For den kongelige ostekaken, bruk smuldrete sandkakedeig... Mens for den vanlige gjærbunnen eltes.

Derfor har baking blitt veldig populært ikke bare blant husmødre, men også blant kokker. store restauranter... Nydelig ostemassefylling viser seg å være delikat, og gir bakevarene en myk og sofistikert smak som vil appellere til selv de mest raffinerte gourmeter.

Ingredienser

• 2 kopper mel;
• 400 g hjemmelaget cottage cheese;
• salt;
• 1 pose vanillin;
• 4 kyllingegg;
• 200 g smør;
• 1 ts bakepulver;
• 1 kopp sukker.

Forberedelse

1. Hold et stykke smør i fryseren i femten minutter. Riv deretter;
2. Tilsett sukker og salt i koppen. Slukk natron med eddik eller sitronsaft... Mal innholdet i koppen godt rene hender før smulerdannelse;
3. Bland egg godt i en separat beholder, granulert sukker, cottage cheese og vanillin;
4. En bakebolle skal smøres med litt smør. I bunnen fordeler du 2/3 av smørsmulene jevnt;
5. Ha ostemassen og fordel utover hele formen;
6. Dryss med de resterende smulene på toppen;
7. Forvarm ovnen til 180°. Ostekaken stekes i omtrent førti minutter.

Metode for å lage chocolate royal cheesecake med cottage cheese

Ingredienser

• 200 g rømme;
• 150 g mel;
• 200 g granulert sukker;
• 5 egg;
• 3 ss kakao;
• 2 ss smør;
• bakepulver;
• 400 g hjemmelaget cottage cheese;
• 2 ss semulegryn;
• vanillin.

Forberedelse

1. I en bolle blander du 2 egg, 100 g sukker, cottage cheese og vanillin. Pisk innholdet med en mikser til det er jevnt. Tilsett så semulegryn og pisk igjen;
2. I en separat bolle, pisk de resterende eggene med 100 g perlesukker. Tilsett så rømme, brus og to spiseskjeer smør (forsmeltes og avkjøles). Du kan rive litt sitronskall hvis du vil. Slå tilberedte produkter godt;
3. Bland det siktede melet med kakaopulver i en ren beholder. Tilsett så i små porsjoner til den kremete eggemassen. Bland godt;
4. En bakeplate er smurt med smør, deigen legges ut i den og fordeles jevnt. Legg deretter ut et lag med ostemasse;
5. Ostekaken bakes i en forvarmet ovn ved 180 ° i omtrent førti minutter. Det er veldig viktig å ikke åpne ovnsdøren de første tretti minuttene: deigen viser seg å være kjeks, så den kan ikke heve seg, og fyllingen kan bli ujevn.
6. Når ostekaken er klar, må du holde den i ovnen i ti minutter. Ta deretter ut av formen og avkjøl.

Kongelig ostekake med cottage cheese, epler og pærer i ovnen

Ingredienser

• smør - 130 g;
• granulert sukker - 160 g;
• mel - 300 g;
• bakepulver;
• Eple eddik;
• cottage cheese - 450 g;
• egg - 4 stykker;
• eple, pære.

Forberedelse

1. Ha mykt smør i en dyp kopp. Tilsett 100 g perlesukker og mel til det. Slukk en halv skje med natron med samme mengde eddik og hell i en kopp;
2. Bland de tilberedte ingrediensene godt med hendene: du bør få en liten smule;
3. I en annen kopp, pisk de avkjølte eggene med en mikser. Hell granulert sukker i små porsjoner samtidig;
4. Vask fruktene, fjern skallet og kjernene, riv på et fint rivjern. Den resulterende pureen vil legge til de piskede eggene;
5. Mos cottage cheese i en egen bolle og tilsett cottage cheese. Visp godt på gjennomsnittshastighet ikke mer enn fem minutter;
6. Smør en ildfast form med smør eller kle den med bakepapir. Legg ½ avkjølte smuler jevnt på bunnen og sidene av formen;
7. Legg så ostemassen i midten og dryss med de resterende smulene;
8. Stek ostekaken i ikke mer enn førti minutter. Forvarm ovnen.

En enkel oppskrift på å lage godsaker i en slow cooker

Ingredienser

1. 1 pakke smør;
2. bakepulver;
3. vaniljesukker;
4. 2 kyllingegg;
5. 3 kopper mel;
6. 1 kopp sukker;
7. 400 g granulær cottage cheese.

Forberedelse

1. I en dyp kopp, rør til jevn ½ kopp sukker, egg og vaniljesukker og cottage cheese;
2. Tilsett deretter mel, det gjenværende perlesukkeret, bakepulver og smør, kuttet i små biter, i en annen beholder. Bland produktene godt med hendene: til slutt bør du få en deig i form av en smule;
3. For å gjøre det lettere å ta ut ostekaken, legg strimler fra bunnen av multikokerbollen pergamentpapir... Ha så halvparten av deigen, hell forsiktig i ostemassen og dryss med resten av smulene på toppen;
4. Ved å velge "Baking"-modus, kok ostekaken i en time. Deretter, uten å trekke ut, setter du multikokeren på oppvarmingen;
5. Etter femten minutter kan den ferdige ostekaken tas ut.

Oppskrift på hjemmelaget kirsebærbaking

Ingredienser

• margarin - 200 g;
• mel - 2 kopper;
• granulert sukker;
• salt - ½ ts;
• bakepulver;
• vanillin;
• cottage cheese - ½ kg;
• egg - 3 stykker;
• hermetiske kirsebær - 100 g.

Forberedelse

1. Legg kirsebærene på en sil slik at overflødig væske slipper ut. I en dyp bolle blander du cottage cheese, egg, ½ kopp granulert sukker og bær til en jevn masse;
2. Ha mel, vanillin, bakepulver i en separat beholder, mykt smør, 2 ss. granulert sukker og ½ ts. salt. Bland produktene med hendene til det dannes smuler;
3. Forvarm ovnen til 180°. Smør formen med olje, hell halvparten av smulene på bunnen og fordel jevnt. Deretter legges fyllet forsiktig ut og drysses med restene av deigen på toppen;
4. Ostekaken er klar om en halvtime.

1. For å gjøre deigen smuldrete, må du jobbe veldig raskt når du elter: ellers vil smøret smelte i hendene og krummen vil ikke fungere;
2. For å få et luftig ostemassefyll er det best å dele eggene, piske plommene med ostemassen og hvitene hver for seg. Deretter må de helles i massen og blandes forsiktig med en skje;
3. Ved baking kan ostemassen, drysset med smuler, brenne seg litt eller visp. For å gjøre dette, må du legge folien, og i femten minutter med beredskap for å fjerne den;
4. For ostekaken anbefales det å velge tørr cottage cheese: ellers kan deigen bli myk under baking;
5. Hvis bakebollen er liten, bør mengden mat tas i to;
6. Hvis veggene og bunnen av formen er lagt ut med pergamentpapir, må de først smøres med en liten mengde grønnsaker eller smør;
7. Motstandere bordeddik når du slukker natron, vil en liten skive hjelpe fersk sitron hvorfra du trenger å presse juicen;
8. Ved hjelp av friske bær kirsebær i ostemassefyllingen må du legge til litt mer granulert sukker enn angitt i oppskriften;
9. Det er umulig å få en varm ostekake ut av formen: den kan smuldre. Hun må få tid til å kjøle seg ned, eller det er best å kutte i biter uten å fjerne;
10. Du kan tilsette rosiner, tørkede aprikoser, bananer eller syltetøy til fyllet etter smak.

Hjemmelaget cottage cheese er rik på proteiner og kalsium, som er gunstig for den voksende kroppen til barnet. Men ikke alle barn godtar å spise det: i dette tilfellet vil en deilig kongelig ostekake med cottage cheese-fylling hjelpe, som ingen kan nekte!

Det er vanskelig å kalle denne sunne og enkle desserten en ostekake. Baking tilberedes fra mørdeig lettere å forberede enn gjærdeig, standard i oppskrifter klassisk ostekake... Ostemassefyllet er "gjemt" inne i kaken, noe som bidrar til å bevare naturlig fuktighet, og gir produktet en fyldig smak. Ikke dårligere i kvalitet enn tradisjonell ostekake, bakverk har blitt kjent blant husmødre for rimelige matingredienser og originalitet ved tilberedning.

Oppskriften på selve produktet lar vertinnen bruke hvilken som helst kulinariske fantasier... For eksempel gir epler ostemassen en syrlig - søtlig heterogen smak og moderat saftighet, som absorberer overflødig fuktighet. Bringebær og kirsebær er gode sammen med butikk kjøpt tørr fermentert melkeprodukt Ved å løse seg opp i fyllet gir bærene massen den nødvendige metningen.

La deg selv lage mat dette duftende dessert- kongelig ostekake med cottage cheese, og du kan være trygg på at ditt kulinariske talent vil bli verdsatt på høyeste nivå.

Smak Info Søte terter

Ingredienser

• Cottage cheese - 500 g;
• Egg - 3 stk;
• granulert sukker - 120 g;
• Smør(margarin) -100 g;
• Hvetemel toppkarakter- 250 g;
• bakepulver - 1 ts;
• Sitron - 1/2 stk;
• Vaniljesukker (vanillin) - 1 ts (1,5 g);
• Salt etter smak.

Hvordan lage en kongelig ostekake med cottage cheese

Enhver cottage cheese kan brukes til dessert. Til baking er både hjemmelaget og kjøpt i butikken like godt egnet. Prøv å velge smøraktig, kremet ostemasse, med søtlig smak og en litt syrlig lukt. Slik cottage cheese er av høyere kvalitet og i kombinasjon med røre vil ikke la produktet miste formen. Tørr, overeksponert cottage cheese egner seg også til vår baking. I alle fall viser fyllet seg å være imponerende friskt, fyldig og smakfullt.

For å tilberede ostemassefyllingen, bland all ostemassen i en dyp bolle, halvparten av sukkermengden, vaniljesukker (vanillin), pisk inn eggene. Sitronskall fjern forsiktig med fint rivjern, tilsett i bollen med saften. Sitronskall vil gi vår bakelys sitrus aroma.

Visp alle ingrediensene til en homogen masse. Hvis ostemassen er tørr og klumpete, kan du piske den med en blender. Fyllet for baking viser seg å være konsistensen av tett rømme. Den vil tykne når den stekes.

Grunnlaget for den kongelige ostekaken er sandsmuler. Sikt melet i en dyp bolle for å lage smulene. Tilsett bakepulver og den resterende sukkerhastigheten der. Vi blander.

Sett smør eller kvalitetsmargarin i fryseren i 10-15 minutter. Etter at den har stivnet er det lettere å rive den på et grovt rivjern. Bland revet smør og mel.

Gni inn smør og mel med hendene til det dannes smuler. Prøv å gjøre dette raskt slik at det ikke smelter. Krummen kan lages kjøkkenmaskin, men hendene blir enklere og raskere. Ved å gni for hånd kan du føle ønsket konsistens produkt. Gni klumpene grundig, krummen skal være liten, fet å ta på, kle seg lett sammen til et stykke.

Forbered en ostekakerett. Det er best om den er avtakbar (jeg har en diameter på 23 cm), så det er mer praktisk å ta ut kaken. For å være helt sikker på at kaken ikke fester seg til sidene og bunnen av bakeformen, kle den med bakepapir eller smør den med smør før den. Legg halvparten av oljesmulene på bunnen og form sidene litt med hendene.

Hvis du bestemmer deg for å legge frukt til paien, legg forsiktig den vaskede og kuttet i skiver frukt på bunnen av formen.

Hell deretter ostemassefyllingen, fordel den jevnt over overflaten av sandsmulene.

Dryss kaken på toppen med de resterende sandsmulene. Bruk bær når du baker, kan du dekorere kaken. For eksempel, 10 minutter før slutten av bakingen, fjern produktet forsiktig fra ovnen. Trykk lett med fingeren og legg bringebærene på toppen av paien. Sett deretter tilbake i ovnen for å bake.

Stek den kongelige ostekaken med cottage cheese i ovnen forvarmet til 200 grader i 40-45 minutter. Ser det ut for deg at paien beveger seg litt på midten, har kantene begynt å bli rødrøde – ta paien ut av ovnen, fyllet vil stabilisere seg etter hvert som det avkjøles.

Teaser-nettverk

Avkjøl den ferdige kongelige ostekaken helt. Når du skjærer en varm pai, kan ostemasselaget være tynt og bakevarene vil miste formen.

Topp med revet sjokolade, kandisert frukt, melis... Kandiserte frukter kan erstatte finhakket gelégodteri... Sett sjokoladen i kjøleskapet i 15 minutter. Når den gnis på et rivjern, produserer den kalde flisen preget krøllet spon.

Server den avkjølte ostekaken med te, varm melk.

Vellykket kombinasjon sjokoladedrikk- kakao med ostemasse smak pai vil hjelpe deg med å organisere et festlig barnebord.

Bakevarene passer også godt til den søte rømmesausen. Ta tykk rømme og granulert sukker. Pisk med en blender til konsistensen til sausen. Hell sausen sakte i skrå linjer over porsjonsstykke kongelige ostekaker med cottage cheese. Pynt med en klype ingefær i midten. Din matlagingsmesterverk klar.

Av alle ostekakene regnes den kongelige som den mest uvanlige og deilige, kanskje det er derfor den har et så klangfullt navn. Vanligvis ser disse bakevarene ut rund bolle mellomstor med åpen fylling i midten. Denne ligner mer lukket pai.

Men siden den inneholder cottage cheese, og har som oftest rund form, derfor har den samme navn som tradisjonell baking for denne typen baking. Og tilsynelatende på grunn av det faktum at formen er mye større enn det vanlige produktet, er det derfor det fikk et slikt "kongenavn".

Faktisk, selvfølgelig, Ostekake... Det forberedes fra revet deig med ostemassefyll i midten. Vi har allerede forberedt en av paiene ved hjelp av en lignende teknologi, dette er "plommesmuldre".

Selve ordet crumble er engelsk og betyr «crumble». Så de har smuldret opp der i England, og vi har et så varmt og hyggelig navn.

Den tilberedes enkelt og greit. Selv en som aldri har bakt noe i livet kan bake det. For å lage mat trenger du bare mat, litt tid og lyst. Dette er tre hovedkomponenter, og hvis du har dem, så tenk på at om halvannen time kan du sette på kjelen og invitere familien på te med overraskende møre bakevarer inni og litt sprø på toppen, som absolutt ikke vil forlate noen likegyldige.

Og så la oss komme i gang.

Klassisk kongelig ostekake

V forskjellige oppskrifter kan gis forskjellig beløp ingredienser, størrelsen avhenger av det ferdig kake... Kan også gis og annen tid baking, og dette er forståelig enn mindre pai, jo raskere bakes den.

Men hvis du vil bake den mindre, vil jeg i parentes angi en mindre andel. Og for familien vår er en liten andel ikke egnet, siden slike bakverk spises på en kveld.

Vi trenger:

• mel - 3 kopper (2 kopper)
• sukker - 1 kopp (0,5 kopper)
• smør 82,5 % - 200 gr (100 gr)
• brus - 0,5 ts

For fylling:

• cottage cheese - 500 gr
• egg - 4 stk (3 stk)
• sukker - 1 kopp (0,5 kopper)
• vanillin - på tuppen av en kniv

Hvis verdien er én, så er den den samme for både store og små paier.

Forberedelse:

1. Til matlaging kan du bruke ostemasse, til og med fettfri, til og med fett. Fet cottage cheese fylling blir mer mørt og luftig. Fra fettfri cottage cheese det vil vise seg å være litt tørt.

Paien i seg selv er ikke i det hele tatt diett, siden den vil inneholde nok et stort nummer av oljer. Derfor, med fettinnholdet i cottage cheese, kan alle bestemme selv. Jeg er vanligvis veldig fet cottage cheese ikke bruker. Jeg tar ca 5 - 9%.

Cottage cheese er forskjellig i granularitet, men til tross for dette må noen av dem være forhåndsknust. Dette kan gjøres på to måter. Den første er å slå den med en blender, og den andre, mer arbeidskrevende, er å male den gjennom en sil.

Jeg bruker den andre metoden, "akk", dagen før jeg hadde et barnebarn som gjest, og lekte med blenderen min, nå fungerer det ikke for meg. Og siden jeg ennå ikke har anskaffet en ny, må jeg slipe den. Denne prosessen for meg viste seg å være den mest arbeidskrevende og tidkrevende. Vanligvis maler jeg cottage cheese med en blender.

2. Ostemassen ble som fin hvit, luftig snø. Kjør egg inn i den og tilsett sukker.

Mengden sukker kan også varieres. Ett glass sukker er nok søtt fyll... Derfor, hvis du ikke er veldig glad i søtsaker, så kan du skru ned det litt.

3. Nå trenger du igjen en blender eller mikser, for å blande massen til den er kremaktig.

Men i dag har jeg en vanskelig vei, og jeg visp alle ingrediensene med en visp til blandingen er jevn.

4. Men til slutt ordnet alt seg, og du må ikke glemme å tilsette vanillin på tuppen av kniven. For at det skal selges bedre inn ostemasse, den kan fortynnes i litt vann. Rør igjen med en mikser eller visp og la stå til side foreløpig.

5. La oss nå begynne å forberede deigen. Det vil vise seg å være uvanlig for oss, og vil se ut som en smule.

Vi trenger smør. Jeg slutter aldri å si i hver av artiklene at for å lage mat med smør, er det bedre å ta det med et fettinnhold på 82,5%.

Hvis prosentandelen olje er lavere, er det ikke lenger olje, men transfett. Det gir ingen fordel for oss, men det kan skade helsen vår og forårsake det. Alle butikkbakevarer tilberedes i slik olje, eller margarin. Hyppig bruk av slike produkter lover ikke godt.

Det er ikke nødvendig å få oljen ut av kjøleskapet på forhånd. Mens du gjør fyllet, så la det ligge kaldt. Når tiden er inne, ta den ut og skjær den i veldig små terninger. Så lenge det er kaldt vil det ikke være vanskelig å kutte det. Selv om 82,5 % smør aldri er hardt, er det mykt nok selv fra kjøleskapet.

Du kan også gni den med et rivjern. Men gjør deg klar i dette tilfellet, skrap det av veggene på rivjernet.

6. Sikt melet gjennom en sil, gjerne to ganger. Under denne prosessen blir den mettet med oksygen, og deigen vil vise seg å være velsmakende og litt sprø.

Sikt den en gang til i en bolle med smør.

7. Gni inn mel og smør til smuler med hendene. Prøv å gjøre dette mens oljen fortsatt er kald. I dette tilfellet kan dette gjøres raskt nok.

8. Tilsett sukker og gni alt med hendene igjen.

9. Og helt til slutt tilsett brus, så rør igjen slik at det blir jevnt fordelt i massen.

10. Til en kake som denne er den best å bruke delt form... Det vil være vanskelig å få det ut av sin vanlige form, nesten umulig. Deigen er veldig smuldrete, fyllet er tungt. Hvis vi begynner å få det, kan det knekke rett i hendene våre.

Smør formen med olje. For ikke å skade overflaten av formen med en kniv under videre skjæring av kaken, kan bunnen kles med et lag pergamentpapir, som også er smurt med olje.

11. Hell halvparten i formen smuldrete deig... Glatt det over hele overflaten og form med en spiseskje små sider 3 cm høye.Når vi heller fyllet vil sidene hindre at det fester seg til veggene i formen.

12. Legg ut fyllet, praktisk talt til og med hell det ut, det viste seg å være ganske flytende.

13. Fordel deretter resten av deigen i et jevnt lag. Glatt med en spiseskje.

14. Forvarm ovnen til 200 grader og stek i 15 minutter, reduser deretter temperaturen til 180 grader og stek i ytterligere 15 - 20 minutter.

Ha ferdig ostekake toppflaten skal være litt gylden. Men det skal ikke brenne. Det finnes oppskrifter hvor kaken stekes i 40 minutter på 180 grader. Dette er også akseptabelt.

Ovnen baker forskjellig for alle, så husk dette når du baker. Hvis stekeovnen din har en slik funksjon at toppen brenner, men inni den forblir fuktig, selv ved 180 grader, hell deretter vann i en ildfast beholder og sett den på nederste hylle stekeovn... Og legg en bakeplate med en form over. Dette vil forhindre at bakevarene brenner seg.

I alle fall bør du alltid bli veiledet ikke bare av tid, men også av utsikten ferdig produkt.

15. Ferdig bakevarer ta den ut og la den stå en stund for å avkjøles. Deretter skiller du veggen og fjerner den.

16. Skjær i porsjoner og server med te, selv varm eller kald.

Smaken på ostekaken er veldig mør, deigen er litt sprø og luftig. Fyllet har en delikat kremet tekstur. Alt dette er veldig harmonisk i smaksfølelse... Og etter å ha spist ett stykke, er det umulig å stoppe. Hånden strekker seg ufrivillig etter den andre.

Derfor må du koke den så stor. Forresten, formen er kanskje ikke nødvendigvis rund. De tilbereder den både firkantet og rektangulær, og i form av et hjerte, som du vil og avhengig av hva slags bakebolle du har.

I tillegg til at du kan lage den av vanlig test, kan den også tilberedes med tilsetning av kakao. Så hvis fyllet blir hvitt og kakao blir introdusert i deigen, vil det vise seg ikke bare velsmakende, men også veldig vakkert.

I dette tilfellet forblir oppskriften uendret. Tilsetningen vil bare være noen få teskjeer kakaopulver. Og for ikke å gjenta oppskriftene, foreslår jeg at du ser videoen.

Royal ostekake tilberedt i en slow cooker

Denne oppskriften bestukket meg med utseendet til det ferdige produktet. Hun viste seg å være bare utrolig vakker og virkelig "kongelig". Også av interesse er det faktum at det tilberedes i mikrobølgeovn.

I dag har mange dette miraklet - teknikken, og lager mat med glede. Derfor er denne oppskriften bare for slike elskere.

I henhold til samme oppskrift kan du tilberede den i ovnen. Plutselig var det noen som likte ideen, men han hadde ikke mikrobølgeovn.

Det er greit, stek det i ovnen. Og du vil garantert lykkes.

Jeg vil også merke at det er flere alternativer for å tilberede dette deilige og interessante bakverket.

Ostekaken kan tilberedes med tilsatt frukt og grønnsaker. I dette tilfellet er cottage cheese også til stede. Alt tilberedes på samme måte som i den første oppskriften, bare skivede epler, bananer eller andre frukter eller bær legges ut på fylllaget. Og ovenfra er alt dekket med et lag med smuldrete deig.

Den bakes på samme måte. Grunnlaget er det samme overalt, og hva du skal legge til som fyll, kan du i det uendelige bestemme og fantasere.

I stedet for cottage cheese kan du bruke og ostemasse snacks... Jeg har sett slike oppskrifter i blader. Jeg innrømmer at jeg aldri har laget mat med dem, men jeg tenker at det ikke er så stor forskjell på matlagingen.

Alle oppskrifter er velprøvde og deilige! Anbefale!!!

Hvis du liker oppskriftene, sett klassene. Og hvis du ikke liker det, vil jeg også be deg om å sette på "Klasse". Du likte det ikke, kanskje vennene dine vil like det!)))

God appetitt!

Dette ostemassebolle utsøkt smak etterlater ingen likegyldig. Selv de som ikke er forelsket i meieriprodukter vil definitivt bli hennes fans. Det er egentlig egnet for konger også, siden bare nyttig for kroppen Produkter.

Hvordan lage en kongelig ostekake

Etter å ha smakt sprø sandkakedeig med ostemasse sufflé, vil alle være villige til å ta seg tid til å lære å lage en kongelig ostekake hjemme. I motsetning til standarden, for denne ostemassen blandes sammen med egg, melis og deretter smeltes. Derfor, selv barn som ikke spiser kornete melkeprodukt vil definitivt elske ny variant dens forberedelse. Når de ser det på bildet, vil de overtale deg til å gjøre det igjen.

Matlagingsfunksjoner

Denne kaken er kongelig god. Ideen er bemerkelsesverdig ved at den perfekt kombinerer shortbread crisp og ostemassefyll. Oppskriften er enkel, krever ingen spesielle ferdigheter fra vertinnen, og er veldig økonomisk. Alt du trenger er smør, mel, sukker, egg, cottage cheese. Alle disse produktene er alltid på kjøkkenet. Når du vet hvordan du lager en kongelig ostekake med cottage cheese selv, kan du lage den hver dag. La oss se på noen få oppskrifter.

Royal cheesecake oppskrifter

Faktisk er det mange variasjoner i tilberedningen av retten, og hvem som helst har muligheten til å velge den som vil passe hvert familiemedlem. Dens særegenhet er at selv utad ser den ikke mye ut som en ostekake, det er snarere en lukket pai eller gryte. Bildet viser det. Du kan legge til tørket frukt, nøtter eller kakao, som vil glede selv de mest sofistikerte matkjennere. haute cuisine.

Oppskrift 1 - Kongelig ostekake med cottage cheese

Dette alternativet regnes som klassisk, siden det brukes standard sett ingredienser, og varmebehandling skjer i ovnen. Dette gjør bakevarene møre og smakfulle. Spesielt overraskende er kombinasjonen av en sprø skorpe og en luftig sunn masse inni. Sukkermasse som smelter under påvirkning høy temperatur er utrolig velsmakende. Alle vil finne ut hvordan man lager en kongelig ostekake med cottage cheese.

Ingredienser:

• mel - 1,5 ss.;
• cottage cheese - 0,5 kg;
• margarin - 0,1 kg;
• granulert sukker - 1,5 ss.;
• egg - 3-4 stk;
• salt, brus - 1/2 ts hver;
• vanillin.

Tilberedningsmetode:

1. Først gjør vi det sandsmuler... For å gjøre dette, gni mel, sukker (en tredjedel) og margarin med hendene. Del massen i tre deler, hvorav to fordeler seg etter formen, trykk litt ned for å få et tett lag. Du må også lage en liten side.
2. For fyllstoffet, bland cottage cheese (du kan føre gjennom en sil) og andre produkter til den er jevn med konsistensen av rømme.
3. Hell blandingen på skorpen, dryss med resten av deigen på toppen.
4. Stek den kongelige ostekaken i ca 40 minutter. Ovnstemperaturen er 200 grader.

Oppskrift 2 - Kongelig ostekake i slow cooker

Den klassiske oppskriften har en sprø og luftfylling Men å få denne kombinasjonen i en multikoker er nesten umulig. For tilberedning ble oppskriften spesielt modifisert: stivelse ble tilsatt fyllstoffet, og det er bedre å nekte det øverste laget av krummen helt. Det er bedre å dekorere med bær eller melis allerede ferdigmåltid... Oppskriften på en kongelig ostekake i en multikoker vil definitivt appellere til din smak. Bake gourmet dessert alle kan.

Ingredienser:

• smør - 100 g;
• mel - 1,5 ss.;
• cottage cheese - 0,5 kg;
• egg - 4 stk;
• sukker - 0,5 ss. for smuler og 1 ss. (mindre) for fyllet;
• bakepulver - 0,5 ts;
• stivelse - 2 ss. l.;
• salt, vanillin.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner fyllprodukter. Deretter slår du innholdet i bollen med en blender. Resultatet blir flytende masse, som må tyknes med stivelse. Dette vil tillate deg å få etter baking den mest delikate suffléen.
2. Hell sukker til smuler i mel, tilsett smør, og det trenger ikke å være kaldt.
3. Dekk bunnen av multikokerbollen med en smule, og danner sidene. Hell fyllstoffet på toppen. Du må dekorere produktet på slutten av matlagingen, og ikke før du baker den kongelige ostekaken.
4. Lukk lokket og velg "bakemodus", og øke tiden litt (45-50 min.). Til slutt pynter du etter ønske.

Oppskrift 3 - Kongepai med cottage cheese og epler

Selv en uerfaren husmor kan lage en kongelig ostekake, uten frykt for å ødelegge maten. En annen fordel med baking er muligheten til å tilsette ingredienser til fyllet uten å skade smaken. Epler er ideelle for dette, som vil gi paien behagelig surhet. Kongelig ostekake med cottage cheese og epler kan bli nyttig alternativ kaker med høyt kaloriinnhold. Du kan også bruke en pære.

Ingredienser:

• mel - 2 ss.;
• olje - 200 g;
• sukker - 200 g + 2 ss. l.;
• brus - 0,5 ts;
• cottage cheese - 0,5 kg;
• eple - 3-4 stk;
• egg- 3 stk;
• kanel, sitronskall - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Avkjøl margarin, riv.
2. Kombiner mel med lesket brus, sukker. Tilsett så olje og mal til det dannes smuler.
3. Legg halvparten av den resulterende massen på bunnen av formen, komprimer.
4. Legg fyllet på toppen, som tilsett skallet på forhånd.
5. Neste lag vil være epler i terninger, dryss med kanel og sukker på toppen.
6. Dekk fyllet med resten av deigen.
7. Stekes ved 180°C til de er gjennomstekt.

Oppskrift 4 - Kongelig ostekake med cottage cheese i ovnen

Du kan enkelt legge til tørket frukt og nøtter til det: smaken vil ikke lide av dette, og tvert imot, noen vil like det mer. For eksempel tilsettes rosiner til den kongelige ostekaken. I dette tilfellet må du følge den grunnleggende regelen: tilsetningsstoffet skal ikke forstyrre smaken av hovedfyllingen. Bare på denne måten blir den kongelige ostekaken med cottage cheese i ovnen perfekt.

Ingredienser:

• mel - 2 ss.;
• ostemasse - 250 g;
• egg - 3 stk.;
• sukker eller pulver - 0,5 ss.;
• margarin - 1 pakke;
• bakepulver - 0,5 ts;
• rosiner - 0,5 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg, tilsett pulver, cottage cheese, rosiner til dem.
2. Forbered deretter bunnen for kaken. For å gjøre dette, må du avkjøle margarinen, send til grovt rivjern, tilsett mel, sukker og bakepulver. Ved å gjøre det bedre hender til krummen er oppnådd.
3. Del deigen i to deler, den største brukes til å dekke bunnen av den kantede formen.
4. Hell forsiktig fyllet i midten av skorpen, dryss med de resterende smulene.
5. Sett paien i ovnen i 25 minutter.

Oppskrift 5 - Royal Cocoa Cheesecake

Denne retten blir en favoritt når du ønsker variasjon. Den beste løsningen er kakao. Alle elsker sjokolade, og kombinasjonen med cottage cheese vil gjøre denne desserten rett og slett guddommelig. Selv barn vil ikke gi opp. Hver dag kan du legge til ny ingrediens inn i en kongelig ostekakeoppskrift, for en helt ny rett som ikke kan sammenlignes med noe. Det viktigste er ikke å være redd for å ta risiko. Bildet viser det i seksjonen sjokoladepai ser fristende ut.

Ingredienser:

• mel - 2 ss.;
• smør - 200 g;
• sukker - 1 ss.;
• bakepulver - 10 g;
• cottage cheese - 600 g;
• egg - 3 stk.;
• kakao - 3 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Oppskriften på royal cacao cheesecake er ikke forskjellig fra den klassiske. Ta smøret ut av kjøleskapet og riv det, bland med mel, halvt sukker, kakao og bakepulver, vend til smuler.
2. Pisk egg med sukker i et mikserglass, tilsett resten av produktene.
3. Legg ut deigen og fyll i lag, det er 5 totalt.
4. Stek i ovnen. Vilje til å sjekke med en tannpirker. Du kan også bake den i en multikoker.

Kongelig ostekake - hemmelighetene til deilig baking

Oppskriften på retten er enkel å gjennomføre, men det er fortsatt noen triks som gjør at retten din skiller seg ut fra andre. Før du baker en kongelig ostekake, må du velge kvalitetsprodukter... Det er bedre å kjøpe cottage cheese, rustikk, ikke smuldrete. Hvis det ikke er noen mulighet, inn butikkprodukt du kan tilsette litt rømme. Det er bedre å piske maten sakte, og eggeplommene er atskilt fra hvitene. Handlingssekvensen er som følger: eggeplommene piskes med pulver og cottage cheese, hvite - med sitronsyre, så henger massene pent sammen.

Video: royal ostekake

Royal eller royal ostekake med cottage cheese er fantastisk deilige bakverk. Steg for steg oppskrift med et bilde vil hjelpe deg å gjøre alt riktig og glede familien din. Forresten, selv de som ikke "respekterer" cottage cheese vil spise den med glede i den kongelige ostekaken.

Å lage en ostekake er plagsomt, men resultatet er utmerket. Paien viser seg å være mør, velsmakende, med en sprø skorpe fra deilige klumper av stekt deig.

Kategorier:
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Matlagingstid: 40 minutter
Total tid: 2 timer 10 minutter
Produksjon: 15 porsjoner

Ingredienser til den kongelige ostekaken med cottage cheese

• mel - 400 g
• smør - 200 g
• granulert sukker - 250 g
• natron (lesket) - 1 ts
• cottage cheese - 400 g
• kyllingegg - 3 stk.

Hvordan lage en kongelig ostekake

Legg smøret i fryseren slik at det fryser til en "murstein". Ha et grovt flatt rivjern i en dyp bolle og riv den frosne oljen.

Tilsett mel til revet smør i små porsjoner, gni klumpene med hendene. Når alt melet er tilsatt, er det nødvendig å male den resulterende massen grundig slik at den ikke blir til en deig på grunn av det smeltede smøret.

Tilsett sukker, brus og mal igjen deigen grundig til klumper.

Klar deig kan ikke stå lenge. De gjorde det, og umiddelbart for baking, ellers vil deigen "krype". For å beholde deigklumpene kan du tilsette litt tørr semulegryn, og male deigen til klumper igjen.

Ha cottage cheese i en grunn bolle, tilsett eggene og mal til en homogen blanding. Hvis ostemassefyllingen viser seg å være tynn, vil tørr semule igjen spare.

Smør formen med olje, separer ca 2/3 av deigen og legg den på bunnen av formen. Bruk fingrene til å komprimere deigen litt, men ikke mye, den skal forbli myk.