Caesar Cardini keksi tämän alkuruoan viime vuosisadan alussa. Jokainen kokki tuo ruokaan jotain erilaista, mutta pohja pysyy muuttumattomana. Seuraavassa selitetään, kuinka tehdä Caesar -salaatti itse kotona.

Klassinen Caesar -salaatti kanaa ja krutonkeja

Ainekset: kiloa kanafileetä, 3-4 viipaletta kuivattua vaaleaa leipää, 60 g parmesaania, nippu tuoreita salaatinlehtiä, kanan keltuainen, 5-7 st. ruokalusikallista laadukasta oliiviöljyä, valkosipulia, puolikas sitruunaviipaleita, 2 rkl. ruokalusikallista sinappia hieno suola, jauhetun paprikan seos.

1. Pilkottu valkosipuli kaadetaan oliiviöljyllä. 10-12 minuutin kuluttua siinä paistetaan kuutiot valkoista leipää. Tänä aikana öljy kyllästyy valkosipulin aromilla mahdollisimman paljon.
2. Siipikarjanfilee leikataan pienet palaset, ripottele pippuria, suolaa ja jätä 15 minuutiksi valkosipuliöljy.
3. Juusto leikataan ohuiksi läpikuultaviksi viipaleiksi.
4. Pukeutumista varten pehmeäksi keitetty keltuainen jauhetaan sinapilla, sitruunamehulla, suolalla. Voit lisätä mitä tahansa mausteita.
5. Kaikki valmistetut ainekset asetetaan salaatinlehtiin.

Aivan lopussa klassinen "Caesar" kaadetaan valmiilla kastikkeella.

Yksinkertainen nopea resepti

Ainekset: 1 tl sitruunamehua, majoneesia, kuivaa valkosipulia, 120 g valmiita valkoisia krutonkeja, 4 kirsikkatomaattia, 180 g kovaa juustoa, 4 kiinalaista kaali-lehtiä, iso kanafilee, ruokasuola.

1. Fileenpalat paistetaan kullanruskeiksi. Juusto hierotaan hienoksi. Kirsikka leikataan puoliksi ja kaali ohuiksi suikaleiksi.
2. Kaikki komponentit on kytketty.
3. Alkuruoka sirotellaan valmiilla kekseillä.

Majoneesi, sitruunamehu, kuiva valkosipuli ja suolakastike tarjoillaan erikseen.

Savustetun kanan kanssa

Ainekset: nippu salaatinlehtiä (jäävuori on parasta), 70 g parmesaanijuustoa, 4 viipaletta patonkia, 2 savustettua kanan jalat, iso tomaatti, kananmuna, 1 tl sinappia, puolen sitruunan mehu, italialaiset yrtit, hieno suola.

1. Kastikkeeksi jauhaa pehmeäksi keitetty muna tehosekoittimessa sitruunamehun ja sinapin kanssa. Seos suolataan, ripotellaan mausteilla.
2. Kuorimattomat patonkikuutiot kuivataan kuivalla paistinpannulla.
3. Salaatti revitään käsin, jalka murskataan nauhoiksi, juusto hierotaan ja tomaatti leikataan suuriksi viipaleiksi.

4 vuotta sitten

Klassinen resepti, ainesosat ja kaikki-kaikki-kaikki Caesar-salaatista.

Kysymys siitä, miten legendaarinen Caesar -salaatti valmistetaan oikein, ahdistaa yli sataa tai jopa ei tuhatta edistynyttä kokkia. Jokaisella on oma näkökulmansa, ja jokainen pitää sitä ainoana oikeana, kun taas sinun on vain otettava huomioon se, että kuten kaikki muutkin suosittu resepti, "Caesar" on jo pitkään kasvanut lukuisilla muunnelmilla, saanut paljon sävyjä ja hankkinut improvisaatioita tietystä aiheesta. Tietenkin niitä on klassinen versio Kuitenkin, kuka sanoi, että fantasioilla perusreseptistä ei ole oikeutta elämään?

"Caesar" tai fantasia aiheesta?

Viime vuosina monet kahvilat ja ravintolat ovat yrittäneet keksiä jonkinlaista "kuori" niin, että monien rakastamasta ja usein tilatusta "keisarista" tulee yksi tärkeimmistä " käyntikortteja". Useimmiten "sirut" liittyvät tarjoilutapaan - astiat, astian koristelu, sisustus. Siellä on syviä salaattikulhoja ja täysin litteitä lautasia, miniversioita, kuten verrines ja valtavia kulhoja iso yhtiö, salaatinlehtiä astioina ja absoluuttisia fuusiovaihtoehtoja nestemäisenä välipalana juotavaksi cocktailputken kautta. Salaattia koristavat pitkät kuivatut leipäliuskat, kiharat juustopalat, kaikenlaiset yrttikimput ja vihannekset.

Toinen suunta fantasioille on salaatin täyttäminen, ja myös täällä näkyy valtava luovuuden kenttä. Salaattipelit, pukeutumiskokeet, erilaisia ​​kastikkeita krutonkeille joidenkin komponenttien korvaaminen toisilla ja täysin odottamattomien ainesosien käyttöönotto - "Caesar" tulee usein kulinaarisen luovuuden kohteeksi, ja näet, se ei ole niin paha.

Tällaisten kokeilujen ansiosta pizza "Caesar"(ohut rapea taikina, joka on peitetty kastikkeella, ripoteltu juustolla, aurinkokuivatut tomaatit, grillattua kanaa ja salaattia) "Caesar" -kebab(sama salaatti, jonka kanssa kanafileekebabia tarjoillaan), Caesar -salaatti pastan kanssa(klassinen versio, laimennettu keitetyllä pasta), samanniminen voileipä (pehmeä pulla, jonka keskelle on piilotettu pieni osa salaattia, lihaa ja juustoa, kastikkeella maustettuna) ja monia muita epätyypilliset vaihtoehdot tavallinen ateria.

Kuitenkin ymmärtääksemme kaiken fantasiareseptien rikkauden, lajitellaan se tämän "keisarin" pääkomponenttien mukaan - käydään läpi klassinen versio ja harkitaan muunnelmia rinnakkain.

Salaattilehdet Caesar -salaatille, klassinen eikä vain

Kokeile tehdä salaattia esimerkiksi jäävuoren lehdistä ja kutsua sitä klassiseksi "keisariksi", ja kuulet heti joukon järkyttyneitä kommentteja, jotka oikea salaatti on tarjoiltava tuoreen ja rapean rooman kanssa.

Älä väittele. Kyllä, alun perin resepti sisälsi tämän salaatin lehdet, mutta ajan myötä perusversio on muuttunut lähes maailmanlaajuisesti, ja tänään Caesarin kanssa kulhosta löytyy lollo Rossoa, rucolaa ja kiinalaista kaalia ja jopa kaikenlaista salaattiseoksista. Onko tämä hyvä vai huono? Ehkä tämä ei ole ollenkaan kysymys. Ruoanlaitto ei pysähdy, se kasvaa ja kehittyy, ja mihin tahansa reseptiin tehdään aika ajoin tiettyjä muutoksia, joihin vaikuttavat maantieteelliset ominaisuudet, budjettimahdollisuudet ja monet muut tekijät. Evoluutio on luonnollista ja peruuttamatonta, mutta se ei kuitenkaan estä sinua noudattamasta salaatin kanonista versiota, johon he laittavat roomalaisia ​​lehtiä - kaikki riippuu makuasetuksistasi.

Pääkomponentti

Ehkä kaikki tietävät, että klassinen versio Caesar -salaatista perustuu kanafileeseen, ja samalla kaikki ... ovat väärässä.

Onko aito Caesar -salaatti todella kanaa? Ei.
Aitoja ainesosia: salaattia, krutonkeja, kastiketta, juustoa. Kaikki.

Caesar on salaatinlehtiä, krutonkeja, kastiketta ja juustoa. Kaikki. Salaatti on melko kevyt, joten sitä on valmistettu pitkään Kanan liha- niin kauan sitten, että kaikkien mielestä sen pitäisi olla niin. Lisäksi tämä seikka ei pääsääntöisesti ole edes järkyttyneimpiä kulinaarisia guruja. Siksi - kanafilee!

Jotta liha ei olisi vain maukasta, vaan myös kaunista, paitsi ruokahalua myös terveellistä, se yleensä paistetaan avoimella grillillä tai keitetään. Joskus resepteissä on paistettu versio, paistettu pannulla ja jopa savustettu. Kana on herkullista melkein missä tahansa muodossa, ja keitot, jotka loihtivat "Caesarin" yli, käyttävät sitä aktiivisesti.

Caesar -salaattia valmistetaan paitsi kanafileellä myös minkä tahansa muun lihan kanssa pekoniin asti. Salaatti merenelävien kanssa on myös suosittu, varsinkin jos se on Caesar katkarapujen kanssa.

Kun klassikot alkavat yhtäkkiä tuntua tylsiltä, ​​kokit uskaltavat kokeilla. Muuta lihaa (vasikanliha, sianliha, kalkkuna, hirvenliha, kani, paistettu pekoni), kalaa (suolattu punainen, keitetty valkoinen, joella grillattu, merisavustettu), mereneläviä (katkarapuja, simpukoita, kalmaria ja muita mahdollisia matelijoita) - voit kokeilla melkein loputtomasti, ja "Caesar" tällä lähestymistavalla ei varmasti koskaan kyllästy.

On myös mielenkiintoista kokeilla salaatin valmistamista paistettuna lihapullat, luo kasvisversio vihannesten lihapullat ja jopa tarjoile Caesaria tuoreiden ostereiden kanssa. Mielikuvitusala on loputtoman valtava!

Kokeile ehdottomasti kasvis salaatti Caesar vihannesten lihapullilla ja Caesar ostereilla. Kokeile muiden komponenttien kanssa!

Kruunuja klassiseen reseptiin. Teknologian salaisuudet

Crutones ovat uunikuivattuja valkoisen leivän viipaleita, joiden tulee olla rapeita päältä ja pehmeitä sisältä. Huomaa, että tämä ei missään tapauksessa koske krutonkeja! Todelliseen "keisariin" lisätyn on yksinkertaisesti täytettävä yllä oleva vaatimus: kuiva kuori, pehmeä keskusta.

Tämä saavutetaan hallitsemalla jatkuvasti krutonkien leivontaa: kastikkeella maustetut leipäpalat asetetaan leivinpaperille ja asetetaan hyvin esilämmitettyyn uuniin. Jos lämpötila ei ole tarpeeksi korkea, voit yksinkertaisesti kuivata leivän ja muuttaa sen sananmukaisiksi krutonkeiksi. Jos se on liian korkea, saat tuoksuvia hiilloksia melko nopeasti. Optimaalinen - 180-200 astetta ja jatkuva ohjaus: heti kun näet, että leivässä on kuori, ota se ulos. Ylivalottaminen hieman - ja siinä kaikki, myös keskikohta tulee kuivaksi ja kiinteäksi. Ei tietenkään kohtalokas, mutta ei sama.

Ihanteellinen krutonkeja Caesarille: pehmeä sisältä ja kiinteä ulkopuolelta.

Toinen salaisuus täydellisille krutonkeille on leivän päälle asetettu leivän määrä. Jos sitä on liikaa, ilma ei kierrä vapaasti: arkin reunoja pitkin leipä kuivuu, keskellä se pysyy märänä kastikkeesta. On parempi olla laiska ja valmistaa krutonkeja kahdella kerralla kuin saada epäselvä puolikypsä, puolikuivattu massa, joka ei vain koristele salaattia vaan jopa pilaa sen.

Lisäksi, jotta krutonit kypsyvät tasaisesti, tekemäsi leivän kuori on leikattava. Kätevin tapa on ostaa tuore leipä, rikkoa se puoliksi ja poistaa muruset varovasti käsillä. Tarvitsemme jopa leikattuja reunoja, jos valmistamme krutonkeja, mutta tässä tapauksessa meidän on vain "poimittava" leipä pieninä paloina.

Älä kypsennä krutonkeja liikaa etukäteen - ne kostuvat ja saat kosteita leipäpaloja. Samasta syystä, kun keräät Caesaria, älä kiirehdi levittää kuivattua leipää salaatille - tee se ennen tarjoilua, niin sinulla on täydellinen ruokalaji pöydällesi!

Crouton -kastike

Eniten kuitenkin tärkein salaisuus onnistuneet krutonit ovat edelleen piilossa kastikkeessa. Ennen kuin säilytät niitä uunissa, ripottele ne tasaisesti oliiviöljyyn, johon on sekoitettu suolaa ja valkosipulia - niin saat enemmän kuin vain hyvin kypsennettyä välttämätön ainesosa salaatille, mutta ihanteellinen, täydellinen, uskomattoman maukas komponentti, joka antaa salaatille yhden tärkeimmistä makuista.

Herkullisten krutonkien tärkein salaisuus on kastike.

Kastikkeen perusversio koostuu kasviöljy, suolaa ja valkosipulia. Yritä leikkiä vähän lisäaineilla - ja ajan myötä löydät reseptisi täydellisesti herkullisille krutonkeille. Voidaan käyttää:
- erilaisia ​​kasviöljyjä (sinappi, seesami, pähkinä, rypäle, kurpitsa ja muut);
- kuivat yrtit (basilika, oregano, rosmariini, timjami, minttu, tilli, persilja ja muut);
- mausteet ja mausteet (mustapippuri, chilipippuri, paprika, kuiva adjika ja kaikki, mikä mielestäsi sopii)
- pähkinät, jyvät ja siemenet (sinappi, kumina, korianteri, seesami, auringonkukka- ja kurpitsansiemenet, hienonnetut mantelit ja hasselpähkinät).

Ja kuitenkin, lopulta - vielä kaksi sanaa kekseistä. Kukaan ei myöskään kiellä sinua käyttämästä niitä. Tarkistimme "Caesarin" klassisen version, joka on valmistettu krutonkeista, mutta jos haluat vaihtelua klassikoihin, voit helposti ottaa tavallisia keksejä - sekä valkoista että mustaa leipää. Ainoa tabu on, että sinun ei tule ottaa ostettuja "kirieshkiä", "kolmea kuorta" ja muita E -kirjaimia, säilöntäaineita, makua parantavia aineita ja väriaineita. Caesarin pitäisi olla salaatti, ei esimerkki jaksollisen järjestelmän käytöstä ruoanlaitossa.

Caesar -salaattikastike tai pukeutuminen

Tietenkin legendaarisen Caesarin tankkauksesta on klassinen versio. Tämä on melko monimutkainen monikomponenttinen kastike, joka on kuitenkin täysin yksinkertainen valmistaa, varsinkin jos teet sen säännöllisesti.

Suurin osa suuri salaisuus- kastike perustuu hieman keitettyyn munaan: laita ilmoitettu komponentti kiehuvaan veteen ja keitä sitä täsmälleen 1 minuutti. Sen jälkeen muna murskataan kulhoon, sekoitetaan oliiviöljyyn ja muutama tippa Worcester -kastiketta, suolataan ja maustetaan tipalla sitruunamehua. Valmis.

Kuitenkin, jos olet tuulella, voit kokeilla jotain uutta. Samaa mieltä, mistä tahansa ruoasta, jopa kaikkein herkullisimmasta, hienostuneimmasta ja gourmetruoasta, voi tulla tylsää ja muuttua tylsää ruokaa, jos se tarjoillaan ajoittain yksitoikkoisesti ja ilman mielikuvitusta. Salaattikastike- yksi kaikista yksinkertaisia ​​tapoja tuo ripauksen uutuutta ja juonittelua tuttu ruokalaji, joten älä unohda luovuutta tässä asiassa.

Caesar -salaattikastike voidaan valmistaa majoneesin perusteella (tietysti kotitekoinen, valmistettu etukäteen). Saada haltuunsa uutta kastiketta, se voidaan sekoittaa:
- hienonnettu suolakurkku;
- sinappi;
- sardellit;
- oliivit;
- ketsuppi;
- kaikki mausteet ja mausteet, pähkinät ja siemenet;
- valkosipuli;
- sitruuna tai appelsiinin kuori;
- smetanaa tai kermaa;
- jogurtti;
- soijakastike.
Ja luettelo ei rajoitu lainkaan lueteltuihin tuotteisiin. Ainoa raja on mielikuvitus.

Juustoa salaatiksi

Tietenkin oikea, aito keisari sisältää parmesaanin käytön. Jos tuntija tämä salaatti liu'uta viipaleita "venäläisiä" tai "hollantilaisia" kuutioita, saat todennäköisesti suuttumuksen myrskyn - uskotaan, että parmesaani paljastaa täydellisesti muiden komponenttien maun ja että hän sopii siihen yleinen kuoro ja kuulostaa siinä ainutlaatuisella kappaleellaan - kirkas, soiva kaunis ja puhdas.

Kuitenkin, kuten olemme jo sopineet, askel oikealle, askel vasemmalle ruoanlaitossa ei ole lainkaan rikos, vaan yksinkertaisesti mahdollisuus löytää uusia näköaloja, joten jos haluat, voimme turvallisesti korvata parmesanin millä tahansa joka henkilökohtaisesti tuntuu sopivalta. Tarvitseeko sielu ankaraa, terävää "venäläistä"? Ota "venäjä". Haluatko tehdä kokeilun ja maistaa pehmeän makuista hapankermajuustoa? Ei hätää, kokeile. Ehkä otat riskin ja siirryt kokonaan käsityksestä käyttää kovia juustoja Caesarissa ja leikata paksuiksi brie -viipaleiksi? Siitä tulee varsin mielenkiintoinen. Mene vielä pidemmälle ja nappaa runsas ja hyvin erottuva sininen tai vihreä juusto? Ylpeä "Roquefort" ja demokraattinen "ovesininen" lisää salaattiin erityistä piquancya.

Klassisen parmesaanijuuston ja muiden juustojen ei-klassisen käytön lisäksi voit kokeilla täysin erilaista lähestymistapaa. Mitä jos lisäät ... juuston sijasta Caesariin? Ota useita juustoja, raasta ne, sekoita, lisää tarvittaessa muna, muotoile palloja, pyörittele korppujauhoissa ja paista kuumassa kasviöljyssä. Tietenkin se osoittautuu hieman kaloreita korkeammaksi, mutta kuinka paljon maukkaampaa! Ihastuttava rapea kuori ja venyvät juustosäikeet - se on vain ilo, räjähdys, loisto!

Jos ajatus juustopallojen tekemisestä ei kiinnosta sinua, mutta sielusi vaatii kokeilua, voit paistaa samalla periaatteella ja leikata kuutioiksi ja rullata korppujauhoissa kova juusto("Venäläinen", "hollantilainen" ja niiden analogit) ja jopa valkoisella homeella valmistetut juustot (Camembert, Brie ja muut).

Voit myös tehdä juustolastuja. Raasta tätä varten valitsemasi kova juusto ( pehmeät lajikkeet ei toimi, on melko vaikeaa työskennellä heidän kanssaan tässä versiossa). Kaada pieniä raastetun juuston "lätäköitä" leivinpaperiarkin päälle, aseta arkki leivinpaperille ja laita 180-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin pariksi minuutiksi. Kun juusto on sulanut ja hieman ruskistunut reunalta, voit ottaa sen pois. Jäähtymisen jälkeen saat mukavat rapeat juusto "sirut", jotka voidaan myös lisätä "Caesar" -kalusteeseen.

Muuten, saman periaatteen mukaisesti he valmistavat ja juusto -korit- peitä kulho heti syntyneillä "tahroilla" sen jälkeen, kun sulatettu juusto on poistettu uunista sopiva muoto tai pieni salaattikulho. Jäähdytyksen jälkeen sinulla on kori, jossa voit tarjoilla annoksen Caesaria.

Muut lisäaineet: munat, tomaatit, muut ...

Yleensä monet uskovat, että kaikki "Caesarin" viehätys on piilotettu sen lyhyyteen: riittää ottamaan tuoreimmat salaatinlehdet, parhaat oliiviöljy ylimääräinen spin, ylellinen parmesaani, pehmeä vehnäleipä- ja sinulla on melkein täydellinen salaatti. Kuitenkin aitoa reseptiä tarkistetaan säännöllisesti - kaikentasoiset kokit "leikkivät" lisäaineilla, yrittäen olla tekemättä keisarista vielä parempaa, vaan yksinkertaisesti yrittäen lisätä raikkautta ja monipuolisuutta tuttuihin klassikoihin.

Tapahtuu, että munia lisätään kulhoon salaattia, useammin viiriäistä. Monet laittavat tomaatteja (erityisen tyylikäs ele - kirsikka). On sieniä, appelsiineja, oliiveja ja muita, muita, muita vaihtoehtoja. Täällä on aivan yhtä hyvä muistaa, että makuista ei ole kiistaa, ja kypsennä vain "Caesar" haluamallasi tavalla.

Alkuperä tarina

Tiedätkö ranskalaisen sananlaskun, jonka mukaan nainen voi tehdä hatun, skandaalin ja salaatin tyhjästä? "Caesar" näytti juuri sellaiselta, mutta sen kirjoittaja oli mies - erittäin yrittäjä ja taitava.

Caesar Cardini, kotoisin Italiasta, muutti perheensä kanssa Yhdysvaltoihin ensimmäisen maailmansodan jälkeen, missä hän avasi oman pienen ravintolan. Asiat menivät toisin, joskus oli tarpeen huijata ja ohittaa säännöt, mutta yleensä liike pysyi pystyssä, ja eräänä päivänä, 4. heinäkuuta 1924, suuri joukko Hollywood -elokuvantekijöitä tuli sisään Caesar's Placessa. Alkoholin kanssa ei ollut ongelmia (huolimatta tuolloin voimassa olleesta "kuivasta laista", Caesar Cardini löysi porsaanreikiä), mutta ruoan kanssa ... ruoan kanssa se osoittautui melkein epäonnistuneeksi: omistaja ei odottaa, että tällainen asia tulee yhtäkkiä käymään hänen luonaan vieraita.

Caesar Cardini vaelsi masentuneena keittiöön, avasi kaapit, otti esiin kaiken, mitä oli, ja ... teki salaatin. Kokit hieroivat lautaset, joissa legendaarinen ruokalaji tarjoillaan, valkosipulilla. Narwhal ja asetti rapeat roomalaiset lehdet. Sekoitin korkealaatuista oliiviöljyä hieman keitettyyn munaan, lisäsin pari tippaa Worcester-kastiketta, hieman sitruunamehua. Kevyesti paistettua valkoinen leipä... Hän sekoitti kaiken nopeasti, mausti parmesaanilla ja tarjoili.

Villitys! Hollywood -tähtien keskuudessa salaatti herätti roolia, sai nopeasti suosiota ja sai "vanhempansa" nimen - italialaisen Caesar Cardinin ansiosta nautimme tänään herkullisesta ruoasta suuri määrä maat. Hieman myöhemmin suuren kulinaariasiantuntijan veli osallistui melkein perheen reseptiin ja ehdotti sardellien lisäämistä Caesariin, mutta tämä versio, toisin kuin alkuperäinen, ei saanut paljon tunnustusta ja pysyi amatöörireseptinä.

Muuten, maista. Vuonna 1953 Pariisissa yhdessä kilpailussa salaatti sai otsikon " paras ruokalaji joka on ilmestynyt Yhdysvalloissa viimeisten 50 vuoden aikana. " Lisäksi ruokalaji on toistuvasti ilmestynyt Guinnessin ennätysten kirjan sivuille.

Klassinen Caesar -salaatin resepti

Alkuperäinen versio legendaarinen salaatti oli jäljennetty Caesarin tyttären Cardinin sanoista - hän kertoi kuinka hänen isänsä valmisti tämän ruuan. Kaikki muut versiot ilmestyivät myöhemmin muunnelmina perusreseptistä.

Ainekset reseptiin

• 400 g roomalaista salaattia;
• 100 g vaaleaa leipää;
• 30 ml oliiviöljyä krutonkeille;
• 30 ml oliiviöljyä kastikkeeksi;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 kananmuna;
• 1 tl sitruunamehua;
• muutama tippa Worcester -kastiketta;
• 50 g raastettua parmesaania;
• suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Kuinka tehdä aito, klassinen Caesar -salaatti

Pese salaatti, kuivaa ja revi se keskikokoisiksi paloiksi.
Pilko valkoinen leipä pieniksi paloiksi. Sekoita oliiviöljy suolaan ja valkosipuliin, ripottele leipä tuloksena olevalla seoksella, laita se sitten leivinpaperille ja kuivaa se uunissa korkeassa lämpötilassa useita minuutteja - sen pitäisi olla hieman ruskeaa päältä, mutta pysyä pehmeänä sisältä.
Laita muna kiehuvaan veteen 1 minuutiksi, poista se ja anna jäähtyä. Riko muna oliiviöljykulhoon, vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi, lisää parmesaani, Worcesterkastike, sitruunamehua, sekoita uudelleen.
Sekoita suuressa kulhossa salaatinlehdet varovasti kastikkeeseen (mieluiten käsillä) ja laita sitten kaikki lautaselle, jolle aiomme tarjoilla Caesaria (lautasta tulee hieroa kevyesti valkosipulinkynnellä etukäteen).
Laita krutonit päälle ja tarjoile heti.
Hyvää ruokahalua!

Onnittelut, olet lukenut artikkelin oikean Caesar -salaatin valmistamisesta ja tiedät nyt hieman enemmän kuin viisi minuuttia sitten. Toivomme kuitenkin, että olet oppinut tärkeimmän: älä unohda kulinaarisia kokemuksia, mene rohkeasti eteenpäin, luota intuitioon ja älä pelkää tehdä virheitä. Kiitos niille, jotka haluavat oppia ja luoda, syntyy uusia nerokkaita reseptejä.

Klassinen yksinkertainen Caesar -salaatti kanan kanssa- Tämä maukas ruokalaji lomille ja arkipäiville. Yksinkertaisin klassinen Caesar -resepti sisältää friteerattu kana, krutonkeja ja salaatinlehtiä. Salaatin ominainen maku antaa alkuperäinen kastike valkosipulimuistiinpanoilla ja parmesanjuustolla.

Perinteinen Caesar kanan kanssa osoittautuu melko terveelliseksi, omaperäiseksi ja maukkaaksi. Sitä tarjoillaan usein kahviloissa ja ravintoloissa, mutta sen helppo valmistuksen ja erinomaisen maun vuoksi se valmistetaan yhä enemmän kotona. Jos olet kiinnostunut keittämään Caesaria kotona itse, katso klassinen kanan resepti sekä useita yhtä mielenkiintoisia muunnelmia tästä ruokalajista vaiheittainen kuvaus ja erilaisia ​​kastikkeita.

SISÄÄN klassinen versio ruokalaji osoittautuu suhteellisen kevyeksi ja dieettiseksi. Jos haluat täyteläisempiä salaatteja, voit lisätä keitettyjä kananmunia tai paistettuja kanafileitä. Kanan lisäksi tämä kuuluisa ruokalaji kokkaa myös, kinkku, Turkki, mereneläviä, lohi ja jopa sieniä... Valmis salaatti on myös maustettu, vaiheittainen resepti, jonka näet verkkosivustollamme.

Kuinka nopeasti valmistaa klassinen Caesar -salaatti kanan kanssa

Yksinkertaisin klassinen Caesar -resepti sisältää vain muutamia ainesosia. Nämä ovat salaatinlehtiä, pannulla tai grillissä paistettua kanafileetä, krutonkeja ja tietysti alkuperäinen kastike. Slaavilaisessa versiossa kana- tai viiriäismunia, kirsikkatomaatteja ja jopa tuoretta kurkkua... Tänään valmistamme perinteistä caesaria kanan kanssa askel askeleelta resepti valokuvan kanssa. Alla on vaihtoehtoisia vaihtoehtoja ruoanlaitto klassinen ruokalaji jotka ovat yhtä helppoja valmistaa ja yhtä rikkaita ja herkullisia.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl
• Salaatti - 1 kachan
• Kova juusto - 100 g
• Sitruuna - 0,5 kpl
• Oliiviöljy - 200 g
• Valkoinen leipä - 150 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Pippuri, suola - maun mukaan
• Worcester -kastike - 20 g
• Kananmuna - 1 kpl

Valmistautuminen:

1. Ota oliiviöljy ja kaada se lasiseen tai syvään kulhoon.

   

2. Vie pari valkosipulinkynttä puristimen läpi ja lisää öljyyn. Käytämme osittain syntynyttä valkosipuliöljyä krutonkien ja fileiden paistamiseen. Loput käytetään ruokalajimme kastikkeen valmistamiseen.

   

3. Ota valkoinen leipä ja leikkaa se kuutioiksi. Leipä tai hieman kuivattu valkoinen leipä sopii hyvin krutonkeihin. Levitämme hienonnetun leivän leivinpaperille ja kaadamme hieman valkosipuliöljyä. Sekoita huolellisesti ja paista krutonit uunissa kullanruskeiksi.

   

4. Kanafilee suolaa, pippuria ja kaada hieman valkosipuliöljyä. Laitamme sen sivuun, koska paistamme sen juuri ennen tarjoilua.
   Tarvitsemme jäljellä olevan valkosipuliöljyn kastikkeen valmistamiseksi.

   

5. Erota keltuainen proteiinista ja lisää se kulhoon valkosipuliöljyä. Jos käytät myymälästä ostettuja munia, on parempi laittaa muna kiehuvaan veteen 1 minuutiksi, jotta keltuainen on hieman kiehunut, mutta jää nestemäiseksi. Jotkut kokit haluavat lisätä keitetty keltuainen tai kokonainen muna, kevyesti haudutettuna kiehuvassa vedessä, yhdessä proteiinin kanssa. Mutta tämä on sinun makuusi.

   

6. Otamme puolet sitruunasta ja puristamme siitä mehua tulevaa kastiketta varten.

   

7. Lisää pieni määrä Worcestershire -kastiketta. Jos sinulla ei ole sitä, voit ohittaa sen kokonaan tai lisätä hienonnettuja sardellifileitä öljyssä.

   

8. Vatkaa kastike haarukalla, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

   

9. Pilko salaatinlehdet ja laita syvään kulhoon.

   

10. Lisää krutonit ja hiero pieni määrä juustoa karkealle raastimelle.

    

11. Kaada kastikkeella. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

    

12. Laita astia tarjoilulautaselle ja hiero loput juustosta.
13. Paista kanafilee pannulla vaalean kullanruskeaksi ja leikkaa poikittaiseksi. Levitämme sen vielä kuumana lautasen keskelle ja tarjoamme.

    

14. Tätä varten Caesarimme kanan kanssa on valmis. Valinnaisesti voit lisätä siihen tuoreita tomaatteja viipaloitu suurina palasina ja keitettyä kanaa tai viiriäisen munaa. Hyvää ruokahalua!

    

Yksinkertainen Caesar -salaatti kanan kanssa kotona

Resepti klassinen Caesar kanan kanssa pitäisi olla jokaisen kotiäidin kanssa. Tosiasia on, että tämä ruokalaji on yksinkertaisesti korvaamaton juhlapöydässä. Toisin kuin tavallinen Caesar, se on vähemmän ravitsevaa ja hyödyllisempää. Lisäksi se näyttää upealta pöydällä, eroaa hieno maku, helppo valmistus ja saatavilla olevat ainesosat.

Yritä valmistaa Caesaria kanssamme, ja pysyt ikuisesti tämän herkullisen ja yksinkertainen salaatti!

• Amerikkalainen keittiö
• Salaatit
• Kokonaiskypsennysaika: 30 minuuttia
• Valmistusaika: 15 minuuttia
• Kypsennysaika: 15 min
• 1 annos
• 350 g

Ainesosat Caesarille:

• Kana (filee) - 250 g
• Valkoinen leipä - 200 g
• Voi - 35 g
• Jäävuorisalaatti - 10 lehteä
• Tomaatit (kirsikka) - 10 kpl
• Parmesan -juusto - 60 g
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Mausteet, suola - maun mukaan

Kastikkeelle:

• Oliiviöljy - 10 ml
• Sitruunamehu - 2 rkl l
• Valmis sinappi - 2 tl
• Keitetyt munankeltuaiset - 2 kpl
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Tarjoile valmiin Caesarin kanssa kanaa heti kypsennyksen jälkeen, kunnes krutonit ovat kastuneet. Halutessasi voit lisätä siihen keitettyä kanaa tai viiriäisen munaa ja marinoitua punasipulia. Sama valmisateria voi ripotella pienellä määrällä pannulla paistettuja seesaminsiemeniä. Sitten salaatistamme tulee vieläkin kauniimpi ja maukkaampi. Hyvää ruokahalua!

Kuuluisan Caesarin ulkonäköhistoria kanan kanssa

Uskotaan, että olemme velkaa hienon ja suositun salaatin syntymisen tietylle ravintolaravintolalle Cesar Cardinille, joka työskenteli pienessä ravintolassa Amerikan ja Meksikon rajalla. Vuonna 1924 Caesar kohtasi epämiellyttävän tilanteen, josta hän nousi todelliseksi voittajaksi. Tuona kohtalokkaana vuonna hänen ravintolassaan oli huomattava määrä kävijöitä, jotka söivät nopeasti kaikki tarvikkeet.

Vieraiden ruokkimiseksi kokki päätti luoda yksinkertaisen salaatin jäljelle jääneistä ainesosista. Ruokalaji oli mahdollisimman yksinkertainen, mutta vieraat pitivät siitä heti. He sanovat, että Caesar sai suosionsa juuri tunnusomaisen kastikkeen sekä parmesaanijuuston ansiosta, mikä teki astiasta erittäin maukkaan muiden komponenttien yksinkertaisuudesta huolimatta.

Muuten, kanafilee puuttui kokonaan alkuperäisestä reseptistä. He alkoivat lisätä sitä vasta myöhemmin, kun ruokalaji sai maailmanlaajuista mainetta. Nykyään niitä on monia erilaisia ​​reseptejä Caesar. Voit valmistaa sen paistetun tai keitetyn kanafileen, katkarapujen, kinkun, kalan ja jopa sardellien kanssa.

Jos kannatat yksinkertaisia ​​ja kevyitä ruokia, suosittelemme kokkaamaan muutamia muunnelmia Caesarista reseptiemme mukaan.

Vaihtoehtoinen resepti Caesar -salaatille kanan ja majoneesin kanssa

Tämä Caesar -salaattiresepti ansaitsee myös löytää modernin keittokirjoja... Huolimatta siitä, että se eroaa hieman perinteisestä reseptistä, tämän ruokalajin maku ilahduttaa myös sinua ja vieraitasi. Caesarin valmistus kanan ja majoneesin kanssa on vieläkin helpompaa ja nopeampaa. Se täydentää täydellisesti juhlapöytä yhdessä ja kanssa.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl
• Jäävuorisalaatti tai kiinalainen kaali - 10 arkkia
• Kova juusto - 100 g
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl (tai tavallinen - 1 kpl)
• Majoneesi - pukeutumiseen
• Sitruunamehu (ja / tai soijakastike) - valinnainen
• Kasviöljy tai voi - paistamiseen
• Valkoinen leipä - 100 g
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Pippuri, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Paista kuutioiksi leikattu kanafilee vihanneksessa tai voissa lisäämällä siihen puristettua valkosipulia. Lisää kevyesti suolaa ja pippuria maun mukaan. Valmis filee anna jäähtyä. Jos se osoittautuu liian rasvaiseksi, voit laittaa palat päälle paperipyyhe imeä ylimääräinen öljy.
2. Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista samassa öljyssä. On parasta käyttää hieman kuivattua valkoista leipää. Muuten, jotkut gourmetit haluavat lisätä ruskeaa leipää krutonkeja. Mutta tämä on sinun makuusi.
3. Juusto (on parempi valita parmesaani tai muu juusto kovat lajikkeet) hiero karkealle raastimelle.
4. Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi. Jos käytät kirsikkaa, riittää leikata ne puoliksi tai neljään osaan.
5. Sekoita majoneesi sitruunamehun kanssa. Sitruunan sijaan voit käyttää vähän soijakastike- se osoittautuu yhtä maukkaaksi.
6. Pilko kiinalainen kaali tai jäävuorisalaatti.
7. Laitamme sen lautaselle, lisäämme kanaa, tomaatteja ja keksejä.
8. Tankkaa majoneesikastiketta ja ripottele päälle juustoa.
9. Tarvittaessa suolaa ja pippuroi valmis astia maun mukaan.

Jos haluat valmistaa salaatin, jossa on kanafileetä ja majoneesia, voit sekoittaa kaikki ainekset (paitsi juusto) majoneesiin tai laittaa ne kerroksittain, levittämällä kukin niistä kastikkeella. Halutessasi ripottele astia seesaminsiemenillä tai lisää hieman vihreyttä. Tämä resepti ei tietenkään muistuta juurikaan perinteistä keisaria. Valmis ruokalaji on kuitenkin myös erittäin maukas ja ruokahalua herättävä.

Caesar -salaatti savustettua kanaa

Voit valmistaa Caesar -salaattia savustettua kanaa... Tämä resepti on hieman erilainen kuin klassinen, mutta se voidaan myös valmistaa helposti ja nopeasti kotona. Savustettua kanaa lähtee edullisesti liikkeelle makuominaisuuksia tästä lautasesta. Lisäksi se sopii hyvin juuston, tomaattien ja krutonkien kanssa, mikä tekee ruoasta entistä herkullisempaa ja herkullisempaa.

Ainekset:

• Baton - 200 g
• Kova juusto - 100 g
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl
• Savustettu kana (filee) - 300 g
• Lehtisalaatti - nippu
• Oliiviöljy 10 ml
• Kanan keltuaiset - 2 kpl
• Sinappi - 2 tl
• Sitruunamehu - 1 rkl l

Valmistautuminen:

• Kanafilee - 300 g
• Lehtisalaatti (Romaine, Iceberg) - 1 nippu
• Juusto (parmesaani) - 100 g
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl
• Valkoinen leipä (leipä) - 200 g
• Smetana - 200 g
• Kananmunat (kastikkeelle) - 2 kpl
• Sinappi - 0,5 tl
• Oliiviöljy - 4 rkl. lusikat
• Voi - 50 g
• Sitruunamehu - 2 rkl lusikat
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Worcester -kastike - maun mukaan
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
• Vihreät (persilja) - 4-6 haaraa

Valmistautuminen:

1. Ruokamme tärkein ainesosa on kanafilee. Jotta kana olisi maukkaampaa ja ruokahalua herättävä, marinoi se smetanaan suolalla, pippurilla ja 1 rkl sitruunamehua. Voit halutessasi lisätä muita mausteita, kuten jauhettua peruukkia, korianteria tai marinoituja kanan mausteita.
2. Fileet kannattaa marinoida vähintään 30 minuuttia. Sen jälkeen se tulee paistaa pannulla oliiviöljyssä tai voissa. Voit myös puristaa valkosipulinkynttä kanan saamiseksi miellyttävä tuoksu ja uusia makuja.
3. Kun filee on paistettu, se on leikattava paloiksi.
4. Seuraavaksi valmistamme keksejä Caesarille. Tätä varten leikkaa leivän massa kuutioiksi, lisää suolaa, pippuria maun mukaan ja paista voissa lisäämällä puristettua valkosipulia.
5. Siirrämme krutonit paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
6. Seuraavaksi aloitamme kastikkeen valmistamisen. Tätä varten keitä kananmunia noin 2 minuuttia kiehuvassa vedessä, jotta keltuainen jää nestemäiseksi. Otamme keltuaiset pois ja sekoitamme ne sitruunamehun, oliiviöljyn ja sinapin kanssa. Lisää muutama tippa Worcester -kastiketta. Suola, pippuri ja lisää halutessasi valkosipulia.
7. Laita salaatinlehdet käsin repimällä tarjoilulautaselle ja kaada puolet kastikkeesta.
8. Aseta viipaloitu kanafilee keskelle.
9. Pese kirsikkatomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Lisää yhdessä keksejä, kaada loput kastike.
10. Ripottele päälle raastettua juustoa ja hienonnettuja yrttejä.

Tällä kodin keisari kana valmiina. Tarjoile se pöydälle ja nauti tarjouksesta ja mausteinen maku... Kiitokset suuri numero lihaa, tämä ruokalaji pitää paitsi naisista myös miehistä. Voit palvella sitä itsenäinen ruokalaji tai yhdistelmänä lisukkeiden ja muiden ruokien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Klassinen Caesar -salaatti sopii mihin tahansa juhlapöytään tai tavalliseen perhepäivällinen... Sen valmistaminen ei vie kauan, koska tämän salaatin ainesosat ovat hyvin yksinkertaisia. Kana on tämän salaatin tärkein ainesosa.

Kastikkeella on tärkeä rooli salaatissa. Voit ostaa sen mistä tahansa kaupasta tai valmistaa sen itse, se ei ole vaikeaa.

Voit korvata jokaisen ainesosan makusi mukaan.

Caesar -salaatti sisältää myös kaksi komponenttia, joita ilman ruoanlaitto on mahdotonta: juusto ja keksejä. Säilytämme tässä kolme perinteistä komponenttia ihana salaatti mutta löydämme sinulle paras vaihtoehto se on oikea sinulle.

Kuinka tehdä klassista Caesar -salaattia - 15 lajiketta

Helpoin ruoanlaittovaihtoehto.

Ainekset:

• Nippu vihreää salaattia
• Kanafilee 300 gr
• Yksi tomaatti
• Kuusi viipaletta vaaleaa leipää
• Caesar -kastike
• Kaksi ruokalusikallista voita
• Kaksi valkosipulinkynttä
• Juusto 150 gr (paras parmesaani)

Valmistautuminen:

Huuhtele salaatinlehdet ja anna kuivua. Sulata lusikallinen voita pannulla. Heitä hienonnettu valkosipuli sinne. Leikkaa rinta keskikokoisiksi paloiksi pannulla. Paista kunnes kultaisen ruskea... Kuivaa leipä uunissa. Olki tomaatit. Juustoa raastimessa. Nosta kuivattu salaatti. Sekoita kaikki ainekset. Kaada kastike päälle.

Oikein vaihtelu ilman kanaa.

Ainekset:

• Patonki 1 kpl
• Roomalainen salaatti "
• Parmesaania
• Oliiviöljy 100 ml
• Sinappi 2 rkl
• Worcester -kastike 1 tl
• Sardellit 2 kpl
• Muna 1 kpl
• Valkosipuli 2 hammasta
• Sitruunamehu 2 rkl
• Suolaa pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Patonki kuutioidaan ja paista pannulla hieman oliiviöljyä. Valmista kastike tehosekoittimessa: muna, valkosipuli, sitruunamehu, sardelli, Worcestershire -kastike ja oliiviöljy. Kaikki vatkataan tasaiseksi. Repiä salaatinlehdet käsillämme ja täytä ne pienellä kastikkeella. Levitämme krutonkeja. Levitämme raastettua parmesaania. Täytä kastikkeella.

Korvaamme salaatinlehdet klassisesta Romanoon.

Ainekset:

• Romano -salaatti 200 gr
• Kananrinta 100 gr
• Parmesaania 70 gr
• Krutonkeja maun mukaan

Tankkausta varten:

• Tl sinappia, valkosipulinkynsi, puolikas sitruunamehu, 150 ml oliiviöljyä, neljä sardellia, kananmuna

Valmistautuminen:

Leikkaa rinta kerroksiksi ja paista niin, että liha on kultainen kuori... Valmista kastike sekoittamalla: muna, sinappi ja valkosipuli, sitruunamehu ja sardellit. Vatkaa, lisää oliiviöljy ja raastettu parmesaani. Laita salaatinlehtiä lautaselle, jolle tarjoillaan osa salaattia. Sitten rinta, kaada kastike päälle. Laita päälle ohuita parmesaaninauhoja ja ripottele kaikki kekseillä.

Caesar-salaatti"

Helpoin resepti.

Ainekset:

• Sitruuna
• Tomaatti 1 kpl
• Valkosipuli 2 hammasta
• Kananrinta 400 gr
• Suola pippuri
• Muna 2 kpl
• Valkoinen leipä 0,5 bul
• Sinappi
• Kasvi- tai oliiviöljyä
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Kolme valkosipulia raastimessa ja lisää 2 rkl kasviöljyä. Leikkaa broilerinfileet paloiksi, hiero suolalla ja ripottele pippuria. Paista pannulla rapeiksi. Leikkaa leipä kuorista ja leikkaa neliöiksi, kuivaa uunissa. Valmistamme kastikkeen 1 rkl voita, 1 tl sinappia, 2 rkl sitruunamehua, majoneesia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Pilko muna karkeasti. Kolme juustoa raastimessa. Kuutioitu tomaatti. Laita kaikki ainekset salaatinlehtiin, täytä kastikkeella ja ripottele krutoneja, joihin on sekoitettu valkosipulikastiketta.

Tällä kastikkeella salaatista tulee pikantti.

Ainekset:

• Kolme kanafileetä
• Kaksi isot tomaatit
• Neljä viiriäisen munat
• Salaatin lehdet
• Lasi keksejä
• Juustoraaste 50 g
• Majoneesi ja valkosipulinkynsi

Valmistautuminen:

Keitä filee. On parempi suolata vesi maun mukaan. Kuivaa leivän tai leivän kuutiot uunissa tai paista kuivalla paistinpannulla. Keitä munat. Revi filee paloiksi. Munatila 4 osaan. Kuutioitu tomaatti. Päälle kolme juustoa ja täytä koko salaatti valkosipulikastikkeella ja majoneesilla. Lopuksi heitetään kauniita krutonkeja leipää.

Klassinen Caesar -salaatti

Salaatissa olevat kirsikkatomaatit kirkastavat sitä.

Ainekset:

• Roomalainen salaatti "
• Valkoinen leipä tai leipä
• Muna 2 kpl
• Sitruunamehua
• Parmesanjuustoa
• Oliiviöljy
• Valkosipuli 2 hammasta
• Sipulit 0,5 kpl
• Sinappi 0,5 tl
• Sardellifilee 1 kpl
• Worcester-kastike
• Kastike alkaen tulinen pippuri
• Mausteita maun mukaan
• kirsikkatomaatit

Valmistautuminen:

Pese salaatinlehdet, kuivaa ja laita jääkaappiin. Leipä tai leipä leikataan kuutioiksi ja kuivataan uunissa, öljyllä etukäteen. Valmistamme kastikkeen: sitruunamehua, sardellia, kuumapippurikastiketta, Worcestershire-kastiketta, 2 minuuttia esilämmitettyjä munia, oliiviöljyä, vatkaa kaikki tehosekoittimessa tasaiseksi. Keräämme salaatin ennen tarjoilua. Me repiä salaatinlehtiä käsillämme. Mausta kastikkeella. Me sekoitamme. Kaada päälle keksejä ja kolme raastettua parmesaania. Kaada kastike uudelleen päälle ja koristele neljällä viipaloidulla kirsikkatomaatilla.

Epätavallinen muunnelma klassisesta salaatista.

Ainekset:

• Kanafilee 400 gr
• Keitetyt ja kuoritut katkaravut 200 gr
• Salaatin lehdet
• Parmesaania 100 gr
• Valkoisia krutonkeja 200 gr
• Munat 2 kpl
• Oliiviöljy 50 gr
• Sinappi 1 rkl
• Balsamietikkaa 2 rkl
• Sokeri 1 rkl
• Suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Raasta kanafilee suolalla ja mausteilla, voitele kasvi- tai oliiviöljyllä ja lähetä uuniin. Teemme valkosipulin krutonkeja leipäviipaleista. Kasta munat kiehuvaan veteen 2 minuutiksi. Otamme keltuaiset pois, lisäämme niihin sinappia ja oliiviöljyä ja teemme tästä kastikkeen. Me revit salaatin käsillämme. Juustoa raastimessa. Laita kaikki ainekset lautaselle ja kaada kastikkeen päälle.

Caesar -salaatti kanan kanssa

Toinen muunnelma reseptistä.

Ainekset:

• Baton 1 kpl
• Kananrinta 200 gr
• Kanan keltuaiset 2 kpl
• Sitruuna 1 kpl
• Kasviöljy
• Sinappi
• Salaatin lehdet
• Valkosipuli 1 hammas.

Valmistautuminen:

Kuivaa leipäkuutiot uunissa. Kana tila kuutioiksi, suola ja paista, voit lisätä mausteita maun mukaan. Teemme kastikkeen keltuaisista, raastetusta valkosipulista, 2 tl sinappia, purista sitruunaa, kaada auringonkukkaöljyä, sekoita kaikki. Revi salaatinlehdet ja laita astiaan kananlihan ja keksejen päälle. Täytä kaikki kastike. Koristele raastetulla juustolla.

Yksinkertainen ja nopea klassinen resepti.

Ainekset:

• Yksi kananrinta
• Kolme suurta tomaattia
• Vihreän salaatin lehdet
• Krutonkeja 200 gr
• Oliiviöljy
• Kaksi kananmunat
• Parmesanjuustoa maun mukaan

Valmistautuminen:

Kypsennä rinta, tila pieninä kuutioina. Kaada keksejä salaattikulhoon. Salaatti on parempi repiä käsin. Lisää kana aineksiin. Kuutioiksi tomaatit. Laita päälle kolme juustoa ja munaa hienonnetuilla renkailla. Mausta koko salaatti oliiviöljyllä.

Lisätty tomaatteja ja kanaa.

Ainekset:

• Roomalainen salaatti "
• Kirsikka 100 gr
• Parmesaania 50 gr
• Baton 0,5
• Paistettua kananrintaa 200 gr
• Oliiviöljyä valkosipulinkynttä

Kastikkeelle:

• 2 kovaa keitettyä munaa
• 100 ml oliiviöljy,
• 2 tl sinappia
• puolikas sitruuna
• ja valkosipulinkynsi.

Valmistautuminen:

Leikkaa kuori irti palosta ja paista kuumassa valkosipuliöljyssä. Erota valkuaiset keltuaisesta ja vaivaa keltuaiset haarukalla. Lisää hienonnettu valkosipuli, sinappi, sitruunamehu ja sekoita oliiviöljyn kanssa. Leikkaa kana kuutioiksi. Tomaatit viipaleina. Keräämme kaikki ainekset asetetuille salaatinlehdille ja maustamme kastikkeella. Koristele kirsikalla ja juustolla.

Klassinen salaatti mausteisella kastikkeella.

Ainekset:

• Sekoitus salaatinlehtiä
• Pekingkaali 150 gr
• Viisi tomaattia
• Puoli leipää
• Kaksi valkosipulinkynttä
• Kanafilee 400 gr
• Oliiviöljy 150 gr
• Kuusi munaa
• Neljä suurta lusikkaa sinappia
• Neljä keltuaista munasta
• Ruokalusikallinen omenasiiderietikka
• Höyrytetty sardelli, suola ja pippuri

Valmistautuminen:

Paista kana -tila. Revi kaali ja salaatinlehdet käsillämme ja sekoita. Pilko muna ja tomaatit karkeasti. Leipätila kuutioilla ja kuivaa uunissa. Valmista kastike sekoittamalla: sinappi, keltuaiset ja etikka. Lisää sardellit ja oliiviöljy kastikkeeseen, on parempi sekoittaa kaikki tehosekoittimessa. Mausta salaatti.

Caesar -salaatti grillattua kanaa

Mausteinen salaatti.

Ainekset:

• Munankeltuaiset 2 kpl
• Sinappi 1 rkl
• Viinietikka
• Oliiviöljy
• Sardellit
• Valkosipuli 2 hammasta
• Raastettua parmesania
• Sitruunamehua
• Patonki 1 kpl
• Suola pippuri
• Grillattu kananrinta
• Roomalainen salaatti "

Valmistautuminen:

Valmistamme kastikkeen sekoittamalla: munankeltuaiset 2 kpl, sinappi 1 rkl, viinietikka, oliiviöljyä, sardellia, valkosipulia, raastettua parmesaania, sitruunamehua. Leipätila kuutioilla, suolalla ja pippurilla. Paista pannulla, ripottele päälle juustoa. Levitämme krutonkeja salaatinlehdille. Mausta kastikkeella ja raastetulla juustolla. Leikkaa rinta ja tarjoile salaatin kanssa.

Epätavallinen vaihtelu klassinen resepti.

Ainekset:

• Neljä kananrintaa
• Pekonia 200 gr
• Baton 3 kpl
• Valkosipuli
• Salaatin lehdet
• Avokado 2 kpl
• Mikä tahansa kasviöljypohjainen salaattikastike
• Koristeeksi juustoa

Valmistautuminen:

Paistamme kanaa uunissa. Voitele mausteilla ja levitä pekonipalojen kanssa leivinpaperille. Paistamme 10 minuuttia toiselta puolelta ja sitten 15 minuuttia toiselta puolelta. Leikkaa kana ohuiksi suikaleiksi kuin pekoni. Ripottele leipäkuutiot voilla, ripottele mausteilla ja paista kullanruskeiksi. Pilko salaatti ja avokadomassa, sekoita kanan, pekonin ja krutonkien kanssa. Lisää kastike.

Ruoanlaitto on nopeaa ja helppoa.

Ainekset:

• Leipä tai valkoinen leipä
• Oregano
• Suola pippuri
• Oliiviöljy
• Kananrinta
• Rosmariini
• Valkosipuli
• Kaprikset
• Sardellit
• Sinappi
• Keltuainen
• Parmesaania
• Kirsikka
• Roomalainen salaatti "

Valmistautuminen:

Ripottele krutonkeja mausteilla, oliiviöljyllä ja lähetä uuniin. Marinoi kana rosmariinissa, sipulissa ja oliiviöljyssä. Lähetämme paistinpannuun. Paista kullanruskeaksi. Teemme kastikkeen, jossa on kapriksia, valkosipulia, sinappia, sardellia, sitruunamehua, keltuaista ja oliiviöljyä. Keräämme salaatin. Täytä kastikkeella. Kana noppaa -tila. Krutonkeja ja kirsikkatomaatteja lohkoina. Mausta kaikki kastikkeella ja raastetulla parmesanilla.

Herkullinen salaatti.

Ainekset:

• Puoli kiloa kanan rinta
• Fetajuusto 200 gr
• Salaatin lehdet
• Kolme tomaattia
• Musta leipä 200 gr
• Kolme ruokalusikallista raastettua parmesaania

Valmistautuminen:

Pilko leipä, laita paistinpannuun ja paista rapeaksi. Leikkaa rinta, suola, pippuri ja paista. Leikkaa fetajuusto kuutioiksi. Sekoita kaikki salaattikulhoon, lisää lehdet. Laita tomaattimukit, ripottele juustoa.

Monet meistä ajattelevat kysymyksiä siitä, kuinka tehdä keisarisalaattia, miten keisarisalaattia, miten keisarisalaattia, miten keisarisalaattia jne., Harvoin ihmettelevät, kuka keksi reseptin. Caesar-salaatti. Useimmat meistä muistavat sanasta "keisari" ensinnäkin Gaius Julius Caesarin, mutta hän ei keksi keisarisalaattia. Caesar -salaatin reseptin keksi amerikkalainen Italialainen syntyperä Caesar Cardini. Hän loi vuonna 1924 sekoittaen munat, oliiviöljyn, salaatin, leivän, parmesaanijuuston, valkosipulin ja Worcestershire -kastikkeen maailman ensimmäisen Caesar -salaatin. Aivan legendan mukaan hänellä ei ollut muita salaattituotteita ja kokin oli päästävä ulos. Tämä on klassinen Caesar -salaatti. Kaikki muut meille tutut ainesosat lisättiin Caesar -salaattiin myöhemmin. Esimerkiksi he alkoivat kokata Caesar -salaatti kanan kanssa, Caesar -salaatti lohen kanssa, Caesar -salaatti katkarapujen kanssa. Nykyään monet ihmiset uskovat virheellisesti, että Caesar -salaatti kanan kanssa on klassikko, mutta näin ei ole. On huomattava, että klassinen salaatti Caesar on valmis erityinen kastike, caesar -salaatin resepti tunnetaan harvoin tänään. Jos olet kiinnostunut klassisesta Caesar -salaattireseptistä, sinun pitäisi ehdottomasti tietää, miten tehdä kastike Caesar -salaatille. Caesar -salaattikastike sisältää raa'at kananmunat, oliiviöljyä, Worcestershire -kastiketta, valkosipulia ja sitruunamehua. Joten keisarikastike on itse asiassa kotitekoista majoneesia. Siksi Caesar -salaattia majoneesilla valmistetaan niin usein, kuten Caesar -salaatin reseptissä kanan ja majoneesin kanssa.

Suurin osa suosittu salaatti caesar kotona, se on yksinkertaisin, tämä on Caesar -salaatti kanaa, keksejä, lehtiä tuoretta salaattia ja majoneesia. Mutta jos sinä todellinen gourmet ja olet kiinnostunut Caesar -salaatista, yksinkertainen resepti ei todennäköisesti sovi sinulle. Kokeile tehdä klassinen Caesar -salaatti, et tule katumaan sitä. Jos sinulla ei ole aikaa tai halua tehdä todellista Caesar -salaattia, resepti voidaan yksinkertaistaa. Kaksi olennaista ainesosaa ovat salaatti ja krutonit. Vaikka Pekingiä käytetään joskus salaatin sijasta, tämä on Caesar -salaattiresepti kiinankaali... Salaatin lisäksi joskus lisätään muita vihanneksia, esimerkiksi valmistetaan Caesar -salaatti tomaateilla. Caesar -salaatti tomaateilla on mehukkaampaa. Todennäköisesti ainoa muuttumaton ainesosa missään Caesar -salaatissa on krutonkeja. Caesar-salaatin ja krutonkien resepti käyttää sekä valmiita krutonkeja että paistettua leipää tai krutonkeja. Caesar -salaatti krutonkeilla voidaan valmistaa alkuperäisellä tavalla. Jos paistat krutonkeja hieman, kunnes ne ovat tummia, saat mustan caesar -salaatin. Monille Caesar -salaatin valmistaminen on mahdotonta ilman kanaa Caesar-salaatti se osoittautuu paljon tyydyttävämmäksi. Kananlihaa voidaan kypsentää monin eri tavoin, kuten savustettua kanaa caesar -salaattia ja grillattua kanan caesar -salaattia. Lisäksi sattuu, että he yleensä unohtavat kanan, kun he valmistavat Caesar -salaattia kinkulla. Siten paitsi kanaa voit valmistaa Caesar -salaattia, myös ainesosat voivat olla hyvin erilaisia. Löydät reseptin Caesar -salaatille lohen kanssa, reseptin katkarapusalaatille. Joten reseptin valinta on sinun. Etsi, ja jos haluat tehdä kaiken tarkasti, valitse Caesar -salaattireseptti, jossa on valokuva, Caesar -salaattikuva, Caesar -salaatti ja kana -valokuva.