Tämä ruokalaji on Kiinasta. Totta, niitä kutsutaan kääreiksi, kiina - Baocet. Aluksi heitä kutsuttiin kotimaansa - Manto. Sieltä Aasian asukkaat ottivat nimen.

Secrets of Cooking Mantle

Perinteinen Manta valmistetaan tuoresta taikinasta. Usein se on hyvin hienovarainen, mutta vaihteluita ja hiiva, rehevä taikina. Aloita ne voivat olla mitä tahansa, lisäävät mausteita makuunne. Hostesses valmistetaan sekä lihaa että vihanneksia ja jopa curd manta. Ainoa näiden astioiden kokonaismäärä on tapa valmistautua. Capture Manta pari erikoisastiassa, jota kutsutaan Aasiaksi.

Moderni maailmassa keksittiin erilaisia \u200b\u200bmanantovoksia. Ne ovat monitasoinen kattila, jossa on reikiä höyrylle. Alemmassa osastossa on vettä, joka hehkuu ja muodostaa höyryn tarvittavat astiat.

Voit käyttää tavallista höyrylaitetta, joka on hyvin yleinen maassamme. No, jolla on erityiset kiinalaiset ruokalajat Mantanin valmistautumiseen, voit vain kadehtia. Astian sijainnin tasot, joita käytetään Bamboo-tikkuja tässä.

Testaa resepti herkulliselle mantille

Klassisen testin valmistukseen kannattaa avata yksi pieni salaisuus. Jotta hyvin ohut taikina, se ei kiirehtiä, käytä kahta vehnäjauhoa: 1 ja 2 lajiketta.

Taikinan vaivaamisen jälkeen anna hänen vahvistaa noin tunti, peitetty märällä pyyhkeellä.

Ihanteellinen on vaipan kakun paksuus 1 mm. Siksi on erittäin tärkeää, että taikina on tarpeeksi vahva.

Pelleteissä asetetaan täyttö ja ota Manta. Kun olet muovattu astiaan, syöksyä jokainen pussi kasviöljyyn niin, että pohjan pohja. Ja vain sen jälkeen lähetä se Nanovaraan. Tällaisten temppujen ansiosta Manta ei tartu ristikkoon.

Onko rooli Mantasin makua varten?

Muuten Mantanin muoto voi olla kaikkein erilainen. Jokaisella on omat ihmiset. Mantanit ovat pyöreitä, tällainen Manta myydään usein myymälöissä jäädytetyissä myymälöissä. Square Manta pidetään myös klassisena, ja siellä on myös kolmikulmaisia \u200b\u200btuotteita.

Täyttäminen herkullisia Mantanille

Täyte on murskattu yleensä veitsellä. Modernit hostessit käyttävät usein lihamyllyt, vaikka Aasiassa pyhää lihamyllyä ei tunnisteta lainkaan. Itse asiassa Manta, resepti, johon liittyy lihan käyttö, hienonnettu veitsellä, ovat paljon maukkaita!

Puhutaan nyt täyttymisestä. Perinteinen Manta valmistetaan lihalla. Lisäksi on tavallista sekoittaa useita erilaisia \u200b\u200blihatuotteita yhteen täytteeseen. Se voi olla naudanlihaa, sianlihaa, kanaa ja karitsaa.

Muista lisätä rasvaa. Tämä tehdään niin, että Mantas saavat enemmän mehukkaita ja maukkaita.

Turnoituja sipulia lisätään kaivoon, viipaloitu pieniksi kuutioiksi. Se vie 1: 2 lihan osuuden. Loppujen lopuksi keula kiinnittää myös uskomattoman juicing-astian.

Aasiassa kaikki vihannekset ja välttämättömät perunat lisäävät myös lihan jauheliha. Se imee ylimääräistä mehua ja ei anna Mantamista rikkoa.

Täydellistä ainesosaa pidetään myös kurpitsa. Hän lisää erikoinen maku lihaan.

Modernissa Manta Lisää täysin kaikki täytteet. Se voi olla sieniä, vihanneksia sekä mökkijuustoa, hedelmiä tai äyriäisiä. Alla tarkastellaan joitain vaihtoehtoja tämän upean ruokalajin ruoanlaittoon.

Mantle mausteet

Ja tietenkin, kuten mikä tahansa muu aasialainen ruokalaji, Manta ei maksa ilman mausteita. Perinteisten mustien ja punaisten paprikoiden lisäksi Lisää Zira, valkosipuli, kumina. Ja Manta ripottele persilja, Kinse ja tilli. Kastikkeena voit palvella tavanomaista hapan kermaa pöydällä sekä tomaatti tai erilaisia \u200b\u200bkastikkeita.

Annamme joitain menestyneimpiä reseptejä.

Herkullinen Uzbekista Manta, resepti

Uzbekistan mantlen valmistamiseksi tarvitset

Taikina

• 400 g vehnäjauhoja
• 120 g vettä
• ripaus suolaa

Jauheliha

• 0,5 kg karitsaa
• 50 g RAM RAM
• 300 g SP: tä
• suolaa, pippuria makuun

Resepti

1. Tarkista taikina, sekoittaen jauhot, vesi ja suola. Jaa se pieniksi palloiksi. Cook Mince. Tätä varten hienosäätöinen liha ja sipulit.
2. Sekoita seos huolellisesti, lisää suolaa ja pippuria. Tee nyt peittomies. Roll ulos tortillojen palloista, keskellä kunkin paikkaa jauheliha ja ylhäältä - rasvaa.
3. Valitse MANTA, muodostaa pallot. Aseta vaippa nastyovaraan 30 minuutin ajan. Luo hapan kerma kastiksi.

Resepti herkullinen hiiva vaippa

Valmistella hiiva vaippa tarvitset

Taikina

• 200 g vehnäjauhoja
• 5 g kuivaa hiivaa
• 80 g vettä

Jauheliha

• 150 g sianlihaa
• 150 g naudanlihaa
• suola, pippuri punainen makuun
• 200 g kerrossänkyä

Resepti ruoanlaittoon hiiva vaippaan

1. Tarkista taikina jauhoista, vedestä ja hiivasta. Anna hänen lähestyä häntä kerran. Ja voit siirtyä erotukseen.
2. Jauhelihaa, hienosti kaivaa lihaa ja sipulia. Sekoita kaikki perusteellisesti. Blind Manta-neliön muoto lisäämällä 1 rkl. l. Jauheliha kussakin.
3. Mantovarkin tasot voitele voilla. Keitä Manta 40 minuuttia. Kermainen öljy voidaan toimittaa kastikkeeksi, sprinkling mantaa kanan vihreillä.

Herkullinen vaippa perunoilla, resepti

Valmistaudu vaipan perunoiden kanssa tarvitset

Taikina

• 350 g vehnäjauhoa
• 150 g vettä
• 10 g kasviöljyä

Jauheliha

• 800 g perunaa
• 100 g sianlihaa Sala
• 4 asiaa. Middle Lukovitsi
• suola, paprika

Mantin ruoanlaitto Resepti perunoilla

1. Tarkista taikina, sekoitusvesi, suola ja jauhot. Peitä se märällä pyyhkeellä ja anna seistä.
2. Tällä hetkellä jauheliha. Puhdista ja leikataan pieniksi kuutioiksi perunoiksi ja sipuliksi.
3. Lisää murskattu kortti siellä. Kausi kaikki tämä mausteilla. Voit siirtyä ihmisen valmistukseen.
4. Tehdä tämä, rullaa taikina suuri hienovaraiseksi kerrokseksi. Leikkaa se pieniksi neliöpelleteiksi. Laita pieni määrä jauhettua minua jokaisesta niistä ja muodostaa neliön Manta.
5. Laita ne säleikköön Nanovaraan, voideltu kasviöljyllä. Ruoanlaitto MANTA tarvitaan 20-30 minuuttia.

Ja nyt annamme reseptejä Mantle-kastikkeille, jotka korostavat hienoa makua!

Spicy Mantle kastike vihreillä

Se tulee ottamaan:

• 50 g tilliä Cilantron kanssa;
• 500 g tomaatit omassa mehussaan;
• lusikallinen humalat-sunnels ja korianteri;
• 2 valkosipulia hampaita;
• ½ chili;
• lusikallinen suola ja sokeri.

Kuinka kokata:

1. Tomaatit Pyyhi seulalle, valkosipuli putosi vain. Sekoita niitä ja lisää sokeria suolalla.
2. Koostumus laittaa keskimmäinen tulipalo, anna hänen kiehua ja kääntyä noin 7 minuuttia.
3. Sitten laittaa siellä mausteita, hienonnettu chili. Tallenna vielä kolme minuuttia.
4. Irrota kastike tulipalosta, lisää hienonnettu vihreät siihen, peitä ja jätä jäähtyä.

Hapan kerma

Se tulee ottamaan:

• 1 pino. Rasva hapan kerma;
• 3 valkosipulia hampaita;
• pieni chilipippuri;
• kinza, jossa on tilli.

Kuinka kokata?

1. Grind chili ilman siemeniä ja valkosipulia.
2. Leikkaa vihreät ja sekoita kaikki osat.

Vihreät pitäisi olla paljon niin, että maku osoittautuu alkuperäiseksi. Se osoittautuu, että kastike on melko vihreät hapan kermalla kuin hapan kerma vihreillä.

Katso nyt valokuvia innostaa tämän ruokalajin valmistelua! Nauti ateriastasi!

Real Manta On mahdotonta sekoittaa dumplings - ohut taikinan ruokalaji, jossa on kyllästetty keskimmäinen, joka on keitetty pariin, on tunnettu arkuus ja juiciness.

Mantanien reseptit ovat erittäin paljon - klassisesta lihasta laiha kurpitsa ja ruokavalio. Ota käyttöön valikoimamme valmistamaan herkullisia ja monipuolisia arkipäivisin ja juhlapäivinä. Ei ole välttämätöntä noudattaa reseptiä, älä pelkää improvisoida ja lisätä jotain omalle. Tärkein asia on noudattaa perussuosituksia ja sääntöjä.

Raakaöljyn täytteet

manta tuli Venäjälle idästä, joten perinteisesti uskotaan, että sianliha ei voi toimia täytteenä, jonka muslimit kieltäytyi. Kiinan kotimaa on kuitenkin Kiina, joten sianlihan käytöstä ei ole tiukkaa kieltoa. Meillä on myös reseptejä ja.

Perus reseptit lihalla

Kaikki lihaa - naudanlihaa, karitsaa, kanaa, sianlihaa, Turkkia voidaan käyttää lihavalmisteina kotiin Mantanille. Alkuperäinen maku saadaan sekoittamalla erilaisia \u200b\u200btyyppejä.

Lautasen aromi ja kohokohta antaa mausteita, mausteisia yrttejä, vihreitä ja sipulia. Lisätty sipulien on oltava tarpeen, se antaa jauhettua juiciness.

Klassinen resepti Mantin täytteet:

• 1kg karitsa,
• 500 g pernaa
• suola, pippuri, zira.

Todellisen aasialaisen vaipan lihaa ei voi muuttaa lihahiomakoneella, se on hienonnettava pienillä paloilla terävällä veitsellä. Työ on huolellinen, mutta tulos on sen arvoista - täyttö on herkullinen ja mehukas.

Yksinkertainen jauhettu Mantle:

• 300 g naudanlihaa,
• 300 g sipulia,
• yksi puristus zira, vasara korianteri, musta ja punainen pippuri,
• suolaa maun mukaan.

Juiciness in hienonnettu liha, lisää 2 ruokalusikallista voita. Ruoanlaitto perinteisen vaipan Nanovarassa - 45 minuuttia.

Sianlihan manta:

• 500 g vähärasvainen sianliha,
• 500 g pernaa
• musta ja punainen pippuri,
• zira, suola, vasara korianteri.

Keittämisen keittämisen aika sianlihan täyttö on 30-40 minuuttia.

Kana manta Lard:

• 500 g kananfilee,
• 100 RAM (voi olla sika) sala
• 2 keskisuuria lamput,
• suola, mausteet.

Kanafilee, kuten liha, sinun täytyy leikata veitsellä. Salo on välttämätöntä suuremmalle Jucialle, samaan tarkoitukseen sinun täytyy kaataa noin 100 ml liemiä.

Uygur Manta:

• 700 g karitsoja
• 300 g naudanlihaa,
• 100 Kurdyu Fat,
• 6 punaista lamput,
• suola, pippuri, zira, maadoittaja.

Tällainen vaippa voidaan palvella liemessä, kaataa ne suoraan levylle.

Yhdistetyt lihapohjaiset täytteet

Mantin täyttäminen lihalla tulee halvemmaksi ja vähemmän herkullista, jos lisäät vihanneksia.

Alkuperäinen manta karitsan ja kurpitsan kanssa:

• 400 g lampaanliha,
• 400 g Luka, 200 g Pumpkins,
• zira, suola, pippuri.

Pumpkin, sipulit ja karitsan on leikattava pieniksi kuutioiksi. Tällaiset Mantan valmistavat noin tunti.

Mielenkiintoinen vaihtoehto jauheliha, Zucchild:

• naudanliha - 400 g,
• sianliha - 400 g,
• zucchini - 300 g,
• 3 suurta sipulää, mausteita.

Zucchinin täytyy päästä eroon siemenistä, jos kuori on jäykkä, voidaan puhdistaa.

Valmistella täytön vaippa perunat ja liha, murskata terävä veitsi:

• 400 g LAMB (naudanliha tai sianliha),
• 400 g puhdistettua perunaa,
• 200 g sisäistä rasvaa
• 4 lamput.

Lisää maadoituspippuria maahan, Zea, suola.

Budjettituotteet Jauheliha ja vihannekset:

• 200 g kaali,
• 200 g kaali,
• 2 keskisuuria lamput,
• 250 g jauhelihaa, mausteita.

Tässä reseptiä käytetään maadoitustuusta, mutta jos on lihaa, pilkkoa sitä rohkeasti veitsellä.

Kaali leikataan pieniksi kuutioiksi ja kaada kiehuvaa vettä. Samaan aikaan, jauhaa perunoita. Tyhjennä vesi kaali ja sekoita se perunoihin. Vihannekset ja lähtevät 15 minuuttia. Tuloksena oleva neste tyhjentää ja lisätä minne lihaa. Tarvittaessa subolid, lisää mausteita. Ruoanlaittoon tarvitaan 35-40 minuuttia.

Herkullinen peruna manta

Täyte vaippa perunoilla on hyvin runsas ja maukas. Perunat sopivat kasvissyöjän vaipan valmistukseen ilman lihaa. Tässä tapauksessa eläinrasvojen sijaan lisää kasviöljyä.

Resepti on yksinkertainen:

• 4 perunaa,
• 2 lamput,
• 100 g rasva - voi, paahtava öljy tai sala.

Tuoreet perunat, niin Älä varaa mausteita - Lisää punainen ja mustapippuri ja pakollinen komponentti - Ziru. Selkeät vihannekset hienoksi, sekoita sulaneen rasvaan.

Toinen pohjalla perustuva kasvissyöjä resepti merkitsee CHAMNONSin lisäämistä. 5-6 keskikokoiset perunat, kestää 300 g tuoreita sieniä ja 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä. Älä unohda lisätä mince mausteita.

Kasvis Manta valmistetaan vähintään 30 minuutin ajan, vaikka tavaraa on valmis, tarvitset aikaa valmius taikinaan. Tarjoile tällainen ruokalaji on hyvä hapan kermakastike. Piccance Lisää vihreät ja valkosipuli.

Mantin reseptit kurpitsa

Kurpitsa Keski-Aasiassa Käytä vähintään lihaa. Pumpkin lautasen on helppo tehdä kasvissyöjä ja laiha, jos kieltät rasvaa ja voita, korvaamalla se kukka. Toinen kirkas vihannes on alhainen hinta, mahdollistaa valikossa. Tämä alkuperäinen ruokalaji voi olla jopa vaikeassa elämässä, kun ei ole rahaa ostaa herkkuja.

Kuinka valmistella kurpitsa täyttö vaivaa: jauhaa 700 g kurpitsaa veitsellä, 200 g Kurdnya Sala, 300 g sipulia. Sallan sijasta voit ottaa 100 g voita. 35-40 minuuttia lähtee ruoanlaittoon.

Mantlin täytteet

Kaali ei ole suosituin mutkittelua varten, mutta kannattaa kokeilla tätä vaihtoehtoa. Ennen kyntämistä taikina, kaali on valmistettava. Ensin laita pää ja leikataan sitten pieniksi kuutioiksi. 400 g tuoretta kaalia, ota yksi kiusaaja, suola, mausteet, persiljan vihreät.

Jos haluat hyödyllisiä ruokia, vain kaataa kiehuvaa veden kaalia ja jätä 20-25 minuuttia. Myöhäinen lajikkeet voivat olla vähän teurastusta. Tällaisessa alaikäisessä lisää sulatettua öljyä tai juurtuneella keulalla.

Tastier voi olla manta haudutettua kaalia paistettua leipää. Hedelmien sipulit vihannesten rasvasta, lisää kaalia, mausteita ja pahentamista, kunnes mehu ilmestyi.

Kuinka veistää Manta - Video

Jos valmistelet ensin Mantoja, katso sitten videota ymmärtämään, kuinka oikein veistää kauniita ja herkullisia tuotteita.

Ja askel askeleelta resepti miljoonien isoäidin EMMA: n rakastamiseksi:

Muuten, tämä ruokalaji hyväksytään kädet - vain niin voit nauttia mausta menettämättä mehua. Souces voidaan palvella lähes kaikkia. Tomaatti sopiva, hapan kerma, juusto.

Jos tiedät, miten kokata täyttöä Mantle, joka ei ole tässä valinnassa, jätä resepti kommentteihin. Olet kiitollinen muille sivuston kävijöille.

Real Mantin salaisuus sijaitsee taidon keitetyn taikinan yhdistelmällä aromaattisella ja mehukastumisella. Samanaikaisesti jauhelihan aromiaineet ja sen mehu ovat suoraan riippuvaisia \u200b\u200bpelkästään käytetystä lihasta, vaan myös ylimääräisistä ainesosista, jotka täyttävät erityisen hellyyden ja mausteisen maun. Mitä kokeneet hostessit lisäävät kulinaaristen tuotteidensa sisällön siten, että heidän mantansa on erityisen maukas ja ruokahalu?

1. Tärkein sääntö "oikean" Mantanin valmistelussa lisää kiharaa rasvaa kunkin tuotteen täyttämiseen. Jos ei ole karitsan rasvaa "Arsenal", voit korvata sen pienillä tuoreilla sikabassolla.
2. Lihan lisäksi paikan päällä on oltava suuri määrä sipulia. Hänen suhde CHOPED Lihan osuus voi vaihdella 1: 3 - 1: 1. Keula vaaditaan, sitä enemmän, sitä enemmän vähärasvainen liha, jonka laitat täyttöön. Esimerkiksi karitsan tai sianlihan rasva antaa riittävän määrän sen mehua, joten keula levitetään pienempinä määrinä. Mutta vähärasvainen naudanliha vaatii lisää lisäaineita, jotka antavat hellyyttä ja juiciness.
   
3. Jotkut hostessit lisätään kaivoon, paitsi mehukas jouset, kierretty lihahiomakoneen lihaa tuore kurpitsa. Tyypillisesti kurpitsa on suoraan verrannollinen täyteessä olevan keulan osuuteen. Mantanilla kurpitsa on mausteinen maku ja täydellisesti yhdistetty hapan kermakastike.
   
4. Mantam Juit kiinnitetään myös vähennät lihaan 1: 1 kierretty Sauer-kaalin lihamyllyllä, esiasennossa juoksevan veden alla. Suolaa tässä tapauksessa ei lisätä täyttöön. Mantas, jossa kaali liha jauhettua (varsinkin hyvä sianlihan kaalia) saadaan yllättävän lempeä ja tuoksuva.
   
5. Jos olet valmis mince, mutta näyttää siltä, \u200b\u200bettä kuivaa, yritä lisätä vihreää omenaa hienolle ratille. Tämä hedelmä ei ainoastaan \u200b\u200banna juiciness lautasellesi, vaan yllättää myös kotitaloutesi epätavallisella miellyttävällä maulla.
   
6. Aluksella aloittelija. Älä lisää tuotteiden lihan täyttämistä taikinan munasta. Kun lämpökäsittely, muna "yhdistää" liha muiden ainesosien kanssa ja lopulta ruokalaji menettää juiciness.
   

Mantanit valmistautuvat pitkään, joten valmistaudu välinpitämättömästi ajaa pois kaksinkertaisesta kattilasta yhtäkkiä lyhennetty sukulaisten keittiössä. Mutta se on sen arvoista".

Mantin resepti

Mitä tarvitset:

Taikina:
4.5 Art. jauhot
250-300 ml vettä
1 muna
1 TSP. SOLOLI.

Täyte:
900 g karitsaa tai naudanlihaa (voit ottaa puolet karitsan, puolet naudanlihasta, ja voit ja lainkaan - sianlihaa, tämä on henkilökohtainen mieltymys, pakottaminen ei ole sopiva)
200 g Kurdnyan rasvaa (ilman rasvaa, voit valita enemmän rasva-lihaa ja ottaa sen hieman enemmän)
600 g Luka.
1 TSP. Zira liukumällä (mieluiten ei käytetä maapaikat)
1 TSP. Korianteri
0,5 ppm Musta pippuri (jyrkän ystävät voivat kestää hieman pippuria)
1 TSP. SOLOLI.

Kuinka kokata Manta:

1. Testi, jauhot siivilöi suuressa kulhossa.

2. Kylässä vedessä suolan liuottamiseksi (säilyy lyhyesti).

3. Jauhot syventämiseksi, lisää raaka muna ja kylmä vesi suolalla.

Viettää jyrkkä homogeeninen taikina.

Sen pitäisi olla elastinen eikä saisi kiinni kädestä. Tarvittaessa voit lisätä jauhoja. Rullaa taikina palloon ja jätä pyyhe 2 tunnin ajan.

4. Lihan täyttö, se seuraa, terävällä veitsellä ja oikeudenmukaisesti kärsivällisyyttä, leikataan mahdollisimman pieneksi, samat kuutiot. Sama tehdä Kurdyukin kanssa.

5. Sipulit leikataan ohuiksi pieniksi raidoiksi. Minulla on hieno terävä kilpi tähän tarkoitukseen, joten jos sinulla on jotain vastaavaa - käyttö. Se säästää aikaa. Keula on hieman gobbled ja splash hyvin.

6. Sekoita lihaa, rasvaa sipulien ja mausteiden kanssa, irrottamalla laasti. Sekoita uudelleen perusteellisesti. Vaihtoehtona - voit lisätä vähän tuoretta Cilantroa lihaa. Mutta ensin voit kokeilla ilman sitä. Kokeile neuvoja toisen kerran.

7. Rullaa taikina läpikuultavaan tilaan ja leikkaa piireiksi.

Jaa keskellä täyttö.

8. Nyt voit veistää: piilota ensin keskellä.

Käännä sitten reunat kirjekuoren periaatteeseen.

Sitten asenna työkappale toisella puolella ja ilmestyy uudelleen uudelleen. On pysyy vain kytkettävä kattavuus keskenään ja taput huolellisesti.

9. Keitä aika. Monissa lähteissä ehdotetaan voitelua vaipan tasot tai höyrylaivaöljy. Käytin vastakkaiseen. Kaada pienen kasaan voita ja ottamalla Manta ylempään saumaan, vain Donyshko öljyyn. Koskaan jumissa.

10. Manta valmistautuu noin 45-55 minuuttia. On paljon riippuu testin paksuudesta, jonka onnistut ja vaipan koko itse.

11. 50 minuutin kuluttua voit avata ja poistaa näyte. Manti mennä helposti. Jos Manta on vain nostettu - vain nostaa, ellei, voit noutaa silikonipaikan. Tarkistettu - toimii. Joko hieman ravista kutakin tasoa.

Tarjoile Manta tarvitaan yksinomaan oikean kastikkeen kanssa. Lara Katzowin värikäs johtava ohjelma jakoi meille suosikki reseptejä.

Terävä kastike vihreillä

Manti on toimitettava kastikkeella. Kuva: ThinkStockPhotos.com

Lara Katsova: "Tämä kastike opetti minulle äitini läheisen ystäväni Tbilisista."

Mitä tarvitset:
500 g säilöttyjä tomaatteja omassa mehussaan
2 cloves valkosipulia
50 g Kinza
50 Vihreät Ukropia
1 rkl. Khmeli-Sunneli
1 rkl. Korianteri
puolet chilipippuria
punainen paprika - at
1 TSP. Sahara
1 TSP. SOLOLI.

Kuinka keittää terävä kastike vihreillä:

Tomaatit Pyyhi seulan läpi, valkosipuli hienosti putosi. Valkosipuli ja tomaatit sekoitetaan, lisää suolaa ja sokeria, aseta seos pieneen tulipaloon, kiehua ja hautua 5-7 minuuttia. Lisää humalat-sunnelit, korianteri, hienonnettu chili pippuri ja huomenna vielä 3 minuuttia. Jos haluat suurempaa terävyyttä, lisää punainen paprika. Poista tulipalo, laita hienoksi alasti cilantro ja tilli, sulje kansi ja anna jäähtyä.

Hyvällinen kastike

Lara Katzova: "Ymmärrän, etten avaa Amerikkaa, kaikki tietävät klassisesta hapan kermakastikkeesta Hincalille. Mutta reseptini on edelleen erilainen - kyllästetty vihreillä ja terävyydellä. "

Mitä tarvitset:
1 rkl. hapan kerma 20%
2-3 Cloves valkosipulia
pieni chili kynä
riittävä quinse ja tilli

Kuinka kokata hapan kermakastiketta:

Hienojakoisia valkosipulia ja chilipippuria, irrottaa siemenet. Vaikeat vihreät, sekoita kaikki. Suola. Koko siru on, että siellä pitäisi olla paljon vihreitä, se on melko vihreät hapan kerma ja ei hapan kermaa vihreillä.

Mantanit ovat toinen edustaja suuresta ja maukasta nyytit. Mutta jos kotimaamme, venäläiset dumplings - Siperia, sitten Manta on vieraiden päässä Aasiasta (Uzbekistan, Tadžikistan, Mongolia I.D.). Luonnollisesti Aasian alkuperää aiheuttaa joitakin Kushanin ominaisuuksia: Karitsan käyttö, eteläiset mausteet, ruoanlaitto pari, syödä haarukkaa ja kädet. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että Manta on jotain eksoottinen, monimutkainen ja mahdotonta. Ongelma tässä voi koostua vain yhdellä - kaksoiskattilan puuttuminen, mutta jos tämä laite on keittiössä, Mantansin ruoanlaittoprosessi näyttää trifling-kotelosta.

• täyte:
• 500 g. Fat Lamb (tai 400 gr. Naudanliha + 100 g) Sala)
• 1 iso lamppu (250-300 g)
• 1 TSP. Suolaa liukumällä
• 1 TSP. zira
• 0,5 ppm musta vasaran pippuri
• taikina Manta:
• 2 kupillista jauhoa
• 2 kananmunia
• 1 TSP. Suola ilman gorkaa
• 50 ml. vesi

Taikina manta

Täynnä vaippa

• On aika siirtyä Täyttämisen valmistukseen vaipan. Itä-Resepti on jälleen mielenkiintoinen piirre: Aloitan keittämään lihaa, mutta Luukasta. Sipuli-tila on hyvin ja erittäin hienoksi, jonka jälkeen he asettavat sen pieneen kulhoon. Viipaloidussa keulassa Lisää teelusikallinen suolaa.
• Käsin aloitus Vaivaus sipulit ja purista mehu. Suola on hyvin helpottanut mehua, joten se on jo kirjaimellisesti minuutti kulhoon, melko paljon nestettä muodostuu. Sen jälkeen oletamme kulho, jossa on keula sivulle, vaikka "itku" ja lopulta mennä lihaan.
• Perinteisesti Manta valmistautuu rasvan karitsan kanssa ja reseptillä käytän tätä lihaa. Mutta jos karitsat eivät osoittautuneet markkinoilta, se voidaan korvata naudanlihalla. Tällöin naudanliha on välttämättä lisätty rasvaa, mikä antaa minulle juiciness. Tietenkin ihanteellisesti, jos se on kaareva rasva kasarme, mutta tavallinen sian rasva voidaan käyttää.
• Joten liha on muutettava minemaan. Luonnollisesti on helpoin tehdä tavanomaisen lihamyllyksen avulla, mutta vain tässä tapauksessa kaikki liha puristetaan ja painetaan. Se on hyvä Kitlet, mutta ei vaipan. Matot, on toivottavaa tuntea erilliset mehukas lihapalat. Siksi menen aina itäisen kulinaarisen polun ja leikata lihaa veitsellä. Tämä tapahtuu seuraavasti: Ensinnäkin liha leikataan ohuiksi levyiksi. Sitten liharuleet leikataan ohuiksi nauhoiksi.
• Nauhat leikataan pieniksi, koko alle senttimetri, kappaleet.
• Sen jälkeen on toivottavaa hajottaa liha leikkuulaitteella ja käydä läpi veitsen jälleen tai parempi kuin terävä luukku.
• Murskattu liha kulholla keulalla. Jos karitsalla ei ole rasvaa tai käytettyä naudanlihaa, lisää ja hienonnettu rasva tai rasva. Kaikki tämä on sekoitettu ja lisätään 1 tl ziraan (mauste voidaan käyttää sekä siemenissä että maahan).
• Lisää 0,5 mustaa vasarapippuria. Sitten jauheliha uudelleen sekoitettiin uudelleen. Kerran sipulimehulla ja mausteissa liha alkaa suolautua. Jauheluista alkaa välittömästi jatkaa fantastisesti herkullista aromia kebabit.

  Miten veistää Manta

• No, taikina on valmis meille, myös täyttö, joten voit edetä suoraan vaipan mallinnukseen. Tätä varten taikina poistetaan elokuvasta ja silti lazize. Huomaat, että hänen kanssaan on paljon helpompi työskennellä.
• Taikina delim puoliksi ja rullaa jokaisesta makkarasta. Jokainen makkara, jossa veitsellä 8 osaa. 16 mantantaan kuuluvat aiheet ovat valmiita. Nyt he rullaavat ne ohut kakkuja hieman vähemmän kuin tee-lautanen.
• Jotkut kokit pyörivät 5-6 pelletit kerralla, mutta vain sitten alkaa veistää. Henkilökohtaisesti, minun on helpompaa valmistautua manta yksitellen. Tällöin taikinaan ei ole aikaa työntää, ja Aasian dumplings ovat helposti shaky.
• Mantin kokoonpanotekniikka on seuraava: Laitoin ruokalusikallinen kukkulalla, joka täyttää valssattu kakku.
• Tuomme yhteen kaksi vastakkaista reunaa.
• Reunan reunat ovat perusteellisesti imarreltu. Tämän seurauksena se osoittautuu jotain pubulia, josta se pyrkii kahdesta puolelta liukumaan täytteen.
• Joten täyttö ei juokse pois, Manta tulisi tukkeutua molemmilta puolilta. Tehdä tämä ensin toisella puolella, sormella, nostamme joitakin pellettiä. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä se näyttää sulkemisen kirjekuoresta. Sen täytyy todella olla tiiviisti tiiviste, toisin sanoen sokea yläreunan pohjalla.
• Sen jälkeen, kun muunnin on suljettu molemmille puolille, se osoittautuu tällaisen tyynyn, jossa on pituussuuntainen scallitsi.
• Mantanien kokoonpanossa oleva viimeinen vaihe on ominaismuodon vaikutelma. Tätä varten tarttuvat kulmat kuoritaan yhdessä toistensa kanssa. Huomaa, kulmat naulattiin keskenään, jotka eivät ole toisessa päässä muuntaa ja päinvastoin. Se tehdään yhdeltä puolelta ja toisesta.
• Se on kaikki, masto on valmis. Kuten näette, se on melko suuri. Yksi osa menee noin 5-6 kappaletta. Ja katsomme sitä noin 20 sekuntia, ei enää. Tämä on vaipan etu ennen dumplings. Neljänneksen tunnin ajan voit rullata vaipan koko perheelle.

  Miten kokata mantaa

• Kun hän sanoi alussa, Mantanit valmistautuvat höyrylaitteeseen. 6-7 Mantaani asetetaan jokaiselle höyrystimen tasolle. Näin ollen kolmen tason kaksoiskattilassa voit samanaikaisesti valmistaa 18-21 vaipan (toisin sanoen 3-4 osaa). Koska lämpökäsittely tapahtuu parin kanssa, kypsennysaika venytetään 40-45 minuuttiin veden kiehumisen hetkestä. Tietenkin pitkään, mutta sinun on kestettävä Mantoja sen arvoista.
• Toinen pieni salaisuus. Ennen kuin laitat maston kaksoiskattilan ristikkolevylle, sen alaosa on toivottavaa voitelemaan kasviöljyllä. Tätä varten kaadetaan vähän öljyä lautanen, kevyesti tehdä mies siihen ja sitten sitten lähettää sen kaksoiskattilalle. Kaikki tämä tehdään, kuten luultavasti arvasi, että Mantanit ruoanlaittoprosessissa eivät tartu höyrystimen metalliin.
• Vaikka mantle valmistautuu, voit siirtää aikaa perinteiseen kastikkeeseen Mantamaan, erityisesti suosittuun Uzbekistanissa. Se valmistetaan hapan maidon, hapan kerma tai ei makea jogurtti. Maitotuotteella lisää hiljainen valkosipuli, pala punaista katkeraa pippuria (edullisesti tuoretta, mutta voit käyttää maata) ja hienoksi leikattu kinza. Osuus mielivaltainen kenelle se tykkää.
• Perinteen mukaan Ready Manta, kuten Georgian Khinkali, syödä kädet. Vain tämä olisi tehtävä erittäin huolellisesti. Tosiasia on, että kunkin muun muuntamisen sisällä lihaa on melko paljon liemiä. Vaikka taikina ja ulkonäkö jäähdytetään, liemi voi jäädä melko kuumaksi. Ensinnäkin ne voivat polttaa ja toisaalta se voidaan kiinnittää vaatteisiin ja tahraan. Mutta jos olet varma, että masto on valmis syömään, sitten pura se ja samalla vedä herkullinen lihamehu. Oletan tässä vaiheessa ymmärrät, miksi monet gourmetit mieluummin Manti nyytit.

www.good-menu.ru.

Jauhettu Manta

Kokoontui valmistamaan Manta, mutta eivät tiedä tämän ruokalajin lihankomponentin erityispiirteitä? Älä huoli: Tämä jauhettua Manta-resepti auttaa sinua selvittämään, miten tehdä vaipan täyttö.

Ainesosat

• Sianliha 500 grammaa
• Naudanliha 200 grammaa
• Sipulit 5 kpl
• Zucchini 1 kpl

Valmistuksen kuvaus:

Itse asiassa jauhettujen jäsenten valmistelussa tärkein tehtävämme on tehdä, että mutanimme saavat mehukkaita, koska Manta ei ole vain suuria nyytit;) heillä on erilainen maku, kokki jauhettu Manta tarvitaan eri tavalla. Jokainen Uzbekki tietää, että pää salaisuus on valmistellessaan minusta, koska Taikinaa käytetään tavallisilla dumplikkeilla. Joten, jotta lautasen, se osoittautui todella maukkaita, sinun on tehtävä ponnisteluja ja tehdä jauhelihaa tätä reseptiä: 1. Ensimmäinen salaisuus - liha ei käynnisty lihahiomakoneeseen, vaan leikkaamalla pieniksi paloiksi veitsellä. Helpottaa lihaa voi olla hieman pakastimessa ennen leikkaamista. Pudota kaikki yhteen kulhoon. 2. Seuraava salaisuus on suuri määrä sipulia. Hienoa loistava se, suola, pippuri ja monet kädet ennen mehun valintaa. Lisää lihaan, sekoita. Tässä vaiheessa jauhettua Manta voidaan myös lisätä porkkanoita, basilikaa, vihreitä tai muita mausteita - mikä on jo tarpeeksi fantasia :) 3. Ja vielä yksi salaisuus lumoavan vaipan juttujen - Zucchini! Leikkaamme sen kuutioilla, mutta lisäävät enää jauhettua jäsentä, mutta jo suoraan, kun vaipan mallinnus. Siksi on yksinkertaisesti laittaa kaksi kulhoa tahrauksen eteen - nousevalla Zabachtilla ja jauhelihalla ja kussakin vaipan vuorostaan, joka vuorostuu mince ja kesäkurpitsa. Olen varma, että valmistaudut jauhelihaa kotiin tässä reseptillä, ymmärrät, että todellinen vaippa on todella juhlava ruokalaji :) Onnea!

pOVAR.RU.

Kevytruoka

Päävalikko

Kuinka kokata Manta kotona askel askeleelta resepti valokuvilla

Manti ... No, joka ei rakasta heitä. Monet rakastavat syödä, mutta miten kokata Manta oikein, monet eivät tiedä, koska tämä uskotaan, että vaipan valmistelu kotona on hankala liiketoiminta, ja tulos ei aina ole tapa, jolla odotat sitä. Yritetään tänään valmistaa Manta lihalle tarkastetulla reseptillä.

Aluksi kehotan sinua tarkastelemaan lyhyen videokoneet vaipan.

Manta: Videon ruoanlaitto Resepti

Kuinka tehdä Manta oikein? Mantin resepti jauheliha (askel askeleinen resepti valokuvilla)

Valmistella herkullisia ja mehukkaita Mantaaneja, tarvitsemme täyttöä:

- 1 kg jauheliha-naudanlihaa;

- voiöljypakkaus;

- sipulit (paljon sipulia, sen summa flutterimuodossa pitäisi suunnilleen 1/3 jauhettua osaa);

- 2 ruokalusikallista kasviöljyä;

- 1 lasillinen keitettyä vettä;

Taikina Mantas: Kuinka vaivata sitä, niin että se ei kiirehti, kun ruoanlaitto

Joten miten vaivaa taikina Manta? Luemme. Se näyttää vaikealta, itse asiassa kaikki on yksinkertaista, kannattaa vain aloittaa.

1. Taikinan tekeminen. Paul kilogrammoja jauhoja kosketti pöydällä ja tehdä liukumää siitä, jossa teemme syventämisen, kuten kuvassa.

2. Tässä syvyyksessä me jakaamme yhden munan.

3. Lasissa keitetty vesi sekoitamme jopa 2 ruokalusikallista öljyä ja 1 rkl suolaa. Mielessä, kunnes suola liukenee.

4. Alamme vaivata taikina kädet, lisäämällä vettä lasista lasista, kunnes se on ohi. Sitten katsomme, jos taikina on nestemäinen, sekoita sitten enemmän jauhoja.

5. Valmis taikina miehet 10 minuuttia. Sitten laita paketti ja jätä se 1 tunti. Tämän tunnin sisällä me sekoitamme sen pari kertaa.

Jauhettu Manta: puku ja herkullinen resepti

Kun taikina lepää, valmistele täytön vaipan. Jotta Mantas saada mehukas, mince on vanhempi, jos liha on vähärasvainen ja lisää voita täyttöön.

6. Jos liha on vähärasvainen, hierotaan kermaista öljyä rata.

7. Jauhaa sianlihan lattiaklogia ja puoli kiloa naudanlihaa.

8. Kolme sipulia suuressa raudassa tai leikkaa se pieniksi paloiksi.

9. Lisää hierovaa voita ja sipulia minemaan. Solim, pippuri.

10. Tämä on sama jauhettua jäsentä lasillisen huoneenlämpötilan lasin. Kaikki sekoitetaan hyvin.

11. Meillä on siisti ja kaunis vaippa, kuten kuvassa on esitetty.

Voit tehdä perinteistä Manta, mutta jos haluat oppia, miten voit veistää Manta Rosewoodiin. Se on helppo tapa sinulle:

12. Kaada vettä Nanovaraan, lisää lahden lehtiä siihen.

13. Kun vesi kiehuu, voitele nastyovan arkki tupsemalla kasviöljyä, jonka päälle lähetämme Mantan.

14. Ruoanlaitto 45 minuuttia.

Levitä pähkinä pöydälle suosikkikastikkellasi. Haluan huomata, että vaipan ruusukat ovat vähemmän mehukkaita, mutta silti erittäin maukkaita. Teen yleensä useimmat tavalliset Mantan ja jotkut "ruusut" lajikkeille. Yritä ja jakaa näyttökerrat! Hyvää ruokahalua!

Katso myös:

legkayaeda.ru.

Manti kotitekoinen

Mielestäni jokainen rakastaa mehukas, kotitekoinen manta. Muistan heidän maunsa lapsuudesta lähtien. Yleensä syy heidän ruoanlaittoon oli joku loma, kuten uusi vuosi. Ja nyt Mantans miehittää yksi ensimmäisistä paikoista perheemme ruokavaliossa. Resepti on melko yksinkertainen.

Ruoanlaitto tarvitsemme:

• naudanliha - 1 kg, sianliha - 1kg;
• sipulit - 2 päätä;
• suola pippuri;
• kuiva tilli.

Ruoanlaitto:

1. Sekoitamme taikinan. Kaada jauhoja uima-altaalla. Teemme syventämisen, rikkoa munia ja kaada lämmin vesi, suola. Vesi on lämmin, mutta ei missään tapauksessa kuumaa;
2. Me sekoitamme homogeenisen massan saamiseksi ilman kokkareita. Taikinan pitäisi saada tiukka. Peitä levy ja jätä 20-30 minuuttia;
3. Valmistelu Mince. Mieluummin jauhettua mefastia, sianlihaa ja naudanlihaa. Se ei ole rasvaa, mutta ei kuivaa. Minun lihani ja poistavat elokuvia, jänteitä siitä. Kierrämme lihahiomakoneella, lisätään sipulit, vihreät. Solim, Pepperm, sekoita kaikki homogeeninen massa. Puff valmis!;
4. Kun taikina seisoi, teemme pieniä makkaroita siitä, mutta ne eivät ole liian ohuita ja leikkaavat ne viipaleisiin. Sloopit romahtivat jauhot ja rullat piireissä. Ympyröiden tulisi olla noin halkaisija 10 cm. Eikä liian ohut. Muussa tapauksessa Mantanit kiirehtivät;
5. Sitten laitamme lihaa piireihimme. On parempi tehdä tämä haarukalle, ainakin kätevämpi.

Älä liioittele sitä lihalla ja laita se liikaa. Kerta 4 cm. Se riittää;

No, mehukas, lempeä, koti Manta on valmis! Hyvää ruokahalua!

mjusli.ru.

Jauhettu vaippa, reseptit

Ilman tavallista taitoa ihmisen valmistautumisessa voit viettää paljon aikaa. Se on jauhetun lihan valmistus vaipan, vaivaamalla ja rullaamalla testiä, sen jälkeen maston malli ja lopuksi ruoanlaitto pariskunnalle, joka kestää myös vähintään 20 minuuttia. Mutta lopullinen tulos on sen arvoista, koska se on herkullista ruokkia kotiisi ja tietenkin itseäni, ei myöskään viimeinen asia.

Kuinka kokata taikina Manta on jo tunnettu sinulle, joten Eräitä monia erilaisia \u200b\u200bMantaan jauhettua Mantle-reseptejä, jotka on suunniteltu täyttämään tavanomaiset 4 hengen tasot.

Jauhettu pää, liha + sipulit:

• Liha 700-800 gr.
• Rasva sisätilojen tai kurdychnyh - 200 g.
• Sipulit - 1 kg

1. Liha ja rasvaa leikattu pieniin kuutioihin (miten helpottaa ja nopeammin, katso hienonnettujen Mantsin resepti).
2. Selkeät sipulit, liian pienet leikkaavat ja yhdistävät syviin astioihin lihan ja rasvan kanssa.
3. Lisää mausteita, sekoita. Farsh valmis.

Jauhettu vaippa kurpitsasta ja lihasta:

• Pumpkin - 600 grammaa.
• Liha - 500 g.
• Rasva - 100-150 g.
• Sipulit - 4 kpl
• Mausteista: suola, mustapippuri, zira (kipinä)

1. Vihannekset puhtaana kuoresta. Jos kurpitsa on siemeniä, ne on myös poistettava. Leikkaa kurpitsa pienillä kuutioilla, sipulit hienoksi.
2. Liha ja rasva hienonnettu pienet kuutiot.
3. Kaikki ainesosat sekoitetaan syvässä astioissa, sekoita, mausteita mausteita. Valmis!

Jauhettu vaippa ja lihanvaimennus: