ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ GOST 3343 89. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಪುಟ 1
ಪುಟ 2
ಪುಟ 3
ಪುಟ 4
ಪುಟ 5
ಪುಟ 6
ಪುಟ 7
ಪುಟ 8
ಪುಟ 9
ಪುಟ 10
1.2.5. "ಬಣ್ಣ" ಸೂಚಕದ ಪ್ರಕಾರ, GOST 8756.8 ರ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. 2.
|
ಕೋಷ್ಟಕ 2 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1.2.6. ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. 3.
1.2.7. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಸಗಟು ಡಿಪೋಗಳು, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
1.2.8. ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
1.3. ಪ್ಯಾಕೇಜ್
1.3.1. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಲೋಹದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, 100 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ;
ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ "ಬಾಕ್ಸ್ ಇನ್ ಎ ಬಾಕ್ಸ್" ಪ್ರಕಾರದ ಪಾಲಿಮರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
1.4 ಗುರುತು ಹಾಕುವುದು
ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಸಗಟು ಡಿಪೋಗಳು, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದಾಖಲೆಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
2.2 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ರಾಜ್ಯ ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು
1: 5 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳು (ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ, ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ) ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
GOST 3343-89 S. 6
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಣ್ಣದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ GOST 8756.8 ರ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ವಿಧಾನದಿಂದ "ಬಣ್ಣ" ಸೂಚಕದ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.2 ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.3. ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು GOST 26927, GOST 26930 - GOST 26935 ರ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.4 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು - GOST 26668 ಪ್ರಕಾರ, ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ - GOST 26669 ಪ್ರಕಾರ.
3.5 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು, GOST 10444.1, GOST 10444.11, GOST 10444.12, GOST 26670, GOST 30425 ರ ಪ್ರಕಾರ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.6. GOST 10444.1, GOST 10444.11, GOST 10444.12, GOST 10444.15, GOST 26630422.5 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಾಳಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.7. GOST 10444.1, GOST 10444.2, GOST 10444.7, GOST 10444.8, GOST 10444.26,70444 ರ ಪ್ರಕಾರ ಅವರು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆಯ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.8 ಹೊವಾರ್ಡ್ ಪ್ರಕಾರ ಅಚ್ಚು ವಿಷಯದ ನಿರ್ಣಯ - GOST 10444.14 ಪ್ರಕಾರ.
4. ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
4.1. ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ - GOST 13799 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.
ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 0 ರಿಂದ 8 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೈನಸ್ 10 °C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
4.2 ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ:
ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ - 3 ವರ್ಷಗಳು;
ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಗ್-ಇನ್-ಬಾಕ್ಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು - 1 ವರ್ಷ;
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ - 6 ತಿಂಗಳುಗಳು;
ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ - 10 ದಿನಗಳು.
ಅನುಬಂಧ 1 ಉಲ್ಲೇಖ
ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು
91 6211 5010 91 6211 5030 91 6212 3010 91 6212 3030 91 6212 3050 91 6212 3070
91 6212 5070 91 6212 5090 91 6212 5110 91 6212 5120
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 40%>, ಪ್ರೀಮಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 40%> ಜೊತೆಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, 25% ರಷ್ಟು ಘನವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ
30% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ
35% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 40%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ
25% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
30% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
35% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
40% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
25% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ
30% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ
35% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 40%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 27%, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 32%, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 37%, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
12% ರಷ್ಟು ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹೆಚ್ಚಿನದು
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 15%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 20%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 12%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀ
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 15%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 20%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ
ಅನುಬಂಧ 2 ಉಲ್ಲೇಖ
100 ಗ್ರಾಂ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ
|
ಹೆಸರು |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜಿ |
ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿ |
|||
|
ಉತ್ಪನ್ನ |
ಪಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ |
ಮೌಲ್ಯ, kcal |
||||
|
ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀ, %: | ||||||
|
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, %: | ||||||
ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟ
ಟೊಮೆಟೊ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು
ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ
ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೂಪ
UDC 664.841:635.64:006.354
ಅಂತರರಾಜ್ಯ
ಗುಂಪು H53
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್
ಟೊಮೆಟೊ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಆಹಾರಗಳು. 3343-89
ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು
MKS 67.080.20 OKP 91 6211; 91 6212
ಪರಿಚಯದ ದಿನಾಂಕ 01.01.91
ಈ ಮಾನದಂಡವು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ, ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
1. ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು
1.1. ನಿಗದಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
1.2 ವಿಶೇಷಣಗಳು
1.2.1. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
1.2.2. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - ಅತ್ಯಧಿಕ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಸರ್ವೋಚ್ಚ ಮತ್ತು ಮೊದಲ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು OKP ಕೋಡ್‌ಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಅನುಬಂಧ 1 ರಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
1.2.3. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ತಿರುಳು)* *;
ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು;
С0 2 - ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾರಗಳು;
ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು.
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು USSR ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
1.2.4. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಒಂದು.
* ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಕಟಣೆ ಮರುಮುದ್ರಣವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ
© ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಸ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್, 1990 © ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟಿನ್ಫಾರ್ಮ್, 2008
|
ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು | |||||
|
ಹೆಸರು | |||||
|
ಸೂಚಕ |
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ |
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ |
ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ |
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ |
|
|
ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸ |
ಏಕರೂಪದ ಅಂತ್ಯ |
ಏಕರೂಪದ ಅಂತ್ಯ |
ಏಕರೂಪದ ಹೋಮೋ |
ಏಕರೂಪದ ಅಂತ್ಯ |
ಏಕರೂಪದ ಹೋಮೋ |
|
ಸಿಸ್ಟೆನ್ಷಿಯಾ |
ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾ |
ನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ |
ತೂಕದ ಜೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ |
ನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ |
ತೂಕದ ಜೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ |
|
ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸ, |
ಸ್ಮೀಯರ್ಗೆ ಅರೆ ದ್ರವ |
ಶೆನ್ನಿ ಫೈನ್-ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ |
ಸ್ಮೀಯರ್ಗೆ ಅರೆ ದ್ರವ |
ಶೆನ್ನಿ ಫೈನ್-ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ |
|
|
ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ |
ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ (ಇನ್ |
ಕಣಗಳು |
ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ (ಇನ್ |
ಕಣಗಳು |
|
|
ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳು, |
ಸಮೂಹ |
ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಇಲ್ಲದೆ |
ಸಮೂಹ |
ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಇಲ್ಲದೆ |
|
|
ಮಿಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಒರಟು ಚಾ |
ಕರಗುವ ಭಾಗದ ಕೂಗು |
ಡಾರ್ಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಓಎಸ್ |
ಕರಗುವ ಭಾಗದ ಕೂಗು |
ಡಾರ್ಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಮೊದಲು |
|
|
ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಜಿಗಳು |
cpx ಪದಾರ್ಥಗಳು), ಡಾರ್ಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬೀಜದ ಚರ್ಮಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಒರಟಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳು |
ಚರ್ಮ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಒರಟಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳು |
ಘನವಸ್ತುಗಳು), ಡಾರ್ಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಒರಟಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಣಗಳ ಏಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ |
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳ ಏಕ ಕಣಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ |
|
|
ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ |
ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ |
ಕೆಂಪು ವಿವಿಧ |
ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ |
ಕೆಂಪು ವಿವಿಧ |
|
|
ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಡುಗೆಂಪು |
ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಡುಗೆಂಪು |
ಛಾಯೆಗಳು, ವಿಶಿಷ್ಟ |
ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಡುಗೆಂಪು |
ಛಾಯೆಗಳು, ವಿಶಿಷ್ಟ |
|
|
ಕೆಂಪು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ |
ಕೆಂಪು, ಸಮವಸ್ತ್ರ |
ಪ್ರೌಢ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ರಸಕ್ಕಾಗಿ |
ಕೆಂಪು, ಸಮವಸ್ತ್ರ |
ಪ್ರೌಢ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ರಸಕ್ಕಾಗಿ |
|
|
ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ, ಸಮೂಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏಕರೂಪ |
ಸಮೂಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ |
ಟೊವ್, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ |
ಸಮೂಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕೆಂಪು | ||
|
ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ |
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ |
ರಸಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ |
ವಿಚಿತ್ರ ಕಾನ್ |
ರಸಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ |
|
|
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಹ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ |
ಕಹಿ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿದೇಶಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ |
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕಹಿ, ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಹ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆ |
ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ, ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಕಹಿ, ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಹ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ |
||
1.2.5. "ಬಣ್ಣ" ಸೂಚಕದ ಪ್ರಕಾರ, GOST 8756.8 ರ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. 2.
ಕೋಷ್ಟಕ 2
|
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಣ್ಣ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | ||||||
|
ಹೆಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು |
ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ |
ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ |
||||
|
ಅಯೋಡಿನ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಪ್ರಕಾರ, mg / cm 3 |
ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, mg / cm 3 |
ಸಾಧನ ಟೊಮಾಕಲರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಕರಣಗಳು. uel. ಮಾಪಕಗಳು |
ಅಯೋಡಿನ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಪ್ರಕಾರ, mg / cm 3 |
ಸಾಧನ ಟೊಮಾಕಲರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಕರಣಗಳು. uel. ಮಾಪಕಗಳು |
||
|
ಕರಗುವ ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ,%: | ||||||
|
ಕರಗುವ ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,%: | ||||||
|
ಕರಗುವ ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,%: | ||||||
|
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ | ||||||
|
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ | ||||||
1.2.6. ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. 3.
1.2.7. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಸಗಟು ಡಿಪೋಗಳು, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
1.2.8. ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
1.3. ಪ್ಯಾಕೇಜ್
1.3.1. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
GOST 5717.2 ರ ಪ್ರಕಾರ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 1 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, 0.65 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ವಾರ್ನಿಷ್ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
GOST 5981 ರ ಪ್ರಕಾರ ಲೋಹದ ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 1 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು 0.65 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
0.2 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ;
ಕನಿಷ್ಠ 30% ನಷ್ಟು ಕರಗುವ ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 0.25 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಲಿಸ್ಟೈರೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಥರ್ಮೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮತಿ ನೀಡಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಸೂಚನೆ. ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
GOST 3343-S9 ಎಸ್.
ಅದೇ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ನ್ಯಾಪ್-ಆನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಗ್ರಾಹಕರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 2 ಮತ್ತು 3 ಡಿಎಂ 3 ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 10 ಡಿಎಂ 3 ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವಾರ್ನಿಷ್ ಲೋಹದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಎರಡು ಪದರದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
10 ಡಿಎಂ 3 ವರೆಗಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ;
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್:
GOST 8777 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, 100 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲಗಳೊಂದಿಗೆ - GOST 19360 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೈನರ್‌ಗಳು;
ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಲೋಹದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, 100 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ;
ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ "ಬಾಕ್ಸ್ ಇನ್ ಎ ಬಾಕ್ಸ್" ಪ್ರಕಾರದ ಪಾಲಿಮರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
GOST 26380 ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ.
ಲೋಹದ ಡ್ರಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೇಪನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಅನುಮೋದಿಸಬೇಕು.
1.3.2. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - GOST 13799 ಪ್ರಕಾರ.
1.4 ಗುರುತು ಹಾಕುವುದು
1.4.1. ಗುರುತು ಹಾಕುವುದು - GOST 13799 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು.
1.4.2. ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಗುರುತು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಥೋಗ್ರಫಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹೆಸರು;
ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನಿವ್ವಳ ತೂಕ;
ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು;
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕ;
ವಿದೇಶಿ ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಘಟನೆಯ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಶಾಸನ "ಮೇಡ್ ಇನ್ ... (ಉತ್ಪಾದನಾ ದೇಶದ ಹೆಸರು)" .
1.4.3. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅನುಬಂಧ 2 ರಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
1.5 ರಫ್ತು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ವಿದೇಶಿ ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಸ್ಥೆ ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿ ಖರೀದಿದಾರರೊಂದಿಗಿನ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಒಪ್ಪಂದದ (ಒಪ್ಪಂದ) ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
2. ಸ್ವೀಕಾರ
2.1. ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು - GOST 26313 ಪ್ರಕಾರ.
ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಸಗಟು ಡಿಪೋಗಳು, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದಾಖಲೆಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
2.2 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ರಾಜ್ಯ ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು
3.1. ಮಾದರಿ - GOST 26313 ಪ್ರಕಾರ, ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ - GOST 26671 ಪ್ರಕಾರ, GOST 26929, ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು - GOST 8756.1 ಪ್ರಕಾರ, GOST 8756.8, GOST 8756.13, GOST 8756.18, GOST 256.18, GOST 25, 55GOST 25 ವಿಭಾಗ. 4, GOST 26186, GOST 26323, ಸೆಕೆಂಡ್. 2.
1: 5 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳು (ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ, ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ) ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಣ್ಣದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ GOST 8756.8 ರ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ವಿಧಾನದಿಂದ "ಬಣ್ಣ" ಸೂಚಕದ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.2 ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.3. ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು GOST 26927, GOST 26930 - GOST 26935 ರ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.4 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು - GOST 26668 ಪ್ರಕಾರ, ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ - GOST 26669 ಪ್ರಕಾರ.
3.5 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, GOST 10444.1, GOST 10444.11, GOST 10444.12, GOST 26670, GOST 30425 ರ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.6. GOST 10444.1, GOST 10444.11, GOST 10444.12, GOST 10444.15, GOST 26630, 25.25.4ST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಾಳಾಗುವ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.7. GOST 10444.1, GOST 10444.2, GOST 10444.7, GOST 10444.8, GOST 10444.26,70444 ರ ಪ್ರಕಾರ ಅವರು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆಯ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.8 ಹೊವಾರ್ಡ್ ಪ್ರಕಾರ ಅಚ್ಚು ವಿಷಯದ ನಿರ್ಣಯ - GOST 10444.14 ಪ್ರಕಾರ.
4. ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
4.1. ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ - GOST 13799 ಪ್ರಕಾರ.
ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 0 ರಿಂದ 8 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೈನಸ್ 10 °C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
4.2 ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ:
ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ - 3 ವರ್ಷಗಳು;
ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಗ್-ಇನ್-ಬಾಕ್ಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು - 1 ವರ್ಷ;
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ - 6 ತಿಂಗಳುಗಳು;
ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ - 10 ದಿನಗಳು.
ಅನುಬಂಧ 1 ಉಲ್ಲೇಖ
OKP ಕೋಡ್‌ಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 40%>, ಪ್ರೀಮಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 40%> ಜೊತೆಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, 25% ರಷ್ಟು ಘನವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ
30% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ
35% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 40%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ
25% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
30% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
35% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
40% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
25% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ
30% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ
35% ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 40%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 27%, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 32%, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 37%, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
12% ರಷ್ಟು ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಹೆಚ್ಚಿನದು
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 15%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 20%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 12%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀ
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 15%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ
ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 20%, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ
91 6211 5010 91 6211 5030 91 6212 3010 91 6212 3030 91 6212 3050 91 6212 3070
91 6212 5070 91 6212 5090 91 6212 5110 91 6212 5120
ಅನುಬಂಧ 2 ಉಲ್ಲೇಖ
100 ಗ್ರಾಂ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ
|
ಹೆಸರು |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜಿ |
ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿ |
|||
|
ಉತ್ಪನ್ನ |
ಪಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ |
ಮೌಲ್ಯ, kcal |
||||
|
ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀ,%>: | ||||||
|
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,%>: | ||||||
|
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, %: | ||||||
|
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿತ್ತು | ||||||
|
ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ | ||||||
ಮಾಹಿತಿ ಡೇಟಾ
1. USSR ಡೆವಲಪರ್‌ಗಳ ರಾಜ್ಯ ಕೃಷಿ-ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಮಿತಿಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ
B. I. ಲರ್ನರ್; S. N. ಗಾಲ್ಕಿನಾ, Ph.D. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಜ್ಞಾನಗಳು; M. D. ಬಾಬೆಂಕೊ; D. I. ಬಬಿನಾ; L. A. ಕೊಂಡ್ರಾಟ್ಸ್ಕಯಾ;
S. Yu. ಗೆಲ್‌ಫಾಂಡ್, Ph.D. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಜ್ಞಾನಗಳು; S. K. ತಮ್ಕೋವಿಚ್; A. E. ಮೆಲ್ನಿಕ್; ಎಂ.ಯಾ.ಮೊಜುಲ್; E. M. ರೈಬಾ-ಲೋವಾ
2. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 25, 1989 ದಿನಾಂಕದ 2869 ಮಾನದಂಡಗಳ USSR ರಾಜ್ಯ ಸಮಿತಿಯ ತೀರ್ಪಿನಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ
3. GOST 3343-71 ಬದಲಿಗೆ, GOST 10.8-69, OST 18-72-72, TU 10-03-545-87
4. ಉಲ್ಲೇಖ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲೆಗಳು
|
ಐಟಂ ಸಂಖ್ಯೆ |
ಐಟಂ ಸಂಖ್ಯೆ |
||
|
GOST 5717.2-2003 |
GOST 19360-74 | ||
|
GOST 5981-88 |
GOST 25555.0-82 | ||
|
GOST 8756.1-79 |
GOST 25555.3-82 | ||
|
GOST 8756.8-85 |
GOST 26186-84 | ||
|
GOST 8756.13-87 |
GOST 26313-84 | ||
|
GOST 8756.18-70 |
GOST 26323-84 | ||
|
GOST 8777-80 |
GOST 26380-84 | ||
|
GOST 10444.1-84 |
GOST 26668-85 | ||
|
GOST 10444.2-94 |
GOST 26669-85 | ||
|
GOST 10444.7-86 |
GOST 26670-91 | ||
|
GOST 10444.8-88 |
GOST 26671-85 | ||
|
GOST 10444.9-88 |
GOST 26927-86 | ||
|
GOST 10444.11-89 |
GOST 26929-94 | ||
|
GOST 10444.12-88 |
GOST 26930-86- | ||
|
GOST 10444.14-91 |
GOST 26935-86 | ||
|
GOST 10444.15-94 GOST 13799-81 |
1.3.2, 1.4.1, 4.1 |
GOST 30425-97 |
5. ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್‌ಸ್ಟೇಟ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್‌ನ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5-94 ರ ಪ್ರಕಾರ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಅವಧಿಯ ಮಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ (IUS 11-12-94)
6. ರಿಪಬ್ಲಿಕೇಶನ್. ನವೆಂಬರ್ 2007
1.2.7. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಸಗಟು ಡಿಪೋಗಳು, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
1.2.8. ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
1.3. ಪ್ಯಾಕೇಜ್
1.3.1. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- GOST 5717.2 ರ ಪ್ರಕಾರ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 1 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, 0.65 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ವಾರ್ನಿಷ್ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
- GOST 5981 ರ ಪ್ರಕಾರ ಲೋಹದ ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 1 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು 0.65 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
- 0.2 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ;
- ಕನಿಷ್ಠ 30% ನಷ್ಟು ಕರಗುವ ಘನವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 0.25 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಲಿಸ್ಟೈರೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಥರ್ಮೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮತಿ ನೀಡಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಅದೇ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ನ್ಯಾಪ್-ಆನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಗ್ರಾಹಕರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 2 ಮತ್ತು 3 ಡಿಎಂ 3 ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 10 ಡಿಎಂ 3 ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವಾರ್ನಿಷ್ ಲೋಹದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಎರಡು ಪದರದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- 10dm 3 ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ;
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್:
- GOST 8777 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, 100 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲಗಳ ಲೈನರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ - GOST 19360 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ;
- ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಲೋಹದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, 100 dm 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ;
ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ "ಬಾಕ್ಸ್ ಇನ್ ಎ ಬಾಕ್ಸ್" ಪ್ರಕಾರದ ಪಾಲಿಮರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಎಂ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
- GOST 26380 ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ.
ಲೋಹದ ಡ್ರಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೇಪನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಅನುಮೋದಿಸಬೇಕು.
1.3.2. ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ - GOST 13799 ಪ್ರಕಾರ.
1.4 ಗುರುತು ಹಾಕುವುದು
1.4.1. ಗುರುತು ಹಾಕುವುದು - GOST 13799 ರ ಪ್ರಕಾರ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು.
1.4.2. ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಗುರುತು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಥೋಗ್ರಫಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹೆಸರು;
- ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನಿವ್ವಳ ತೂಕ;
- ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು;
- ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕ;
- ವಿದೇಶಿ ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಘಟನೆಯ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಶಾಸನ "ಮೇಡ್ ಇನ್ ... (ತಯಾರಿಕೆಯ ದೇಶದ ಹೆಸರು)".
1.4.3. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅನುಬಂಧ 2 ರಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
1.5 ರಫ್ತು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ವಿದೇಶಿ ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಸ್ಥೆ ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿ ಖರೀದಿದಾರರೊಂದಿಗಿನ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಒಪ್ಪಂದದ (ಒಪ್ಪಂದ) ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
2. ಸ್ವೀಕಾರ
2.1. ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು - GOST 26313 ಪ್ರಕಾರ.
ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಸಗಟು ಡಿಪೋಗಳು, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದಾಖಲೆಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
2.2 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ರಾಜ್ಯ ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು
3.1. ಮಾದರಿ - GOST 26313 ಪ್ರಕಾರ, ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ - GOST 26671 ಪ್ರಕಾರ, GOST 26929, ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು - GOST 8756.1 ಪ್ರಕಾರ, GOST 8756.8, GOST 8756.13, GOST 8756.18, GOST 2556.18, GOST.53, GOST 555 ವಿಭಾಗ. 4, GOST 26186, GOST 26323, ವಿಭಾಗ 2.
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳು (ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ, ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ) 1: 5 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಣ್ಣದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ GOST 8756.8 ರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ "ಬಣ್ಣ" ಸೂಚಕದ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.2 ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.3. ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು GOST 26927, GOST 26930 - GOST 26935 ರ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.4 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು - GOST 26668 ಪ್ರಕಾರ, ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ - GOST 26669 ಪ್ರಕಾರ.
3.5 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, GOST 10444.1, GOST 10444.11, GOST 10444.12, GOST 26670, GOST 30425 ರ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.6. GOST 10444.1, GOST 10444.11, GOST 10444.12, GOST 10444.15, GOST 26670, GOST 26670, GOST. 30425ST 30444.1 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಾಳಾಗುವ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.7. GOST 10444.1, GOST 10444.2, GOST 10444.7, GOST 10444.8, GOST 10444.8, GOST 10444.26, 10444 ರ ಪ್ರಕಾರ ಅವರು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಪಾಸಣೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.8 ಹೊವಾರ್ಡ್ ಪ್ರಕಾರ ಅಚ್ಚು ವಿಷಯದ ನಿರ್ಣಯ - GOST 10444.14 ಪ್ರಕಾರ.
4. ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
4.1. ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ - GOST 13799 ಪ್ರಕಾರ.
ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 0 ರಿಂದ 8 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೈನಸ್ 10 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
4.2 ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ:
- ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ - 3 ವರ್ಷಗಳು;
- ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಗ್-ಇನ್-ಬಾಕ್ಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು - 1 ವರ್ಷ;
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ - 6 ತಿಂಗಳುಗಳು;
- ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ - 10 ದಿನಗಳು.
GOST 3343-2017
ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟ
ಟೊಮೆಟೊ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು
MKS 67.080.20
ಪರಿಚಯ ದಿನಾಂಕ 2019-01-01
ಮುನ್ನುಡಿ
ಮುನ್ನುಡಿ
ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಗುರಿಗಳು, ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು GOST 1.0-2015 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಮೂಲ ನಿಬಂಧನೆಗಳು" ಮತ್ತು GOST 1.2-2015 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ದತ್ತು, ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ರದ್ದತಿಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು "
ಮಾನದಂಡದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ
1 ಫೆಡರಲ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಬಜೆಟ್ ಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್ "ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ" (FGBNU "VNIITEK") ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ
2 ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ
3 ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್‌ಸ್ಟೇಟ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್‌ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ (ನವೆಂಬರ್ 30, 2017 N 52-2017 ರ ನಿಮಿಷಗಳು)
4 ಡಿಸೆಂಬರ್ 12, 2017 N 1919-st ದಿನಾಂಕದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿ ಫಾರ್ ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ರೆಗ್ಯುಲೇಷನ್ ಮತ್ತು ಮೆಟ್ರೋಲಜಿಯ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ GOST 3343-2017 ಅನ್ನು ಜನವರಿ 1, 2019 ರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.
5ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ
ಈ ಮಾನದಂಡದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಮತ್ತು ಪಠ್ಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳು - ಮಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ (ಬದಲಿ) ಅಥವಾ ರದ್ದತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನುಗುಣವಾದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಮಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿ, ಸೂಚನೆ ಮತ್ತು ಪಠ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್‌ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿ (www.gost. ru)
1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ
ಈ ಮಾನದಂಡವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು) ಅಥವಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು
ಈ ಮಾನದಂಡವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:
GOST8.579-2002 ಅಳತೆಗಳ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಾಜ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಆಮದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು
GOST ISO750-2013 ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಟೈಟ್ರೇಟಬಲ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ನಿರ್ಣಯ
GOST ISO762-2013 ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಖನಿಜ ಕಲ್ಮಶಗಳ ವಿಷಯದ ನಿರ್ಣಯ
GOST ISO2173-2013 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕರಗುವ ಘನವಸ್ತುಗಳ ನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ವಕ್ರೀಭವನದ ವಿಧಾನ
GOST 5717.1-2014 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು
GOST5717.2-2003 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು
GOST 5981-2011 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ವಿಶೇಷಣಗಳು
GOST6709-72 ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು. ವಿಶೇಷಣಗಳು
GOST ISO7218-2015 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಶು ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು
GOST8756.1-79 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳು, ನಿವ್ವಳ ತೂಕ ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
GOST 8756.18-70 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೋಟ, ಧಾರಕಗಳ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ
GOST 10444.1-84 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಾರಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಪರಿಹಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
GOST EN12014-2-2014 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ನೈಟ್ರೈಟ್ ನಿರ್ಣಯ. ಭಾಗ 2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ ಮತ್ತು ಐಯಾನ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು
GOST 13799-2016 ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಲೇಬಲಿಂಗ್, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
GOST EN14083-2013 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ನಿರ್ಣಯ. ಎತ್ತರದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಖನಿಜೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಫೈಟ್ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೀಸ, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ನ ನಿರ್ಣಯ
GOST14192-96 ಕಾರ್ಗೋ ಗುರುತು
GOST ISO17240-2017 ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಜ್ವಾಲೆಯ ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿಯಿಂದ ತವರದ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು
GOST 25749-2005 ಮೆಟಲ್ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು
GOST 26186-84 ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
GOST 26313-2014 ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು
GOST 26323-2014 ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಕಲ್ಮಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
GOST 26380-84 ವಿಶೇಷ ಗುಂಪು ಧಾರಕಗಳು. ವಿಧಗಳು, ಮೂಲ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು
GOST 26669-85 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ
GOST 26671-2014 ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ
GOST 26927-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪಾದರಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
GOST 26929-94 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಖನಿಜೀಕರಣ
GOST 26930-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನ
GOST 26932-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೀಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
GOST 26933-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
GOST 28038-2013 ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಪಟುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ
GOST 28322-2014 ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು
GOST 29270-95 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
GOST 30178-96 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ
GOST 30349-96 ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಗನೋಕ್ಲೋರಿನ್ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
GOST 30425-97 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ
GOST 30538-97 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪರಮಾಣು ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ
GOST 30669-2000 ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೊಗ್ರಾಫಿಕ್ ವಿಧಾನ
GOST 30670-2000 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೊಗ್ರಾಫಿಕ್ ವಿಧಾನ
GOST 30710-2001 ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಗನೋಫಾಸ್ಫರಸ್ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
GOST 31628-2012 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವೋಲ್ಟಾಮೆಟ್ರಿಕ್ ವಿಧಾನ
GOST 31671-2012 (EN 13805:2002) ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ. ಎತ್ತರದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಖನಿಜೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ
GOST 31707-2012 (EN 14627:2005) ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ. ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಖನಿಜೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಹೈಡ್ರೈಡ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿಯಿಂದ ಒಟ್ಟು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು
GOST 31904-2012 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು
GOST 33303-2015 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು
GOST 33332-2015 ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ದ್ರವ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿಯಿಂದ ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಿರ್ಣಯ
GOST 33406-2015 ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿಯಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳ ವಿಷಯದ ನಿರ್ಣಯ
GOST 33437-2015 ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪೊಟೆನ್ಟಿಯೊಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟೈಟರೇಶನ್ ಮೂಲಕ ಕ್ಲೋರೈಡ್ಗಳ ನಿರ್ಣಯ
GOST 33457-2015 ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅಯಾನು-ಜೋಡಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳ ಗುಣಾತ್ಮಕ ನಿರ್ಣಯದ ವಿಧಾನ
GOST 33479-2015 ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕಲೋರಿಮೆಟ್ರಿಕ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು
GOST 33824-2016 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಸೀಸ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತು) ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವೋಲ್ಟಾಮೆಟ್ರಿಕ್ ವಿಧಾನ
GOST 33977-2016 ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಒಟ್ಟು ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
ಗಮನಿಸಿ - ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಪ್ರಕಾರ , ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದ ಜನವರಿ 1 ರಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದ ಮಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ (ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಬದಲಿಸುವ (ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ) ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು. ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೀಡಲಾದ ನಿಬಂಧನೆಯು ಆ ಉಲ್ಲೇಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
3 ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು
ಈ ಮಾನದಂಡವು GOST 28322 ರ ಪ್ರಕಾರ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಬಂಧಿತ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ:
3.1 "ಹಾಟ್ ಬ್ರೇಕ್":ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 85 ರಿಂದ 100 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3.2 "ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೇಕ್":ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 55 ರಿಂದ 84 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4 ವರ್ಗೀಕರಣ
4.1 ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ.
4.2 ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ (ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ) ಅಥವಾ ವರ್ಗದ ಪದನಾಮವಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4.3 ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: "ಹಾಟ್ ಬ್ರೇಕ್" ಮತ್ತು "ಕೋಲ್ಡ್ಬ್ರೇಕ್".
