ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, 2-3 ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈಗ, ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ, ಇವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾರಿಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ಏಕೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ:

ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ತೈಲವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ನೊರೆ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಚ್ಚಾ ತೈಲವನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತವಾದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿರುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಗೆ? ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ, 40 - 45 ° C. ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತೈಲವು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಸರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಒಬ್ಬರು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ "ಜೀವಂತ" ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮೋಡ, ಕಹಿ, ಕ್ಷಿಪ್ರ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕೆಲವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ನಿಯಮಗಳು:

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ತೈಲ ಸಿಜ್ಲ್, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಅಲ್ಲ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೂಲತಃ, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ತೈಲಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು "ಲೈವ್" ಎಣ್ಣೆಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಸರು ಇಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾಳಿ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬಳಸಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಡಲು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ರಾಪ್ಸೀಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಜಾತಿಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, 180 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಯ ಆರಂಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಸಿದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ತುಂಬಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, 1-2 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 6 ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಲೆಕಾಯಿ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!

ಶುಭ ದಿನ! ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ? ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ತೆರೆಯೋಣ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲ - ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿನಾಶದ ವಿರುದ್ಧ ಜೀವಕೋಶಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ತೈಲಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಡವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು - ಏಕೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಉದ್ದೇಶವೇನು? ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಂತಹ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, 2 ವಿಧದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಳಿವೆ:

1. ಆಡ್ಸರ್ಬೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಭೌತಿಕ.
2. ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆ, ಉತ್ತಮ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಲಭ ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವಿಧಾನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವ ಕ್ಷಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಕ್ಸೇನ್ (ಸೂತ್ರ C6H14) ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ - ಸಾವಯವ ಅಂಶ (ದ್ರಾವಕ). ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 67.8 ಡಿಗ್ರಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತೈಲವು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೆಕ್ಸೇನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಆವಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಷಾರದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ತೈಲವು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ವಾತದ ಮೂಲಕ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ನೀರಿನ ಆವಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಡಿಯೋಡರೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು (ಅನುಕೂಲಕರ ಕೋಷ್ಟಕ)

ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು:

ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಇನ್ನೂ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಮೋಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, +232 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ +107 ಗಾಗಿ).

ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಶ್ನೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ - ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯಾವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ಫ್ರೀಕ್ಸ್" ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ - ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಐಸೋಮರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣ, ದೇಹವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ರಕ್ತಕೊರತೆ, ವಿವಿಧ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಡೆತಡೆಗಳಂತಹ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಹುರಿಯುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

• ನಾನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಲೋಷನ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಬಹುಶಃ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆ) ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲ - ಉತ್ಪಾದನೆ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ (ಭೌತಿಕ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ) ಒಳಪಡಿಸದೆ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು 3 ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗಿನ ಪ್ರಭಾವದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದಾಗ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ತೈಲವು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬಿಸಿ ಒತ್ತುವ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮೊದಲು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
• ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರಾಸಾಯನಿಕ ದ್ರಾವಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೈಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ಒತ್ತುವಿಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾನಪದ ಔಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು.
2. ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು.
3. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
4. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
5. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಿವಿ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಾಲ್ಯದ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್.

ವೀಡಿಯೊ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ? ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದೇ?

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜನರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು "ದ್ರವ ಚಿನ್ನ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಿಸಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೃಷ್ಟಿಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು "ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ", ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು, ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾದವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಮನಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಮುಖದ ಚರ್ಮವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು "ಹೇಳುತ್ತದೆ", ಇದು ಮೃದುವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ತೈಲವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ (ಒಮೆಗಾ -3) ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (ಇ, ಎ, ಎಫ್ ಮತ್ತು ಕೆ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ತಿಂಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಿವಿಎಸ್‌ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾದವುಗಳು).
3. ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಮತ್ತು ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲರ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸಹ ಇದೆ.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಲೂಪಸ್, ಮಾಸ್ಟೋಪತಿ (ಫೈಬ್ರೊಸಿಸ್ಟಿಕ್) ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೈಲದ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಂಶವು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಇತರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮ, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲಿಂಗಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಇದೇ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮುಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧದ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಪುರುಷ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಬಂಜೆತನ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿರುವ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಔಷಧದಲ್ಲಿ (ಆಯುರ್ವೇದ) ಬಳಸಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಇದನ್ನು ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಸ್ತ್ರೀ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಶಿಯಾ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಶಿ ಮರದಿಂದ (ಆಫ್ರಿಕಾ) ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಒತ್ತುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆನೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಘನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಅರೋಮಾಥೆರಪಿ ಮತ್ತು ಔಷಧದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಧ್ರಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲಗಳು

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಈ ಉದ್ಯಮದ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನಿಧಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅವರ ಬಹುಮುಖತೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

• ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಮುಖವನ್ನು ಒಣಗಿಸದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಖವಾಡಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಲಿಪ್ ಬಾಮ್‌ಗಳು ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು, ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಉಗುರುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಉಗುರು ಫಲಕವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೂದಲಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ತಲೆಹೊಟ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತೈಲಗಳಿವೆ.
• ಮಸಾಜ್ ಥೆರಪಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಅವಧಿಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ತೈಲಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಆಲಿವ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ, ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು, ಆವಕಾಡೊ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಪೀಚ್, ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ಚರ್ಮವು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೊಜೊಬಾ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ಪೋಮಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ) ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಮತ್ತೊಂದು ತೈಲವು ತುಟಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜೊಜೊಬಾ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು;
• ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಹರ್ಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬರ್ಡಾಕ್, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್, ಕೂದಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳಲ್ಲ. ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸುರಕ್ಷತೆಯಿಂದಲೂ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಮಸ್ಯೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಷ್ಟೆ - ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಿನಿ ಸಲಹೆಗಳು

ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಸ್ಲಿಮ್ಮರ್ ಆಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಂದುವಿಗೆ :)

ನಾನು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೇ ಅಥವಾ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ. ಈ ಜೀವಿಯು ನಿಮಗೆ ಸನ್ನಿಹಿತವಾದ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಂಜೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಒಲವು ತೋರಿದರೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕಡೆಗೆ ವರ್ತನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯ ಊಟವಲ್ಲ! ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡು ತುಂಡು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನುಂಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಸರವು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸತ್ಯ! "ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ", "ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತೇವೆ", "ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ಜನರು ಇರಬೇಕು" ಮುಂತಾದ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸರಿ, ಅವರು "ಬಹಳಷ್ಟು" ಆಗಿರಲಿ - ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ನಿಮಗೂ ಏನು ಸಂಬಂಧ?

ಸರಳ ಪದವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಆಕರ್ಷಕ. ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವು ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕು. ತದನಂತರ ನೀವು ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತೀರಿ - ಇದು ಕೇವಲ ಸಮಯದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, "10 ಶಾಂತ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು" ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಓದುತ್ತದೆ: "ಮೊದಲ ಹತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ."

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಾಗ 10-20 ಸ್ಕ್ವಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಪಾದಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಣಕಾಲುಗಳ ದಿಕ್ಕಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ. ಅಥವಾ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಿಗಿಯಿರಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಿ.

ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮಂದವಾದಾಗ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬಂತೆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಕಲಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನೀವೇ ಹೇಳಿ: "ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಾನು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ!" ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ನುಡಿಗಟ್ಟು.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಬೌಲ್!) ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಉಳಿದ ಆಹಾರ - ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ವ್ಯಾಯಾಮವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಶೆಲ್ಫ್ ಫಾರ್ ಸ್ಲಿಮ್" ಮತ್ತು "ಶೆಲ್ಫ್ ಫಾರ್ ಫ್ಯಾಟ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು

ಇಂದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ: ವಿಂಗಡಣೆಯು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಹಿಂದಿನ, "ಸೋವಿಯತ್" ಕಾಲದ ಖರೀದಿದಾರರು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. , ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ...

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಗಳು ಮತ್ತು ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಸರಿಯಾದ ತೈಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲಬಡವರಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಯ ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ತೈಲದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಾರದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹಂತಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ತೈಲವನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿದ್ದರೆ ತೈಲವನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಟಸ್ಥವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಬಾರದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಹೊಗೆ, ಸುಡುವಿಕೆ, ಫೋಮ್, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ. ಭೌತಿಕ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಡ್ಸರ್ಬೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನ - ಕ್ಷಾರ. ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕ್ಷಾರಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೈಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಸಹ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ...

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ, ಆದರೆ ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಕನಿಷ್ಠ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೈಲವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಗೆ ಬಿಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಸರಳವಾದ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅಕ್ರೋಲಿನ್, ಕಣ್ಣುಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಡುಗೆಯವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಕ್ರೊಲಿನ್ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಂತಹ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೈಲಗಳ ಹೊಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಾವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ ನಾಶಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ: ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹೆಟೆರೋಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಅಮೈನ್‌ಗಳು ಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಲಿಸಿಕ್ಲಿಕ್ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತೈಲವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳು ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರುವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ತೈಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ?

ಇನ್ನೂ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೀತ ಒತ್ತುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪಡೆದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು - 45 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ತೈಲಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೈಜ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ.

ಅಂತಹ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

"ಜೀವಂತ" ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ನಮ್ಮ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಕರು ನಮಗೆ ಹೇಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; 200 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕೆಡದಂತೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗಟೌಲಿನಾ ಗಲಿನಾ
ಮಹಿಳಾ ಪತ್ರಿಕೆಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಾಗಿ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಹಿಳಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್‌ಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಿದೆ. ಮೊದಲು ತೈಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೂ ಇದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣಅದರಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ತೈಲದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ... ಒತ್ತುವಿಕೆಯು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳು, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರಾವಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ತೈಲ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ವಿಧಾನಗಳುಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ರಿಫೈನಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುವ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು.
• ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲ.
• ತೈಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ವ್ಯಾಕ್ಸ್-ರೂಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಮೊನೊ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಎ, ಡಿ, ಇ) ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಒಂದನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಣವು ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳು, ಕೀಟೋನ್ಗಳು, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು). ಅವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು... ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯ ಕೊರತೆಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತೈಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ತೈಲವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅದೇ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲದ ಪ್ರಕಾರ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸತತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
2. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - ಕೊಬ್ಬು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು;
3. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ;
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಇರುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯು ಗಾಢವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
6. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
7. ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ;
8. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
9. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಕರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಅಗತ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತೈಲದ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪವಾಡ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಶಿಯಾ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೂದಲು, ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅನೇಕರು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡು ವಿಧಗಳ ನಡುವಿನ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ: ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ವರ್ಗೀಕರಣ

• ಎ - ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಬಣ್ಣ - ತಿಳಿ ಬೀಜ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ವಾಸನೆ - ದುರ್ಬಲ ಅಡಿಕೆ.
• ಬಿ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್. ಬಿಳಿ (ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು), ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ.
• ಸಿ ಎಂಬುದು ದ್ರಾವಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ.
• ಡಿ - ಜಾಡಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ.
• ಸಿ - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಮೂರು ಕರೈಟ್ ತರಗತಿಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯ, ಅಂದರೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ವರ್ಗದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಯಾವುದೇ ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಿಂಹದ ಪಾಲು (ಸುಮಾರು 80%) ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ (ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ರೂಪುಗೊಂಡ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. 20% ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಿಸ್ಟರಾಲ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಜಂಟಿ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಕೇವಲ 1% ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಅದರ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ). ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆಯು ಬೆಣ್ಣೆ-ಅಡಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ನ 1% ನಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಿಸ್ಟರಾಲ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಮಳ, ಹಾಗೆ, ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರ್ನ್ಸ್, ಮೂಗೇಟುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, moisturizes ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಒಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಬಳಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ತುಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಣಕೈಗಳ ಒರಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ತೈಲ ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತದ ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಲೋಷನ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೊಡವೆ, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳು, ಚರ್ಮವು, ರೊಸಾಸಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೂದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ನಷ್ಟ, ಮಂದತೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿತ ತುದಿಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸುರುಳಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಜಲಸಂಚಯನ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಂತಹ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮುಖವಾಡಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೂದಲು.

ಯಾವ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ?

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಶಿಯಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಅದು ಸರಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಒಂದು ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ? ಬಹುಶಃ, ಆದರೆ ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಪೆನ್ನಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?