ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸದವರು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ: ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನೆನೆಯದ ಲೆಟಿಸ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಫೆಗಿಂತಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.;
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.;
• ½ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದೆರಡು ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಒಣ).

ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಬೇಕನ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ, ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರಿಂದ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರೀತಿಸುವ "ಸೀಸರ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್-ಸಾಸ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹುಶಃ ಭ್ರಾಂತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವನಿಗೆ ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ತೆರಳಿದರು. ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ತೆರೆದರು - ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣ ಕಾನೂನಿನ ಹೊರೆಯಿಲ್ಲದ ದೇಶ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೂರು ದೇಶಗಳು ಒಮ್ಮೆಗೆ ವಿನೂತನ ಸಲಾಡ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿರುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದಂದು ಜನಿಸಿತು. ಸೀಸರ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳಿದ್ದರು, ತಿಂಡಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋದವು, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿಟ್ಟರು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಬಾಣಸಿಗ ಭಯಪಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆತುರದಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಆ ದಿನದಿಂದ, ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನ ಹೆಸರಿನ ಸಲಾಡ್ ತನ್ನ ಸಂಸ್ಥೆಯ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ದೃ establishedವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಲವು ಬಾರಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆದರೆ ಸೀಸರ್‌ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ: ರೋಮೈನ್, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು (ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್. ಇದು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸೀಸರ್ ಅಡುಗೆ: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರೋಮೈನ್ ಆಗಿರಬೇಕು - ಅದರಿಂದಲೇ ಮೊದಲ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ: ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗಲು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಂದು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ನೀವು ಐಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಸ್ಕ್‌ಗಳು

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಿನಿಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಿದೆ, ರೈ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಿದೆ.

ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಕೂಡ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬೇಡಿ! ನಿಮಗೆ ಕುರುಕಲು ಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾದ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಹಲವಾರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮಾಲ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮತ್ತು ಎರಡು ಡಜನ್ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೇವಲ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಲಿಸಿದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಬಹುಶಃ, ಬಹು -ಘಟಕಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೀಸರ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು - ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಎಪಿಕ್ಯುರಿಯನ್ ಸೊಸೈಟಿಯಿಂದ ಕಳೆದ ಅರ್ಧ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಖಾದ್ಯದ ಶೀರ್ಷಿಕೆ.

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್

ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಪದದ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳು, ಸಾಸ್, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಸನ್‌ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಡಿನಿ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸೀಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ - 3 ಗೊಂಚಲು
• ಕ್ರೂಟನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಸಾಸ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)

ಮಾಂಸ ಬೀಟ್, ಫ್ರೈ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬದಲು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹರಡಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಲೆ, ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಸೀಗಡಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ

ಸೇವೆಗಳು 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಹೂಗೊಂಚಲು ಲೆಟಿಸ್ (ರೋಮೈನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)
• 1 ಶಾಖೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 10 ತುಣುಕುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು (ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಹುಲಿ)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್)
• 1 ಬೆಣೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಪಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
• ½ PC ಗಳು ನಿಂಬೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು

ಸೂಚನೆಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿವಾಗುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ½ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್
• ರೊಮೈನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅರುಗುಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಆಂಚೊವಿಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ವಿನೆಗರ್
• ಮೆಣಸು

ರಸ ಕಿತ್ತಳೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ) ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ರೊಮೈನ್, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅರುಗುಲಾ, ಒಣ, ಕಣ್ಣೀರು. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಫಿಲ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುಂಟರಗಾಳಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಹೋಳುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಳ್ಳತನವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸುಟ್ಟ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸೀಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಫ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳ (ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು) ರಚನೆಯಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಳಿ (ಅಥವಾ ರೈ) ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿದಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.

1. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ಇದನ್ನು ಅರವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಇಂಧನವನ್ನು ತುಂಬಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ), ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.