Når vi hører om boller med cottage cheese, husker vi umiddelbart favorittostkakene våre fra barndommen. I dag er det forskjellige måter å tilberede dette deilige bakverket på. Så, cottage cheese kan brukes som fylling eller bake boller fra cottage cheese deig. For tilberedning av en slik delikatesse brukes oftest gjærdeig - den er myk og mør. For å fremskynde prosessen kan du ta et bakepulver eller til og med kjøpe butterdeig.

Melkebaserte cottage cheese-boller er veldig møre, luftige og appetittvekkende. For oppskriften, ta tørr cottage cheese med et fettinnhold på mer enn 9%. Hvis ostemasseproduktet er vått, må det presses ut og gnis gjennom en sil. Da vil bakverket vise seg frodig, mørt og ikke som en såle.

Ingredienser:

• en kopp melk;
• en halv pakke smør;
• to spiseskjeer tørrgjær (30 g fersk);
• 260 g granulert sukker (110 g per deig);
• tre egg (ett per deig);
• to ts vaniljepulver (halvparten i deigen);
• tre kopper mel;
• 420 g cottage cheese.

Tilberedningsmetode:

1. Start prosessen med å lage deigen. For å gjøre dette, varm melken litt, tilsett gjær, 50 g søt sand og tre spiseskjeer mel til en varm drink. Dekk beholderen og la stå i 20 minutter.
2. Mens deigen hever kan du blande de andre ingrediensene i deigen. Gni smøret med det resterende sukkeret av begge typer, samt egget.
3. Kombiner deigen med smørblandingen, tilsett melet og elt deigen. Hvis melbunnen er veldig klissete til hendene, så tilsett litt mer mel.
4. Dekk til deigen og la den stå varm i 50 minutter.
5. Til fyllet blander du ostemasseproduktet med et egg og to typer sukker til det er jevnt.
6. Hvis deigen har doblet størrelsen, kan du begynne å lage paier. Du kan lage boller i form av ostekaker, roser, eller bare lage en vanlig pai med fyll inni.
7. Smør en bakeplate, fordel bollene på den, pensle dem med pisket eggeplomme, vent i 10 minutter og stek i 30 til 40 minutter (temperatur - 200 ° C).

Fra gjærdeig

Enhver form for gjærdeigsboller er spesielt praktfulle. I denne oppskriften skal vi ikke lage ostemassefyllet, men umiddelbart elte deigen på ostemassen.

Ingredienser:

• 85 ml melk;
• to ts gjær;
• en halv kopp granulert sukker;
• to egg;
• 75 g smør;
• 370 g mel;
• 170 g cottage cheese;
• skall av en sitron.

Tilberedningsmetode:

1. I varm melk, rør gjæren, 50 g søt sand og samme mengde mel. La stå i 15 minutter til deigen hever.
2. Pisk eggene med det resterende sukkeret, tilsett deretter smeltet smør, cottage cheese og zest.
3. Hvis deigen er klar, bland den med ostemassen og elt deigen med det resterende melet.
4. Blindboller av enhver form og stek i en halv time (temperatur - 200 ° C).

Med rømmefyll

Hjemmelagde oppskrifter på deilige bakverk kan fylles på med en oppskrift på boller i rømmefyll. Hemmeligheten bak tilberedningen deres ligger i rømmesausen som helles over den varme muffinsen, som gjør den myk og enda søtere på smak.

Ingredienser:

• 460 g mel;
• ett egg;
• 120 g granulert sukker (40 g for saus);
• en halv kopp melk;
• 75 g smør;
• 280 ml rømme (80 ml for deigen);
• 35 g gjær (fersk);
• en pakke cottage cheese.

Tilberedningsmetode:

1. I varm melk, spe ut gjæren, litt mel og 0,5 ts. søt sand. Sett deigen på et lunt sted i 40 minutter.
2. Bland resten av melet og sukkeret, kombiner de tørre ingrediensene med smeltet smør og rømme, hell deretter i deigen. Elt deigen, dekk til og la den hvile i 15 minutter.
3. Til fyllet blandes sukker med cottage cheese og egg.
4. Kjevle ut bunnen for baking, fordel ostemassefyllet og rull alt sammen. Klipp den på tvers for å lage krøller av hvert stykke.
5. Legg emnene på en bakeplate, smør dem med eggeplomme og stek i 40 minutter (temperatur - 200 ° C).
6. For en søt saus, kombinere ganske enkelt rømme og søtningsmiddel. Så snart bakverket er klart, hell det umiddelbart med rømmefyll.

Cottage cheese boller "Som lo"

Du kan lage luftige ostemasseboller uten medvirkning av gjær. Bare ta rømme av høy kvalitet og god cottage cheese.

Ingredienser:

• 380 g mel;
• tre egg;
• 1 ts bakepulver;
• en halv kopp søt sand;
• 60 ml melk;
• 520 g cottage cheese.

Tilberedningsmetode:

1. Bland ostemasseproduktet med sukker, egg og mel.
2. Elt deigen ved å tilsette ripperen og la stå i 20 minutter.
3. Form deretter ostemassekulene og stek i 25 minutter (temperatur - 180 ° C).

Quickie med rosiner

Søt bakverk betyr ikke bare en deilig godbit, men også en lang prosess med tilberedning. Men hvis du ikke bruker gjær, men butterdeig til basen, kan du tilberede en dessert på bare en time.

Ingredienser:

• emballasje av butterdeig (gjær);
• 380 g tørr cottage cheese;
• et glass rosiner;
• et halvt glass mel;
• et egg pluss to eggeplommer;
• en skje rømme;
• 1 ts kanel;
• 130 g sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Tin deigen, bløtlegg rosinene i vann og før cottage cheesen gjennom en sil.
2. For fyllet, rist eggeplommene med sukker, tilsett cottage cheese, rømme og rosiner, bland til jevn.
3. Skjær ut små rektangler fra den utkjevlede deigen. Legg fyllet på halvparten av bunnen og dekk den andre, og danner en "lomme". Lag kutt på arbeidsstykket, men ikke for dypt, og smør overflaten med et egg og kanel.
4. Forvarm ovnen til 180°C og sett bollene i den i en halvtime.

Fra butterdeig

Boller med butterdeig cottage cheese er en mulighet til å glede dine kjære med velduftende og smakfulle bakverk.

Ingredienser:

• ½ kg butterdeig;
• to spiseskjeer rømme;
• en pakke med cottage cheese;
• sukker etter smak;
• egg;
• vanilje;
• 160 g eventuell tørket frukt.

Tilberedningsmetode:

1. Du trenger ikke å elte deigen, siden den allerede selges ferdig, du trenger bare å tine den. Til fyllingen kan du ta hvilken som helst tørket frukt, men det viser seg spesielt deilig med rosiner, tørkede tranebær og kirsebær.(ta like mye av hver ingrediens).
2. For fyllingen er det bedre å føre cottage cheese gjennom en sil, hell tørket frukt med varmt vann og la stå i fem minutter. Kombiner deretter de tilberedte ingrediensene ved å tilsette egget og rømme. Sukker i dette tilfellet er ikke nødvendig, siden tørket frukt allerede er søtt.
3. Kjevle ut deigen til et rektangulært lag og fordel fyllet over. Pakk arbeidsstykket med en rull og skjær det i små porsjoner.
4. Pensle bollene med sammenvispet egg og stek ved 180°C.

Boller "Rosochki" med cottage cheese

Cottage cheese boller "Rosochki" vil erobre alle gourmeter ikke bare med sin gode smak, men også med sitt originale utseende. Vi vil bruke cottage cheese som fyll, og for å diversifisere oppskriften kan du legge til sitronskall, eventuelle bær og tørket frukt.

Ingredienser:

• 630 g mel;
• 240 ml melk;
• to egg;
• en kopp sukker (halvparten til fyllet);
• 30 g gjær;
• en halv pakke olje;
• ½ kg cottage cheese;
• 30 g sitronskall;
• 80 g rosiner.

Tilberedningsmetode:

1. I varm melk, fortynn gjæren, 140 g mel og 60 g søt sand.
2. Pisk egg og smør med resten av søtningsmiddelet.
3. Så snart deigen hever, bland den med melmassen og elt deigen. La det stå varmt i 45 minutter.
4. Ha rosiner, skall og sukker i ostemassen.
5. Del deigen i biter, ca 60 g hver.
6. Flat ut hver og lag seks hakk i den resulterende runden. I midten legger du en skje av fyllet, som du vikler med "blader" gjennom den ene. Pakk deretter de resterende "kronbladene" rundt i en sirkel - du skal få en "rose". Det er ikke nødvendig å skjule fyllet i deigen.



Deilige boller kan lages med cottage cheese og valmuefrø, og heller du dem med kremet impregnering får du en enda mer appetittvekkende dessert.

Ingredienser:

• en kopp melk;
• 140 g sukker;
• to glass mel;
• 260 g cottage cheese;
• to ts bakepulver;
• en pose vaniljesukker;
• 90 g valmue;
• 30 g olje;
• tre spiseskjeer krem;
• et halvt glass solsikkeolje.

Tilberedningsmetode:

1. Hell valmuefrø i en kjele, hell i halvparten av melken og tilsett to spiseskjeer søt sand. Sett ingrediensene på bålet og kok dem i syv minutter. Avkjøl deretter.
2. Bland resten av melken med mel, ripper, cottage cheese, to typer sukker og solsikkeolje. Deigen kan eltes med en mikser.
3. Påfør fyllet på det rullede underlaget og pakk det inn med en rull. Skjær arbeidsstykket i like biter og legg dem på en bakeplate.
4. Stek i 30 til 40 minutter ved 180°C.
5. Bland smøret med fløte, kok opp og pensle de ferdige bakverkene med sausen. Sett bollene tilbake i den avslåtte ovnen og la dem stå der i 20 minutter.

Hvis du fortsatt ikke klarte å elte en god deig, viste den seg å være svak og ikke egnet til å lage boller, ikke bli lei deg! I dette tilfellet kan du faktisk bake en pai med ostemassefyll inni. Flott alternativ og mindre problemer.

Vi har samlet for deg oppskrifter på boller med cottage cheese - deilig, duftende: med rosiner, tørket frukt, delikat rømmefyll. Velge!

• Mel - 500 g
• Tørrgjær - 12 g
• Melk - 200 g
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 3 ss
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Smør - 100 g
• Cottage cheese - 0,3 kg
• Egg (til fylling) - 1 stk.
• Sukker (til fylling) - 100 g
• Vaniljesukker - 1 ts
• Rømme - 200 g
• Pulverisert sukker - 100 g

Først må du forberede gjærdeigen. For å gjøre dette, må du umiddelbart gjøre deigen. Mal fersk gjær med 1,5 ss. sukker, bland med ett glass varm melk, sukkeret skal oppløses helt. La gjæren gjære i 5 minutter. på et varmt sted.

Mens gjæren hever smelter du smøret på middels varme, maler eggene med sukker, tilsetter salt og blander alt godt sammen med den resterende varme melken til sukkerkrystallene løser seg opp.

Når deigen har kommet opp, tilsett egg med sukker og melk. Sikt melet gradvis der, bland hele tiden, først kan du bruke en skje, og når deigen blir tykkere, bland deretter med hendene. Etter at alt melet er dekket, tilsett vegetabilsk olje der og bland igjen.

Overfør den grundig blandede deigen i en dyp bolle, forhåndssmurt med vegetabilsk olje, dekk til med en ren, tørr klut og la den stå på et varmt sted i 25 minutter. Når deigen kommer opp, elt den forsiktig med hendene og la den stå i ytterligere 10 minutter. minutter.

Elt så deigen godt, hvis den fester seg litt til hendene – er det greit. Deigen er klar.

Cottage cheese for fyllingen er bedre å ta en tørr. Ostemassefyllet bør tilberedes rett før utlegging slik at det ikke tørker ut. Ha cottage cheese i en dyp bolle, tilsett egg, sukker og vaniljesukker.

Bland deretter alt godt med en gaffel for å danne en homogen masse.

Legg deigen på et stort skjærebrett og bruk en kjevle til å kjevle ut til ett stort lag. Smør brettet og kjevlen med vegetabilsk olje slik at deigen ikke fester seg.

Fordel ostemassefyllet i et jevnt lag på det utkjevlede deigarket, glatt det ut slik at det dekker hele området av arket.

Deretter ruller du deigen forsiktig til en rull og skjærer den i 2-3 centimeter tykke biter.

Kle en stekeplate med bakepapir og legg de kuttede rullestykkene på den slik at avstanden mellom dem er cirka fire centimeter.

Forvarm ovnen, legg en bakeplate med boller der og stek ved en temperatur på 180 C i omtrent tjuefem minutter, til en gyllen farge vises.

Ha de ferdige bollene over på en tallerken. Pisk rømme godt med melis og ha på toppen, på varme boller.

Du kan strø kanel på toppen av rømme. Boller med cottage cheese fra gjærdeig er klare!

Oppskrift 2: butterboller med cottage cheese og tørket frukt

• 450-500 g puffgjærdeig;
• 200-250 g cottage cheese;
• 70-100 g tørket frukt;
• 2 ss. l. granulert sukker;
• 2 egg;
• 1 ts valmue;
• 1 ts sesam.

Avkjøl bollene på rist og nyt tedrikking i hyggelig selskap.

Oppskrift 3: gjærboller med rosiner og cottage cheese

• Melk - 250 milliliter
• Tørrgjær - 10 gram
• Smør - 100 gram
• Ostemasse - 450 gram
• Rosiner - 100 gram
• Egg - 3 stk
• Sukker - 1 kopp
• Mel - 4 kopper
• Rømme - 2 Art. skjeer
• Vaniljesukker - 1 teskje
• Salt - 1 klype
• Eggeplomme - 1 stk

I varm melk, hell 1 ss sukker, gjær og 3 ss. skjeer med mel. Rør til det er helt oppløst. La blandingen stå i en halv time på et varmt sted.

I en annen bolle blander du 2 egg, 100 g sukker og 100 g mykt smør. Pisk ingrediensene til skum.

Kombiner nå deigen fra første trinn med eggemassen. Røre. Tilsett også vaniljesukker og salt.

Sikt 3 kopper mel inn i blandingen. Elt så deigen slik at den ikke fester seg til hendene. Tilsett også 1 ss. en skje vegetabilsk olje. La deigen stå i 2 timer på et lunt sted under et håndkle.

Mens deigen hviler, forbereder du fyllet. Gni cottage cheesen gjennom en sil. Og tilsett et egg, et halvt glass sukker, litt vaniljesukker, bland alt.

Hell rosiner med varmt vann i en halv time, og tørk deretter. Deretter legger du det til ostemassen, blander.

Legg bakepapir på en stekeplate. Kjevle ut den hevede deigen og skjær i små biter. Kjevle ut kulene og flat litt ut og legg dem på en bakeplate.

Lag fordypninger i hver ostekake med et glass, og legg fyllet i midten. Smør deigen med en blanding av sammenpisket eggeplomme og en skje melk. La deigen trekke i 15 minutter.

Forvarm ovnen til 180 grader. Stek i 25 minutter, server fortsatt varm.

Oppskrift 4: roseboller med yusum i melk (med bilde)

Flotte og smakfulle boller med rosiner og cottage cheese inni innrammet med "blader" av gjærdeig.

• melk - 250 ml,
• egg (2 i deigen, 1 i fyllet) - 3 stk,
• sukker (100 g for deigen, 100 g for fyllet) - 200 g,
• tappe. smør (eller margarin) - 100 g,
• mel (omtrent) - 600-700 g,
• vaniljesukker (1 pose for deig, 1 for cottage cheese) - 2 poser,
• gjær (fersk eller tørr 2 ts) - 25 g,
• cottage cheese - 500 g,
• rosiner - 100-150 g,
• sitronskall (valgfritt, i deigen),
• salt (ufullstendig) - 1 ts

Hell kokende vann over rosiner på forhånd, la svelle.

Jeg forbereder dampen. Vi varmer melken til 40 grader, tilsett gjær, sukker og et glass mel Bland og send et varmt sted å nærme seg.

Vi forbereder en godbit. Smelt smøret, avkjøl litt. Tilsett egg, sukker, vanillin, salt i smøret. La oss blande.

Opara kom opp. Vi legger til muffins til deigen. Vi blander. Tilsett det resterende melet gradvis og elt en ganske stiv deig. Vi legger den på et varmt sted for å heve.

Vi forbereder fyllingen. I varm cottage cheese, tilsett et egg, vaniljesukker, sukker (100 g) og rosiner (uten vann). Vi blander. Hvis cottage cheesen er flytende, kan du tilsette mel eller semulegryn.

Deigen har hevet. Vi skulpturerer rundt 24 identiske kuler og lar dem nærme seg litt.

Vi ruller ut kaken, gjør 3 kutt slik at delene er litt forskjellige, den ene delen er litt større enn den andre.

Vi legger ostemassefyllingen i midten.

Vi pakker den minste av de tre delene rundt cottage cheesen og fester den.

Så gjør vi det samme med den større delen. Og til sist pakker vi inn den største delen av kaken. Bindepunktet bør være så lavt som mulig, ved bunnen av bollene, ellers faller de. Vi kobler så tett som mulig, spesielt den siste delen. Rose er klar.

La bollene gå godt. Tilsett litt melk til eggeplommen. Rør og pensle bollene.

Stek ved 180 grader C til de er gyldenbrune.

Oppskrift 5: boller med cottage cheese i rømmefyll

En viktig nyanse i tilberedningen av disse bollene er at vi smører nesten ferdige boller med rømme og baker dem til de er kokte. Det er rømme som gir denne utrolige ømheten til boller. Jeg tilsatte også litt appelsinskall i fyllet, det ble mer duftende, men du kan erstatte det med vanillin eller sitronskall, det blir også deilig.

• Melk - 175 ml
• fersk gjær - 20 g
• Hvetemel - 350 g + 30 g til støv
• Smør - 75 g
• Sukker - 2 ss
• Rustolje - 1 ts

• Ostemasse - 400 g
• Kyllingegg - 2 stk.
• Smør - 50 g
• Rosiner - 50 g
• Sukker - 50 g
• Appelsinskall - 1 ss

• Rømme 20% - 1 kopp
• Sukker - 1 ss

La oss starte med forberedelsen av brygget. For å gjøre dette, bland gjær og 1 ss i varm melk. sukker, legg på et varmt sted i 15 minutter, til "hetten er hevet".

Sikt mel i en bolle, tilsett det resterende sukkeret, mykt smør, bland.

Hell i brygget og bland godt.

Elt til en jevn elastisk deig. Smør en ren bolle med vegetabilsk olje, legg den ferdige deigen i den, dekk med et håndkle og sett den på et varmt sted i 1 time.

For å forberede fyllet, bland cottage cheese, mykt smør, sukker, zest, 1 egg og 1 protein (la eggeplommen stå til smøring) og rosiner.

Etter ca en time skal deigen vår "passe" godt, den skal se slik ut.

Nå skal den eltes godt og slippe ut all luft.

Dryss bordet med mel, kjevle ut deigen til et stort rektangel 1-1,5 mm tykt.

Fordel fyllet jevnt.

Rull stramt til en rull.

Skjær i 2-3 cm tykke biter.

Legg emnene på en bakeplate kledd med bakepapir.

Smør med eggeplomme og stek på 180 grader i 20-25 minutter, til de er gyldenbrune.

Vi tar ut de nesten ferdige bollene, smører dem umiddelbart med varm rømme blandet med sukker, og sender dem til ovnen i ytterligere 5 minutter.

Ta boller ut av ovnen og avkjøl helt. Boller med cottage cheese i rømmefyll er klare.

Oppskrift 6, trinn for trinn: ostemasseboller til frokost

• 250 g mel
• 250 g cottage cheese
• 50 g sukker
• 2 egg
• 8-10 g bakepulver
• 1 ts vaniljesukker
• en klype salt

Cottage cheese, sukker, salt punch med en blender.

Tilsett egg og vaniljesukker, bland.

Hell melet blandet med bakepulver og siktet, bland. Deigen kommer ut tykk og klissete. Form boller med våte hender.

Legg dem med avstand fra hverandre på en stekeplate dekket med bakepapir eller en bakematte.

Stek i forvarmet ovn på 190 i ca 20 minutter. Jeg bakte i 15 minutter, bollene steg og bakte godt, og satte deretter på varmluft i 2-3 minutter for å brune dem.

Oppskrift 7: cottage cheese boller og ferdig butterdeig

Butterdeigsboller med cottage cheese og ost blir veldig luftige og smakfulle. Fyllet er veldig mørt, med en lett salt ettersmak.

• Gjærfri butterdeig (ferdiglaget, tint) - 500 g
• Ostemasse 9% - 200 g
• Hard ost - 200 g
• Egg - 1 stk.

Tilbered ingrediensene til butterdeigsboller med cottage cheese og ost.

Slik lager du butterdeigsboller med cottage cheese og ost: Fordel deigen. Klipp ut sirkler (med et glass, krus osv.). Ikke kast deigrester.

Legg alle sirklene av deigen i en silikonform.

Riv ost på et grovt rivjern.

I dag skal vi lage fantastiske gjærboller med delikat cottage cheese-fyll. Slike boller ble tidligere solgt i skolekantiner, kulinariske butikker, og spesielt heldige ble tilberedt av mødre og bestemødre. Bollene er veldig velsmakende og myke, de blir vanligvis ikke foreldede, til tross for at 12 av dem er hentet fra de angitte produktene, og hver av dem er ikke i det hele tatt liten i størrelse.

For at fyllingen skal vise seg å være spesielt mør, anbefaler jeg deg å bruke en homogen tett cottage cheese, i ekstreme tilfeller kan du gni en vanlig kornet gjennom en sil.

For å tilberede cottage cheese boller, tilbered produktene i henhold til listen. Det er praktisk å legge deigen i en brødmaskin, for dette, bland først melken med sukker og salt. Tilsett så mel og gjær og tilsett myknet smør. Slå på "deig"-programmet og vent til deigen har hevet godt.

Til ostemassefyllet blander du cottage cheese med sukker, mel, 1 helt egg og 1 eggehvite. La den andre eggeplommen stå til å pensle bollene.

Slå ned den hevede deigen og del i to deler. Kjevle ut hvert stykke til et rektangel ca 0,5 cm tykt.

Smør med ostemassefyll og rull forsiktig til to ruller.

Skjær de resulterende rullene i 6 boller hver.

Smør bollene med eggeplomme og la dem heve litt. I løpet av denne tiden, forvarm ovnen til 200 grader.

Stek cottage cheese-boller i ca 15 minutter. Serveres varm!

Trinn-for-trinn-instruksjoner for øyeblikkelige cottage cheese-boller:

1. Mal cottage cheese med sukker slik at det ikke er klumper.
2. Hakk romtemperert smør med en kniv og tilsett ostemassen.
3. Knekk eggene og tilsett alle ingrediensene.
4. Bland alt grundig.
5. Sikt mel gjennom en sil, berik det med oksygen og bland med bakepulver.
6. Kombiner melet med ostemassen og elt den luftige og myke deigen.
7. Kjevle den ut med pølse og kutt i 6 biter. Ønsker du små boller så del i 8-10 deler.
8. Form hver del til en ball.
9. Smør en bakeplate og legg ut bollene. Hvis ønskelig, belegg toppen av produktene med et egg og dryss med sesamfrø.
10. Sett en bakeplate i en forvarmet ovn til 200 ° C og stek i 20 minutter.

Herlige cottage cheese-boller, både smakfulle og vakre i designet, og enkle å tilberede. De vil garantert glede både barn og voksne.

Ingredienser:

• fersk gjær - 50 g
• Melk - 0,5 ss.
• Egg - 3 stk. i deigen, 2 stk. til fylling, 1 stk. for børsting av boller
• Sukker - 100 g per deig, 4 ss. inn i farsen
• Salt - en klype
• Smør - 125 g
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Mel - 3 ss.
• Ostemasse - 400 g
• Vanillin - 1 ts

1. Mos gjær med 1-2 ss. sukker, bland med varm melk, sikt 1 ss. mel, bland, dekk med et håndkle og sett deigen på varmen.
2. Tilsett sammenpisket egg med sukker og smeltet smør i den nærmede deigen. Sikt melet og elt deigen med hendene. Salt, hell i vegetabilsk olje og elt deigen i 3-4 minutter. Dekk til med et håndkle og legg på et varmt sted i 15-20 minutter.
3. For fyllet, gni cottage cheese med sukker, vanilje og egg. Hvis cottage cheese er våt, fjern først fuktigheten.
4. Elt den hevede deigen med hendene og del i mellomstore biter som formes til en rektangulær kake.
5. Legg 1,5-2 ss på midten av kakene. ostemassefylling og klyp kantene.
6. Legg bollene på en bakeplate, la det være 4-5 cm mellom dem slik at de ikke fester seg sammen under stekingen.
7. Forvarm ovnen til 160°C og stek bollene i 25 minutter.

Ingredienser:

• Mel - 360 g
• brus - 1,5 ts
• Stivelse - 0,5 ts
• Ostemasse - 180 g
• Smør - 60 g
• Sukker - 70 ml
• Rosiner 100 g
• Melk - 120 g
• Egg - 2 stk.
• Salt - en klype
• Eggeplomme (til smøring av boller) - 1 stk.

1. Sikt mel, brus og stivelse. Tilsett sukker og salt og rør.
2. Ha cottage cheese og mykt smør i en blender og kjør til det er jevnt.
3. Tilsett egget med melk og bla igjen.
4. Bland ostemassevæsken med de tørre ingrediensene.
5. Elt en elastisk deig som ikke fester seg til hendene.
6. Bløtlegg rosinene i kokende vann, tørk med et papirhåndkle og tilsett deigen.
7. Del deigen i små biter, slik du ønsker at bollene skal være.
8. Form dem til rundinger og legg dem på en smurt bakeplate.
9. Smør med eggeplomme og sett i en forvarmet ovn til 200 grader i 20 minutter.
10. Sjekk beredskap med en trepinne, pga. Steketiden kan variere avhengig av størrelsen på varene.
11. De mest delikate ostemassebollene er klare.

Ingredienser:

• Butterdeig - 500 g
• Ostemasse - 300 g
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 100 g
• Tørkede aprikoser - 50 g
• Melk - 1 ss for børsting av boller

1. Ta butterdeigen ut av pakken og la den tine i romtemperatur. Ikke bruk mikrobølgeovn, det vil ødelegge produktet permanent.
2. Mal cottage cheese gjennom en sil.
3. Pisk egg med sukker og tilsett cottage cheese. Røre.
4. Vask de tørkede aprikosene, finhakk og tilsett ostemassefyllet.
5. Kjevle ut deigen til et tynt lag ca 5 mm tykt og skjær i like firkanter.
6. Legg fyllet på den ene kanten, stikk den andre kanten og fest dem slik at du får en trekant.
7. Smør en stekeplate med olje og legg ut bollene. Smør dem med olje og sett i en forvarmet ovn til 180 ° C i 20 minutter.
8. Avkjøl myke ostemasseboller på et bakepapir og server med melk eller fersk te.

Når huset lukter bakst, duftende bakverk, vil du bare puste inn denne duften, uforglemmelig fra barndommen, og klemme hele verden. Hjemmelagde deilige bakverk fyller huset med komfort og varme, og skaper uforglemmelige øyeblikk med tedrikking. I dag gjør jeg oppmerksom på cottage cheese-boller. Det hele startet som et behov for å feste halvspist cottage cheese et sted, og endte opp med det faktum at flere vellykkede alternativer for velduftende, smakfulle, luftige boller dukket opp på en gang i sparegrisen med oppskrifter, tilberedningen av disse, selvfølgelig, tar ikke 5 minutter, men krever ikke særlig mye innsats og lang tid. La oss se alt i detalj, trinn for trinn.

Cottage cheese boller, urealistisk myke

De sier at den første pannekaken alltid er klumpete. Det er som noen. Mine første boller viste seg å være urealistisk myke, selv hadde jeg ikke forventet at en slik delikatesse skulle vise seg fra så enkle produkter.

Ingredienser:

• cottage cheese - 250 g;
• kyllingegg - 3 stk;
• brus - 3/4 ts
• sukker - 4 ss;
• mel - 1 ss.

Hvordan lage veldig myke cottage cheese-boller

Se på bildet, for en skjønnhet! Luftig og myk som lo!

Ostemasse til boller i ovnen (gjær)

Og en annen oppskrift. Hver av oss har vår egen universelle oppskrift på gjærdeig. Men visste du at du kan legge til cottage cheese? Ikke? Skriv så ned oppskriften, som er det som kalles «i hast». Det er veldig enkelt å jobbe med denne deigen, bakingen er vektløs, luftig. Boller flyr fra hverandre på et øyeblikk. Du kan redusere sukkermengden og bake usøtet, de passer fint til frokost. Skjær en slik cottage cheese bun i to, smør med smør, legg et stykke ost ... eller spis med syltetøy, syltetøy, ja, bare sånn med melk, ethvert alternativ passer for denne muffinsen! Klar?

Det vi trenger:

• cottage cheese - 1 pakke (180g.);
• mel - 360 g;
• sukker - 100 g;
• hurtigvirkende gjær - 1 pose (11g);
• melk - 70 ml;
• egg - 2 stk;
• salt - en klype;
• smør - 60 g.

Hvordan lage deig til cottage cheese boller med gjær

Ostemasseboller med rosiner

Enig i at en vakker utsikt over baking allerede er halve kampen. Og hvis den i tillegg ikke er for kaloririk, er det generelt sett et stort pluss for oss søte tenner. Jeg vil ikke gå forbi en slik muffins, spesielt hvis "rosinøynene" ser ut og skorpen er gylden. Jeg bestemte meg for å prøve ut nye silikonformer, de ble nylig presentert for meg. Og samtidig har oppskriften for å oppdatere lenge stått i "Ønskelisten". Stjernene er på linje, alle produktene er for hånden, la oss komme i gang.

Handleliste:

• egg - 4 stk;
• cottage cheese - 350 g;
• mel - 300 g;
• sukker - 200 g;
• frøfrie rosiner - 2-3 ss;
• vanillin - etter smak;
• bakepulver - 1,5 ts
• mørk sjokolade - til pynt.

Slik baker du cottage cheese-boller i ovnen - trinnvise instruksjoner

Det er det. Velkommen til bordet. Se hvor variert muffinsen ble. Velg og ikke vær sjenert! Hell te, flytt kontakten med syltetøy mot deg, pust dypt inn og begynn å drikke te. I dag er en flott dag, synes du ikke? Så koselig, varm, sosial. Måtte alle dagene dine være gledelige og huset en full bolle!