ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯು ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ"ಒಣ" ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಳಕೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ? ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು? ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಂಪೋಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳುದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಶೀತ ವಾತಾವರಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಕಂಪೋಟ್ ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನುಪಾತದ ಅನುಪಾತವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಪ್ರಿಯರು - ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳು... ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿಸದ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಹಾಳಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸರಬರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನೀರು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಕಂಪೋಟ್ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ- ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಬಿಸಿ ನೀರುಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಬ್ರೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಹ ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯನೀವು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕೆಲವು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ (ವಿಶೇಷ ಅಲರ್ಜಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ). ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಒಳಾಂಗಗಳುಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ. ಮಕ್ಕಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಶಿಶು ಆಹಾರಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ... ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೂನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

• ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು 15-20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಮುಂದೆ, ಅಳತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಸುಳಿವು: ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆ.
• ಸಾಣಿಗೆ
• ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆ (ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ)

ಸಲಹೆ: 1.5 ಅಥವಾ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇವಿಸುವ ಶೀತ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು: 150-300 ಗ್ರಾಂ, ಪಿಟ್ ಪ್ರುನ್ಸ್ - 50-150 ಗ್ರಾಂ, ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 50-150 ಗ್ರಾಂ, ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ರಸ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು... ನಾವು ಟೈಪ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಿದ ಪಾನೀಯ ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು... ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.; ರೋಸ್ಶಿಪ್ - 80 ವರ್ಷ; ಕುಂಬಳಕಾಯಿ -200 gr.; ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ- ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ; ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಅಥವಾ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ (ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ; ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ; ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50-100 ಗ್ರಾಂ; ಎಲುಬು 80-100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್; ಒಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ -80 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಶೀತ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯ. ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ತೀವ್ರತೆಯು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 60 ಗ್ರಾಂ; ಒಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 60 ಗ್ರಾಂ; ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 60-100 ಗ್ರಾಂ; ಒಣ ಸೇಬುಗಳು 60-100 ಗ್ರಾಂ; ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ; ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ಹೋಳು. ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸೊಗಸಾದ ಉತ್ಸಾಹ... ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ; ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು- 50 ಗ್ರಾಂ; 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪಿಯರ್; 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪ್ಲಮ್; 20 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 80 ಗ್ರಾಂ; 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಸಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ನಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಇಂದು ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಇರುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಜೋಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ರಷ್ಯನ್ನರು ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಷ್ಯನ್ನರು ಕೂಡ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್, ಶಿಶುವಿಹಾರ, ಕೆಫೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸರಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತೀವ್ರ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ರೂಪಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಕೂಡ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೂನ್ಸ್, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ರಕ್ತ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಎಡಿಮಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಅಂಜೂರ, ಇದು ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಯಾವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು? ಈ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳಂತೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ವಿಂಗಡಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಾದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಕರ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು (ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು) - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ತಿರುಳಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್ (ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು) - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ಇದರಿಂದ ಕೊಳಕು ಬೇಗನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಘಟಕಗಳು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆರುಚಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಕೆಳಗೆ ಇಡಬೇಕು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ (ವಿಡಿಯೋ).

ವೀಡಿಯೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್, ಮಕ್ಕಳು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನೀವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪರವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಸೇಬು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್

ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 1 ಗಂಟೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ವಿದೇಶಿ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳು... ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂತಿಮ ಕಷಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ ಪ್ರುನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಫ್ರೀಜರ್ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು (ಬೌಲ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸಾಧನದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಕರಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು(ನಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಮಾವು, ಕಿವಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ನಮಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ, Yandex.Zen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಒಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ. ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೇ 16, 2018 ಇವರಿಂದ: ಪಾವೆಲ್ ಸಬ್ಬೋಟಿನ್

ವಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವು ಮಾಯವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಇತರರ ಬೆಲೆ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಮತ್ತು ದಣಿದ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಒಣಗಿದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು compotes ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಳೆ, ಸೇಬುಗಳು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಯರ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗುರುಬೆಚ್ಚನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ನೆನೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು: ಮೊದಲು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ - ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೆಸಿಪಿಯು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ "ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ" ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಜನರಿಂದ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿಳಿ ಮಾಧುರ್ಯಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಘಟಕ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅಗತ್ಯ ಹಣ್ಣು(ವಿ ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳು) ಘಟಕಗಳ ಪರಿಮಾಣವು ಧಾರಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ pleaseತುವಿನಲ್ಲಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• ½ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಷ್ಣದ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಸಲಹೆ ನೀಡಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಈ ಪಾನೀಯದ

ಸಂಜೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಉಗುರುಬೆಚ್ಚನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ದ್ರವವು ಅತಿಯಾದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು!). ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳ 60% ವರೆಗೆ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮಡಕೆಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ಪಾನೀಯವು ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಳಕೆ ಏನು?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಪಾನೀಯದ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆಗಳುಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಿಲುಭಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ- ವಿಟಮಿನ್ ಆರ್ ನ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹಾಗೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ನರಮಂಡಲದ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು.

ಸೇಬುಗಳು- ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ: ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಪಿಪಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಪಿಯರ್ ನಂತೆಯೇ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಭಾರೀ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಗೌರವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ವಿದೇಶಿ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬಾರದು. ತೇವಾಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು (ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ - ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳು;
• ಫಾರ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳುಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು - ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ) ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ (ಸರಿಯಾದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಓದಬಹುದು), ಗರಿಷ್ಠ ಅಂಕಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 50 ಕಾಯಿರಿ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯ ಕೂಡ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕ ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭ್ರೂಣದ ಕೃಷಿಗೆ ಎಸೆಯಲ್ಪಡುವ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ.

ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವುದು, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನದ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲ! ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವು ಇವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಪಿಯರ್;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಸೇಬುಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ:

1. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇರುತ್ತದೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು 20% ನೀರು, 40% ಸಕ್ಕರೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ; ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ; ಕೈಸಾವು ಒಳಗೆ ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು. ಈ ನೋಟಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೈಸಾ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು – ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಬಿ, ಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳಿವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಹೊಂಡ. ಕೊನೆಯ ನೋಟ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕಷಾಯವು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೃದುವಾದ ಸಾರು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳುಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವುದು ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.
4. ಸೇಬುಗಳು.ಈ ಹಣ್ಣಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೂಡ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಹಣ್ಣು ಸೇಬು. ಸೇಬು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಎ, ಎ, ಸಿ, ಪಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು; ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಚರ್ಮ, ಹೃದಯದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟಿಟೊವ್ಕಾದಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪೇರಳೆ. 35% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇರುವ ಈ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಯಾರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪಾನೀಯವು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಹೀಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ, 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ 14 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಹುಡುಗಿಯರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ!

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಈ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಈ ಪಾನೀಯ 1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆ. ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೇರಳೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ ಸಿಟ್ರಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ತಾಪಮಾನ 25 ° C 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.
3. ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ 3-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಸೇಬು ಸಾರುಉಳಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ಸಾರು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಗುಲಿಯಲ್ಲಿ) ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.

ಶುಂಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಶುಂಠಿ - 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬೇರು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲವಂಗ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆ - 10 ಬಟಾಣಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿಯ ಕಣಗಳು, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬ್ರೂ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
7. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಗ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಪಾನೀಯರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಹೃದಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶುಂಠಿಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪವಾಡದ ಮೂಲವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಷಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಸಿಟ್ರಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಳಿ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
5. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
6. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕುದಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರಾಮಬಾಣವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಷಾಯವು ರಕ್ತದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು, ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು, ಶೀತಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳುಆಧುನಿಕ ನಾಗರಿಕರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಯಿತು. ನಾಗರಿಕತೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜನರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಬೌಲ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಕಾಂಪೋಟ್... ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಜ್ವಾರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಉಜ್ವಾರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, "ಹೀಟಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಜ್ವಾರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಕುಸಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 3-4 ಗಂಟೆಗಳು.
7. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್: ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟು!

ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ನಯವಾದ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
8. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬರ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್... ಆಕಾರವು ಸರಿಸುಮಾರು 25-30 ಸೆಂಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಡೆಕೊ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು "ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ!" ಅದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಬಳಸಿ.
9. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು... ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ... ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಪಂದ್ಯವು ಒಣಗಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಇದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಮೊದಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಿಂದ ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟುಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಾತ್ರದ 16 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಡೆಕೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಮೇಲೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
8. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
10. ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಬೇಕಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳು ಅತಿಥಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭೇಟಿಗಾಗಿ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬಿಡಲು ಬರುವುದಿಲ್ಲ!

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭದಿನ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಊಟದ ವಿರಾಮ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಸಿಹಿ ಸಿಪ್! ಈ ಪಾನೀಯವು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಟೋನ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಿಂತ ಸರಳವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆದರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು? ನೀವು ಯಾವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು? ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕೇ? ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಅವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಾಗಲ್ಲ ಏಕೆ? ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಕಾಂಪೋಟ್ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1.5 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 3-4 ಪ್ರುನ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಲಹೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಣ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಸ ಅಥವಾ ಮರಳು ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ-ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುನೇರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ತುಂಬಿಸಿ ಶುದ್ಧ ನೀರುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಅಪಾಯ ನಿಜ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ ನೀಡಬೇಕು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ. ಅಂತಹ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಡಿಕಾಂಟರ್‌ಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಿಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನನಗೆ ಇಂದು ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!