ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ವೈನ್ಅಥವಾ ಮದ್ಯ (ನೋಡಿ), ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹಳೆಯ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ) - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.

ಹಳೆಯ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ರವಾನಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುವಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ... ಆದ್ದರಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಯಿತು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದುಆಮಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮ).

ಘನೀಕೃತ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ರೋಂಬಸ್, ಚೌಕಗಳು, ಆಯತಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಅದ್ದಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆನಂತರ ಅವರಿಗೆ ತಯಾರಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ... ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಸತ್ಕಾರದ ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು 80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 50 ° C ವರೆಗೆ.
4. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಕಳೆದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 0.3-0.5 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
5. ಶುಭ್ರವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಲಘು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆಗ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ! ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಧುರ್ಯನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆಯೇ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು!

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ... ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಇದು ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 2 ಪ್ಯಾಕ್)+ -
• ಜಾಮ್ - 3/4 ಕಪ್ + -
• - 1 ಲೀಟರ್ + -

ತಯಾರಿ

ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸೋಣ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳುಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನತದನಂತರ 1 ಚಮಚದ ಬದಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 5 ಸಾಕು.

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 1: 6 ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮಯ ಕಳೆದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

1. ನಾವು ಬಯಸಿದ ರುಚಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ನಂತರ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳು ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಕರಗದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಒಂದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ರೂಪಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ.

ನಿಂದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಸಲು.

1. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 3-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹವಾಮಾನವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೊರಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಐಡಿಯಾಸ್

ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಖಂಡಿತ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ತೇಲುತ್ತಿರುವಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.

• ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು 2 - 3 ಸೆಂ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳುಫಾರ್ಮ್ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಜೊತೆಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಜಾಮ್ ನಿಂದ.

ಬಹುಪದರದ ಸಿಹಿ

ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹು-ಪದರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ½ ಕಪ್ ಒಂದು ಜಾಮ್, ಇನ್ನೊಂದು ಕಪ್ and ಕಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಮೇಲಿನ ಪದರವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಹಿಡಿಯಲು" ಬಿಡಿ.
6. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಮೊಸರು ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
7. ನಾವು 3 ನೇ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹೊಂದುತ್ತೇವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ... ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸ್ನೇಹಿತರು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಿಂದ.

ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯನಾವು ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ವಿಭಜಿತ ರೂಪ ಬೇಕು.
2. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ 400 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳುಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.
3. 450 - 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀರು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಬೇಗನೆ "ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ".
5. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರು.
6. 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.