivenolje og ferskpresset sitronsaft. For å presse ut den maksimale mengden juice fra frukten, rull den først godt på bordet og trykk fast med håndflaten.
• Hvis du virkelig vil lage en lignende saus om vinteren, og friske agurker biter til en pris, kan du erstatte dem med syltede, det viser seg ikke mindre velsmakende.

Syltet agurksaus kan brukes som dressingsaus eller et tillegg til kjøtt- og fiskdelikatesser. Mange mener at denne retten tilhører det greske kjøkkenet, men å dømme etter tilstedeværelsen av pickles i den, vil man gjerne si at sausen har russiske røtter.

Sausen med syltede agurker er ganske interessant på smak - den gir retten en krydret og merkelig nyanse. I kombinasjon med aromatiske urter og krydder - kan vi ganske enkelt ikke gjenta! Vel, la oss komme ned til matlaging.

Sausen har vært kjent i uminnelige tider, da folk bare lærte å gjære melk og agurker. Dette alternativet kan også kalles "gresk" eller "klassisk". Det er veldig enkelt å utføre og tar ti til femten minutter å lage mat. Sausen er bemerkelsesverdig ved at den har et lavt kaloriinnhold og passer for de som overvåker vekten.

For arbeid trenger vi:

• 100 eller 150 gram - syltede agurker (for de som liker det, er syltede agurker bedre egnet);
• 200 eller 250 gram - rømme (minst tjue eller tjuefem prosent fett);
• 2 store eller 3 små fedd - hvitløk;
• 50 gram - fersk persille og dill (sammen);
• på tuppen av en kniv - malt svart pepper (valgfritt).

La oss komme ned til "hekseri":

• Hvis agurkene dine ligner tønnegurker og de har tykk hud, må du kvitte deg med den.
• Vi tar et nydelig skjærebrett av eik med et spor for ikke å søle sylteagurk fra agurker på bordet og hugge dem fint. Merk at sylteagurk kan være enten stor eller liten. Noen geniale kokker rasper grønnsaker på et grovt rivjern. Alt avhenger av avhengighet.
• Vi legger agurkene i en egen bolle (sammen med saltlake).
• Vi vasker greenene og hugger (helst mindre), overfører til en beholder med tilberedte agurker.
• Trykk på hvitløken eller hakk den med en kniv (denne metoden er å foretrekke, siden den beholder produktets aroma mer).
• Kombiner alle tre ingrediensene og pepper.
• Tilsett rømme på slutten av tilberedningen. Bland grundig og la sausen brygge i omtrent fem minutter i kjøleskapet.

Sausen med syltede agurker er klar, du kan hjelpe deg selv og invitere gjestene til middag. Bakte unge poteter er egnet som tilbehør, og en kotelett, kotelett eller til og med en pølse til kjøtt. Sausen er også perfekt for fisk.

Rød het saus til kjøtt med tilsetning av syltede agurker

For å forberede dette mesterverket, må du bruke litt mer tid (omtrent tjuefem til tretti minutter), men tro meg - det er verdt det. Sausen vil vise seg å være krydret, med en liten syrlighet (på grunn av tomatene).

Nødvendige produkter:

• røde middels tomater - 3-4 stykker (eller tomatpuré - 3 ss);
• syltede agurker (syltet) - 1 stor eller 2 middels;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• kokt vann - 2/3 kopp;
• premiummel - 2 hopede spiseskjeer;
• kålrot - 2 middels løk;
• rød pepper - ½ pod;
• fersk dill, koriander, persille - 2 kvist hver;
• hvitløk - et par fedd;
• sukker, salt, malt pepper - etter smak.

• Vi tilbereder grønnsaker: vask tomater, om nødvendig - agurker og greener; skrell løken.
• Sett pannen på middels varme og tilsett mel. Rør hele tiden, la den brune og hell i et fat for å avkjøles.
• Ha vann i en øse for å koke for å blanche tomatene.
• Skjær tomatene på spissen med et kryss og senk dem i kokende vann i noen sekunder, fjern skinnet og fjern frøene. Finskåret.
• La oss ta vare på agurker (hvis de er store - fjern den tykke huden), gni på et grovt rivjern.
• Finhakk løk og hvitløk, rød pepper - i tre deler.
• Hell olje i en stekepanne, sett på en liten bål, legg løk, tomater, paprika og agurker. Smør grønnsaksblandingen, rør av og til i ti til femten minutter med lokket lukket.
• Vi fjerner paprika.
• Rør det ristede melet i vann ved romtemperatur.
• Hell vann med mel til de stuvede grønnsakene, elt alt godt. Vi holder den nesten ferdige sausen under lokket i ytterligere fem minutter.
• Tilsett sukker og salt, svart pepper om ønskelig.
• Finhakk urtene.
• Ha den varme sausen i en bolle og bland med urtene. La det avkjøles.

Mest sannsynlig vil menn virkelig like sausen. Krydret, skarp, det er utrolig kombinert med kylling, biff og svinekjøtt (kanskje det vil være originalt med fisk). Det passer bra med tilbehør - potetmos, pasta og ris, og bare kokte grønnsaker.

Sausen inneholder lite kalorier og kan brukes på et vegetarisk kosthold. Skarpheten kan justeres ved å endre mengden med pepper.

Saus friskhet

Det virkelige høydepunktet med "Freshness" i denne sausen er den unge grønne agurken fra hagen. Matlaging er helt enkelt og raskt. Det viser seg spesielt godt om sommeren, når de første og mest duftende agurkene allerede har modnet i landet.

Hva trenger vi:

• ferdiglagd majones (helst kalorifattig) og 20% \u200b\u200brømme - ca 3-4 ss. l. hvert produkt;
• fersk medium agurk - 1 stk.
• middels syltede agurker - 2 stk .;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• dill - 100 gr.
• salt - en klype.

Tilberedningsmetode:

• Vask grønnsaker og dill godt.
• Tre agurker på et rivjern.
• Vi blander rømme og majones.
• Hakk dill og hvitløk fint.
• Bland alle ingrediensene og saltet.
• La stå i kjøleskapet i 10 minutter.

Denne sausen kan ikke erstattes i tilfelle en nødinvasjon for gjester, vi kombinerer den med nesten alle produkter du har hjemme.

Rømmesaus med syltede agurker

Agurksaus er en klassiker som kom til oss fra tradisjonell gresk mat. Denne variasjonen av oppskriften regnes som mer "vinter", så for rømmesausen tar vi syltede agurker (du kan også sylte agurker), og i "sommer" -oppskriften bruker vi ferske agurker. Du kan også legge til eller ikke legge hvitløk til sausen. I stedet for rømme kan du også bruke klassisk gresk yoghurt eller blande rømme med den i like proporsjoner, majones er også egnet, men i dette tilfellet vil sausen med agurker vise seg å være for fet, husk dette.

Denne sausen passer til nesten alle retter og snacks. Den kan også brukes som salatdressing.

Ingredienser til agurksausen:

• syltet agurk - 1 stk
• løk - 1 stk
• rømme - 100 ml
• vegetabilsk olje - 1 ss.
• dill - 1-2 grener
• salt etter smak
• pepper etter smak

Hvordan lage rømmesaus med syltet agurk

Skyll og tørk dillen, hakk den fin. I tillegg til dill, kan du bruke fersk koriander, grønn eller lilla basilikum, persille, spinat - omtrent alle greener du liker. For en smakfull smak, bruk mynte, tarhué, rosmarin og andre aromatiske urter.

Skrell kålrot og skjær i små biter.

Det er to måter å gjøre med syltet agurk: Rist den enten på et fint rivjern, eller hakk den veldig fint. Den første metoden fungerer hvis rivjernet er skarpt nok til å hogge en myk agurk.

Varm raffinert olje i en stekepanne og overfør hakket løk til den. Sauter den over svak varme til den er gyldenbrun.

Forresten, stekte løk kan erstattes med syltede. I dette tilfellet, og så er det bare å male det i en blender - kjempegodt, du kan ikke dra den i ørene! En hvilken som helst løk kan brukes til sylting - hvit, rød.

Overfør deretter den revede syltede agurken til pannen, hvis det er for mye saltlake, tøm den.

Den deiligste sausen er laget med syltede agurker.

Rør løk og agurk, surr i ytterligere 3 minutter, og hell deretter i rømme. * Hvis du bruker syltet løk, steker vi dem ikke henholdsvis.

Rør, varme i 1-2 minutter og fjern fra varmen.

Avkjøl syltet agurksaus, tilsett hakket dill og rør.

Hell agurksausen i en sausbåt eller bolle, server med hovedrett eller forrett.

Nyt måltidet!

Julia Smirnykh delte oppskriften på sausen med agurker.

Husk å sjekke ut CookBooks oppskrift på delikat rømmesaus med agurk: