ಡ್ರೈ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಹು-ಪದರದ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರ. ಹಿಟ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ದಟ್ಟವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ಶುಷ್ಕ. ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ", ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು "ಅಡಚಣೆ" ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಅದು ಮೃದು, ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು.
5. ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
7. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತೇವ ಮತ್ತು ಹರಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸಿರಪ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮರಳು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
2. ಹಿಟ್ಟು - 2 ½ ಕಪ್ಗಳು;
3. 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
4. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೋಡಾ + ವಿನೆಗರ್) - 5-6 ಗ್ರಾಂ;
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2/3 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
4. ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
3. 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
4. ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಒಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
4. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ, ಹೊಳೆಯುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವರಿಂದ 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಟ 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸರಳವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ).
6. ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
8. ಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು (ಅಸಮ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ).

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
2. ತೈಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗಬಹುದು.

1. ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ crumbs ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಮೆರುಗುಗೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

ಈ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ನಿಜವಾದ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 75 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
2. 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
3. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
4. 2/3 ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ;
5. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
6. ಸೋಡಾ (0.5 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (1 ಚಮಚ).

1. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು 3.2%;
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
3. 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5. 2 ಮತ್ತು ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
6. ಸಾರ - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ.

1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
2. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ 1 ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ, ಮೃದುವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 ಡಿಗ್ರಿ) ತಲಾ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಹಾಲು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಿದೆ.
4. ಕೂಲ್, ಸಹ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟ್.

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಥಿರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

1. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಠ ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಿರಿದಾದ ನಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆನೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದೆ - ತುಂಬಲು ಬೌಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ “ತಲಾಧಾರ” ಮಾತ್ರ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.20 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
2. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
4. 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
2. 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
3. 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
4. 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ;
6. 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು) - ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ;
2. 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
3. 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
4. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬದಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು crumbs ಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮೂಹ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಏಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ 3 ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೀಟ್.
5. ಕೇಕ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

1. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಉಳಿದ 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಕರಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಾವಿರಾರು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಏಕತಾನತೆಯ ಇವೆ. ಇವು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಅನಂತಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು - ಇದರ ಸಾರವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಹೋದಾಗ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ -

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ: ಕೆನೆ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರೆ-ದ್ರವ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು, ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಫಿನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ನಂತೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ತತ್ವವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕುಕೀಗಳಂತೆಯೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಅಗಲವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 450 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿನ ವೇಳೆ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
• ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು crumbs ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು crumbs ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು, ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲ - ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳು

ಬನ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅದು ಏನು? ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಾಗದವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು - "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರಳುಗಳ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು). ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಣ್ಣಗಾದಾಗ (ಮೊದಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಐಡಿಯಾಸ್

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು "ಸ್ವತಃ" ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ.

ಮರಳು ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ? ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತತ್ವವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ: ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಲ್ಲದ ಪದರವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಈಗ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು (ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ), 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚೀಲ ಕುಕೀ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 220 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾಲ್ಕು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸೋಣ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ತರೋಣ. 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, 35 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆರೆಸೋಣ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆನೆಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಒಂದು ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕಾಯಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಚರಣೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

"ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗೊಂಚಲು"

ಹೆಸರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಭವಿಷ್ಯದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಮತ್ತು ಎರಡು ಎಲೆಗಳು. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಕೊನೆಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗುಂಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ "ಆಂಟೆನಾ" ಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟಾ (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಅಡುಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಕುಕೀ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಭಾರೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಾ "ಡೆಲ್ಲಾ ನಾನ್ನಾ"

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಅಜ್ಜಿಯ ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆದು, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಇದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸೋಣ.
• ಮಡಕೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೆನೆಯನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ನಾವು ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಡ್ಡ-ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸ್ಟಾಡಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು ಕೋಮಲ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ (ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ), ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೂರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸೋಣ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಬೀಳುವ ಶಿಖರಗಳು ಅಲ್ಲ.
4. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು 170 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿವಿಧ ಹಿಂಸಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ನಿಟ್ಟುಸಿರುಗಳು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರಜೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಯಶಸ್ಸು ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಬೇಡಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮರಳು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ದಟ್ಟವಾದ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಕೆನೆ

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಚ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ತೈಲ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಸೀತಾಫಲ;
• ಕೆನೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೊಸರು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪದರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ!

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಮಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ತಮ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 125 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4910 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸಮೀಪಿಸದ ಹದಿಹರೆಯದವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 4% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ.
3. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು ⅔ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60-80 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 6540 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ವಾಸನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ನುಂಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲವೂ ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುರಿ.
2. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೆರ್ರಿ ಹಿಂಡು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).
6. ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಪೈ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 9-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4750 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಾಚಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಯು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚೆಕ್ಔಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1-2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 6380 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಾಣಸಿಗ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ತರುವಾಯ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ½ ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಟ್ಟು 5-6 ಪದರಗಳು ಇರಬೇಕು.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 180 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 6830 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿತ್ತು. ಕೈವ್ ಮಾತ್ರ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ತಲುಪಿದೆ, ಇಂದಿಗೂ ಸಾವಿರಾರು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (175 - ಹಿಟ್ಟು, 125 - ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ);
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 620 ಗ್ರಾಂ (115 - ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, 500 - ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ);
• ಹಾಲು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕೋಕೋ - 15 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ - ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ - ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ);
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಯವಾದ ಭಾಗ (175 ಗ್ರಾಂ), ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (180 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ಘನೀಕೃತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 13-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಫಾಂಡಂಟ್ ಮಾಡಲು ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಕೋಕೋದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಲಘು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
9. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೀತಾಫಲದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 5890 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಯಾರಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಟುಂಬದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 0.8 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಜವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 5-7 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕೀಟ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, GOST ಪ್ರಕಾರ - ಪೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್. ಇದು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳಕು ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (110 ಗ್ರಾಂ).
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ಗೆ ತಂದು, ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 3-4 ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 160 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 6800 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ

ಮಕ್ಕಳು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕಠಿಣ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಳ್ಮೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ.
4. 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 16-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಬಹುದು), 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, ಬಣ್ಣ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4875 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ತಾಜಾ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಾಸಿಡ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಠಾಯಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 2-3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು 4 ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4580 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡುವ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ನೀವು ಹಠಾತ್ ಫೋನ್ ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಸ್ಕೇಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಅವಿಶ್ರಾಂತ ಮೆಚ್ಚದ ಈಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್ ಎಲಿಮೆಂಟರಿ ಎಂದು ಜನರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 1 ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
4. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4980 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಆಕ್ರೋಡು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
3. ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.
6. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಲು, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
4. ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವರು ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಮರಳು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ

ಮರಳು ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷ! ಅವು ಉಳಿದಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ!

ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ದ್ರವವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಮರಳು ಕೇಕ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕಿ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

0.28 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್);

2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

0.2 ಕೆಜಿ ತೈಲ;

ಒಂದು ಹಿಡಿ ಬೀಜಗಳು;

0.2 ಕೆಜಿ ಪುಡಿ;

20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

0.4 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

2 ಚಮಚ ಮದ್ಯ;

300 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸುವ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ವ್ಯಾಸ 22-25 ಸೆಂ), ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ 180. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು crumbs ಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ನಯವಾದ ತನಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

6. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಹೋಗಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ "ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕಿ" ಎಂಬ ಶಾಸನವಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಮರಳು ಕೇಕ್: ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿದಿನ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

350 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

0.15 ಕೆಜಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ / ಬೆಣ್ಣೆ;

120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರು ಆಗಿರಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು 4-5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ.

5. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್.

6. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮರಳು ಕೇಕ್: ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಸೌಫಲ್)

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

90 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

2 ಹಳದಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್:

140 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;

400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಚಾವಟಿಗಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

ನಿಂದ ರಸ? ನಿಂಬೆ

18 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಾವು ಒಂದು ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ.

8. ಈಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

9. ಈಗ, ಸೌಫಲ್ನ ಮೇಲೆ, ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

10. ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮುಂದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ.

ಮರಳು ಕೇಕ್: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಂಥಿಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಂಥಿಲ್ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

360 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ಗಳು);

190 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಚ. ಎಲ್. ಸೋಡಾ;

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

120 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;

0.5 ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ನಾವು ಆಂಥಿಲ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

7. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

8. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹನಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಇರುವೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆರುಗು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮರಳು ಕೇಕ್: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1.3 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ;

0.2 ಕೆಜಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;

5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;

3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು.

0.25 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

0.12 ಕೆಜಿ ಪುಡಿ;

1 tbsp. ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

6. ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

8. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

9. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಮರಳು ಕೇಕ್: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ಅವು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಹಳದಿ;

0.75 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;

0.2 ಕೆಜಿ ತೈಲ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್.

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಮೊಟ್ಟೆ + 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

150 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

1 tbsp. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ;

ಬೆರ್ರಿಗಳು 0.6 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೂರು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಶಾಂತನಾಗು.

4. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

7. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬದಿಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೋಡಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 1: ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 2: ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದಿದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ 4 ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳು. ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಇತರ 3 ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲತಯಾರಿಸಲು. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಒವನ್‌ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಪದರ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 4 ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಹಂತ 4: ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್. ಹಾಳೆಯಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ, ಮೂರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಚೆಂಡುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ನ ಕೊನೆಯ ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಎರಡು ಗೊಂಚಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಾಖೆ, ಆಂಟೆನಾಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 6: ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.