ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನ್ನ ಕೈಗಳು ಅದನ್ನು ತಲುಪಿದವು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ತಗ್ಗುನುಡಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬನಾನಾ ಮೌಸ್ಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್, ಕೆನೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ, ದಪ್ಪ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು ನಾನು ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಇತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.,
• ನೀರು - 50-70 ಮಿಲಿ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - ಒಂದು ಗಾಜು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಅರ್ಧ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

80-90 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ. 35-40 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇತರ ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ (ನನಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ), ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಮ್ಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು Perebeyte.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ದಟ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್, ಬೀಜಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್. ಫೋಟೋ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ.,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಮೌಸ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 70 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ರೀಮರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಮಿಲಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 10-20 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಿಹಿ ಜನರು ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಕಿಂಡರ್ ಆಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅದರ ಬೆಲೆ ಇದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮುಖ್ಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಂಚುಗಳು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಫ್ಯಾಷನ್ಗೆ ಬಂದಿವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಗಾಳಿಯ ಸವಿಯಾದ ದಿನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸರಳವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೌಸ್ಸ್ನ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ - ಖಚಿತವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಿರಳವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಆಕರ್ಷಕ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಲಾವಿದನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರಕರ ಹೆಸರು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಭರವಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ. ಮೌಸ್ಸ್ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಮೊದಲ ಪುರಾವೆಯು 1894 ರ ಹಿಂದಿನದು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಹೆನ್ರಿ ಟೌಲೌಸ್-ಲೌಟ್ರೆಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಯನೇಸ್" ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಮೌಸ್ಸ್ಗಳ ಪೂರ್ವಜವಾಯಿತು. ಕಲಾವಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದೃಢವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರು. ಈ ಸಿಹಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆಫೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಹಾನ್ ಟೌಲೌಸ್-ಲೌಟ್ರೆಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಚಿಸಲಾದ ಅಂಗೀಕೃತ ಮೌಸ್ಸ್ ಔ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದೆ.

20 ನೇ ಮತ್ತು 21 ನೇ ಶತಮಾನಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗಿದೆ, ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ. ಇಂದು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಕರಕುಶಲತೆಯ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಕೆ.ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.
2. ಅಡಿಪಾಯದ ಸಿದ್ಧತೆ.ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು.
3. ಫೋಮಿಂಗ್ ಬೇಸ್.ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಘಟಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ "ವಿಲ್ಲಿಯನ್ನು" ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಮುಖ್ಯ ವೇದಿಕೆ.ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸದಿರಲು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನಯವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
5. ಕೂಲಿಂಗ್.ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿರಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆನೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಿಗುರು;
• ½ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ

ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್

ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ½ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕಪ್ಪಾಗದಿರಲು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಸಾಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ - ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳು ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ.ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸರಂಧ್ರ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನಾವು ಒದಗಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಜಿಜ್ಞಾಸೆ? ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಹೋಗೋಣ!

ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 25% ಕೊಬ್ಬು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ, ಹಳದಿ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾದಷ್ಟೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ 33% ಕೊಬ್ಬು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಕಷ್ಟಕರವಾದ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮೌಸ್ಸ್ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಹೀಗೆ ಎರಡು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಫೋಟೋ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ನಮಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಈ ರೆಸಿಪಿ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ತಾಜಾ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಿರುಳು ಸ್ಥಿತಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಳೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹಾಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು ಮಾಡಿದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಾಲನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗಿ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಾತ್ರಿಯೆಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲೇ ಇರಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಂತಹ ಆನಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ತಯಾರಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಉದಾ. ಆಲ್ಮೆಟ್ಟೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ...

ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ರೆಮಾಂಕಾ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಜಾಡಿಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು) ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮೌಸ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಮೌಸ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ನಂತರವೂ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 3/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಲುಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಬನಾನಾ ಮೌಸ್ಸ್ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯವರು ತಕ್ಷಣವೇ ನಾಶಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊಸರು-ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ. ನಾವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಅಂಚುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆ ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: