ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು? ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ಮಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮರಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ಕಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಆರ್ಥಿಕ ಆವೃತ್ತಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಮನೆಯ ಶೈಲಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಹಲವಾರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಕ್ರೀಭವನದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸೇರೋಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅದರ ನಂತರ ಬೌಲ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್) ಕರಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚರ್ಮಕಾಗದಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಂಬೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮೆರುಗುಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕಾರ್ನೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿವಿಧ ಹಿಂಸಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ನಿಟ್ಟುಸಿರುಗಳು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಡು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿರಜೆಗಾಗಿ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ ನಿಭಾಯಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಯಶಸ್ಸು ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಬೇಡಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ದಟ್ಟವಾದ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಸಹ್ಯಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಕೆನೆ

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಚ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ತೈಲ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಸೀತಾಫಲ;
• ಕೆನೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೊಸರು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆನೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಲು ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾದ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಹ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ!

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ? ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮರಳು ಕೇಕ್, ಸಮಯ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 125 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4910 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆಂದೂ ಸಮೀಪಿಸದ ಹದಿಹರೆಯದವನೂ ಸಹ ಅನಿಲ ಓವನ್. ಈ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 4% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ crumbs, ತಂಪಾದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು ⅔ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60-80 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 6540 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ, ಆಕರ್ಷಣೀಯ ವಾಸನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ನುಂಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್? ಎಲ್ಲವೂ ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅಡುಗೆಯಿಂದ ಹಾಗೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತನಕ.
2. ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, sifted ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೆರ್ರಿ ಹಿಂಡು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).
6. ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಪೈ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಇನ್ನೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 9-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4750 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಪೈ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವಮಾನವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ, ನಗದು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯುವುದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1-2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 6380 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದರ ಬಾಣಸಿಗ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ. ತರುವಾಯ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ½ ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್- 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಟ್ಟು 5-6 ಪದರಗಳು ಇರಬೇಕು.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 180 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 6830 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ಸಹ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲಪಾಕವಿಧಾನ ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಕೇಕ್ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಕೈವ್ ಮಾತ್ರ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ನಮ್ಮನ್ನು ತಲುಪಿತು ಮೂಲ ರೂಪ, ಇಂದಿಗೂ, ಸಾವಿರಾರು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವನಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲ. ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (175 - ಹಿಟ್ಟು, 125 - ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ);
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 620 ಗ್ರಾಂ (115 - ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, 500 - ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ);
• ಹಾಲು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕೋಕೋ - 15 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ - ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ - ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ);
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ (175 ಗ್ರಾಂ), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (180 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಯವಾದ ಭಾಗವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ಘನೀಕೃತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 13-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು ಸೋಲಿಸಿ ಬಿಳಿ ಮಿಠಾಯಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಕೋಕೋದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
6. ಮುಗಿದ ಸಮೂಹತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
9. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೀತಾಫಲದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 5890 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ ಸೀತಾಫಲ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಟುಂಬದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 0.8 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಜವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 5-7 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕೀಟ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4800 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, GOST ಪ್ರಕಾರ - ಪೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದಒಂದು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳಕು ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (110 ಗ್ರಾಂ).
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 3-4 ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 160 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 6800 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ

ಮಕ್ಕಳು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕಠಿಣ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಳ್ಮೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ.
4. 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 16-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಬಹುದು), 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, ಬಣ್ಣ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 8-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4875 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಖರೀದಿಸಿ ಮರಳು ಕೇಕ್ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ತಾಜಾ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಾಸಿಡ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಠಾಯಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು- 2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 2-3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು 4 ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
5. ಗ್ರೀಸ್ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4580 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡುವ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ನೀವು ಹಠಾತ್ ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಸ್ಕೇಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಹ ವಿನಮ್ರ ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು. ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್ ಎಲಿಮೆಂಟರಿ ಎಂದು ಜನರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 1 ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
4. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4980 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಮರಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವಾಲ್ನಟ್- 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
3. ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.
6. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು:

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಿ.
7. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವರು ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುದ್ರಣ

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಉಪಕರಣ ಓವನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್

3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
ಇದಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು! (ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).

5. ನಾವು ಆಳವಾದ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳು.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪಕರಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳುಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳು ಲೋಹದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ: ಅವುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆಹಾರವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಬಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ (ಇವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಹರಡಿ). ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉಪಕರಣ ಓವನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಓವನ್ ನಿಜವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ತೋರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸ್ವಿಸ್ ವಾಚ್‌ನಂತೆ. ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೇಳೋಣ.

7. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್), ಕೋಲಿನ ಮೇಲಿದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟುಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ಕೂಲ್, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ, ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಶ್ರೇಣೀಕೃತ, ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಗು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲವು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾರಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಮ್ಮೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ದೇಶದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸಹ ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿದೆ ರಜಾ ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ. ಅದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಿರಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಂತಗಳು - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು (ಮುಖದ ಗಾಜು);
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್;
- ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವಿನೆಗರ್ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಸೋಡಾಕ್ಕಾಗಿ).

ಸೀತಾಫಲಕ್ಕಾಗಿ:

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ರುಚಿಗೆ);
- ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

- ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್.

ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು:

- 50 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮರಳು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ನೀವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 6 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ, ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲ).

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ - ಗಮನ! ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಂದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕ್ಲಿಂಗ್‌ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ,.




ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವೃತ್ತ. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ) ಬಳಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು (ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುರಿಯಲು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಬೇಗನೆ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಿಂತ ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಿಚೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು. ಸ್ಥಿರವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೇಕ್ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನಂತರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಇದೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತರು, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮಶೀಲ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮನೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮರಳು ಕೇಕ್.

ಸರಳ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಾಗಬಹುದು.
2. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಭಾಗದಿಂದ ಒಂದೇ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 27-29 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಫಿಚರ್.

ನೀವು ಹುಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೊಂಡ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗದ ಮಾರ್ಗಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಹಂತಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬೀಜಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳುನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಲೇ" ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು (140-150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಆಧರಿಸಿ). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 140 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೆನೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 18 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 2 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ. ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಖ್ಯಾತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟಿರಾಮಿಸು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅವನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 330 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 185 ಗ್ರಾಂ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
• 8 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ "ನುಟೆಲ್ಲಾ";
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: 700 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಅಥವಾ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮರಳು ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್"

"ಆಂಥಿಲ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ತ್ವರಿತ ನಿರ್ಧಾರಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು- 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ -30 ಗ್ರಾಂ);
• ಪುಡಿಪುಡಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್- ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ (60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೇಕ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳುವ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಮೆಯ ಚೆಂಡುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹಾಕಿ. ತದನಂತರ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕೆನೆ ತಯಾರು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ, ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

• ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ? ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕ್ಕ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಬೇಗನೆ ಖಾಲಿಯಾದರೆ.

• ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನಂತರ ಖರೀದಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳುಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಗಾಳಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದುಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!