ತುಪ್ಪ ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ. ತುಪ್ಪ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ತುಪ್ಪವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ದ್ರವ ಚಿನ್ನ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗಿದೆ ... ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನದ ಆಯುರ್ವೇದದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಂತೆಯೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ರುಚಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಭಾರತದ ಜನರು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅವರು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ತುಪ್ಪ ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾದ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ತಾಪನ, ಫೋಮ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುವುದು.
ತುಪ್ಪ ತುಪ್ಪ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಡಸುತನಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು - ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಒಳಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ.
ಮೇಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮೊದಲು ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಟ್ಟಬಾರದು ಎಂದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಸರು ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಅದರೊಳಗೆ ಬರದಂತೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ನೈಜ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಅಂಬರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ದಪ್ಪಗಾದ ತುಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು.
ಈ ಅಧಿಕ ತಾಪದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ವಿಚಲಿತರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದರ inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ತುಪ್ಪವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಗ್ರಹಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ಬೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು ಮೃದುವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆಯುವುದು. ತುಪ್ಪವು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆಲೋಚನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ಒಣಗಿದರೆ, ಅನೇಕ ಜನರಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಶುಷ್ಕತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೇಸರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.
ತುಪ್ಪದ ಹಾನಿ
ತುಪ್ಪದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ತುಪ್ಪ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ದುರುಪಯೋಗವು ಈ ಅಂಗಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ ಸುಮಾರು 900 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರವೂ ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ತುಪ್ಪದ ದುರುಪಯೋಗವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ನಾವು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಶತಮಾನಗಳ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅಸಾಧಾರಣ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ - ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!
ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆನೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಯು ಏಳು ಮುದ್ರೆಗಳ ಹಿಂದಿನ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು?
ಉಪಯುಕ್ತ ಪರಿಚಯ - ತುಪ್ಪ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ - ತುಪ್ಪ (ತುಪ್ಪ), ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅದೇ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲತಃ, ತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, 99.8% ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಎ, ಇ, ಡಿ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪ್ರಮಾಣವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ (ಆಯುರ್ವೇದ) ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ:
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಪ್ರತಿ .ಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ತುಪ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈ "drug ಷಧಿ" ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. l. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ.
- ಕೀಲು ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಮೈಗ್ರೇನ್ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇವಾಲಯಗಳು, ಪಾದಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಇದನ್ನು ಅನುಬಂಧಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು).
- ಶೀತ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಕೆ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಿತವಾಗಿ, ತುಪ್ಪ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ದೃಷ್ಟಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖದ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ದೃ ness ತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇರ್ ಬಾಮ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ!
ತುಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೂ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ “ಹೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ”. ಈ ಅಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತುಪ್ಪ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತೊಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ವಿವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೂಪರ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 892 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಇದು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗಳು ಮೆನುವಿನಿಂದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಏನು ಹುರಿಯಲು? ಹೊಗೆ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಇತರ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ
ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು? ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಹೊಗೆ ಬಿಂದು. ಇದು 232-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ "ಧೂಮಪಾನ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ!
ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ? ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೈಲವು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯ ನೋಟವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ವಸ್ತುಗಳು (ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದು "ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ" (ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ), ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ತುಪ್ಪ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳು:
- ನೀವು ಬೇಗನೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ;
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸುಸ್ತನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ;
- ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾದಾಮಿ-ಕಾಯಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ;
- ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕಾದಾಗ.
ಕೆನೆ ವಿರುದ್ಧ ತುಪ್ಪ - ಯಾರು ಗೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ?
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾತನಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಇದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು, ನಾವು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ತುಪ್ಪ ಪರವಾಗಿ ವಾದಗಳು:
- ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ವಿಷಯವು ಕೆನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಯುಟೈರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಡೈರಿ ಘಟಕಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ - ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಏಕೈಕ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
- ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ ಕೆನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ರೆಟಿನಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಡಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಇದರ ಹೊಗೆ ಬಿಂದು ಹೆಚ್ಚು. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ, ಇದು 176˚, ಕರಗಿದ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, 232˚. ಅಂದರೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ತುಪ್ಪ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ.
- ತುಪ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.
- ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಕೆನೆ ಅಂತಹ "ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ" ದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡಲಾರದು.
ತುಪ್ಪವು ನೀರು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತುಪ್ಪವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮನೆ ಅಡುಗೆ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಳಿದಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣದಿಂದ ಕೇಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿಸಿ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ತುಪ್ಪ ತಯಾರಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ತುಪ್ಪ 99.8% ಕೊಬ್ಬು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮನೆಯ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದರ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ತುಪ್ಪ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ 15 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಪ್ಪ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪದ ಹಾನಿ
ತುಪ್ಪದ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ತುಪ್ಪ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಂಗಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಪ್ಪದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ 892 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.
ತುಪ್ಪದ ಹಾನಿಯು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಹಕ್ಕನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ಇದರ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ.
ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು (6):
ನಾನು ಅಣ್ಣನನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ:
ಹಲೋ,
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೇಳಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಈ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಹಲೋ ಅಣ್ಣಾ.
ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾ color ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಅಣ್ಣನನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ:
ಹಲೋ,
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 30 ನಿಮಿಷ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತೈಲವು ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು
(ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ), ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಮುಂದಿನ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಗಾ dark ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಇನ್ನೊಂದು ವಿವರ, ನಾನು ತಾಮ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನವಿತ್ತು? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಂತೆ ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೇಳಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಈ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತರಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ, ಅಥವಾ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತೈಲವು "ಸುಟ್ಟುಹೋಯಿತು". ಇದು ಸುವರ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಶೂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ "ಸುಟ್ಟ" ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ ಆಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೈಕಿ ಗೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಸರು ಉಳಿಯಬೇಕು. ಅದರಿಂದಲೇ ತೈಲವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಕಡು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಕಂದು ಮತ್ತು ಗಾ er ವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಂತೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.
ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ:
ವಿಲ್ಲಿ ಜೋನ್ಸ್ (ಯುಎಸ್ಎ) ಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯು ದಾಖಲಾಗಿದೆ, ಅವರನ್ನು 46.5. C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಯಿತು.
ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿವೆ.
ಮಾನವನ ಹೊಟ್ಟೆ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಣ್ಯಗಳು ಸಹ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಲರ್ಜಿ drugs ಷಧಿಗಳಿಗಾಗಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ million 500 ಮಿಲಿಯನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮಾರ್ಗವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಂಬುತ್ತೀರಾ?
ಲಕ್ಷಾಂತರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜನಿಸುತ್ತವೆ, ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಧನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದರೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆರಳಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.
ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಯುಕೆ ನಲ್ಲಿ, ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕನು ರೋಗಿಯನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಬಹುಶಃ ಅವನಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕುದುರೆಯಿಂದ ಬೀಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕತ್ತೆ ಬಿದ್ದು ನಿಮ್ಮ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮುರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಚುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 6.4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಸುಮಾರು 300 ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ನಾವು ಸೀನುವಾಗ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಕೂಡ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳು ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
ರೋಗಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1954 ರಿಂದ 1994 ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಜೆನ್ಸನ್. ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 900 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿದರು.
ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೃದಯ ಬಡಿತವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವನು ಇನ್ನೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಬಲ್ಲನು, ಇದನ್ನು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಮೀನುಗಾರ ಜಾನ್ ರೆವ್ಸ್\u200cಡಾಲ್ ನಮಗೆ ತೋರಿಸಿಕೊಟ್ಟನು. ಮೀನುಗಾರ ಕಳೆದು ಹಿಮದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವನ "ಮೋಟಾರ್" 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಹೋಯಿತು.
ಮಾನವ ಮೂಳೆಗಳು ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಗಿಂತ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿವೆ.
"In ದ್ಯೋಗಿಕ ಕಾಯಿಲೆ" ಎಂಬ ಪದವು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ...
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ತುಪ್ಪವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಿಂದೂಗಳು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ದ್ರವ ಚಿನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅಂದರೆ ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಆಯುರ್ವೇದದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹಿಂದೂಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಜ್ಞಾನ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಭಾರತೀಯರ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏಕೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು?
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತುಪ್ಪವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿನ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದ ಇತರ ದೇಶಗಳಂತೆಯೇ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಕಟಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯನ್ನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ರುಚಿ; ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಿಂದೂಗಳು ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಅವರು ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ತುಪ್ಪ ಉತ್ಪಾದನೆ
ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ "ತುಪ್ಪ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲು ಇದನ್ನು 40-50 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಬಳಸಿ, ನೀರು, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ನಿರ್ವಾತ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ 100 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಂಕುಚಿತ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಬೇಕು? ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ: ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 15%, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ; ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಎರಡೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತುಪ್ಪವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಇದು ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾದರೂ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಕೂಡ ಇರಬಾರದು.
ತುಪ್ಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಅದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಘನ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಲೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ. ಹುರಿಯಲು ತುಪ್ಪ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ತೈಲವು ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ನೈಜ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ತುಪ್ಪ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಪ್ಪ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಮೊದಲು ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು; ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಸರು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, 4-5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಪಾರದರ್ಶಕ, ಚಿನ್ನ ಅಥವಾ ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ - ಇದು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಸರು ತುಪ್ಪದ ಮೂಲಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಈ ಕೆಸರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ; ದಪ್ಪಗಾದ ತುಪ್ಪ ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು.
ಎಣ್ಣೆಯ ಈ ಅತಿಯಾದ ಬಿಸಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ - ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ನೀರು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿಚಲಿತರಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಕಡೆಗಣಿಸಿದ್ದರೂ" ಅದು ಸುಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಪ್ಪವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದರ inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಬೇಗನೆ ಅದರಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ತುಪ್ಪವು ದೇಹವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ; ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ರಹಿಕೆ, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಮೂಗಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು - ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪ ಕೂಡ ಪವಾಡಸದೃಶವಾಗಿದೆ - ಇದು ಚರ್ಮದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಪದರಗಳ ಒಳಗೆ ಒಮ್ಮೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುಪ್ಪದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ ಚರ್ಮವು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೃದು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೇಸರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ; ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ; ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇರೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪ (2/3) ಮತ್ತು her ಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ (1/3) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೇಹದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಮೈಗ್ರೇನ್, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಭರವಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ವೈದಿಕ ಬೋಧನೆಗಳ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಹಿಂಸೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪದ ಸಹಾಯದಿಂದ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ .
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾರೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಚಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಭಾವಿಸುವಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲವಲವಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯರು ಇದನ್ನು ತುಪ್ಪ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಡೆಯುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನವು ಮನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
ಕೋಷ್ಟಕ: ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ)
| ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು | ಮೊತ್ತ |
| ಜೀವಸತ್ವಗಳು | |
| ಎ (ಆರ್\u200cಇ) | 667 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್ | 0,4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಡಿ (ಡಿ) | 1.8 .g |
| ಇ | 1,5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಆರ್ಆರ್ (ಎನ್ಇ) | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| IN 2 | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಎಟಿ 5 | 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಖನಿಜಗಳು | |
| ರಂಜಕ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ | 2,5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 0,4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಬ್ಬಿಣ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸತು | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ | 0.002 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ | |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0.2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 99 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ | 891 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ |
| ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 2.9 ಗ್ರಾಂ |
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 64.3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ | 220 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 1447 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 2247 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು - ಅವರು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು.
ತುಪ್ಪ ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ತುಪ್ಪವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತೈಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮುಲಾಮುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು her ಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತುಪ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ತುಪ್ಪ ಪುರುಷರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲ ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್\u200cನಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡದೆ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ವಿಡಿಯೋ: ತುಪ್ಪ - ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ ದರಗಳು
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ವಯಸ್ಕನು ದಿನಕ್ಕೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ರೂ 20 ಿ 20 ಗ್ರಾಂ.
ಕೋಷ್ಟಕ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಬಳಸುವ ದೈನಂದಿನ ರೂ ms ಿಗಳು
ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತುಪ್ಪ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸುಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು - ಇದು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ತುಪ್ಪವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ medicine ಷಧವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಗೆ ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ
ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ
ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪ ಸುಲಭವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ. ಮಗುವಿನ ತಾಯಿಯು ಮಗುವಿನ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ
8 ತಿಂಗಳಿಂದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ತೈಲವು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ. ತುಪ್ಪವು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವನ್ನು ಕೊಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು.
8 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಶೀತದಿಂದ
ತುಪ್ಪವು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 60 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಾಕು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ
ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ
ತುಪ್ಪವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಂಧಿವಾತ, ಸಿಯಾಟಿಕಾ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ನೋವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. Joint ದಿಕೊಂಡ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಲಾಮು (1 ಚಮಚ), ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (5 ಲವಂಗ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಲೋ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುಮೇಣದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ಇಳಿಸುವಾಗ
ತುಪ್ಪದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು "ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ" ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರೇಬಿಕಾ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಹ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಾನೀಯವು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ನಿಮಗೆ ಆಹಾರದ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ತುಪ್ಪದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಆಸ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ತೈಲವು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ:
- ಕೆಮ್ಮುವಾಗ, 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ 50 ಮಿಲಿ.
- ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನುಂಗಿ.
- ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಪುದೀನ ಈಥರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಎದೆಯನ್ನು ಈ ಸಂಯುಕ್ತದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೌಂದರ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ತುಪ್ಪವನ್ನು ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಸುಕ್ಕು ಮುಖವಾಡ
2 ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. l. ಓಟ್ ಮೀಲ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷ, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಆರ್ಧ್ರಕ ಕೂದಲು ಮುಖವಾಡ
ಒಣ ಕೂದಲನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮುಖವಾಡಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1: 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆತ್ತಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಕಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಾಗಿ
ಶುದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಸರಾಗವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯ ಬದಲಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಜೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕಾಟನ್ ಪ್ಯಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಯಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
