ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ರುಚಿಗೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನೂ ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಗಂ 15 ನಿಮಿಷ

250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (7)

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಚರ್ಚೆಯಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡೊಮ್ -2 ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಜಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಅಲೆನಾ ವೊಡೊನೆವಾ ಅವರ ತಾಯಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದರು. ಈ ಮಹಿಳೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದರು, ಅದರ ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದೀಗ ಬೇಯಿಸುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ ಲಾರಿಸಾ ವೊಡೊನೆವಾ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಪ್ರಕಾರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕ್ರಮಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಅದು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬುವ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾಳೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಅವಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬುಸರಿಯಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಅದು ಕೇಕ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೇಕ್. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ಚಹಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಸೋವಿಯತ್ ಮಕ್ಕಳ ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆ ವಿರಳ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟಾಕ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀ ಎಲ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಿರಪ್ - 1 tbsp. ಎಲ್
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 9% ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಟಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20% - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೀಪ್ ನಂತರ, ನಾವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

6. ಅದನ್ನು ಮೂರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟಾಕ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಇಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

3. ಮುಂದೆ, ನಮಗೆ ಆಳವಾದ ರೂಪ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಒಳಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ (ವಿಡಿಯೋ)

ಬಹುಶಃ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ನೀವು ಪುರುಷ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಕೇಳಬಹುದು, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕುಶಲತೆಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯದಿರುವುದು ಪಾಪವಾಗಿದೆ - ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪ್ಲಮ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಿವಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ! ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ - dumplings, ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ತರಕಾರಿಗಳು - ಎಲ್ಲವೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರತರಲು ಸಾಸ್ ಏನು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ತಂಪಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಹಸಿವನ್ನು, ಒಮ್ಮೆ ಹೋಟೆಲುಗಳು ಮತ್ತು ಅರಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ!

ನನಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ - ಸುಲಭ, ವೇಗದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ. ನೀವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಕೊಡೆ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕೇವಲ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲ! ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ volnushki - ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ! ನಾನು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ, ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ದಾಖಲೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಆರಂಭಿಕರು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೇನ್ಕೋಟ್ಗಳು - ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ! ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ದಟ್ಟವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಬಿಳಿ ಯುವ ರೇನ್‌ಕೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ರೇನ್‌ಕೋಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ!

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನಿಜ, ಅವರು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡುಬೊವಿಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಜಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗದವರಿಗೆ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗೌಲಾಶ್ ರೇಷ್ಮೆ-ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಗೌಲಾಷ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾದಂಬರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ, ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದವರೆಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಕೇವಲ dumplings ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೇವಲ!

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜರ್ಮನ್ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟಾಟರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೃತ್ತಿಪರರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜನಪ್ರಿಯ ರಷ್ಯಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಆಧಾರವು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪುಡಿಪುಡಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 2 (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಡುವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆನೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸಹಅಡುಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ಬದಲಿಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹುದುಗುವ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋಕೋ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸಣ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಾದಾಮಿಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರಬೇಕು. ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, 25% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ 1.5% ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಟಾಟರ್ ಕೇಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈನಂತಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಮಚದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವ ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ... ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಬಹುತೇಕ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಸರಿಯಾದ ಕೆನೆ ರಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

• ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4 349 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವೃತ್ತಿಪರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್GOST ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅವರ ಊಹೆಗಳು ಎಷ್ಟು ನಿಜವೆಂದು ಯಾರೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳ ಮಾತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ GOST ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಜ್ಜಿಯರು ಹಾಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - ನಂದಿಸಲು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕೋಕೋ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ 2/3 ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 1/3 - ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3747 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕುಕೀಸ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾದುಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮ್ಯಾಜಿಕ್, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಇದುಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್, ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ಕೌಂಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು" ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಕೋಕೋ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
4. ಕೆನೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಕೋ ಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
5. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2464 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಸಂಜೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಕರೆತರಬಹುದು. 5% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಾಲು - 35 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1902 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಡೆಯುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತರುನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್, ಒವನ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - ಬಟ್ಟಲಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕೂಲ್, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3214 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಓವನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂದೆ ತೇಲಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಲೇ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ). ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3448 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಧ್ಯಮ-ಶಕ್ತಿಯ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ - ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಗಸಗಸೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಮರುಪಾವತಿಸಿ).
3. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ). ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಜೇನು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2321 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಯಾವುದೇ-ಬೇಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಇದರಿಂದ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಾರ್ಯವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ನೀರಿಲ್ಲದಿರುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಪೀಚ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶೀತ (!) ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಊದಿಕೊಂಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ.
3. ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮತ್ತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭಾಗ, ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
6. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿ.
7. ಸಿಹಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ

• ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3560 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಗೆ ಹೀಗೆಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟೀಮ್ ಪ್ರುನ್ಸ್.
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕೇಕ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3792 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೇನು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒವನ್ ಹೊಂದಿರದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಈ ಕೆಲಸದ ವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಗಾಜು), ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಕೊನೆಯದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್).
4. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಗಾಢವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 3111 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಟಾಟರ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸವಿಯಾದ ಟಾಟರ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಫಿಲ್, ತುರಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇಂತಹಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಳದಿ ಪಿಯರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (40-45 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ.
3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ (4-5 ಸೆಂ) ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಂತೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಮಾಡಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
6. 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ವಿಶೇಷ ಗಮನ, ವೃತ್ತಿಪರರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅನುಪಾತವು 2: 1 ಅಥವಾ 1: 1 ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
• ಹಾಲೊಡಕು ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೀರಿರುವಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ - ಹಲ್ವಾ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಚಾರದ ಮೇಲೆ ಖರೀದಿಸಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರಿಯಾಯಿತಿ ನೀಡಿದಾಗ? ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ :) ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಬಿಸಾಡಲು ಕರುಣೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಭಯ! ಸರಿ, ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ - ಸರಿಯಾಗಿದೆ! ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗೆ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಗಮನ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕೇವಲ ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆದದ್ದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ .... ಅಂದರೆ ವಾಸನೆ. ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದರ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ! ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ಇದು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್. ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. 70 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ), ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕೆವರ್ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾವಣೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅಂತಹ ಪೈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 3 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ 1-1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದು ತಪ್ಪು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅದರಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಎತ್ತರದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180C ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮನ್ನಿಕ್! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನ್ನಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರೈಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಇತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು; ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ.

90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ). 2 ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿ. 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ರವೆಯನ್ನು 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 2-3 ಸ್ವಾಗತಗಳಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ 3-4 ಬಾರಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು-ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳು ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 180C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೂಪದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರ ಏನು. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ರಡ್ಡಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ಕೀಯರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗಿದಾಗ, ಮನ್ನಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 120 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ. 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 50 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ :)

4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೃತ್ತದ ಸುತ್ತ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು (130 ಗ್ರಾಂ, ಇದು 200 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್) 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು (1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಕೆವರ್ ಒಣಗುವವರೆಗೆ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಆರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿವೆ!