ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿದ್ಧಾಂತ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಖಾದ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಅದರ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಅವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (70-80%), ಅವುಗಳ ಸಮ್ಮಿಲನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಎ, ಇ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೀಜಗಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು, ಕೆಲವು ಮರಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ತೈಲದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು:

ಒತ್ತುವುದು- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೈಲದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ.
ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ. ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ- ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ತೈಲವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ತೈಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸು). ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವು ಕಚ್ಚಾ ತೈಲಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತೈಲಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ- ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ, ಶೋಧನೆ ಅಥವಾ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪಡೆದ ಬೀಜಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ.
ಅಂತಹ ತೈಲವು ಕೆಸರು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಬ್ಬು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಬೀರುಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು (ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ). ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಸರು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ- ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತೈಲ (70 ಡಿಗ್ರಿ), ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ (60 ಡಿಗ್ರಿ) ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ- ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.
ಈ ತೈಲವು ಕೆಸರು, ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರತೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚಾರದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್- ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ 170-230 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಣ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೈಲವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ, ದುರ್ಬಲ ಬಣ್ಣ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಇದು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 18 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ 4 ತಿಂಗಳುಗಳು (ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - 45 ದಿನಗಳು), ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ - 2 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ವಿಧಗಳು

ಎಂಭತ್ತರ ದಶಕದ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ಗಳು ಅಂದಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ; ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಸರಣಿಯು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ರಂದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೊದಲು ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆತೈಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಲು, ರಾಜಧಾನಿಯ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಈಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ, ಸೋಯಾ, ರೇಪ್ಸೀಡ್, ಲಿನಿನ್.

ಆದರೆ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ:

]ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳು
- ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳಿಂದ
- ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ಇಂದ ಆಕ್ರೋಡು)
- ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ
- ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಎಣ್ಣೆ
- ಕೋಕೋ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ
ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ನಿಂದ
- ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ
- ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ತೈಲವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು 95-98 ಪ್ರತಿಶತ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 440 ರಿಂದ 1520 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯು 99.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು 898/899 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸರಿಸುಮಾರು 25-30 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ 12 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮೂಲ - ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಬೀಟಾ-ಸಿಸ್ಟರಿನ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೊರತೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆ, ನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎಫ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ!

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಒಲೀಕ್ ಆಸಿಡ್ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ (ಸುಮಾರು 80%) ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ (ಸುಮಾರು 7%) ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು(ಸುಮಾರು 10%).
ತೈಲ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 75-88, -2 ರಿಂದ -6 °C ಗೆ ಪಾಯಿಂಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೇಹವು ಸುಮಾರು 100% ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಲೇಬಲ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಒಲಿಯೊ ಡಿ "ಒಲಿವಾ ಎಲ್" ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾವರ್ಜಿನ್.
ಅಂತಹ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದರೆ - ಸ್ಪ್ರೆಮುಟಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಡ್ಡೊ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಲಿಯೊ ಡಿ "ಒಲಿವಾ ಎಲ್" ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾವರ್ಜಿನ್ - ಮರದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ಆಲಿವ್ಗಳು "ಲ್ಯಾಂಪಂಟೆ" ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ".
ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲ - "ಪೋಮಾಸ್" ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಪಿಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀಕ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದಾದರು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ - ಯುವಕರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಾದ ಒಲಿಯುರೋಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ತಿಳಿದಿವೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ.

ನಿಜವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಕಲಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
IN ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಶೀತದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾವಾಗ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮತ್ತೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಾರ್ಡ್ ಫ್ಲಾಕಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತೈಲವು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ - ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸರಾಸರಿ ವಿಷಯ (ಶೇಕಡಾದಲ್ಲಿ): 51-57 ಲಿನೋಲಿಕ್; 23-29 ಒಲೀಕ್; 4.5-7.3 ಸ್ಟಿಯರಿಕ್; 3-6 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್; 2.5-6.0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್; 0.9-2.5 ಅರಾಚಿಡಿಕ್; 0.1 ಹೆಕ್ಸಾಡೆಸೆನೊಯಿಕ್ ವರೆಗೆ; 0.1-0.4 ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ದಾಖಲೆ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ 1 (ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ 114 ಮಿಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಕೇವಲ 67 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - 13 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಜೊತೆಗೆ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ), ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
ಇದು ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ 98% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬಹುತೇಕ ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಜರ್ಮ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಶೇಕಡಾದಲ್ಲಿ): 2.5-4.5 ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, 8-11 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, 0.1-1.7 ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್, 0.4 ಅರಾಚಿಡಿಕ್, 0.2 ಲಿಗ್ನೋಸೆರಿಕ್, 30-49 ಒಲೀಕ್, 40-56 ಲಿನೋಲಿಕ್, 0.2-1.6 ಹೆಕ್ಸಾಡೆಸಿನೊಯಿಕ್.
-10 ರಿಂದ -20 ಡಿಗ್ರಿ, ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 111-133 ರಿಂದ ಪಾಯಿಂಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಕೆ 3, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿವಿಧ ಸಾಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ವಿದೇಶಿ ನಂತರದ ರುಚಿಗಳಿಲ್ಲದೆ.
ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸಾಂದ್ರತೆ 0.920-0.956, ಪಾಯಿಂಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - 13-17C, ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 94-143.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 76% ವರೆಗೆ. ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ; ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪ್ರೋಯಾಂಥೋಸೈನಿಡಿನ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ - 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ .
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು - ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ನಿಜವಾದ ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿತ್ತು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ರಾಜಾಜ್ಞೆ ಇತ್ತು, ಅದನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೈಲದ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು.
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಈ ತೈಲವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪ್ಯಾನೇಸಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಬಹುಶಃ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಪಿ, ಎಫ್; ಇದು 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 45 ರಿಂದ 60% ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 15% ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಅಗತ್ಯ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಯಾವುದೇ ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!
ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ +15 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿವಾದದ ನಾಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಂಶವು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರಕ್ತದ ಹರಿವು, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳೀಕರಣದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ - ಇದು ವೈನೈಗ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್; ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ!
ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-6 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ 1 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಮರಂಥ್ - ಅಗಲವಾದ ಎಲೆಗಳ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹು ಸೊಗಸಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ 3-4 ಮೀ ಎತ್ತರ.
ಈ ಭವ್ಯವಾದ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಇದು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು 67% ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ - 6), ಲೆಸಿಥಿನ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ - ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ದ್ರವ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ (C30H50) - ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಶವು 8% ಆಗಿದೆ.
ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯುಕ್ತವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮರಂಥ್ ಬೀಜಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಇನ್ ಜಾನಪದ ಔಷಧಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ದದ್ದುಗಳು, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕು-ವಿರೋಧಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲಾಂಚ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ.
ಆದರೆ ನೀವು ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಿವಿಧ ಕೊಡುಗೆಗಳ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಾಲೆಯು ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾತ್ರವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಕನ ಪಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊದಲನೆಯದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದು ಮೇಣಗಳು, ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಲಿಪೊಕ್ರೋಮ್‌ಗಳು, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಂತಹ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು. ಮಾನವ ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಕೊರತೆಯು ವಿವಿಧ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂಭವದಂತಹ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೆಟ್ ಅದು ಯಾವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಒಮೆಗಾ 3) ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ:

• ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ದೇಹ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ರೋಗನಿರ್ಣಯಗೊಂಡಾಗ, ಅದರ ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಒಮೆಗಾ 6), ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಆಮ್ಲ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳ ನಿಧಾನ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
• ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ನ ರೋಗಗಳು.
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಹ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ:

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್ಗಳು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಈ ಘಟಕಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ:

• ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳು,ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಗಸಗಸೆ, ರೇಪ್ಸೀಡ್, ಅಗಸೆ, ಹತ್ತಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ.
• ತೈಲ ಸಸ್ಯಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು, ಬಾದಾಮಿ, ಕಾರ್ನ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಓರೆಖೋವ್,ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಳದಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಒತ್ತುವುದು- ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈಗ ಏನೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ತೈಲವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ನಡೆಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತ ವಿಧಾನವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ತೈಲವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ- ಈ ರೀತಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ವಿಶೇಷ ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ದ್ರಾವಕವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಕ ಪದೇ ಪದೇ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯದ ತಳದಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರಾವಕವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಶುದ್ಧ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಧಗಳನ್ನು ಈಗ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ. ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಸ್ಯವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ;
• ಆಲಿವ್;
• ರೇಪ್ಸೀಡ್;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• ಎಳ್ಳು.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ;
• ಸಾಸಿವೆ;
• ಜೋಳ;
• ಸೋಯಾ;
• ಲಿನಿನ್;
• ಹತ್ತಿ.

ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಈ ಸರಣಿಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗಮನಾರ್ಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಪದದ ಅರ್ಥ ಏನು?

ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ತೈಲದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತೈಲವನ್ನು ಒತ್ತಿದ ಸಸ್ಯಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ವರ್ಗದ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಟಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಗತಿ, ಕೊರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತಿಂಡಿಗಳು.

ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇತರರು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರರು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕರೆಪತ್ರ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಸ್ಟಾ ಯುವಕರ ಈ ಅಮೃತವಿಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಎಳ್ಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳುಎಂದಿಗೂ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬದಲಿಗೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 1000 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು. ಇನ್ನೂ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಊಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಟೇಬಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ: ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ತರುವುದಿಲ್ಲ!

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಸುಂದರಿಯರು ಸಹ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉಡುಗೊರೆಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಅನೇಕ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿವಿಧ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರಾವದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೌಂದರ್ಯವು ತನಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣ ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿಆರೈಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್, ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ತೈಲಗಳು. ಆಲಿವ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀಚ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತ್ವಚೆಕೆರಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ನೋಟವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು, ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಧದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು "ಸಂತೋಷದಿಂದ", ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಜೊಜೊಬಾ, ಆಲಿವ್.

ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ಕೂದಲಿನ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಡಾಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಂಬಿದ್ದರು, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೂ ತಮ್ಮ ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬಿಸಿ 1 tbsp. ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಡಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸುರುಳಿಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಮಿನುಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಸವುಗಳ ನೋಟವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉಗುರುಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧವು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಔಷಧ ಉದ್ಯಮವು ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇಂತಹ ಸಾಮಯಿಕ ಘಟಕವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದೆ, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳಿಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಾರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನ್ನೆಯಿಂದ ಕೆನ್ನೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಗುಳುವುದು.
• ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್ಗಾಗಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸು.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ:

• ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಒಸಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಹಲ್ಲುನೋವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಿವಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ:

• ಸಂಧಿವಾತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 4 ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಔಷಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
• ಸೈನುಟಿಸ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಒಂದು ಲೋಝೆಂಜ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹೀರುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ:

• ನಿಯಮಿತ ತಲೆನೋವಿಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಒಡೆದ ತುಟಿಗಳು ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಕುಚಿತತೆಗೆ "ಅವರ ಪ್ರಜ್ಞೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ".
• ಕೆಮ್ಮಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ಅದರ ಅನ್ವಯದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು, ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು:

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಹತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತಹದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂತೋಷದ ಓದುವಿಕೆ!

ದೇವರುಗಳ ಉಡುಗೊರೆ - ಅದನ್ನೇ ಅವರು ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಬಾಹ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಎ, ಇ, ಡಿ, ಕೆ), ಏಕಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳುಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ಕಷಾಯಗಳಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಕರುಳಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸುಮಾರು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ...

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವೈವಿಧ್ಯ- ಇದು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಅಂದರೆ ಇದು 27 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೀತಿಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ವರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ತೈಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದವು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ, ಮತ್ತು ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಬರೆದರೆ, ಅದು ಎಣ್ಣೆಕೇಕ್, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಐದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ, ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು (ಮತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು!) ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವರು "ಚಿನ್ನದ" ತೈಲವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪಿಟ್ಯುಟರಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಎಫ್, ಕೆ. ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ತೈಲವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ " ದ್ರವ ಚಿನ್ನ» ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಕರುಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯುವಕರನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾರಣಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಇದು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಲಸ್ - ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಈ ತೈಲವನ್ನು ಔಷಧದೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು "ಹಸಿರು" ಅಥವಾ "ಕಪ್ಪು" ಚಿನ್ನದ ಕಾರಣದಿಂದ "ನಾಮಕರಣ" ಮಾಡಿದರು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣ, ಇದು ಕಂದು, ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಹಸಿರು. ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜರು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗೆ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಉಂಗುರವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸತುವು (ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ), ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್, ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಧಿ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಯುವಕರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಪುರುಷರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಮಟೊಜೆನೆಸಿಸ್ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ; ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ (ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ), ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ, ಬಹುತೇಕ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ದ್ರವ, ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ. ಈ ತೈಲವು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಋತುವಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಲವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಳಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ವೊಕ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸ್ ಮಾಡದ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ದೇಹವನ್ನು ವಿಷ, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಉಪಯುಕ್ತ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೀಲುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಬಳಲಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ತೈಲದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಆಹಾರದಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

"ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸವಿಯಾದ" - ಅದನ್ನೇ ಅವರು ಇದನ್ನು ಕರೆದರು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ​​ಅವರ ವಿಶೇಷ ಒಲವು ಕಾರಣ. ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ತೈಲವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಬಯಸಿದ ಆಸ್ತಿ- ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸಿನ ವಾಸನೆಯಂತೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಪ್ರಬಲ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಸಲ್ಫೈಡ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ), ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ (ಟೊಕೊಫೆರಾನ್), ಬಿ (ಬಿ 3, ಬಿ 4, ಬಿ 6) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹಲವಾರು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಬಂಜೆತನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ...

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಔಷಧಿ, ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ (ಅಕ್ಕಿ)

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಳಗೆ ಕೂಡ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳುಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B, A, E, PP, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಶಕ್ತಿಯು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಕೂದಲಿಗೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಬೂದು ಕೂದಲಿನ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. "ಲೈವ್" ತೈಲವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವನ ಬಳಿ ಅದ್ಭುತವಿದೆ ಮೃದು ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಈ ತೈಲದ ಬಳಕೆಯು ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಅಥವಾ ರೋಗಗಳು, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಹುದುಗುವ ಗಾಯಗಳು, ಹರ್ಪಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪವಾಡ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ - ಇದು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಗಾಢ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಒಣ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತೈಲವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪೋಷಣೆ.
ಅವು ಭರಿಸಲಾಗದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬರಬಹುದು. ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳು, ಕಣ್ಣಿನ ರೆಟಿನಾ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸ್ಪರ್ಮಟಜೋವಾ. ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು -6 ಇಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟಗಳ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಲಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು "ಜಂಪ್" ಮಾಡುವ ಜನರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಅನೇಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಮರಂಥ್ ಅಥವಾ ಅಮರಂಥ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಲಘುವಾದ ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಒಡ್ಡದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಯ-ಮರದ ಅಂಡರ್ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಅಂಶದ ವಿಷಯ - ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್. ಈ ಘಟಕವು ದೇಹವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮವು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆ, ಇತರ ಅನೇಕ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವರದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ತೈಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೊಡ್ಡ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅಮರಂಥ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಂಠಪಾಠ, ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೋನಸ್ -

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತೈಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಆದರೆ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ - ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಗುಂಪುಗಳು ಎ, ಡಿ, ಇ), ಇದು ಖನಿಜ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಧಿವಾತ, ಆಸ್ತಮಾ, ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ... ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು- ಎಣ್ಣೆಬೀಜದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 95-97% ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್‌ನ ಪೂರ್ಣ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹವು ಅವುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಲಿನೋಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್) ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಾಂಶ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್) ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಚಯಾಪಚಯವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (PUFAs) ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್‌ಗಳು, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್‌ಗಳು, ಲಿಪೊಕ್ರೋಮ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕೋಲ್ಜಾ, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಸೆಣಬಿನ, ಎಳ್ಳು, ಅಗಸೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ದ್ರವ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. , ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ). ), ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕರಗುತ್ತಿದೆ. ದ್ರವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಬಿಂದುವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 0 C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಘನ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಇದು 40 ತಲುಪುತ್ತದೆ º ಇಂದ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ತೈಲಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಎಮಲ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಮುಲಾಮುಗಳು, ಲಿನಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಪೊಸಿಟರಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ - "ಕೊಬ್ಬು"). ಒಮೆಗಾ-3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆ 4:3 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಒಮೆಗಾ -3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ-6 PUFAಗಳು ಲಿನೋಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ಗಾಮಾ-ಲಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳುದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಔಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವರು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆಇ ಅವರು ಬಿಸಿ ಹೊಳಪಿನ ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ (ಜನನಾಂಗಗಳ ಸೇರಿದಂತೆ) ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಶೋಧಕರು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜೆರೊಂಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಅಂದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಮುಂಬರುವ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಜ್ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್, ಅರಾಚಿಡಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ತಲೆನೋವು, ಕೆಮ್ಮು, ಗಾಯಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ.ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತು.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ತುಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒರಟುತನ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕೂದಲನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಯುವ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವಿನಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ನಯವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಮುರಿತಗಳು, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಆಲಿವ್ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಒತ್ತಿದಾಗ ಮೊದಲ ಪೋಮಾಸ್ನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಾಶ್ವತ ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ (80% ವರೆಗೆ) ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಈ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ (ಸುಮಾರು 7%), ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (10% ವರೆಗೆ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು, ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿ ಊಟವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೃದಯದ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು 1 tbsp ಶಿಫಾರಸು. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ರಾಜ" (ಈ ತೈಲವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಛೇದನದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಲೆನೋವು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಯಕೃತ್ತಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್, ಎರಿಸಿಪೆಲಾಸ್, ಉರ್ಟೇರಿಯಾ, ಫೋಲಿಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ಗಾಯಗಳು, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಕರು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರು, ಇದು ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಈಗ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ಡಿಎನ್ಎಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ. ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಎಣ್ಣೆಇದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಾಢ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಜಿಗುಟಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಎ, ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ.

ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡದಿರಲು, ಅಂತಹ ತೈಲವನ್ನು ಒಳಪಡಿಸಬಾರದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಎದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ- ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆ, ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತೈಲವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶೀತಗಳು, ಕ್ಷಯರೋಗ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ಒಳಗೆ, ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ, ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ಚಯಾಪಚಯ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಜ್ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಹ್ಯ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದುಗ್ಧರಸ ಹೊರಹರಿವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತುದಿಗಳ ಸಿರೆಯ ದಟ್ಟಣೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಲು ಸೌನಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 900 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತೈಲಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಇತರ ವಿಧಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಕಾರ್ನ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಎಳ್ಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ... ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

Hello.RU 10 ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ರೀಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತೈಲದ "ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್" ಸ್ಪೇನ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ 40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪೂರೈಕೆಯು ಆಂಡಲೂಸಿಯಾದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲಿವ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ನೀಡಲಾಗಿದೆ? ಅದರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್" ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ". ಇದರರ್ಥ ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕೇವಲ ಆರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗ್ಲ್ಯಾಸ್ಗೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಹೊಸ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಸಂಶೋಧಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸದ 69 ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಸ್ವಯಂಸೇವಕರನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು. ಫೀನಾಲ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಗುರುತುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೊಸ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಗುಂಪುಗಳು ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಡಾ. ಎಮಿಲೀ ಕಾಂಬೆಟ್: "ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವಿಷಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಳ್ಳೆಯದು." ವೈದ್ಯರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು.

2. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಎಣ್ಣೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪಿಟ್ಯುಟರಿ ಗ್ರಂಥಿ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಡುವ ಬಿಂದು, ಅಂದರೆ ಅದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಸ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

1. ಅರಾಚಿಡಾನ್; 2. ಲಿನೋಲಿಕ್; 3. ಓಲಿಕ್; 4. ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್; 5. ಸ್ಟಿಯರಿಕ್.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್; 2. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ; 3. ವಿಟಮಿನ್ ಎ; 4. ವಿಟಮಿನ್ ಇ; 5. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕರಗುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಕೇತವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಯಾನೀಕರಿಸುವ ವಿಕಿರಣ, ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಇದು ಆಂಟಿಮ್ಯುಟಾಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಆಯಾಸ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತೈಲವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 0.5 ಕಪ್ 3 ಬಾರಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್

1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಳಂಕವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್. 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಅದೇ ಪರಿಹಾರವು ಕೋಲಾಂಜೈಟಿಸ್, ತೀವ್ರವಾದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕಾಮಾಲೆ, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ನ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ಗಾಜು ಬಿಸಿ ನೀರು, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ತನಕ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪರಿಹಾರವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ರಿನಿಟಿಸ್, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಸ್ಕೇಲಿ ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಆಸ್ತಮಾ, ಕಣ್ಣಿನ ರೆಪ್ಪೆಯ ಅಂಚು ಗ್ರ್ಯಾನುಲೋಮಾ, ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ

ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಸ್ತಿ- ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ ಇದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

3. ತೈಲ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಿನ್ನಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಬಿ, ಪಿ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಶಕ್ತಿ. ಇದರ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

IN ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಅವನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

4. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು. ಇದು ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಡಿಕೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕೌಂಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು 9 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಎರಡು ವಿಧಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ತಿಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್, ವೋಕ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸದ್ಗುಣಗಳು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರಲ್ಲಿ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ), ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇದೆಲ್ಲ ಅಸಂಬದ್ಧ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸುಳಿವು ಕೂಡ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮಾತ್ರ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಲೂ "ಅಸಾಧಾರಣ" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ: ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ - 9 ​​ರಿಂದ 55% ವರೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಬಳಕೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಗೊಂದಲವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳಂತೆಯೇ (ಸಣ್ಣ ನಷ್ಟಗಳೊಂದಿಗೆ) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ತೈಲಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ: "ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ?" ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ತರವಿರಬಹುದು: ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಕೆಲವು "ತಜ್ಞರು" ಭರವಸೆಯಂತೆ) ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಆಶಯದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಒಮೆಗಾ-6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲಿನೋಲಿಕ್): ಸುಮಾರು 42%
• ಒಮೆಗಾ-9 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಲೀಕ್): ಸುಮಾರು 40%
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಪಾಲ್ಮಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಅರಾಚಿಡಿಕ್): ಸುಮಾರು 14%
• ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳು (ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ): ಸುಮಾರು 4%

ನಾವು ಅಂದಾಜು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಾಟಲಿಯ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಮಣ್ಣು, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹವಾಮಾನ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 899 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು)
• ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್, ಥ್ರಂಬೋಪೆನಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ)
• ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ನಾಳಗಳ ಸೆಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆ) ಮತ್ತು ದೇಹವು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಮೆದುಳಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಸ್ಲಾಗ್ಗಳು, ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳಿಂದ
• ಪಿತ್ತರಸದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೊತೆಗೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಆಸ್ತಮಾ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್)
• ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನವೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ(ಅದರ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್), ಇದು ರಕ್ತ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

6. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಲೆಸಿಥಿನ್, ತೈಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಲು 30 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಒಂದು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಜಾಗದ ರಚನೆಗೆ, ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಚೀನಾದಿಂದ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ತಂದರು. ಈಗ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ).

7. ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ

ಮತ್ತೊಂದು ದುಬಾರಿ ತೈಲವೆಂದರೆ ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆ. ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು "100 ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಎಂದು ಕರೆದರು.

ತೈಲವು ಅಂತಹ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿರುವುದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ: ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಮಾತ್ರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3 (ಪಿಪಿ), ಇ ಮತ್ತು ಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ "ವಿಚಿತ್ರವಾದ" ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜನರಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ಗಂಭೀರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. "ಸೈಬೀರಿಯನ್" ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ.

8. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ವಿಧವಾಗಿದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಊಟ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಹುಡುಗಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳು: ತೈಲವು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ, ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖವಾಡಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ, ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ

9 ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎರುಸಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ವರ್ಷಗಳು ಹೋದವು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿಫಲರಾದರು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ​​ರ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಇತರ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಅವಳು ಆದೇಶಿಸಿದಳು, ಆದರೂ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, D, E, B3, B6. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ನೀವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

10. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂಕಾಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ತ್ಯಾಗದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸತ್ತಾಗ, ಅವನ ಸಹವರ್ತಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನರು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸತ್ತವರ ಆತ್ಮವು ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 1890 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಇಂದು, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ದ್ರವ ತೈಲ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳುಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ). ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಪಠ್ಯ: ಎಕಟೆರಿನಾ ವೊರೊಂಚಿಖಿನಾ