ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಕಿರಾಣಿ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಡುಗೆಂಪು ಪಾನೀಯ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.... ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಮೃತದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ (ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು (0.5 ಲೀಟರ್) ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳಾಂತರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒವನ್ ಬಳಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವ ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಾಳಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕಾಂಡಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇದೇ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇಳಿಯದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೋಟೋದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

• ಸಮಯ: 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 1-2 ಕ್ಯಾನುಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಸಮಯ: ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 1 ಕ್ಯಾನ್.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 162 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದಿನ ಸರಳ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸಾಕು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಧಾರಕದ 3 ನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ).
2. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿ ಬ್ರೂವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ

• ಸಮಯ: 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 1 ಲೀಟರ್.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 158 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಡಬ್ಬಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಸಮಯ: 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 103 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಪಾನೀಯ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೀಸಲು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಂಟ್್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿಧ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ..

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂತಿರುಗಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 1 ಲೀಟರ್.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 117 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು(ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ):

• ಹಣ್ಣುಗಳು - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಧಾರಕವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮೂಲ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

• ಸಮಯ: ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದರ ತಾಜಾತನ, ಬೆಳಕು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹರಿಕಾರರೂ ಸಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು... ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ, ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಸಮಯ: 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಂರಕ್ಷಣೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾ, ತಂಪಾಗುವ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು "ಸಮಗ್ರ" ವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದಲೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೇಲ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ - 2 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಗಿ.
2. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 12-15 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 4-5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಉಪಯುಕ್ತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪೈ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಿರುಗಿ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

• ಸಮಯ: ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 2 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಖಾಲಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳಕು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಜವಾದ ಆನಂದ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪಾನೀಯವು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ.
2. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಡಬ್ಬಿಗಳ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್).
5. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
6. ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಡಬ್ಬಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಇರ್ಗಾ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 2-4 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಇರ್ಗಾದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್. ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಲ್ಟಿವಿಟಾಮಿನ್ಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇರ್ಗಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಪೋಷಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ..

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಇರ್ಗಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಜೋಡಿಸಿ (ಸುಮಾರು ¾ ಜಾಡಿಗಳು).
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು - ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದೋಷ ಲಾರ್ವಾಗಳು ವಾಸಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಆಹ್ವಾನಿಸದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಲೀಟರ್ 20 ಗ್ರಾಂ). 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಲಾರ್ವಾಗಳು ನಂತರ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
3. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ನಡುವಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲಸದ ಭಾಗಗಳು "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ" ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
4. ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದರೆ, ಪಾನೀಯವು ನೀರಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ".

ವಿಡಿಯೋ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಜವಾದ ರಾಣಿ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕೂಡ ಈ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ...

ಬೆರ್ರಿ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್. ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾಣಿಕ್ಯದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ನೀವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಕಾರ್ಖಾನೆ ರಸಗಳಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

1. ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಅವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ದೃ firmವಾಗಿರಬೇಕು: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೆನಪಿಡಿ: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕೀಟಗಳಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

2. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸದ ಹೊರತು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

4. ಮಡಕೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಬೇಗನೆ ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಮಂಜಿನಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿದಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸೂಚನೆ

1. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇದೆ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತನ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳು ತಮ್ಮ ಆಶ್ರಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ - ಸೆಪಾಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕುಹರ - ಕೊನೆಯ ಸಣ್ಣ ಮಿಡ್ಜ್ ವರೆಗೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೋಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ . ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಸಹ್ಯಕರ ದೋಷಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಬೌಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ರಾಕ್ಷಸ, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಹಸಿವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ರಿಮ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಇಂತಹ ತೊಂದರೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಸೀಮಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳ ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಪೊದೆಗಿಂತ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಇನ್ನೂ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜುನಿಪರ್ ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ). ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೋಂಪು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;

ತಯಾರಿ

ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ, ಹೀಗೆ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮೂರು ಲೀಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾರ್ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಾಂಪೋಟ್, ಇದು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ಸುಮಾರು 2.7 ಲೀಟರ್

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎರಡೂ, ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ಸುಮಾರು 2.7 ಲೀಟರ್

ತಯಾರಿ

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ನೀವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ರಾಸ್್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಹಿತಕರ, ಏಕತಾನತೆಯ ರುಚಿಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

ತಯಾರಿ

ನಾವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೀಳಿಸಿ. ಅದು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಭುಜದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ದಿನ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ ಕೂಡ. ಇಂದು ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 2-2.5 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 300 ಸಕ್ಕರೆ.
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆರಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಉಗಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಳೆದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಾರ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• 250 ಸಕ್ಕರೆ.
• ಪುದೀನ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು.
• 2.5 ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2-3 ಪುದೀನ ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಎಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ 2-3 ಹೋಳುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಿಯಲ್ಲಿರಲು, 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳು, ನಾನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ - ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣವು ಬೇಗನೆ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬಂದಾಗ. ಮತ್ತು ಮೂರು -ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ ... ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ?

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಡಬ್ಬಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ - ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ.

* ಗಾಜು 250 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು:

ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೀಪಾಲ್ಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಬೆರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ - ಸುಂದರ, ಕಡುಗೆಂಪು.

ನಂತರ ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾರ್‌ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಧಾನ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಲೇ ಹೇಳಬೇಕು: ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದ್ರವವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು), ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಭದ್ರವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಬೆರಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಬರಿದಾದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಂಪಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.