ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರತಿರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳ, ಆಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ - ಇದೆಲ್ಲವೂ ಇರುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಸಂಪೂರ್ಣ. ಆದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ, ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಟೋಸ್ಟ್, ಬನ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ -.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಹಾಲು ಆಗಿರಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 70 ಗ್ರಾಂ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲು ತಯಾರಾಗೋಣ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ- ಬೀಜಗಳು. ಕಚ್ಚಾ (ಹುರಿಯದ) ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಒಣಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅದು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳುಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ ರಾಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀಜಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
2. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚರ್ಮವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ನೀವು ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಬೀಜಗಳು ಸುಡಬಹುದು!
   
3. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರತಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (ಬಹುತೇಕ ಹಿಟ್ಟು) ಅಥವಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 3 ಕರೆಗಳು). ನಾವು ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
5. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀಜಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.
   
6. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಣ ತುಂಡುಗಳು ತೇವವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಒಂದೇ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ - ಬೀಜಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಅತ್ಯಲ್ಪ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸಮಯವನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಧನವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
   

   ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

7. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ" ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ”, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ!
   
8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡೂ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್. ಡೈರಿ - ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಇಂದ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್(ಕೋಕೋದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 56%), ಪೇಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ.
   
9. AT ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ತಕ್ಷಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಾರ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಕರಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಪರ್ಯಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ 82% ಕೊಬ್ಬು.
   
10. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
11. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
    
12. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
13. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತದಿಂದ, ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವರೂಪದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    
14. ಶೀತ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬೇಸ್ ಆಗಿ ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಕೆನೆ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಪುಡಿ ಹಾಲು
• ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ನುಟೆಲ್ಲಾವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಆರ್ಥಿಕ

ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ

• ಕೋಕೋ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ 2 tbsp. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲಿನ್

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಯಾರಿ ಸಮಯ

10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ

30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಝಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್

ಸೇವೆಗಳು: 6 ಜನರು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್

ಕೆನೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಕೆನೆ 130 ಮಿಲಿ
• ಹುರಿದ hazelnuts 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 130 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ

ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್.
ಜೊತೆಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ

• ಒಣ ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು

ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ - ಸೀಸನಲ್ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

• ಪ್ಲಮ್ 2 ಕೆ.ಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ
• ಕೋಕೋ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 250 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 350 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಹಾಲು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೀಜಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್

ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೇರ ಕಡಲೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ

• ಕಡಲೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್

ಕಡಲೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಡಲೆಯ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಲೆ ನೀರು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ನುಟೆಲ್ಲಾ

• ಹಾಲು 2 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕಪ್ಗಳು

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದವಿ ತನಕ, ಆದರೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ 80 ಗ್ರಾಂ
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ 25 ಮಿಲಿ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 2 tbsp. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ 1 ಪಾಡ್
• ಕೋಕೋ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು!

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.
5. ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ.
6. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ, ಕುಕೀಸ್‌ಗೆ ಲೇಯರ್‌, ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಕೇಕ್‌ಗೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬ್ರೌನಿಗಳು, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನುಟೆಲ್ಲಾ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ) ನೋಂದಾಯಿತ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಸಂಶೋಧಕರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಂಪನಿ ಫೆರೆರೊ ಎಸ್‌ಪಿಎ, ಇದನ್ನು ದೂರದ 1964 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಕ್ಕು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ

ವಿಫಲವಾದ 15 ಆಘಾತಕಾರಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸರ್ಜರಿಗಳು

ನಾಯಿ ತನ್ನ ಮುಖವನ್ನು ನೆಕ್ಕಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಪ್ರಪಂಚದ ಎಂಭತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ಸಿಜೆಎಸ್ಸಿ "ಫೆರೆರೊ ರಷ್ಯಾ" ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 1995 ರಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

2011 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಅಧಿಕೃತ ತಯಾರಕರು ಹೊರಬಂದರು - ನುಟೆಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಾವರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಪ್ರದೇಶದ ವೋರ್ಶಾ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿದೆ.

13 ಚಿಹ್ನೆಗಳು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ

ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರಪಂಚದ 9 ಅತ್ಯಂತ ಭಯಾನಕ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ.
• ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಚಿಪ್ಪಿನ ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಗಾಜಿನ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಹಿ ಅಥವಾ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ) ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!
10. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧ ಊಟಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

• ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ನಾಲ್ಕು ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು.
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳ ನೂರು ಗ್ರಾಂ - ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ನಾಲ್ಕು ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು.
• ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
7. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ "ಬೆವರು" ಮಾಡಲಿ.
9. ಅದು ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್.
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಗೈ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
9. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳುಮತ್ತು ಹಾಲು, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಠಗಳು

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅನೇಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದುಬಾರಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು, ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ. ಕೆಲವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ: ನುಟೆಲ್ಲಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಕ್ಷಣದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಬಳಸುವದನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅಂತೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಂಸಿಸಲುಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ 4 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕನಿಷ್ಠ 72% ಕೊಬ್ಬು), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಬಯಸಿದರೆ ಮೂಲ ರುಚಿಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ. ನನಗೆ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಡಾರ್ಕ್ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 56% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ), ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಚ್ಚದ ಬಗ್ಗೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 2.5 ಪಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೋ ಬೇಡವೋ ಎಂಬ ಅನುಮಾನ ಇನ್ನೂ ಇದೆಯೇ? ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಹೋಗು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಷೀರ), ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ (ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ. ನನಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದ್ದರೆ.

ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗೆ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ- ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ತುಂಡನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆರಳುವ ಸಮಯ - ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಕೆ ಇದೆ), ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ) ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಲವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ (ಅಥವಾ ಸರಳ ಚಮಚ) ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಾಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ, ನನ್ನಂತೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ crumbs. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಸ್ನಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಒಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ)

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಮ್;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (82.5% ಕೊಬ್ಬು);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಕಳಿತವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಾಳಾಗುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 1800 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ಲಮ್ ನುಟೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೂರುಚೂರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಟೀ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು).

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 400 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು (3.2% ಕೊಬ್ಬು) - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಣ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅಡಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ನುಟೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ನೀವು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ನಿಜವಾದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರುಚಿಯಂತೆ. ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಮಿ.ಲೀ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್;
• ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 3.2%) - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಪುಡಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ವೆನಿಲಿನ್, ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಪೊರಕೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್.
4. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ 8 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 3.2%) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಗೋಧಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ);
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಡ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಕಡಲೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಡಲೆ ನುಟೆಲ್ಲಾಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಡಲೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಲೇಬಲ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರಬಾರದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
2. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುರಾತ್ರಿಗಾಗಿ. ನೀರನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ನಂತರ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ಗಜ್ಜರಿ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನೆನೆಸಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
4. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಕಡಲೆಗಳ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - 3 ಕಪ್ ನೀರು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಗಜ್ಜರಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಯಾರಾದರೂ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಧಾನ್ಯವಾಗಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
6. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

• 82.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 3.2% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
• ನುಟೆಲ್ಲಾಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಮಸುಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಏನೂ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕರಗಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗ್ಗದ ಮಿಠಾಯಿ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಮೊದಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಬನ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು. ಆದರೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆಯಂತೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ!
• ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಹಾಕಿದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಎರಡು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
• ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನೀವು ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಬಳಸುವ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬರೆಯಬಹುದು.