Til tross for at du nå fritt kan kjøpe biff, lam, svin, er det i mange familier kylling som er kjøtt nummer én. Det er kokt, stekt, stuet, bakt hel eller kokt, delt i porsjoner.

Retter der hovedingrediensen er kyllingfilet er veldig populære.

Fileten kan kuttes fra hvilken som helst del av kyllingskrotten: fra bryst, lår, trommestikker.

Kyllingfilet bakt i ovnen: finessene ved matlaging

• Smaken og utseendet på kjøttet vil avhenge av hvilken filet som ble brukt til å tilberede retten. Kjøttet kan bli mørt, saftig, men med en litt mørk fargetone hvis fileten er tatt fra lårene. Omvendt vil en filet skåret fra brystet bli nesten hvit når den er kokt, men tørraktig og fibrøs. Derfor, når du velger en oppskrift, må disse fakta tas i betraktning.
• For å gjøre den bakte fileten saftig, bruk forskjellige sauser, marinader, bak kjøtt med forskjellige grønnsaker. De vil ikke bare gjøre fileten mer saftig, men også berike smaken. Kyllingfilet kombineres med alle grønnsaker, samt frukt som epler, pærer, appelsiner, kveder, plommer.
• Saus til baking kan være krydret, sur, søtlig, krydret. Avhengig av smaken på sausen og selve kjøttet, velg en siderett som passer best. For eksempel passer brystfilet marinert i appelsinsaus til ris, lårfilet passer til tomater, hvitløk, krydrede sauser. Pasta eller potetmos passer godt til slikt kjøtt.
• Når du baker en filet, må du ikke ha den i ovnen for lenge. Dette vil gjøre det tørt og smakløst. Brystfilet bakt ved 200° vil være klar på 25-30 minutter. Fileter fra lår eller trommestikker må stekes litt lenger - ca 40-45 minutter. Det skal selvfølgelig også tas hensyn til skrottens alder, samt om kjøttet er forhåndsmarinert.

Og nå - et utvalg av oppskrifter.

Kyllingfilet bakt med sopp og appelsiner i ovnen

Ingredienser:

• kyllingfilet - 4 stk. 120 g hver;
• oransje - 1 stk;
• ost - 120 g;
• salt;
• pepper;
• ferske champignoner - 200 g;
• raffinert vegetabilsk olje - 40 g.

Matlagingsmetode

• Vask fileten, klatt med tørkepapir. Bland salt og pepper, gni kjøttet med denne blandingen.
• Varm opp en stekepanne med olje, legg kjøttet. Stek over høy varme på begge sider til de er gyldenbrune. Ha over i en oljet form.
• Sopp kuttet i tynne skiver, legg i en panne med den resterende oljen, stek i 5-7 minutter. Salt. Legg på toppen av fileten.
• Skjær appelsinen i skiver, fjern frøene. Fordel rundt kjøttstykkene.
• Skjær osten i tynne skiver. Legg på fileten, prøv å lukke den helt.
• Sett i en ovn forvarmet til 180 °. Stek til osten er gyllenbrun.

Kyllingfilet bakt med ostemasse og sitron i ovnen

Ingredienser:

• kyllingbrystfilet - 2 stk.;
• ostemasse - 70 g;
• sitronsaft - 40 ml;
• salt;
• pepper;
• olivenolje - 30 g.

Matlagingsmetode

• Vask fileten, tørk. Klipp langs siden til midten, lag en "lomme".
• Bland cottage cheese med sitronsaft, salt og pepper. Fyll "lommene" med fyll. Drypp filetene med olje, dryss over salt og pepper.
• Legg i en oljet form. Sett i ovnen. Stek i 20-25 minutter ved 200°.

Kyllingfilet bakt med oliven, poteter og bacon i ovnen

Ingredienser;

• kyllingbrystfilet - 4 stk. 140 g hver;
• salt;
• pepper;
• poteter - 600 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• bacon - 80 g;
• oliven - 80 g;
• olivenolje - 40 g;
• fersk rosmarin - 2 kvister.

Matlagingsmetode

• Vask fileten, tørk. Med en skarp kniv, gjør grunne punkteringer i som setter rosmarinbladene. Salt og pepre kjøttet.
• Skjær de tilberedte potetene i tynne skiver. Hakk også baconet. Hakk hvitløken. Ha i en bolle og bland, drypp med olje og dryss med krydder.
• Smør formen med olje, ha i poteter og bacon. Hell i litt varmt vann.
• Legg filetene oppå potetene. Fordel rundt olivenene. Dryss over resterende rosmarinblader.
• Stek i ovnen i 35-40 minutter.

Kyllingfilet bakt med pepper og ananas i ovnen

Ingredienser:

• brystfilet - 4 stk.;
• rød pepper - 1 stk.;
• hermetiske ananas - 120 g;
• karripulver - 5 g;
• salt;
• sitronsaft - 25 ml;
• vegetabilsk olje - 25 g;
• smør - 10 g.

Matlagingsmetode

• Forvarm ovnen til 200°.
• Vask fileten, tørk. Gni med en blanding av salt og pepper, tilsett en klype karri. Lag et snitt i siden av kjøttet i form av en lomme.
• Til fyllet skjærer du den vaskede og frøede paprikaen i små terninger. Ananas, skilt fra væsken, kuttet på samme måte.
• Bland vegetabilsk olje, sitronsaft og karri i en bolle. Krydre paprikaen med ananas med denne sausen.
• Fyll "lommene" med fyll.
• Legg den fylte fileten i en smurt form. Spray igjen med vegetabilsk olje. Stek i 40 minutter.

Kyllingfilet med hvitvinssaus, bakt med spinat i ovnen

Ingredienser:

• kyllingfilet - 4 stk. 150 g hver;
• spinat - 400 g;
• løk - 50 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• vegetabilsk olje - 40 g;
• salt;
• pepper;
• smør - 20 g;
• mel - 30 g;
• hvitvin - 100 ml;
• krem - 100 ml;
• greener - 1 haug;
• sennep - 5 g;
• kyllingbuljong eller vann - 200 ml;
• sitronsaft - 25 ml.

Matlagingsmetode

• Vask fileten, tørk den, gni med en blanding av salt og pepper. Lag en "lomme" på siden for fyllet.
• Dypp spinat i kokende vann i 1 minutt. Skyll med kaldt vann, la væsken renne av, hakk.
• Finhakk løk og hvitløk, fres i olje. Salt. Bland med spinat.
• Fyll "lommene" med fyll. Du kan sikre dem med tannpirkere.
• Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Hell i en oljet form. Stek ved 180° i ca 25 minutter.
• Forbered sausen. For å gjøre dette, legg melet over den gjenværende oljen. Spe den med buljong, hell i vin og fløte. Ha i det hakkede grønt. Under omrøring, la det småkoke i 5 minutter. Kvern deretter i en blender til puré. Tilsett sennep og sitronsaft, rør.
• Hell sausen over den ferdige fileten.

Kyllingfilet bakt i ovnen under en "pels" av poteter og ost

Ingredienser:

• kyllingfilet - 4 stk. 125 g hver;
• kokte poteter - 350 g;
• ost - 125 g;
• rømme - 120 g;
• tomater - 200 g;
• løk - 100 g;
• ruccola - 40 g;
• bordeddik - 40 ml;
• hvit pepper;
• salt;
• vegetabilsk olje - 40 g.

Matlagingsmetode

• Varm opp ovnen til 200°.
• Dryss den tilberedte kyllingfileten med en blanding av pepper og salt, slå lett av. Stek raskt i olje til de er gyldenbrune. Legg i en oljet form.
• Legg de skivede potetene oppå kjøttet.
• Riv osten på et middels rivjern, bland med rømme og salt. Fordel jevnt over poteter. Sett i ovnen og stek i 20 minutter.
• Mens fileten steker, tilbered salaten. Skjær tomatene i skiver, løk i halve ringer. Drypp med eddik og olje. Rør ved å tilsette ruccola.

Kyllingfilet bakt i ovnen marinert med krydder

Ingredienser:

• kyllingbrystfilet - 4 stk. 125 g hver;
• chilipepper - 1 belg;
• salvie - 4 grener;
• olivenolje - 75 g;
• sitronsaft - 60 ml;
• tomater - 250 g;
• salt;
• pepper;
• zucchini - 200 g;
• fersk basilikum - 1 kvist.

Matlagingsmetode

• Til marinaden kombinerer du finhakket salvie, knust chili, sitronsaft, salt og olivenolje.
• Pensle den tilberedte kyllingfileten på alle sider med denne marinaden. Sett i kjøleskapet i 1,5 time.
• Varm opp ovnen til 200°. Legg fileten i en smurt form. Hell over den resterende marinaden. Stek i 45 minutter.
• Skjær tomater og zucchini i terninger. Stek til de er myke. Salt og pepper.
• Server kyllingfilet med stuvede grønnsaker. Dryss over hakket basilikum.

Sprøpanert kyllingfilet bakt i ovnen

Ingredienser:

• kyllingfilet - 4 stk. (2 bryster);
• hvitløk - 1 fedd;
• smør - 70 g;
• sennep - 5 g;
• ost - 200 g;
• malte kjeks - 1 ss.;
• salt;
• pepper;
• egg - 1 stk;
• krydder for kylling - 5 g;
• paprika - 5 g.

Matlagingsmetode

• Forvarm ovnen til 200°.
• Vask kyllingfileten, tørk.
• Knekk egget i en bolle, legg sennep, hell i det smeltede smøret og tilsett hvitløken som er ført gjennom pressen. Salt. Pisk blandingen med en mikser.
• I en annen bolle blander du de malte kjeksene (du kan ta brødsmuler), paprika, kyllingkrydder, pepper og ost revet på et fint rivjern.
• Dekk formen med folie.
• Dypp hver filet i lezon, og rull deretter på alle sider i brødsmuler. Sett i form. Sett i ovnen. Stek i 20-30 minutter.

Merknad til eieren

For å gjøre kyllingfileten myk og saftig, uten stekt skorpe, pakk den inn i folie eller legg den i en bakehylse.

Bruk duftende marinader, da blir ikke fileten blid.

La den nystekte fileten stå i den avslåtte ovnen i ytterligere ti minutter slik at den når tilstanden.

En gammel kyllingfilet vil bli mykere hvis den marineres i mineralvann med krydder.

Kyllingfilet er det riktige valget for en person som foretrekker et sunt kosthold. Den inneholder protein i sin rene form, ikke belastet med fett. Den har mye vitaminer, det er folsyre, riboflavin og niocin som er bra for huden. Derfor kan diettkylling i ovnen trygt betraktes som ikke bare et næringsrikt, men også et helbredende produkt.

Enkel å lage mat

Kyllingfilet er det riktige valget for en person som foretrekker et sunt kosthold. Den inneholder protein i sin rene form, ikke belastet med fett. Den har mye vitaminer, det er folsyre, riboflavin og niocin som er bra for huden. Derfor kan kalorifattig kylling i ovnen trygt betraktes som ikke bare et næringsrikt, men også et helbredende produkt. En slik rett regnes som den mest delikate og sunne i avsnitt. Den kan til og med brukes til middag.

Funksjoner ved matlaging av kyllingkjøtt

Hvis vi snakker spesifikt om kosthold, bør du kun bruke lenden på kyllingen, det er også bryst eller hvitt kjøtt. Den har et minimum kaloriinnhold - ikke mer enn 112 kcal per 100 gram vekt. Hvis vi sammenligner fileten og lårene til kylling i ovnen, vil kaloriinnholdet til sistnevnte være 2 ganger høyere. Bein og skinn øker næringsverdien til hvitt kjøtt, så vi blir definitivt kvitt dem før matlaging.

Her er noen flere hemmeligheter for et deilig og sunt kostholdsmåltid.

• Kyllingfileten vil vise seg tørrere enn uten mekanisk bearbeiding. Den skal kun bakes i panering, hylse eller folie.
• Eliminer høytemperaturoppvarming - steking og grilling. Retten får ekstra kaloriinnhold, og når vegetabilsk olje brukes, dannes det kreftfremkallende stoffer i den.
• I stedet for salt, berik retten med krydder, med dem vil den bakte kyllingfileten i ovnen få en luksuriøs smak. Alle typer paprika, paprika, sitronsaft, oregano, ferdige kombinasjoner av italienske urter er i perfekt harmoni med det.
• Mariner skroget i 2 timer ved romtemperatur. Hvis du trenger å sylte den på forhånd, for eksempel om morgenen før du skal på jobb, dekk den med matfilm og avkjøl.
• Kyllingfilet i ovnen passer godt til alle grønnsaker. Du kan koke dem sammen i en form. Eller separat og servert som tilbehør. Brokkoli, spinat, stuede gulrøtter eller kokte asparges vil være det "perfekte paret".

Bruk ferskt, ikke frossent kjøtt. I ferd med å tine mister den ikke bare næringsstoffer, men blir også mer stiv. Hvis du ikke kan kjøpe fersk kylling, tin den i kjøleskapet, på hyllen lengst fra fryseren.

En enkel oppskrift på en diettrett med ingefær og honning

Denne saftige ovnsstekte kyllingfileten anbefales av ernæringsfysiologer, forfatterne av The Recipe to a Healthy Heart, en oppskriftsbok for et sunt hjerte. Hemmeligheten ligger i den vellykkede kombinasjonen av sprø skorpe og krydder som gjør kyllingen til et deilig alternativ til en fet grillet skrott.

Du vil trenge:

• kyllingbryst - 4 stk.;
• honning - Art. en skje;
• malt ingefær og svart pepper - ¼ teskje hver;
• appelsinjuice - Art. en skje;
• knuste naturlige cornflakes (uten sukker) - 1/3 kopp;
• tørket persille - ½ teskje.

Matlaging

1. Smør formen med olivenolje (det er praktisk å bruke en spray). Legg de vaskede og tørkede brystene i den.
2. Bland honning, appelsinjuice, pepper og ingefær. Smør slaktkroppen med den resulterende marinaden.
3. Kombiner cornflakes og persille; dryss jevnt over brystene.
4. Forvarm ovnen til 180°, sett formen i den, stek i 20 minutter.
5. Bestem beredskapen ved å stikke hull i kjøttet med en tannpirker: juicen skal ikke være rosa.

Originale kyllingbrystoppskrifter

Du kan bake et kyllingbryst i ovnen til et festlig bord og på en ukedag. I det første tilfellet ønsker du å få en raffinert, uventet smak. Og i det andre - en solid og sunn rett for hele familien. Vi tilbyr deg nye oppskrifter i din kulinariske sparegris.

Med sennepsbærsaus

Du kan tilberede denne kyllingbrystfileten i ovnen ikke bare om sommeren, i løpet av bærsesongen. Men også om vinteren, bruker frossen mat. Takket være den pikante syrligheten og det originale utseendet til sausen, vil den gjøre feriebordet ditt enda lysere.

Du vil trenge:

• bringebær og bjørnebær - 1 kopp;
• bryster - 2 stk;
• sennep med korn - 1,5 ss. skjeer;
• honning - 2 teskjeer;
• malt pepper og salt - etter smak;
• maismel - 3 ss. skjeer;
• olivenolje - Art. en skje.

Matlaging

1. Finhakk bærene (du trenger ikke tine dem først).
2. Skjær fileten i lange strimler opptil 1 cm tykke.
3. Mos bær, sennep, honning i en beholder.
4. Dryss brystene med pepper, salt, rull i maismel.
5. Varm oljen i en stekepanne, skru ned varmen til middels og tilsett kjøttet. Kok i 8 minutter, snu av og til.
6. Forvarm ovnen til 220 °, send kjøttstykkene inn i den i 10 minutter.
7. Drypp over bær-sennepssaus før servering.

Med grønnsaker

Vi foreslår at du lager deilig kyllingfilet i ovnen med grønnsaker som på bildet. Selv barn vil like denne retten, da den viser seg saftig og mør. Og grønnsaker stuet i kjøttjuice får en rik smak.

Du vil trenge:

• bryster - 2 stk;
• poteter - 5 små knoller;
• en blanding av grønnsaker "skandinavisk" med brokkoli, gulrøtter og blomkål - 400 g;
• rømme - 200 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• tørre krydrede urter - en blanding av "karri", persille, dill.

Matlaging

1. Skjær kjøttet i to.
2. Skrell potetene, kutt i tynne sirkler.
3. Bland rømme med urter, hvitløk.
4. Skjær folie i rektangler, legg den skinnende siden opp. Legg poteter, en håndfull grønnsaksblanding, et stykke bryst på den. Pensle den med saus og pakk inn i folie. Det er viktig at det ikke rives, da vil brystene tørke ut under stekingen.
5. Legg "konvoluttene" i formen, sett i ovnen.
6. Stek ved 200° i 60 minutter.

Fylte bryster med ost

En annen original oppskrift på kyllingfilet i ovnen, attraktiv ikke bare i smak, men også i utseende. Når du skjærer av et stykke, vil du se hvordan sausen av flytende ost og urter sprer seg over tallerkenen ... Fylt filet blir vakker og smakfull!

Du vil trenge:

• bryst - 2 stk;
• hard ost - 200 g;
• dill og persille - 5 grener hver;
• hvitløk - 6 fedd.

Matlaging

1. Skyll og tørk kyllingkjøttet.
2. Riv ost, hakk grønt og hvitløk, salt, tilsett pepper. Du kan "feste" massen med en skje rømme. Bland godt.
3. "Brett ut" hver bryst ved å lage kutt i den tykke delen.
4. Legg kjøttdeigen i midten, brett og fest med kjøkkensnøre eller tannpirkere.
5. Legg skrottene på en liten stekeplate kledd med bakepapir. Det er viktig at «lommene» ligger tett.
6. Sett i forvarmet ovn, stek i 30 minutter ved 180°.

skrive ut

I dag skal vi tilberede deilige og enkle retter der hovedrollen spilles av kyllingbryst. Kyllingkjøtt regnes som et verdifullt kostholdsprodukt. som inneholder proteiner, mineralsalter, som lett tas opp av kroppen vår.

Kyllingfilet i ovnen kan tilberedes og oftere blir det alltid deilig. Med denne faktoren i tankene, lager vi mat i ovnen, noe som frigjør oss fra langvarig stå ved komfyren.

En god vertinne vet at for at kokte retter skal gå med et smell, må du vite den riktige oppskriften og et par små triks, og så vil alt definitivt ordne seg.

Kyllingbryst i ovnen med ost og tomater

Møre og saftige fileter tilberedt på denne måten er likt av mange.

Trenger:

• 2 kyllingfileter
• 100 g ost
• 3 tomater
• 4 ss. skjeer rømme
• 1 ts sennep
• 1/3 ts tørr sennep
• pepper, salt, krydder etter smak

Matlaging

1. Skjær fileten til en avstand på 1,5 cm dyp, ikke gjennom, men slik at membranen forblir under. Det vil si at det oppnås dype kutt.

2. Lag sausen og tilsett i bollen: rømme, diverse krydder, tørr hvitløk, sennep. Vi blander alt godt.

3. Vi dekker bakebollen med folie, legger den kuttede fileten på den og smører overflaten av kjøttet med en skje, mens vi skyver bitene fra hverandre for å smøre kuttene inni.

4. Vi legger skiver av ost og tomat i hvert kutt.

5. Bakebollen er vakkert fylt og nå setter vi den i ovnen i 40 minutter når den er oppvarmet til 180 grader.

6. 40 minutter har gått, vi tar ut formen og ser en deilig rett med tilstedeværelse av juice og med en velduftende lukt.

Dette kyllingbrystet viser seg alltid mørt, saftig og velsmakende.

Video om hvordan lage et deilig bryst med bein

Kyllingkjøtt fylt på denne måten med et bein viser seg duftende, saftig, med en deilig sprø skorpe.

Hvordan lage ananas kylling under en pels

Trenger:

• kyllingfilet - 3 bryster
• hermetiske ananas - 0,5 bokser
• løk - 2 stk.
• hard ost - 150 g
• majones - 100 g
• stekt sopp (valgfritt) - 200 g
• salt, krydder, solsikkeolje

Matlaging

1. Skjær fileten i porsjoner, pisk godt, salt, smør med krydder.
2. Skjær ananasringene i to i 2 stykker eller legg i en rund form.
3. Løk kuttet i tynne ringer.
4. Ost skal kuttes i tynne skiver.
5. Legg på tallerkener med banket filet: løkringer, halvring av ananas, stekt sopp, majones, ost.
6. Bakeplaten skal smøres med solsikkeolje, legg de formede porsjonsstykkene på den under en pels og bakes i 40 minutter i en ovn forvarmet til 220 grader.

Server deilig kylling med tilbehør til hjemmelaget bord og kan serveres på salatblader til et festlig bord.

Fransk kylling oppskrift

Lær hvordan du raskt tilbereder mør filet i rømmesaus med ost.

Trenger:

Matlaging

1. Skjær fileten i tynne plater.

2. Skjær løken i halve ringer.

3. Vi forbereder sausen, for dette legger vi i en bolle: majones, rømme, press hvitløken, tilsett paprika, pepper, legg revet ost.

4. Tilsett mer dill og bland godt.

5. Vi tar hvilken som helst form som er praktisk for deg, smører sidene og bunnen med solsikkeolje og begynner å legge ut filetbitene som må pepres.

6. Ha halvparten av den tilberedte sausen på fileten og fordel den over fileten.

7. Legg en pent hakket løk på et lag saus, pepper det, og fordel brystplatene i et jevnt andre lag på toppen.

8. Vi sprer den andre delen av sausen på kjøttstykkene, på laget som vi legger ut løken.

9. Strø revet ost på toppen.

10. Vi setter formen i ovnen i 25 minutter oppvarmet til 190-200 grader.

Pynt med dill og server.

Video om hvordan du tilbereder bryst i ermet

Å tilberede kjøtt i ermet er like enkelt som avskalling av pærer, tilberedt med aromatiske urter, det vil ikke forlate noen likegyldige.

Kyllingbryst bakt med tomatsaus

Trenger:

• kyllingfilet - 500 g
• bacon - 300 g
• tomater - 500 g
• hard ost - 200 g
• lav fett krem ​​-200 ml
• smør - 30 g
• basilikumblader - 30 g
• malt svart pepper, salt - etter smak

Matlaging

1. Vask fileten, tørk den litt med en serviett, skjær små kutt i hvert stykke, ha finhakket ost og hakkede basilikumblader i dem. Dryss malt svart pepper og salt på toppen.
2. Vask tomatene, ha i kokende vann i 1-2 minutter, skrell og mos til en fruktkjøtt, tilsett pepper og salt. Bland alt grundig til det er glatt.
3. Pakk den tilberedte fileten med baconskiver, overfør til bunnen av en smurt form og hell over den tilberedte tomatsausen blandet med fløte.
4. Sett formen i ovnen og stek i 20-30 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
5. Skjær den ferdige gryten i porsjoner, pynt med basilikumblader og server varm.

Godt å spise!

Kyllingkjøttgryte med kinakål

Ingredienser:

• kyllingbryst - 500 g
• kinakål - 300 g
• egg - 3 stk.
• smør - 70 g
• dillgrønt, salt - etter smak

Matlagingsmetode

1. Dryss kyllingfilet med en liten mengde frossen og revet smør og slå deretter av.
2. Vask kinakål, hakk, bland med sammenpisket egg, salt og bland grundig.
3. Legg den tilberedte fileten i en form, som er forhåndssmurt med olje. Fordel eggekålblandingen jevnt på toppen.
4. Sett den fylte formen i ovnen og stek ved en temperatur på 180-200 grader i 30-40 minutter.
5. Når gryten er klar, må du strø hakket dill på toppen.

Nyt måltidet!

Video om hvor enkelt det er å tilberede kyllingfilet i folie

I folie blir kjøttet saftig og velduftende med en sprø skorpe.

Slik tilbereder du kyllingfilet med poteter i ovnen

På denne måten kan du lage lunsj eller middag for hele familien, når en saftig gryte med kyllingbryst og poteter metter kroppen og alle blir glade.

Ingredienser:

• 1 kyllingbryst
• 4-6 poteter
• 1 pære
• 30 g smør
• 20 g mel
• 200 g melk
• 1 egg
• 60 g ost
• salt pepper

Matlagingsmetode

1. Smelt smøret i en varm stekepanne og tilsett en skje mel, og stek deretter alt sammen i 2 minutter.

3. Etter at sausen er litt avkjølt har den blitt enda tykkere, tilsett et rått egg og rør veldig forsiktig igjen.

4. Skjær 2 fileter (1 kyllingbryst) i små biter, krydre med litt salt og pepper.

5. Legg til den hakkede fileten 3 ss. skjeer saus og bland alt, la stå litt for bedre impregnering med saus.

6. I bunnen av bakebollen legger du ut halvparten av løken skåret i halve ringer og fordeler deretter kjøttstykkene med saus oppå.

7. Gni potetene på et grovt rivjern og legg dem oppå kjøttet, salt litt og fordel den resterende løken på toppen.

9. Deretter dekker vi innholdet i formen på toppen med et lag revet ost og setter i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

10. Resultatet er en veldig appetittvekkende og saftig varmrett i en kremet saus. Nyt måltidet!

Kyllingbryst bakt i ovnen er et flott alternativ til alle slags butikkpølser: fileten tilberedt i ovnen er ikke bare veldig velsmakende og tilfredsstillende, men også sunn. Egentlig er bakt kyllingbryst i ovnen en allsidig rett - du kan spise den både varm og kald, bruke den som fyll til pizza, eggerøre, pitabrød, koke salater og smørbrød med den ...

Prøv det, oppskriften på bakt kyllingbryst i ovnen er ganske enkel og rask, du vil garantert like selve prosessen og resultatet.

Ingredienser:

• 1 kyllingfilet som veier 200-250 gr;
• 2 ts soyasaus;
• 1 ts vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• 1\3 ts krydder til kylling;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ts sennepsfrø.

Slik baker du deilig kyllingbryst i ovnen:

Kyllingfilet skal ha romtemperatur før tilberedning, ikke frosset. Supermarkeder selger nå fileter akkurat slik de skal – ikke fra fryseren, men rett og slett avkjølt. Men hvis du kjøpte brystet på forhånd og gjemte det i fryseren, så ikke glem å ta det ut noen timer før tilberedning slik at det får tid til å tine naturlig. Min filet, tørk med et papirhåndkle. Hvis det er filmer og fett på brystet, er det bedre å kutte dem av på dette stadiet.

Vi sprer fileten i en dyp tallerken eller salatskål, tilsett salt, krydder til kylling.

Hell deretter soyasaus på toppen av fileten, tilsett hvitløk, ført gjennom en hvitløkspresse og sennepskorn. Og med hendene fordeler vi krydderne over hele overflaten av kyllingbrystet. Ikke glem den nedre delen, og om sidene - alt skal dekkes med krydder.

I denne formen skal fileten marinere i 30-40 minutter. Vi dekker tallerkenen med brystet med matfilm og lar den stå i den tildelte tiden.

Smør deretter bakebollen lett med vegetabilsk olje og legg kyllingfileten i den. Topp brystet, dryss også med vegetabilsk olje.

Og vi sender fileten til ovnen, oppvarmet til 200 grader, i 30-35 minutter. I løpet av denne tiden har fileten akkurat tid til å koke, men forblir myk og saftig. Du bør ikke ha brystet i ovnen over lengre tid: det risikerer å bli tørt og ikke så smakfullt.

En slik bakt filet kan serveres umiddelbart mens den er varm – sammen med for eksempel grønnsaker.

Og du kan avkjøle og kutte: da får du en solid kald forrett.

Og hvilke deilige smørbrød som kommer ut med et slikt bakt kyllingbryst - bare deilig!

Tips og triks:

Nå har butikkene et stort utvalg av et bredt utvalg av krydder, inkludert ferdige krydder til grillmat, fisk, poteter og selvfølgelig også kylling. Vanligvis i slike sett velges flere krydder som er best egnet for visse produkter. Dette er krydderet jeg brukte til denne oppskriften. Men hvis du ikke har det hjemme på forberedelsestidspunktet, så spiller dette ingen rolle.

Kyllingfilet i ovnen er en av de mest allsidige rettene, som utmerker seg ved sin enkelhet og tilberedningshastighet. Steking av kyllingfileter er en måte å beholde mesteparten av næringsstoffene i produktet, holde på fuktigheten, og likevel unngå å bruke mye olje, noe som vanligvis kreves hvis du steker kylling i panne.

For å lage en 100 % vellykket rett fra kyllingfilet, velg et kjølt produkt, ikke en frossen. Kyllingfilet er et ekstremt upretensiøst kjøtt under forberedelse. Før tilberedning må kyllingfileten skylles grundig i kaldt vann, og deretter tørkes med et papirhåndkle. Kyllingfilet i ovnen kan tilberedes på helt andre måter - for eksempel kan du lage kyllingkoteletter med tomater og sopp med ost, koke julienne eller marinerte kyllingspyd, bake fileter med grønnsaker i folie, rulle kyllingrull med fyll eller bake kjøtt i deig, og skaper et ekte kulinarisk mesterverk. I tillegg til hovedrettene kan bakt kyllingfilet brukes til å lage salater, smørbrød, pizza, pasta og nudler.

Kyllingfilet er ideell for marinering, så ikke forsøm marinader – de bidrar til å gjøre kyllingkjøtt mykere, mørt og velduftende. I dette tilfellet er marinader basert på honning, sennep, kefir, sitrusfrukter, soyasaus, ingefær, tørr vin, samt tradisjonelle marinader med løk og forskjellige krydder perfekte. Jo lenger kyllingen er i marinaden, jo mykere blir kjøttet. Det er mange krydderalternativer som du kan bruke når du steker kyllingfilet – dette er paprika, gurkemeie, hvitløk, timian, rosmarin, basilikum, oregano, merian, koriander, ingefær, timian, estragon, salvie og pepperblandinger. Disse krydderne vil gi kjøttet en rik smak og behagelig aroma. Kyllingfilet skal stekes i ovnen ved en temperatur på 180 til 200 grader i 20 til 40 minutter.

Kyllingfilet fylt med kremost og urter er en utrolig mør og velduftende rett som kan dekorere ethvert måltid. Oppskriften vår bruker grønn løk og dill som urter, men du kan velge din egen smak av urter som persille, salvie eller basilikum.

Kyllingfilet fylt med kremost og urter

Ingredienser:
2 kyllingbryst
2 ss myknet kremost
grønn løk,
dill,
1/2 ts salt
1/2 ts malt svart pepper
1 ts paprika,
1/3 kopp mel
1 egg
1 teskje vann
1/4 kopp brødsmuler,
50 g revet ost
1/4 ts hvitløkspulver
40 g smør.

Matlaging:
Forvarm ovnen til 180 grader. Skjær kyllingbrystene i to, når ikke kanten slik at du kan brette dem ut med en "sommerfugl". Smak til med salt og sort pepper. Pensle den ene halvdelen av hvert kyllingbryst med 1 ss kremost. Dryss jevnt med hakket dill og grønn løk. Koble de to halvdelene av brystet, trykk dem tett til hverandre.
Bland salt, pepper, paprika og mel i en grunne bolle. I en bolle, pisk egget med vann med en gaffel. I en tredje bolle kombinerer du brødsmuler, hvitløkspulver og revet ost. Rull kyllingbrystene i melblandingen, dypp deretter i eggeblandingen, rull deretter inn brødsmuler og osteblandingen.
Legg brystene på en lett oljet bakeplate. Legg en klatt smør på hvert bryst og stek i ca 30 minutter, eller til de er møre.

Kyllingbryst bakt med ris, paprika, sopp og mais er en god solid rett for hele familien som kan varieres ved å bruke andre frokostblandinger i stedet for ris.

Kyllingbryst bakt med ris

Ingredienser:
6 kyllingbryst,
2 paprika
1 løk
150 g sopp
2 kopper ris
2 kopper kyllingbuljong,
1 kopp krem

1/4 ts salt
1/8 ts malt svart pepper
persille,
vegetabilsk olje.

Matlaging:
Brun de saltede kyllingbrystene i oljen i en stor panne i 4 minutter på hver side. Sette til side. I samme panne steker du hakket løk, paprika og sopp i 5 minutter. Tilsett ris, buljong, fløte, mais, salt og pepper. Kok opp.
Legg den resulterende blandingen i en gryte eller bakebolle. Legg kyllingbryst på toppen. Dekk til med lokk eller folie og stek i forvarmet ovn på 190 grader i ca 30 minutter. Ta av lokket eller folien og stek i ytterligere 5-10 minutter. Dryss over hakket persille og server.

Kyllingfilet i ovnen kan være en veldig uvanlig rett som er verdig et festlig bord, slik tilfellet er med fylt kyllingrull. Fyllet for en slik rulle kan være veldig mangfoldig, for eksempel sopp med ost, svisker med valnøtter, tørkede aprikoser med pesto eller couscous med urter. Det er verdt å merke seg at i sammenheng med en slik rulle ser bare bra ut.

Ingredienser:
800 g kyllingfilet,
1 stor løk
2 gulrøtter
2 tomater
1 paprika
200 g hermetisk mais,
200 g hermetiske røde bønner
1 ts tørket oregano
1 ts tørket basilikum
2 fedd hvitløk
dill eller persille,
salt og pepper etter smak,
vegetabilsk olje.

Matlaging:
Varm vegetabilsk olje i en stor panne og stek den hakkede løken til den er gyldenbrun. Tilsett revne gulrøtter, hakkede tomater og finhakket paprika. Salt og pepper etter smak, tilsett oregano og basilikum og la det småkoke i ca 10 minutter. Slå av varmen og rør inn mais, bønner og hakkede urter.
Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk kyllingfileten forsiktig med en kjøtthammer til en tykkelse på ca 2-3 mm. Legg fileten på et stort stykke folie slik at kjøttstykkene litt overlapper hverandre uten å danne hull. Salt og pepper etter smak og pensle fileten med hvitløk. Deretter fordeler du fyllet jevnt over overflaten av kjøttet, og hjelper deg selv med folie, rull rullen forsiktig. På de stedene der det likevel har dannet seg hull, er det nødvendig å feste kjøttet med tannpirkere. Pakk rullen helt inn i folie og sett i ovnen i ca 40 minutter. Fjern tannpirkerne fra den ferdige rullen og server til bordet, kuttet i skiver.

Når det ikke er noen mulighet til å lage grillmat i naturen, men du virkelig vil smake på saftig duftende kjøtt eller bare behandle din hjemmelagde rett i en uvanlig ytelse, vil kyllingspyd komme til unnsetning. Marinaden som brukes til tilberedning, lar deg lage grilling ikke verre enn på bålet.

Kyllingspyd i en krydret marinade

Ingredienser:
600 g kyllingfilet,
4 fedd hvitløk,
2 appelsiner, juice
4 ss soyasaus
6 ss honning
2 ss vegetabilsk olje,
1/2 ts chilipulver
1/2 ts salt
salatblader.

Matlaging:
Ha presset hvitløk, appelsinjuice, soyasaus, honning, vegetabilsk olje og chilipulver i en stor bolle. Bland godt. Skjær kyllingfileten i små biter og legg i marinaden slik at den dekker kjøttet. Dekk til med plastfolie og mariner i 1 time i kjøleskapet. Salt kjøttet før steking.
Forvarm ovnen til 200 grader. Tre kyllingstykker på trespyd, bløtlagt i vann i 20-30 minutter. Fem-seks kjøttstykker per spyd er nok. Legg spydene i en ildfast form slik at spydene ligger på sidene av formen, og stek i ovnen i 20 til 25 minutter til de er gyldenbrune. I bunnen av formen kan du helle litt vann. Anrett tilberedte spyd på salatblader og server.

Saftige kyllingbryst bakt i folie med grønnsaker og urter er en veldig enkel og rask rett som ikke krever ekstra innsats eller forberedelse. Et flott alternativ når du har kort tid.

Kyllingbryst bakt med grønnsaker i folie

Ingredienser:
4 kyllingbryst,
1 stor gulrot
1 løk
1 zucchini
4 grønne løkfjær,
2 ts fersk dill
2 fedd hvitløk
1 ts sitronskall,
salt og pepper.

Matlaging:
Forvarm ovnen til 200 grader. Klipp 4 stykker folie på ca 30 cm. Smør folien lett. Gni inn kyllingbrystene med salt og pepper og legg hvert bryst på et stykke folie.
Bland finhakkede gulrøtter, løk i terninger, squash i terninger, hakket løk og dill, finhakket hvitløk og sitronskall i en bolle. Fordel den resulterende blandingen mellom kyllingbrystene, legg den på toppen av kjøttet. Dryss over salt og pepper.
Brett alle kantene på folien godt sammen, legg brystene på en bakeplate og stek i ovnen i 25 til 30 minutter. Når brystene er klare, brett ut folien veldig forsiktig, da blir det varm buljong inni.

Ovnsstekt kylling er en rimelig og praktisk måte å tilføre protein til kostholdet ditt uten de ekstra kaloriene. Du kan lage mange deilige og interessante retter fra kyllingfilet, for dette trenger du bare å vise litt fantasi - prøv å overraske!