ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇನ್ನೂ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ನಾಲ್ಕು ಕನ್ನಡಕ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಪಿಷ್ಟ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ".

ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 16 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತನ್ನಿ.

ಕೇಕ್ "ಕ್ರಾಕೋವ್"

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಕೆನೆಗೆ ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗ);
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕೆನೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 150;
• ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಕೆಳಗಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಮೊದಲ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಅಥವಾ ಒಂಬತ್ತು ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ, ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ತುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಫೀರ್ - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಕೋ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ "ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು" ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಘು ಬಿಯರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
• ಕುಕೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರೆಸ್ ಹಾಕಿ. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ. ಒಂದು ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕರ್ ಆಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಲವು ಬಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಒವನ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸದ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ದ್ರವವಲ್ಲದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಅಥವಾ 9 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್‌ನ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅವುಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 380 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 550-600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 316.9 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
2. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಬೃಹತ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 27 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 8 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ;
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 360 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ 299.0 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಜೋಡಣೆಯ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಮಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

5-6 ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 125 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಘಟಕದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 261.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಈ ಕೇಕ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈ ರೀತಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ: ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಮತ್ತು, ನಿಜ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 7-10 ಕೇಕ್‌ಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ಮೆಡೋವಿಕ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ದ್ರವ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್);
• 10 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 329.8 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಸೋಡಾವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 6-12 ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ;
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಬನ್‌ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೈಲವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೃಹತ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಬೃಹತ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಎರಡು ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು: ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪದರದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಅದು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಕಳೆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಓವನ್ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಓವನ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹಿಸ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ಸೈನ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವುಗಳು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ;
• 540 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 274.0 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ;
2. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ವ್ಯಾಸ 24-26 ಸೆಂ) ಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಆರರಿಂದ ಏಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಗಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

18-20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 263.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಮೂಲ ಸಂಪುಟಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ;
3. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು (ಚಮಚ) ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳು ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - 1 ಗಂಟೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯು ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಈಗ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನಾಗಿ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸಣ್ಣ ಸಮಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಓವನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಯಕೆ ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್

ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 1 tbsp. ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ವೆನಿಲಿನ್
• 800 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆನೆ ಮಾಡೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
8. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
10. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
12. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
14. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಂದಿಸಿದ ಸೋಡಾ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲಿನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
8. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
9. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
10. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
11. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಬೇಯಿಸುವುದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಕೆಲಸ ಎಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೂ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ವೆನಿಲಿನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಂದಿಸಿದ ಸೋಡಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ + 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 300 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್
• 500 ಮಿ.ಲೀ. ಕೆನೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್ "ನಿಮಿಷ"

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯೂ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

• 800 ಮಿ.ಲೀ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ನಂತರ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
9. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ
10. ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ನೀವು ಮೊದಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇದು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗ. ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಒವನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಸಹ ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿ-ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಓವನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಕ್ಕಿನ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ತವರ ಅಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 175 ಮಿಲಿ;
• - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರಿಗೆ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೇ ಅವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು

ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಿಂದ ಬಹು-ಪದರದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಔಟ್ಪುಟ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 715 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ದ್ರವಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 12 ಬಾರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು

ನಾಲ್ಕು ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ನೆನೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 375 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 475 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 7-9 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.