Mutta olemme käsityönaisia ​​ja myös me voimme veistää tai leikata ainutlaatuisia koruja. itsetehty valmiista marsipaanimassasta tai sokeritahnaa, joka on melko yksinkertainen valmistaa.

Pääsiäisenä myymälöissä myytävät sprinkleet ja kuorrutus saavat pääsiäiskakkusi näyttämään sadoista muista huolimatta siitä, että kotitekoisia kakkuja olet sijoittanut sielusi ja kätesi lämmön.

Siksi suosittelemme yksinkertaisen ja tehokkaan koristeen tekemistä mastiksista herkkien kukkien muodossa omin käsin. Mastiksi on erittäin helppo valmistaa kumit vaahtokarkkeja lämmittämällä niitä mikroaaltouunissa. On vielä kaulittava mastiksitaikina ja leikattava siitä erikokoisia ympyröitä. Eikä ole vaikeaa rullata söpöjä kukkia tai ruusuja aihioista!

Pääsiäiskakun koristelu mastiksikukilla - täältä

Valmistetaan koristeeksi vaahtokarkkimastiksi pureskeltavista karkkeista.

Vaahtokarkkeja muistuttavia makeisia, jotka tunnetaan nimellä vaahtokarkkeja, kuumennetaan muutaman sekunnin ajan mikroaaltouuni yhdessä makean voin kanssa.

Liuota elintarvikeväri pieneen määrään vettä ja värjää kuumennetun vaahtokarkkien kaksi puoliskoa punaiseksi ja vihreäksi.

Tomusokeria lisäämällä vaivaamme muovimastiksia, josta muotoilemme mitä sydämemme haluaa - minun tapauksessani nämä ovat ruusuja.

Kohteeseen ja tee ruusuja, mastiksi tulee rullata ohueksi,leikkaa ympyröiksi

ja kerätä jo niistä halutun kokoiset silmut kastelemalla pohjaa määräajoin vedellä.Lehtien kanssa se on vielä helpompaa - rullaa mastiksi ja leikkaa aihiot muotilla.

Sokeritahnalle:

Liota pussillinen gelatiinia vedessä, kunnes se turpoaa. Yhdistä gelatiini tomusokeri ja vaivaa massa, joka on samanlainen kuin muovailuvaha.
... Hiero mastiksia valmiilla ruoalla tai luonnolliset väriaineet- lisää punajuuri-, porkkana- tai mustikkamehu.

Muovimassasta saa helposti mitä tahansa, esimerkiksi kukka lehtineen. Tätä varten jaa mastiksi paloiksi, rullaa pallot ja vaivaa sitten käsin. Voit tehdä ruusun aihioista keräämällä sen terälehti kerrallaan (kuten kuvassa). Leikkaa lehdet vihreästä mastiksista veitsellä ja levitä suonet teelusikallisen reunalla.

Tällaisesta mastiksista valmistetaan myös koristeita tavallisiin kakkuihin.

Mestarikurssi pääsiäiskakun värjäys askel askeleelta täältä

varten sokerifudge:

• Gelatiini - 10 g
• Tomusokeri - 300 g
• Vesi - 150 ml.

Mastiksia varten:

• Pureskelu vaahtokarkkeja - 0,5 pakkausta
• Tomusokeri - 400 g

Kakun fondantin keittäminen

Aloitetaan fondantin tekeminen. Tätä varten sinun on otettava: vesi, gelatiini ja tomusokeri.

Kasvatamme 10g. gelatiini 150 ml:lla. vettä ja 1 h alkaen. lusikallisella sitruunamehua, anna gelatiinin turvota 20 minuuttia.

Lisää nyt 300 g tomusokeria gelatiiniin.

Sekoita kaikki ja laita jääkaappiin. Ennen kakun voitelemista sokerimassaa tulee kuumentaa 10 sekuntia mikroaaltouunissa.

Voitele kakku siveltimellä tai lusikalla.

Mastiksin valmistus pääsiäiskakun koristeluun

Jätämme kakun ja siirrymme mastiksiin. Tätä varten tarvitsemme pureskeltavia vaahtokarkkeja - puoli pakkausta ja tomusokeria - 400 g.

Sulata pureskeltavia vaahtokarkkeja mikroaaltouunissa 10-15 sekuntia.

Lisää tomusokeri vähitellen.


Vaivaa mastiksi joustavaksi massaksi.

Koska vaahtokarkkeja on enemmän väri pinkki, sitten mastiksi osoittautui tämän väriseksi.

Käärimme mastiksin sisään elintarvikemuovi ja anna sen levätä hieman.

Tarvitsemme useita eri värejä, tämä auttaa meitä ruoka maali... Laita mastiksiin hieman maalia ja tiputa vettä sen päälle.

Pohjaksi otin valmiin kanan, jonka ostan torilta ennen jokaista pääsiäistä. Halusin todella tehdä jotain samanlaista: samankokoista ja, jos mahdollista, yhtä söpöä.

En vaivaanut mastiksia kovin tiukasti, joten siitä ei ollut vaikeaa veistää. Hän oli koostumukseltaan täsmälleen kuin muovailuvaha.

Rullasin kahdesta pienestä mastiksipalasta pieniä palloja ja vertasin niitä ostetun linnun kokoon.

Kauppakanalla on jousi, ja jalat nokkalla ja siivet tehdään leivonnainen pussi... Joten mestarillisesti en omista ruiskua ja laukkua. tehdä niin pieniä ja siistejä yksityiskohtia, eikä aikaa ole, joten löysin nopeasti tien ulos tilanteesta.

Minulla oli saatavilla sprinklejä, mukaan lukien "kukat" ja "sydämet". Joten, tehdäkseni nokan, mursin sydämen kahtia, ja sain upean linnun nenän. Tein pojille kampasimpun kokonaisesta kukasta tai sydämestä pystysuoraan aseteltuna. Myös jalat on tehty kukista. Silmät - pääsiäisen täytteistä valituista mustista herneistä. Chick tyttöjen jouset on myös tehty kukista!

Tein siivet pienistä mastiksipaloista. Koska mastiksin konsistenssi tuli ensimmäisellä kerralla melko hyvä, osat liimautuivat helposti yhteen ja samalla säilyttivät muotonsa, eivät deformoituneet. Jos osat eivät tartu toisiinsa, korjaa ne vodkalla tai vedellä!

Tämän sidoksen levittämispäätöksen myötä poikasen valmistusprosessi sujui minulle paljon nopeammin kuin alun perin odotin.

Sitten halusin tehdä pieniä vihreitä "niittyjä", joilla kana istuisi, aivan kuten kauppakana. Tätä varten sekoitin pääsiäiskusteen, vatkaa sen munanvalkuaisen kanssa ja lisäsin väriainetta. Tämä uloskäynti ei osoittautunut kovin pahaksi, mutta ei myöskään loistavaksi.

Estäkseni näitä vihreitä "möykkyjä" tarttumasta tarjottimeen, ripottelin siihen runsaasti tärkkelystä. Nämä asiat jäivät kuitenkin useaan paikkaan kiinni ja kun yritit leikata niitä pois tarjottimesta, ne murenivat osittain, koska tämä lasite on hyvin murenevaa.

Nämä ovat kanat: nopeasti, kauniisti ja edullisesti.

Näin teet narsissin

Narsissi mastiksista. Master Class

Sinulle mestarikurssi narsissin valmistamiseen mastiksista vaiheittaisilla valokuvilla.

Työhön tarvitsemme:

- sokerimassa
- leikkaus mastiksiin - "Petunia"
- mallinnuspinot mastiksin kanssa työskentelemiseen
- kaulin mastiksin kanssa työskentelyyn
- silikonimatto mastiksin kanssa työskentelyyn
- keltainen geeliväri
- alusta kukkien kuivaamiseen soluilla
- heteitä kukkakoristeluun

Miten tehdä:

1. Kauli mastiksi noin 1,5-2 mm kerroksella. Leikkaa tulevan kukan pohja leikkaamalla "Petunia".

2. Laitamme kukan pehmeälle matolle ja vedämme pinosarjan työkalua käyttäen hieman ulos kukkamme terälehdet keskeltä suuntautuvaan suuntaan, sitten piirrämme terälehden reunaa pitkin toisella työkalulla samasta sarjasta, tekee sen reunat aaltoilevat.

3. Muodosta tulevan kukan kohokuvio, piirrä viiva terälehden keskelle reunasta keskustaan. Laitoimme työkappaleen lokeroon soluilla.

4. Narsissin ytimen tekeminen. Tätä varten maalaamme palan mastiksia keltainen geeliväriaine. Rullaamme pallon ulos, laitamme sen kartion muotoiselle tikulle pinoista. Muodostamme kartion ja rullaamme sen reunat pöydälle.

5. Leikkaa reunat leivonnaiset suuttimet... Luo pehmeälle matolle aaltoilevat reunat työkappaleeseen.

6. Kostuta kukan ydin vodkalla tai alkoholilla ja liimaa keltainen keskusta pohjaan. Lopussa - kiinnitämme heteet siististi narsissiin.

Pupuhahmo kakun koristeluun

Mestarikurssi mastiksista tehdyn kakun päällä

Kaunis pääsiäiskakku on yksi pääsiäisen tärkeimmistä pöytäkoristeista. Leivontaa voi koristella eri tavoin: Yhdistelee kuorrutusta ja sadetusta, suklaata ja pähkinöitä. Erittäin epätavallinen ja omaperäinen voidaan koristella Pääsiäinen kakku käyttämällä mastiksia. Hän voi peittää sen kokonaan tai käyttää hahmojen veistoon. Voit myös käyttää kuivattuja hedelmiä, suklaapisaroita työhön. Kakun koristelu erilaisilla makeislisäaineilla on osoitettu tarkastetuissa valokuva- ja videomestarikursseissa. Ja upeissa esimerkeissä voit saada ideoita räätälöityjen leivonnaisten luomiseen omin käsin kotona.

Kuinka koristella rahkakakkuja omin käsin pääsiäiseksi - valokuvamestarikurssi reseptillä

Itse rahkakakut näyttävät erittäin kauniilta. Ja kun niitä käytetään unikon, hillon ja hedelmien täytenä, saat todellisen taideteoksen. Kakun koristeleminen omilla käsillä hyytelön ja hillon sekoituksella kuvataan seuraavassa mestarikurssissa. Yllä olevat kuvat auttavat sinua ymmärtämään, kuinka tehdä työ ilman virheitä ja tehdä alkuperäinen kakku tee se itse pääsiäisenä.

DIY-lista ainesosista pääsiäisen raejuustokakun reseptiin

• raejuusto - 0,5 kg;
• unikko - 2 ruokalusikallista;
• valua. öljy - 100 g;
• munankeltuaiset- 2 kpl;
• smetana - 100 ml;
• hillo (2 tyyppiä) - 3 ruokalusikallista;
• sokeri - 1 rkl.;
• kuivatut aprikoosit - 50 g;
• hyytelö - 1 pakkaus;
• marjat maun mukaan;
• ripottelua kakkuihin.

Valokuvaresepti rahkakakulle, jossa on säännöt sen koristelemiseksi pääsiäiseksi omin käsin

Pääsiäiskakkujen koristelu omin käsin pääsiäiseksi - mestarikurssit pähkinöillä koristeluun suklaalla, lasiteella

Suklaan tai lasitteen ja pähkinöiden sekoituksella voit tehdä kauniin ja hyvin herkullinen kakku... Nämä pääsiäisleivonnaiset vetoavat varmasti lapsiin ja niistä tulee heidän suosikkejaan. juhlallinen herkku... Alla luetellut mestarikurssit auttavat sinua oppimaan koristelemaan pääsiäiskakkuja omin käsin. Niihin kuuluu yksinkertainen ja selkeät ohjeet työ. Jopa kokemattomat nuoret emännät voivat käyttää tällaisia ​​​​vinkkejä.

Ainekset kakun koristelun mestarikurssiin kuorrutuksella ja pähkinöillä

• värillinen makeisten lasite(myydään kaupoissa);
• pistaasipähkinät - 100 g;
• makeisten helmiä.

Vaiheittainen mestarikurssi pääsiäiskakun koristeluun pääsiäiseksi omin käsin - lasite ja pähkinät

Kuinka koristella pääsiäiskakku oikein kuorrutuksella ja pähkinöillä?

Perinteinen saksanpähkinät ihanteellinen pääsiäiskakun koristeluun. Ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä leivonnaisia. Ja yhdessä suklaan kanssa pähkinät voivat luoda epästandardin lomakakku, joka vetoaa kaikkiin perheenjäseniin.

Ainekset pääsiäiskakun koristeluun suklaalla ja pähkinöillä

• suklaa 70% - 100 g;
• kerma -20% - 50 ml;
• saksanpähkinät - 50 g.

Tee itse pääsiäiskakkujen koristelu työpaja suklaalla ja pähkinöillä

Kuinka koristella pääsiäiskakku alkuperäisellä tavalla sprinkleillä ja suklaapisaroilla - valokuvaohjeet

Sprinklien käyttö on pääsiäiskakkujen vakiokoristelu. Mutta makeisliikkeistä voit ostaa sekä epätyypillisiä värisisustustuotteita, että suklaapisaroita (pisaroita), kiharoita. Pääset oppimaan koristelemaan pääsiäiskakkua kauniisti ja omaperäisesti tutuilla sprinkleillä seuraavilla mestarikursseilla.

Luettelo ainesosista alkuperäiseen pääsiäiskakun koristeluun sprinkleillä

• tomusokeri - 100 g;
• munanvalkuainen- 2 kpl;
• sitruunamehua;
• kastelu.

Vaiheittaiset ohjeet pääsiäiskakun koristeluun tavallisilla sprinkleillä

Pääsiäiskakun alkuperäinen koristelu sprinkleillä ja suklaapisaroilla

Suklaapisaroiden käyttö auttaa monipuolistamaan pääsiäiskakun tavanomaista suunnittelua. Ne täydentävät täydellisesti makeista ja tekevät siitä erittäin maukasta. Kauniita pääsiäiskakkuja klo kunnollinen säilytys eivät menetä muotoaan, ja itse yläkoristelu "kelluu" eikä murene.

Ainekset pääsiäiskakun koristeluun sprinkleillä ja suklaapisaroilla

• munanvalkuainen - 2 kpl;
• tomusokeri - 4 ruokalusikallista;
• suola - ripaus;
• kastelu;
• suklaapisaroita.

Valokuvamestarikurssi pääsiäiskakun alkuperäisestä koristelusta sprinkeillä ja suklaapisaroilla

Kuinka koristella kakku mastiksilla pääsiäislomaa varten - kokonaan, mestarikurssien hahmoilla

Käyttö elastinen mastiksi antaa sinun luoda alkuperäinen muotoilu Pääsiäiskakku, joka valloittaa varmasti kaikki kodin jäsenet ja talon vieraat. Kiitokset kaunis mastiksi voit saavuttaa tavallisesta leivonnasta epätyypillisen ulkonäön ja tehdä siitä todellisen taideteoksen. Voit käyttää mastiksia sekä luomaan ei-standardimuotoisia makeistuotteita että luomaan viileitä pääsiäishahmoja. Voit oppia koristelemaan pääsiäiskakkuja mastiksilla ja keittämään sen oikein seuraavilla mestarikursseilla.

Ainesosat pääsiäiskakun koristeluun pääsiäiseksi mastiksilla kokonaan

• vaahtokarkkeja (vaahtokarkkeja) - 100 g;
• tärkkelys - 100 g;
• tomusokeri - 200 g;
• sitruunamehu - 1 rkl;
• valua. voita - 1 tl;
• väriaineet;
• värillinen makeisten lasite;
• marjat, hedelmät, hyytelö, sprinklit - valinnainen.

Vaiheittainen mestarikurssi pääsiäiskakun sisustamisesta kokonaan mastiksilla

Figuurien teko pääsiäiskakun koristeluun mastiksista

Kauniita hahmoja mastiksista ovat hyviä pääsiäiskakun koristeluun. Niiden valmistaminen omin käsin ei ole vaikeaa, mutta sinun on valmistettava erityinen seos. Alla oleva mastiksi sopii ihanteellisesti hahmojen veistoon: se on tiivis ja pitää muotonsa hyvin. Mutta se ei sovellu kakkujen peittämiseen tasaisella kerroksella. Tämä mastiksi on vähemmän elastinen ja kovettuu nopeasti. Mutta siitä valmistettuja hahmoja voidaan käyttää koristeluun ja pääsiäiskakkuihin sekä syntymäpäiväkakkuja.

Luettelo ainesosista pääsiäiskakkuhahmojen tekemiseen mastiksista

• tomusokeri - 500 g;
• gelatiini - 10 g;
• vesi - 50 ml;
• väriaineet.

Valokuvamestarikurssi pääsiäiskakun koristeiden valmistamisesta mastiksista

Pääsiäiskakkujen koristelu epätavallisesti - valokuva-ideoita ja videoesimerkkejä leivonnaisten koristeluun

Epätyypillisten koristeiden ja lisäaineiden käyttö pääsiäiskakkujen koristeluun mahdollistaa sen saamisen alkuperäisiä leivonnaisia, jota sekä aikuiset että lapset syövät mielellään. Loistava kirkas koristelu Pääsiäiskakut sopivat seuraavat ainesosat:

• erilaisia ​​marjojen, hedelmien yhdistelmät (esimerkiksi karpalot, mansikat, kiivi, banaanit, viikunat);
• kihara makeisten koristeet(ne myydään yleensä loman aattona sekä erikoisliikkeissä että tavallisissa supermarketeissa);
• sitrushedelmät (voit laittaa appelsiinin tai sitruunan viipaleita ja ripottele niitä sokerilla, kanelilla);
• mausteet ja yrtit (kakun päälle voi laittaa anistähteä ja mintunlehtiä, mutta voi myös laittaa pari kanelitankoa lautaselle leivonnaisten viereen);
• makeisia, marenkeja ja vaahtokarkkeja (kaikki kakut voidaan koristella viileästi monivärisillä pyöreät karkit ja lasite tai vain asettele päälle mini vaahtokarkkeja tai kirkkaita marenkeja).

Erilaisia ​​​​nauhoja käytetään pääsiäiskakkujen epätavallisina syötämättöminä koristeina. He voivat yksinkertaisesti sitoa tuotteen ja tarjoilla sen tässä muodossa pöytään. Läpinäkyvien ja satiininauhojen yhdistelmän avulla voit luoda silmiinpistävimmän sisustuksen jopa pääsiäiskakulle ilman erityistä koristelua päällä. Se näyttää vähemmän vaikuttavalta, mutta tämä ei tee siitä vähemmän maukasta. Seuraavat valokuvaideat kertovat myös pääsiäiskakkujen koristeluun. Ne voivat auttaa sinua löytämään muita hienoja leivontavaihtoehtoja.

Valokuva-ideoita pääsiäiskakkujen epätavalliseen koristeluun

Mielenkiintoisia kuvia kakkujen koristeluesimerkit auttavat sinua arvioimaan jokaista ideaa visuaalisesti ja kokemaan todellisen ilon katsomalla makeisten mestariteoksia. Pääsiäiskakkuja koristellessaan monet käsityöläiset yhdistävät yllä olevat ainekset. Tämän avulla voit saada kirkkaimman ja kauneimman makeiset... Seuraava hyödyllinen valikoima auttaa sinua saamaan ideoita pääsiäiskakun koristeluun:

Videoesimerkkejä epätavallisista pääsiäiskakkujen koristeista

Valokuva-ideoiden lisäksi myös käytännölliset videoesimerkit auttavat nuoria emäntejä valitsemaan houkuttelevimman sisustuksen. Harkittujen mestarikurssien avulla voit löytää sekä hienostuneita että yksinkertaistettuja vaihtoehtoja. Jää vain valita, kuinka koristella kakku lomalle, opiskella yksityiskohtaiset ohjeet ja aloita leivonta ennen pääsiäistä.

Näistä valokuvamestarikursseista ja videoesimerkeistä löydät epätavallisimmat ja siisteimmät ideat pääsiäiskakkujen koristeluun. Se voisi olla kuin klassinen lasite ja ripaus sekä suklaan ja pähkinöiden yhdistelmä. Suklaapisaroiden käyttö auttaa tekemään tavallisesta pääsiäiskakusta alkuperäisen, tuore hedelmä, kuivatut hedelmät. Voit myös oppia koristelemaan kakun kokonaan mastiksilla tai mastiksista valmistetuilla kirkkailla figuureilla annetuista ohjeista. Hyödyllisiä vinkkejä auttaa sinua luomaan makeisten mestariteoksen omin käsin. Tällainen tehtävä on kaikkien herkullisten, epätyypillisten ja kauniiden tuotteiden fanien vallassa.

Pääsiäistä ei voi kuvitella ilman pääsiäiskakkua. Tällaisten leivonnaisten valmistaminen on erittäin helppoa. Hän symboloi Jumalan läsnäoloa elämässämme juhlapöydällä. Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa tällaisten leivonnaisten valmistuksessa. Tässä artikkelissa yritämme paljastaa ne.

Leivontareseptit juhlapöytään Svetloyessa Kristuksen ylösnousemus niin monta. Alla olemme yrittäneet kerätä niistä parhaat. Nämä leivonnaiset voidaan valmistaa perinteisellä tavalla tai käyttämällä monitoimikeitintä ja leipäkonetta. Mutta ensin asiat ensin.

Taikinan reseptit

Aleksandria. Vatkaa munat (10 kpl). Leikkaa voi (500 g) pieniksi kuutioiksi. Tuorehiiva (150 g) ja lämmin maito(1 l) aseta kananmunien viereen. Sekoita tämä massa ja aseta lämpimään paikkaan 12 tunniksi.

Pestään ja höyrytetään rusinat (200 g). Laitoimme sen hiivan ja kananmunien kanssa. Lisää vanilliinia (maun mukaan), konjakkia (2 ruokalusikallista) ja siivilöityjä jauhoja (2,5 kg). Vaivaa niin, että saat pehmeän massan. Lähdemme tunniksi. Sen äänenvoimakkuuden tulisi kaksinkertaistua.

Wien. Sinun täytyy sekoittaa munat (3 kpl) sokeriin (200 g). Hiiva (20 g) laimennettuna tuore maito(125 ml). Yhdistä molemmat massat, sekoita ja anna seistä 12 tuntia.

Lisätä pehmeää voita(100 g), vanilja, kuori (1 tl) ja jauhot (500 g). Sekoita ja anna tulla uudestaan.

Pääsiäiskakku rusinoilla

Resepti: Laimennamme hiivaa (50 g) lasilliseen lämmintä maitoa. Kaada sinne jauhot (150 g) ja suola. Vaivaamme. Hiero keltuaiset (6 kpl) sokerilla (2 kuppia). Oravat (6 kpl) on vatkattu vaahdoksi. Sulaa voita(300 g). Sekoita kaikki ainekset keskenään. Massa tulee vaivata perusteellisesti ja ripotella päälle jauhoja. Peitä liinalla ja jätä yön yli.

TÄRKEÄÄ: Huoneen lämpötilan, jossa tällaisia ​​leivonnaisia ​​valmistetaan, on oltava vähintään 25 astetta. Lisäksi sinun on suojattava itsesi luonnoksilta etukäteen. Ne voivat häiritä pörröisiä ja pörröisiä leivonnaisia ​​suuresti.

• Jäljellä olevat jauhot (800 g - 900 g) ja vaniljasokeria ja vaivaa taikinalla niin, että massa ei ole kovin paksua. Odotamme, että sen tilavuus kaksinkertaistuu ja lisää rusinoita (150 g). Sekoita ja levitä valmiille muotoille
• Täytetään kolmasosa lomakkeista, laitetaan lämpimään paikkaan ja peitetään pyyhkeellä. Kun taikinan tilavuus on kasvanut, on tarpeen voidella yläosat. makea vesi ja laita uuniin
• Kun kakut on paistettu, ne on poistettava uunista, jäähdytettävä ja koristeltava.

Pääsiäiskakku rusinoilla ja sokeroiduilla hedelmillä

RESEPTI: Taikinan keittäminen. Laimenna hiiva (30 g) maidolla (500 ml) ja sekoita jauhojen (300 g - 400 g) kanssa. Laitoimme taikinan 3-6 tunniksi lämpimään paikkaan. Kun taikina kohoaa, lisää loput jauhot (600 g - 700 g), munat (3 kpl), sokeri (200 g), voita (200 g), jauhettu kardemumma, sahrami ja sokeroidut hedelmät. Vaivaamme hyvin.

TÄRKEÄÄ: Uskotaan, että paistaminen saadaan aikaan, jos massaa vaivaattaessa se "lyödään 200 kertaa". Eli suorittaa tämä prosessi erittäin pitkään ja huolellisesti.

• Laitoimme massan lämpimään paikkaan. Kun se kohoaa 2-3 kertaa, voitele muotit öljyllä ja täytä ne puoliväliin. Odotamme sen kohoamista, voitele keltuaisella ja ripottele päälle hienonnettuja manteleita ja sokeroituja hedelmiä
• Paistamme 200 asteessa noin tunnin ajan. Poimimme, jäähdytämme ja koristelemme kakut

Kotitekoisen pääsiäiskakun resepti

• Vatkaa munat (8 kpl) sokerin kanssa (0,5 kg). Lisää smetana (200 ml), kaneli ja vanilliini (veitsen kärjessä). Lisää pehmennetty voi (200 g). Liuota tuore hiiva(50 g) lämpimässä maidossa (500 ml). Lisäämme massaan. Sekoita kaikki ja lisää jauhot (1,5-2 kg). Taikinan vaivaaminen
• Voitele syvä kattila sisältä öljyllä. Laita taikina sinne, peitä pyyhkeellä ja jätä 7-8 tunniksi
• Voitele pöytä ja kädet kasviöljy... Otamme taikinan pois ja vaivaamme. Jätetään 1 tunti pyyhkeen alle. Toistamme menettelyn 3 kertaa. Lisää taikinaan ennen viimeistä vaivaamista sokeroituja hedelmiä (100 g) ja rusinoita (100 g)

TÄRKEÄÄ: Sinun täytyy leipoa pääsiäistorstaina. Ennen sitä kannattaa pulahtaa ennen auringonnousua ja aloittaa puhtaalla vartalolla ja ajatuksilla herkullisten ruokien valmistus.

• Voitele uunivuoka voilla ja levitä taikina niihin. Sen tilavuus ei saa ylittää puolta muodosta. Anna kakkujen vetäytyä 30 minuuttia
• Laitamme uunin päälle ja paistamme kakkuja noin 10 minuuttia. Sitten tuli on asetettava minimiin ja paistettava, kunnes muodostuu kuori.
• Otamme kakut uunista, annamme jäähtyä ja koristelemme

Rehevä kakku

• Sekoita kuuma maito (1 kuppi), lämmin kerma (2 kupillista) ja jauhot (2,4 kupillista). Sekoita kaikki huolellisesti ja odota, kunnes taikina jäähtyy huonelämpötila
• Laimenna hiiva (50 g) pieneen määrään maitoa ja lisää munat (2 kpl). Sekoita ja lisää taikinaan. Vaivaa tasaiseksi ja laita lämpimään paikkaan.

TÄRKEÄÄ: Kypsennyksen aikana Pääsiäisruoat et voi kiroilla, riidellä ja kiistellä. Kaikki negatiivinen energia voidaan siirtää ruokaan.

• Jaa sokeri (2,4 kupillista) kahtia. Vatkaa valkuaiset toisessa puolikkaassa (8 kpl) ja jauha toinen keltuaisten kanssa (8 kpl). Sekoita molemmat massat ylhäältä alas ja lisää jauhot. Vaivaa kaikki uudelleen. Odotellaan taikinan saapumista
• Vaivaamme taikinan. Jaa kahteen osaan ja laita kumpikin voideltuun muotoon. Anna taikinan kohota ja paista 180 asteessa kunnes se on kypsää

Pääsiäiskakkuja pähkinöillä

• Tällaisten leivonnaisten valmistamiseksi ota rusinoita (100 g), manteleita (100 g) ja sokeroituja hedelmiä (100 g). Lajittelemme rusinat, puhdistamme ne oksista ja muista roskista. Täyttää kuuma vesi 15 minuutin ajan. Sitten valutamme veden
• Kaada kiehuvaa vettä mantelien päälle 3-4 minuuttia. Sitten yhdistetään kuuma vesi, täytä pähkinät kylmä vesi ja kuori mantelit. Kuivaa pähkinöitä 2-3 minuuttia mikroaaltouunissa, paista sitten pannulla ja hienonna veitsellä. Blenderi pähkinöiden pilkkomiseen ei ole hyvä

TÄRKEÄÄ: Raamatussa mainitaan vain kahdenlaisia ​​pähkinöitä: mantelit ja pistaasipähkinät. Siksi vain sellaisia ​​pähkinöitä tulisi käyttää ortodoksisissa pääsiäisleivonnaisissa.

• Lämmitä maitoa (500 ml) ja liuotetaan siihen hiiva (50 g). Tuorehiiva on paras valinta tähän reseptiin. Lisää jauhot (500 g) ja sekoita. Tuloksena oleva massa tulee laittaa lämpimään paikkaan ja peittää pyyhkeellä.
• Hiero keltuaiset (6 kpl) sokerilla (300 g) ja vaniljalla (1 tl). Vatkaa valkuaiset suolan kanssa vaahdoksi
• Taikinan pitäisi nousta 30 minuutissa. Tästä ilmoitetaan sen äänenvoimakkuudella. Sen pitäisi kasvaa 2-3 kertaa. Lisää taikinaan keltuaiset, sulatettu voi (200 g) ja sekoita. Lisää proteiinit viimeisenä
• Siivilöi jauhot (1 kg) ja lisää se kokonaismassaan. Tämä tulee tehdä osissa vaivaten joka kerta massa tasaiseksi. Varaudu siihen, että jauhoja voidaan tarvita enemmän. Sen määrä riippuu monista tekijöistä.
• Taikina on asetettava kattilaan ja lähetettävä lämpimään paikkaan. Lämpötilasta riippuen se nousee 40 minuutista 1,5 tuntiin. Upota rusinat jauhoihin ja lisää taikinaan. Sitten sinun on lisättävä sokeroidut hedelmät ja hienonnetut mantelit
• Vaivaa taikina uudelleen hyvin ja lähetä se lämpimään paikkaan. Odotamme sen kasvavan 1,5-2-kertaiseksi. Lomakkeiden valmistelu. Voitele pohjat öljyllä ja levitä seinille öljytty pergamentti
• Levitämme taikinan pöydälle ja leikkaamme paloiksi. Pyöritä jokainen pala palloksi ja laita se muottiin. Lomakkeet on asetettava uunipellille ja odotettava kunnes taikina käy... Sitten lähetämme lomakkeet uuniin, joka on esilämmitetty 100 asteeseen.
• 10 minuutin kakkujen paistamisen jälkeen sinun on nostettava lämpötila 190 asteeseen ja paistettava, kunnes ne ovat kypsiä. Otamme muodot pääsiäiskakkujen kanssa uunista ja annamme levätä 10 minuuttia. Sitten poistamme ne muodoista ja koristelemme

Yksinkertainen pääsiäiskakku

• Kuumennamme maitoa (125 ml) ja laimennamme siihen hiivaa (15 g). Kaada kulhoon siivilöityjä jauhoja (100 g). Sekoita ja peitä lautasliinalla. Anna vaikuttaa 30 minuuttia
• Hiero kaksi keltuaista ja valkuaista sokerilla (100 g) ja kaada joukkoon vaniljaesanssi(1-2 teelusikallista). Kaada seos taikinaan ja lisää pehmennetty voi (50 g). Sekoita hyvin

TÄRKEÄÄ: Laadun mukaan Pääsiäisen leivonta esi-isämme päättivät tulevaisuuden. Jos siitä tuli hyvä ja kaunis loma leipää, sitten perhe odotti menestystä. Jos leivonnainen on haljennut eikä tullut ulos, sinun pitäisi odottaa epäonnea.

• Täytä loput jauhoista (200 g). Vaivaa, peitä taikina lautasliinalla ja jätä 1 tunti lämpimään paikkaan. Huuhtele rusinat (100 g) ja täytä se konjakilla (30 ml). Istutamme kohonneen taikinan ja lisäämme rusinat. Vaivaa taikina uudelleen ja jätä 1 tunti.
• Vuoraamme kakkuvuoan leivinpaperi... Voitele voilla ja täytä taikinalla. Taikinan tulee täyttää 1/3 - 1,5 muotia. Jätä taikina muotteihin 1 tunniksi
• Kuumenna uuni 100 asteeseen. Laitamme muotin uuniin ja 10 minuutin kuluttua (kun taikina kohoaa) nostamme lämpötilaa 180 asteeseen. Paista 30-40 minuuttia
• Uuton jälkeen odotamme kakun jäähtymistä ja peitämme sen lasiteella

Hiivaton pääsiäiskakkuresepti

• Pesemme rusinat (100 g). Kuivaamme ja ripottelemme jauhoja. Siivilöi jauhot (300 g - 350 g) useita kertoja. Hiero sitruunankuori (1 kpl) hienolla raastimella. Lisää sooda (1 tl) kefiiriin (300 ml) ja anna seistä kaksi minuuttia
• Kuumennamme voita (100 g). Lisää siihen kurkuma (1/4 tl), kuori ja sokeri (150 g). Maun vuoksi voi lisätä vaniljasokeria. Kaada joukkoon kefir soodalla ja sekoita
• Lisää saatuun massaan jauhot ja rusinat. Taikina ei saa olla kovin ohutta. Tarkistamme koostumuksen silmällä. Lisää jauhoja tarvittaessa. Täytämme valmistetut muotit ½ - 1/3 tilavuudesta. Laitoimme ne uunipellille ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista kypsäksi. Pura ja koristele

Raakakakun resepti

• Siivilöi jauhot (1,2-1,5 kg) 2-3 kertaa. Liuota hiiva (50 g) maitoon (70 ml), lisää sokeri (0,5 kupillista) ja peitä lautasliina. Muutto lämpimään paikkaan
• Erottele valkuaiset keltuaisista (6 kpl) ja vatkaa ne ripaus suolaa. Jauha keltuaiset lopun sokerin (2 kupillista) ja vaniljasta (1 g) kanssa. Jauha raejuusto (200 g) hienon siivilän läpi. Pese rusinat (100 g), kuivaa ja ripottele jauhoilla

TÄRKEÄÄ: Kaikissa kristityissä maissa leivotaan erityisiä ”raskaita leivonnaisia” Herran ylösnousemuksen juhlana. Näitä ovat englantilaiset muffinit ja australialainen kuori. Erittäin tyydyttäviä ja korkeakalorisia leivonnaisia.

• Lämpimässä maidossa (500 ml) laimennetaan noussut hiiva. Sekoita ja lisää loput ainekset: raejuusto, keltuaiset, smetana (200 g), voi (250 g), kasviöljy (50 ml) ja sekoita. Lisää aivan lopussa vaahdotetut valkuaiset. Sekoita kaikki huolellisesti
• Lisää jauhot pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Taikinasta ei saa tulla tiukkaa. Mutta myös taikina on vältettävä. Annetaan 2,5-3 tuntia nousta. Tänä aikana sitä on vaivattava 2-3 kertaa.
• Sitten sinun on voideltava lomakkeet ja täytettävä ne 1/3. Jätämme täytetyt lomakkeet 30 minuutiksi. Kun taikina on kaksinkertaistunut muotteissa, sinun tulee paistaa kakut 180 asteessa noin 40 minuuttia
• Koristelemme perinteisellä tavalla

Suklaakakkuja

• Sekoita jauhot (200 g), vesi (100 g), kuivahiiva (1 1/4 tl) ja sokeri (35 g). Peitä pyyhkeellä ja anna seistä 2 tuntia. Sulata suklaa (100 g). Tätä tarkoitusta varten voit käyttää mikroaaltouunia tai vesikylpy... Osa suklaasta (100 g) tulee murskata pieniksi kuutioiksi. Hiero appelsiinin kuori (1 kpl)
• Sekoita jauhot (200 g), maito (55 ml), suola (puoli tl), keltuaiset (3 kpl), vanilliini, sokeri (70 g), voi (70 g), hiiva (3/4 tl) ja hapantaikina . Lisää lopuksi sulatettu suklaa. Taikinan tulee olla pehmeää ja sileää. Sakeutta on säädettävä lisäämällä jauhoja

TÄRKEÄÄ: Englantilaiset leipurit lisäsivät ensimmäisenä suklaata leivonnaisiin. Fry-, Rounty- ja Cadbury-perheiden edustajat kiistelevät edelleen siitä, kuka tarkalleen ottaen aloitti tämän.

• Lisää valmiiseen taikinaan suklaapalat ja appelsiinin kuori... Jätä massa 10 minuutiksi. Sitten jaamme sen useisiin osiin, peitämme ja annamme vielä 30 minuuttia. Sen jälkeen sinun on täytettävä lomakkeet ja jätettävä ne 3,5 tunniksi lämpimään paikkaan.
• Leipoa suklaakakkuja tarvitaan 180 asteessa. Kun kuori muuttuu kullanruskeaksi, sinun on poistettava leivonnaiset uunista, annettava jäähtyä ja koristella

Italialainen Panettone Cupcake

Italiassa Panettone koristaa varmasti juhlapöydän tänä kirkkaana päivänä.

• Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava vesi maitoon ja lisättävä hiiva (1 pussi). Kun pieni "korkki" ilmestyy, lisää seokseen jauhot (4 ruokalusikallista) ja sokeri (1 ruokalusikallinen). Sekoita massa, peitä foliolla ja lähetä se lämpimään paikkaan 30 minuutiksi
• Vatkaa munat (3 kpl), sokeri (100 g), vanilja, sitrushedelmien kuori. Lisää sitten hiivaseos ja sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi
• Lisää jauhot (540 g), pehmeä voi (70 g) ja suola. Taikinan vaivaamiseen on parempi käyttää sekoitinta alhaisella nopeudella erityisellä lisälaitteella. Kun massa on saanut homogeenisen rakenteen, lisää sokeroidut hedelmät (1/4 kuppi) ja rusinat (1 kuppi). Sekoita uudelleen

TÄRKEÄÄ: Tämän reseptin alkuperästä on useita versioita. Yhden heistä mukaan Panettonen keksi yksi Milanon lähellä sijaitsevan luostarin nunista. Hän keräsi pienen määrän jo niukkoja aineksia ja lisäsi sitruunankuoren. Mikä määritti tulevan kakun maun. Ja hänen jatkuvan menestyksensä.

• Ripottele pöytä jauhoilla, kaada massa sen päälle ja mnem. Ajoittain sinun täytyy ripotella massa jauhoilla. Tällä tavalla käsitelty taikina muotoillaan palloksi ja jätetään voideltuun kulhoon 3-4 tunniksi.
• Esilämmitä uuni 170-180 asteeseen. Laitamme massa muotteihin, voitele pinta keltuaisella ja paista. 20 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen kakun pinta leikataan ristiin, jotta saadaan perinteinen "kruunu"

Voikakkujen reseptit

Sokeri, munat, maito ja muut maun määräävät ainesosat juhlava leivonta ovat muffinsseja. Perinteisesti kaikki jäljellä olevat tuotteet lisättiin leivonnaisiin paaston jälkeen ensimmäisellä aterialla. Siksi leivonnainen osoittautui raskaaksi ja erittäin tyydyttäväksi.

Rikkain kakku

• Sulata voi (600 g) ja odota, kunnes se jäähtyy. Laimenna hiiva (100 g) lämpimään maitoon (1 l), lisää jauhot (600 g), kasviöljy (3 rkl), suola ja sokeri (100 g). Laitoimme lämpimään paikkaan 1 tunniksi
• Vatkaa keltuaiset (12 kpl) ja valkuaiset (10 kpl) erikseen vaahdoksi fariinisokeri(350 g kukin). Lisää vanilliini keltuaisten joukkoon samalla vatkaten (2 pussia)
• Kun taikina kohoaa, lisää siihen vatkatut keltuaiset ja sulatettu voi. Sekoita ainekset. Valmistamme rusinoita (400 g). Ennen taikinaan lisäämistä se on pyöritettävä jauhoissa.
• Lisää jauhot (1,5 kg) taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Lisää rusinat ja sokeroidut hedelmät (400 g). Sekoita uudelleen. Jätä 30 minuuttia lämpimään paikkaan
• Kun taikina nousee siihen, sinun on lisättävä siihen vatkattu vahvaa vaahtoa proteiinit. Sekoita huolellisesti ja odota, että se kohoaa uudelleen. Leivomme kakut perinteisellä tavalla

Pääsiäiskakku kirsikoilla

• Valmista taikina ja laita se lämpimään paikkaan. Kaada sahrami (1 hyppysellinen) lusikalliseen kiehuvaa vettä ja anna hautua. Kun taikina kaksinkertaistuu, sinun on lisättävä suolaa, keltuaisia ​​(10 kpl), jauhettua sokeria (3 kupillista), konjakkia (35 ml), sulatettua voita (500 g) ja sahramia. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti
• Vatkaa proteiinit (10 kpl) kylmäksi vaahdoksi ja lisää ne valmistettuun massaan. Täytä loput jauhot (2 kg) ja vaivaa taikina optimaaliseksi koostumukseksi. Jätämme lämpimään paikkaan. Kun sinulle sopii, lisää pestyjä rusinoita (200 g) ja sokeroituja kirsikoita (200 g)
• Sekoita, anna hautua ja laita muotteihin. Ne on asetettava lämpimään paikkaan ja annettava massan lisääntyä. Paistamme 180 asteen lämmössä. Viimeisten 10 minuutin aikana lämpötilaa voidaan laskea 20 astetta

Vaniljakastike kakku

• Kaada sokeri (1 ruokalusikallinen) maitoon (50 ml) ja sekoita. Hienonna hiiva (40 g) ja anna seistä 20 minuuttia. Kiehauta maito (200 g) ja kaada siihen jauhot (1-3 ruokalusikallista). Vaivaa massa puulusikalla
• Kuumenna kerma (200 g), lisää se taikina ja sekoita. Kun seos on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, kaada siihen hiiva. Laitoimme taikinan lämpimään paikkaan
• Sulata voi (150 g). Erottele valkuaiset keltuaisista (5 kananmunaa). Jauha keltuaiset sokerilla (1,5 kupillista) ja vaniljalla (1 tl). Vatkaa valkuaiset ennen kuin lisäät ne tiiviiksi vaahdoksi. Kaada keltuaiset, voi taikinaan ja lisää suola. Sekoita ja lisää proteiinit. Vaivaa massa ylhäältä alas.
• Lisäämme jauhoja (700 g - 1 kg) useassa vaiheessa vaivaten jatkuvasti käsin. Valmis taikinaöljytty, laitettu kulhoon ja peitetty pyyhkeellä. Aseta kulho lämpimään paikkaan.
• Ruoanlaitto "täyteaine" varten vaniljakastike kakku... Leikkaa tätä varten vaahtokarkkeja (50 g) ja marmeladia (50 g) pieniksi kuutioiksi. Pesemme kuivatut aprikoosit (100 g) ja leikkaamme ne pieniksi paloiksi. Lisäämme nämä ainekset sopivaan taikinaan. Vaivaamme sen. Jätämme lämpimään paikkaan
• Jaamme osiin. Laitamme ne muotteihin ja paistamme

Kermainen kakku

• Vaivaa jauhot (3,5 kupillista), lämmintä maitoa (1 kuppi), voita (200 g) ja sokeria (1 kuppi). Kaada massaan maitoa (0,5 kuppia) ja siihen laimennettua hiivaa (12 g-16 g). Sekoitamme. Peitä pyyhkeellä ja anna tulla
• Heti kun taikina kohoaa, sinun on lisättävä siihen munat (3 kpl) ja annettava nousta uudelleen. 1-2 tunnin kuluttua sinun on lisättävä rusinoita (2 rkl.). Sekoita. Anna sen mennä ja jaa se osiin. Paista vuoeissa 180 asteessa 30-40 minuuttia

Luostarin kakku

• Liuota hiiva (15 g) pieneen maitoon. Sekoita toisessa kulhossa lämmin maito (0,5 kupillista) sulatetun voin (100 g), sokerin (100 g) ja suolan kanssa. Sekoita ja jäähdytä. Yhdistämme kahden kulhon sisällöt. Lisää jauhot (400 g), sekoita ja lähetä lämpimään paikkaan nostamista varten
• Kun taikina kohoaa, lisää siihen yksi keltuainen ja yksi kokonainen muna. Sekoita ja lisää rusinat (100 g). Sekoita taikina uudelleen ja lähetä sopivaksi
• Leivinastiat on voideltava voilla ja puoliksi täytettävä taikinalla. Odotamme taikinan tilavuuden lisääntymistä ja paistamme uunissa 180 asteessa kypsiksi. Luostarikakku on koristeltu sokerikuorrutuksella

Kakku taikinan päälle

• Oikein valmistettu taikina taikina auttaa aktivoimaan täysin hiivan potentiaalin. Taikina on hapantaikina, joka auttaa leipomaan raskaasta voi taikina rehevä ja ilmava kakku
• Taikina on melko yksinkertainen valmistaa. Maito on lämmitettävä 28-30 asteeseen. Liuota siihen hiiva ja lisää jauhot. Taikinan valmistukseen otetaan yleensä täysi määrä maitoa ja hiivaa mistä tahansa reseptistä ja puolet jauhomäärästä.
• Taikina laimennetaan syvässä kulhossa. Hiivaa, maitoa ja jauhoja ei saa ylittää 50 % astian tilavuudesta. Sinun on valmistauduttava siihen, että taikina kaksinkertaistuu. Taikinasäiliö on peitettävä lautasliinalla ja lähetettävä lämpimään paikkaan.
• Kun taikina on valmis, siihen lisätään loput ainekset.
• Vaivatun taikinan tulee antaa nousta ja paistaa makeita ilmavia kakkuja

Pääsiäisresepti hitaassa keittimessä

Multicooker on hieno keittiökone, joka auttaa valmistamaan paitsi erilaisia ​​muroja ja muita ruokia, myös leipomotuotteita. Pääsiäisenä voit valmistaa herkullisen appelsiinikakun monitoimikeittimessä.

• Siivilöi jauhot (450 g), lisää siihen suola, vanilliini ja kuivahiiva (2 tl). Sekoita ainekset. Vatkaa erillisessä kulhossa munat (4 kpl) sokerin kanssa (1 lasi). Käyttämällä hieno raastin poista appelsiinin kuori (1 kpl). Leikkaa se kahteen osaan ja purista mehu toisesta
• Lisää munan ja sokerin seos, mehu ja appelsiinin kuori jauhoihin. Sekoitamme. Lisää sitten pehmennetty voi (100 g) ja vaivaa taikina uudelleen. Laita se voideltuun kulhoon. Peitä pyyhkeellä ja lähetä lämpimään paikkaan
• Kun taikina nousee (yleensä se kestää 1,5 - 2,5 tuntia), sinun on valmistettava rusinat. Tätä varten se on puhdistettava, huuhdeltava ja höyrytettävä. Kuivaa sitten ja pyöritä jauhoissa. Vaivaa kevyesti sopiva taikina ja sekoita rusinoihin.
  Voitele multicooker-kulho öljyllä ja laita taikina siihen
• Kytkemme "lämmityksen" päälle 2-3 minuutiksi. Sammuta ja anna taikinan kohota 30 minuuttia. Tässä tapauksessa monitoimikeitin on suljettava. Puolen tunnin kuluttua aktivoimme "leivonta"-tilan. Asetamme sen 150 asteeseen ja odotamme 45-50 minuuttia.
• Tämä kakku on koristeltu perinteisellä tavalla.

Pääsiäisresepti leipäkoneessa

Leipäkone on toinen hyödyllinen laite keittiössä. Jos haluat leipoa itse herkullisia ja aromaattinen leipä, et voi tulla toimeen ilman tätä laitetta. Voit myös leipoa kakkuja leipäkoneessa.

RESEPTI: Kaada kuoritut rusinat (175 g) konjakilla ja anna hautua 20 minuuttia. Kaada hera (200 ml) leipäkoneen säiliöön. Täytä järjestyksessä: suola (6,5 g), kananmuna (1 kpl), sokeri (75 g), pehmennetty voi (100 g), rusinat, kaneli ja kardemumma. Siivilöi jauhot (½ kg jauhoja) ja lisää myös astiaan. Tee jauhopinon keskelle paikka hiivalle (11g) ja kaada se sinne.

Aktivoimme tilan " voirulla"Ja leipoa kakku.

Pääsiäiskakkuja

Leivonnaisia ​​varten Pääsiäispöytä ei rajoitu pääsiäiskakkuihin ja muffinsseihin. Pääsiäisenä leivottavia piirakoita varten on monia reseptejä.

Pääsiäinen raejuustokakku

• Sekoita jauhot (200 g), leivinjauhe (1/2 tl), sokeri (40 g), vanilliini (5 g), munat (1 kpl) ja hienonnettu voi (80 g). Oravat (6 kpl) on vatkattu vaahdoksi. Sekoita raejuusto (1 kg), keltuaiset (6 kpl), sokeri (90 g), tärkkelys (90 g), vanilliini ja yhden appelsiinin raastettu kuori. Lisää proteiiniseos ja sekoita
• Voitele uunivuoka ja levitä kerros taikinaa. Pistele haarukalla ja paista 10 minuuttia 200 asteen lämmössä. Sitten laitamme siihen juustomassaa, voitele keltuaisella ja paista 180 asteessa. 15 minuutin kuluttua tee viilto piirakan kehän ympärille. Ennen tarjoilua Juustokakku täytyy ripotella jauheella

Pääsiäiskakku vadelmilla

• Laimennamme hiivan (30 g) lämpimään maitoon. Lisää suolaa, vähän sokeria ja jauhoja. Jätämme massan lämpimään paikkaan. Jauha munat (4 kpl) sokerilla (3/4 kuppia). Lisää voita (6-7 ruokalusikallista) ja sitruunan kuori... Kaada sopiva taikina astiaan, sekoita ja lisää jauhot (2 kuppia) ja maito (1 kuppi). Vaivaa taikina hyvin ja anna tulla.
• Kun taikina nousee, vaivaa se uudelleen ja laita muottiin. Paistamme sisään kuuma uuni 35-40 minuutin sisällä. Kuuma piirakka poista muotista, kaada päälle vadelmasiirappia (3/4 kuppia). Laita se takaisin muottiin ja anna tekeytyä muutama tunti.
• Kuumennamme vadelmamarmeladin ja voitelemme sillä kakun pintaa. Jauha mantelikakku ja ripottele se muruilla vadelmapiirakka... Koristelemme marjoilla

Pääsiäisen kuppikakkuja

Pääsiäispöytää voi monipuolistaa herkullisia kuppikakkuja... Alla on kaksi reseptiä tälle herkulliselle makeiselle. Ne voidaan paistaa isoissa muffinivuokissa tai pienissä muffinivuokissa.

Klassinen kuppikakku

• Otamme voin (250 g) jääkaapista ja odotamme, kunnes se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Esilämmitämme uunin 200 asteeseen. Puhdistamme rusinat (0,5 kuppia) ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Siivilöi jauhot (2 kuppia). Lisää siihen voi ja sokeri (1 lasi). Hiero ainekset käsillämme. Lisää leivinjauhe (1 pussi) ja sekoita
• Munat (6 kpl) on lisättävä taikinaan yksitellen. Lisätty, sekoitettu ja lisää seuraava. Kun olet lisännyt viimeisen munan, kaada kulhoon konjakki (2 ruokalusikallista) ja vedellä täytetyt rusinat
• Voitele kakkuvuoka voilla. Siirrämme taikinan muottiin ja paistamme kakkua 200 asteen lämpötilassa 25 - 30 minuuttia. Sitten laskemme lämpötilaa 40 astetta ja paistamme vielä 30 minuuttia.

Banaanimuffinssi

• Muussaa banaanit (4 kpl). Siivilöi jauhot (1,5 kuppia) ja lisää siihen sokeri (3/4 dl), sooda (1/2 tl), leivinjauhe (1 tl) ja suola (1/4 tl). Massan keskelle tehdään painauma ja sekoitetaan voita (1/2 kuppia), munia (2 kpl), banaanisose ja vaniljaa. Sekoita taikina tasaiseksi. Laitamme sen muotteihin (on parempi käyttää muffinsimuotteja) ja paista

Voit koristella nämä muffinit kuorrutuksella ja banaanipaloilla.

Pääsiäispulla

Pääsiäispöydällä on aina paljon leivonnaisia. Jos haluat yllättää pääsiäiskakkuihin tottuneita vieraita, monipuolista ruokalistaasi herkillä ja aromaattisilla pääsiäissämpylillä.

• Vaivaa jauhot (450 g), maito (210 ml), muna (1 kpl), suola (0,5 tl), sokeri (50 g), voita (50 g) ja kuivahiiva (1,5 tl) lusikat. Lisää kanelia taikinaan, muskottipähkinä, korianteria ja vanilliinia (valinnainen ja maku). Sekoita hieman, lisää höyrytetyt rusinat (75 g) ja kuivatut aprikoosit (25 g). Vaivaa tasaiseksi
• Jaa taikina useaan osaan. Muotoilemme niistä sämpylöitä ja laitamme pellille. Jokaiseen pullaan on leikattava poikittainen leikkaus veitsellä. Jätä uunipelti lämpimään paikkaan 40-50 minuutiksi
• Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Vaivaa jauhot (50 g) ja margariini (2 ruokalusikallista). Lisätä kylmä vesi kunnes muodostuu tahnamainen massa. Asetamme sen kornettiin ja piirrämme ristin muotoisia viivoja sämpylöiden aiemmin valmistettuun paikkaan
• Pulloja tulee paistaa noin 15 minuuttia. Kun ne ovat kullanruskeita, ota ne pois uunista ja levitä silikoniharjalla sokerikuorruteella

Pääsiäinen piparkakut

Piparkakku on erittäin maukas makeinen. Ne liittyvät historiallisesti juhlapöytä... Siellä on ja pääsiäinen vaihtoehto piparkakku. He ovat valmistautuneet tähän lomaan monissa maailman maissa. Perinteiset venäläiset pääsiäispiparkakut valmistetaan näin.

• Voi sulatetaan (100 g) ja siihen lisätään hunajaa (250 g) ja sokeria (250 g). Sekoita massaa jatkuvasti puulusikalla, lisää siihen ripaus inkivääriä, kanelia ja neilikkaa. Anna massan jäähtyä
• Vatkaa munat vaahdoksi (3 kananmunaa + 1 keltuainen) ja lisää ne jäähtyneeseen seokseen. Siellä sinun on lisättävä jauhoja (7 lasillista), kaakaota (2 ruokalusikallista) ja soodaa (1,5 tl). Sekoita ainekset. Sinulla pitäisi olla tasainen taikina. Laitoimme sen jääkaappiin
• Kaulimme taikinasta enintään 0,5 cm:n paksuiseksi. Leikkaa siitä minkä tahansa muotoisia piparkakkuja. Laitoimme ne leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paistamme 180 asteessa
• Kun piparkakut ovat paistuneet, odotamme niiden jäähtymistä ja peitämme lasiteella

Pääsiäiskuorrutuksen resepti

Lasittele se perinteisellä tavalla pääsiäiskakkujen koristeluun. Sitä käytetään yleensä koristeluun proteiinivariantti lasite. Sen valmistamiseksi sinun on erotettava valkuaiset keltuaisista ja asetettava ne jääkaappiin.

• Lisää jäähtyneiden proteiinien joukkoon ripaus suolaa ja vatkaa kunnes muodostuu paksua vaahtoa... Vatkaa pienellä nopeudella ja lisää sitä vähitellen. Pysäyttämättä proteiinien vatkatusprosessia, sinun on lisättävä massaan sokeria. Kuorrute on valmista, kun sokerirakeet ovat liuenneet siihen.
• Proteiinikuorrute levitetään jäähtyneisiin pääsiäiskakkuihin. Kakun päälle voit koristella erilaisilla sprinkleillä. Hienonnetut pähkinät, kookoshiutaleet, raastettu suklaa, kaneli sopivat tähän tarkoitukseen.

rahka pääsiäinen

Valmistellaan rahka pääsiäinen vain kerran vuodessa. Perinteisesti tämä ruokalaji valmistetaan "raakaksi". Eli ilman lämpökäsittelyä.

• Tämän ruuan valmistamiseksi raejuusto (2,5 kg) on ​​pudotettava hienon siivilän läpi useita kertoja. Lisää sitten massaan sokeri (1 kuppi) ja voi (200 g). Sekoita juustomassa ja lisää smetana (250 g). Vaivaamme niin, että massa on homogeeninen ja sokerikiteet liukenevat siihen
• Tuloksena olevan massan sakeuden tulisi olla samanlainen paksu kerma... Lisää siihen suolaa ja sekoita uudelleen. Laitamme massan muottiin pääsiäiseksi, asetamme sen pienen sorron alle ja lähetämme sen jääkaappiin
• Jotta rahka pääsiäisestä tulisi pehmeä, sinun on käytettävä sokerin sijasta tomusokeria.

Pääsiäinen lammas

Lammasta leivotaan myös hyvin usein pääsiäisenä. Nämä eläimet ovat Jumalan Karitsan symboli. Ne on paistettu voista, hiivataikina... Maapähkinät, kookos ja muut ainekset lisätään. Joskus tällaiset leivonnaiset koristellaan valkoisella kuorrutteella. Se jäljittelee eläimen turkkia.

• Tällaisen syötävän pöytäkoristeen valmistamiseksi sinun on liuotettava lusikallinen sokeria lämpimään maitoon ja lisättävä hiiva. Kun hiiva (7 g) alkaa kohota, lisää siihen jauhot (100 g) ja vaivaa taikina. Laitoimme taikinan lämpimään paikkaan. Sen pitäisi olla noin kaksinkertainen.
• Sulata voi (90 g). Lisää sokeri (100 g), sekoita ja lisää muna (1 kpl) ja vanilliini. Sekoita kaikki taas hyvin.
• Lisää saatu seos taikinaan. Tuo se tasaiseksi ja lisää jauhot (500 g). Taikinan tulee olla pehmeää ja joustavaa. Jätetään hetkeksi lämpimään paikkaan.
• Kun taikinan koko on kaksinkertainen, kauli se ja leikkaa siitä lammasfiguuri stensiiliä käyttäen. Kauli loput taikinasta suorakaiteen muotoiseksi levyksi, kostuta se vedellä ja ripottele päälle unikonsiemeniä ja sokeria. Kokoa taikina rullaksi ja leikkaa se pieniksi ympyröiksi
• Laita lampaanhahmo uunipellille. Laitoimme sen päälle "villaiset" ympyrät oikeille paikoilleen. Paistamme lammasta 180 asteessa noin 30 minuuttia. Kun leivonnaisten väri on kullanruskea, ota pelti pois uunista ja anna sen jäähtyä.

pääsiäispupu

Toinen pääsiäisen symboli on jänis. Länsimaissa pääsiäispöydän koristeluun tehdään marsipaanista jänishahmoja, leivotaan keksejä ja pullia tämän eläimen muodossa. Ja vaikka tämä pääsiäissymboli ei ole niin laajalle levinnyt maassamme, yllätä lapsesi ja talosi vieraasi jänissuklaahahmolla tänä kirkkaana lomana.

• Eniten yksinkertaisella tavalla suklaapupun tekeminen on sulatetun suklaan kaatamista muottiin. Kun suklaa on jäähtynyt, hahmo on valmis. Osta tänään silikoni muotti jänis tai muut eläimet eivät ole vaikeaa

Angela. Kakkuja leivottaessa on erittäin tärkeää, että taikina ei ole nestemäistä tai päinvastoin paksua. Taikinasta tehdyt leipäkakut tulevat litteiksi ja paksuista kakuista raskaita ja kovia. Älä myöskään unohda täyttää muotoa taikinalla vain puoliväliin. Jos muoteissa oleva taikina on isompaa, se "pakenee" niistä.

Ksenia. Nykyaikaiset tehdasmunat eivät aina anna leivonnaisille kaunista kultaista sävyä. Siksi lisään pääsiäiskakkuihin aina ripaus kurkumaa. Tämä mauste ei ainoastaan ​​anna pitkäkestoista väriä, vaan myös parantaa leivonnaisten makua.

Video: Kulich proteiinilasiteella

Kulich on yksi pääsiäisjuhlan tärkeimmistä symboleista. Loman valmistelut ovat jo täydessä vauhdissa, ja jokainen emäntä haluaa, että hänen kakkunsa ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista. Tarjoamme sinulle sisustusideoita perinteisiä pääsiäisleivonnaisia ​​apuna valmistuksessa vTuhkakakku on ainutlaatuinen.

Pääsiäiskakuissa proteiinikuorruteesta valmistettu hattu näyttää erittäin kauniilta. Lisää hieman, jotta se olisi vielä mehkeämpi elintarvikeväri tai marjamehua.

Ruoanlaittoon tarvitset 2 proteiinia ja 1 kupillisen tomusokeria. Vatkaa ensin valkuaiset perusteellisesti, lisää sitten tomusokeri ohuena nauhana ja jatka vatkaamista kiinteäksi. Kun kakku on hieman jäähtynyt, levitä kuorrute varovasti kakun päälle. Ripottele päälle halutessasi monivärisiä taikina-sprinkleitä.

Sulatetut suklaakorut eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Lasitteen valmistamiseksi ota 200 g suklaata (musta tai valkoinen maun mukaan), 2 rkl. l. maitoa ja 0,5 dl tomusokeria. Pilko suklaa paloiksi ja sulata kulhossa vesihauteessa. Lisää sitten maito ja tomusokeri. Sekoita kaikki huolellisesti ja levitä jäähtynyt kakku kuumalla kuorrutuksella. Sulatusta suklaasta voi tehdä erilaisia ​​kirjoituksia tai jotain monimutkaisempaa ja omaperäisempää. Kaikki on makuasioita!

Kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät

Lasitteen päälle voi kauniisti levittää kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja hedelmiä kokonaisina tai paloina. Niistä voit asettaa kirjaimet "ХВ" tai ristin kakun päälle.

Pähkinät ja siemenet

Jos ripottelet kakun pähkinöillä ja siemenillä, siitä tulee erittäin omaperäinen eikä lyöty.

Voit myös laittaa marjoja tai hedelmäpalasia coulisille.

Luonnolliset kukat

Koska pääsiäinen on kevätloma, voit koristella kakun tuoreilla kukilla. Violetit, narsissit ja pajun oksat näyttävät hyvältä leivonnaisissa. Ennen kuin käytät niitä, sinun tarvitsee vain pese hyvin.

Ilmava vaahtokarkki

Yllätät kaikki, jos koristelet leivonnaiset vaahtokarkkeilla. Tätä varten sinun on vain valmistettava suosikkikermasi (proteiini, voi, kermavaahto jne.) ja voideltava kakku sillä. Aseta sitten monivärinen vaahtokarkki, jota myydään missä tahansa ruokakauppa... Siitä se kauneus tulee!

Erilaisia ​​makeisia

Voit myös ostaa koristeeksimyymälän makeisosastolla pieniä suklaapatukoita, pillejä, keksejä tai muita herkkuja. Kehystä kakku niillä ja vahvista luovuutesi kauniilla rusetilla tai satiininauhalla. Pääsiäiskakun päälle voi ripotella värillistä kookoshiutaleita, ja päälle laita sokeria monivärinen rake kiveksien muodossa.

Värilliset munat

Maalattuja munia voi käyttää myös koristeluun. Esimerkiksi, jos kakkusi on epätyypillinen muoto, jonka sisällä on painauma, voit laittaa sinne maalattuja viiriäisen munia.

Elintarvikelaatuinen mastiksi hahmoille

Mastiksilla voit näyttää mielikuvituksesi ja tehdä erilaisia ​​koristeita pääsiäiskakulle.

Sen valmistamiseksi tarvitset 0,5 pakkausta puruvaahtokarkkeja ja 400 g tomusokeria. Sulata pureskeltava vaahtokarkkeja mikroaaltouunissa. Sekoita sitten tomusokerin kanssa ja vaivaa tavalliseen tapaan elastinen taikina... Saada haltuunsa monivärinen mastiksi, lisää hieman vesipisaralla laimennettua elintarvikeväriä ja sekoita hyvin. Sitten tästä massasta voit muovata kukkia, eläinten ja lintujen hahmoja sekä muita pääsiäiskakun koristeita.

Hyvää lomaa!

Jotta kakusta tulisi rehevä, korkea ja todella juhlava, valmistamme seuraavat ainekset:

• 1 lasillinen maitoa;
• 5 kpl. kananmunat;
• 175 g voita;
• 2/3 kuppia Kidesokeri;
• ripaus suolaa;
• 0,5 tl. jauhettua kanelia ja muskottipähkinä;
• 150 g sokeroituja hedelmiä tai rusinoita;
• 4 kupillista jauhoja;
• 50 g tuorehiivaa;
• 150 g kasviöljyä.

Sitten laitamme multicookerin säätimen "lämmitykseen" ja annamme seistä 5 minuuttia. Tällä hetkellä valmistamme seoksen taikinaa varten: liuotetaan hiiva lämpimään maitoon (noin 45 ° C), 1 rkl. l. kidesokeria ja 4 rkl. l. jauhot. Kaada laitteen kulhoon ja jätä, kunnes muodostuu paksua vaahtoa.

Kun taikina nousee, valmistele taikina pääsiäiskakkujen leivontaa varten. Erottele keltuaiset valkuaisista ja vatkaa ne sokerin kanssa. Proteiini tulee siirtää ilmatiiviiseen astiaan ja laittaa viileään paikkaan. Tarvitsemme niitä leivonnaisten koristeluun.

Lisää keltuaismassaan lusikalla sulatettu voi, sekoita hyvin. Lisää suola, muskottipähkinäjauhe ja kaneli. Taikinan pohja on valmis, siirrämme sen leveään astiaan ja yhdistämme sovitetun taikinan kanssa. Sitten kaada vehnäjauhot massaan sekoittaen hyvin jokainen osa. Jotta taikina ei tartu käsiisi, sinun on laitettava kulhoon kasviöljyä kulhoon ja kostutettava sormet siihen tarvittaessa.

Lisää kypsennyksen aikana aineeseen rusinoita tai sokeroituja hedelmiä. Hyvin vaivatun kakkutaikinan tulee olla tasalaatuista ja miellyttävän tasaista väriä.

Seuraava vaihe on taikinan lataaminen monitoimikeittimeen. Tässä voit käyttää kahta vaihtoehtoa: leipoa yksi suuri pääsiäiskakku tai useita pieniä. Tietystä määrästä taikinaa laitteessa, jonka kulhojen vakiotilavuus on 4,5 litraa, saadaan 5 pientä pääsiäiskakkua. Kotiäidit suosittelevat paperikuppien esivalmistelua, joihin taikinapalat asetetaan.

Jaamme aineen 5 yhtä suureen osaan, asetamme kukin lasiin, asetamme sen multicooker-kulhoon. Siirrämme laitteen "leivonta"-tilaan 180 ° C:ssa. Jos päätät leipoa yksi suuri kakku, voitele kulho kasviöljyllä ja siirrä kaikki taikina siihen ilman jälkiä. Mutta älä unohda varmistaa, että taikina ei ylitä ½ kulhon tilavuutta, muuten kohonneen kakun yläosa tarttuu monitoimikeittimen kanteen.

Pääsiäisleivonnaisten valmistaminen laitteessa kestää noin 100 minuuttia. Sinun ei tarvitse kääntää tuotetta.

Pääsiäiskakun koristelu

Kun leivonnaiset poistetaan multicookerista ja jäähtyvät, sinun on mietittävä pääsiäiskakun koristelua. Vaihtoehtoja on 3, mutta halutessasi voit käyttää kaikkea luovuutesi ja luoda kulinaarisen mestariteoksen asettamalla sokerimassasta valmistettuja hahmoja ja palan marmeladia juhlakakun päälle.

Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa tai pidät minimalismista, voit yksinkertaisesti ripotella leivonnaiset tomusokerilla. Kaada aine hienoon siivilään ja levitä tasaisesti kakun päälle. Tällainen koristelu näyttää erityisen vaikuttavalta punaisella, kirkkaalla tuotteella.

Toinen vaihtoehto