INGREDIENSER

• hvetemel 250 g
• vann 250 ml
• salt 1 ts
• sukker 1 ss. l.
• tørr gjær 1 ts
• brus 1 klype

STEG-FOR-STEG TILBEREDNING OPPSKRIFT

Du må først blande melet med gjær og sukker. Tilsett deretter vann med salt. Hvis du skal mate pannekaker om en og en halv time, må du ta varmt vann, og om morgenen, så kaldt vann (jeg liker det andre alternativet, jeg eltet deigen raskt om natten og la den i kjøleskap). Elt deigen vår til den er jevn. Deigen blir sjelden glatt med en gang, den er ikke skummel, den vil stå, passe og bli glatt.

Etter elting setter du deigen på et lunt sted, hvis du snart skal drikke te, i kjøleskapet, hvis du planlegger å bake pannekaker til morgendagens frokost eller til og med til morgendagens middag. I alle fall, etter at deigen har doblet i volum, må den røres intensivt og utfelles. Men! Jeg anbefaler å strø deigen med natron før dette. Litt brus, mindre enn du pleier å ha i pannekaker.

Etter at deigen har satt seg, setter du den tilbake på et varmt eller kaldt sted. Hvis det er planlagt pannekaker til frokost, kan det hende du må forstyrre deigen om morgenen (hvis vannet var kaldt), og etter å ha forstyrret deigen, la den være varm (nær komfyren, nær vannkokeren, nær batteriet), andre gang vil det komme opp raskere. Etter det kan du faktisk bake pannekaker.

Gjærpannekaker er spesielt glad i en godt oppvarmet panne og komfyr. Hvis komfyren er elektrisk og med pannekaker, må du slå den på omtrent etter opprøring, slik at den blir varm. Sett den teflonbelagte pannen mye senere, og hell olje på den slik at teflon ikke overopphetes. Det er nødvendig å steke i vegetabilsk olje, tilsette olje i øyeblikket du snur, men det er bedre å spise dem umiddelbart, varme, med en sprø skorpe. Nyt måltidet!

Jeg helte pannekaker med bokhvetehonning og plomme-sitrussyltetøy. Svært velsmakende!

Merknad til eieren

Etter at gjærdeigen for pannekaker har økt i volum med to til tre ganger, må den omrøres intensivt og utfelles. Men! Jeg anbefaler å strø deigen med natron før dette. Litt brus, mindre enn det du vanligvis legger i pannekaker. Sprøheten og hevelsen til det ferdige gjærproduktet avhenger av antall luftbobler som produseres av gjæren, men disse boblene, når man skjærer flytende (pannekaker) og halvflytende (pannekaker) deig, forlater lett denne deigen, og brus tilsetter disse samme bobler. I tillegg er gjærdeig lett å surne, og få mennesker liker egentlig sure pannekaker, og brus inaktiverer syren som produseres av den samme flittige gjæren. Derfor, ikke i noe tilfelle ikke slukke den i eddik.

Pannekaker har blitt en favorittrett for mange søtsukker. Bare i tilfelle du ikke allerede vet det, er det en oppskrift på baking med tilsetning av salt mat.

Ikke bare voksne liker denne forretten, men også barn er fornøyd med den.

Fra denne artikkelen kan du lære hvordan du lager magre pannekaker. Det er mange interessante oppskrifter for denne retten uten å legge til kyllinger. egg eller meieriprodukter.

Vær oppmerksom på de grunnleggende prinsippene for matlaging, som er dette:

• Deigelting skal gjøres i rent vann, tilsett salt, sukker og mel.
• For å gjøre magre pannekaker frodige, er det verdt å legge til gjær, brus til partiet, men sluk det først med eddik eller sitronsaft.
• Magre gjærpannekaker stekes i ovnen eller i en stekepanne. Tilberedning av dem kan være med tilsetning av fruktfyll eller grønnsaker. Jeg la til og med tørket frukt i partiet, noe som gjør smaken mer variert.

Generelt lar oppskriften på klassiske magre fritter deg eksperimentere.

eple pannekaker

Komponenter: 2 stk. epler 75 gr. Sahara; 0,5 stk. sitron salt; raste. olje; des. l. bakepulver; 7 ss mel; 0,5 ss vann.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg skreller epler, kutter og gnir på et rivjern. Jeg presser saften av en halv sitron til puré, tilsetter bakepulver.
2. Jeg heller i varmt vann, lager en elting.
3. Jeg sikter psh i en bolle. mel, salt, sukker. sand. Jeg lager en batch. Jeg legger epler i mel, tilsett rast. olje og rør.
4. Jeg varmer opp planten. olje, stek til den er gyldenbrun.

Jeg dekker pannen med lokk slik at pannekakene blir rødrøde, til tross for at de er magre. Prøv å koke dem også.

Fastelavnspannekaker med gjær

Komponenter: 600 gr. mel og varmt vann; raste. olje; 11 gr. tørrgjær; 90 gr. sukker; salt.

Matlagingsalgoritme med vedlagte bilder:

1. Jeg heller melet i en bolle. Jeg råder deg til å sile det før dette. Salt og sukker, gjær. Jeg rører og påvirker vannet.
2. Jeg lar partiet stå i 1 time i varmen, i løpet av denne tiden vil det heve 3 ganger. Ikke ta på deigen.
3. Jeg varmer opp pannen, heller rasten. olje, legg deigen st.l., stek bakverk.

Som du kan se, er en slik godbit slett ikke vanskelig å tilberede hjemme, selv om du er ny på kjøkkenet.

Magre eplepannekaker med havregryn

Komponenter: 1 ss. havregryn; kanel; 250 m vann; 70 ml sol. oljer; 75 gr. Sahara; 80 gr. mel; salt.

Matlagingsalgoritme med bilde:

1. Min havregryn, tilsett vann, salt i pannen og rør. Jeg lager mat på bål. Jeg koker den kokende grøten i et par minutter til og lar den avkjøles.
2. Mine epler, gni på et rivjern. Jeg legger dem i grøt, mel, sukker og kanel. jeg blander.
3. Jeg legger en stekepanne på bålet, hell i rasten. olje og la massen av deig steke. Klare pannekaker hell honning.

semulegryn gjærfritter

Komponenter: 1 ss. semulegryn; salt; 6 gr. gjær; raste. olje; 1,5 st. vann.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg varmer vann, hell det i en beholder, introduserer gjær, sukker. jeg rører.
2. Etter 10 minutter introduserer jeg salt og ytterligere 0,5 ss. vann. Jeg tilsetter semulegryn og blander. La deigen stå til side i 40 minutter.
3. Jeg smører pannen. smør og stek deigen på hver side for å gjøre pannekakene frodige og vakre.

Valnøtt-sitron magre luftige pannekaker

Komponenter: 0,5 ss. varmt vann; 0,5 pakke. gjær; 85 gr. Sahara; sitronskall; 70 ml sol. oljer; nøtter; vanillin.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg blander mel med gjær. Jeg tilsetter vann og vokser. smør, sukker og vanillin.
2. Jeg maler nøttene med en kaffekvern for å lage et pulver. Jeg smuldrer skallet og legger det i nøttene. jeg maler.
3. Jeg introduserer mel, visp og tilsetter nøtter og skall der også. jeg blander. Jeg lar den være varm i 60 minutter.
4. Jeg legger deigen med en skje og steker. Servering av pannekaker til bordet for duftende te kan være med honning eller syltetøy.

Magre bærpannekaker

Komponenter: 1 ss. favorittbær; 3 gr. bakepulver; 100 ml vann; raste. olje; 0,5 st. mel; 85 gr. Sahara; 1 st. havregryn.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg elter bærene, tilsetter sukker, havregryn i pureen. Jeg lar massen stå til side slik at den sveller.
2. Jeg kombinerer mel og bakepulver med hoveddelen av bærene. Jeg lager en batch.
3. Jeg dekker den varme stekepannen. olje, legg pannekakene og stek dem slik at en appetittvekkende gylden nyanse vises.

Bananfritter

Komponenter: 0,5 l vann; 2 stk. bananer; 70 gr. havregryn; 230 gr. mel; raste. olje; 6 gr. kanel; 90 gr. Sahara; 12 gr. bakepulver.

Matlagingsalgoritme:

1. Skrell bananene og mos med en gaffel i en bolle. Du må lage puré. Jeg tilsetter vann og elter.
2. Maling av havregryn for å lage mel.
3. Bland de tørre ingrediensene i en annen bolle. Jeg legger potetmos til dem og lager en omgang. Jeg heller rast. olje i mengden 1 ss.
4. Jeg legger deigen i pannen i mengden 1 ss. og stek pannekaker. Servering av pannekaker kan være med syltetøy eller honning.

Magre luftige bringebærpannekaker

Ingredienser: 300 ml soyamelk; 100 gr. bringebær; soda; 200 gr. mel; 120 gr. Sahara.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg blander brus med melk. Jeg lar den stå i 10 minutter for at den skal stå. Jeg tilsetter mel og sukker og elter. La meg stå til side i 25 minutter.
2. Jeg legger bringebær i en blender, kvern massen til en puré. Jeg legger sukker på samme sted, jeg lager en elting.
3. Jeg heller rasten i pannen. olje. Jeg legger deigen 1 ts. deretter fylling og deretter deig igjen. Jeg steker på begge sider.

Zucchini-fritter

Komponenter: 0,5 kg zucchini; salt; 60 ml oliven oljer; 15 gr. Sahara; 150 gr. mel.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg renser zucchinien og gnir på midtsiden av rivjernet. Jeg tilsetter sukker, salt og pepper i blandingen. jeg elter. Squashgrøt bør stå i fred i 10 minutter.
2. Hell melet i grønnsaken, rør deigen. st.l. Jeg former pannekaker og steker i panne.
3. Server til bordet, vann med majones.

Potetfritter

Oppskriften er ikke komplisert, men det blir en ganske velsmakende solid matbit. Slike pannekaker kalles ofte magre potetpannekaker.

Komponenter: 1 kg poteter; pepper; salt; 60 gr. mel; 1 PC. Luke; raste. olje.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg skreller potetene mine. Jeg gjør det samme med løk. Gni grønnsakene på den store siden av rivjernet.
2. Jeg legger blandingen i en beholder, salt, pepper og rør. tilsett mel, rør.
3. Skålding rast. Jeg dekker oljen i pannen med de formede pannekakene. Jeg steker slik at det blir en appetittvekkende skorpe på pannekakene. Serveres med majones.

Pannekaker på gassvann

Oppskriften på retten er enkel. Se selv ved å bruke oppskriften i praksis.

Komponent: 6 gr. soda; 60 gr. mel; 750 ml gassvann; salt; sukker; 60 ml vegetabilsk olje.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg sår mel, hell det i en dyp beholder, tilsett salt og sukker. Jeg fyller på gassvannet og blander deigen slik at det ikke er klumper i den.
2. Jeg heller rast. olje og rør. Jeg lar den være varm i en halvtime.
3. Jeg slukker brusen med eddik og tilsetter den i deigen. jeg blander.
4. Jeg legger stekedeigen med en skje i en panne slik at pannekakene blir rødrøde. Søte pannekaker bør serveres med honning eller saus.

gresskar pannekaker

Komponenter: 300 gr. gresskar; oliven olje; salt; soda; malt pepper; psh. mel.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg skreller gresskaret, fjerner skallet og fjerner frøene. Jeg gnir det på et rivjern. Jeg legger gresskaret i en dyp bolle og tilsett salt, la stå i 5 minutter. Det er nødvendig at gresskaret slipper saften ut.
2. Jeg tilsetter mel, rør videre, legger pepper og brus. Jeg lager en batch. Deigen skal være tykk.
3. Jeg varmer opp planten. olje og ha deigen i kjelen. Jeg steker slik at det kommer en appetittvekkende skorpe på pannekakene. Server med urtete, det blir deilig.

Linsefritter

Komponenter: 200 gr. linser; salt; svart pepper; løk; hvitløk; oregano.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg tilsetter vann til linsene, vasker det. Det er bedre å la det være fylt med vann hele natten. Jeg lager en puré av det ved hjelp av en blender.
2. Jeg hakker opp løken. Tilsett pureen og smak til med salt og krydder. Tilsett hvitløk etter ønske.
3. Jeg steker pannekaker på en varm panne. Serveres med saus med majones, tomatpuré, urter.

Marinerte pannekaker

Komponenter: 250 gr. mel; 250 ml marinade; raste. olje; 6 gr. soda.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg heller marinaden fra hjemmehermetiske grønnsaker i en beholder. Jeg tilsetter mel og brus. Jeg blander til en tykk blanding.
2. Jeg legger pannekaker med en skje, steker dem på en varm rast. olje.
3. Servering av pannekaker med saus basert på majones, ketchup og alle slags grønt.

kålpannekaker

Komponenter: 1 liter vann; 1 kg mel; 35 gr. Sahara; 320 ml sol. oljer; 10 gr. salt; 20 gr. tørrgjær; 1 kg kål.

Matlagingsalgoritme:

1. Kok opp vann, tilsett gjær og sukker. Jeg forstyrrer slik at komponentene løses opp, bare deretter salt. Tilsett mel, rør, la stå i 30 minutter. til side.
2. Shinkuyu kål, stek slik at den er myk. Jeg tilsetter mel i deigen, jeg elter deigen. jeg blander. Jeg legger deigen på pannen med en skje og steker deilige magre kålpannekaker.

Magre løkpannekaker

Komponenter: 50 gr. St. gjær og sukker; 1 PC. kyllinger. egg; 2 stk. løk; 3,5 st. mel; raste. olje; 1,5 ss kyllinger. krydder; 0,5 l vann.

Matlagingsalgoritme:

1. Mnu gjær med en gaffel, bland med sukker. Etter at gjæren er aktivert tilsetter jeg kyllinger i massen. egg, vann og krydder. jeg blander.
2. Jeg introduserer mel, jeg lager en elting.
3. Jeg skreller løken, hakker den med en blender. Jeg legger løken i deigen, la den stå varm i 30 minutter.
4. Jeg steker pannekaker. Jeg serverer dem med majones.

Med dette tok oppskriften på å lage fritter slutt. Nedenfor vil jeg gi nyttige tips for å hjelpe deg med å bake de deiligste pannekakene.

1. Deigen må være tykkere. Når du arbeider med mager elting, må du lage den 2 ganger tykkere enn for enkle pannekaker. La deigen stå i 30 minutter slik at den blir luftig.
2. Stek bare i en støpejernsgryte, du må smøre den med rast. olje. En non-stick stekepanne lar deg steke uten å legge til rast. oljer. Det er viktig å varme opp pannen slik at pannekakene ikke brenner seg, men blir stekt.
3. Ikke tilsett mer sukker i partiet enn oppskriften tilsier. En slik beslutning er full av det faktum at pannekakene vil brenne. Deigen må blandes godt.
4. Elting kan gjøres på hvete, mais eller annet mel til pannekaker.
5. Ikke vær redd for å eksperimentere, diversifiser oppskriften med grønnsaker og frukt etter eget skjønn. Resultatet vil definitivt glede deg.
6. Bak pannekaker med gjær, bruk både ferske og tørre. Baking med gjær vil glede deg med luftighet og ømhet, men samtidig vil det være magert.

Prøv å lage en deilig porsjon pannekaker hjemme som du kan spise til frokost med te, dine kjære vil være deg umåtelig takknemlig for omsorgen din.

Min videooppskrift

Fastelavnsretter tilberedes vanligvis av folk på tampen av religiøse høytider. Men selv i disse dager vil jeg at maten ikke bare skal være riktig, men også smakfull. Det ideelle alternativet er magre pannekaker. De oppfyller alle nødvendige krav, og på toppen av det er de veldig enkle å tilberede.

Problemfri gratis frokost

Rytmen i det moderne livet tillater ikke å bruke mye tid på forskjellige kulinariske herligheter. For eksempel å gå på jobb tidlig om morgenen, det er ikke tid til å lage komplekse retter. Som oftest må du begrense deg til å varme opp gårsdagens middag eller en banal sandwich. Hvor er det å observere religiøs faste? Fastelavnspannekaker kan tjene som en vei ut av denne situasjonen. Det er mange måter å forberede dem på. Det enkleste alternativet er på vannet.

For matlaging trenger du: 160 gram mel, et glass vann (vanlig, mineralkullsyreholdig), sukker (eller honning), 1 teskje bakepulver (eller ½ teskje brus med sitronsaft) og vegetabilsk olje.

Å tilberede retten er helt enkel:

1. Hell mel i en bolle og tilsett bakepulver. Hvis det ikke er der, tilsettes brus, mens det ikke er sitronsaft.
2. Hell i vann og bland godt til det er jevnt (ingen klumper). Du kan legge til sitronsaft på dette stadiet.
3. Tilsett sukker mens du fortsetter å elte.
4. Hvis pannekakene er bakt uten å tilsette fett (i en tørr stekepanne), så kan litt olje helles i deigen. Av konsistens skal den ligne vanlig rømme.
5. Stek i varm panne på begge sider.

Fastelavnspannekaker tilberedt på denne måten er veldig tynne, myke og luftige.

kolesterolbarriere

Vanlig baking inneholder i sin oppskrift produkter som er uønsket å misbruke. Fastelavnspannekaker sammenlignes gunstig med slike retter. For eksempel inneholder de ikke egg i det hele tatt. Men det gjør dem ikke verre. For å bake slike pannekaker må du ta 30 gram fersk gjær, en spiseskje sukker, ett og et halvt glass vann og en klype salt for 2 kopper mel.

Alt tilberedes på vanlig måte:

1. Fortynn gjær med varmt vann.
2. Tilsett resten av ingrediensene og elt en homogen deig. Snart vil den stige, og det vil være mulig å jobbe videre.
3. Så snart deigen begynte å puste og økte i størrelse, uten å røre, må den tas forsiktig med en spiseskje og sakte fordeles i en stekepanne med varm olje. Stek til ferdig på begge sider.

Møre små pannekaker er veldig velsmakende og velduftende. De vil bli spist med glede, ikke bare av dypt religiøse mennesker, men også av de som begrenser seg til mat av animalsk opprinnelse. For vegetarianere er dette bare en gave.

godteri

Ikke tro at magre retter er en slags feilaktig og smakløs mat. Det er mange urteprodukter som kan dekorere enhver rett og enkelt gi den en unik smak. For eksempel, hvis du legger til frukt til magre pannekaker, vil oppskriften deres være som følger.

For 230 gram mel tar vi 50 gram havregrynflak, 2 modne bananer, 75 gram sukker, en halv liter vann, et par teskjeer bakepulver og en spiseskje vegetabilsk olje. Hvis ønskelig, kan du legge til en teskje kanel.

Et slikt måltid tilberedes som følger:

1. Bruk en gaffel, vend bananer til en fruktkjøtt og bland den med vann.
2. Mal flakene i en kaffekvern til mel.
3. Bland alle de tørre ingrediensene i en separat bolle.
4. Tilsett bananblandingen til denne blandingen og bland godt.
5. Hell i oljen og lag den siste batchen. Nå er deigen helt klar.
6. Hell røren i pannen med den varme oljen og stek i 3 minutter på hver side. Du kan servere dem til bordet med honning eller syltetøy.

Deilige luftige magre pannekaker oppnås. Oppskriften på deres forberedelse er ganske enkel og lar deg lage en slik delikatesse minst hver dag.

Alternativt alternativ

For å tilberede vanlige magre pannekaker med gjær, kan oppskriften justeres på alle mulige måter. For eksempel kan tørre ingredienser brukes i stedet for fersk gjær. Sammensetningen av produktene i dette tilfellet skal være som følger: for 350 gram mel - 50 gram sukker, 450 milliliter vann, 5 gram salt, 5 ½ gram tørr gjær og vegetabilsk olje for baking.

Tilberedningsprosessen ligner på de forrige:

1. Bland tørre ingredienser i en egen bolle.
2. Tilsett varmt vann og elt deigen forsiktig. Fjern den tilberedte massen på et varmt sted i en time.
3. Så snart blandingen har hevet seg og økt i størrelse, spre den forsiktig med en skje på en varm stekepanne og stek i vegetabilsk olje til den er kokt.

Dette kan betraktes som den enkleste måten å tilberede magre pannekaker med gjær. Oppskriften er ganske enkel, men det tar nok tid før deigen blir moden. Dette alternativet er ikke alltid akseptabelt, og noen husmødre ser etter andre alternativer.

Rask og velsmakende

Konstante problemer over tid tvinger vertinnene til å lete etter ulike veier ut av situasjonen. I matlaging brukes ganske ofte utskifting av noen komponenter med andre. Hovedsaken er at det til slutt var mulig å oppnå ønsket resultat. Derfor er det ingen hemmelighet for noen at du enkelt kan lage magre pannekaker uten gjær. Dette vil kreve følgende produkter. For 200 gram kefir tas en spiseskje granulert sukker, 100 gram hvetemel, en teskje natron, en liten klype salt og en spiseskje vegetabilsk olje.

Kokesekvens:

1. Bland mel med salt og sukker.
2. Hell i yoghurt og elt en homogen deig. Den skal være av middels tykkelse, som hjemmelaget rømme. Om nødvendig kan proporsjonene endres litt. Det endelige resultatet vil avhenge av fettinnholdet i kefir og kvaliteten på melet.
3. Tilsett olje og gjenta eltingen igjen.
4. Hell røren i den varme pannen og brun godt på hver side.

Ser man på det ferdige produktet, vil ingen si at dette er magre pannekaker uten gjær.

Vegetarisk drøm

Mange tror feilaktig at pannekaker ikke er egnet for et vegetarisk kosthold. Men enhver erfaren vertinne kan lett fjerne all tvil om dette. Man trenger bare å huske de fantastiske gresskarfritterne. De kan være magre hvis oppskriften ikke inneholder egg. Dette alternativet finnes også, og det er mye lettere å tilberede enn det vanlige ved å bruke semulegryn. Vegetarmetoden sørger for følgende ingredienser: for 1 kilo gresskarmasse - 200 gram mel, litt sukker, salt. Til steking vil 60 gram vegetabilsk olje være nok.

De er forberedt på denne måten:

1. Gresskarmasse, fri for skall, fibre og frø, ved hjelp av et fint rivjern, blir til en puré.
2. Tilsett alle ingrediensene etter oppskriften og elt deigen umiddelbart.
3. Hell blandingen i pannen og stek godt på lav varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Det er bedre å servere en slik rett til bordet varm, selv om smaken ikke blir verre når den er kald. Og som smakstilsetning er honning egnet.

Gjæraktige, luftige pannekaker som alltid ordner seg! Oppskriften er mager, uten egg og melk, men pannekakene er så smakfulle og appetittvekkende at jeg anbefaler å tilberede dem ikke bare i faste.
Tips:
- når du elter deigen, pass på at det ikke er noen klumper igjen, det er praktisk å slå den med en blender.
- det er veldig viktig å ikke røre i deigen når den hever, når du steker, øs deigen forsiktig med en skje (hold boblene inne) og fordel den på en varm, oljet panne.

Ingredienser:

For 16 stk:
• 2 kopper mel (300 g)
• 1,5 kopper varmt vann (ca. 330 ml)
• 2 ss Sahara
• 0,5 ts salt
• 1 ts tørrgjær
• Vegetabilsk olje til steking (6 ss)

Bland mel, sukker, salt, gjær i en dyp bolle.

Hell i vann.

Rør godt med en skje eller blend med en blender til den er helt elastisk. Det er viktig at det ikke er klumper.
Deigen skal bli som tykk rømme.

Dekk beholderen med deigen med lokk eller pose og la heve i 1-1,5 time. For at prosessen skal gå raskere, bør rommet være ganske varmt og uten trekk. Beholderen med deigen kan plasseres i en vask fylt med varmt vann.

Volumet av testen vil øke med nesten 2 ganger.
Viktig - ikke bland deigen lenger! Luftbobler må forbli intakte inni.

Vi tar opp deigen med en spiseskje (du trenger ikke å blande den) og legger pannekakene i en godt oppvarmet panne med vegetabilsk olje (3 ss). Det er praktisk å øse med en skje, fjern deigen fra den i pannen med den andre.
Vi steker pannekakene under lokk over middels varme i 2-3 minutter, først på den ene siden (den rå deigen på toppen skal "gripe" litt, og bunnen blir brun).

Jeg har alltid vært venn med gjærdeig, og pannekakene mine blir frodige, rødmossete og utrolig appetittvekkende. Baking er relevant for å faste, telle kalorier, når du virkelig vil unne deg en søt muffins. Mitt utvalg av oppskrifter inneholder tilberedningsmuligheter for tørr og levende presset gjær, med mel og semulegryn.

I humør steker jeg med epler, gresskar, paprika, løk, gulrøtter, zucchini, spinat, og rett og slett, uten tilsetningsstoffer. Pannekaker med overkokt sopp lagt til deigen er gode, men de blir ikke frodige, for å være ærlig.

Og hvis du slår på fantasien og ikke er redd for eksperimenter, kan du legge til bær, banan, rosiner, sitron og appelsinskall til deigen.

Og en hemmelighet til - ikke legg for mye fyll i deigen, produktene vil komme ut for "tett". Les om andre hemmeligheter ved steking nedenfor.

Lenten luftige pannekaker med levende gjær

Trenger:

• Mel - 0,5 kg.
• Sukker - 2 store skjeer.
• Presset gjær - 25 gr.
• Solsikkeolje - 4 store skjeer.
• Salt - ½ teskje.
• Varmt vann - 2 kopper.

Steg luftige pannekaker trinn for trinn:

1. Varm opp vann til 40-50 grader, tilsett knust gjær, rør for å blomstre. Hell ut alt melet, bland igjen og sett på varmen.
2. Etter en time vil deigen heve. Tilsett resten av ingrediensene, inkludert oljen, rør godt og la heve igjen. Dette vil skje ganske raskt - på 10-15 minutter. Teksturen til deigen vil være tyktflytende. Jeg anbefaler ikke å blande det hvis du ønsker å få fantastiske produkter.
3. Varm oljen godt i en stekepanne. Øs ut deigen med en skje og legg ut i porsjoner med kort avstand. Fritter vil begynne å vokse foran øynene dine. Snu til den andre siden, dekk pannen med lokk og stek.

Oppskrift på magre gjærpannekaker med epler

Deilige pannekaker oppnås ved å tilsette epler. Men i henhold til denne oppskriften kan du lage pannekaker med alle bær og bananer. Elsker gresskaret - legg i stedet for epler, revet grovt.

Jeg vil ikke liste opp antall ingredienser, ta gjerne fra forrige oppskrift, men legg til et par epler.

Teknologi for å lage fritter:

1. Skrell eplene, kutt i terninger. Når deigen har hevet en gang til, slenger du eplene i bollen, rører rundt og lar deigen heve igjen.

Magre semulegryn med kvikkgjær

Hvem sa at frodige pannekaker bare kan bakes med mel. Lag den med semulegryn, og unn deg helsen din, smaken vil ikke skuffe deg. Sjekket: barn liker det veldig godt, spesielt hvis det helles med honning eller sirup.

Du vil trenge:

• semulegryn - 500 gr.
• Rask gjær - 2 ts.
• Sukker - 0,5-1 kopp (søte elskere legger mer).
• Salt - en liten skje.
• Varmt vann - 1,5-2 kopper.

Frodige magre pannekaker med gjær - oppskrift:

1. Løs opp gjæren i et glass vann, tilsett resten av de tørre ingrediensene, rør.
2. Konsistensen blir ganske tykk. Begynn å helle vann litt etter litt, og oppnå en rømmetetthet fra deigen.
3. Dekk bollen med et håndkle, sett på varme og la deigen modne i 30-40 minutter.
4. Rør den hevede deigen og stek pannekaker som vanlig.

Frodige magre pannekaker uten melk og egg - en oppskrift med tørrgjær

En slående enkel oppskrift, men som oppfyller alle kravene til vertinnene - du får frodige høye pannekaker.

Ta:

• Mel - 4 kopper.
• Sukker - 2-4 ss.
• Rask gjær - 11 gr. (2 små skjeer).
• Salt - etter smak.
• Vann - 1,5-2 kopper.
• Solsikkeolje.

I stedet for sukker kan honning brukes om ønskelig.

Slik lager du pannekaker:

1. Lag en pannekakedeig - bland de tørre ingrediensene, rør og tilsett varmt vann. Hell i litt etter litt, rør godt.
2. Sett bollen til side i en time, dekket med et håndkle. Deigen vil heve, doble i volum. Ikke bland det sammen.
3. Varm oljen i en stekepanne, legg deigen med en skje, la det være litt mellomrom og stek.
4. Hvis du ikke teller kalorier, dryss den ferdige retten med melis, server med syltetøy.

Pannekake Splendor Secrets

Metoden for å tilberede frodige magre pannekaker er den samme som vanlig. Trikset er å erstatte noen produkter. For eksempel, i stedet for melk, tar du vann, bytter ut smør med mager solsikkeolje. Jeg vet av personlig erfaring at deigen hever ikke dårligere med levende presset gjær enn med tørr, og utseendet påvirker ikke prakten i det hele tatt. Men de er mye mer smakfulle.

• Vil du gjøre pannekakene så luftige som mulig, stek dem på svak varme under lokk.
• Ta levende gjær - se på friskheten deres. Normale lukter godt, fester seg ikke og smuldrer lett. For tørrgjær anbefaler jeg også å sjekke utløpsdatoen på emballasjen.
• Tradisjonelt stekes pannekaker i panne, men hvis du har en brødmaskin i arsenalet, må du huske å mestre den trinnvise tilberedningen av deigen - spar mye tid.
• Ha deigen i en godt oppvarmet olje og ikke skynd deg å snu produktet, gi den tid til å heve godt.
• For de som er på diett og ikke aksepterer stekt mat, er det egnet å lage pannekaker i ovnen.

Magre pannekaker med løk - videooppskrift