Sakura yhdistetään useimmiten Japaniin ja sen kulttuuriin. Piknikistä kukkivien puiden varjossa on pitkään tullut olennainen osa kevään tervetuloa nousevan auringon maassa. Talous- ja lukuvuosi alkaa täällä 1. huhtikuuta, jolloin upeat kirsikankukat ovat täydessä kukassa. Siksi monia merkittäviä hetkiä japanilaisten elämässä leimaa heidän kukintansa. Mutta sakura kasvaa hyvin viileämmillä alueilla - tiettyjä lajeja voidaan kasvattaa menestyksekkäästi jopa Siperiassa.

Maataloudella tarkoitetaan sellaista ihmisen toimintaa, jonka onnistunut tulos ei aina ole suoraan verrannollinen tehtyihin ponnisteluihin. Valitettavasti luonto ei välttämättä toimi liittolaisenamme kasvien kasvattamisessa, vaan usein jopa päinvastoin asettaa uusia haasteita. Lisääntynyt tuholaisten lisääntyminen, epänormaali lämpö, ​​myöhään palaavat pakkaset, hurrikaanituulet, kuivuus ... Ja yksi lähteistä toi meille toisen yllätyksen - tulvan.

Annan itselleni luvan tunnustaa rakkauteni tänään. Rakastunut... laventeliin. Yksi parhaista vaatimattomista, ikivihreistä ja kukkivista pensaista, jota voidaan menestyksekkäästi kasvattaa puutarhassasi. Ja jos joku luulee, että laventeli on välimerellinen tai ainakin eteläinen, niin olet väärässä. Laventeli kasvaa hyvin pohjoisemmilla alueilla, jopa Moskovan alueella. Mutta kasvattaaksesi sitä, sinun on tiedettävä joitain sääntöjä ja ominaisuuksia. Niitä käsitellään tässä artikkelissa.

Kun kerran on maistanut niin korvaamatonta tuotetta kuin kurpitsa, on jo vaikea lakata etsimästä uusia reseptejä sen tarjoiluksi pöytään. Korealaistyylinen kurpitsa on pistävästä ja mausteisuudestaan ​​huolimatta raikas ja herkkä maku. Kypsennyksen jälkeen sinun tulee peittää salaatti ja antaa sen hautua vähintään 15 minuuttia.. Kurpitsani on erittäin mehukasta ja makeaa, joten sitä ei tarvitse murskata. Jos kurpitsa on eri lajiketta, voit vaivata sitä käsin niin, että se siemailee hieman mehua.

Puutarhurit ovat aina pitäneet salaattia varhaisimpana ja vaatimattomana vihreänä kulttuurina. Useimmat kesäasukkaat aloittavat yleensä kevätistutuksen kylvämällä salaattia, persiljaa ja retiisiä. Viime aikoina halu terveelliseen ruokavalioon ja suuri valikoima vihanneksia supermarketeissa saavat puutarhurit miettimään, mitä näistä kasveista voidaan kasvattaa heidän sängyissään? Tässä artikkelissa kerromme sinulle yhdeksästä mielestämme mielenkiintoisimmista salaattityypeistä.

Pollock on parasta kypsentää pannussa erottamalla fileet kuoresta ja luista. Kalapalat sekoitetaan kirjavaan kasvissarjaan, kaadetaan päälle juusto-, smetana- ja munakastikkeella. Tällä kalavuokalla on edustava ulkonäkö, ja sen maku on omituinen sekoitus hienovaraisia ​​vivahteita. Kasvikset ja fileet liotetaan smetanassa, juusto kovettuu kullanruskealla kuorella, muna sitoo kaikki ainekset yhteen. Kalapaloja ripotetaan runsaasti italialaisilla yrteillä, ja pollock saa epätavallisen pikantiteettia.

Huolimatta siitä, että kalenterikevät alkaa maaliskuussa, voit todella tuntea luonnon heräämisen vain kukkivien kasvien ilmestyessä puutarhaan. Mikään ei todista kevään saapumisesta niin kaunopuheisesti kuin kukkivien esikoiden raivaus. Niiden esiintyminen on aina pieni loma, koska talvi on väistynyt ja uusi puutarhakausi odottaa meitä. Mutta keväthelokkien lisäksi puutarhassa riittää nähtävää ja ihailtavaa vielä huhtikuussakin.

Nopeasti kasvava ja villiksi pensaikkoiksi muuttuva sylpylä häiritsee olemassa olevaa ekosysteemiä ja tukahduttaa kaikki muut kasvit. Ruohon hedelmien ja lehtien sisältämät eteeriset öljyt aiheuttavat vakavaa ihotulehdusta. Samalla sitä on paljon vaikeampi käsitellä kuin muiden yleisten rikkakasvien kanssa. Onneksi tänään vapaille markkinoille on ilmestynyt lääke, joka voi lyhyessä ajassa poistaa sivustosi useimmista rikkaruohoista, mukaan lukien ruokasta.

Porkkanat ovat eri värejä: oranssi, valkoinen, keltainen, violetti. Beetakaroteeni ja lykopeeni ovat hallitsevia oransseissa porkkanoissa, keltainen väri johtuu ksantofyllien (luteiinin) läsnäolosta; valkoiset porkkanat sisältävät runsaasti kuitua, kun taas violetit porkkanat sisältävät antosyaania, beeta- ja alfakaroteeneja. Mutta pääsääntöisesti puutarhurit valitsevat porkkanalajikkeita kylvämiseen ei hedelmien värin, vaan niiden kypsymisajan perusteella. Puhumme tässä artikkelissa parhaista varhaisista, keskimmäisistä ja myöhäisistä lajikkeista.

Suosittelemme melko helppoa piirakkareseptiä, jossa on herkullinen kana- ja perunatäyte. Avopiirakka kanan ja perunoiden kanssa on erinomainen runsas ruokalaji, joka sopii täydellisesti runsaaksi välipalaksi, näistä leivonnaisista on erittäin kätevä ottaa pari siivua tien päälle. Kakkua paistetaan uunissa 180 asteessa tunnin ajan. Sen jälkeen asetamme sen puupinnalle irrotettuamme sen aiemmin muotista. Riittää, että leivonnaiset jäähtyvät hieman ja voit alkaa maistaa.

Kauan odotettu kevät monille huonekasveille on aktiivisen kasvukauden alkua ja useimmille koristevaikutelman paluuta. Nuoria lehtiä ja nousevia versoja ihaillen ei pidä unohtaa, että kevät on myös suuri stressi kaikille huonekasveille. Herkkä ja monipuolinen, kaikki sisäkasvit altistuvat paljon kirkkaammalle valolle, kosteus- ja lämpötilaolosuhteiden muutoksille.

Voit valmistaa helposti kotitekoisen pääsiäiskakun raejuustolla ja sokeroiduilla hedelmillä, vaikka sinulla ei olisikaan leivontakokemusta. Pääsiäiskakkua voi leipoa paitsi erityisessä muodossa tai paperimuotissa. Ensimmäisiä kulinaarisia kokemuksia varten (eikä vain) suosittelen ottamaan pienen valurautapannun. Kakku paistinpannussa ei tule yhtä korkeaksi kuin kapeassa muodossa, mutta se ei koskaan pala ja paistuu aina hyvin sisällä! Hiivajuustotaikinasta tulee ilmava ja aromaattinen.

Se on myös mielenkiintoinen siinä mielessä, että sen hedelmiä (kurpitsat) käyttävät nuoret ravinnoksi, eivät kypsiä (vihreitä). Tämä tarkoittaa, että sadon kypsymistä ei tarvitse odottaa, vaan myöhään keväästä syksyyn ruokalistalla voi olla tuoreita vihanneksia. On parempi kasvattaa pesäkkeissäsi taudeille ja sääolosuhteiden muutoksille vastustuskykyisiä kesäkurpitsalajikkeita ja hybridejä. Tämä eliminoi ei-toivotun käsittelyn ja mahdollistaa sadonkorjuun missä tahansa säässä. Tässä artikkelissa käsitellään tällaisia ​​kesäkurpitsalajikkeita.

Keskikaistalla huhtikuu on aikaa, jolloin puutarhoissa ja puistoissa alkaa kasvien ensimmäinen kukinta. Omaansa tulleen kevään muuttumattomat solistit ovat sipulihelokkia. Mutta jopa koristepensaiden joukosta löydät niitä, jotka ilahduttavat sinua tuoksuvilla kukilla, jotka elvyttävät vielä huomaamattoman puutarhan. Kukkivien koristepensaiden tärkein mellakka osuu toukokuuhun, ja suurin osa niistä kukkii yleensä toukokuun puolivälissä.

Perheemme kaikki rakastavat sämpylöitä, mutta yksi suosituimmista on Caesar Maci -sämpylät, joissa on kana-munapannukakku. Sisareni jotenkin valmisteli ne meille vieraillessaan. Ja sen jälkeen aloimme keittää niitä hyvin usein.

Ainekset:

Ensimmäinen asia on keittää riisi. Käytän tähän tavallista pyöreäjyväistä, mutta voit ostaa myös erikoisriisiä sämpylöitä varten.
Riisi tulee huuhdella hyvin juoksevan veden alla. Sitten laita se kattilaan, jossa vesi on 2 sormea ​​korkeampi kuin riisi. Aluksi tulen tulee olla vahva, kun riisi kiehuu, vähennämme lämpöä ja jatkamme keittämistä 15 minuuttia. Sitten annamme riisin liottaa.
Sinun on lisättävä riisiin etikkaa, se antaa sille erikoisen maun ja aromin.

Sillä välin sinun täytyy keittää broilerin filee. Kun kana on jäähtynyt, leikkaa se ohuiksi ja pitkiksi suikaleiksi. Sitten teemme myös tomaatilla.

Nyt sinun on tehtävä munapannukakkuja. Tee tämä lyömällä yksi muna kulhoon ja vatkaa se.

Ja paista sitten pannulla molemmin puolin. Teemme samoin kaikkien pannukakkujen kanssa.
Nyt alamme valmistaa itse rullat.

Otamme noriarkin, leikkasin sitä hieman irti. Laitoimme sen bambumaton päälle. Matolla voit peittää kelmulla.

Laita sitten riisi levylle, tasoita se.

Käännä nyt norilehti ympäri, riisin tulee jäädä pohjaan ja lehtien yläosaan. Laita salaatinlehtiä norille.

Laita sitten kana salaatin päälle ja laita tomaatit sen viereen. Nyt aletaan rullata rullia. Paina ja rullaa rullat varovasti maton avulla.
Laitamme riisirullat ulos.

Nyt otamme munapannukakkumme ja käärimme tuloksena olevan rullan päälle.

Caesar Roll -alkupalalla ei ole mitään tekemistä japanilaisen keittiön kanssa, eikä se sisällä riisiä. Se on ohut litteä kakku, jossa on mehukas täyte. Koostumuksessaan herkku muistuttaa shawarmaa, mutta se osoittautuu hyödyllisemmäksi ja kevyemmäksi.

Kyseisen välipalan suosio alkoi McDonald'sin pikaruokaravintolasta. Sitä tarjoillaan edelleen laitoksessa, tarjoten vieraille säännöllisesti uusia täytteitä ja kastikkeita. Klassinen Caesar-rullaresepti sisältää välttämättä jonkinlaisen liha- tai kalakomponentin sekä suuren määrän erilaisia ​​vihanneksia. Erityinen kastike täydentää koko ruokasekoitusta.

Tuotteiden oikea koostumus

On mahdotonta vastata, mikä elintarvikkeiden koostumus on oikea sellaiseen herkkuun. Kaikki riippuu emännän ja koko kotitalouden makuelämyksistä. Ruoan klassiseen reseptiin kuuluu siis kananliha, ja sen muunnelmia tarjotaan merenelävien ja kalan kanssa.

Voit myös valita erilaisia ​​vihanneksia makusi mukaan. Tuoreet tomaatit, mikä tahansa salaatti, tuore kurkku ja paprika sopivat parhaiten tarjoiluun.

Ruoan tärkeä ainesosa on juusto. Sinun on valittava tällaisen tuotteen kiinteät tai puolikovat suolaiset lajikkeet. Voit myös kokeilla pehmeää tuorejuustoa.

Caesar Rollin pohjaksi voit valita minkä tahansa ohuen kakun. Kotona on kätevintä käyttää armenialaista lavashia.

Caesar Rollin kaloripitoisuus riippuu herkun ainesosista. Klassisessa reseptissä se on 499 kcal / 100 g tuotetta.

Perinteinen Caesar Roll -kastike

Tämän välipalan tärkein salaisuus on kastike. Tietysti voit käyttää tavallista majoneesia esimerkiksi valkosipulin ja mausteiden kanssa, mutta herkun maku kärsii tästä huomattavasti. On parempi viettää vähän aikaa ja valmistaa se hyvin klassinen Caesar Roll -kastike.

Ainekset:

• 6 jälkiruokalusikkaa laadukasta oliiviöljyä;
• 3 jälkiruokalusikkaa vastapuristettua limetti-/sitruunamehua;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 3 raakaa munankeltuaista;
• 1-1,5 rkl. l. dijon-sinappi;
• suolaa ja pippuria haluamallasi tavalla.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä öljy ja sitrusmehu. Sekoita kevyesti haarukalla.
2. Kaada raa'at kananmunan keltuaiset seokseen.
3. Muussaa valkosipuli ja lähetä ilman tiheää keskustaa kastikkeen pohjalle.
4. Lisää Dijon-sinappi.
5. Käytä hienoa suolaa ja värillisten vastajauhettujen paprikoiden seosta maun mukaan.

Tapa kaikki ainekset tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Kastikkeen tulee olla mahdollisimman homogeeninen. Jäähdytä ja lisää alkupalaan.

Kuinka keittää katkarapujen kanssa

Ainekset:

• 250 g pieniä katkarapuja;
• 5 kupillista tuoretta salaattia
• 1/2 kuppia valmiiksi valmistettua klassista alkupalakastiketta
• 4 ohutta pyöreää vehnäkakkua;
• 1/2 kuppia hienoksi raastettua parmesaania etukäteen;
• 8 ohutta sitruunaviipaletta;
• karkeaa suolaa.

Valmistautuminen:

1. Kaada katkaravut kattilaan vasta keitetyn suolaveden kanssa. Keitä 3-3,5 minuuttia. Puhdista merenelävät kaikesta ylimääräisestä ja jätä ne koskemattomaksi. Tärkeää on irrottaa paitsi selkänojat ja päät myös hännät ja ruokatorvi.
2. Huuhtele salaatinlehdet, ravista niistä ylimääräinen neste pois. Revi vihreät käsin. Sekoita valmiin kastikkeen kanssa.
3. Levitä salaattia yhtä suuret määrät auki käärittyjen tortillojen päälle.
4. Levitä päälle jäähtyneet kokonaiset katkaravut. Jos käytetään suuria mereneläviä pienten sijasta, ne on leikattava etukäteen.
5. Peitä kaikki hienonnetulla parmesanilla. Tässä vaiheessa voit lisätä alkupalaan mitä tahansa suosikkivihanneksiasi. Mutta jopa ilman niitä, herkun maku on kirkas ja mielenkiintoinen.
6. Kääri kakut rullan muotoon. Leikkaa kukin vinosti ja koristele sitrusviipaleella.

Tarjoile heti.

Nugget resepti

Ainekset:

• 3 isoa kananpalaa;
• ¼ violettia sipulin päätä;
• 1 keskikokoinen tomaatti;
• 50 g fetajuustoa;
• nippu salaatinlehtiä;
• 1/3 punaista makeaa paprikaa;
• 1 tuore kurkku;
• 1 ohut armenialainen lavash;
• klassinen Caesar Roll -kastike;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Aseta kelmu pöydälle. Laita siihen ohutta pitaleipää.
2. Paista nuggetit kypsiksi.
3. Leikkaa kurkku, juusto ja paprika pieniksi kuutioiksi. Sipulit - ohuina puolirenkaina. On tarpeen valita täsmälleen tällaisen vihanneksen makeat lajikkeet, jotta se ei maistu katkeralta jo valmistetussa astiassa.
4. Levitä kaikki täytteen komponentit auki avatun pitaleivän päälle missä tahansa järjestyksessä. Nuggettien määrää reseptissä voi lisätä maun mukaan.
5. Revi salaatinlehtiä käsin ja kaada päälle. Suolaa maun mukaan.
6. Kaada kastike täytteen päälle.
7. Rullaa pitaleipä kelmulla.

Lähetä kylmään 15-17 minuutiksi. Tarjoa sitten heti.

Hot Roll Caesar-Tempura

Aasialaisen keittiön ystävät voivat valmistaa itselleen alkuperäisen muunnelman käsitellystä alkuruoasta tuttujen sämpylöiden muodossa. Heidän erikoisuutensa on kanan, salaatin ja sulatetun juuston täyte.

Ainekset:

• 1 rkl. riisi;
• suola ja sokeri;
• 1 rkl. vesi;
• 4 jälkiruokalusikkaa riisiviinietikkaa;
• 350 g broilerin filettä;
• 1 kurkku;
• 150 g sulatejuustoa;
• 2 munaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• pieni paketti norilehtiä;
• 1/2 rkl. korppujauhoja ja kasviöljyä.

Valmistautuminen:

1. Keitä kana ja leikkaa pitkiksi ohuiksi kuutioiksi. Hienonna myös juusto ja nahaton kurkku.
2. Mausta riisi suolalla (1-2 ripaus) ja sokerilla (noin 1 rkl) ja keitä 9-10 minuuttia. Lisää siihen puolet riisiviinietikasta.
3. Aseta nori-arkki erityiselle rullamatolle (mattapuoli ylöspäin). Levitä riisi jäljellä olevaan etikkaan kastetuilla sormilla. Arkin yhden reunan tulee olla tyhjä lautasen taittamisen helpottamiseksi.
4. Laita kanaa, kurkkua, juustoa riisin keskelle.
5. Kääri "rulla" auttamalla itseäsi matolla. Tee siitä neliömäinen.
6. Kasta "rulla" kananmunien ja jauhojen seokseen, pyörittele korppujauhoissa, paista kuumassa öljyssä.

Leikkaa pieniksi rulliksi ja tarjoile kuumana soijakastikkeen kanssa.

Ruoanlaitto kuten McDonald'sissa

Ainekset:

• 250 g broilerin filettä;
• 3 munanvalkuaista;
• 6 kpl. kirsikkatomaatit;
• 100 g tuoreita salaatinlehtiä;
• 2 g vaaleita seesaminsiemeniä;
• 10 g korput;
• 2 jälkiruokalusikkaa kasviöljyä;
• 1 hyppysellinen aromaattisia yrttejä maun mukaan;
• 100 g raastettua parmesaania;
• ½ rkl. klassinen kastike.

Valmistautuminen:

1. Voit valmistaa Caesar Rollin vatkaa ensin hieman broilerin filettä. Muuten valmiissa välipalassa se osoittautuu ankaraksi. Leikkaa valmistetut viipaleet keskikokoisiksi viipaleiksi, joista jokainen on kastettu proteiiniin. On kätevää käyttää kastikkeesta yli jääneet munapalat.
2. Pyöritä lihapalat seuraavaksi korppujen, seesaminsiementen, suolan ja aromaattisten yrttien seoksessa.
3. Paista valmistettu kana öljyssä kypsiksi ja kauniin ruskeiksi.
4. Levitä pitaleipä tasaiselle alustalle. Levitä se reilusti klassisen kastikkeen kanssa. Levitä päälle salaatinlehdet ja tomaattiviipaleet.
5. Asettele kananpalat pohjalle. Peitä kaikki juustolla ja lorauta päälle hieman kastiketta.

Kääri pitaleipä varovasti ja maista herkku heti. Tämä kanaresepti on erityisen suosittu nykyaikaisten kotiäitien keskuudessa.

Caesar Roll on erinomainen vaihtoehto voileipille, terveellisempi ja vähäkalorinen. Tällainen välipala on kätevä ottaa mukaan töihin, piknikille tai pitkälle matkalle.

Herkullinen Caesar Roll on eräänlainen "fuusio", jossa yhdistyvät kuuluisan eurooppalaisen salaatin ainekset ja rapea pohja - meksikolainen tortilla, flatbread tai armenialainen lavash. Pakattu Caesar voidaan ottaa mukaan piknikille tai tarjota vieraille tylsien voileipien sijaan. Kotitekoisesta välipalasta tulee yhtä herkullinen kuin McDonald'sissa, jos rullaat rullaa oikein ja ymmärrät sen valmistamisen perusperiaatteet.

Mitä ovat Caesar-rullat

Hearty Caesar Rolls on nopea ateria edullisista, terveellisistä ruoista, jotka löytyvät mistä tahansa jääkaapista. Lavash-kirjekuoria on kätevä syödä käsin liikkeellä ollessasi, kuten burrito, hampurilainen tai turkkilainen shawarma, doner kebab. Tällaisen välipalan tärkein kohokohta on kyky kokeilla rohkeasti täytettä ja kokoa, käyttää suosikkimarinadiasi lihaan, vaihtaa ja lisätä ainesosia, yrttejä, mausteita maun mukaan.

Astian koostumus

Caesar Rollsin valmistukseen tarvittavien ainesosien luettelo voi vaihdella reseptin mukaan. Vakiotuotesarja on korppujauhoissa paistetut broilerin fileet, tuoreet tomaatit, juusto, salaatti. Valmista erikseen kastike oliiviöljystä, sinappista, munankeltuaisista. Pohjana käytetään tortilloja, happamattomia kakkuja ja lavashia. Ne eivät saa olla liian kuivia, muuten täyte ei voi kietoutua.

Kaloripitoisuus

Täytteen suhteet ja komponentit, esimerkiksi leivityksen läsnäolo, kastikkeen koostumus tai juustotyyppi, määräävät kuinka monta kaloria Caesar Roll sisältää. Pikaruokaravintolasta ostettavien sämpylöiden energia-arvo on noin 500 kcal annosta kohden. Välipalan klassinen versio koostuu pääasiassa hiilihydraateista (46 grammaa), joten se tyydyttää nälän hyvin. Proteiinit ja rasvat - 2 kertaa vähemmän, suunnilleen sama määrä.

Kuinka tehdä Caesar-rulla kotona

Ennen kuin valmistat Caesar-rullan kotona, sinun tulee keittää broilerin fileeviipaleet kypsiksi tai paistaa kullanruskeiksi. Lihaan sekoitetaan pilkotut tomaatit, hienonnettu salaatti, kovajuustoraaste, krutonkeja, maustetaan kastikkeella ja kääritään pohjaan. Ennen tarjoilua alkupala voidaan levittää leivinpaperilla päällystetylle pellille, paistaa 180 asteessa tai kiertoilmatilassa.

Kastikkeen valmistusominaisuudet

Caesar Rollin täytteestä tulee mehukas, jos kiinnität huomiota kastikkeeseen ja valmistat herkullisen klassisen kastikkeen. Se sisältää 3 raakaa keltuaista, 3 valkosipulinkynttä, yhden sitruunan mehua, 5 ruokalusikallista oliiviöljyä ja hieman Dijon-sinappia. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan. Kaikki ainekset tulee sekoittaa tehosekoittimella tai vatkata käsin, niiden tulee olla samanlämpöisiä. Tämän kastikkeen kaloripitoisuus on yli 330 kcal / 100 g tuotetta.

Ruoanlaitto resepti

Caesar-rullien maku riippuu vaiheittaisen reseptin monimutkaisuudesta sekä ainesosien laadusta. Perinteinen versio alkuruoasta on hyvin yksinkertainen - Caesar-salaatti on kääritty litteään kakkuun, maustettuna soijakastikkeella, tabascolla, oliiviöljyllä tai Dijon-sinappilla. Fileiden sijasta lisätään joskus nuggetteja, katkarapuja ja sardellia. Tarvittaessa voit tehdä kompromisseja ja käyttää puolivalmiita tuotteita, kanafileitä, suolavedessä keitettyjä katkarapuja ja savustettua rintaa.

Pyöritä Caesar kanan kanssa

• Aika: 30 minuuttia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 218 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Caesar-rullan keittäminen vie enintään puoli tuntia. On tärkeää olla kuivaamatta broilerin filettä, jotta sitä ei leikata liian ohuiksi nauhoiksi. Kastikkeesta tulee suolainen, jos lisäät ripaus kurkumaa saadaksesi kellertävän värin tai puristat siitä hieman sitruunamehua. Juuston tulee olla kiinteää, vihannesten tulee olla tuoreita, mutta ei ylikypsiä. Alkupalasta tulee pehmeä, hieman makeahko, jos käytät kirsikkatomaatteja.

Ainekset:

• lavash - 2 kpl;
• broilerin filee - 490 g;
• tomaatit - 95 g;
• salaatti - 210 g;
• majoneesi - 190 g;
• kova juusto - 130 g;
• valkosipuli - 3 hammasta .;
• leipä - 140 g;
• kasviöljy - maun mukaan;
• mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa filee pois, leikkaa suikaleiksi. Mausta, paista öljyssä.
2. Leikkaa tomaatti viipaleiksi.
3. Raasta juusto karkealla raastimella.
4. Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista.
5. Sekoita majoneesi jauhetun valkosipulin kanssa.
6. Leikkaa lavash kahtia, voitele valkosipulikastikkeella.
7. Lado juustoa, salaattia, tomaatteja, fileitä, krutonkeja.
8. Kääri Caesar-rulla, paista.

Katkarapujen kanssa

• Aika: 45 minuuttia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 203 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Caesar-rulla katkaravuilla ja tuoreilla vihanneksilla on miellyttävä merenelävien aromi, vähemmän kaloreita. Voit keittää katkaravut itse tai ostaa valmiita suolavedessä. Seesaminsiementen esipaistaminen on suositeltavaa. Alkuperäisessä salaattireseptissä sitä ei ole, mutta se on antioksidantin seesamiinin lähde, alentaa veren kolesterolitasoa ja antaa täytteelle mielenkiintoisen koostumuksen.

Ainekset:

• lavash - 2 kpl;
• katkarapu - 480 g;
• parmesaani - 110 g;
• leipä - 120 g;
• salaatti - 210 g;
• kirsikkatomaatit - 160 g;
• majoneesi - 180 g;
• seesaminsiemenet - 45 g;
• valkosipuli - 2 hammasta .;
• oliiviöljy - maun mukaan;
• mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja kuori katkaravut. Keitä kypsäksi.
2. Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä.
3. Leikkaa kukin kirsikkatomaatti 6-8 viipaleeksi.
4. Hienonna valkosipuli, yhdistä majoneesiin, seesaminsiemeniin.
5. Raasta parmesaani hienolla raastimella.
6. Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet. Revi käsilläsi.
7. Sekoita kastike salaatin, kirsikkatomaattien, leivän, katkarapujen, juuston kanssa. Mausta massa mausteilla.
8. Leikkaa lavash kahtia, laita täyte jokaiseen osaan, muotoile Caesar-rullia.
9. Kääri, paista.

Nuggettien kanssa

• Aika: 50 minuuttia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 208 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: amerikkalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Caesar-rulla nuggettien kanssa on vielä maukkaampaa, jos käytät kastikkeen lisäkkeenä hieman Worcestershire-kastiketta. Kovasta pyöreästä tai neliömäisestä armenialaisesta lavashista tulee pehmeää ja taipuisaa, se ei hajoa rullaa muodostettaessa, jos voitelet sen ohuella majoneesikerroksella tai ripottelet lämpimällä vedellä. Jos kastike on liian juoksevaa, voit lisätä seokseen hieman tärkkelystä. Jokainen salaatti on revittävä käsin.

Ainekset:

• broilerin filee - 520 g;
• lavash - 2 kpl;
• salaattisalaatti - 280 g;
• leivänmurut - maun mukaan;
• kova juusto - 130 g;
• auringonkukkaöljy - 120 ml;
• sitruunamehu - 45 ml;
• tomaatit - 160 g;
• Dijon-sinappi - 35 g;
• munat - 2 kpl .;
• valkosipuli - 3 hammasta .;
• oliiviöljy - 45 ml;
• mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa filee, mausta mausteilla.
2. Lisää valkuaiset ja jätä 15 minuutiksi.
3. Upota liha korppujauhoon, paista kasviöljyssä kypsiksi.
4. Pese salaatti, paloittele.
5. Leikkaa tomaatit, juusto ohuiksi viipaleiksi.
6. Valmista kastike yhdistämällä hienonnettu valkosipuli, sinappi, munankeltuaiset, oliiviöljy, sitruunamehu, mausteet.
7. Leikkaa lavash kahtia, voitele kastikkeella.
8. Lado päälle salaattia, lihaa, juustoa, tomaatteja.
9. Kääri rullat, paista.

Hot Roll Caesar Tempura

• Aika: 50 minuuttia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 327 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Caesar-sämpylät taikinassa kullanruskeiksi paistetuilla katkaravuilla ovat rohkea, luova ote pikaruokaan. Tempura, jonka alkuperähistoria juontaa juurensa kaukaiseen Japaniin, monipuolistaa ruokavaliota ja tuo nopean välipalan aivan uudelle, ravintolatasolle. Mitä tahansa taikinaa voidaan käyttää, mutta on tärkeää olla käyttämättä mausteita liikaa - ne eivät saa häiritä tiikerikatkarapujen herkkää makua.

Ainekset:

• lavash - 2 kpl;
• tiikerikatkaravut - 20 kpl;
• jauhot - 55 g;
• vesi - 100 ml;
• tomaatit - 85 g;
• soijakastike - 100 ml;
• parmesaani - 150 g;
• salaattisalaatti - 240 g;
• kasviöljy - 200 ml;
• leipä - 120 g;
• mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kuori katkaravut.
2. Tee taikina sekoittamalla jääveteen jauhoja.
3. Sekoita katkaravut taikinaan, paista kuumassa öljyssä 3 minuuttia.
4. Raasta parmesaani.
5. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi.
6. Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet.
7. Leikkaa leipä pitkiksi kapeiksi suikaleiksi, paista.
8. Sekoita katkaravut tomaattien, salaatin, krutonkien kanssa. Mausta kastikkeella, mausteilla.
9. Leikkaa lavash kahtia. Laita täyte, juusto.
10. Kääri rullat, lähetä ne grillin alle tai paista kannen alla kullanruskeiksi.

Uunissa paistettu

• Aika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 136 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Caesar-rullaa tulee kiertää varovasti, jotta täyte ei vuoda ulos. Ennen käyttöä uunipelti on voideltava tai peitetty leivinpaperilla. Filee tulee paistaa hyvin kuumennetussa öljyssä - näin se saa tasaisen, kauniin värin eikä ime ylimääräistä rasvaa. Liha on poistettava pannulta ajoissa ja siirrettävä paperipyyhkeille, jotta ne imevät itseensä jäljellä olevan öljyn.

Ainekset:

• tortilla - 8 kpl;
• broilerin filee - 460 g;
• tomaatit - 180 g;
• punasipuli - 85 g;
• kalkki - 60 g;
• maissi - 240 g;
• juusto - 240 g;
• salaattisalaatti - 370 g;
• mausteita maun mukaan.
• kasviöljy maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa filee, paista pannulla mausteiden kanssa.
2. Hienonna sipuli, tomaatit, salaatti.
3. Valuta säilötyt maissi siivilässä.
4. Sekoita fileet, tomaatit, salaatti, maissi, sipulit. Mausta puolen limen mehulla ja juustoraasteella.
5. Levitä täyte tortillojen päälle.
6. Kääri, lähetä uuniin, kunnes juusto sulaa.

Kuinka kääriä Caesar-rulla oikein pitaleipään

Caesar Rollin suosion salaisuus ei piile vain unohtumattomassa maussa, vaan myös esittelyssä. Levitä ainekset ohuelle vehnäkakun päälle yrittäen jakaa ne lähemmäs keskustaa. Alaosa on kohotettu, peittäen täytteen ja muodostaen "taskun". Sitten sivureunat työnnetään vuorotellen ja yläosa jätetään auki. Toinen tarjoiluvaihtoehto on tehdä joka puolelta suljettu rulla ja leikata se sitten vinosti.

Video