ಬೇಸಿಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದಿದ್ದು, ದೈವಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದು, ಬಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾವು ತೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮಾಗಿದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬಿದ ಬಕೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮನೆಗೆ ಮರಳಿದೆವು. ಅವು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದೂವರೆ ಬಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾನು ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ನೀಡಿದರು, ಅದನ್ನು ಹೊಗಳಿದರು. ಸರಿ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಹ ಕಳೆದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸವಿಯಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ, ಅಲ್ಲದೆ, ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್,
- 0.500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.




ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.




ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.






ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯೂರಿ ಜಾಡಿಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!




ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರಿ - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸರಳ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ meal ಟಕ್ಕೂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿದು ಬೀಜವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ತಾಣಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ಮತ್ತೊಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ತಯಾರಿಕೆ

ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಿಸುಕುವ ಹಣ್ಣಿನ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ:

• ತಿರುಳಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಂತರಿಕ ಸಮತಲದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಪಕ್ವವಾದವುಗಳಿಂದ ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರದ ಸ್ಥಿತಿಯ ದೃಶ್ಯ ಪರಿಶೀಲನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಕಂದು ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲಿಯದವುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
• ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಡ್ರೈನ್ ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ದೃ not ವಾಗಿರಬಾರದು. ಅತಿಯಾದ ಮೃದುತ್ವವು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಎರಡು ಸಲಹೆಗಳು. ಪ್ರೌ ure ಮರದಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯುವ ಮೊಳಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಹುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳುಗಳು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತೆವಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸಬಲ್ಲ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆರಹಿತ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಖಿನ್ನತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್\u200cಗೆ, ಗರಿಷ್ಠ 150 ಮಿಗ್ರಾಂ ನೀರು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಲಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಾಡಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಠೋರ ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವರ್ಷವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆದಿಡಲಾಯಿತು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಇದು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶೇಖರಣೆಗೆ ನಿರಂತರ ತಂಪಾಗಿರುವ ಆಳವಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಈ ತಂತ್ರವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಮಯದ ಲಾಭವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1 ಭಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು. 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವು ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಲಮ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಹೊರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೊನೆಯ ಚಕ್ರದ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 8 ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ., ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ 2-3 ತುಂಡುಗಳು.

ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್ ಸಿಹಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಪ್ಲಮ್, ಭಾಗಿಸಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 70-80 ಮಿಲಿ;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಕೆಲಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹರಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ವಿಧದ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಹಳೆಯ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.
5. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಘೋರಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಾರದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಲಮ್\u200cನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಘೋರ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ - ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಡ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಒಂದು ಸೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೌಲ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡಿಗೆ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚರ್ಮದ ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾರಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಡಾದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡನೇ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಪೂರಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಡಾದಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಹುದುಗಿಸಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಇತರ ಜಾಡಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಎರಡನೇ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವು ಅತಿರೇಕದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕಿರಿಯ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಗುವನ್ನು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡಲು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಪ್ಲಮ್ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಡಿಕೊಂಗಸ್ಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳವು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಭಾಗಶಃ ಬ್ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿರುಪದ್ರವತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸದಿರಲು, ಪರಿಮಾಣದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗ ಎಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಯೋಚಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಬ್ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮಗುವಿನ ಹಸಿವಿನಿಂದ, ಅವನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು, ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಪ್ಲಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೋಷಕರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದಾರವಿದೆ - ನಂತರ ಅವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತ "ತಿರುವುಗಳಿಂದ" ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಉಗಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಜಾಡಿಗಳು ಬರಡಾದವು ಎಂದು ನಾವು can ಹಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಇದರಿಂದ ಹುಳುಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಬಿಸಿನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು "ಭುಜಗಳು" ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಚಿದ ನಂತರ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಮಲ್ಷನ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕತ್ತರಿಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ? ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು! ಮತ್ತು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಪ್ಲಮ್-ಸೇಬು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ನೀರು ... ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬುಗಳಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು "ಜಿ" ಯಿಂದ "ಕೆ" ಮಾಡುವ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಬೇಡಿ!

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಅದು ಈಗ ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಲಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಬಣ್ಣವು ಗಾ er ವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅವಳದು.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ ಹರಿಯುವ ಒಂದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಕೆಲವು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದೆ), ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಕೆ ಒಂದೇ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ತಮ - ಲೋಹದ ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡೋಣ, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ರೂಟೊನ್ಯಾನ್ಯಾ, ಅಗುಶಾ ಮತ್ತು ಇತರರ ಈ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ಉತ್ತಮ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1400 ಗ್ರಾಂ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೂಕ)
• ಪ್ಲಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತೂಕ)
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸವಿಯಲು (ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲಿಲ್ಲ)

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ;)

ನಾನು ಸೇಬನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಳು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ನಾನು ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ - ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ - ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಬಾಲ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಪೆನ್ನ ದೇಹ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದರಿಂದ ರಾಡ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಮ್ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅವಳು ಅದನ್ನು ಒಲೆ ತೆಗೆದಳು.

ಲೋಹದ ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಾನು ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಲಮ್-ಸೇಬಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಇಡೀ ಪ್ಯೂರಿಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಗೆ 10 ಚಮಚ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆ, ಕುದಿಯುವಂತಿಲ್ಲ, ಪ್ಲಮ್-ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಬಟಾಣಿಯಂತೆ ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದೆ. ನಾನು ಒಂದು 0.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ ವ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿದೆ. ನಾನು ಫ್ರುಟೊನ್ಯಾನ್ಯಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ 4 ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಎತ್ತರದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿದ್ದೇನೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 280 ಗ್ರಾಂ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಗುಷಾ ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕದು. ಅವಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದಳು. ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ರೋಸೆಟ್ ಇದೆ;)

ನೀವು ನನ್ನಂತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವೆಂದರೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರುಚಿಕರ! ಮ್ಮ್ ...

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ! ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್-ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ,